（工商管理专业论文）中国麦德龙供应链管理研究与思考.pdf

一，勿国夕护二卜 电子 科技大学竹理学院 研究生学位论文( 9 8 m b a 2 0 0 1 年3 月户 s up p l y chai n manage me nt res earch of chi nes e m etro abs t rac t o n l y b y f o r m i n g s u p p l y c h a i n w i t h o t h e r e n t e r p r i s e s i n 2 1 c e n t u r y , c a n a n y e n t e r p r i s e g a i n t h e i n i t i a t i v e r i g h t f r o m c o m p e t i t i o n . t h i s i d e a h a s b e e n g a i n e d e x t e n s i v e g e n e r a l u n d e r s t a n d i n g i n a c a d e m i c c i r c l e s a n d e n t e r p r i s e s c i r c l e s . .s u p p l y c h a i n m a n a g e m e n t ( s c m) i s i n e x o r a b l e t r e n d o f e n t e r p r i s e s m a n a g e m e n t d e v e l o p m e n t . i t i s n o l o n g e r c o m p a n y c o m p e t i n g a g a i n s t c o m p a n y b u t r a t h e r s u p p l y c h a i n a g a i n s t s u p p l y c h a i n . n o w , b u s i n e s s e n t e r p ri s e s i n o u r c o u n t r y f a c e s e v e r e c o m p e t i t i v e e n v i r o n m e n t . u s i n g s c m i s a n e ff e c t i v e c h a n n e l f o r b u s i n e s s e n t e r p ri s e s t o i m p r o v e m a r k e t i n g c o m p e t i t i v e a b i l i t y a n d e x t ri c a t e t h e m f r o m d i f f i c u l t p o s i t i o n i n o u r c o u n t r y , t h i s p a p e r a n a l y z e s c u r r e n t s i t u a t i o n o f s c m a n d t h e n e c e s s it y i n d e v e l o p i n g s c m i n c h i n e s e b u s i n e s s e n t e r p ri s e s , d e t a i l e d a n a l y z e s s c m i n c h i n e s e j o i n t - c a p i t a l c o m p a n y o f me t r o a g w h i c h i s t h e e u r o p e a n s e c o n d l a r g e s t a n d t h e w o r l d s t h i r d l a r g e s t t r a d i n g g r o u p , g i v e s a d e e p t h o u g h t o n s c m d e v e l o p m e n t d i re c t i o n o f c h i n e s e me t r o o n t h e b a s i s o f t h e a b o v e . a t t h e s a m e t i m e , i t d i r e c t l y a g a i n s t t h e c u r r e n t s i t u a t i o n o f c h i n e s e b u s i n e s s e n t e r p ri s e s , u s i n g e ff e c t i v e s c m m o d e l ( q u i c k r e s p o n s e a n d e f f i c i e n t c o n s u m e r r e s p o n s e ) m a n a g e m e n t i d e a , u s i n g m a n a g e m e n t e x p e ri e n c e o f e x c e l l e n t e n t e r p ri s e s f o r r e f e r e n c e , p u t s f o r w a r d d e t a i l s c h e m e f o r c h i n e s e b u s i n e s s e n t e r p ri s e s t o c a r r y o n s c m. t h e r e s u l t s o f t h i s p a p e r a r e v a l u a b l e f o r t h e c h i n e s e b u s i n e s s e n t e r p ri s e s . k e y w o r d s : s u p p l y c h a i n m a n a g e m e n t , l o g i s t i c s , i n f o r m a t i o n s y s t e m , e - b u s i n e s s 电 子科 技大 学管 理 学院 研究 生 学位 论文 9 8 m b a 2 0 0 1 年3 月， 月 u舌 2 0世 纪 9 0年代以 来，由于 科学技术飞速进步和生产力的发展， 顾客消费水平不断提 高.企业之问竞争加剧，加上政治、经济、社会环境的巨大变化，使得需求的不确定性大 大加强，导致需求日 益多样化，这就要求企业能对这些变化做出快速准确的反应，这是企 业在市场立足与发展的必要条件。 市场对企业的影响力逐渐加大，经济全 球化、 合作伙伴关系、 信息技术进步以 及管理 思想的创新，使得竞争的方式也发生了潜移默化的转变，并从企业与企业之间的竞争转向 供应链和供应链之间的竞争。2 1 世纪， 任何一个企业只有与别的企业一起结成供应链才有 可能取得竞争的主动权。这一观点已成为学术界和企业界的共识 面对着新的市场竞争环 境，商业企业只有进行供应链管理的研究与应用，将企业溶于纵横交错的供应链中.才能 跟上这个时代 有效的供应链管理能降低企业成本，提高服务水平， 增加企业效益，但供应链管理的 有效应用是一个系统的、复杂的工程，它将不同企业集成起来，注重企业之间的合作 因 此发展供应链管理需要所有节点企业的共同参与。商业企业肩负着产品商品化，商品价值 实现的重任是供应链重要的环节，在供应链管理下提高商业企业的管理水平，对于增强 供应链的竞争能力有着相当重要的作用。 改革开放2 0 年来，我国商业领域有了巨大的变化，已初步形成以 公有制经济为主体， 个 体、 私营、 外商、 港澳台投资等经济共同 发展的多层次、 多业态、开放式、 竞争型格局， 但由于长期受计划经济的影响，我国商业企业总的来说规模小、管理不规范，缺乏专业化 发展，流通渠道不通畅，流通成本高。 商业企业竞争能力不强。随着我国加人wt o ，国外 商业企业凭借其雄厚的资金、技术实力及娴熟的管理技巧大举介人我国流通领域，我国商 业企业将面临着巨大的竞争压力。 1 9 9 9 年法国家乐福 ( c a r r e f o u r ) 在上海开了 第二间分店，其周围5 公里范围内的3 2 家 中小超市、 百货店在一个月内营业额就下滑了5 0 %. 在当今严峻的市场竞争环境下，发展供应链管理是我国商业企业提高市场生存和竞争 能力的有效途径供应链管理强调专业化企业间的合作 我国商业企业首先要重视专业化 发展，培养核心竞争能力。其次， 将供应链管理纳人企业战略规划，以管理先进的优秀企 业作为标杆，运用集成、系统的管理思想和方法，结合企业实际，利用现代 i t技术对企业 内外资源进行改造、 集成， 实现供应链管理。 本文 研究了 供应链管理的思想以及在欧洲、 美国、日 本、台湾等发达国家和地区的流 通领 域广 泛应用并被实践证明 行之有效的 供应链管 理方法 快速反应 ( q r ) 和有效用户 反 应 e c r 1 :分析了当前商业企业供应链管理的现状和发展; 详细剖析了麦德龙商业集团在 中国合资公司的供应链管理， 并在此基础上对中国麦德龙的供应链管理发展方向 做出思考. 以作为 我国商业企业发展供应链管理的参考同时针对我国商业企业的现实情况提出实施 供亩链竹理的具体方案 卞 沦义 选择麦德龙作为研究对象，麦德龙是欧洲第二、 世界第三的商业集团，1 9 9 9年 以4 6 6 6 3 .6 百万美元的营业收人挤身世界5 0 0 强的4 6 位， 其先进的经营管理模式对我国商 廿个 业的发展n . 有借鉴作用;笔者月 前就职于中国麦德龙，对麦德龙石 i i 国的发1 p a 及中 i r l l 德佗 的供应链管理有较为深刻的了解 电子科技大学4 l 理学院 研究 生学位论文 ( 9 8 mb a 2 0 0 1 年 3 1 1 ) 第一章 流通领域供应链管理现状 1 . 1企业面临新的市场竞争环境和挑战 一、 新的市场竞争特点和挑战 随着科技进步的突飞猛进，国际经济的快速发展。 市场竞争呈现新的特点: ) .随着i t技术发展特别是 i n t e rn e t 技术的出现与广泛应用，全球经济一体化的进程 加快，无国界化企业经营的趋势愈来愈明显，整个市场竞争呈现出明显的国际化和一体化 据联合国有关部门 估计跨国 公司的 销售额己占 全 球贸 易额的 7 5 % 占 全球技术贸 易的 8 0 4 , 2 .随着时代的发展，大众知识水平的提高和激烈竞争带给市场的产品越来越多、 越 来越好， 用户的要求和期望越来越高。消费者的价值观发生了 显著变化，突出个性化需求 导致市场不确定性不断增加。主要表现在: ( i )消费者对产品的品种规格、花色品种、 需求数量呈现多样化、个性化要求，而且 这种多样化要求具有很高的不确定性 心消费者对产品的功能、 质量和可靠性的要求日 益提高。而且这种要求提高的标准 又是以不同用户的满意程度为尺度的，产生了 判别标准的不确定性. 山消费者要求在满足个 性化需求的同时， 产品的价格要向批量生产的那样低廉r 3 .高新技术的迅猛发展提高了生产效率， 缩短了 产品更新换代周期， 加剧了 市场竞 争的激烈程度。例如当今的移动电话、计算机，几乎是一上市就已经过时了，就连消费者 都有些应接不暇 全球经济一体化、用户个性化需求、激烈的市场竞争，使所有的企业都将面临更严峻 的挑战一它们必须在提高服务水平的同时降低成本，必须在提高市场反应速度的同时给客 户以更多的选择。 二、 我国商业 企业面临严峻市场竞争环境 .买市场的逐步形成，加剧了市场竞争程度。据国内贸易信息中心 1 9 9 9 年下半年对 6 0 5种主要商品供求排队情况分析显示:供求基本平衡的商品有 1 2 1 种，占2 0 :供过于 求 的 有4 9 4 种， 占8 w . 供 不 应 求 的 一 种 也 没 有。 更 为 突 出 的 是， 工 商 库 在累 计 达3 万 亿 元六右 全国约半数企业产品设备开工率不足 6 0 % 面对市场商品大量过剩 买方市场的 逐步形 成 商业企业之间的竞争日 趋激烈，此起彼伏的价格战使商业企业陷人困境. 2 .当 今国内消费者的消费 观念 消费方 式、 消费偏好均明 显呈现个 性化、多元化、 异质化等 特征， 消费已 进人消费选择时代，同时消费需求易受到市场环境的 影响 多样化 的市场需求要求商业企业具有快速反应市场的能力 洁 在我if 加人 w t 。达成的中美双边协议中， 我国在渐进开放的原则下 ，已就分 销服 务领域开放过程中的开放部门 ( 或分部门)、服务提供方式、市场准人限制和国民待遇限 制1. i 方而 确定了承诺表 2 0 0 。 年9月， 我国政府高层主管官员宣布， ， 国允许外商有条件 地控股li y a企业，并将逐步取消对外方 一控股的限制:外资可以 进驻中ia 各 直4 勘li , ii 会城 市和计划单列市 股权最高限制是 6 5 %. 随着我国加人 w t c .分销服务市场的对外开放 越来 越多 4 l 有国民待遇的外国分销服务业特别是霉售业公司将进入我国流通领域.与0 4 内 ，.甲，r 电子 科技大学管理学院 研究生学位论文( 9 8 m b a 2 8 0 1 勺3 1 1 1f+1 业在流通领域形成对峙的竟争局面 三、 新的竞争环境对企业管理模式的影响 新的竞争环境对制造企业的影响首当其冲 长期以 来， 制造企业为加强对原材料供应、 产品制 造、 分销和销售全过程的控制，使企业能在市场竞争中掌握主动，而大力推行 “ 纵 向一体化” 的管理模式。 我国企业特别是国有企业，由于脱胎于计划经济体制更是采取“ 大 而全” 、 “ 小而全”的模式。随着市场环境的变化，企业也一直在寻求合适的管理模式，采 取了许多先进的单项制造技术和管理方法，如计算机辅助设计 ( c a d) ,柔性制造系统 ( f m s ) 、 准时生产 制 (c i t 、 制造资 源计划 ( m r p 1 1 ) 等. 虽 然这些 方法取得了一定的 实 效，但由于它们只考虑企业内部资源的利用问题，一切优化工作均着眼于企业的资源的最 优应用 但新的竞争环境要求企业高质量、 低成本、 快速而及时响应市场需求，单靠一个 企业所拥有的资源显然是不够的 因此， 在 8 0年代中 期以 后，工业发达国家中有近 8 0 的企业放弃了 “ 纵向一体化”模式，取而代之转向了全球制造和全球供应链管理这一新的 经营模式。 供应链管理强调核心企业与最杰出的企业建立战略合作关系，委托这些企业完成一部 分业务工作，自己则集中精力和各种资源， 通过重新设计业务流程，做好企业能创造特殊 价值、比竞争对手更擅长的关键性业务工作，这样不仅大大地提高本企业的竞争能力而 且使供应链上的其他企业都受益因此，制造企业在部分原材料采购、 运输、仓储、分销 和销售等非核心项目上越来越依赖于商业企业。 在这种环境下。商业企业首先要加强自身 专 业化发展。要有足够能力经营各自 业务，同时商业企业应注重与其他企业合作 成为供 应链上的“ 链点” ， 通过合作降低成本， 提高 服 务水 平。 因 此， 商业企业主动或被动地采取 供应链管理，提高企业管理水平，以适应市场竞争。 在我国。商品市场已经开始进人微利时代，产品的价格竞争趋势及制造业全球采购的 发展 趋势迫 使构成供 应链的 所有企业都面临 进一 步降低 经营 成本的压力. 竞争形势要求每 一个企业都应及早将注意力引向深层次的提高内部管理与提高采购管理水平，从中挖掘利 润空间另外，当前我国的流通领域正在发生重大的结构性调整，而加人 wt o后我国的 批发、 零售业更将受到来自 跨国公司的严峻挑战。流通渠道的结构性变化将对产业的竞争 形 势产 生重要的 影响。 同时也要求工业企 业与商业企业尽早联手， 采取合作竞争的 方 式共 同面对即将来临的挑战 1 . 2 供应链管理 一、 供应链概念 供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，将供应商、制造商、 分销商， 零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。其结构可以简单地归 纳为图卜 所示的模型 从图中可以看出，供应链由所有加盟企业组成，其中一般有一个核心企业 可以足产 ii i 制造企业，也可以是大型零售企业，如美国的沃尔玛、德国的麦德龙)一个企业是一个 i ,j 点.竹 点企业和节点企业之问是一种需求与供应关系 节点企业在需求信息的驱动下 (1 过供应链的职能分工与合作 又 生产、分梢、 零售等) ，以资金流、物流或/ 和ii n 务irk 为k ; 介实现协个供应链的不断增值供应链主要具有以下特征 1 . 复杂性。因为供应链节点企业组成的跨度 ( 层次) 不同供应链往往由多个，多类 恤尸一 ( 9 8 mb a 2 0 0 1 吓 3 ) i , 电 子 科技 大学 管理 学院 研究 生 学位 论文 t 1 k至多 国企 业构成。 2 . 动态性。供应链管理因企业战略和适应市场需求变化的需要，其中节点企业 需要 动态地吏 新 这就使得供应链具有明显的动态性。 3面向用户需求 供应链的形成、存在、重构， 都是基于一定的市场需求而发生， 并且在供应链的运作过程中， 用户的需求拉动是供应链中信息流、产品/ 服务流、资金流运 作的躯动源r 交叉性节点企业可以是这个供应链的成员，同时又是另一个供应链的成员，众 多的供应链形成交叉结构，增加了协调管理的难度。 一 一一 卡一 一 争 供应r 供应商生产分铭 -一 一食 禽求/ 用户 +个 信 。 流个 一一一争 零售 + 熏求拉动 供应商的供应商 一一 奋梢 售d信惠 用尸的用尸 /势 供应源 图1 一 工供应链的网络结构模型 二、 供应链类型 根据供应链的功能模式 物流功能和商流功能) 可以把供应链分为两种:有效性供应 链( e f f ic i e n t s u p p ly c h a in ) 和 反 应 性 供 应 链 ( r e s p o n s iv e s u p p ly c h a in ) .有 效 性 供 应 链 主 要 体 现供应链的物流功能，即以最低的成本将原材料转化为最终产品，并将它们从供应链的一 个节点转移到下一个节点:反应性供应链主要体现供应链的商流功能，即把产品分配到满 足客户需求的市场，对未知的需求做出快速反应等。两种类型的供应链的比 较见表 1 - 1 , 表 1 - 1反应胜供应链与有效性供应链的比较 反应性供应链 有 效 性 供应 链 1$本目标 尽可能快地叶不可预测的雷求做出 反 应，使缺货.降价、 库存最小化 以最低的成本供应可预测的需求 捧存策略确立合理的进货全加速库存周转，降低库存 提前期 大 童 投 资 以 缩 短 提 前 期1 一 定 的 成 本 范 围 内 尽 量 缩 ， 捉 前 9 11 一 供 二 商 的 标 二，一以 速 度 、 柔 性 ， 质 全 为 核 心 以成本和质 全为核心 三、 供应 链管理 概念 供应链管理运用一种集成的管理思想和方法 对供应链中的物流或服务流、 信息流、 资金流以及交易 伙伴关系等进行的计划、 组织、 协调和控制 供应链针理的目 标在于提 3 一1 . 尸 电 子 科 技大 学管 理 学院 研究生 学 位论文( 9 8 m b a 2 0 0 1 年3 月， ” 户服务水平和降低总的交易成本， 并且寻求两个目 标之间的平衡。供应链管理是使供应 链从个松散地联结着的独立企业的群体，变为一种致力于提高效率和增加竞争力的合作 力份 供应链管理的背后动机是增加供应链的竞争力。 其包含两个基本的信念: 合作行为将减少风险。在传统的供应链中 配置的大量存货构成了 极大的风险，分 享信il l 和共同计划可以排除或减少与存货投机相关的风险 2 提高整个物流过程的效率， 排除浪费和重复。 通过对企业内部和企业之问的业务 流程改造 消除流程中重复、 无效的劳动，让资源在每一个过程中流动时都实现增位 以 达到成本最低、效率最高 刊于供应链管理，有许多不同的定义和称呼，如有效用户反应 ( e f f ic i e n t c o n s u m e r r e s p o n s e . e c r ) 、 快速反应 ( q u i c k r e s p o n s e , q r ) 、 虚 拟物流 ( v i rt u a l l o g i s t i c s . v l ) 或连 续补充 c o n t i n u o u s r e p l e n i s h m e n t ) ， 等 等。 这些 称 呼因 考 虑的 层次、 角度 不同 而不同， 但 都通过计划和控制实现企业内部和外部之间的合作，在一定程度上都集成了 供应链和增值 链两个方面的内容。 四、 供应链管理方法一q r 和e c r 1 . q r q r的概念首先在零售业和纺织业之间得到应用。 它是零售商和生产厂家建立 ( 战略) 伙伴关系， 利用 e d 1 等信息技术， 进行销售时点的信息交换以及订货补充等其他经营信息 的交换，用多频度小数量配送方式连续补充商品，以实现缩短交纳周期.减少库存，提高 顾 客服 务 水 平和 企 业 竞 争力 为目 的 的 供 应 链管 理。 美国 学 者j a m i e b o l t o n 认为q r是 及时 方 式 j u s t-in -t im e ) 在 零 售 业的 一 种 应 用 b l a c k b u r n ( 1 9 9 1 ) 在对 美国 纺 织 服 装 业q r 研究 的 基础 上总 结q r 成 功 的5 个 条件 1必须改变传统的经营方式， 革新企业的经营意识和组织， 具体表现在以下5 个方面: 企业不能局限于依靠本企业独自 的力量来提高经营效率的传统经营意识.要树立通 过与 供应链各方建立合作伙伴关系， 努 力利 用各 方资源来提高经营 效率的现代经营意 识 零 售商 在垂 直 型q r 系 统中 起主 导 作 用， 零 售 店 铺是 垂 直型q r系 统的 起始 点 在垂直型q r系统内部， 通过p o s 数据等销售信息和成本信息的相互公开和交换 孕多 来提高各个企业的经营效率。 i明 确 垂直 型q r系 统内 各个 企 业之 间的 分 工 协作 范围 和 形 式， 消除 重复 作 业， 建 立 有效的分工协作框架. 乃 必须改变传统的事务作业的方式， 通过利用信息技术实现事务作业的无纸化和自 动 化 ，必须开发 和 应用现代信息处理技术， 这是 成功q r活 动的 前提条件 这些信 息技术 有 商钻 条 形码技术， 物流条形码技术 ( s h i p p i n g c a r to n m a r k i n g , s c m . 电 子订 货系 统 e o s p o s数 据读 取系 统， e d i 系 统， 预先 发 货清 单 技 术 ( a d v a n c d e s h i p p i n g n o t i c e . a s n ) ， 电 子 支 付 系 统 、 e f t ) ， 供 应 商 管 理 库 存 方 式 v n d o r m a n a g e d in v e n t o r y , v m i ，连 续 补 充 iti 存 方 式( c o n ti n u o u s r e p le n is h m e n t p r o g r a m . c r p ) 等 们必须与供应链各方建立 l 战略) 伙伴关系 具体内容包括以下两个 方面:一是积极 q 找和发 现战略合作伙伴。二是在合作伙伴之问建立分工和协作关系l合作的 标定为削 减i ii 存避免缺货现象的发生，降低商品风险。避免大幅度降价现象发 ， 减少钧业人员 rr1 1 m化书务 t t 作业等。 1必须 改变 传统的对企业商业信息保密的做法. 将销售信息、 库存信 息、 生产价l i 一，.巴 电子 科技大 学管 理 学院 研究 生 学位论文 9 8 m b a 2 0 0 1 1 1 3 1 1 ， 成本信息等与 合作伙伴交流分享， 并在此基础上， 要求 各方在一起发现问题、 分析问 题和 解决问题 ( ，供 应商 必 须缩 短 生产 周 期， 降 低 商品 库 存。 具 体 来 说 供 应商 应努力 做 到: 缩短商品的生产周期 ( c y c le t i m e ) ; : 进行多品种少批量生产和多频度小数量配送，降低零售商的库存水平.提高顾客 服务水平 在商品实际需要将要发生时采用j i t生产方式组织生产，减少供应商自身的库存水 平。 q r 的 应用 给 零售商 和 供 应商 带 来 竞 争 优 势， 根 据b l a c k b u rn ( 1 9 9 1 ) 的 研 究， q r的 效 果 如表 1 - 2 所示: 表 1 - 2 q r 的效果 对象商品 构成q r系统的供应链企业零售商的q r 效果 休 !* 1 裤零售商:w a l - m a n s e mi l o e m i l l i k e n 丰 寸 衫 服装生产厂家 面料生产厂家 零售商:j . c 服装生产厂家 面料生产厂家 梢售颇;增加 3 1 % 商品周转率:提高3 0 % p e n n e y ; o xf o r d hurl-con 销售额:增加 5 9 % 商 品周转率: 提高， 。 % 宵求预测误差:减少 5 0 % b l a c k b u m研究结果显示零售商在应用 q r系统后，销售额大幅度增加，商品周转率大 幅度提高， 需求预测误差大幅度下降，取得明显的竞争优势 2 . e cr e c r是继 q r在一般商品 零售业的 成功， 最先由 食品和 超市行业的 零售商提出的。 它 是一种以系 统观念为指导， 通过对制造商、 批发商和零售商各自 经济活动的整合，以最低 的 成 本， 最 快的 速度， 最好的 服务 满 足 消费 者 需 求的 一 种 新 型的 商品 流 通 模式。 e c r流 通 模式在欧洲、美国、日 本等国家和台湾得到了广泛的推广，其涉及的管理理念和系统方法 在整个 零售行业得到了广泛的应用并取得良 好的经济效益。e c r流通模式与传统流通模式 相比较，两者有着本质的不同，参见图 1 - 2 , a .传统流通模式b .e c r 流通模式 图1 - 2流通模式比较 在传统的流通模式中，整个流通过程被人为地分割成若干个封闭的环节，各环节之间 存在着节点，决策分散化，供货商与中间商之间存在敌对关系，商品补货系统不连接，从 而t 致 i p ij 商库存的增加和流通效率的降低，流通成本的提高而e c r模式则是把整个流 通过程视为一个 完整的过程，消除不必要的环节，通过整个流通过程的现念创新、 组织创 新1 11 信息技术的创新来实现整体决策优化。归纳起来，e c r流通模式有如下主要特征 . 以消费 者i i i 求为系 统拉力 . 拆除整 个商品 供应链上的 各种“ 围墙 ” 、 以 合 作强化 竞争 .以信息网络和计算机软件为系统主要技术支撑。 电子科技大学ift 理学院研究生学位论文 f 9 8 mb a 2 0 0 1 勺 3 1 ， . 完善流通组织框架、 物流技术营销管理和质量管理等。 e c r 流通模式的核心内 容是 管理， 要从传统的 流通模式向e c r 流通 模式转化， 就必 须 刘整个 商 品 供应 链进 行彻 底的4 r革 命。 即r e s t r u c t u r e ( 组 织 构 架再 造) 、 r e p o s i t i o n ( 策略 再 定 位 ) 、 r e v i t a l i z a t i o n ( 企业文 化 再造 ) 、 r e e n g i n e e ri n g ( 流 程再 造 ) . 组织构架再造。 e c r流通模式以消费者需求为系统动力，零售商又以第一位置和 第 时间与 消费者接触，因 此零售商自 身的 组织化程度至关重要。 尽管各零售分店 地址处 于分u lk 犬 态、各店之间应有紧密的联系， 通常采用连锁经营 ( 正规连锁、自由连锁和特许 连锁， 的方式，提高商业组织化的程度和增强规模经济的效应。这是实施e c r流通模式的 首要前提 . 策略再定位。实施e c r的重点， 在于以满足消费者需求为出发点。供应链上下游 之间应彼此分享信息，共同改进各个流程和经济活动。因此。 企业之间的互信非常重要。 这 需要对 竞 争环 境、 竞争对手、 合作伙伴和竞 争策 略进行再认识和再定位 ( 3 ) 导 人e c r 流 通模 式 之 后， 会对 企业 带 来多 种变 化， 经营 理念、 管 理激 励和 经营 绩 效的评估标准都会发生重大转变。企业最高领导人对 e c r模式的倡导和推动是十分重要 的 缺乏企业最高领导人热情和决心， 实施e c r模式则难以 成功。 在流通领域 要更多地 倡导合作精神和团队精神。 阳 流程再造。首先，整个供应链上的 各方， 要以消费者的利益为出发点，重新检讨 工作流程和各自的经济活动 商业企业第一步要健全和完善自 身内部的工作流程， 再与合 作伙伴共同讨论改进彼此之间的交易流程。其次，研究和推进商品信息的标准化。商品应 全部配有条形码，以便于进行销售扫描，节省结账时间， 加速信息收集企业之间传输的 资料，也应以 e d i 标准格式来交换。配送的商品 应利用箱外条形码，来标示箱内商品内容 和数量，以加速配送速度和验货速度。还有， 各方的资料应该互相快速准确交换。这就应 用 p o s . e o s . e d i . e f t. b c( 商品条形码) 、 i n t e r n e t / int r a n e t及电子商务等信 息技术支持流程再造。 e c r 的 应用能有效降低供应链成本， 提高企业竞争力。 美国的流通咨询企业k u rt s a l m o n a s s o c i a t e ( k s a ) 在一项研究中 估 计， e c r可 把成本降 低 1 1 %口 在供应链的总节约 成本 中，生产厂商的节约成本占5 4 : 5 ， 其中 4 7 % 来自 直 接成本的节约.7 。 来自 财务成本的节 约 分 销商节约的成本占4 6 ， 其中3 2 % 来自 直接成本的节约， 1 4 % 来自财务成本的节约 3 . q r与e c r的比 较 ( u q r和e c r的差异 应用的 侧 重点 不同， 实 施e c r 追 求的目 的 是 效 率 和 成本， 而 实 施q r 重点 是 补 货和 订 货 的 速度，目 的 是最大 程度地消除缺货， 并且只 在 有商品 需求时才去采购 ( - 1 q r和e c r的共同特征 1 应付共同的市场竞争环境变化的挑战; c . )解决供应商与分销商之间恶劣的关系，建立供应链合作伙伴关系 q 、追求共同的目 标:提高效率，以最低的总成本向消费者提供其真正想要的商品l n 、 共 同 的 战 略 q r和e c r都重视供应链的 核心 业务， 对 业务进行重新 设计，以 消 除资 源的浪费 这 此业务包括: . 补货 应用先进的信息技术、 物流技术，以尽可能低的存货水平和成本来保持较 高的对顾客的服务水平 . 品种管理。这项业务决定每家店铺应该销售什么商品，以 什么方式展示和销售 . 产品开发 这项业务是指开发和导人更能满足顾客需求的产品 . 促销 这 项业 务向 顾客沟通商品的 现货 情况和价值。 几 共同的错误 o r 和e c r常 被 错 误地 认 为 是 技 术方面 的 战 略 虽然技术在战略的实施中 所扮演的角 色是非常重要的，但是其本身并不能保证战略的实现。只有信息在整个系 统快速、准确和 及时的流动，再加上营销、 商品购销、店内 经营和后勤等方面的有效运作 商才能获得成功。 ，零售商和制造 1 . 3 供应链管理现状 一、国外商业企业供应链管理现状 供 应 链 管理 提出的 时间 不长， q r的 概念 开始于8 0 年 代 后 期， e c r的 概念 是 在 1 9 9 3 年 1 月提出的，但很快引起人们的广泛关往。 特别是国际上一些大型连锁零售企业如美国 的沃尔 玛、 凯玛特 ( k a r t ) 、 英国的t e s c o 、 法国 的 家乐福、 德国的麦德龙等在实 施 o r和 e c r中取得成就。 推动了 供应链管理方法在美国、 欧洲等发达国家和地区的商业领域广泛 的实践与应用 但供应链管理在各段时 期不同的商业企业中的 应用情况不同 早期，商业企业领域供应链管理的重点是控制库存。库存周转率对零售企业的经营成 本及利润的影响很大，根据 哈佛商业评论的研究， 零售商库存保持一年的费用至少相 当于 其产品进价的 1 / 4 。因此，在欧美零售市场，工 t的 应用呈现出空前的发展， 零售商们 在需求预测和物流管理软件、自 动扫描、电 子标签系统、大型数据仓库上投资， 来对库存 进行有效控制。现在的供应链管理则把供应链上的各个企业作为一个不可分割的整体，使 供应链上各企业分担的采购、生产、分销和销售的职能成为一个协调发展的有机体。 商业 企业与供应链上其他节点企业建立合作伙伴关系， 实现信息共享。 特别在电子商务环境下， 各节点企业进一步形成集成化供应链动态联盟。 1 9 9 6 年k s a 公司进行了关于e c r 发展状况的调查。1 7 6 家公司的总裁回答了k s a公司 的这项调查，这些公司包括:3 8家经纪公司、7 3家制造商、2 0家独立零售商、2 0 家连锁 零售商和2 5 家批发商。 这些公司中销售额在2 亿美元以下的有6 8 家， 销售额在2 亿美元 到1 。 亿美元之间的有5 4 家， 销售额在1 。 亿美元到5 。 亿美元之间的有4 1 家，销售额超过 ， 。 亿美元的有 1 3 家 调查发现所有行业集团的中上层管理人士对 e c r有强烈的认同。经纪公司采纳程度最 高 9 7 0) ，以下依次是批发商 ( 9 6 %) .连锁零售商 ( 9 5 %) 、制造商 ( ”%) 和独立零售 商 ( ”。) 。 调查也发现“ e c r 最佳实践” 的增长很大， 最大的飞跃是实施有效补货， 从 1 9 9 4 年的3 4 0增加到1 9 9 5 年的4 7 %。 有效品种管理的实施从 1 9 9 4 年德6 0增加到1 9 9 5 年的5 5 妇 1 . 而有效促销战略的实施从1 9 9 4 年的 6 % 增加到1 9 9 5 年的5 4 % ilt,j 在发现， 连锁零售商比其他行业集团更快地实施e c r 。在连锁零售商中. e c r 主要部 分的实施从1 9 9 4年的5 4 %提高到 二 9 9 5 年的， 。 %:独立零售商从 3 2 0 . 加到4 6 0 i :批发 商从4 4 增加到4 8 %:经纪公司从“% 增加到5 2 %:生产厂商从3 6 增加到3 9 0 ., . 零信商和批发商实施最多的e c r 主 要部分包括p o s 扫描仪 7 7 ) 、 空间管理工具 ( 7 3 。) 、 提前送货计划 7 2 %) 、直接出货 ( 7 1 , x ) 和实时价格管理 ( 6 7、 ) . 同 时， 制造商和经纪人实施最多的e c r 部分包括 持续管理 ( 7 4 %) 、 提 前送货 计划 ( 6 1 ， ， 、 、 联n r rr r 种 管 理 ( 5 9 0. , ) 、 以 扫 描为 墓础 的 促 销 支付 5 3 0 6 ) 和 多种 减 价 11 1 叭 。 ) 从关w商业巨子沃尔玛的成功实践， 可了 解供应链管理在发达国家商业企业的发展过 程 f 9 8 mb a 2 0 0 1 年 3j ) 电子科技大 学9 4 理学院 研究生学位论文 沃尔玛是全球最大的零售企业。1 9 6 2年， 美国 零售业传奇人物山姆 沃尔顿创建了第 一家沃尔玛连锁店。到 2 0 0 。 年 7 月沃尔玛全球店面已发展到 9 1 9 3 家，其扩展的速度匪夷 所思参见表 卜3 年份 1 ， 下 01 9 8 0 1 9 9 01 9 9 9 1 r5 售额3 1 0 0 万关元 1 2 亿美元2 6 0 亿美元1 6 5 0 亿关元 利润1 2 0万美元4 1 0 0 万美元 1 0 亿美元4 6 亿美元 商店数 3 2 1 5 2 84 0 0 0 沃尔玛的成功得益于始终如一坚持 “ 天天平价”战略， 在创业之始沃尔玛就是以 折扣 店的形式满足中小城镇居民购物需求。为了降低成本。7 0年代开始，沃尔玛着手建立配送 中心. 应用了当时两项最新的物流技术: 交叉作业 c r o s s d o c k i n g ) 和电子数据交换 e d 工 ， e l e ctr o n i c d a t a e x c h a n g e ) 。 供应商将贴好沃尔玛价格标签和u p c ( 统一产品码， u n i v e r s a l p r o d u c t c o d e ) 条形码的货物运到配送中心， 货物经自 动分拣、 迅速重新打包， 在4 8 小时 内按需求运抵各个店面。由于不用在配送中心存货，沃尔玛每年能节省数百万美元的费用。 到了8 0 年代早期， 沃尔 玛通过计算机用e d t 不仅将自 己的各个店面与配送中心连接起来， 而且 把自己与供应商连接在一起。1 9 8 7年，沃尔玛购买了 一颗数据通讯卫星 建立起当 时 世界上最大的民用数据库 由于 使用 e d 工和配送中心， 货物和信息在供应链中始终处于快速流动的状态 提高了 供应链的效率一 供应商通过网络可以详细了 解到自己产品在沃尔玛的销售情况，包括销售 额、 销售单位数量、 哪一个店面、 库存情况、 销售预测、汇款建议等，同时沃尔玛的决策 支持系 统还会向 供应商提供某种产品 1 0 0个星期内的销售历史记录，并能跟踪该种产品在 全球或者某个特定市场的销售状况 供应商根据这些销售信息调整生产，能在维持尽可能 低的库存下， 通过配送中心向沃尔玛及时供货。 1 9 9 9 年. 沃尔 玛开始开展b 2 c 电 子 商务 通过供 应链管 理， 沃尔玛取得了 成本领 先优 势见表1 - 4 表1 - 4沃尔玛在成本控制方面的水平 项 目沃 尔玛 行业平均水平 进货费用( 占 商品总成本的比例， 3% 4 . 5 - 5 兮 毛 由配送中 心供货比例 8 5%5 0 - 6 0 饥 一 补 货 时 间商 场 开 出 仃 单 到 得 到 补 货 的 平 均 时 间 间 隔 )2天5天 tn费用 占 总梢售领的比例) 2%5% 商品才 员 耗率 1 2% 3 - 5 二、国内商业企业供应链管理现状 改革开放2 0 年来， 我国商业领域有了巨大的变化，已 初步形成以公有制经济为主体， 个日、私营、外商、港澳台投资等经济共同发展的多层次、多业态、开放式、竞争型格局. 商业钡域的繁荣，活跃了 市场消费也 带动了 生产企业的 发展。 特别在 1 9 %以后，国际商 业i a 如沃尔玛、家乐福、 麦德龙的进人给我国商业企业带来巨大压力同时也刺激了我 囚商业企 业的发展 上海的联华、华联、 农工商超市年增长率分别达到j 7 1 .3 、 3 1， 和 (1 0 ， 探圳的) 1 佳1 9 9 5 年只 有一家店， 营 业额2 . 2 亿元。1 9 9 9 年已 发展到3 家店， 营 业r a 1 0 .5亿入民币 它们学习、吸收外资企业先进的管理经验。不断改进企业的管理模式. ( 9 8 mu a 2 0 0 1 分 31 1 ) 电子科技大学竹理学院 研究生学位论文 建-l . 起t ! 己的采购中心、配送中心。同时也积极增加在信息技术方面的投人，建立先进的 电 脑门 货系 统、 结算系 统、 仓 储管 理系 统和 其他 信息系 统。 但总的来说我国商业企业规模小、实力弱， 缺乏专业化发展，商业企业供应链管理的 研究才刚刚起步. 供应链管理还属于薄弱环节， 供应链节点企业各自 为政，流通渠道不通 畅，! 黔 体分析如下: .宏观环境，特别是内地落后的经济体制，限制了商业企业专业化发展、供应链管 理的) ,v 1 1 1 () 我国市场经济体制还不完善，旧体制仍在一定范围内发挥作用，旧的行业管理的 束缚没有完全解除， 连锁企业难以跨地区、 跨部门、 跨行业发展， 影响规模的扩大 r t 1商业企业改革不够深人， 许多企业还未实现政企分离，未建立起现代化企业制度， 市场竞争有效促进企业集约经营的激励机制尚未真正形成。 山 我国 基础设施还比 较落后。 未 形成高度发 达的 交通网 络、 通讯网络。 2 .供应链管理强调节点企业专业化， 但我国商业企业专业化发展还不足。 u 1我国商业企业规模小、实力弱。 在供应链中 起主导作用乏力。 据国内贸易局全国 商业信息中 心监测显示 1 9 9 8 年全国2 8 6 家大型零售商场商品销售总额为 1 0 6 9 .5 4 亿元，比 去年同 期增长 0 . 2 9 5 %;实现利润总额为 2 2 . 2 5 亿元，比 去年同期下降 1 6 .9 3 %。 其中， 利 润总额同比 负增长的有 1 3 6 家，占4 7 .5 5 %:亏损企业有 5 3 家。约占 1 8 . 5 %。而同年美国 沃尔玛的销售额高达 1 3 3 2 亿美元，实现利润 4 1 亿美元。1 9 9 9 年度我国零售企业排名第一 的联华超市有限公司销售额仅为7 3 亿人民币， 不及沃尔玛的0 .5 %， 表 i - 5 为1 9 9 9 年度全 球零售业前三强与中国零售业前三强营业额比较。 表 1 - 5全球零售业前三强与中国 零售业前三强营业额比较 ( 1 9 9 9 年 ) 全球零售业前三强中国 零售业前三0 1 排名企业名称营业顿 ( 百万美元 )排名企业名称营业颇 毛 万元 1沃尔玛1 6 6 , 8 0 9