婴幼儿科学喂养知识宣传资料

冀卫妇字200819号河北省卫生厅关于下发“婴幼儿科学喂养知识宣传提纲”的通知各市、扩权县（市）卫生局，华北石油管理局卫生处，省直有关医疗卫生单位：近期，因食用三聚氰胺污染奶粉导致婴幼儿泌尿系统结石重大安全事件在群众中造成严重不良影响，产生了不必要的恐慌。为做好宣传工作，进一步普及婴幼儿科学喂养知识，帮助群众消除顾虑，科学喂养婴幼儿，保障婴幼儿健康，省卫生厅组织有关专家编写了婴幼儿科学喂养知识宣传提纲， 现印发给你们，请结合当地情况，广泛组织宣传活动，务求取得实效。附件：婴幼儿科学喂养知识宣传提纲 二八年九月二十二日主题词：婴幼儿 科学喂养 宣传 通知抄报：卫生部妇社司抄送：有关新闻单位河北省卫生厅办公室 2008年9月22日印 （共打印60份）附件： 婴幼儿科学喂养知识宣传提纲保障婴幼儿健康是事关民族素质、家庭幸福以及社会和谐发展的大事，党中央、国务院历来十分重视，颁布实施了中华人民共和国母婴保健法等法律法规，我省出台了河北省母婴保健条例、河北省儿童发展规划（20012010年）等有关法规和政策，省委、省政府近期又对处理三聚氰胺污染奶粉事件作出重大安排部署。全省卫生系统认真做好儿童卫生保健工作，积极为儿童提供营养指导、生长发育监测、常见病和多发病防治等，最近又对食用三聚氰胺污染奶粉致泌尿系结石婴幼儿开展了紧急筛查救治，努力保障儿童健康和生命安全。为了让广大家长进一步了解婴幼儿科学喂养知识，保护和促进儿童身心健康发展，省卫生厅组织有关专家编写了婴幼儿科学喂养知识宣传提纲，供参考使用。一、06个月婴儿的科学喂养出生后6个月内的婴儿，最理想的食品是母乳。只要坚持母乳喂养，婴儿就能正常生长发育。对由于种种原因不能用母乳喂养的婴儿，应首选婴儿配方奶粉喂养。1、母乳喂养好处多母乳是婴儿最理想的天然食品，母乳中蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质及水的比例适合且易于消化吸收，完全能够满足生后6个月内婴儿生长发育的营养需求，不必添加任何代乳品和水；母乳中含有丰富的免疫物质，增加婴儿抗病能力；母乳中所含的氨基酸、不饱和脂肪酸和牛磺酸等，有益于婴儿大脑神经系统发育，可促进婴儿智力发育；母乳喂养不易引起婴儿过敏，且经济、方便、卫生；母乳喂养能增进母婴感情，有利于婴儿心理发育。母乳喂养还有利于产妇康复，促进子宫复旧，防止产后出血以及乳腺癌和卵巢癌的发生，也有利于恢复体形。2、母乳喂养的正确方法掌握正确的喂养方法和技巧是保证母乳喂养成功的关键。按需哺乳，无论白天还是夜间，只要孩子想吃就哺乳，只要母亲奶胀就喂；哺乳前母亲要清洗双手；母亲选择舒适的哺乳姿势，可以采取坐位、卧位或站位；让婴儿含住大部分乳晕及乳头，且能自由用鼻子呼吸；尽量让婴儿吸空一侧乳房，再换另一侧，每次两侧乳房轮流喂哺；哺乳完毕，轻拍婴儿背部，防止溢乳。3、如何保证乳量充足让婴儿早吸吮，按需哺乳是乳量增多的关键；母亲膳食平衡、营养丰富。要特别注意多喝些汤，食物选择要容易消化、富含营养；母亲要树立母乳喂养信心，保持心情愉快；母亲要保证睡眠充足；母亲哺乳和婴儿吸吮的姿势要正确；坚持夜间哺乳。4、母乳不足时的婴儿喂养由于各种原因，不能用纯母乳喂养婴儿时，如母亲患有传染性疾病、精神障碍、乳汁分泌不足或无乳汁分泌等，建议首选适合于婴儿月龄的配方奶粉喂养，不宜直接用普通液态奶、成人奶粉、蛋白粉等喂养婴儿。5、婴幼儿配方奶粉的冲调方法选用配方奶粉时，一定要认真阅读奶粉冲调说明，严格按照该奶粉说明上奶粉与水的比例及冲调程序进行冲调。应先倒温开水，再按比例加入奶粉，搅拌均匀。喂奶前，母亲应将调好的奶液滴几滴在自己手腕内侧或手背，以不很热为合适。6、使用配方奶粉的注意事项选择国家检验合格的配方奶粉；婴儿配方奶粉应适合婴儿月龄；在有效期内使用；每次取用后奶粉袋（罐）要密封好，放在通风避光处，不可放入冰箱，以免吸湿受潮；每次喂奶时间15-20分钟，2次喂奶间隔一般在3-4小时；剩余奶汁不能再喂孩子。二、612个月婴儿的科学喂养婴儿6个月以后，母乳所供给的能量和营养素已不能满足婴儿生长发育需要，因此，婴儿满6个月后开始逐渐添加辅助食品，同时锻炼咀嚼功能。在这个过程中，母乳喂养仍然是主要的。7、添加辅助食品的目的 辅助食品是指在转乳期内给婴儿吃的食品，主要包括液体食物、泥糊状食物和固体食物。给满6个月的婴儿添加辅助食品的目的：伴随着孩子的生长发育与营养素的需求增多，需要补充母乳中营养的不足；辅助食品能改变婴儿食物质量，以满足其生理需要并为断母乳作好准备；有助于促进味觉、嗅觉、触觉和视觉等的发育；辅助食品是培养孩子良好卫生习惯的基础；训练婴儿的咀嚼吞咽能力。8、添加辅助食品的原则添加辅助食品的数量与快慢要根据孩子的实际情况灵活掌握，要遵循循序渐进的原则。具体的说就是应从一种食物开始，由少量逐渐到适量、由稀到稠、由一种到多种、由泥糊状食物逐渐过度到固体食物。要特别注意观察孩子的消化能力，不要强迫进食。9、添加辅助食品的时间应从婴儿满6个月开始逐步添加辅助食品。10、添加辅助食品的顺序6个月，开始添加泥糊状食物如米粉、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等；7-9个月，由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物如烂面、碎菜、全蛋、肉末；10-12个月，大多数婴儿可逐渐转为以进食固体食物为主的膳食。11、添加辅助食品的注意事项注意选择食物应新鲜、优质、无污染，应符合国家卫生标准和婴儿食品卫生管理的相关规定；注意食品包装的生产日期、保质期、储藏条件和营养成分含量等信息；辅助食品制作时尽可能的少糖、低盐、不加调味品，可添加少量食用油。12、继续母乳喂养的重要性对于6-12个月的婴儿，母乳仍是理想的天然食物。世界卫生组织提倡6个月以上的婴儿开始逐渐添加辅食，同时应继续坚持母乳喂养到1岁以上，甚至更长时间。因此，专家建议 6-12个月的婴儿应继续保持母乳喂养。三、13岁幼儿的科学喂养可继续坚持母乳喂养到2岁，以后逐渐停止母乳喂养，但每日应给予幼儿配方奶粉。与此同时，应根据幼儿牙齿发育情况，适当增加细、软、碎、烂的食物，并不断增加种类和数量，逐渐向食物多样化过渡。13、如何选择幼儿食物 1-3岁的幼儿，消化功能仍不成熟，咀嚼功能尚不熟练，生长发育快，应选择营养丰富、易消化的食物。首先，每日应喂不少于相当350ml液态奶的幼儿配方奶粉，不宜直接喂普通液态奶、成人奶粉或大豆蛋白粉等。其次，食物要多样化，粗细粮搭配，荤素菜都有。适当多选择蛋类、鱼禽肉类和豆制品等富含优质蛋白的食物，交替食用。粮食除了大米、白面外，要常与小米、玉米、黑米等杂粮搭配。避免直接给幼儿吃豆粒、花生、瓜子等硬果食物，以防呛入气管引起窒息。14、12岁孩子吃什么对于1-2岁幼儿，建议每日膳食安排：蛋类、鱼虾类、家畜家禽瘦肉类共约2两，大米、小米和面粉等粮食2两左右，蔬菜和水果各约3两，用适量植物油烹制上述食物。15、23岁孩子吃什么对于2-3岁幼儿，建议每日膳食安排：蛋类、鱼虾类、家畜家禽瘦肉类共约2两，大米、小米和面粉等粮食2-3两，蔬菜和水果各3-4两，用半两植物油烹制上述食物。16、幼儿食物的选择要点与烹调方法 幼儿膳食应单独加工、烹调，并选用适合的烹调方法。食物应切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等；大豆、花生等硬果类食物，应先磨碎，制成泥糊状。烹调方式宜采用清蒸、水煮、煲炖，少吃油腻的油炸食物，尽量不吃香肠、火腿、红肠等腌制食品和熟食。口味要清淡，不要太咸，不宜添加酸、辣、麻等刺激性的调味品，也避免放味精、鸡精和糖精。此外，食物要品种多样，外形有童趣，以提高孩子的进食兴趣。17、进餐次数和用餐时间1-3岁孩子一般每天应进餐五次，即早、中、晚三次正餐，上、下午两正餐之间加点心各一次。每次用餐时间在20-30分钟左右。18、培养幼儿良好的饮食习惯孩子应从小培养定点、定时、定量的饮食习惯，不随意改变幼儿的进餐时间和进餐量，从而形成良好的进食规律。进餐场所要安静、温馨，用餐时不责备孩子，不强迫孩子进食，营造轻松愉快的进食气氛。鼓励和引导幼儿自己进餐。培养孩子集中精力进食，切忌让孩子边看电视边吃饭，也要避免家长追着孩子喂饭，还要注意饮食卫生和就餐礼仪的培养。19、合理安排幼儿零食正确选择零食品种，合理安排零食时间，既可利于补充能量，又可避免影响正餐食欲和进食量。给予零食的时间最好在两正餐之间。零食应选择水果、乳制品等营养丰富的食物，控制糖果、甜饮料等含糖高的食品，以利于维持儿童能量平衡，使儿童保持合理体重增长，避免儿童瘦弱或肥胖。20、如何选择幼儿饮料 水是人体必需的营养素，1-3岁幼儿每日需水总量约为1250-2000毫升，幼儿需要的水除了食物中所含的水分（特别是奶类、汤之类食物含水较多）外，大约有一半的水需要额外补充来满足，约需600-1000毫升。幼儿最好的饮料是白开水，目前市场上许多含糖饮料和碳酸饮料含有葡萄糖、碳酸、磷酸、咖啡因等物质，过多地饮用这些饮料，不仅会影响孩子的食欲，使儿童容易发生龋齿，而且还会造成过多能量摄入，从而导致肥胖或营养不良等问题，不利于儿童的生长发育，应该严格控制摄入。为此，孩子所需的水分最好用白开水来补充。21、重视幼儿饮食卫生幼儿胃肠道抵抗感染的能力极为薄弱，需要格外重视幼儿膳食的饮食卫生。要选择新鲜不变质的食品，不吃隔夜饭菜和变质的食物；选用半成品或者熟食时，应彻底加热后方可食用；幼儿餐具应彻底清洁和加热消毒；家长注意个人卫生，切忌用口给幼儿喂食食物；培养幼儿养成饭前便后洗手的良好卫生习惯，以减少肠道细菌、病毒以及寄生虫感染的机会。四、针对食用过含三聚氰胺污染奶粉婴幼儿家长的科普知识22、婴幼儿大量摄入三聚氰胺会引起泌尿系统疾患三聚氰胺是一种低毒性有机化工原料，在体内代谢很快且不会残留在体内，主要对膀胱和肾脏产生影响。临床专家分析，婴幼儿在摄入大量含有三聚氰胺的奶粉后，可引起泌尿系统疾患。如果摄入的三聚氰胺含量较低，会很快经肾脏排出，不会对人体健康造成危害。食用含有三聚氰胺奶粉导致泌尿系统结石病情较轻的患儿预后较好；即使发生急性肾功能衰竭，如及时发现、及早治疗，肾功能也可以恢复。23、食用过三聚氰胺配方奶粉的婴幼儿家长怎么办立即停用含三聚氰胺的婴幼儿配方奶粉，让小儿多饮水，多排尿，密切观察孩子情况，并到当地定点医疗机构（县医院）进行检查。要重点观察孩子是否有不明原因的哭