低盐饮食与高血压任城区基本公共卫生服务项目管理.ppt

低盐饮食与高血压,越河街道社区卫生服务中心,什么是高血压？,世界卫生组织诊断高血压的标准：收缩压140mmHg和(或)舒张压90mmHg，定为高血压。我们日常诊断的标准是：非同日、3次静息血压均超过140/90mmHg即可诊断为高血压。,我国高血压现状,根据最新的测算数据，我国高血压患病人群已经超过2亿每5个成人就至少有一人患高血压并且出现年轻化趋势,我国高血压现状,每年因心脑血管疾病死亡约300万人，其中有一半与高血压有关。,遗憾的是.,我国高血压的知晓率只有30%治疗率只有25%控制率只有6%70%高血压患者还不知道自己得病。,1998年我国设立每年10月8日“全国高血压日”2005年世界高血压联盟设立每年五月份的第二个星期六“世界高血压日”,盐的摄入对血压的影响,盐？高血压,盐的摄入对血压的影响,盐是百味之首，假如没有盐，那么真不知道饮食生活会是什么样。人体需要盐，但并不是说越多越好。科学研究证明；吃盐过多是引起高血压的重要原因之一。,盐的摄入对血压的影响,撒哈拉沙漠南部的土著人几乎不吃盐，很少发现有高血压病者。以人均每天摄盐量统计：爱斯基摩人为4克，高血压患病率4；美国人为10克，患病率10；中国人约为12克，患病率约13北京盐摄入量每天14.45克/天，高血压患病率14.22%广东盐摄入量7.54克/天,高血压患病率4.95%日本北海道的农民为27克，患病率高达40，为世界之最。,盐的摄入对血压的影响(1),研究证实：高血压的患病率随着食盐消费量的增加而增加。食盐消费越多，收缩压、舒张压的值越高。每人每天食盐平均消费量在612g、1218g、18g的人群高血压患病率分别为6g人群的1.09倍、1.14倍和1.28倍；每日摄入量每增加2.5克，平均收缩压增加2Hg，舒张压增加1.7Hg,盐的摄入对血压的影响(2),临床高血压的干预治疗证实：限制食盐摄入对血压降低有显著性作用。一项在25至55岁的居民中开展的实验发现，每天减少1.3克钠的摄入，可以使收缩压降低5mmHg。对高血压患者来说，每天减少50mmol的钠盐摄入，可以降低收缩压4mmHg，舒张压2.5mmHg；而对于血压正常者来说，每天减少50mmol的钠盐摄入，可以降低收缩压2.0mmHg，舒张压1.0mmHg。,盐的摄入对血压的影响(3),结论盐的摄入量与高血压患病率成正比关系高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。,正常成人每天应该吃多少盐？,世界卫生组织推荐：每日每人摄食盐5g中国居民膳食指南建议的盐的消费量是每日每人6克。中国营养学会建议，每日最大食盐摄入量普通成年人6克高血压患者4克,正常成人每天应该吃多少盐？,实际上，人类每日只需0.5克盐就可满足生理需要了。我们烹调时加入的盐，功能仅是调味、刺激食欲，以助人体摄入足够的各类营养。从健康的角度出发，每人每天只需再加23克盐（包括盐、酱油、酱、咸菜等所含的盐）就足够了。,如何衡量6克盐是多少呢？,一个普通啤酒瓶盖装盐，平装满一盖，即相当于5-6克食盐。我们推荐：用限量小盐勺衡量每天的用盐量。,加工食品、调味品、其他,盐（钠）的来源,果汁,味精,高盐食品有那些？,注意含钠量高的调味品,钠含量高的调味品及其换算,1汤匙食盐2汤匙酱油5汤匙醋12.5汤匙蕃茄酱,做菜时少用盐,少放糖菜熟九分再放盐饭桌上不放盐罐炖菜时炖好再自己放酱油尽量不吃或少吃咸菜等高盐食品使用低钠代用盐多吃橘子、豆芽等新鲜蔬果。,怎样避免多吃盐,怎样避免多吃盐,替代调味料利用糖(代盐)、醋、柠檬汁或新鲜食材，例如：蕃茄、菇类及凤梨等，或添加葱、蒜、八角、花椒、肉桂、香菜、红枣、当归及枸杞来增加食物的美味。,高盐是高血压罪魁祸首减盐是最廉价的降压方法,健康生活，从限盐开始祝各位科学进盐、吃出健康,夏季高血压的预防,夏天来了，温度越来越高，高血压患者则要提前做好准备，夏季很多不好的习惯都可能导致血压不稳定而发生危险。下面来看看哪些是高血压患者需要注意的：,要注意补充水分,有些高血压患者，特别是一些出租车司机、长途车司机和长途坐车的乘客，为了减少小便次数而很少喝水，这是很不可取的。夏季由于天热，出汗较多，血液易浓缩，再加上开车、坐车活动较少，就容易导致血栓形成。所以，高血压患者在夏季首先要重视补充足够的水分，加大新鲜水果的摄入量。有糖尿病的人，应以清茶或凉开水为主。补水要注意“少量多次”，避免一次摄入大量水分，造成心脏、肾脏负担过重。另外，高血压者容易在清晨发生中风和心脏病，有研究认为与夜间缺水有关。所以，半夜醒来时适量进点水，降低血液稠度，对预防血栓形成有益。,空调温度不可调过低,夏季因为炎热，有的人喜欢把空调温度开得很低，特别是从外面回家的时候，希望这样做能使自己尽快凉下来。这样一热一冷，血管会从本来的舒张状态一下子变成收缩状态，这就为血压升高埋下了伏笔。在空调房间里逗留时间长了，一出门就是滚滚热浪，血管又会扩张，这样血压就不停地在波动。如果此时病人再将药量减少的话，势必很难控制病情。,不可拒绝运动,天气热了，一动就出汗，这令许多高血压患者，尤其是老年高血压患者对运动望而却步。事实上，运动可以提高血管壁的弹性，有效改善小血管的痉挛，让大小血管保持良好的收缩和舒张功能，有人把运动比喻成“给血管做操”，这一点也不为过。高血压患者夏天也应该有一定的活动，关键在于控制运动的强度和运动时间。对于中老年人而言，以节奏较慢、强度较低的全身运动为主。例如，太极拳、木兰拳、上下楼梯、骑自行车慢行等等，一些社区的健身器材也是不错的选择，如扭腰器、拉伸器等等。运动时间最好选择在晚上，此时温度相对较低，清晨虽然也比较凉爽，但是这个时候我们体内的血液黏稠度比较高，是心脑血管病的高发时间，所以不适合高血压患者进行过多的运动,日常起居作息要有规律,正常情况下，一天中人的血压也是波动变化的，保持血压的这种昼夜变化最小，有助于心脑血管的保护。