（工商管理专业论文）加加集团有限公司发展战略研究.pdf

一j t h er e s e a r c ho nt h e d e v e l o p m e n ts t r a t e g yo fg a g ag r o u pc o ，l t d c h e nh a i b o b e ( c h a n g s h ar a i l w a yu n i v e r s i t y ) 19 9 5 at h e s i ss u b m i t t e di np a r t i a ls a t i s f a c t i o no f t h e r e q u i r e m e n t sf o r t h ed e g r e eo f m a s t e ro fm a n a g e m e n t m m b a i n t h e g r a d u a t es c h o o l o f h u n a nu n i v e r s i t y s u p e r v i s o r p r o f e s s o rx i e 1 h a n o v e m b e r ，2 0 1 0 湖南大学 学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的 研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或 集体己经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均 已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 作者躲隧硌睫 嗍缈，啤，w 夕日 0 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保 留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。 本人授权湖南大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检 索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 本学位论文属于 作者签名： 导师签名： 1 、保密口，在年解密后适用本授权书。 2 、不保密囹。 ( 请在以上相应方框内打“) 日期：2 细o 年77 月j9 日 日期：少，o 年月厂e l 、! r 、 ， ，f：， 加l ：乍嗣彳丁：垦公, 7 1 儿暖 即m jt ，l f 宠 摘要 企业战略是企业的一个极其重要的问题，是决定企业经营活动成败的关键性 因素。企业战略的选择是否科学、合理，即企业能否实现高效经营的目标，关键 就在于对战略的选择。随着全球经济持续好转，人类需求愈加丰富，调味品产业 又迎来新的生机和前景，同时，随着行业的发展，政府宏观政策的加强，该产业 又极待整合提升和规范发展，因而调味品企业正面临着巨大的机遇和挑战，行业 内市场机会的增多也意味着竞争的加剧。如何在竞争中求发展，在发展中求突破 成为了摆在各调味品企业面前的重大课题。 加加集团有限公司作为调味品的领袖型企业，如何随着传统产业的提升改造， 在日益激烈的市场竞争，促进自身的发展，做得更大更强，具有重要的理论与现 实意义。本次选题旨在以研究加加集团发展战略为切入点，通过对调味品行业发 展情况和公司面临的内外部环境来进行分析，结合现代战略管理理论，采用相应 的战略分析工具，在不断创新和实践中，为公司制定一个完整的，切实可行的战 略发展规划。也希望通过这一个案分析，能够找出调味品企业在发展中存在的共 性问题，给本行业的企业及行业主管部门在发展实践中提供启示和参考，以期促 进调味品传统产业的持续发展和不断壮大。 本文首先介绍了调味品行业的背景和行业概况，并对管理理论进行了综述； 其次运用p e s t 分析法和波特的五种力量分析模型对加加集团有限公司的外部环 境进行了规范化分析，加加集团公司目前拥有很多关键的发展机会，国家政策对 调料品行业提供的良好法制和经济环境，国内行业经济发展势头良好，为企业的 高速发展奠定坚实的基础，企业市场前景看好，高新技术的发展为企业产品更新 换代提供了技术保障，大工业化的形成进一步降低了企业成本，市场对民族品牌 的认可和推广为企业赢得发展先机，企业拥有较好的发展后劲。同时，本文也提 出了企业当前面临的困难与压力，如周边企业竞争激烈、行业内企业竞争力的威 胁等。再次从加加集团有限公司的内部资源和能力状况着手，仔细阐明了公司的 内部条件，得出公司所拥有的优势主要有良好的声誉、强大的科研能力、雄厚的 资金、完善的管理以及稳定的市场份额等优势，还存在国内市场占有率低，规模 需要进一步扩大，缺乏高素质的营销人员等的问题。然后利用s w o t 矩阵对公司 的机遇、威胁、优势、劣势进行探讨，并完成战略匹配，给出了加加集团有限公 司的总体发展战略扩张型战略；最后再提出公司战略实施的研发、品牌、管 理、营销等策略。最后根据这些策略，制定了战略实施保障措施，以保障完成公 司的目标。 本文在研究过程中运用了相关战略管理理论，采用相应的战略分析工具，为 加加集团进行了整体战略定位设计和实施规划，具有较强的可操作性。该方案对 其他调味品企业和行业主管部门也具有一定的参考价值。 关键词：加加集团有限公司；调味品行业；发展战略；s w o t 分析；p e s t 分析 i i i a b s t r a c t s e a s o n i n gi n d u s t r yi sd e v e l o p i n gr a p i d l y ，a st h ee c o n o m yg r o w m g ，t h ed e m a n d f o rc o n d i m e n t sh a v ei n c r e a s e dr a p i d l yb o t hi nf o r e i g nm a r k e t sa n dd o m e s t i cm a r k e t s w i t ht h e d e v e l o p m e n t o ft h ed e m a n df o rc o n d i m e n t s a n dt h es t r e n g t h e n i n g a d m i n i s t r a t i o nb yt h eg o v e r n m e n t ，e n t e r p r i s e sa r ef a c i n gm a n yo p p o r t u n i t i e sa n dt h e c h a l l e n g e si nc o n f o r m i t y g a g ag r o u pc o ，l t d ，w i t ht h ed e v e l o p m e n to f t h ei n d u s t r y a n dt h es t r e n g t h e n i n go ft h eg o v e r n m e n ta d m i n i s t r a t i o n ，i sf a c e dw i t ht h ei n t e g r a t i o n o fp r o d u c t i o na n ds t a n d a r d i z e db yt h eo p p o r t u n i t i e sa n dc h a l l e n g e s g a g ag r o u p ，a s t h el e a d e ro fs e a s o n i n ge n t e r p r i s e s ，h o wt ou p g r a d ew i t h t h et r a n s f o r m a t i o no f t r a d i t i o n a li n d u s t r i e s ，i nt h ei n c r e a s i n g l y f i e r c em a r k e tc o m p e t i t i o n ，p r o m o t e s e l f - d e v e l o p m e n t ，i ti sap r o b l e m t h i sp a p e r , f i r s t l y , i n t r o d u c e s t h e p r o f e s s i o nb a c k g r o u n d o fa n dt h eb a s i c i n f o r m a r i o na b o u ts e a s o n i n gi n d u s t r y ；s e c o n d l y , f o r m a l l ya n a l y z e s i t se x t e r n a l s e t t i n g s o fg a g ag r o u pw i t ha na n a l y s i sm e t h o d - - p e s t ，a n d p o r t e r sf i v e p o w e r - a n a l y z i n gm o d e l s ，i n c l u d et h ek e yo p p o r t u n i t yo w n e db yg a g a ，t h ep o l i t i c a l e n v i r o n m e n t ，t h em a r k e t ，t h et e c h n o l o g y ，t h eb r a n da n dt h ed e v e l o p m e n t ，a n da l s o ， i n c l u d et h et h r e a t s ，t h ee h a l l e n g ；t h i r d l y ，e x p l o r e s i t s o p p o r t u n i t i e s ，t h r e a t s ， a d v a n r a g e s a n dd i s a d v a n t a g e sw i t hs w o tm a t r i x ，g a g ag r o u pe a r n e d ah i g h r e p u t a t i o ni nd o m e s t i cm a r k e t ，a n dh a v em a n ya d v a n t a g e si nt e c h n o l o g y ，r e s e a r c h i n g a n dd e v e l o p i n g ，m o n e ya n dt h ep e r f e c ta d m i n i s t r a t i o n h o w e v e r ，l o wa p p r o p r i a t i o n ， s m a l ls i z ei np r o d u c t i o na n ds h o r t i n go fh i g h d i a t h e s i sm a r k e t e r s a r es h o r t a g e si n g a g ag r o u p b yf i n i s h e dm a k i n gi t ss t r a t e g i cm a t c h e s ，w e o f f e r e di t sg e n e r a l d e v e l o p m e n t a ls t r a t e g y - - r a p i d l yg r o w t hs t r a t e g y ；a n df i n a l l yb r i n g sf o r w a r d r e s e a r c h ， b r a n d m a r k e t i n gt a c t i c se t ct oi m p l e m e n ti t ss t r a t e g y ，a n db a s i n go n t h e s ef o r m u l a t e s s p e c i f i cm e a s u r e sf o rc o m b a tr e a d i n e s s w eu s em a n ys t r a t e g i ct h e o r i e sa n da n a l y t i c a lt o o l si n t h i s a r t i c l et og e tt h e a p p r o p r i a t ec o n c l u s i o na b o u ts t r a t e g i cp o s i t i o na n db u s i n e s sp l a nf o rg a g ag r o u p ，w e t h i n kt h i sc o n c l u s i o ni so p e r a b l ef o rg a g ag r o u p ，a n di ti sa l s ou s e f u lf o rt h eo t h e r c o m p a n i e s a n dg o v e r n m e n ti nt h e i rjo b k e yw o r d s ：g a g ag r o u pc o ，l t d ；s e a s o n i n gi n d u s t r y ；d e v e l o p m e n ts t r a t e g y ；s w o t a n a l y s i s ；p e s ta n a l y s i s i v ：向符理硕f j 学位论艾 目录 学位论文原创性声明和学位论文版权使用授权书i 摘要i i a b s t r a c t ；i v 插图索引v i i i 附表索引i x 第1 章绪论1 1 1 研究背景与意义一1 1 1 1 研究背景1 1 1 2 研究意义2 1 2 文献综述j 一2 1 2 1 战略管理理论体系3 1 2 2 战略类型的划分一4 1 2 3 常用战略分析工具5 1 2 4 战略制定的方法与步骤6 1 3 研究内容和技术路线8 第2 章加加集团环境分析：l o 2 1 外部环境分析1 0 2 1 1 宏观环境分析1 0 2 1 2 政治法律环境1 0 2 1 3 经济环境1 1 2 1 4 社会文化环境1 2 2 1 5 技术环境1 2 2 2 调味品行业环境分析1 3 2 2 1 调味品行业概况1 3 2 2 2 调味品行业特征1 4 2 2 3 调味品发展特点1 5 2 2 4 调味品发展趋势1 6 2 3 内部环境分析1 7 2 3 1 公司固定资产分析1 7 2 3 2 公司无形资产分析17 2 3 3 公司人力资源分析1 8 v 加加集团有限公司发k 战咯研究 2 4 公司能力状况分析1 9 2 4 1 公司生产经营能力分析1 9 2 4 2 公司技术能力分析一1 9 2 4 3 公司管理能力分析2 0 2 4 4 公司获取资源能力分析2 0 第3 章加加集团发展战略的制定与选择2 2 3 1 加加集团战略的制定一2 2 3 1 1 加加集团的宗旨2 2 3 1 2 加加集团的战略目标2 2 3 2 五力模型分析2 3 3 2 1 现有竞争者分析2 3 3 2 2 潜在进入者分析2 6 3 2 3 替代品分析2 7 3 2 4 供应商讨价还价能力分析2 7 3 2 5 购买者讨价还价能力分析2 8 3 3s w o t 矩阵分析2 8 3 3 1 公司面临的机遇一2 9 3 3 2 公司面临的威胁3 0 3 3 3 公司内部的优势3 1 3 3 4 公司内部的弱势3 2 3 4 战略匹配和战略选择3 2 3 4 1 战略匹配3 2 3 4 2 战略选择3 4 第4 章加加集团发展战略的实施3 5 4 1 加加集团战略的实施一3 5 4 1 1 研发策略：3 5 4 1 2 品牌策略一3 6 4 1 3 管理策略。3 7 4 1 4 营销策略3 7 4 1 5 资源策略3 8 4 1 6 文化策略3 9 4 2 加加集团战略实施保障：3 9 4 2 1 进一步强化竞争观念4 0 4 2 2 进一步加强制度建设4 0 4 2 3 进一步加强人力资源建设4 1 v i 1 i 商铽：理硕i 学f t i 全艾 4 2 4 进一步加强企业文化建设4 l 结论4 3 参考文献4 5 至殳谢4 7 v j ：出：棠吲f j 限公司发胜：戈略研究 插图索引 图1 1m i c h a e le p o r t e r 的“5 力模型”5 图1 2 技术路线图一9 图3 1 波特五种竞争力量模型2 3 图3 2s w o t 战略分析模型2 9 图4 1 加加集团战略发展示意图3 5 t 商管理硕i j 学何论文 附表索引 表2 12 0 0 0 2 0 0 8 我国国内生产总值统计表1 1 表2 2 加加集团( 长沙) 有限公司2 0 0 0 年2 0 0 8 年产值、销售收入等情况一览表 19 表3 12 0 0 7 年我国调味品制造业经济指标统计2 4 表3 2 加加集团s w o t 矩阵分析：3 3 i x 第1 章绪论 本章共分为三节，第一节是本研究的背景和研究意义，简要介绍了行业背景 和加加集团有限公司的概况；第二节对战略管理的相关文献进行综述整理，陈述 战略管理各大学派和研究所用的理论和方法；第三节对本文的研究内容、研究思 路以及技术路线进行了说明。 1 1 研究背景与意义 1 1 1 研究背景 中国的调味品是一个历史悠久的行业，应该说在5 0 0 0 年以前，就有了“制盐 的生产。大约在3 6 0 0 年前就开始用盐加工调味品，形成了“甘、咸、苦、辛、辣 的“五味之说 。据可靠的历史( 长沙马王堆汉墓的出土文物) 记载，中国的酱油 生产技术最迟在汉朝就已经趋于成熟。最有代表的就是“豆豉姜 ( 生姜用豆豉腌 起来) 的生产，然后用“豆豉姜”来做青酱，青酱的出现距今已经有2 0 0 0 多年的 历史【1 1 。 加加集团( 长沙) 有限公司是中国著名的调味品食品企业之一。该公司创建 于1 9 9 6 年，是集科研、生产、营销于一体的食品工业企业。目前集团公司下辖4 家全资子公司，分别是加加酱业( 郑州) 有限公司、盘中餐粮油食品( 长沙) 有 限公司、长沙汤宜调味食品有限公司、长沙九陈香醋业食品有限公司。集团公司 总占地面积4 0 0 余亩，总资产5 8 亿多元，其中固定资产1 8 亿元，员工3 0 0 0 多 人。该公司实施以“加加”系列酱油为主导，味精、植物油、鸡精、食醋等多品 类食品广泛发展的产销模式，2 0 0 8 年产值近1 2 9 亿元，利税1 0 2 9 9 万。 加加集团在湖南长沙和河南郑州一南一北建立了大型生产基地，配备符合食 品生产要求的封闭式全自动生产线和高标准要求的检测设备，采用现代化生物工 程技术生产，导入并全面推行i s 0 9 0 0 1 质量管理体系，i s 0 2 2 0 0 0 食品安全管理体 系、i s 0 1 4 0 0 1 环境管理体系。该公司由技术开发中心成功研制了五大系列一百多 个品种规格，其中仅酱油投放市场的就有五十多个品种规格，满足了全国各地消 费者不同消费习惯和消费需求。结合强大的营销网络和品牌宣传攻势，公司己在 全国三十多个省市建立了上千个总经销，五万多个基础客户，产品全面覆盖全国 各城乡。 随着加加集团有限公司的高速发展，产品的市场占有率、顾客满意率、品牌 知名度不断提升，加加酱油产销量连续五年在全国同行业中稳居前列，并先后荣 力| ! 朋集团f ) 限公司发展战略( i f f 究 获“中国名牌 、“中国驰名商标 、“国家农业产业化重点龙头企业 、“国家食 品工业重点企业 、“全国酿造酱油示范企业 等荣誉称号。在消费者的心目中， “加加 已成为了优质生活品味的象征。 加加集团有限公司本着以“人才兴企业，管理增效益，优质创品牌，安全保 稳定，诚信赢客户，创新促发展”的经营理念，在日益激烈的市场竞争中立足做 调味品传统产业的领袖型企业。但是，随着传统产业的提升改造，日益激烈的市 场竞争，如何与时俱进，促进发展? 公司也面临着几个方面的挑战：1 、新组建的 中外合资公司战略方向不明朗，组织架构不健全，管理制度不完善，有待进一步 优化和重构；2 、从公司的长远发展考虑，尚未形成自己企业的核心竞争力，不具 备持续竞争的优势；3 、现有人员素质相对不齐，观念有待更新，员工队伍不够稳 定，高层次人才较少，人力资源管理缺乏整体规划；4 、在新的合资体制下公司面 临企业文化的整合，需要建立适应公司发展的企业文化和员工价值观。 面对以上问题，公司决策层和管理者的首要任务就是在分析公司所处的发展 环境和现有的内部资源基础上，研究并制定出一个能有效促进公司不断做强做大 的发展战略。 1 1 2 研究意义 企业战略是企业的一个极其重要的问题，是决定企业经营活动成败的关键性 因素。企业战略的选择是否科学、合理，即企业能否实现高效经营的目标，关键 就在于对战略的选择【2 】。随着全球经济持续好转，人类需求愈加丰富，调味品产 业又迎来新的生机和前景，当前正处在一个快速发展的阶段；同时，随着行业的 发展，政府宏观政策的加强，该产业又极待整合提升和规范发展，因而调味品企 业正面临着巨大的机遇和挑战，行业内市场机会的增多也意味着竞争的加剧。如 何在竞争中求发展，在发展中求突破成为了摆在各企业面前的重大课题。本次选 题旨在以研究加加集团发展战略为切入点，通过对调味品行业发展情况和公司面 临的内外部环境来进行分析，结合现代战略管理理论，采用相应的战略分析工具， 在不断创新和实践中，为公司制定一个完整的，切实可行的战略发展规划。也希 望通过这一个案分析，能够找出调味品企业在发展中存在的共性问题，给本行业 的企业及行业主管部门在发展实践中提供启示和参考，以期促进调味品传统产业 的持续发展和不断壮大。 1 2 文献综述 战略管理理论在不断发展和演变中，由于每个时期强调的重点和社会环境不 同，因而形成了很多不同的学派和理论体系。从其发展历程来看，基本上经历了 以下几个阶段：以环境为基点的经典战略管理理论、以产业结构分析为基础的发 2 丁商管珲硕十! 位论文 展战略理论、以资源和知识为基础的核心竞争力理论。 1 2 1 战略管理理论体系 ( 1 ) 以环境为基点的经典战略管理理论 本世纪6 0 年代初，美国著名管理学家钱德勒( c h a n d l e r ) 的战略与结构 一书的出版，首开企业战略问题研究之先河，这部著作分析了环境、战略和组织 结构之间的相互关系。他认为，企业经营战略变化而变化。其核心思想主要体同 在以下几点：( 1 ) 企业战略的基点是适应环境；( 2 ) 企业战略的目标在于提高市场占 有率；( 3 ) 企业战略的实施要求组织结构变化与适应。其后，就战略构造问题的研 究形成了两个学派：以安德鲁斯( a n d r e w s ) 为代表的“设计学派( d e s i g n s c h 0 0 1 ) 和以安索夫( a n s o f f ) 为代表的“计划学派( p l a n n i n g s c h 0 0 1 ) 1 3 】。 ( 2 ) 以产业( 市场) 结构分析为基础的发展战略理论 波特( p o r t e r ，1 9 8 0 年) ，将产业组织理论中结构( s ) 一一行为( c ) 一一绩效( p ) 这一分析范式引入企业战略管理研究之中，提出了以产业( 市场) 结构分析为基础 的发展战略理论。波特认为，企业盈利能力取决于其选择何种竞争战略，而发展 战略的选择应基于以下两点考虑：( 1 ) 选择有吸引力、高潜在利润的产业；( 2 ) 在已选择的产业中确定自己的优势的竞争地位【4 】。 ( 3 ) 以资源、知识为基础的核心竞争力理论 8 0 年代中期“资源观 ( r e s o u r c e b a s e dv i e w ) 和9 0 年代初“知识观” ( k n o w l e d g e - b a s e dv i e w ) 提出企业应把眼光从关注其外部产品市场环境转向其向 在环境，注重对自身独特的资源和知识( 技术) 的积累，以形成特有的竞争力( 核 心竞争力) ，从而形成了以资源、知识为基础的核心竞争力理论。该理论着重强调 的是企业内部条件对于保持竞争优势以及获取超额利润的决定性作用。该理论进 一步认为，并不是企业所有的资源、知识和能力都能形成持续的竞争优势，而只 有当资源、知识和能力同时符合珍贵、异质、难以替代的标准之时，它们才成为 核心竞争力，并形成企业持续的竞争优势【5 】。核心竞争力理论克服了波特的价值 链分析模型涵盖企业内部所有方面的过度宽泛性。同时他还指出，在选择那些可 能成为核心竞争力的同时，还应关注未来新的核心竞争力的培养。 以上是国外学者对战略管理的大方向上的界定，我国从2 0 世纪8 0 年代引入 战略管理，目前在战略管理的研究方面也取得一定进展。从理论与学术研究的角 度来看，企业多元化，以资源为基础的理论、核心竞争力理论、知识理论、高度 重视环境因素，基于人本导向的企业发展战略理论、以复杂性科学为基础的系统 理论、利益相关者理论、商业生态系统理论、社会关系网络系统理论、和谐管理 理论等等开始受到高度的重视。 加加集团仃限公司发j 霞战略研究 1 ，2 2 战略类型的划分 ( 1 ) 从实施战略主体的角度看，企业战略包括三个层次： 公司级集团战略，是拥有多个子公司的母公司的战略，集团战略的主要目 标是通过建立和经营行业组合实现投资收益的最大化。 经营级竞争性战略，是单一行业产品市场企业，或者集团下边的子公司 所采用的战略，经营战略的目的是通过集中一个具体的行业，或者一个产品市场 实现利润和市场占有率的最大化。 职能级战略策略，主要是企业内部各个非实体组织，包括职能部门或者生 产单位的战略，职能战略的主要目的是提高工作的有效性和效率。 ( 2 ) 从战略实施的时间长短来看，企业战略可以划分成为以下三种类型： 短期战略，一般是指时间跨度再一年以内的战略，有时也可以称为战略计 划； ， 中期战略，一般的时间跨度再一年以上，五年以内的战略。 长期战略，一般的时间跨度实在五年以上，十年之内。一般来说，企业规 模越大，所需要制定战略的时间跨度就越长。 ( 3 ) 从企业的战略功能的角度来看，企业战略大概可以划分为三种： 增长型战略，包括了五种可以帮助企业实现增长的战略选择，包括单一行 业战略、主导行业战略、限制性相关多样化战略、非限制性相关多样化战略和不 相关多样化战略。 稳定型战略，包括无变化战略、利润收益型战略、按通涨率增长的战略。 防御型战略，包括扭亏为盈战略、出售分部战略、俘虏战略、行业退出 资产变现战略和倒闭的战略。 在诸多增长型战略中，单一行业的经营战略、竞争战略具有十分重要的意义， 这个层次的战略不仅可以为众多中小企业所采用，而且也是公司级集团战略的基 础战略。经营、竞争战略的主要目的就是通过集中于一个行业，通过产品、市场 的经营，实现利润和市场占有率的最大化。因此从获得竞争力和利润的基本手段 来划分，最基本的行业竞争战略有三种类型：成本领先战略、差异领先战略、集 中战略，包括成本领先集中和差异领先集中战略。 从增加收入和市场占有率的角度说，行业经营战略可以分为以下四种类型： 市场集中、产品集中、市场开发、产品开发。 在动态竞争的过程中，无论是新进入新的行业还是实施其他类型的战略，企 业所面临的战略选择有3 个：先动战略，目的是获得先动和先入为主的优势；跟 进战略，目的是以低风险和高起点获得部分先动的优势，当然能否获得和获得多 少这种优势取决于跟进的速度；滞后战略，目的是获得一部分市场份额。在动态 4 t 商管即形! l 学他泠之 竞争的条件下，先动的优势是获得高利润和有利竞争地位的重要保证。 1 2 3 常用战略分析工具 ( 1 ) 环境分析法。又叫p e s t 分析法( p o l i t i c a l 、e c o n o m i c 、s o c i a l 、 t e c h n o l o g i c a l ) ，就是从分析政治、经济、社会和技术等一般环境因素来分析其对 组织的影响，从而发现企业和行业的机会与威望所在。随着时间的推移，不同的 环境影响因素对组织的作用会发生变化，因此我们在研究战略的时候，应该对组 织的环境进行综合分析，p e s t 分析法就是其中的一种简易而实用的方法【6 】。 ( 2 ) s w o t 分析法。s w o t 分析就是从企业的一般环境和任务环境进行分 析，找到企业所处环境的机会( o p p o r t u n i t i e s ) 和威胁( t h r e a t s ) ，以及企业本身 相对于行业其他竞争对手的优势( s t r e n g t h s ) 和劣势( w e a k n e s s ) ，并根据这些结 果来制定公司相应的战略，从而充分利用机会和优势，避免自己的劣势和威胁【7 l 。 ( 3 ) “5 力模型 分析法。这是由m i c h a e le p o r t e r 提出的关于产业内部竞争 状况的分析工具，他从行业的现有竞争者、买方、卖方、潜在的进入者、替代品 等5 个方面进行产业分析【引，其竞争模型如图1 1 所示： 新的市场进 入者的威胁 替代品威胁 图1 1m i c h a e le p o r t e r 的“5 力模型” ( 4 ) 波士顿矩阵分析法。该方法由波士顿管理咨询公司提出，它主要是分析 一个公司中各种产品和业务组合情况。它是由两个象限约定出来的，纵轴是市场 的增长率，有的说是行业的增长率，或者行业的吸引力，都是讲这个行业的增长 所带来的吸引能力。横轴是相对市场占有率，是讲企业的市场占有率和市场占有 率最大的企业，比值可能是大于1 ，也可能小于l 。这样就把市场占有率的高和低， 相对市场占有率的高和低划为四个象限，四个象限具有不同的定义和相应的战略 对策。 5 , f j i ij ：z l 集团自限公习：2 眨战略研究 第一象限是问题象限。 在第一象限，企业考虑进入一个新的行业，因为它市场增长率比较高，但是 自己的市场占有率比较低因为它刚刚进入。在这种情况下是有问题需要解决 的。在问题象限，基本上是生命周期的投入阶段。一般新产品的投入也好，新市 场的进入也好，都有一定的利润亏损，不可能一开始就有很高的盈利。 第二象限是明星象限。 随着企业的逐渐成长，知名度提高了，品牌被人家认可了，像明星一样，企 业处于上升阶段。这时带来的现金流量，可能是正的，也可能是负的，因此还需 要不断地投入资金来促销、宣传、巩固产品。这个时候基本上属于生命周期的成 长阶段。 第三象限是金牛象限。 用鲁迅的话讲就是牛吃得是草，挤出来的是奶。由于成熟了，大家对它认知 了，自觉不自觉都去购买这个产品，虽然市场增长率比较少，但相对的市场占有 率较高，从而带来大量正的现金流量。这时也就是成熟阶段。 第四象限是狗象限。 从问题到明星，从明星到金牛这样一个过程，形成一个金三角关系。当然不 可能一个业务永远存在，它可能被替代，可能被淘汰，所以会进入第四个象限。 这时，相对市场占有率比较低，市场增长率也比较低，市场前景不高，出现萎缩， 这就是狗象限。这里讲狗，实际讲狗啃骨头，榨取最后一滴油，也就是说在退出 之前，还需要再回收一部分利润，至少不要带来亏损。 金牛类当然是所有的企业都希望的，因为这个里面只需要小部分的投入就可 以有很高的收入，也就是说如果明星类的企业经营得好就可以变成这个类型。问 题类就是高市场增长类和低市场占有率，如果企业发现还有潜力的话就要加大投 入，不过如果没有必要的话就可以放弃了。而瘦狗类的就应该适当的调整了，该 放弃时就应当放弃。 总之，波士顿矩阵是一个投资的分析矩阵。它分析你如何投资。就像炒股票， 买了一堆的股票，要保证总体是盈利的，有收益的。企业也是这样，不可能各个 业务都很好，对大多数企业来讲，可能有好点的，也可能有差点的，这时就需要 企业把它们很好地组合起来，叫投资组合分析。作为管理人员，需要通盘考虑所 有的业务和产品。波士顿矩阵既可以分析外部环境，也可以分析企业内部条件。 1 2 4 战略制定的方法与步骤 战略管理是一种过程，不仅决定组织将要采取的战略，还要设计这一战略的 选择过程及如何以评价和实施，主要包括以下三个过程：战略分析、战略选择和 战略实施【9 1 。 6 r 商赞j 翟硕j j ，乒位论文 ( 1 ) 战略分析 战略规划是制订企业长期计划的过程，它包括通过对企业内外部环境因素的 分析和组合确定企业的宗旨和性质，设置企业所要达到的目标，制定企业达到目 标的战略和方案【l o 】。 战略分析主要了解企业所处的环境和相对竞争地位，其主要目的是评价影响 企业目前和今后发展的关键因素，并确定在战略选择步骤中的具体影响因素。分 析方法包括一般环境，如政治、经济、社会和技术环境，还要了解企业所在行业 的特点及变化趋势，了解企业所有的资源和能力。此外还要了解企业文化，分析 企业里面的团体和个人在战略制定、评价和实施过程中会有哪些反应，这些反应 会对组织行为产生怎样的影响和制约。 ( 2 ) 战略选择 通过战略分析，管理人员对企业所处的外部环境和行业结构、企业自身的资 源和能力以及各相关团体的影响和反映有了比较清楚的了解。接下来的任务是为 企业选择一个合适的战略。战略选择是一个复杂的决策过程，包括战略制定、评 价和选择，就是根据企业所处的发展阶段和在行业中所处的竞争位置等因素，在 拟定的战略备选方案中选择一个能够为实现组织的目标而采取的特定战略，这些 特定战略有迈克尔波特提出的增强型战略、一体化战略、竞争战略、退出型战 略等。运用的方法有s w o t 分析法、s p a c e 分析、大战略矩阵分析以及定量战 略规划矩阵等。2 1 。这些将涉及企业应该进入哪一行业，以怎样的方式进入等等； 在行业方向确定后，还要决定是通过内部扩张还是通过外部并购来拓展这些业务。 在作决策时，管理人员应该尽可能多地列出可供选择的方案，因为影响战略设计 的因素非常多，而且这些因素的影响往往并不是那么明显，因此在战略选择过程 中形成多种战略方案是一个首要的环节，它是战略评估的基础和前提。提出多个 战略方案后，管理人员根据一定的标准对它们进行评估，以决定哪种方案有助于 实现组织的目标。确切地说，首先要明确对哪些方案能支持和加强企业的实力， 并且能够克服企业的弱点；哪些方案能完全利用外部环境的变化所带来的机会， 而同时又使企业面临的威胁最小或者完全消除。战略评估过程不仅要保证所选的 战略的适用性，还要具有可行性和可接受性。 战略选择的最后步骤是在具有实用性、可行性和可接受性的方案中选择一或 几种战略。在后一种情况下，最好为这些战略排出一个优先级，同时明确他们适 用的条件。需要说明的是：战略选择并不是一个完全理性的过程，它实际是一个 管理测评问题；在某种情形下，它可能是不同利益集团讨价还价的产物和不同观 点折衷的方案【l3 1 。实际上，即使没有人为因素，由于信息的不完整性，以及人类 理性的局限，所选择的战略还不一定是一个最优战略。因此，战略选择本质上是 一个对各种方案比较和权衡，从而决定较满意方案的过程。 7 加加筻闭仃限公司发展战略研究 ( 3 ) 战略实施 所谓战略实施就是将战略转化为行动。一般认为，战略实施是一项行政性的 管理工作，是在企业最高管理层的监督和指导下，由企业的中下层管理人员组织 实施的。对于大多数企业来说，较之企业战略的制定，他们不得不将更多时间用 于把战略计划付诸行动，设法使其在客观条件的允许下顺利地进行【i 4 1 。 在战略实施中，需要将企业的内部结构和经营活动与企业战略相适应。这种 适应反映在以下几个方面：战略与企业组织结构相适应；战略与企业的技术与能 力相适应；战略与企业的资源分配相适应；战略与企业的组织激励系统相适应； 战略与企业的内部政策和工作程序相适应；战略与企业职工的价值观念相适应； 战略与企业的预算和计划方案相适应。【1 4 】 1 3 研究内容和技术路线 本文的研究思路是全面分析我国调味品产业环境和加加集团内、外部环境的 基础上归纳出公司具有的优势与劣势。从调味品产业特性入手，结合加加集团具 体情况，运用战略管理理论和s w o t 分析等方法为公司的发展战略进行选择，并 制定出一个符合公司实际切实可行的发展战略，提出发展战略实施建议。全文共 分为4 章，具体内容如下： 第一章介绍研究背景即行业背景和加加集团的概况，陈述战略管理各大学派 和研究所用的理论和方法，阐明本文的研究目的、研究内容。 第二章分析加加集团面临的环境，包括外部、内部环境。本章分析了全国及 湖南省调味品行业基本情况，再引入波特的五种力量分析模型对加加集团的现有 竞争者、潜在进入者、替代品、供应商讨价还价能力、顾客讨价还价能力进行了 规范化分析，同时还对加加集团现有的业务情况、资源状况( 固定资产、无形资 产、人力资源) 和能力状况( 生产经营能力、科研能力、管理能力、获取资源能 力) 等方面进行了较深入的研究。 第三章战略的制定选择。在分析加加集团所面临的外部机会和威胁及其内部 优势和劣势的基础上，应用s w o t 矩阵进行战略匹配，从而给出加加集团的发 展战略。 第四章战略的实施。根据加加集团的使命与目标，提出了公司发展战略实施 的六个策略。并根据这些策略，制定了具体的措施和保障措施。 最后，总结本文的主要工作和结论，并就下一步的战略管理工作提出了自己 的看法。 本文按照先提出要研究的问题，再按照战略分析、战略选择和选择实施的逻 辑顺序依次展开研究工作，并最终达到研究的目的。下面我们就按照这样的逻辑 顺序一步一步的进行深入分析和研