人体的消化和吸收.ppt

第二节人体的消化和吸收,教学目标,1了解人体牙齿的基本结构及龋齿的形成。2人体消化系统的结构和功能3.区分物理性消化和化学性消化。4了解人体内蛋白质、糖类、脂肪消化的简单过程。5了解人体内各类物质吸收的简单过程。6理解为什么说小肠是人体内消化、吸收最重要的器官。,消化系统的组成,人体的消化系统由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。,消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺:唾液腺-胃腺-肝脏-肠腺-胰腺,龋齿是怎样发生的？,你能说明龋齿的形成过程吗？举l-2例说明保护牙齿的方法。,2、胃,黏膜,肌肉层,浆膜,黏膜下层,4、小肠,讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。,小肠的结构,小肠全长5-7米，小肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的1000-3000根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。,1小肠适于消化的主要特征：(1)它是消化道中最长的一段。(2)其内有多种消化液（胰液、肠液和胆汁）。(3)小肠绒毛扩大了内表面积，使消化面积大。,2小肠适于吸收的主要特征：,(1)小肠内表面积大：有皱襞、小肠绒毛。(2)小肠壁薄：小肠绒毛壁仅一层上皮细胞，使营养物质容易进入。(3)小肠绒毛内含大量毛细血管、毛细淋巴管。,3、大肠:大肠全长约1.5m，大肠的主要功能是进一步吸收粪便中的水分、电解质和其他物质（如氨、胆汁酸等），形成、贮存和排泄粪便。同时大肠还有一定的分泌功能，如杯状细胞分泌黏液中的黏液蛋白，能保护黏膜和润滑粪便，使粪便易于下行，保护肠壁防止机械损伤，免遭细菌侵蚀。,食物的消化,化学性消化：部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀粉,葡萄糖,脂肪,脂肪酸、甘油,化学消化：部分淀粉初步消化,口腔内的化学性消化,目的：,说明口腔内发生的化学性消化,探究：,淀粉糊,不变蓝,变蓝,变蓝,唾液,水浴加热,唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖,水不能促进淀粉的水解,唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力,37C,37C,高温,口腔,唾液腺,唾液,唾液淀粉酶,麦芽糖、葡萄糖,小肠,胃,胃腺,胃液,胃蛋白酶,氨基酸,小肠,小肠,肠腺,肠液,多种消化酶,甘油、脂肪酸,小肠,食物中哪些营养物质需消化？在哪里消化？流向哪里？,大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）,酶,小分子物质,消化酶的作用示意图,酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。,消化的形式,化学性消化,物理性消化,消化在消化道内将食物分解成可以吸收的营养成分的过程。,牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等,食物在消化液的作用下逐步分解的过程,吸收:营养成分通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。,假如你是糖类、蛋白质和脂肪，那么你将在消化道内如何变化呢?糖类、脂肪、蛋白质分别在哪些消化液的作用下被消化？这些消化液是由什么消化腺分泌的？它们的开口在哪里？在哪个部位最先开始被消化？最终分别被消化成什么物质？,小肠,消化系统,消化道,消化腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,唾液,口腔,胃液,胃,胆汁,胰液,小肠,肠液,小肠,消化食物和吸收营养物质等,随堂练习,(1)患龋齿时，牙齿最先受到破坏的是()（A）牙釉质（B）牙骨质（C）牙本质（D）牙骨髓,A,(2)患肝炎的病人厌食油腻食物，主要原因是()（A）肝脏分泌胆汁不足（B）油腻食物气味呛人（C）油腻食物在胃内停留时间太久（D）肝脏解毒功能弱了,A,(3)从人的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，问该液体很可能取自消化道的()（A）小肠中部（B）胃的出口处(幽门处)（C）大肠上部（D）胃的入口处(贲门处),D,(6)关于小肠是食物消化主要部位的原因分析中，不正确的是()（A）小肠是消化道中最长的一段（B）小肠绒毛扩大了小肠的内表面积（C）小肠中消化液和消化酶的种类最多（D）小肠绒毛内毛细血管壁很薄，仅一层上皮细胞构成(7)下列结构中与小肠的吸