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生态型农庄观光农业休闲农业论文集锦 远景建筑园林设计研究院 生态型休闲农庄战略定位理清主导产业与其他产业之间的关系问题 随着休闲度假市场的逐渐升温，单凭几片果园、几块菜地、几个鱼塘、几道农家菜便能吸引大量游人的“农家乐”模式已日落西山。这种模式之所以不再流行，并非游客厌倦了自然的乡村风情，而是因为“农家乐”缺失了现代人所向往自然简单之余的品质生活。 生态休闲农庄正好是休闲经济、体验经济、低碳经济创意经济、的发展趋势，将原本带有“土”味的农庄，加入了时尚元素和流行概念，提升为休闲型、地产型、文化型的附加增值产品，设计规划出一个符合市场需求的品质农庄。 作为生态型休闲农庄，农业仍是核心，因此农业应当继续作为园区的主导产业，而农业休闲旅游，乃至旅游地产项目，均是由农业这一基础产业衍生而来的，不应当“反客为主”。 对房地产产业和旅游产业的开发与引入，应以“农业为基础，旅游创品牌，地产求收益”为原则，分期投资，逐步发展。在此基础上，再通过休闲旅游的开发，打造精致时尚的农业品牌，提高农业产品的附加值。旅游业则以园内的特色旅游资源为依托，打造独具特色的旅游项目，不搞重复建设；建立专业团队管理旅游工作，形成自己的农庄休闲旅游客户社群，打造旅游品牌。由于房地产的投入大，因此应放到后期发展，通过争取扩大建设用地面积和旅游拉动土地价值两大手段，撬动房地产业开发。 远景建筑园林设计研究院 摘要：台湾休闲观光农业是一种以农业和农村为载体的新兴产业，主要利用农业和农村丰富的自然资源，将农村变成具有休闲、教育、文化、观光等多种功能的生活空间，满足人们对休闲生活的需求。台湾乡村旅游、生态农业旅游经过多年的发展，已经初具规模且富有文化特色，在国际上都有一定的影响力。国内的旅游主管部门、旅游开发商也都纷纷到台湾考察学习台湾休闲农业的发展模式，吸收借鉴台湾休闲农业发展的成功经验，运用到大陆的休闲农业发展中来。关键词：台湾；休闲农业；特点；发展类型；经验； 随着人们生活水平的提高，人们对精神生活和物质生活的要求也越来越高。在快节奏的城市生活久了，人们便开始向往慢节奏的乡村生活。远离城市的喧嚣，漫步在乡间的小路，呼吸新鲜的空气.这便有了休闲农业的发展。休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，为民众提供休闲服务，从而增进其对农业及农村体验为目的的农业经营活动。 1、台湾休闲农业发展的基本情况 休闲农业是台湾农业转型的重要策略，它以农业和农村资源为基础，为广大城市居民和农民自身提供休闲或旅游功能。台湾地区休闲农业发展最早始于上世纪70年代末，人均年收入达到中等小康水平后人们的生活和消费方式逐步转向休闲型，许多农民开始尝试开展成熟期的果园促销，进而逐步发展成观光果园。“休闲农业”一词最早出现在1989年“发展休闲农业研讨会”上。这次会议综合分析世界各国休闲农业发展经验和台湾休闲农业经营模式后，把农闲时将农场提供给大众体验和娱乐的农业经营模式确立为台湾的休闲农业。 2、台湾休闲农业发展的特点 2.1起步早，发展快。 台湾休闲农业于1989年4月正式起步，20年来已从起步进入到成熟阶段，依法申报的从业单位达到2000多家，创造了上万个就业机会和数十亿营业收入。 2.2水平高，软件和硬件都比较到位。 一个休闲农场就是一个AAAA级景区，园区景观精致而宜人，注重环境保护和资源的循环利用；一个民宿接待家庭就是一个整洁、温馨的主题小酒店甚至是小型度假村；各经营点不论大小和定位高低，都让人感受到热情、周到、温馨、高效的服务风格；经营意识强，非常重视发展规划和宣传，自主设计生产生活用品以及工艺品，并且拥有自己的商标。 2.3、分布广，空间上在全台湾全面铺开。 目前已有200多个乡镇开展此项活动，占台湾全部309个乡镇的2/3。不论是台北 还是台中或台南，也不论是东海岸还是西海岸，行程所及台湾的乡村，到处可见休闲农业经营点的招牌。这和我省休闲观光农业园区依托城市、依托交通干道和风景名胜区的分布不太一样。 3、台湾休闲农业的发展模式 目前，台湾的休闲农业种类繁多，各种形式的休闲农业在发展水平、成熟程度及政府扶持措施等方面各有差异，主要有以下几种类型： 3.1休闲农场：休闲农场是一种综合性的休闲农业区，利用乡村的森林、小溪、草原等乡土自然风光，附设小土屋、露营区、烤肉区、戏水区、餐饮、体能锻炼区及各种游息设施等，为游客提供综合性休闲场所和服务。其中台湾最具代表性的有张清来先生经营的香格里拉休闲农场、宜兰县头城农场和飞牛农场。它们共同的特点是地处山区，面积较大（100公顷），山青水秀、景色优美、主题突出。 3.2市民农园：市民农园是由农民提供农地，让市民参与耕作的园地。这种示范性的体验型的市民农园，一般是将位于都市或近郊的农地集中规划为若干小区，分别出租给城市居民，用以种植花草、蔬菜、果树或经营家庭农艺。 3.3农业公园：农业公园是按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合于一体的公园。农业公园的经营范围是多种多样的，除果品、水稻、花卉、茶叶等专业性的农业公园之外，大多数农业公园是综合性的。 3.4观光农园：观光农园一般流行于城市近郊，主要是开放成熟的果园、菜园、花因、茶园等，让游客入内摘果、拔菜、赏花、采荼，享受田园乐趣。观光农园是国外休闲农业最普遍的一种形式。 3.5旅游胜地：利用名川胜景，经规划设计开发而成的旅游胜地。同时强调配合农村生态环境及生活文化，保有农村气息的原始自然风味和农场特点，如介绍民风民俗、农业知识等具乡土味的观光特色，使游客享受田园生活的乐趣。它的特点是规模大，且具有浓厚的商业利用色彩，以拥有和利用天然美景为发展方向。 除上述类型之外，还有假日花市、教育农园、森林游乐区、屋顶农业等其他形态。而且除了种植业观光园林外，近年来，休闲农业还不断向畜牧业、渔业方面发展，出现了休闲渔场、牧场等，利用林产、畜禽、鱼贝之类，促进农业和旅游业的综合发展。 4、台湾休闲农业可借鉴之处 4.1融入感情，彰显个性 台湾休闲农庄主有一个共同的特点，都特别热爱乡村田园生活，建设休闲农庄的初衷，有的甚至是为了圆儿时的一个梦想，他们不追求短时间的暴利，而是从一开始 就非常注意生态环境的保护，在建设与经营过程中，不断融于自己的创意，将农庄比作自己的艺术作品，客人可以明显感受庄主的艺术风格和个性追求。 4.2定位准确，主题鲜明 台湾休闲农庄主题鲜明、个性突出，这些主题包括水果采摘、名花异草观赏、昆虫收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鳄鱼、鸵鸟等体验，创新不断，使游客始终充满新奇感。比如位于桃园观音乡的“青林农场”，一年四季都栽种着向日葵，且开放参观。还有专门种植食虫植物的“波的农场”，种有猪笼草、捕蝇草、毛毯苔、瓶子草等。很多农庄一看名字，就知道农庄的特色，如以香草为主的“熏之园”，以奶牛为主的“飞牛牧场”，以兰花为主的“宾朗蝴蝶兰观光农园”、 4.3深度体验，其乐融融 台湾休闲农庒都设有供多人同乐的设施，例如烤肉区、采果区、游戏区，农耕体验区等。有的还设有充满台湾农村乐趣的烘烤区，提供游客享受土窑烤地瓜、烤土窑鸡的乐趣；有的不定期举办农业有关的教育活动、趣味比赛；有的提供与场内动物接触的机会，游客可以借喂养小牛、挤牛奶、喝生奶的过程，体会牧场农家的生活。 4.4寓教于乐，广受欢迎 休闲农庒不仅是休闲娱乐，遊玩，且是实践、学习的好场所，农庒平时主要接待学校师生，用作毕业旅行或户外教学，周末则以吸引全家度假的客人为主，天天都有生意做。如“台一生态教育农园”精心设计了插花生活馆、才艺教室、亲子戏水区、花卉迷宫、浪漫小屋、蝴蝶甲虫生态馆等不同区域，游客可依序参观。 4.5精深加工，效益倍增 台湾的农产品讲究深加工，延伸产业链。比如九品莲花生态教育园区，他们设立自己的农产品加工销售中心或网点，产品琳琅满目，从雪糕、鲜果饮料、果粒制品、干制果品到护肤品等一应俱全。再如南投县信义乡农会引入返乡知识青年，依托本地的梅子特产，设计出几十种特色产品，加以创意包装，成为当地最具特色的农特产品和最受欢迎的旅游商品。 4.6布局合理，配套齐全 台湾休闲农场布局合理，大多数都分布在旅游线路上，休闲农业突破传统农业的范围，以当地自然、文史资源和特有的农村生产景观，融合旅游、餐饮等综合经营，为人们提供休闲服务。景点的配套设施齐全，不仅景区外部的道路、交通、水电设施完善，内部的配套设施也安全完善，讲究方便，所到之处吃喝玩乐样样具备，而且大 都干净、温馨、舒适、价格合理，多数休闲农场设有观光部，负责旅游推介、接待与导览业务，有的还现场展示特色产品与特色烹调，让游客尝鲜。 4.7加强合作，促进交流 台湾的休闲农业积累了一些值得借鉴的经验，可邀请台湾有创办休闲农业经验的专家学者和经营者前来指导和投资创业。大陆发展休闲农业有优于台湾的先天条件，除农村自然和人文资源丰富，东西南北、山海湖草原各具特色外，大陆还有快速发展的经济和13亿人口的大市场，因此，联手互补发展休闲农业，前景不可估量。市政府有关部门可以出台相关政策，吸引有兴趣的台湾商人来大陆投资。 参考文献： 1严贤春.休闲农业中国农业出版社 2姚昆遗.发展农业旅游略议J.旅游科学， 3张莹，何佳梅.海内外旅游农业发展比较研究.山省农业管理干部学院学报， 4王云才，许春霞，郭焕成.论中国乡村旅游发展的新势J.干旱区地理 论文评分标准 宁波市休闲观光农业的发展概况及思考 摘要：本文研究了宁波市休闲观光农业的发展情况，分析了宁波发展休闲观光农业的3个优势多样化的地理环境、便捷的交通和雄厚的经济实力。于此同时也列举了几个问题，如规模小，产品单一，政府管理不到位，经营管理水平低下，从业人员素质不高等。针对这些问题本文提出了一些建议，即相关企业必须扩大规模使产品多样化，同时要善于创新；政府要科学规划和引导行业的发展；相关企业要加强专门人才的培养。 关键词：休闲观光农业、宁波、优势、建议 Abstract:LeisureagriculturehasbeendevelopingrapidlyinresentyearsinNingbo.However,therehavebeenlotsofproblemswiththerapiddevelopment.ThisessayhasfocusedonthecourseofdevelopmentofleisureagricultureinNingbo.InthisessayIthasputforwardthreestrengthsforNingbotodevelopleisureagriculturethevariousformsofgeography,theconvenienttrafficandthedevelopedeconomy.Atlasttheessaytablessomeproposals.Forexample,paniesshouldnotonlyenlargeitselftodiversifytheproductsbutalsobegoodatinnovation.Thegovernmentshouldformulateleisureagriculturescientificallytoleadthedevelopmentoftheindustrytoacyclepath.Besides,thetrainingprogramfortheemployeesisalsoofgreatimportanceforpanies. Keywords:leisureagriculture.Nposals 休闲观光农业是指以农事活动为基础，以农业生产经营为特色，融合农业和旅游业，利用农业景观和农村自然环境，结合农业生产经营活动和农村文化生活等内容，吸引游客前来观赏、品尝、购物、习作、体验、休闲、度假的一种新型农业生产经营形态【1】。随着经济的快速发展和城市化进程的不断加速，人们渐渐开始对长期的快节奏城市生活感到厌倦，希望暂时放下手头的工作到宁静的地方去给自己浮躁的心放假。因此，以回归自然、体验农村生活为特色的休闲观光农业成了很多人的选择。发展休闲观光农业不仅增加了农民的收入，增加了就业，而且调整优化了农业产业结构，改善了生态环境。现以宁波市为例来分析休闲观光农业的发展和期间产生的问题。 一、宁波市休闲观光农业的发展现状和优势 从上世纪90年代开始，休闲观光农业在宁波开始发展，自从2000年以来，休闲观光农业在宁波发展得非常快，各地各种生态农庄、农家乐等如雨后春笋般出现。据统计，到xx年底全市共有各种形式的休闲农业点181个，从业人员9000余人，接待游客400余万人次，营业收人达45亿元，省、市级休闲农业示范点56个。【1】休闲观光农业的发展模式主要有农业娱乐型、农业旅游型、农业园区型和农家乐型。目前规模比较大、经营良好的有著名的奉化滕头村、大桥生态农庄、宁波都市农业园区、牟山湖休闲农庄等。另外每年六月份慈溪市、余姚市都会举办盛大的杨梅节，此时宁波、上海、嘉兴、绍兴等各个地方的游客都会慕名而来，现场采摘品尝可口的杨梅。 总的来说宁波发展休闲观光农业的优势有三个：地理环境、交通和经济。第一是地理环境多种多样。宁波是一个滨海城市，有丰富的海洋和湿地资源， 同时，宁波也是一个多山的地带，有著名的四明山脉和天台山脉。多种多样的地形为休闲观光农业的发展提供了一个极好的自然条件。如宁波北部是慈溪市，该市地处杭州湾南岸，是杭州湾跨海大桥的南桥墩所在地。在该市北部与杭州湾相邻的地方是著名的杭州湾湿地，国家4A级旅游景区宁波大桥生态农庄就座落在此。该农庄总占地2000余亩，其中陆地面积1500余亩，水域面积500余亩，充分利用了湿地和杭州湾跨海大桥这两个优势。 第二是交通便捷。宁波地处长三角南翼，坐拥高品位的复合型旅游资源，依托长三角世界第六大城市群及我国最大的旅游客源市场，东连普陀，西接杭州，南通雁荡，北倚上海，形成了以港口为中心，以“一环五射”高速公路网为骨架，铁、公、空、水立体并进的现代化大交通格局，旅游网络区位优势明显【2】。另外，杭州湾跨海大桥、舟山大桥、甬舟港口一体化等百亿工程的先后竣工更加强了宁波与上海、嘉兴、舟山等外地的游客。以前从慈溪开车往上海需要经过杭州绕整个杭州湾。如今随着杭州湾跨海大桥的竣工只要2个小时便可从慈溪驱车到上海。这样以来上海人来宁波也方便了许多。位于慈溪市龙山镇的海珠山生态休闲农庄每天都会有络绎不绝的客人，其中有超过40的客人都上海，俨然成了上海人的后花园。 第三是经济实力雄厚。宁波处于长江三角洲经济发达地区，居民生活较富裕，消费理念超前，拥有庞大的潜在消费人群。据统计，xx年宁波实现国内生产总值5125.8亿元，市区居民年人均可支配收入超过3万元。众所周知，浙江省是民营企业发展最繁荣的省，宁波的民营企业更是数不胜数，尤其以服装制造业为强，宁波每年都会举办国际服装节来吸引中外商人。民营企业的快速发展使得民间资本雄厚，其中有部分精明的商人当然看到了休闲观光农业的巨大发展前景。因此，休闲观光农业有足够的资金来得到发展。同时，由于长期工作和生活在快节奏的都市中，人们对乡村自然的田园风光和悠闲生活很向往，随着收入的增长人们也已经具备了休闲消费能力，所以宁波有庞大的消费人群。宁波发展休闲观光农业的优势正在于此。 二、宁波市休闲观光农业发展中的问题 （一）规模小，产品结构单一，缺乏新意 尽管现在有奉化滕头村、大桥生态农庄、都市农业园区等一些档次高、市场口碑好的休闲观光农业旅游点，但总体上来讲这样的景点不是很多，规模小、档次低、设施简陋、内容单一仍是很多休闲观光农业旅游点的问题。很多农家乐都是人满为患，很多时候游客竟然没地方吃饭，这说明生意兴旺的同时规模小的问题很凸出。同时，虽然各地农家乐近年来越来越多，但基本上都是相互模仿的，雷同现象突出，缺乏个性和特色，游客在这里除了吃饭、看看风景、钓调鱼，其 它还真没什么可以休闲娱乐的。就休闲观光农业的产品层次结构而言，许多观光农业产品明显地存在着产品结构低度化倾向，大众化、低档次、功能单一的普通 产品占据绝大多数。相反，高档次、多功能、市场影响力大的观光农业精品较少。 （二）行政管理不到位，缺乏宏观控制和指导 由于休闲观光农业是一个新兴产业，因此政府部门还没有设立专门的管理部门，目前主要是由农业部门和旅游部门管理。对于蓬勃发展的休闲观光农业而言，中间肯定存在不少利益，而目前缺乏相关的协调和协商机制，因此不同的部门会从自己的利益出发制定不同的规范，导致不同政府部门之间产生利益冲突，这对休闲观光农业的整体发展极为不利。同时，政府希望借助开发休闲观光农业和旅游业来促进地方经济的发展，从而出台了一些鼓励其发展的政策，比如低价租赁土地、减免财税等。这些虽然激发了投资者的热情，但由于政府缺乏对农业旅游资源开发的宏观控制和指导，加上投资者自身缺乏周密的市场论证和发展规划能力，造成了投资决策的随意性和开发的盲目性。 （三）规划混乱，经营管理水平低下 由于缺少优秀的规划和管理人才，宁波市的很多农庄、农家乐的管理出现了很多问题。以大桥生态农庄为例。笔者曾去过农庄几次，发现了几个较大的问题。比如餐饮区与观光区是同一个进出口，这引来了很大的问题。因为进入观光区需要收取一定的参观费用，而来就餐是不必付费的。另外，由于规划原因，农庄的住宿区比较偏远，如果游客想要入住就必须先通过餐饮区，这给游客造成了很大的不方便，严重影响了入住率。再如农庄的垂钓区和垂钓收费处是分开的。由于人的素质具有很大差异，自觉性不高，我就曾看到过有些人想方设法避开收费处而直接拎着钓的鱼离开。 （四）员工素质较差，影响旅游服务水平 休闲观光农业是农业和旅游业的结合，从事这一行业的人必须同时具备一定的农业生产知识和旅游管理知识。而目前这方面的从业人员大多是于农村的。这些人素质较低，服务意识较差，环保意识也较差，他们的行为或者语言都会直接或间接地影响服务水平，容易引起顾客的不满，导致重游率的降低，减少企业的收入。 三、宁波市休闲观光农业的