损容性疾病的食疗美容效用.ppt

损容性疾病的食疗,安徽中医药大学张瑞雪,中医认为，“有诸内必形诸外”，面部的荣枯、疾病是脏腑功能盛衰的反应，若脏腑各生理功能正常，则肌肤红润有光泽；反之，各脏腑功能失调，则肌肤晦暗、粗糙，甚至出现皱纹、皮肤瘙痒、痤疮、各种色斑等。此外，气血是滋养皮肤、令面容健康美丽的物质基础。我国传统讲究膳食的平衡，从而通过良好的饮食习惯及搭配，即通过“食疗”来达到调节身体的目的。,一、中医食疗中医食疗是基于中医基本理论，利用不同食物的属性，采用食物搭配得当，达到治疗的目的。它既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别。,食疗食物是具有治疗作用的食品，与普通膳食有共同之处，即必须利用一定的烹调方法进行加工处理，符合食品的要求，具有色、香、味、形。但食疗食品又不能等同于普通膳食。因为它是在中医理论指导下，有目的地选择某些食物，通过一定的搭配和烹调，达到防治疾病的目的。,药物疗法是主要针对患者使用偏性刚烈的药物，适应范围较局限，是以治疗疾病为目的，如果使用不当会对人体产生不同程度的副作用。食物治病最大的优点就是对人体基本上没有任何毒副作用。利用食物（谷肉果菜）性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。,即便是辨证不准确，短时间内食物也不会给人体带来太大的危害。正如名医张锡纯在医学衷中参西录中所说“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。,药膳是近几年来逐渐从食疗学中分化出来的一种特殊形式的食疗食品。它是把药物和食物合理配伍，运用中国传统的烹调技术，结合现代食品工艺流程，制作而成的有一定保健治疗作用，色、香、味、形俱全的特殊食品。药膳取药物之性，食物之味，借助食品的形式，食借药威，药助食势，相得益彰，共同起到保健强身、治病延年的目的。,二、损容性疾病的食疗美容原理（一）黄帝内经奠定了理论基础成书于战国时期的黄帝内经指出：“凡欲诊病，必问饮食居处”“治病必求其本”“药以祛之、食以随之”。形体之美主要是指人的容貌，是人的面部皮肤状况、形体官窍的综合表现。形体健美、面容悦目是阴平阳秘、气血旺盛的表现，脏腑功能强健的标志；如阴阳失调、气血失和，就会机体功能失常，也都会影响人的整体美。通过对人体美的分析，可以辨别脏腑及精气血津液的偏盛偏衰，通过调节从而达到阴平阳秘的健康状态，恢复健康之美。,（二）以“阴平阳秘”为指导思想黄帝内经中说：“阴阳者，天地之道也”“治病必求于本”“人以天地之气生，四时之法成”“阴平阳秘，精神乃治”。从中可知晓人与自然相协调统一，环境与容貌密不可分。“法于阴阳，和于术数，起居有常，不妄作劳”，日常注意摄生调护，不仅能延缓衰老，还可起到预防疾病、美容之效。,所以，合理膳食可补精益气，有助于美容养护。素问六节藏象论:“天食人以五气，地食人于五味，五气入鼻，藏于心肺，上使五色修明，音声能彰;五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生”。人的气色无不受五气、五味的制约。食疗药膳能够治病美容，关键在于如何正确选取食物。“阴平阳秘”是人体阴阳处于动态平衡的健康状态，故调节人体阴阳是食疗的核心理念。食疗是扶助正气，提高机体免疫力的一种内治法，正所谓“正气存内，邪不可干”。,食疗药膳的食用中，皆会阴阳气血并补，取其“阴中求阳，阳中求阴”相互滋生之道。例如：黄褐斑在中医属“黧黑斑”“肝斑”“面尘”等范畴。因于阳虚、气滞、血瘀，久之成斑，治疗上以平衡阴阳、调节气血为要。多以益气、行气、养血、活血、化瘀为法。重视气血辨证，益气扶正，平衡气血，体现了“阴平阳秘，精神乃治”“正气存内，邪不可干”的理论思想。临床观察亦表明，“阴平阳秘”之经络调理法有助于改善黄褐斑色素沉着，且疗效确切。,（三）损容性疾病的食疗运用原则1、滋润五脏、补养气血五脏六腑气血的盛衰直接关系到机体的健康和面容的荣枯。五脏通过经络、阳气阴血及津液的运动而散布体表以滋补、滋养皮肤，抗御外邪侵袭，从而保持面部色红润、皮肤毛发润泽、肌肉丰满等。所以五脏六腑强盛是体态健康美丽的保证，气血充盈是体态健康美丽润泽容貌不枯的物质基础。故食疗非常重视脏腑、气血在损容性疾病治疗中的作用。,2、疏通经络，活血行瘀经络广布于人体，是运行全身气血精微，联络脏腑肢节，沟通上下内外的通路。只有经络保持通畅，气血运行无阻，才能拥有健康的体魄和荣润的肌肤。若经络不通，气血运行不畅，必致瘀滞，皮肤肌肉得不到气血濡养则面色无华，甚至导致皮肤疾病的发生而影响美容，故食疗中均要遵循疏通经络、活血行瘀的原则，以求得较好的效果。,3、祛风清热，凉血解毒自然界“六淫”中危害最甚的当责之于风邪、热邪，人体暴露于外的颜面、须发、眼目等部位最易受风邪的侵袭而致病，而风常挟热邪侵袭人体经络影响气血运行，同时热极易化毒入血，使血分热炽，导致痤疮等许多损容疾病的发生，因此，祛风清热、凉血解毒是食疗的主要法则之一。,4、消肿散结，燥湿止痒损容性疾病如痤疮、酒渣鼻等多表现为局部红肿、搔痒等，特别是那些缠绵难愈的面部疾病，多与湿邪有关。因此，在益气补血、祛风清热、凉血解毒的同时，还应当适当兼以消肿散结，燥湿止痒的治疗原则。,三、古代损容性疾病食疗实例食疗通过调整人体的新陈代谢和生理功能，改善不良的身体状况和皮肤状态来达到治病美容、维护健康的目的。,（一）吕雉“银耳羹”润肤除斑吕雉非常爱吃银耳（又名白木耳）。刘邦一统天下后，虽然有更多名贵的滋补品可供吕雉享用，但她却依然喜欢食用银耳，每天起床都必吃银耳羹作为早膳。银耳性味甘、平，质优品称为“雪耳”，银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。,银耳还是含膳食纤维的减肥食品，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。很多爱美的女士将“银耳”称为“平民燕窝”。银耳的价格经济，吃用方便，制作时先用水泡开，和冰糖、莲子或木瓜等慢火炖至银耳酥烂起胶，汤汁变浓稠即可。,（二）武媚娘“益母草泽面方”武则天中国历史上第一个，而且是活了81岁的长寿女皇。武则天是非常讲究保养的人，御医们也为她的皮肤护理开出了很多美容秘方，其中最有名的一个是“益母草泽面方”（又名“神仙玉女粉”）。,益母草是妇科的良药，既可内服，也可外用。外用敷面可以美白肤色、祛斑、皱纹；内服则有活血调经、止痛经的功效。,（三）慈禧擅用珍珠粉、常吃八珍糕慈禧擅用珍珠粉养生保健，她设立了专门研究珍珠药效地机构，配备御医研制珍珠粉，十年如一日定时定量服用；,并且慈禧还经常喜欢让宫人制作“宫廷八珍糕”作为点心食用。可以说慈禧太后就是以此来维持充沛的精力和历久不衰艳丽容颜的。,（四）“杏霜汤”养颜、治面疮“杏霜汤”出自宋代太平惠民和剂局方。方用粟米100克，盐60克，杏仁60克，甘草60克。先将粟米、盐、甘草分别用火炒；杏仁去皮用麸炒。然后将上面的四味共同研成细末，密闭贮存。每次服用3克，白开水送下。可经常随意服用。功效：红润面颊，细腻肌肤。适用于皮肤粗糙，并可防治面疮。,（五）“三白汤”养颜袪斑明代医学著作医学入门记载的三白汤：“白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服”。这个方子最初治疗伤寒虚烦，后来发现可以补气益血、美白润肤，遂在民间流传开来。,此方配伍精当，适于气血虚寒（内分泌失调）导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着、粉刺、痤疮等。,制作：白芍、白术、白茯苓各150克，甘草75克，将药材粉碎成细粉，分为30份，分装入30个袋中。每次一袋开水冲泡饮用即可；也可蜜调外敷使用。,中医认为人的皮肤悦泽与否和脏腑功能有密切关系。如果脏腑病变，气血不和，则皮肤粗糙，面部生斑。因此，该方剂从调和气血、调理五脏的功能入手，从而美白祛斑祛痘。男女都可以饮用。白芍味甘、酸，性微寒，可养血，改善面色萎黄、面部色斑、无光泽的肤质；白术性温，味甘、苦，可延缓衰老；白茯苓味甘、淡，性平，能祛斑祛痘美白；甘草性平、味甘，可润肤除臭，用于脾胃虚弱所导致的口臭及皮肤皲裂。,现代的药理研究也证实了上述各药的美容作用：白芍有清除自由基、抗氧化的作用；白术、白茯苓可增强免疫功能，扩张血管；甘草有免疫调节作用，外用可防晒，增白消斑，防止皮肤粗糙，因此不少美白护肤品中都含有甘草提取液。外敷，一次15-20克三白汤粉末，加水或鸡蛋清调匀，即可敷于脸上，20分钟后除去。连续使用半年以上。注意事项：体质偏寒性的人，应将白术、白芍、白茯苓蒸熟使用。