（历史文献学专业论文）印尼农业的推动力1870—1930——基于稻米、木薯、蔗糖、咖啡的计量分析.pdf

中文摘要 中文摘要 1 8 7 0 至1 9 3 0 年间，荷属印尼的农业经济有了长足的发展。但粮食作物的生 产和经济作物的生产明显呈现出了不同的发展类型和趋势。为了解释造成这种差 异的因素，本文选取了稻米、木薯、蔗糖和咖啡作为典型的农作物进行分析，从 而解释三种不同因素对它们的不同影响，指明印尼农业的推动力。本文使用的资 料主要以统计资料为主，结合相应的历史学和统计学方法，对农业推动力的问题 进行分析。 全文基本结构如下： 绪论部分主要先进行学术史回顾，介绍已有的研究成果。提出本文的写作思 路，以及介绍使用的参考资料。 第一章介绍了1 8 7 0 至1 9 3 0 年间四种作物发展的主要情况，指出其不同的发 展趋势。 第二章讨论恒定因素对农业生产的影响。 第三章讨论变量对农业生产的影响。通过对不可量化因素的定性分析，对可 量化因素的定量分析，解释它们的推动力作用。 第四章讨论随机因素对农业发展的修正作用。 结论部分提出一些观点并指出研究的不足之处。 关键字：印尼农业生产推动力计量分析 印尼农业的推动力，1 8 7 0 - 1 9 3 0 基于稻米、木薯、蔗糖、咖啡的计量分析 a b s t r a c t s a g r i c u l t u r ea n da g r i c u l t u r ee c o n o m ya leq u i t eh o ti s s u e s a m o n gt h e s ei st h e r e l a t i o n s h i pb e t w e e nf o o dc r o p sa n dt h ee x p o r tc r o p s i nt h i sp a p e r , b yi d e n t i f y i n gt h e t h r e ec a t e g o r i e so ff a c t o r s ，1w i l lm a k ea ni n t e g r a t e da n a l y s i so fm a i nf a c t o r st o e x a m i n et h e i rd i f f e r e n tf u n c t i o n si nd e t e r m i n i n gt h ep l a n t a t i o no fc e r t a i nc r o p sa n dt r y t of i n do u tt h ed i f f e r e n c eb e t w e e nt h er o l e so ft h e s ef a c t o r s a l s o ，s o m ed i f f e r e n t m e t h o d sw i l lb ei n t r o d u c e d t h ep r i m a r ys o u r c e su s e di nt h i st h e s i si n c l u d ec h a n g n g e c o n o m y 伽i n d o n e s i a ：as e l e c t i o no fs t a t i s t i c a ls o u r c em a t e r i a lf r o mt h ee a r l y19 t h c e n t u r yu pt o1 9 4 0 ，k o l o n i a a lv e r s l a g , l a n d b o u w a t l a sv a nj a v ae nm a d o e r a ( a g r i c u l t u r a la t l a so f j a v aa n dm a d u r a ) t h es t r u c t u r eo ft h et h e s i si sa sf o l l o w s c h a p t e r1 i n t r o d u c t i o n c h a p t e r2 t h em a i nt r e n d so ft h ep r o d u c t i o no ft h ef o u rc r o p s c h a p t e r3 t h er o l eo f p e r m a n e n tf a c t o r si nc r o p - p r o d u c t i o n c h a p t e r4 v a r i a b l e s ：q u a n t i f i a b l ea n du n q u a n t i f i a b l e c h a p t e r5 r a n d o mf a c t o r s ：ap a r e r no fm o d i f i c a t i o n c h a p t e r6 c o n c l u s i o n t h ei n i t i a lc o n c l u s i o n sa l et h r e ek i n d so ff a c t o r sp l a y e dd i f f e r e n tm l e s p e r m a n e n tf a c t o r sd e t e r m i n et h ed i s t r i b u t i o no fc u l t i v a t e da l e a sa n dt h es e a s o n a l i t yo f p r o d u c t i o n v a r i a b l e sa let h ed y n a m i ci ni n f l u e n c i n gt h ep r o d u c t i o n , a n dt h e ya l et h e m o s td i r e c ta n de f f e c t i v ef a c t o r s b u tt h ee x t e n to fv a r i a b l e si sd i f f e r e n ta c c o r d i n gt o d i f f e r e n t c r o p s r a n d o mf a c t o r si m p o s et h es u d d e no rd r a s t i cc h a n g ei n c r o p - p r o d u c t i o n k e yw o r d s ：i n d o n e s i a , a g r i c u l t u r a lp r o d u c t i o n , d y n a m i c s ，q u a n t i t a t i v ea n a l y s i s 插图 插图 图1 ：1 8 7 0 - 1 9 3 0 年间稻米的种植面积7 图2 - 1 8 7 0 - 1 9 3 0 年间稻米产量 图3 ：稻米种植面积、产量和收获失败的标准化指数9 图4 ：稻米产量的拟合曲线9 图5 - 1 8 7 0 - 1 9 3 0 年间稻米生产率1 0 图6 - 1 9 1 6 1 9 3 0 年间爪哇和马都拉的木薯种植面积1 l 图7 ：1 9 2 0 1 9 3 0 年间木薯产量 图8 - 1 9 2 0 - 1 9 3 0 年间木薯生产率1 2 图9 ：1 8 7 0 - 1 9 3 0 年间蔗糖的产量和出口额 图1 0 ：蔗糖产量的拟合曲线 图1 1 ：1 8 7 0 - 1 9 3 0 年间蔗糖的总产量 图1 2 ：不同部分的咖啡产量：政府、大种植园和小农 1 3 1 6 图1 3 ：不同部分咖啡产量占总产量的比率1 7 图1 4 - 咖啡产量的拟合曲线( 政府部分) 图1 5 ：咖啡产量的拟合曲线( 大种植园部分) 图1 6 - 咖啡产量的拟合曲线( 小农部分) 1 7 图1 7 1 8 7 0 - 1 9 3 0 年问不同地区的咖啡出口额。 图1 8 ：印尼1 月的风带 图1 9 ：印尼7 月的风带 图2 0 ：印尼年均降水量 图2 1 - 降水的季节分布。 图2 2 ：印尼的土壤类型 图2 3 - 1 9 3 7 年爪哇的水田。 图2 4 - 稻米产量和价格指数 图2 5 ：咖啡的产量和价格指数 v 8 9 o 1 2 2 3 8 8 l 1 1 2 2 2 2 2 2 3 4 印尼农业的推动力，1 8 7 0 1 9 3 喊于稻米、木薯、蔗糖、咖啡的计量分析 图2 6 ：咖啡产量和价格之间关系。4 1 图2 7 ：稻米生产和厄尔尼诺4 5 图2 8 ：蔗糖生产和厄尔尼诺4 6 图2 9 ：三种因素的作用5 3 v 表格 表格 表格1 ：稻米、甘蔗和干旱作物的循环种植2 8 表格2 ：爪哇不同地区的农业结构 2 9 表格3 ：相关系数( 稻米) 。3 i 表格4 ：相关系数( 木薯) 3 8 表格5 ：相关系数( 蔗糖) 表格6 ：偏相关分析( 蔗糖) 表格7 ：相关系数( 咖啡) 3 9 表格8 ：相关系数( 不同地区的咖啡出口额和咖啡价格) 4 0 表格9 ：偏相关分析( 不同地区的咖啡出口额和咖啡价格) 4 1 表格1 0 ：相关分析( 作物之间) 4 3 表格11 ：1 8 7 0 - 1 9 3 0 年间印尼的厄尔尼诺活动。4 5 表格1 2 ：虫害的虫害、植物病和应对措施4 7 表格1 3 - 对稻米、蔗糖、咖啡产量的拟合 表格1 4 ：各种因素对不同作物影响力的相对权重5 2 i x 厦门大学学位论文原创性声明 本人呈交的学位论文是本人在导师指导下，独立完成的研究成 果。本人在论文写作中参考其他个人或集体已经发表的研究成果，均 在文中以适当方式明确标明，并符合法律规范和厦门大学研究生学 术活动规范( 试行) 。 另外，该学位论文为() 课题( 组) 的研究成果，获得() 课题( 组) 经费或实验室的 资助，在() 实验室完成。( 请在以上括号内填写课 题或课题组负责人或实验室名称，未有此项声明内容的，可以不作特 别声明。) 厦门大学学位论文著作权使用声明 本人同意厦门大学根据中华人民共和国学位条例暂行实施办 法等规定保留和使用此学位论文，并向主管部门或其指定机构送交 学位论文( 包括纸质版和电子版) ，允许学位论文进入厦门大学图书 馆及其数据库被查阅、借阅。本人同意厦门大学将学位论文加入全国 博士、硕士学位论文共建单位数据库进行检索，将学位论文的标题和 摘要汇编出版，采用影印、缩印或者其它方式合理复制学位论文。 本学位论文属于： () 1 经厦门大学保密委员会审查核定的保密学位论文， 于年月日解密，解密后适用上述授权。 ( ) 2 不保密，适用上述授权。 ( 请在以上相应括号内打“或填上相应内容。保密学位论文 应是已经厦门大学保密委员会审定过的学位论文，未经厦门大学保密 委员会审定的学位论文均为公开学位论文。此声明栏不填写的，默认 为公开学位论文，均适用上述授权。) 声明人( 签名) ：移蝴 川年7 月日 绪论 绪论 第一节学术史回顾 泰国朱拉隆功大学经济学教授v a nk l a v e r e n 认为，农业生产的条件及其性质 是以农业为主导的国家经济长期发展的决定性因素。特别是对于一些具有农业 传统的亚洲国家，如印度尼西亚、马来西亚，日本以及中国等，农业发展是工业 化和现代化的基础。印度尼西尼，这个被荷兰殖民统治了数百年的东南亚地区领 土最大的国家，更是吸引了历史学家们的重视。由于同时受到本国的农业种植传 统和荷印政府统治的双重影响，印尼的农业发展显示出了独特的风貌。国际视角 的关注自然不会遗漏这个国家。 从印尼经济史研究的角度而言，粮食作物生产和经济作物生产之间的关系向 来是一个重要的话题。印尼典型的农业作物有稻米、玉米、木薯、红薯等，典型 的经济作物则包括甘蔗、烟草、咖啡、香蕉、胡椒、茶叶、金鸡纳霜等。粮食作 物的生产和经济作物的生产彼此互相制约，又相互促进。这个课题涉及了两方面 的内容：印尼的粮食作物生产和经济作物生产之间的关系，以及决定和影响这种 关系的因素。 对印尼经济史这个课题的研究，国内也呈现出了不平衡的态势。笔者利用 c n k i 数据库对1 9 8 1 2 0 0 7 年间有关印尼研究的文献进行了计量分析。统计结果 显示，约有2 0 的文献是关于印尼经济的，然而有关印尼农业的问题，却只有2 篇。新加坡廖建裕先生对国内进行东南亚研究的学者进行了统计，从他们的研究 方向来看，多集中于东南亚华人华侨、东南亚文化史方面。但是在农业经济史方 面，不仅受困于史料的匮乏，同时也由于语言文化方面的障碍，国内在此方面的 研究是相当薄弱的。圆因此，本文也把目光投向了国际视野。 第一个问题，即印尼农业生产的基本面貌还是比较容易解决的，特别是1 9 世纪以后，统计工作开始受到重视，翔实而系统的统计资料得以面世。荷兰格罗 j j v a n k l a r e v e n , t h e 肌幽c o l o n i a l s y s t e m i n e a s t l n d i e s t h e h a g u e ：m a t t i n u s n i j h o f f l 9 5 3 ，9 - 1 0 廖建裕近三十年来研究东南亚的中国学者s 一个初探性的研究 j 东南亚研究2 0 0 6 ，( 4 ) 印尼农业的推动力，1 8 7 0 1 9 3 瞄于稻米、木薯、蔗糖、咖啡的计量分析 宁根大学经济学教授a n g u sm a d d i s o n 引用了阿姆斯特丹皇家热带研究院( r o y a l t r o p i c a li n s t i t u t ei na m s t e r d a m ) 的统计资料来描述1 8 2 5 至1 9 5 0 年间印尼1 1 种 农作物( 蔗糖、咖啡、茶、烟草、椰子、胡椒、玉米、木薯、金鸡纳霜、橡胶、 棕榈树) 的生产情况。根据他的论述，除了咖啡以外，其他1 0 种作物在2 0 世纪 2 0 年代都有一个飞速增长的过程。经济作物的生产在1 9 3 0 年左右达到顶峰，此 后因为1 9 2 9 年爆发的世界性经济萧条而有一个衰落的过程。但是各种作物生产 发展的趋势却并不相同。此外，伦敦大学经济学教授a n n eb o o t h 认为，在1 9 3 0 年以前，印尼的农业增长主要有两个过程，即扩张化( e x t a n s i f i c a t i o n ) 和集中化 ( i n t e n s i f i c a t i o n ) 的过程，这两者以1 9 2 0 年为界。 第二个问题，即何种因素导致了作物生产的动态变化则相对复杂，一个重要 的原因是缺少合适的方法来处理这些数据。但是历史学家们仍然试图来解释导致 农业发展呈现出不同变化的因素。同类型因素对农业生产的影响已被学者广泛讨 论。所谓的同类型因素是指，历史学家或者经济学家在讨论农业生产的推动力时， 仅从一方面出发，只考虑在一种类型因素( 如生物因素、市场因素、政治因素等) 的影响下，农业生产是如何变化的。2 0 世纪8 0 年代，有关生化因素、日照长短、 温度、降水分布以及土壤性质的讨论解释了它们对于农业的空间扩展的影响。 g e e r t z 解释了水稻和甘蔗的共生现象。他认为，因为这两种作物的生长习性不同， 水稻和甘蔗可以在不同的时间种植在同一块土地上。因此，可以建立起一种3 年 期的种植循环。故而在常态下，稻米的生产同蔗糖的生产应当能够保持同样的 趋势。除了这些物理因素外，其他一些动态的因素也发挥着作用，比如可耕种土 地的类型以及耕地面积的扩张等。a i l n eb o o t h ，p e t e rb o o m g a a r d 和j t h o m a s l i n d b l a d o 对此进行了详细论述。此外，b o t t e m a 引用v a nb a a d e w i j k 的结论，认 八m a d d i s o n 。d u t c hi n c o m ei na n df r o mi n d o n e s i a ，l7 0 0 - l9 3 8 i n ：a m a d d i s o na n dgp r i n c e ( e a s ) ， e c o n o m i cg r o w t hi ni n d o n e s i a ，舵仉，9 彳d d o r d r e c h tf e t c 1 ：f o d sp u b l i c a t i o n sl9 8 9 ，l5 4 2 八b o o t h ，a g r i c u l t u r a ld e v e l o p m e n t i ni n d o n e s i a s y d n e y ：a nu n w i nh y m a n c o m p a n y l9 8 8 ，3 7 c l i 肺r d g e e r t za l s os h a r e dt h es 帅ev i e ww h i c hw a sd i s c u s s e di nh i sb o o k a g r f c u l t u r a li n v o 缸f l b 一 j w ：t b o t t e m a , m a r k e t f o r m a a o na n d a g r i c u l t u r ej ni n d o n e s i a p o mt h em i d1 9 t hc e n t u r yi o1 9 9 0 j a k a r t a ： d e s ap u t e r a1 9 9 5 ，5 1 7 c g e e r t 乙a g r i c u l t u r a li n v o l u t i o n ：t h e p r o c e s so f e c o l o g i c a lc h a n g ei ni n d o n e s a b e r k e l e y ：u n i v e r s i t yo f c a l i f o m i ap r e s sl9 6 3 3 2 aa o o t h , “e x p o r t sa n dg r o w t hi nt h ec o l o n i a le c o n o m y l8 3 0 - l9 4 0 ”i n ：八m a d d i s o n ，gp r i n c e , e c o n o m i c g r o w t hi ni n d o n e s i a ，8 2 0 - 1 9 4 0 d o r d r e c h t e r e 1 ：f o r t sp u b l i c a t i o n s1 9 8 9 6 7 9 6 p b o o m g a a r d , “j a v a sa g r i c u l t u r a lp r o d u c t i o n ，1 7 7 5 1 8 7 5 ”i n ：八m a d d i s o n 。gp r i n c e , , e c o n o m i c g r o w t hi n i n d o n e s i a ，8 2 班，9 ，nd o r d r e c h t 【e t c 1 ：f o r i sp u b l i c a t i o n s1 9 8 9 9 7 1 3 2 j n i l i n d b l a d , “m a e r o - c c o n o m i s c h eb e s c h o u w i n g e no v e rd ev o e d s e l p r o d u c t i eo pj a v a , c i r c a1 9 1 4 - 1 9 4 0 e c o n o m i s c h - o n s o c i a a l - h i s t o r i s c h j a a r b o e k 6 2 ( 1 9 9 9 ) 2 3 1 - 2 4 8 2 绪论 为随着土地租种税( l a n dt a x ) 的提高以及耕作系统( c u l t i v a t i o ns y s t e m ) 的消 亡，爪哇的农作物的生产都得到了迅速的提高。 进入1 9 世纪后，特别是在1 8 3 0 年至1 8 7 0 年间耕作系统的影响之下，印尼 开始逐渐融入到国际市场之中。因此，国内农业的发展受到了这些外部因素的影 响。然而印尼内部却又保留着自己的种植传统。这两者之间的矛盾和冲突自然不 可避免地存在，并由此导致了粮食作物和经济作物之间关系的不断变化。p i e r r e v a nd c re n g 在其博士论文中选取了四种主要的作物：稻米、木薯、蔗糖和橡胶来 谈论这个问题。他认为，粮食作物的生产主要是由人口的增长和对稻米的需求决 定的，然而经济作物的增长则取决于外部市场需求的变化。这种需求，是由价格 机制来决定的。回 其他一些历史学家则从一个相对多元的宏观层面来考虑这个问题，即把相关 的因素结合起来考虑。v i n c e n tj h h o u b e n ，c o l i nb a r l o w 以及k e e sv a i ld e r m e e r 把经济、社会以及政治制度结合起来分析影响印尼农业经济发展的因素。 相对于其他历史学家而言，他们的分析显得更为综合。 第二节写作思路及基本史料 尽管如此，这些过往的研究仍然存在一些局限。历史学家，无论是从单种因 素出发来分析，还是从综合的角度来研究，其分析都不是太完整。他们忽略了这 些因素之间的关系，可是农业生产的变化是这些因素共同合力的作用的结果。因 此，在本文中，笔者试图进行一个全面的分析，把这些因素综合在起，探讨它 们在影响作物种植中的不同作用。笔者选取了稻米、木薯、甘蔗和咖啡作为相关 q ) b o t t e m a , m a r k e tf o r m a t i o n ，l9 2 0 p j v a i ld e re n g , a g r i c u l t u r a lg r o w t h 加i n d o n e s i as i n c e1 8 8 0 ：p m d u c t i v r yc h a n g ea n d t h ei m p a c to f g o v e r n m e n t p o l i c y g r o n i n g e n ：u n i v t 譬s i t e i t s d r u k k e r i j1 9 9 3 ，2 2 1 vj h h o u b e n , t h ep r e - m o d e r ne c o n o m i e so ft h ea r c h i p e l a g o 1 n ：vj h h o u b e n ，j t h l i n d b l a da n dt h e e l ( i a l lw i e ( e d s ) 刀i ee m e r g e n c eo f an a t i o n a le c o n o m y ：a l le c o n o m i ch i s t o r yo f i n d o n e s i a , 1 8 0 0 - 2 0 0 0 s y d n e y ： a 1 l 舶u n w i n2 0 0 2 3 5 5 5 ( dc b a r l o w , ac o m p a r i s 佣o f f a c t o r si n f l u e n c i n ga g r i c u l t u r a ld e v e l o p m e n ti nm a l a y sa n di n d o n e s i a , 1 8 7 0 - 1 9 4 0 1 n ：九m a d d i s o n , gp r i n c e , e c o n o m i c g r o w t h 玩i n d o n e s i aj 韶盘1 9 4 0 d o r d r e c h t 【e t c 】：f m i s p u b l i c a t i o n sl9 8 9 2 2 7 2 5 8 kv a nd e rm 瞩ac o m p a r i s o no f f a e t o ni n f l u e n c i n ge c o n o m i cd e v d o p r n 曲ti nt h a i l a n da n di n d o n e s i a , l8 2 m l9 4 0 i n ：九m a d d i s o na n dgp l i n ( e d s ) 。e c o n o m i cg r o w t h 拥i n d o n e s i a ，甜啦，9 铀d o r d r e c h t 【e t c 】： f a r i sp u b l i c a t i o n s1 9 8 9 。2 5 9 - 2 5 3 3 印尼农业的推动力，1 8 7 0 1 9 3 0 基于稻米、木薯、蔗糖、咖啡的计量分析 作物。稻米，主要种植在爪哇的水田( s a w a h s ) 中，它是当地主要的粮食作物， 自然不能被忽略。甘蔗的种植和生长则依赖于和稻米相似的水文地质环境，因此， 在不考虑内部因素的情况下，能够衡量同样的外部因素对它们的不同作用。咖啡 则是另外一种重要的经济作物，它的生产显示出与其他作物截然不同的趋势。作 为粮食作物的一个重要补充，木薯具有常量高价格低的特性，并且能够长期保存。 直至1 9 8 0 年印尼基本实现温饱以前，它一直是重要的粮食作物。除此之外，种 植木薯作为第二作物能够缓解因为单一种植带来的土地恶化问题。 这四种作物， 彼此间既有共性，又有特性，故而把它们放在一起讨论。本文的研究时段是从 1 8 7 0 年到1 9 3 0 年。耕作系统于1 8 7 0 年后开始废止。自此后，印尼的发展便进 入了另外一个不同的阶段。但是基本的种植系统和种植模式，却是在1 8 7 0 年前 形成的。本文的年代背景终于1 9 3 0 年，即世界性大萧条的起始阶段。因此，1 9 3 0 年又是两个不同阶段的分水岭。除此之外，之所以选择这个相对较晚的历史阶段， 也是以期希望能够有更为系统和详细的统计数据来支持本文的研究。 行文之初，三个最基本的历史现状必须描述清楚，即土地的分类和开垦，不 同阶段的种植结构和趋势，以及农作物的地理分布。在这个基础之上，笔者将讨 论影响印尼的农业发展的因素问题，即农业的推动力。通过详细的分析，将揭示 这些因素之间的关系，以及它们在影响农业生产中的不同作用。了解推动力问题 后，百年前印尼农业发展的状态得以重现。 本文的重点在于讨论因素问题，因此我将这些因素归纳为三类： ( 1 ) 恒定因素：包括当地的气候条件、水文地质状况、土地、土壤性质、 种植类型以及农作物自身的性质。 ( 2 ) 变量因素：包括政治条件和政策、技术与创新、种植者( 政府、大种 植园和小农) 、商品需求、国际商品价格、工资水平、可耕种土地的扩张、货币 供给和流通，以及劳动力和人口。 ( 3 ) 随机因素：气象地质灾害和生物灾害。 对于恒定因素，笔者主要采用定性分析来描述它们是如何对农作物施加它们 m i n i s m d ev a nl a n d b o u w , n u v e r h e i d 蜘h a n d e l ，l a n d b o u w a t l a sv a nj a v ae l , im a d o e r a = a g r i c u l t u r a la t l a so f j a v aa n dm a d u r a , m e d e d e e 矗n g e nv a nh e rc e n t r a a lk a n t o o ri h d o rd es t a t i s t i e k , n o 3 3 1 1 ：t e k s t t a b c l l c n w e l t e v r e d e n ：d e p a r t e m e a tv 蛐l a n d b o u w , n i j v a r h d d c ah a n d e l1 9 2 5 ，i1 4 尼娃1 1 4 4 绪论 稳定而长期的影响的。对于变量，在统计数据的帮助下，通过时间序列分析和相 关分析来揭示它们在不同阶段，对不同作物产生的不同影响。随机因素的话，正 是因为它们的随机性和不可预测性，但又不能被忽略，它们被定义为一种对农业 生产的长期趋势( t ) 、季节趋势( s ) 、周期趋势( c ) 进行修正的参数。本文所 利用的统计数据主要来自三种资料：变化的印尼经济( c h a n g i n ge c o n o m yi n i n d o n e s i a ) ( c e i ) ，荷属印尼殖民地报告( k o l o n i a a lv e r s l a a g ) ( k v ) ，爪哇和 马都拉的农业( l a n d b o u w a t l a sv a n , l a v ae nm a d o e r a ) ，其中后两者为荷文资料。 此外，我也参考了一些其他二次文献。在对数据进行分析之前，首先要做的步骤 是要保证所利用数据的可靠性和真实性。这一步骤决定了所得出的结论是否正确 和可信。本文所利用的工具和方法相当大程度上属于经济学的范畴，这既是本文 的特色，但同时也带来不少挑战，即如何将经济学和历史学结合起来。历史学家 们对数据进行统计分析时多停留在描述性统计层面，即用数据来描绘现象、描述 趋势。文本试图把对数据的处理进行得更为深入，但是由于历史数据和现实数据 的差异性，统计工具的适用性也有待检验，因此有些结论显得不够可信和创新。 诚如爱丁堡大学人类学教授b r a y 所言，亚洲经济史的研究之所以没有突破，不 是因为没有足够的数据，而是因为没有合适的方法来处理这些数据。 本文的目 的在于尝试一种新的方法，争取在经济史的研究中能有所突破。 统计分析的一个重要目的是进行外推预测但历史是不需要进行预测的，因此统计方法主要的功能在此 受到限制本文主要依赖于统计分析建立的模型反推农业发展中的现象 eb r a y , t h er i c ee c o n o m i e # ：阳c j i 砒i f 0 秒们dd | m 幽即删炯一棚跚d 硎母b c r k d e y ：u n i v e r s i t yo f c a l i f o m i s p r c s s1 9 9 4 ，1 3 - 18 s 印尼农业的推动力，1 8 7 0 - 1 9 3 0 基于稻米、木薯、蔗糖、咖啡的计量分析 第一章农业发展的主要趋势 在本章中，笔者将主要描述四种被选取作物的生产情况。它们的动态过程主 要通过图表来表现。这些图表的基本信息包括每年作物的产量、出口值、土地种 植面积、以及作物的生产率等。不过统计数据无法涵盖全部的内容，因此对有些 作物的讨论可能稍显局限。特别是对于经济作物，有关其种植面积的统计资料相 对贫乏，这方面的分析就比较薄弱。总体而言，有关稻米、蔗糖以及咖啡的统计 资料相当完善，并且可信度高，而有关木薯的数据则略显匮乏，因为木薯被引入 到印尼的时间相对较晚，直到1 8 5 0 年后才开始种植。本文讨论的区域主要集中 在爪哇和马都拉，唯一例外的是咖啡，在外岛地区( o u t e ri s l a n d s ) 也被广泛 种植。本章主要应用了时间序列分析来描绘主要的发展趋势。乘法模型将被使 用：p = t s c i ( p ，生产值；t ，长期趋势；s ，季节变动；c ，周期变动； i ，不规则变动) 。农业生产的整体趋势就是由以上四种变动构成的。这四种趋势 又是本文开头所提及的三种因素影响的结果。这部分内容将在以下几章分别进行 讨论。最后，通过回归分析，将给出有关它们生产趋势的拟合曲线。 第一节稻米 在爪哇种植的稻米有超过5 0 0 多个类型，诸如糯米( g l u t i n o u sd e e ) 等等， 但它们全部属于水稻( o r y z as a t i v a ) 。本文所讨论的稻米仅就整体而言，并不区 分子类型。用来衡量稻米生产的两个主要指标是稻米的种植面积以及单位土地的 产量。幸运的是，c e i 中有充足的数据来支持这方面的讨论。为了便于计算，笔 者将把被当作第一作物和第二作物种植的稻米总计之虽然后者只是占了很小的 稻米和甘蔗也能种植于岛外，但是数量较少。爪哇的咖啡出口额从1 8 8 0 年到1 9 3 0 年下降了7 0 e 。到了 1 9 3 0 年的时候。外岛的咖啡出e l 值已是爪哇的两倍。见s e e m c r i c h e f s ah i s t o r y o f m a e 掰i n d o n e s i a s i n c ec1 2 0 0 b a s i n g s t o k e ：p a l g r a v e2 0 0 1 ，1 9 6 p - b o o m g a a r d , a n dj l v a i lz a n d e n ，c h a r t i n ge c o n o m yi ni n d o n e s i a ：as e l e c t i o no f s t a t i s t i c a l $ o l i 邝em a t e r i a l 知m t h ee a r l y1 9 t hc e n t u r yu pt o1 9 4 0 , v 0 1 1 0 ：f o o dc r o p sa n da r a b l el a n d s , j a v a1 8 1 5 - 1 9 4 2 a m s t e r d a m ： r o y a lt r o p i c a li n s t i t u t e19 9 0 。17 6 第一章农业发展的主要趋势 一部分。如图1 所示，稻米的种植面积在这6 0 年间增长了一倍多。在1 8 7 0 到 1 9 3 0 之间，这个较长的阶段可以划分为三个区间。从1 8 7 0 年到1 9 0 9 年，稻米 种植面积从1 5 0 万公顷逐渐增加到了2 4 0 万公顷，其年均增长率为1 2 。在1 9 1 0 到1 9 2 0 之间，这一增长趋势开始加速，其年均增长率达到了4 1 。在最后的1 1 年中，土地的扩张趋势则开始放缓，数值在2 4 0 万公顷和3 7 0 万公顷之间波动， 其年均增长率仅为0 8 0 5 。 图1 ：1 8 7 0 - 1 9 3 0 年间稻米的种植面积 l 皤0 科珏r 鹅女 叠矗i 自帅i 鲫ll 晦- 嗽1 5 mi 蛳j 嘧“牲增f 毪tl 螗茧1 5 l 帕 资料来源：附录，表a 单位：千公亩 稻米生产的总体趋势与土地的扩张趋势相似，但在特定的年份还是有所不同 的。从图l 和图2 对比来看，生产曲线的波动要比土地扩展的曲线不规则和波动 得多。最明显的区别是在1 9 2 0 年左右，生产量下降的幅度要远大于土地利用的 减少。这一现象可以通过引入“收成失败”( h a r v e s t e df a i l u r e ) 这一指标来解释。 可耕作土地在1 9 2 1 年左右的时候急剧下降，这也导致了那一年稻米的歉收产 量年均增长率在这三个阶段分别是1 5 ( 1 8 7 0 - 1 9 0 9 ) ，3 4 ( 1 9 1 0 1 9 1 9 ) ，1 4 7 印尼农业的推动力，1 8 7 0 1 9 3 卜基于稻米、木薯、蔗糖、咖啡的计量分析 ( 1 9 2 0 1 9 3 0 ) 。土地使用、产量以及收成失败这三个指标可以通过图3 进行对比。 图中这三个指标都进行了标准化处理，以1 8 7 0 年数据为1 0 0 。根据图所示，收 成失败的土地被放大了，并且与稻米产量呈负相关关系。但是稻米产量的波动不 能完全归因于耕种的失败。其他因素，诸如稻米价格、灌溉设施、耕种技术等也 施加了较大的影响。 这阶段稻米生产的趋势可以通过复合曲线来拟合( 如图4 ) 。产量p 可以用 如下函数关系来表示： p = 3 1 6 8 7 4 8 1 0 1 3 。， ( p ，产量；x ，时间序列，1 8 7 0 = 1 ) ( r = 0 9 5 4 ，r 2 = 0 9 1 0 ，a d j u s t e dr = 0 9 0 8 。s t d e r r o r = 0 0 7 4 ) 但是，拟合的曲线并不能同原始数据完全吻合。其他的因素导致了曲线形状 发生改变。 图2 ：1 8 7 0 - - 1 9 3 0 年间稻米产量 单位：千吨 资料来源：附录，表b 8 第一章农业发展的主要趋势 图3 ：稻米种植面积、产量和收获失败的标准化指数 1 8 7 0 年值= 1 0 0 拍憎巧i s 7 f , t 研9 l 确吐l ，酌1 8 自i i 搪针l 蚺“t 哳- 9 l 蚴i 喇b l 钝噜1 9 1 + 1 9 蛄1 9 伯l 世ii 9 鲁4 l 2 7 l 帕d 资料来源：附录，表a ，表b - 0 0 0 7 0 0 0 5 0 0 0 5 0 0 0 4 0 0 0 3 0 0 0 2 0 0 0 图4 ：稻米产量的拟合曲线 oj o2 04 0 t i us e q u e n c e 注s 时问序列从1 8 7 0 年至1 9 3 0 年以起始年份1 8 7 0 年= l 9 - - 一l a n d - - - 一p r o d u c ti o n 一l “f l i l q r 0o b s e r v e d - - - 一c c = = l ，o u n d 印尼农业的推动力，l8 7 0 1 9 3 0 基于稻米、木薯、蔗糖、咖啡的计量分析 土地的增长率与稻米生产的增长率并不吻合。急剧的土地扩张并没有带来相 应程度的稻米生产的增长。因此稻米的单位生产率这一指标被引入到这里来解释 这个问题。如图5 所示，单位土地的产量在此期间波动频繁。这6 0 年间稻米的 生产率也可分为三个阶段。第一阶段从1 8 7 0 年到1 8 9 4 年，这段时间又可细分 为4 个子区间，每段区间的时间跨度约6 、7 年： 1 8 7 0 - 1 8 7 6 ，1 8 7 7 - 1 8 8 3 ， 1 8 8 4 - 1 8 8 9 ，1 8 9 0 1 8 9 5 。在这每个区间之内，生产率总是先迅速提高，紧接着下 降到初始水平。第二阶段是从1 8 9 5 年到1 9 0 9 年，单位生产率在2 1 吨每公顷附 近波动。最后一阶段是从1 9 0 9 年到1 9 3 0 年。这一阶段的最初几年，从1 9 1 0 年 到1 9 1 5 年，其趋势类似第一阶段。但是生产率在接下来的6 年中迅速下降，并 在1 9 2 1 年时达到最低值，1 8 7 吨每公顷。在最后的几年里，生产率开始恢复。 生产率变化的趋势从图上看来，峰谷交错，呈现出周期性的变化 图5 ：1 8 7 0 - 1 9 3 0 年间稻米生产率 单位：吨公亩 埔7 0i b 7 | 嵋伯嵋珀m ：l s 蚺1 8 9 ll 聃 垣9 7i 嘲坞o il l g o g 1 2l t l il 埔l 2 l 2 1 9 2 ti y e a r 资料来源：附录，表a ，表b 1 0 埔- h o p u一p0-hh一一一uh_口ouna 第一章农业发展的主要趋势 第二节木薯 对木薯的讨论主要是为了与稻米进行对比。作为粮食作物的补充，木薯在 2 0 世纪的时候成为印尼最重要的块茎食物之一。到了1 9 2 0 年左右，木薯的种植 面积已经是当时种植面积居块茎类食物第二的红薯种植面积的4 倍。但在1 9 1 3 年的时候，这个比率没有超过2 倍。但是基于木薯种植和生产的统计资料却相 当匮乏。因此，本文利用的数据仅从1 9 1 6 年到1 9 3 0 年。如图6 和图7 所示，木 薯的种植和生产趋势拟合度较高。在最初三年的较大增长后，木薯的种植和生产 保持了相对稳定，固定在7 5 万公顷和5 8 0 万吨左右。2 0 世纪2 0 年代末，两者 开始呈现出下降趋势。但随后的统计资料显示，木薯种植在经济危机后重新恢复， 种植面积在1 9 4 0 年到达最高值8 3 0 万公顷。 图6 ：1 9 1 6 - 1 9 3 0 年间爪哇和马都拉的木薯种植面积 单位：千公亩 l ，1 6 i ，1 7l ，l l1 9 1 ，i 2 0l ，2 li ，2 2l ，2 31 9 2 4i ，2 5i ，2 1 ，2 7l 2 _ i ，2 ，1 ，a o 资料来源：附录，表a 庙以1 9 印尼农业的推动力，1