（植物营养学专业论文）氮素营养对芥蓝brassica+alboglabra+l芥子油苷含量的影响研究.pdf

摘要 芥蓝( b r a s s i c aa l b o g l a b r al ) 是我国特有的芸薹属蔬菜，原产于中国南方， 因营养丰富、味道鲜美而受到消费者欢迎。最近研究发现，芥蓝富含抗癌次生 代谢物质芥子油苷，因而，作为抗癌蔬菜备受国内、日本及欧美关注。芥子油 苷是以氨基酸为前体的含氮、硫次生代谢物，其含量及组分不仅受遗传、环境 和气候条件等因子影响，也受大量及微量营养元素供应状况的制约。芥蓝的生 长及高产对氮素营养需求较大，但是，如何通过氮素营养的调控，在确保高产 的同时提高芥子油苷含量目前还知之甚少。为此，本文以芥蓝为材料，在对芥 蓝芥子油苷的提取、分离鉴定方法进行优化的基础上，研究了供氮水平、氮素 形态、氨基酸( 甲硫氨酸和色氨酸) 叶面喷施以及环境c 0 2 与供氮水平互作对芥 蓝芥子油苷组分和含量的影响，取得主要结果如下： ( 1 ) 通过比较h p l c 不同流动相及柱长对芥子油苷组分的分离效果，筛选出 以乙腈水体系为流动相和长柱( 2 5 0m m x 4 6i n l 1 ) 等有利于芥子油苷分离的优 化条件。通过比较不同提取温度、提取剂甲醇浓度、提取时间及料液比等对芥 蓝菜薹芥子油苷的提取效果，发现提取温度和料液比对总芥子油苷、总脂肪族 芥子油苷和总吲哚族芥子油苷的提取量均有影响显著，确定7 5 。c ，料液比1 ： 4 5 ( g ：m l ) 为优化提取条件。在1 0 种不同基因型芥蓝菜薹中共分离检测到1 1 种芥子油苷组分，其中脂肪族芥子油苷7 种，吲哚族芥子油苷4 种，未检出芳 香族芥子油苷。 ( 2 ) 水培试验结果表明，供氮水平( 5m m o ln l - 13 0m m o ln l 。) 对芥蓝的地 上部生物量、菜薹总芥子油苷、总脂肪族及均有显著或极显著影响，但是对总 吲哚族芥子油苷含量影响不显著。尽管低氮水平( 5m m o lnl - 1 ) 下，芥蓝菜薹总 芥子油苷含量最高，但芥蓝的生长因氮素营养缺乏而明显受阻；供氮水平提高 到1 5m m o l nl 1 时，芥蓝地上部生物量最高并有较高的芥子油苷含量；供氮水 平提高到2 0 3 0m m o lnl ，芥蓝地上部生物量并不再显著增加，而且菜薹芥 子油苷含量却显著降低。低氮水平下( 5m m o lnl - i ) 的芥蓝菜薹高芥子油苷含量 可能缘于生物量过小所导致的浓缩效应；而高氮水平t ( 2 0 3 0m m o l nl - ! ) 芥子 浙江大学博士学位论文 氮素营养对芥蓝( b r a s s i c aa l b o g l a b r al ) 芥子油苷含量影响研究 油苷含量降低的原因，可能在于过高的供氮水平使芥蓝氮素吸收量显著增加而 降低了硫的吸收比例，进而导致植株体内过高的氮硫比( 7 左右) ，因而可能不利 于芥子油苷的合成和积累。 ( 3 ) 芥蓝不同n h 4 + - n n 0 3 - - n 比的水培试验结果表明，1 0 0 铵态氮处理的芥 蓝植株矮小，并出现萎蔫和氨毒现象，收获时无膨大菜薹生成，部分植株死亡， 生物量显著低于其余各处理。除1 0 0 铵态氮处理外，不同n h 4 + - n , q q 0 3 - - n 比处 理对芥蓝菜薹中硝酸盐含量、总芥子油苷、总脂肪族芥子油苷和总吲哚族芥子 油苷含量影响显著，对生物量并无显著影响。硝酸盐含量随着铵态氮比例的增 加而显著降低。其中5 0 铵态氮处理的总芥子油苷、总脂肪族芥子油苷含量最 高；7 5 铵态氮处理的总吲哚族芥子油苷含量最高。可见，适 - 3 的n h 4 + - n n 0 3 - n 比有利于芥子油苷的合成和积累。虽然，n i - 1 4 + - n n 0 3 - - n 比对菜薹全氮影响显 著，但菜薹全硫含量及氮硫比却无显著变化，可见n i - 1 4 + - n n 0 3 - n 比对芥子油 苷含量的影响可能不是由于植株氮硫比的改变而引起的，其影响机制有待进一 步研究。 ( 4 ) 表面活性剂辅助的甲硫氨酸、色氨酸喷施芥蓝基质栽培试验结果表明， 与喷清水对照相比，甲硫氨酸、色氨酸单独喷施及表面活性剂辅助的色氨酸叶 面喷施，对芥蓝菜薹总芥子油苷、总脂肪族芥子油苷和总吲哚族芥子油苷含量 及芥蓝产量均无显著影响。表面活性剂辅助的甲硫氨酸叶面喷施显著提高了芥 蓝菜薹总芥子油苷、总脂肪族芥子油苷含量，尤其是3 丁烯基芥子油苷含量， 而对总吲哚族芥子油苷含量无显著影响。说明有效供给甲硫氨酸能明显促进脂 肪族芥子油苷的合成和积累，而辅之以表面活性剂能增进叶面对甲硫氨酸的吸 收效果。 ( 5 ) c 0 2 浓度( 3 5 0 和8 0 0 “ll 。) 与供氮水平( 5 、1 0 和2 0m m o lnl 。) 两因 子芥蓝水培试验结果表明，无论c 0 2 浓度高低，低氮( 5m m o lnl - ! ) 水平下，芥 蓝生长明显受阻；中、高氮水平( 1o 2 0m m o lnl 。1 ) 下芥蓝地上部及菜薹鲜重均 显著增加，而且c 0 2 浓度升高对此具有显著的增进作用。芥蓝菜薹总芥子油苷、 浙江大学博士学位论文 摘要 总脂肪族芥子油苷含量随供氮水平的提高显著降低，而吲哚族芥子油苷含量反 而所提高。中、低氮水平下c 0 2 浓度升高有利于芥蓝菜薹总芥子油苷、总脂肪 族芥子油苷含量的提高，高氮水平下c 0 2 浓度升高的增进作用并不显著。其原 因可能在于c 0 2 浓度升高使芥蓝菜薹全c 含量及c n 比增加，而全n 及全s 含量显著降低，导致中、低氮水平下的n s 比显著降低，可能更有利于脂肪族 芥子油苷的合成与积累；高氮水平下的n s 比并无显著变化，仍处于较高的水 平( 6 左右) ，因此可能对脂肪族芥子油苷的合成与积累也无显著影响。 关键词：芥 蓝( b r a s s i c aa l b o g l a b r al ) ；芥子油苷；供氮水- y - ；n h 4 n n 0 3 。- n 比；c 0 2 ；甲硫氨酸；色氨酸；表面活性剂；氮硫比 a b s t r a c t c h i n e s ek a l e ( b r a s s i c aa l b o g l a b r al ) i sak i n do fc h i n e s en a t i v eb r a s s i c a v e g e t a b l e s ，w h i c hw a sc o n s u m e do r i g i n a l l yi ns o u t h e r nc h i n af o ri t sr i c hn u t r i t i o n a n dd e l i c i o u st a s t ea n dn o wh a sb e e ng a i n i n gp o p u l a ri nw h o l ec h i n aa n dj a p a na s w e l la s e u r o p ea n da m e r i c ad u et oi t sh i 曲c o n t e n to fg l u c o s i n o l a t e s ( g s s ) w i t h a n t i - c a r c i n o g e n i cf u n c t i o n g s sa r es e c o n d a r ym e t a b o l i t e sd e r i v e df r o ma m i n oa c i d s t h ec o n c e n t r a t i o na n dc o m p o s i t i o no fg s si np l a n tt i s s u ei sn o to n l yd e t e r m i n e db y g e n e t i c ，e n v i r o n m e n t a la n ds e a s o n a lf a c t o r s ，b u ta l s ob yt h ea m o u n ta n df o r mo f m a c r o - a n dm i c r o n u t r i e n te l e m e n t ss u p p l i e d t h eg r o w t ha n d h i g h b i o m a s s a c c u m u l a t i o no fc h i n e s ek a l er e q u i r e dal a r g ea m o u n to fn i t r o g e nn u t r i t i o n h o w e v e ri ti ss t i l lu n c l e a rw h e t h e rt h eg sc o n c e n t r a t i o nc o u l db ei n c r e a s e db y i m p r o v i n gn i t r o g e nf e r t i l i z i n gs t r a t e g y t or e v e a lt h i si s s u e ，a f t e rm o d i f y i n gt h e m e t h o d sf o rg ss e p a r a t i o na n de x t r a c t i o nf r o mc h i n e s ek a l eb o l t i n gs t e m s ，t h e e f f e c t so fn i t r o g e nl e v e l s ，n i t r o g e nf o r m si nc u l t u r es o l u t i o n ，a n dt o pd r e s s i n go f m e t h i o n i n ea n dt r y p t o p h a nw i t ho rw i t h o u ts u r f a c t a n ta sw e l la st h ei n t e r a c t i o n s b e t w e e nc 0 2c o n c e n t r a t i o na n dn1 e v e l so nt 1 1 eg sc o n c e n t r a t i o nb a s e do i l h y d r o p o n i ca n da r t i f i c i a lm e d i u mc u l t u r ee x p e r i m e n t sw e r ei n v e s t i g a t e d t h em a i n r e s u l t sw e r ea sf o l l o w s ： ( 1 ) t oi m p r o v et h ep r o c e d u r eo fg s ss e p a r a t i o nb yh p l c ，t h ed i f f e r e n tm o b i l e p h a s e sa n dd i f f e r e n tl e n g t h so fc 18c o l u m nw e r ec o m p a r e d t h er e s u l t ss h o w e dt h a t d e s u l p h o - g sc o m p o u n d sc o u l db ec o m p l e t e l ys e p a r a t e db yh p l cw i t hc 18c o h u n n o f2 5 0m m x 4 6m l na n dt h em o b i l ep h a s eo ft h ea c e t o n i t r i l e w a t e rs y s t e m t h e c o n c e n t r a t i o no fg s se x t r a c t e df r o mc h i n e s ek a l eu n d e rd i f f e r e n te x t r a c t t e m p e r a t u r e s ，m e t h a n o lc o n c e n t r a t i o n so fe x t r a c ts o l u t i o n ，e x t r a c tt i m e s ，a n dr a t i o so f s a m p l e t oe x t r a c ts o l u t i o nw e r e c o m p a r e d t h er e s u l t s r e v e a l e dt h a tt h e c o n c e n t r a t i o no ft h et o t a lg s s ，t h et o t a la l i p h a t i cg s sa sw e l la st h et o t a li n d o l y lg s s e x t r a c t e dw e r es i g n i f i c a n t l ya f f e c t e db yr a t i oo fs a m p l et os o l u t i o na n de x t r a c t t e m p e r a t u r e t h eo p t i m a le x t r a c t i n gt e m p e r a t u r ea n dr a t i oo fs a m p l et oe x t r a c t 浙江大学博士学位论文氮素营养对芥蓝( 肌s s i a l b o g l a b p al ) 芥子油苷含量影响研究 s o l u t i o nw e r e7 5 。ca n d1 ：4 5 ( g ：m l ) ，r e s p e c t i v e l y a n d11g sc o m p o u n d sw e r e d e t e c t e di n10g e n o t y p e so fc h i n e s ek a l eb o l t i n gs t e m s ，i n c l u d i n g7a l i p h a t i ca n d4 i n d o l y lg s s ，w h i l en oa r o m a t i cg s w a si d e n t i f i e d ( 2 ) t h er e s u l t so ft h eh y d r o p o n i c se x p e r i m e n tw i t hf i v en i t r o g e n ( n ) l e v e l so f 5m m o ll 。1t o3 0m m o ll 1s h o w e dt h a tt h eb i o m a s so fc h i n e s ek a l ea n dt h e c o n c e n t r a t i o n so ft o t a lg s s ，t o t a la l i p h a t i cg s sa n dt o t a l i n d o l y lg s sw e r e s i g n i f i c a n t l y a f f e c t e d b y nl e v e l si nc u l t u r e s o l u t i o n a l t h o u g h t h eh i g h e s t c o n c e n t r a t i o no ft o t a lg s sw a so b t a i n e da tt h el o w e s tnl e v e lo f5m m o ll ，t h e g r o w t ho fc h i n e s ek a l ew a sb a d l ys u p p r e s s e db e c a u s eo fn i t r o g e nd e f i c i e n c y t h e h i g h e s tb i o m a s sa n dr e l a t i v eh i g h e rt o t a lg sc o n c e n t r a t i o nw e r eg a i n e da tm i d d l en l e v e lo f15m m o ll t h eb i o m a s sd i dn o ts i g n i f i c a n t l yi n c r e a s ew h i l et h et o t a lg s c o n c e n t r a t i o nw a so b v i o u s l yd e c r e a s e du n d e rt h eh i g h e rnl e v e l so f2 0 - 3 0m m o ll 。1 c o m p a r e dt o t h a t a t15m m o lnl t r e a t m e n t i ts u g g e s t e dt h a tt h eh i g h e s tg s c o n c e n t r a t i o na tl o w e s tnl e v e lo f5m m o ll 1m a y b ec a u s e db yt h e “c o n c e n t r a t i o n e f f e c t ”o fl o wb i o m a s s ，w h i l et h el o w e s tg sc o n c e n t r a t i o na th i i g h e rnl e v e l so f 2 0 - 3 0m m o lnl 1p e r h a p sr e s u l t e df r o mt h ei m b a l a n c eo fn sr a t i od u et oo v e r u p t a k eo fn i t r o g e n ( 3 ) t h eh y d r o p o n i c se x p e r i m e n tw i t h5r a t i o so fa m m o n i u m ( n h 4 + 却t on i t r a t e ( n 0 3 - n ) f r o m10 0 0t o 0 10 0w a sc o n d u c t e df o rc h i n e s ek a l e i ti sf o u n dt h a t c h i n e s ek a l es u p p l i e dw i t hc o m p l e t en h 4 + - ng r o w nv e r ys l o w l ya n da p p e a r e d o b v i o u sa m m o n i u mt o x i cs y m p t o mw i t hp a r t i a lp l a n t sd i e d b e s i d e sn ob o l t i n gs t e m f o r m e dt h el o w e s tb i o m a s sw a so b s e r v e di nt h i st r e a t m e n t e x c e p tf o rt h eb i o m a s so f c h i n e s ek a l e ，t h ec o n c e n t r a t i o n so ft o t a lg s s ，t o t a la l i p h a t i cg s sa n dt o t a li n d o l y l g s sw e r ea l ls i g n i f i c a n t l yd i f f e r e n ta m o n gt h eo t h e rf o u rt r e a t m e n t ss u p p l i e dw i t h p a r t i a lo rc o m p l e t en 0 3 。- n n i t r a t ec o n t e n ts h a r p l yd e c r e a s e dw i t hi n c r e a s i n g p e r c e n t a g e so fa m m o n i u m t h eh i g h e s tc o n c e n t r a t i o no ft o t a lg s sa n dt o t a la l i p h a t i c g s si nb o l t i n gs t e m sw e r ed e t e c t e da tt h et r e a t m e n ts u p p l i e dw i t h5 0 n h 4 + - na n d t h eh i g h e s tt o t a li n d o l y lg sc o n c e n t r a t i o nw a sa c h i e v e da tt h et r e a t m e n tw i t h7 5 浙江大学博士学位论文a b s t r a c t n h 4 + - n ，w h i c hi n d i c a t e dt h a tt h ea p p r o p r i a t er a t i oo fa m m o n i u mt on i t r a t ei n n u t r i e n ts o l u t i o nm a yb eh e l p f u lf o rt h eg ss y n t h e s i sa n da c c u m u l a t i o ni nc h i n e s e k a l eb o l t i n gs t e m s t h es u l f u rc o n t e n ta n dn sr a t i ob u tn o tn i t r o g e nc o n t e n ti n b o l t i n gs t e m sw e r en o ts i g n i f i c a n t l ya f f e c t e db yt h er a t i oo fa m m o n i u mt on i t r a t e ， w h i c hi n d i c a t e dt h a tt h ed i f f e r e n c e so fg sc o n c e n t r a t i o n sa m o n gt h et r e a t m e n t sw i t l l d i f f e r e n tr a t i oo fa m m o n i u mt on i t r a t ew a sn o tc a u s e db yt h ec h a n g eo fn sr a t i o d e t a i l e dm e c h a n i s mo fa m m o n i u mt on i t r a t er a t i oo nt 1 1 eg sc o n c e n t r a t i o ni n c h i n e s ek a l en e e d st ob ef u r t h e re x p l o r e d ( 4 ) t h ea r t i f i c i a lm e d i u mc u l t u r ee x p e r i m e n tw a sc a r r i e do u tt oi n v e s t i g a t et h e t o pd r e s s i n ge f f e c t so fm e t h i o n i n ea n dt r y p t o p h a nw i t ho rw i t h o u ts u r f a c t a n to nt h e g sc o n c e n t r a t i o n si nc h i n e s ek a l eb o l t i n gs t e m s t h er e s u l t sr e v e a l e dt h a tt o p d r e s s i n go fm e t h i o n i n e ，t r y p t o p h a na n dt r y p t o p h a nw i t hs u r f a c t a n td i dn o ta f f e c tt h e c o n c e n t r a t i o n so ft o t a lg s s ，t o t a la l i p h a t i ca n dt o t a li n d o l y lg s sa sw e l la st h e b i o m a s s t o pd r e s s i n g o ft r y p t o p h a nc o m b i n e dw i t hs u r f a c t a n t s i g n i f i c a n t l y i n c r e a s e dt h et o t a lg s sa n dt h et o t a la l i p h a t i cg sc o n c e n t r a t i o n s ，e s p e c i a l l yt h e c o n c e n t r a t i o no fg l u c o n a p i n ，b u tn o tf o rt o t a li n d o l y lc o n c e n t r a t i o n i ti m p l i e dt h a t m e t h i o n i n e a b s o r b e df r o ml e a v e ss u r f a c e m a yp r o m o t e t h e s y n t h e s i s a n d a c c u m u l a t i o no fg s sa n dt h es u r f a c t a n tc o u l da s s i s t a n tt h ea b s o r p t i o no fm e t h i o n i n e t h r o u g ht h ec h i n e s ek a l el e a v e sc o v e r e d 、析t hah e a v yl a y e ro fw a x i n e s s ( 5 ) t h er e s u l t so ft h eh y d r o p o n i ce x p e r i m e n tw i t ht w oc 0 2c o n c e n t r a t i o n so f 3 5 0a n d8 0 0g ll a n dt h r e enl e v e l so f5 10a n d2 0m m o ll 1s h o w e dt h a ta tb o t h n o r m a la n dh i g hc 0 2c o n c e n t r a t i o n ，t h eg r o w t ho fc h i n e s ek a l ew a ss u p p r e s s e da t t h el o w e s tnl e v e la n dt h eb i o m a s sw a si n c r e a s e ds i g n i f i c a n t l ya snl e v e li n c r e a s e d f u r t h e r m o r e ，e n d c h r n e n to fc 0 2c o n c e n t r a t i o nc o n s i d e r a b l ye n h a n c e dt h eb i o m a s s u n d e rh i g h e rt h r e en i t r o g e nl e v e l sa n df r e s hw e i 曲to f b o l t i n gs t e m sa tn l e v e l so f10 a n d2 0m m o ll t h ec o n c e n t r a t i o n so ft o t a lg s sa n dt o t a la l i p h a t i cg s sw e r e d e c r e a s e ds i g n i f i c a n t l ya sn i t r o g e nl e v e li n c r e a s e d ，w h i l et h et o t a l i n d o l y lg s c o n c e n t r a t i o ni n c r e a s e d e n d c h m e n to fc 0 2c o n c e n t r a t i o nf r o m3 5 0t o8 0 0 9 ll 。 i i i 浙江大学博士学位论文 氮素营养对芥( b r a s s i c aa l b o g l a b r al ) 芥子油苷含量影响研究 e l e v a t e dc o n c e n t r a t i o n so ft o t a lg s sa n dt o t a la l i p h a t i cg s su n d e rl o wa n dm i d d l en l e v e l s ，b u tn o ta th i g hnl e v e l t h ecc o n t e n ta n dc nr a t i o so fc h i n e s ek a l eb o l t i n g s t e m sw e r ei n c r e a s e da sc 0 2e n r i c h e du n d e ra l lt h r e en i t r o g e nl e v e l s ，w h i l eb o t ht h e nc o n t e n ta n dt h esc o n t e n t sd e c r e a s e d t h en sr a t i o sd e c r e a s e da tl o w e rn1 e v e l s o f5a n d10m m o ll 1b e c a u s et h ed e g r e eo fnc o n t e n tr e d u c e dw a sl a r g e rt h a nt h a to f sc o n t e n t ，w h i c hm a yb eo n eo ft h er e a s o n sw h yt h et o t a l a l i p h a t i cg s c o n c e n t r a t i o n su n d e rl o w e rnl e v e l sw i t hl o w e rn sr a t i ow e r eh i g h e rt h a nt h a ta tt h e h i g h e rn i t r o g e nl e v e lw h e nc 0 2e l e v a t e d k e y w o r d s ：c h i n e s ek a l e ( b r a s s i c aa l b o g l a b r al ) ；g l u c o s i n o l a t e s ；n i t r o g e n l e v e l ；r a t i o o fa m m o n i u mt o n i t r a t e ；c 0 2 ；m e t h i o n i n e ； t r y p t o p h a n ；s u r f a c t a n t ；n i t r o g e n s u l f u rr a t i o 缩略表 a b b r e v i a t i o nt a b l e g s sg l u c o s i n o l a t e s g c g a sc h r o m a t o g r a p h y h p l c 芥子油苷 气相色谱 h i 曲p e r f o n i l a n c el i q u i d 高效液相色谱 c h r o m a t o g r a p h y m sm a s ss p e c t r o m e t r y质谱 p d ap h o t o d i o d ea r r a y 二极管阵列 e s i e l e c t r i cs p r a yi o n i z a t i o n f w d w n s m e t t r p s a a r e s p o n s ef a c t o r f r e s hw e i g h t d r yw e i g h t n i t r o g e n s u l f u r m e t h i o n i n e t r y p t o p h a n e 一,it s u r f a c t a n t 电喷雾 响应因子 鲜重 干重 氮素 硫素 甲硫氨酸( 蛋氨酸) 色氨酸 表面活性剂 图索引 f i g u r ei n d e x 图1 1 芥子油苷结构图1 图1 2 芥子油苷核心结构合成途径4 图1 3 芥子油苷的酶解反应一7 图2 1 四季粗条芥蓝菜薹脱硫芥子油苷高效液相色谱分离图3 3 图2 2 正离子电喷雾模式下四季粗条芥蓝菜薹脱硫芥子油苷总离子图谱3 4 图2 3 正离子模式下3 甲基亚硫酰丙基脱硫芥子油苷( a ) 和4 甲硫基丁基脱硫芥 子油苷( b ) 质谱图3 5 图2 4 负离子电喷雾模式下四季粗条芥蓝菜薹脱硫芥子油苷总离子图谱3 6 图2 54 甲基亚硫酰丁基脱硫芥子油苷的负离子质谱图3 7 图2 - 6 芥蓝菜薹脱硫芥子油苷的p d a 图谱3 8 图3 1 供氮水平对芥蓝菜薹中总脂肪族芥子油苷含量( a ) 和相对含量( b ) 的影 响5 4 图3 2 供氮水平对芥蓝菜薹中总吲哚族芥子油苷含量( a ) 和相对含量( b ) 的影 口向5 6 图3 3 氮素水平对芥蓝菜薹中总芥子油苷含量的影响一5 7 图4 - i 不同n i - h + - n n 0 3 - n 比下芥蓝长势6 3 图4 - 2 不同n h 4 + - n n 0 3 - - n 比对芥蓝菜薹中总脂肪族芥子油苷含量( a ) 和相对含 量( b ) 的影响6 5 图4 3 不同n h 4 + - n n o s - - n 比对芥蓝菜薹中总吲哚族芥子油苷含量( a ) 和相对含 量( b ) 的影响6 7 图4 - 4 不同n h 4 + - n n 0 3 - n 比对芥蓝菜薹中总芥子油苷含量的影响6 8 图4 5 不同n h 4 + - n n 0 3 - n 比对芥蓝菜薹中硝酸盐含量的影响6 8 图5 - 1 表面活性剂辅助下不同氨基酸处理对芥蓝菜薹中总脂肪族芥子油苷含量 ( a ) 及相对含量( b ) 的影响7 6 图5 2 表面活性剂辅助下不同氨基酸处理对芥蓝菜薹中总吲哚族芥子油苷含量 ( a ) 及相对含量( b ) 的影响：7 8 图5 3 表面活性剂辅助下不同氨基酸处理对芥蓝菜薹中总芥子油苷含量的影 浙江大学博士学位论文氮素营养对芥蓝( b r a s s i c aa l b o g l a b r al ) 芥子油苷含量的影响研究 o i g 7 9 图6 1 不同供氮水平下c 0 2 浓度提高对芥蓝菜薹中总脂肪族芥子油苷含量( a ) 和相对含量( b ) 的影响8 7 图6 2 不同供氮水平下c 0 2 浓度升高对芥蓝菜薹中总吲哚族芥子油苷含量( a ) 及相对含量( b ) 的影响；8 9 图6 - 3 不同氮素水平下c 0 2 浓度提高对芥蓝菜薹中总芥子油苷含量的影响一9 0 表索引 表2 1 芥子油苷提取正交设计表3 1 表2 2 正离子质谱模式下四季粗条芥蓝菜薹脱硫芥子油苷的特征离子碎片信 息一3 5 表2 3 负离子质谱模式下四季粗条芥蓝菜薹脱硫芥子油苷的特征离子碎片信 息3 7 表2 4 芥蓝菜薹中芥子油苷的化学英文名、侧链r 结构和脱硫分子 量3 9 表2 5 正交试验各处理总芥子油苷提取量一4 0 表2 - 6 正交试验总脂肪族芥子油苷提取量4 1 表2 7 正交试验总吲哚族芥子油苷提取量4 2 表2 8 不同基因型芥蓝菜薹芥子油苷各组分含量4 5 表2 - 9 不同来源黑芥子酶与温度关系4 7 表3 1 不同氮素水平的营养液成分5 0 表3 2 不同供氮水平对芥蓝生长的影响5 2 表3 3 供氮水平对芥蓝菜薹中各脂肪族芥子油苷组分含量的影响5 3 表3 4 供氮水平对芥蓝菜薹中各吲哚族芥子油苷组分含量的影响5 5 表3 5 氮素水平对芥蓝菜薹中全氮、全硫含量和氮硫比的影响5 7 表4 1 不同n h 4 + - n n 0 3 - - n 比的营养液成份6 2 表4 2 不同n - i n + - n n 0 3 - - n 比对芥蓝生长的影响6 4 表4 3 不同n h 4 + - n n 0 3 - - n 比对芥蓝菜薹中各脂肪族芥子油苷组分含量的影 响一6 5 表4 - 4 不同n h 4 + - n n 0 3 - - n 比对芥蓝菜薹中各吲哚族芥子油苷组分含量的影 响6 6 表4 5 不同n h 4 + - n n 0 3 - - n 比对芥蓝菜薹中全氮、全硫含量和氮硫比的影响6 9 表5 1 表面活性剂辅助下不同氨基酸处理对芥蓝生长的影响7 4 表5 2 表面活性剂辅助下不同氨基酸处理对芥蓝菜薹各脂肪族芥子油苷组分含 浙江大学博士学位论文氮素营养对芥蓝( b 脚泐a 蚴b r al ) 芥子油苷含量的影响研究 量的影响7 5 表5 3 表面活性剂辅助下不同氨基酸处理对蓝菜薹各吲哚族芥子油苷组分含 量的影响7 7 表5 4 表面活性剂辅助下不同氨基酸处理对芥蓝菜薹中全氮、全硫和氮硫比的 影响8 0 表6 1 不同供氮水平下c 0 2 浓度升高对芥蓝生长的影响8 5 表6 2 不同供氮水平下c 0 2 浓度提高对芥蓝菜薹中各脂肪族芥子油苷组分含量 的影响8 6 表6 - 3 不同供氮水平下c 0 2 浓度升高对芥蓝菜薹中各吲哚族芥子油苷组分含量 的影响8 8 表6 4 不同氮素水平下c 0 2 浓度提高对芥蓝菜薹中全碳、全氮和全硫含量，及 碳氮比和氮硫比的影响9 1 浙江大学研究生学位论文独创性声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得 的研究成果。除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已 经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得浙江大学或其他教育机构的 学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均 已在论文中作了明确的说明并表示谢意。 学位论文作者签名：签字日期：年月 e t 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解逝婆太堂有权保留并向国家有关部门或机 构送交本论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权浙江大学 可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索和传播，可以采用 影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。 ( 保