（管理科学与工程专业论文）我国农业产业化历程中农产品物流问题研究.pdf

中文摘要 农产品物流是以农业产出物为对象，通过农产品产后加工、包装、储存、运 输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，最终传递到消费者的过程。国际经 验表明，系统、高效、完善的农产品物流体系是一国实现农业现代化及经济可持 续发展的前提和重要保障。当前，我国滞后的农产品物流体系己经成为农业与农 村经济增长的瓶颈，成为农业现代化发展的根本障碍。有鉴于此，我们试图通过 对我国农产品物流体系的全面描述及分析，运用相关的多目标规划模型，构筑了 中国农产品物流园区选址模型和农产品物流配送多目标规划模型，以期完善理 论、指导实践。 本论文包括导言在内共八章。第一章导言，总括性的介绍论文研究的背景、 目的和意义，方法与思路，以及技术路线和创新点。第二章文献综述主要包括相 关的物流理论和研究的简单介绍，分析了国内外农产品物流现状，主要分析了我 国和美国、日本以及荷兰的农产品物流现状，并指出国外农产品物流现状对我国 农产品物流的启示，同时综述了农产品物流园区选址问题和农产品物流配送问题 的研究现状。第三章主要介绍了相关的农产品物流理论。第四章主要介绍了农产 品第三方物流理论，提出了一种新的以农产品第三方物流企业为核心的物流模 式。第五章是农产品物流园区选址模型的构建及求解，主要包括农产品物流园区 的功能、选址原则和影响因素，在此基础上，用综合a h p 方法建立了多目标选址 模型，并用l i n g o 软件求解。第六章为多目标农产品物流配送模型的构建及求解， 主要包括农产品物流配送简介，各分类农产品的多目标物流配送模型的构建，并 用m a t l a b 软件和遗传算法来求解。第七章分析了我国农产品物流的发展趋势， 并提出了一些相应的政策建议，包括、冷链物流发展战略、农产品物流信息化平 台的构建、农产品物流技术的开发与研究、农产品物流的一体化工程、农产品物 流和农产品营销发展。第八章介绍并分析了农产品的龙头企业在农产品物流和核 心竞争力方面所起到的示范作用。并于本文最后进行了总结及展望。论文的创新 之处在于以下几个方面： 1 、分析了相关的农产品物流理论和我国现行的农产品物流模式，提出了一 种新的以农产品第三方物流企业为核心的物流模式，论证了其可行性。 2 、构建了农产品物流园区选址的多目标规划模型。农产品物流园区是农产 品从产地到销地的物流过程中最重要的中间节点。而农产品物流园区的地点优劣 直接决定了农产品物流的效率和物流过程中的腐败率。因此，农产品物流园区地 点的选择非常重要。本文首先建立了目标层、上层决策层、下层决策层和方案层 等四层a h p 结构，之后构建了包括物流园区总建设费用最小、总供应量大于总需 求量、备选点权重尽量接近1 这三个目标的o - 1 规划问题。之后用l i n g o 软件求 解。 3 、构建了农产品物流配送的多目标规划模型。农产品在从物流园区到需求 点的配送过程中，基于其三个目标：总成本( 包括货物成本和运输成本) 最少、 客户响应时间最短和农产品在物流过程中的腐败量尽可能少，建立了农产品物流 配送的多目标混合整数规划模型。在求解的过程中，借助姒t l a b 软件的遗传算 法工具箱进行精确求解，得到了和其他软件一致的结果，而且具有更快的收敛速 度。 4 、提出了一些有前瞻性的政策建议。如主要包括冷链物流发展战略、农产 品物流信息化平台的构建、农产品物流技术的开发与研究、农产品物流的一体化 工程、农产品物流和农产品营销发展。 关键词：农产品物流；农产品第三方物流；农产品物流园区选址；层次分析 法；多目标规划；农产品物流配送；遗传算法 a b s t r a c t a f t e rt h ei m p l e m e n t a t i o no ft h eh o u s e h o l dc o n t r a c tr e s p o n s i b i l i t ys y s t e m ，t h e r e h a sb e e na l le a r t h s h a k i n gc h a n g ei nr u r a le c o n o m y t h eo u t p u to fa g r i c u l t u r a l p r o d u c t sh a sd o u b l e da n dr e d o u b l e d b yt h el a t eo f19 9 0 s ，a g r i c u l t u r a lp r o d u c t sh a d e n t e r e dt h ep h a s eo fr e l a t i v es u r p l u si n s t e a do fb e i n gs h o r t a g e i nt h ec o u r s eo ft h i s d e v e l o p m e n ta p p e a r e dt h en e wt o u g hp r o b l e m so i la 舒c u l t u r a l ，r u r a la r e a s a n d f a r m e r s s u c ha st h eb a ds e l l i n go fa g r i c u l t u r a lp r o d u c t s a n dt h es l o wg r o w t ho fr u r a l i n c o m e s ，e t c s o l v i n gp r o b l e m sf a c i n ga g r i c u l t u r a l ，r u r a la r e a sa n df a r m e r sb e c o m e sa t o pp r i o r i t y w eh a v et oc o n f r o n t c u r r e n t l y , t h el a g g i n gl o g i s t i c a ls y s t e mo f a g r i c u l t u r a lp r o d u c t sb e c o m e st h eb o t t l e n e c ko fa g r i c u l t u r a la n dr u r a ld e v e l o p m e n ti n o u rc o u n t r y a c c o r d i n gt ot h i ss i t u a t i o n , t h r o u g ht h o r o u g hd e s c r i p t i o na n da n a l y s i so f t h el o g i s t i c a ls y s t e m , w ew o u l dl i k et ob u i l du pam o d e r nl o g i s t i c a ls y s t e mo f a g r i c u l t u r a lp r o d u c t s t h i sd i s s e r t a t i o ni sc o n s t i t u t e db ys e v e nc h a p t e r s ，i n c l u d i n gt h ei n t r o d u c t i o n c h a p t e r1 ：i n t r o d u c t i o n ；c h a p t e r2 ：c o m p a r a t i v e r e s e a r c ho ni n t e r n a t i o n a l a g r i c u l t u r e - p r o d u c tl o g i s t i c s ；c h a p t e r3 ：t h et h e o r yo fa g r i c u l t u r e - p r o d u c tl o g i s t i c s ： c h a p t e r4 ：p r o m o t i n gan e wm o d e lo fa 蛳c u l t u r e - p r o d u c tl o g i s t i e s ；c h a p t e r5 ： c o n s t r u c t i o na n ds o l u t i o nt ot h es e l e c t e dl o c a t i o nm o d e lo fa g r i c u l t u r a lp r o d u c t p h y s i c a ld i s t r i b u t i o nc e n t e r ；c h a p t e r6 ：c o n s t r u c t i o na n ds o l u t i o nt ot h em u l t i - t a r g e t a g r i c u l t u r a ll o g i s t i c sa n dd i s t r i b u t i o nm o d e l ；c h a p t e r6 ：s u p p o r t i v es y s t e mf o rt h e d e v e l o p m e n to fa g r i c u l t u r e p r o d u c tl o g i s t i c s t h i sd i s s e r t a t i o nm i g h tb ei n n o v a t i v ei n t h ef o l l o w i n gt h r e ea s p e c t s ： f i r s t l y , a c c o r d i n gt ot h ea n a l y s i so ft h ea g r i c u l t u r ep r o d u c tl o g i s t i c st h e o r y , an e w m o d e lo fa g r i c u l t u r e - p r o d u c tl o g i s t i c si sp r o d u c t e d t h ec e n t e ro ft h i sn e wm o d e li s t h e t p l - s e c o n d l y , c o n s t r u c t i o na n d s o l u t i o nt ot h es e l e c t e dl o c a t i o nm o d e lo fa g r i c u l t u r a l p r o d u c tp l a y s i c a ld i s t r i b u t i o nc e n t e r l o g i s t i c sc e n t e ri sa g r i c u l t u r a lp r o d u c t sf r o m p r o d u c t i o nt om a r k e t i n go fa g r i c u l t u r a lp r o d u c t st ot h el o g i s t i c so ft h em o s ti m p o r t a n t i n t e r m e d i a t en o d e s l o g i s t i c sc e n t e ra n dt h el o c a t i o no fa g r i c u l t u r a lp r o d u c t sd i r e c t l y d e t e r m i n et h em e r i t so ft h ee f f i c i e n c yo fa g r i c u l t u r a ll o g i s t i c sa n dl o g i s t i c si i lt h e p r o c e s so fc o r r u p t i o n 。t h e r e f o r e ，a 酣c u l t u r a ll o g i s t i c sp a r kf o rt h es e l e c t i o ni sv e r y i m p o r t a n t t h i sd i s s e r t a t i o ne s t a b l i s h e dag o a lo ft h ef h s tl a y e r , t o pp o l i c y m a k i n g l e v e l ，t h el o w e rd e c ko ft h ed e c i s i o n - m a k i n ga n dp r o g r a m m e r s ，s u c ha sa h p f o u r - s t o r ys t r u c t t t r e ，a f t e rt h ec o i l s t r u c t i o no fal o g i s t i c sp a r k , i n c l u d i n gt h et o t a lc o s t o fb u i l d i n gt h es m a l l e s t ，m o r et h a nt h et o t a ls u p p l yo ft o t a ld e m a n d ，a l t e r n a t i v ep o i n t s w e i g h ta sc l o s ea sp o s s i b l eo n eo ft h e s et h r e eo b j e c t i v e so ft h eo 一1p l a n n i n gi s s u e s t h e nb s el 烈g os o f t w a r et os o l u t et h em o d e l t h i r d l y , c o n s t r u c ta n ds o l u t et h em u l t i t a r g e tm o d e lo fa g r i c u l t u r e - - p r o d u c t l o g i s t i c sa n dd i s t r i b u t i o n a g r i c u l t u r a lp r o d u c t si np r o c e s sf r o mt h el o g i s t i c sc e n t e rt o t h ep o i n td e m a n do ft h ed i s t r i b u t i o n , b a s e do ni t st h r e eo b j e c t i v e s ：t h et o t a lc o s t ( i n c l u d i n gt h ec o s to fg o o d sa n dt r a n s p o r t a t i o nc o s t s ) a tl e a s t ，t h ec u s t o m e rr e s p o n s e t oa g r i c u l t u r a lp r o d u c t si nt h es h o r t e s tt i m ea n d l o g i s t i c si nt h ep r o c e s so fc o r r u p t i o n i na sl i t t l ea sp o s s i b l e ，t h ee s t a b l i s h m e n to fa l la g r i c u l t u r a lp r o d u c t sd i s t r i b u t i o no f m u l t i - o b j e c t i v em i x e di n t e g e rp r o g r a m m i n gm o d e l s o l v i n gi nt h ep r o c e s so fu s i n g g e n e t i ca l g o r i t h m st o o lk i to fm a t l a bs o f t w a r ef o ra c c u r a t e n i r d l y ，i nt h i sd i s s e r t a t i o n , t h es u p p o r t i v es y s t e mo fc h i n e s em o d e r n a g r i c u l t u r e p r o d u c tl o g i s t i c si n d u s t r yi st h o r o u g h l yc o n s t r u c t e d w i t he x p l a i n i n gt h e d e v e l o p i n gt r e n do fw o r l dl o g i s t i c si n d u s t r yr o u n d l y , t h i sd i s s e r t a t i o np u t sf o r w a r dt h e f u n d a m e n t a lp r i n c i p l e so fd e v e l o p i n gm o d e r na g r i c u l t u r e p r o d u c tl o g i s t i c si n d u s t r y a n dt h er u d i m e n t a r yt h o u g h t so fo r g a n i z a t i o ni n n o v a t i o n ；f u r t h e r m o r e ，i tc o n s t r u c t s t h es u p p o r t i v es y s t e mo fc h i n e s ea g r i c u l t u r e - p r o d u c tl o g i s t i c si n d u s t r yf r o mt h e a s p e c t so fi n f r a s t r u c t u r ec o n s t r u c t i o n k e yw o r d s ：a g r i c u l t u r e p r o d u c tl o g i s t i c s ，t p lo f a g r i c u l t u r e p r o d u c tl o g i s t i c s ， l o c a t i o na l l o c a t i o na g r i c u l t u r e - p r o d u c tc e n t e r , a h p ；m u l t i - o b j e c t i v ep l a n n i n g ； d i s t r i b u t i o no fa g r i c u l t u r a lp r o d u c t s ，g e n e t i ca l g o r i t h m 独创性声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作和取得 的研究成果，除了文中特别加以标注和致谢之处外，论文中不包含其他人已经 发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得墨壅苤堂或其他教育机构的学 位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已 在论文中作了明确的说明并表示了谢意。 学位论文作者签名卒饲于 签字吼钟年，月7 日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解墨童盘望有关保留、使用学位论文的规定。 特授权墨鲞盘鲎可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检 索，并采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编以供查阅和借阅。同意学校 向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘。 ( 保密的学位论文在解密后适用本授权说明) 学位论文作者签名夺馏于 导师签名 签字日期：z 口。7 年，月矿e l签字日期：和7 年，月夕日 第一章导言 1 1 研究背景、目的和意义 第一章导言 物流是国民经济的重要产业。在社会再生产中，该产业不仅能有效支撑其他 产业顺利运行，而且还能促进和推动其他产业快速发展。从产业经济理论的角度 来看，物流业是一个产业链较长、产业波及效应较大、就业容量可观、成长速度 较快的产业，理应得到较快的发展。因此，建立高效的现代物流体系对发展社会 主义市场经济意义重大。当前，现代物流的概念已经被逐步引入农产品流通领域。 尽管农产品本身的生物属性对物流有着特殊的要求，但是，现代物流在工业物流 和商业物流中所表现出来的强调过程的一体化管理，追求效率、成本与效益的均 衡，注重满足顾客对物流服务的需求等特点，也正是农产品物流所希望达到的目 标。换言之，整个物流业界管理理念和经营方式的变化，同样将使农产品物流受 益。当然，农产品物流终究不同于工业物流和商业物流，具有自己的独特性。人 们可以从诸如j i t ( j u s t i n t i m e ，准时制) 、o r ( q u i c kr e s p o n s e ，快速反应 系统) 等名词注意到工业物流及供应链管理注重的是流程再造，是厂内物流和厂 外物流的连续性整合，而农产品物流领域的重点问题则有所不同。农产品大众生 产、大众消费的特点及产品较小的差别化程度，使得物流链上各组织主体之间相 互选择的余地很大，这很容易造成物流链的动荡；同时，农产品的易腐易烂的鲜 活特性要求物流时间尽量缩短。显然，如果物流链是动荡的，就无法保证物流系 统的快速反应能力，无法适应农产品的物流特性，无法最大限度地满足消费者的 需求。因此，对于农产品物流来说，在各物流节点上，组织之间的相互选择和关 系的确立以及维护关系稳定性的制度设计是非常重要的。无论研究的侧重点是否 不同，在农产品流通领域，如果要根据现代物流理论强调物流系统的整合和优化， 就必须将农产品物流的概念独立出来，将基于物流功能性活动而产生的各种社会 关系总和统一在这一概念下加以研究，并建立农产品物流园区和建立多目标的农 产品物流配送模型。这正是本论文研究的基本出发点。 1 2 本文的框架和技术路线 随着我国农产品物流的需求量和供应量的增加，以及部分农产品对运输和存 储的要求比较高，因此建立农产品物流园区意义重大。而物流园区的地址又直接 第一章导言 影响着物流配送的效率和物流配送中的腐败率。对于农产品物流园区的选址研 究，本文采用采用了将传统的a h p 方法改造后的四层a h p 方法，通过建立多目标 0 - 1 整数规划模型，并用l i n g o 软件进行求解，得到了比较好的结果。而对于农 产品物流配送过程而言，本文将鲜活农产品分成蔬菜、水果和水产品三类。因为 不同的农产品需求点对于不同的农产品需求量和配送成本不同，因此也建立了三 类农产品的多目标混合整数规划模型，并用改进后的混合遗传算法来进行求解， 不但得到了比较好的结果，而且求解过程中的收敛速度也比较快。 具体在研究方法方面，本文有如下特色：首先是实证分析与规范分析相结合。 实证分析与规范分析是经济分析的基本方法。所谓实证分析，就是只对分析对象 做客观描述，而不对行为结果作价值判断，主要回答“是什么，所谓规范分析， 它研究判断经济行为“好、“坏的标准，并用这些标准去衡量、评价经济行为 “应该 是怎样的。这两种方法的划分揭示了经济学本身发展的一般规律，但在 实际运用过程中，这两种方法往往是联系在一起的。实证分析中往往包含一些价 值判断，而规范分析则是建立在对实际运行过程了解的基础上的。本研究试图从 两种分析相联系的角度入手，通过对现实问题的具体研究，在回答“是什么 的 基础上，提出“该怎么 的对策建议。 其次是历史分析、比较分析与逻辑归纳相结合。“以史为鉴，可以知兴衰 ， 历史分析是科学研究的重要方法之一。本研究在考察我国物流产业发展历史进程 的基础上，提出现阶段我国物流产业的现状、动因、障碍及政策定位。并为中国 物流产业的持续发展提供可操作性的政策性建议。 第三是定量分析与定性分析相结合。本研究将定量分析与定性分析在许多方 面进行了结合。尤其是在第五章和第六章的分析中，运用了定量分析和定性分析 相结合的研究手段，以期研究结果更加科学。 本研究将按以下技术路线展开： 2 第一章导吉 1 3 研究内容、体系和创新点 1 3 1 论文内容和逻辑体系 本论文包括导言一共八章。第一章导言，总体性的介绍论文研究的背景、目 的和意义，方法与思路，以及技术路线和创新点。第二章文献综述包括相关的物 流理论和研究的简单介绍，分析了国内外农产品物流现状，主要分析了我国和美 国、日本以及荷兰的农产品物流现状，并指出国外农产品物流现状对我国农产品 物流的启示，同时综述了农产品物流园区选址问题和农产品物流配送问题的研究 现状。第三章主要介绍了相关的农产品物流理论和我国现行的农产品物流模式， 第四章提出了一种新的以农产品第三方物流企业为核心的物流模式。第五章是农 产品物流园区选址模型的构建及求解。主要包括农产品物流园区的功能、选址原 则和影响因素，在此基础上，用综合a h p 方法建立了多目标选址模型，并用l i n g o 软件求解。第六章多目标农产品物流配送模型的构建及求解，主要包括农产品物 流配送简介，各分类农产品的多目标物流配送模型的构建，并用m a t l a b 软件和 遗传算法来求解。第七章主要提出了一些相应的政策建议。第八章则分析了典型 的农产品龙头企业作为案例。 第一章导言 1 3 2 本文的创新点 本文可能的创新点主要有以下几方面： 1 、分析了相关的农产品物流理论和我国现行的农产品物流模式，提出了一 种新的以农产品第三方物流企业为核心的物流模式，论证了其可行性。 2 、构建了农产品物流园区选址的多目标规划模型。农产品物流园区是农产 品从产地到销地的物流过程中最重要的中间节点。而农产品物流园区的地点优劣 直接决定了农产品物流的效率和物流过程中的腐败率。因此，农产品物流园区地 点的选择非常重要。本文首先建立了目标层、上层决策层、下层决策层和方案层 等四层a h p 结构，之后构建了包括物流园区总建设费用最小、总供应量大于总需 求量、备选点权重尽量接近1 这三个目标的沪1 规划问题。之后用l i n g o 软件求 解。 3 、构建了农产品物流配送的多目标规划模型。农产品在从物流园区到需求 点的配送过程中，基于其三个目标：总成本( 包括货物成本和运输成本) 最少、 客户响应时间最短和农产品在物流过程中的腐败量尽可能少，建立了农产品物流 配送的多目标混合整数规划模型。在求解的过程中，借助m a t l a b 软件的遗传算 法工具箱进行精确求解，得到了和其他软件一致的结果，而且具有更快的收敛速 度。 4 、提出了一些有前瞻性的政策建议。如主要包括冷链物流发展战略、农产 品物流信息化平台的构建、农产品物流技术的开发与研究、农产品物流的一体化 工程、农产品物流和农产品营销发展。 1 4 本章小结 本章导言阐述了本论文的物流大背景，接着总结了目前的八大物流理论，第 三节从农产品物流入手，介绍了本文的农产品物流背景，第四节简述了本文的框 架和技术路线，第五节指出本论文的三个创新点。 4 第二章文献综述 2 1 相关物流学说简介 第二章文献综述 目前，在物流研究领域中，存在着著名的“八大学说 i i o 这八大学说分别 是： 物流黑大陆学说 著名的管理学权威p e 德鲁克曾经讲过：“流通是经济领域里的黑暗大陆”， 德鲁克泛指的是流通，但是，由于流通领域中物流活动的模糊性尤其突出，是流 通领域中人们更认识不清的领域，所以，“黑大陆”说法现在转向主要针对物流 而言。 物流冰山说 该学说是日本早稻田大学西泽修教授提出来的。西泽修教授在专门研究物流 成本时发现，现行的财务会计制度和会计核算方法都不可能掌握物流费用的实际 情况。因而人们对物流费用的了解是一片空白，甚至有很大的虚假性，他把这种 情况比做“物流冰山”，冰山露出茫茫海面的只是它巨大躯体的一小部分，更大 的部分则隐藏在海面之下，物流成本也有类似的特征。传统会计中所计算的外付 运费和外付储存费，不过是冰山一角，大量的物流成本混入企业其他费用中，如 不把这些费用核算清楚，很难看出物流费用的全貌。 目前，各企业计算物流成本的方法和范围也不尽相同，因此无法与其他企业 进行比较，也很难计算行业的平均成本。即大部分沉在水面以下的是我们看不到 的黑色区域，而我们看到的不过是物流的一部分。 物流。第三利润源泉一说 “第三个利润源”说法主要出自日本。从历史发展来看，人类历史上曾经有 过两个大量提供利润的领域。第一个是资源领域，第二个是人力领域。在前两个 利润源潜力越来越小，利润开拓越来越困难情况下，物流领域的潜力被人所重视， 按时间序列排为“第三个利润源”。 物流效益背反说 效益背反是物流领域中很经常的很普遍的现象，是这一领域中内部矛盾的反 映和表现。例如，包装问题，包装方面每少花一分钱，这一分钱就必须就必然转 到收益上来，包装越省，利润则越高。但是，一旦商品进入流通之后，如果简省 的包装降低了产品的防护效果，造成了大量损失，就会造成储存、装卸、运输功 第二章文献综述 能要素的工作劣化和效益大减。 物流服务中心说 该学说代表了美国和欧洲等一些国家学者对物流的认识。这种认识认为，物 流活动最大的作用，并不在于为企业节约了消耗，降低了成本或增加了利润，而 是在于提高企业对用户的服务水平进而提高了企业的竞争能力。因此，他们在使 用描述物流的词汇上选择了后勤一词，特别强调其服务保障的职能。通过物流的 服务保障，企业以其整体能力来压缩成本增加利润。 物流成本中心说 物流成本中心说的含义是，物流在整修企业战略中，只对企业营销活动的成 本发生影响，物流是企业成本的重要的产生点，因而，解决物流的问题，并不主 要是为要搞合理化、现代化，不主要在于支持保障其他活动，而主要是通过物流 管理和物流的一系列活动降低成本。所以，成本中心既是指主要成本的产生点， 又是指降低成本的关注点，物流是“降低成本的宝库”等说法正是这种认识的形 象表述。 物流成本乘数效应 物流成本乘数效应学说定量的研究物流成本和销售额的关系。该学说认为物 流成本和销售额的变化是逆向的。例如销售额为1 0 0 万元，物流成本为1 0 万元， 物流成本占销售额的1 0 。那么，当物流成本下降1 ，销售金额就会增2 n l o ，即 1 0 万元。这个理论类似物理学中的杠杆原理，物流成本的下降通过一定的支点， 可以使销售获得成倍增长。 2 2 国内外农产品物流发展现状分析 2 2 1 我国农产品物流发展现状 我国农产品物流的发展，无论在理论上还是实践中均处于初级起步阶段，发 展比较落后。总体来讲，目前我国农产品物流是以常温物流或自然物流形式为主， 农产品在物流过程中损失很大。 有数据表明，我国水果、蔬菜在采摘、运输、储存等环节上的损失率在 2 5 3 0 ，而发达国家的果蔬损失率则控制在5 以下，美国果蔬在物流环节的损 耗率仅有1 2 ；产后粮食损失占总产量的1 2 1 4 。据有关统计，我国鲜活类农 产品的物流费用一般都较高( 见表2 1 ) 。 6 第二章文献综述 表2 1 中国农产品物流与发达国家农产品物流比较 数据来源：中国物流年鉴2 0 0 5 尽管我国农产品物流起步较晚，但是在实践方面已有了一些进展： 在物流渠道上，目前我国农副产品批发市场有5 0 0 0 多个，2 0 0 3 年的交易额 达到4 2 1 9 6 亿元人民币，是农产品商流与物流的主要载体。我国的农产品流通 主要经过农户中间代理产地批发商销地批发商零售商消 费者这一供应链进行实体流动。据统计，目前我国已建成5 0 0 个蔬菜专业批发市 场，年经营量达6 0 0 多亿千克。 在物流主体上，一方面，各个供应链环节都有各自不同的主体。农户主体在 我国主要是分散经营的小农户为主，但一些经济发达地区也有一些规模经营的农 户联合体；中间代理环节的主体比较多样化，既有各种类型的合作组织( 包括政 府主导和自发组织的各种专业协会) ，也有各种不同规模的私营收购代理公司； 产地批发商和销地批发商的主体主要是各种农产品批发市场为核心的购销商群 体；目前我国农产品零售商的情况最复杂，包括各种农贸市场、规模大小的超市 及综合性的零售店和地摊销售等。另一方面，从物流整体来看，农产品物流的主 体包括自营主体、第三方物流主体，目前又出现了第四方物流的概念。第三方物 流虽然将有很大发展，但自营物流仍占主导地位。特别在农产品运输环节，很多 物流服务都是委托第三方的专业运输物流公司进行的。这种方式的优点在于：一 是节省了自营运输购买固定资产的投入成本，提高了效率；二是该方式使得运输 环节更加安全有保障，因为专业的物流公司通常对运输过程中的各种问题积累了 定的经验，有利于提高流通的效率，进而降低成本；三是从整个社会发展的角 度来讲，也提供了一些就业机会。 在物流数量上，国内农产品物流的数量同农业的市场化程度直接相关。据测 算，我国的市场化程度根据2 0 0 2 年的最新测算结果大约是5 0 左右，也就是说， 我国每年大约8 亿吨的农产品中有4 亿吨要通过市场化流通，因此我国农产品物 流的数量是巨大的。 第二章文献综述 在区位特点上，我国农产品物流虽然整体水平不高，但一些地区的特色农产 品从生产、加工、包装到销售整个供应链各环节已经形成了比较稳定和相对完善 的物流系统。如：2 0 0 5 年3 月建立的温州亨哈绿色食品开发与销售管理公司。 在园区建设上，各地近期准备或正在建立各种形式的物流园区和物流合资企 业，体现了各级政府及相关领域对物流的重视。如上海外高桥保税物流园区，采 用港区联动模式；温州亨哈绿色食品公司，正在投资兴建的中原地区最大的绿色 农产品物流中心；廊坊金色谷农产品国际物流配送中心有限公司，是我国首家中 外合作的农产品物流合作企业；海南省海口市龙华区龙泉镇的大型农产品物流中 心；深圳市兴建了华南地区最大规模的农产品物流中心惠州农产品物流配送 中心和平湖农产品物流中心；台湾超大集团筹划建立大陆首个台湾农产品物流中 心：大连万绿春农产品物流中心近期正式启动。2 0 0 5 年7 月，全国首个专业农 产品保税物流中心广东国通物流城首期工程在南海市顺德区开业动工。 具体来说，我国农产品物流现状主要为以下几方面： ( 1 ) 农产品物流市场体系逐步完善 全国各地坚持以市场为导向，大力培育农副产品市场如人型批发市场、专业 市场和集贸市场，为促进农产品流通、农村产业结构调整和农民收入增加起到了 积极作用。基本上形成了从生产、收购、流通加工、运输、储存、装卸、搬运、 包装、配送到销售一整套组织环节，但是众多的参与个体和组织规模小、层次低、 离散性强、联合性差，组织化程度低。 由于经济发展的不平衡性，落后的农业和农村经济与现代工业、发达的城市 经济并存，广大的不发达地区、贫困地区和经济发达、比较发达地区并存，而且 我国正处于实现工业化、现代化双重任务下。这种国情决定了城乡、地区在经济、 消费、观念等诸多方面存在着很大的差距，物流企业、物流设施、物流活动高度 集中在交通极为发达的地区，而在乡村地区物流业的发展比较缓慢，东部沿海省 份( 如山东省) 由于经济发达程度高，农产品物流市场发育程度就高，流通体制 完善，而西部地区由于经济基础差，农产品物流市场发育滞后。农产品物流市场 体系体现出区域发展的不平衡性。 农产品批发市场和农产品流通中心发展较快，但市场交易法规建设薄弱，交 易规范化程度有待提高。农产品在流通过程中的中介环节过多，各种税费过多、 过高，流通成本趋高。虽然农产品储藏加工业有所发展，但规模小、水平低。多 数企业仅仅是把农产品的储藏保鲜、冷冻保鲜目标定位于企业的增值，而不是把 它作为企业积极参与国际农产品物流环节的长久永续经营战略目标。 ( 2 ) 农产品物流主体多元化、组织形式多样化 随着改革开放的逐步深入，我国涌现出了多种农产品物流主体，除原有的国 第二章文献综述 有商业企业、供销社外，农产品物流业中的民营企业、股份制企业等各类企业也 得到了发展。特别是农业产业化龙头企业在发展农产品物流方面起到了积极作 用。同时，农村生产经营大户、专业协会、专业场( 站) 、专业合作经济组织等 均得到了较快发展。虽然我国农产品物流从业主体绝对数量大，但是众多的参与 个体和组织规模小、层次低、离散性强、联合性差，组织化程度低，缺乏竞争力。 前农产品物流生产组织主要有以下四种类型：1 公司+ 农户。农户按公司要 求生产，公司与农户签订合作协议；2 农户+ 农户。农民生产，农民销售。具体 表现为，一部分农民在市场上做销售，一部分农民在家搞生产。3 市场十农户。 农民生产，农民交易。通过农产品产地交易市场来实行农民与市场的结合；4 公司+ 基地。农业公司自主承包农民土地，实行规模化经营，企业化运作。 ( 3 ) 农产品交易主体多样化、交易方式多元化 除了传统的交易方式外，还相继出现了期货、拍卖、订单等新型交易方式。 农产品的流通手段也有所更新，不少地方还开通了农产品运输的“绿色通道， 有的鲜活农产品有了专用运输工具，连锁经营、配送和网上销售等现代方式也有 所发展。有些农产品已进入大型商业销售网络，苏果超市集团公司建立了独具特 色和效率的蔬菜、水果等农副产品的销售网络但是，总体来说国内的物流企业 很多还是粗放式经营，缺少同国际现代物流企业竞争的实力。 农产品交易主体主要有自产自销农民、农业企业和流通中介体( 如流通协会、 村级集体组织、专业协会等) 。目前，我国农产品交易环节形式多样，有生产直 接进入零售的，也有生产、交易、一级、二级批发等多环节的。 ( 4 ) 以传统的流通渠道为主，新型流通业形态逐步形成 从县城到集镇、乡村，县城商业网集镇商业网乡村商业网的流通网 络基本形成。集中分布固定网点，并以流动网点作为补充，以中小型网点为主， 以县城为中心，集镇网络为骨干，联系乡村分散网点并与农产品采购网络结合起 来的新型流通格局已逐步形成。随着农产品零售市场渠道的不断拓宽和规范化， 特别是超市农产品销售等新型农产品销售业态的出现及规模的扩大，使农产品企 业化经营得到快速地发展。 ( 5 ) 我国农产品物流技术水平低 我国农产品物流是以常温物流或自然物流为主的，未经加工的鲜销产品占了 绝大部分，在运输的过程中，保鲜、包装、再次加工技术比较落后，而且运输工 具不能满足农产品物流的需要，农产品在物流的过程中损耗严重。据统计，2 0 0 2 年我国内燃叉车销售2 5 4 1 7 台，电动叉车7 5 6 0 台，手动液压托盘搬运车及手动 叉车共销售6 2 9 8 9 8 台，比2 0 0 1 年增长了3 4 外。但是这与当年1 4 7 1 4 亿吨的 货运总量相比，是无法满足需求的。 9 第二章文献综述 ( 6 ) 相对于工业而言，农产品物流发展缓慢 2 0 0 5 年，全国社会物流总值达4 8 0 5 8 3 亿元，同比增长2 5 2 ( 按现价计算) ， 明显高于同期g d p 的增长速度。其中，工业品物流总值为4 1 3 1 6 1 亿元，同比增 长2 7 2 ；农产品物流总值为1 2 7 4 8 亿元，同比增长6 5 ；进口货物物流总值为 5 4 0 9 3 亿元，同比增长1 6 4 ；再生资源物流总值为3 7 6 亿元，同比增长1 5 7 ； 邮政物流总值为2 0 5 亿元，同比增长7 9 9 6 。可见，工业品物流总值占全国社会 物流总值的8 5 9 7 ，而农产品物流总值仅占2 6 5 。 表2 22 0 0 5 年全国社会物流总值基本情况表 数据来源：2 0 0 5 年中国物流年鉴p 1 8 4 1 8 5 整理而成 ( 7 ) 第三方物流有很大发展，但自营物流仍占主导地位。 经过多年发展，第三方物流在农产品物流中的比重在增大。部分农产品生产 企业和农户认识到第三方物流的优势和作用，愿意把物流业务交给第三方物流企 业做。但目前农产品的生产者和销售者是农产品物流的中坚力量，而农产品第三 方物流还处于起始阶段，专门从事农产品第三方物流的企业还很少，而且规模小、 管理水平滞后，经营成本高，利润低。 ( 8 ) 农产品物流信息体系初步建立。 广播、电视等传统媒体发布农产品信息得到加强，同时，各种农村经济信息 中心和农业专业性网站也相继建成。目前我国专门的农业信息网站约有1 0 0 多 家，一些县乡和农村龙头企业及营销大户也建立了自己的网页，为农户和龙头企 业生产、销售提供了部分前瞻性、引导性的市场信息，促进了农产品的流通。 2 2 2 国外农产品物流发展现状分析 总体来看，国外农产品物流发展水平普遍比较高，政府在发展农产品物流的 过程中往往给予政策鼓励、不断完善物流法律法规，同时提供资金、教育等方面 的支持和帮助，物流设备先进、基础设施完善、信息化水平高。具体说，不同的 l o 第二章文献综述 国家又有各自的优势。 美国农产品物流发展特点 美国农业生产和贸易居于世界领先地位，农产品物流量大且非常频繁。在世 界上最为先进和完善的物流理论指导下，拥有一个庞大、通畅、高效的农产品物 流体系。它的突出表现在以下几方面： ( 1 ) 农产品物流的基础设施和设备发达。美国的交通运输设施十分完备， 公路、铁路、水运四通八达，高速公路遍布城乡，公路呈网状结构，能够直接通 往乡村的每家每户。美国的通讯设施和网络发达，储运设备的机械化水平高，光 粮食的装卸输送设备就有螺旋式输送机、可移式胶带输送机及低运载量斗式提升 机等等。 ( 2 ) 拥有发达的农业信息流基础。美国提供农业信息服务的商业性系统近 3 0 0 家。美国有8 5 的农民上网，1 既的农民从事网上购买业务，农业电子商务 占总电子商务的既，在各行业中列第5 位，1 9 9 9 年农业电子商务总额达3 8 0 亿 美元。成立于1 8 4 8 年的芝加哥期货交易所是农产品各市场主体了解市场行情、 获取价格变化信息的直接窗口。 ( 3 ) 农产品物流服务的社会化程度高。美国连接农产品供需的物流主体主 要是农场主参加的销售合作社、政府的农产品信贷公司、农商联合体、产地市场 或中央市场的批发商、零售商、代理商、加工