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文档简介
食管癌术后饮食宣教,饮食四步曲,第一阶段(禁食),经口腔禁食(术后7-10天)禁食期间注意事项:,第一阶段(管饲),管饲期间注意观察事项:,泻,胀,结,吐,痛,第二阶段(全流质),胃肠减压管拔除后无呼吸困难、胸内剧痛、高热等症状可经口进食流质饮食,流质饮食维持3-5天。流质:为液体状食物或在口腔内可融化为液体的食物。,全流质饮食期间注意事项:,第二阶段(全流质),第三阶段(半流质),全流质饮食3-5天后可过渡到半流质饮食。半流质:是一种比较稀软,呈半流体状态,易于咀嚼吞咽和消化的膳食。每日5-6餐。,第三阶段(半流质),第四阶段(普食),手术后4周后可开始进食普食。普食:与健康人饮食相似,包括各种粮谷类和薯类,各种蔬菜、鱼、虾、肉禽类,奶类、豆类及制品。,烹调方法选择,饮食注意事项,出院后管饲,抗癌食物,水果:草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等蔬菜:1.熟红薯(98.7)2.生红薯(94.4)3.芦笋(93.7)4.花椰菜(92.8)5.卷心菜(91.4)6.菜花(90.8)7.西芹(83.7)8.茄子皮(74%)9.甜椒(55.5)10.胡萝卜(46.5)11.金花菜(37.6)12.荠菜(35.4)13.苤蓝(34.7)14.芥菜(32.4)15.雪里红(29.8)16.番茄(29.8)17.大葱(16.3)18.大蒜(15.
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