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文档简介

第四节细胞中的糖类和脂质,江西省南康中学幸泽冬,C、H、O,1、组成元素,2、分类,一、细胞中的糖类,单糖、二糖、多糖,3、主要功能,糖类是主要的能源物质,糖原,糖类,单糖,五碳糖,核糖（C5H10O5）,脱氧核糖（C5H10O4）,六碳糖,葡萄糖（C6H12O6）,果糖（C6H12O6）（植）、半乳糖（动）,二糖,植物细胞,动物细胞,蔗糖（C12H22O11）,麦芽糖（C12H22O11）,乳糖,多糖,植物细胞,动物细胞,淀粉,纤维素,肌糖原,肝糖原,甘蔗、甜菜,发芽的大麦粒,主要存在于哺乳动物乳汁,植物细胞重要储能物质,细胞壁的基本组成成分,（肝脏）,（肌肉）,动物细胞重要储能物质,(C6H10O5)n,绿色植物光合作用的产物细胞中最常利用的能源物质,二、糖类的相关问题,单糖：不能水解的糖。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。,多糖：由许多的单糖（葡萄糖）分子连接而成。,1.单糖、二糖和多糖的区分,核糖（C5H10O5）,脱氧核糖（C5H10O4）,葡萄糖（C6H12O6）,果糖（C6H12O6）,2、单糖、二糖和多糖的转化过程,1麦芽糖2葡萄糖1蔗糖1葡萄糖+1果糖1乳糖1葡萄糖+1半乳糖1淀粉n葡萄糖1糖原n葡萄糖纤维素纤维二糖葡萄糖,水解,水解,水解,水解,水解,水解,水解,3、思考,糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。,（2）糖尿病与糖的摄取量有关吗?为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食?,（1）人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗?,临床上给病人输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。,三、细胞中的脂质,1.组成元素主要是C、H、O（P、N）,2.种类及功能,脂肪：,磷脂：,固醇：,四、生物大分子以碳链为骨架,1、单体：,2、多聚体：,组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。,单体,多聚体,脱水缩合,巩固练习,1、判断题(1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质.()(2)所有细胞的组成成分都含有纤维素()2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用（）A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖3、谷物中含量丰富的多糖是（）A、糖原和纤维素；B、淀粉和糖原；C、淀粉和纤维素；D、蔗糖和麦芽糖。,C,C,4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是（
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