（交通运输规划与管理专业论文）连锁经营企业物流配送的研究.pdf

武汉理： 大学硕士学位论文 摘要 连锁经营作为零售业的一次革命，2 0 世纪9 0 年代在中国取得了令人瞩 目的发展。它作为一种现代化的商业模式和组织形式，在我国具有极强的生 命力和，1 1 阔的发展前景。作为连锁经营核心技术之一的物流配送技术，是连 锁经营的基础和重要保证。物流配送是社会生产力发展到一定阶段对物流提 出的客观要求。连锁经营离不开配送，配送是实现连锁经营规模效益的关键 因素。目前我国连锁经营企业的物流配送体系建设仍然处于初级阶段，现行 的配送方式相对落后，这对我国连锁企业的发展造成了巨大障碍，严重制约 了连锁经营规模效益的发挥，己成为连锁业发展的“瓶颈”。提高连锁企业 的经营效益，降低连锁经营企业物流配送的成本，是我国连锁经营企业发展 中亟待解决的重要问题。 本文从研究我国连锁经营企业物流配送的发展现状及其规律出发，分析 连锁经营企业物流配送的特点，论述了连锁经营企业物流配送与商流之间的 区别。指出当前连锁经营企业物流配送面临的主要问题是，经营管理落后， 统一配送效率低，物流配送尚未形成规模，配送不合理等。 针对连锁经营企业物流配送面临的问题，本文分析了连锁经营企业物流 配送的组织模式及其配送方式。论文探讨了连锁经营企业物流配送的三种运 作模式：商流、物流一体化的配送模式：商流物流相分离的配送模式；独立 配送模式和共同配送模式，研究各种配送组织模式的特点，分析了这三种配 送模式对连锁经营企业物流配送产生的影响。 连锁经营企业物流配送的组织模式是从宏观方面对企业的运作来考虑， 连锁经营企业的物流配送方式则从微观的角度来研究其对企业的经营效益 所产生的变化。由于企业对各连锁店的送货以降低物流费用为标准，本文进 一步探讨了连锁企业的配送模式与直送方式的区别，指出提高连锁企业配送 的经济效益，实现配送的合理化首先要合理地选择送货方式，研究了两种送 货方式的成本分歧点，并正确划分出配送与直送的区域范围，以降低企业的 经营成本。 企业的经营效益涉及到企业的成本和服务的关系，本文提出了“二律背 武汉理工大学硕士学位论文 反”的观念，通过研究企业物流配送的成本和服务之间的冲突，找出其间的 平衡点，实现合理化的物流系统，即“有效率的系统”，也就是连锁经营企 业物流配送的策略：以最低的物流成本达到可以接受的物流服务水平，或以 可以接受的物流成本达到最高的服务水平。 连锁企业在我国起步较晚，论文主要对连锁企业核心技术物流配送做了 探讨和研究，这些研究将有助于我国连锁经营企业物流配送提高经济效益， 降低经营成本，并朝着合理化物流配送的方向发展。 关键词：连锁企业物流配送物流成本组织模式 i i 武汉理工大学硕士学位论文 a b s t r a c t a sar e t a i lt r a d er e v o l u t i o nc h a i nr u n n i n gh a sg o tr e m a r k i n gd e v e l o p m e n t a n da sam o d e r nc o m m e r c i a lm o d ea n do r g a n i z a t i o np a t t e r n ，c h a i nr u n n i n gh a s v i g o r o u sv i t a l i t y a n dp r o s p e r o u s f e a t u r e l o g i s t i c sd e l i v e r y i so n eo fc o r e t e c h n o l o g y f o rc h a i n r u n n i n g ，a n d i ti s g u a r a n t e ea n df o u n d a t i o n l o g i s t i c s d e l i v e r yi s t h ea b s o l u t en e e do fac e r t a i ns t a g ef o rs o c i a lp r o d u c t i v i t y c h a i n r u n n i n gi sn e e do fl o g i s t i c sd e l i v e r y , a n di nt u r n ，d e l i v e r yi st h ek e ye l e m e n tf o r r e a l i z i n g c h a i ns c a l e b e n e f i t s t o d a yl o g i s t i c sd e l i v e r ys y s t e mi s s t i l li n e l e m e n t a r ys t a g yi nc h i n a ，a n dt h ed e l i v e r yp a t t e r nf a l l sb e h i n dc o m p a r a t i v e l y , w h i c hp r e v e n t st h ed e v e l o p m e n to fc h a i ne n t e r p r i s ea n di t ss c a l eb e n e f i t s ，i t s a l r e a d yb e c o m i n ga “n e c ko fb o t t l e ”o fd e v e l o p i n gf o r c h a i ne n t e r p r i s e s o ， p r o m o t i n gt h eb e n e f i to fc h a i ne n t e r p r i s e a n dl o w e r i n gt h ec o s to fl o g i s t i c s d e l i v e r yh a sb e e n ab i g p r o b l e m t h i s p a p e r s t u d i e st h e l o g i s t i c sd e l i v e r y sd e v e l o p i n ga c t u a l i t y a n di t s r e g u l a r i t y f r o mc h a i n e n t e r p r i s e i n c h i n a ，a n a l y z i n g t h ec h a r a c t e r i s t i co f l o g i s t i c sd e l i v e r y a n dt e l lt h ed i s c r i m i n a t i o no f l o g i s t i c sd e l i v e r y a n d c o m m e r c i a lc o m m u n i c a t i o n a tt h em e a n t i m e ，i ta l s oi l l u s t r a t et h e m a j o r p r o b l e m s o fl o g i s t i c s d e l i v e r y , l a g g i n gm a n a g e m e n t ，d e f i c i e n te f f i c i e n c y o f t o g e t h e rd e l i v e r ya n ds c a l eb e n e f i t ，u n r e a s o n a b l ed e l i v e r ya n ds o a sf o rt h ep r o b l e m sl o g i s t i c sd e l i v e r yo fc h a i ne n t e r p r i s ef a c i n g ，t h i sp a p e r a n a l y z e s t h e o r g a n i z a t i o nm o d ea n dd e l i v e r ym o d e t h et e x t d i s c u s s e st h r e e d e l i v e r yo p e r a t i o nm o d e s ：c o m m e r c i a lc o m m u n i c a t i o nt o g e t h e rw i t hl o g i s t i c s d e l i v e r ym o d e ；t h e m o d eo fc o m m e r c i a lc o m m u n i c a t i o n s e p a r a t i n g f r o m l o g i s t i c s ；d e p e n d a n td e l i v e r ym o d ea n dc o l l e c t i v ed e l i v e r ym o d e b e s i d e s ，t h e t e x ts t u d i e st h ec h a r a c t e r i s t i c so fv a r i o u sd e l i v e r ym o d e s ，a n da n a l y z e st h ee f f e c t o ft h et h r e ed e l i v e r ym o d e so n l o g i s t i c sd e l i v e r y o r g a n i z a t i o nm o d eo fd e l i v e r yo p e r a t i o nf o rc h a i ne n t e r p r i s ea r et a k e ni n t o c o n s i d e r a t i o ni nt e r m so fm a c r oa s p e c t ；w h e r e v e rt h ec h a n g eo f l o g i s t i c sd e l i v e r y p r o d u c eo no p e r a t i o n a le f f e c ti st h o u g h tb ym i c r o s c o p i ca s p e c t b e c a u s eg o o d s i l i 武汉理： 大学硕士学位论文 d e l i v e r yf r o me n t e r p r i s e st oc h a i ns h o p s t a k e st h es t a n d a r do f r e d u c i n gl o g i s t i c s c o s t ，t h i sp a p e r a l s o d i s t i n g u i s hd e l i v e r y m o d eo fc h a i n s h o p s f r o md i r e c t d e l i v e r y ，p o i n t so u tp r o m o t i n ge c o n o m i cb e n e f i t sa n dr e a l i z i n gt h er e a s o n a b l e d e l i v e r yw h i c h s h o u l df i r s tc o n s i d e rs e l e c t i n g r i g h td e l i v e r yp a t t e r na n ds t u d y i n g c o s td i s c r i m i n a t i o nb e t w e e nt h et w od e l i v e r ym o d e s ，t h e nd i s t i n g u i s ht h ea r e a s o f l o g i s t i c sd e l i v e r ya n dd i r e c td e l i v e r y , i no r d e r t or e d u c e e n t e r p r i s ec o s t r u n n i n g b e n e f i t so fe n t e r p r i s ea r ei nr e l a t i o nt oc o s ta n ds e r v i c eo f e n t e r p r i s e t h i sp a p e rp o i n t so u tt h ec o n c e p to f o n er e g u l a r i t yc o n t r a r yt ot h e o t h e r ”，t h r o u g hs t u d y i n gt h ec o n f l i c t sb e t w e e nc o s ta n ds e r v i c e ，a n df i n d i n gt h e b a l a n c et or e a l i z i n gr a t i o n a ll o g i s t i c sd e l i v e r y t h a ti st os a y ae f f i c i e n ts y s t e m ” 一1 0 9 i s t i c sd e l i v e r ys t r a t e g y o fc h a i n e n t e r p r i s e i n o t h e r w o r d s ，g e r i n g a c c e p t a b l el o g i s t i c ss e r v i c el e v e lf r o mt h el o w e s tl o g i s t i c sc o s t ，o rg e t t i n gt h e b e s ts e r v i c el e v e lf r o mt h ea c c e p t a b l el o g i s t i c sc o s t i nc h i n a ，c h a i ne n t e r p r i s e ss t a r tv e r yl a t e ，t h i sp a p e rd i s c u s e sa n ds t u d i e s l o g i s t i c sd e l i v e r yo fc h a i ne n t e r p r i s ec o r et e c h n o l o g y , w h i c hw i l lh e l pp r o m o t e t h ee c o n o m i ce f f i c i e n c yo fo u r l o g i s t i c sd e l i v e r y , r e d u c i n gc o s ta n dp r o c e e dw i t h r a t i o n a ll o g i s t i c sd e l i v e r ya tl a s t k e y w o r d s ：c h a i ne n t e r p r i s e s ，l o g i s t i c sd e l i v e r y , l o g i s t i c sc o s t ，o r g a n i z a t i o nm o d e i v 武汉理： 大学硕士学位论文 第1 章概述 1 1 课题研究的目的与意义 1 1 1 课题研究的目的 “连锁”是这几年在商业领域出现频率极高的一个词汇。这种外来的企 业经营模式，蕴藏着核巨变一样的能量，它对传统的商业模式产生了巨大的 影响，它不仅冲击着传统商业的市场，甚至从根本上改变了传统商业的业态 形式。所谓“连锁经营”，是一种商业组织形式和经营制度，是由同一经营 总部领导下的若干分支企业或店铺构成的联合体所进行的商业经营活动。 连锁经营最早产生于美国，距今已有1 4 0 多年的历史。它作为商业的一 种现代经营形式和组织形式，在我国兴起于2 0 世纪8 0 年代末9 0 年代初。 在这十几年的发展过程中，全国从南到北，从东到西，连锁经营几乎遍布全 国城乡。它对于推动生产，引导消费，降低生产和经营成本，完善有序竞争 的流通秩序起到了巨大的作用。 作为连锁经营核心技术之一的物流配送技术，是连锁经营的基础与重要 保证。物流配送拉近了生产场所与消费场所的距离，缩短了生产与消费的时 间间隔。消费者之所以能够享受多彩多姿的消费生活，生产者之所以能够将 产品及时上架销售，都是由于物流配送在产、销之间所起的桥梁作用。 然而，与连锁企业欣欣向荣的发展趋势极不相称的是，我国连锁企业的 物流配送体系建设仍然处于初级阶段，现行的配送方式也相对落后，这为我 国连锁企业的发展造成了巨大障碍。本文旨在对我国连锁经营的发展现状及 对物流配送方式研究的基础上，提出改善我国连锁企业配送方式的可行意 见，为连锁经营企业的健康成长扫清障碍。 1 1 2 课题研究的意义 配送是一种物流活动，它是社会生产力发展到一定阶段对物流提出的客 观要求。连锁经营则是一种以联购分销为主要特征的商品流通形式，它以专 业经营和分散设点相结合的良好渠道结构使商品快速、优质、低费送到广大 武汉理工大学硕士学位论文 消费者手中，使企业以最大的目标市场覆盖面带来规模经营效益。从全国各 连锁企业的经营情况看，许多连锁经营企业并非领会连锁经营的真正内涵， 只是在商流形式上开创了新的营销渠道，而忽视了商品流通的另一个重要内 容一物流配送，从而因物资配送功能不足而导致经营商品成本过高，商品价 格居高不下，企业效益不佳而难以为继。如何提高连锁经营企业物流配送的 效益，降低企业的经营成本呢? 我们首先要弄清问题一一尤其是我国目前存 在的问题一一产生的原因；并提出建议和指定目标；然后采取现实的瞻前顾 后的有效对策。这便是本文研究的意义所在。 1 2 本文研究的主要内容 连锁经营作为一种崭新的商务运作方式，给零售业带来一次史无前例的 革命，它以其高度协调运作能力和规模效益，极大地推动了大生产和大流通 的发展。连锁经营在我国的零售服务业中的比重越来越高，它必将成为我国 经济发展新的增长点，从而带动整个流通产业乃至国民经济的加速发展。但 是随着连锁经营在我国的迅速发展，其相应配套的物流配送则显示出重要的 作用和地位。 本文结合我国现有的文献和课题，综合阐述连锁经营企业物流配送存在 的主要问题，现状及其发展特点，通过以下几个方面论述： 1 2 1 连锁经营企业物流配送的发展及其特点 分析连锁经营的定义、类型和连锁经营企业物流配送的概念及其特点， 阐述了国内外连锁经营企业物流配送的发展概况。并指明我国连锁经营企业 物流配送目前存在的主要问题。 1 2 2 基于物流配送的组织模式和配送方式分析 配送成本具有经济性，要使配送服务满足企业经营的需求，连锁企业必 须正确的选择物流配送的模式。连锁企业配送模式的选择，直接关系到企业 的投资回报、经营风险和经济效益，是一个重大的决策问题，正确的配送模 式是提高连锁企业物流配送经济效益的首要前提。 这部分研究了连锁经营企业各种不同的配送模式，分析其不同模式之间 的特点和优劣，并和直送方式进行了综合比较，以便确切的了解连锁经营企 武汉理工大学硕士学位论文 业根据自身的特点采取何种物流配送模式，最终提高连锁经营企业物流配送 系统的效率，降低它的经营成本。 1 2 3 连锁经营企业物流配送策略的研究 论文分析了连锁企业物流配送成本和服务的关系及其规律，提出了发展 连锁经营企业物流配送的策略，指出合理化物流是其配送策略的核心，。 以最低的物流成本达到可以接受的服务水平，或以可以接受的物流成本 达到最高的服务水平，这样的系统就是“有效率的系统”，即合理化的物流 系统。本章提出了“二律背反”的观念，通过研究企业物流配送的成本和服 务之间的冲突，找出其间的平衡点，实现合理化的物流系统，即“有效率的 系统”，也就是连锁经营企业物流配送的策略：以最低的物流成本达到可以 接受的物流服务水平，或以可以接受的物流成本达到最高的服务水平。 武汉理： 大学硕士学位论文 第2 章连锁经营企业物流配送的发展与特点分析 2 1 连锁经营概述 2 1 1 连锁经营的定义 连锁经营方式自1 9 世纪中后期在美国产生以来，目前已成为国际上普 遍采用的一种企业经营制度，被广泛应用于零售业和服务业等众多行业，并 且出现了国际化连锁经营的趋势。以麦当劳为例，它在世界一百多个国家，共 开有3 万5 千多家分店。从1 9 9 0 年在北京开设第一问麦当劳餐馆开始，迄 今，在中国已拥有4 6 0 多间分店。 我国国务院体改办，国家经贸委 中对连锁经营的定义是：连锁经营是通过对若干零售企业实行集中采购，分 散销售，规范化经营，从而实现规模经济效益的一种现代流通方式。主要有 直营连锁，特许连锁，自由连锁等类型。实行统一采购，统一配送，统一标识， 统一经营方针，统一服务规范和统一销售价格等是连锁经营的基本规范和内 在要求。 2 1 2 连锁经营的类型 连锁经营的类型在各国有不同的划分方式。在日本通常将连锁经营分为 三种类型：一是正规连锁( r e g u l a rc h m n ，简称r c ) ，也可称直营连锁，是大资 本通过独资，控股或吞并，兼并等途径，发展壮大自身实力和规模的一种形 式；二是特许连锁( f r a n c h i s ec h a i n 简称f c ) ，又称合同连锁( c o n t r a c tc h a i n ) ， 特许加盟连锁，即以经营权的转让为核心的连锁经营；三是自由连锁 ( v o l u n t a r yc h a i n 简称v c ) ，是保留单个资本所有权的联合经营。 在美国习惯上把特许经营与连锁经营区分开来。连锁经营强调同一资本 所有，一般要求连锁店的数目要在十一个以上。而特许经营的核心是特许权 的转让，特许人( 总部) 是转让方，受许人( 分支店) 是接受方。 在香港和台湾地区，有的采用日本的划分方式，有的将v c 和f c 统称为 加盟连锁。我国内地目前基本上采用日本划分方式。r c 是连锁经营最初的 4 武汉理： 大学硕士学位论文 形式，而f c 则是目前最发达的形式。 1 直营连锁模式 直营连锁具有资产一体化的特征，即每一家连锁分店的所有权都属于同 一主体，归一个公司，一个联合或单一个人所有；直营连锁实行总公司统一 核算，各连锁店只是一个分设销售机构，销售利润全部由总公司支配；直营 连锁总公司与其下属分店之间属二产企业内部的专业化分工关系，所以在经营 管理权方面基本上高度集中。各连锁店不仅点名，店貌等完全统一，经营管 理的决策权，如人事权，进货权，投资权等也都高度集中在公司总部，总部 为每个连锁店提供全方位的服务，以保证公司的整体优势。 直营连锁一般具有以下基本特征z ( 1 ) 所有分店的所有权，经营权都属于同一公司，从而使经营决策权、 人事权、财务控制权高度集中。 ( 2 ) 各分店按连锁业的3 s 要求实施标准化( s t a n d a r d i z a t i o n ) 、专业化 ( s p e c i a l i z a t i o n ) 、简单化( s i m p l i f i c a t i o n ) 经营。 2 特许连锁模式 特许连锁又称合同连锁，加盟连锁。美国商务部规定，特许连锁是指主 导企业把自己开发的产品，服务和营业系统( 包括商标，商号，企业象征的 使用，经营技术，营业场合或区域等) ，以营业合同的形式，授予加盟店在 规定区域内的经销权和营业权。加盟店则交纳一定的营业权使用费，承担规 定的义务。 采用特许连锁经营方式，对总公司，特许店及整个社会都具有明显的优 势。对总公司来说，能以较少的投资达到迅速发展公司业务的目的，实际上 具有一种融资的功能，同时通过经营权的转让也能为总公司积累大量的资 本，使公司的无形资产变为有形的资产，从而增加公司的实力和发展能力。 对于投资者来说，尤其是那些具有一定资本，希望从事商业活动但又苦 于没有经营技术和经验的企业和个人，通过购买特许权就是一个很好的发展 机会，一旦加盟，既可以利用总公司的技术，品牌和信誉开展经营，又享有 总公司全方位的服务。所以，经营风险较小，利润较稳定。 3 自由连锁模式 自由连锁的原意是自发性连锁或任意性连锁，实际上是一种横向发展的 合约系统，既可以由某一批发企业发起，而组成批零一体化的合约关系，也 可以由众多的零售企业联合组成个具有采购和配送功能的商业机构，为零 售企业服务。前一种自由连锁方式的功能比较单一，主要是通过合同来维持 武汉理工大学硕士学位论文 比较稳定的批零购销关系，后一种自由连锁方式的功能比较齐全，成员企业 之间以及成员企业与总部之间的关系也比较紧密，是一种类似于特许连锁的 自愿连锁方式。 自由连锁在日本比较普遍，最大的自由连锁店是食品零售业的c g c 集 团，年营业额在3 0 0 0 亿日元；加入店铺最多的是寝具零售业的“全国日之 友会”和食品零售业的“全日食连锁店”，均有15 0 0 家左右的店铺。我国台 湾、香港有少数传统式的“夫妻店型杂货店”，也是这种自由连锁店的成员。 2 2 连锁经营企业物流配送概念及特点 2 2 1 连锁经营企业物流配送概念 配送在英语中的原词是d e l i v e r y ，是交货送货的意思，它是一种现代物 流方式和新型的流通体制。在日本工业标准j i s 中，将配送定义为“将货物 从物流结点送交收货人”，也强调了送货的含义。我们如果从字面来理解的 话，配送是物流活动中“配”与“送”两项活动的有机结合，所谓“配”是 指货物的分拣和配货等活动；“送”是指各种送货方式和行为。 我国的国家标准物流术语将配送定义为：“在经济合理区域范围内， 根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时 送达指定地点的物流活动”。 连锁经营企业的物流配送与一般企业的物流配送有所不同。它是指根据 企业经营的需要，从供应者处采购商品，在物流据点( 仓库或配送中心1 中经 过必要的储存、保管，并按各门店的订货要求进行分拣，配货后，将配好的 商品在规定的时间内送达门店的一项物流活动。 连锁经营企业的配送过程包括七个环节，四大部分。七个环节见图2 1 。 图2 一l 配送的七大环节 七个环节的内容概括为四大部分： 武汉理工大学硕士学位论文 第一，由连锁公司所属的配送中心根据各连锁店经营销售的需 要进行采购，组织进货； 第二，对购进的商品进行储存、保管、备齐商品，保证供应； 第三，根据各连锁店订货的要求进行分拣，配货和流通加工，并 将配好的商品放置于一个特定的地点； 第四，商品配装后在按规定的时间将商品送交各个连锁店， 由于配送的最终实现是向需求顾客( 连锁店、工厂、其他企业等) 送货， 所以在很长的一段时间中，人们将配送作为运输的一种形式或组成部分，但 配送作为物流的一项功能活动，与运输是有着明显的本质区别的这种区别主 要表现在以下三个方面( 图2 2 ) 第一，配送中的送货仅指从物流据点至各需求客户之间的货物输送，在 整个货物运输过程中处于“支线输送”或“终端输送”的地位。比如，工厂 通过配送中心向顾客交货时，工厂和配送中心之间的货物输送成为运输，而 配送中心到需求客户之间的货物输送成为配送，因为在送货之前先要进行配 货。 第二，由于配送运输的距离短、批量小、品种多，因而所采用的主要是 短途运输工具一汽车，与一般的货物运输相比，采用的运输方式和运输工具 比较单一。 第三，配送不是单纯的运输或送货，而是运输与其他活动共同构成的组 合体，配送集储存、保管、流通加工、包装、装卸搬运于一体，比单纯的运 输要复杂得多。 图2 - 2 运输与配送区别图 7 武汉理： 大学硕士学位论文 2 2 2 连锁经营企业物流配送与商流比较分析 为了能更加清晰地了解物流配送的特点，我们首先来看看物流和商流之 间的关系。 商品流通过程般可分为商流和物流两个方面。商流是商业流通的简 称，又称交易流通，是指商品的交易活动，即买卖活动：物流是实物流通的 简称，又称物的流通，是商品流通的物流运动。商流和物流的内涵比较可见 图2 3 。 商品流通 _ l 商流 ( 商业流通的简称) 1 商品的买卖活动；l 2 解决生产者和消费者之间人的分离； 2 3 实现商品所有权的转移；3 4 实现商品的价值；4 5 包括商品的订货、签定合同、供销衔5 接计价结算和商流信息等活动。 物流 ( 实物流通的简称) 商品的物流运动： 解决生产和消费之间的时空离； 实现商品空间位置的转移，并克服 商品在生产和消费间的时间差异： 实现商品的使用价值； 包括商品的运输、储存、装卸、加 工、包装和物流信息等活动。 图2 3 商品物流与商流对比图 从商流来说，物流和配送又有明显的不同。物流是商物分离的产物，而 配送则是商物合一的产物，配送是“配”和“送”的有机结合体。配送与一 般送货的重要区别在于，配送往往在物流据点有效地币用分拣配货等理货 工作，使送货达到一定的规模，以利用规模优势取得较低的送货成本。同时， 配送以客户为出发点，强调“按客户的订货要求”为宗旨。对于商物分离我 们可以从图2 4 来加以理解。 武汉理二 大学硕士学位论文 工厂a 工 t 厂a _ i i 批发站与零售店 图2 4 ( a )商物合一流通网络 配送中心 图2 4 ( b ) 商物分离流通网络 批发站与零售店 在上图中每一圆圈称为网络的结点，在结点处发生货物的发送、停止、 存放或者信息的发生、终结、处理、加工等活动。结点之间的虚线表示信息 流，箭头线表示实物的流动。 武汉理工大学硕士学位论文 2 2 3 连锁经营企业与一般企业物流配送的区别 从物流角度来说，配送几乎包括了所有的物流功能要素( 运输功能，储存 功能，包装功能，装卸功能，流通加工功能，信息处理功能) ，是物流在小范围内全 部活动的体现。一般来说，配送集装卸，包装，保管，运输于一身，通过这一系列 活动完成将物品送达客户的目的。特殊的配送则还要以加工活动为支撑，包 含的面更广。 而连锁经营是一种有特色的零售经营形式，它把零售经营与满足自己需 要的物流活动以“联购分销”的方式有机地结合在一起，实现了经营上的规 模效益。它的配送对象是各连锁店铺，配送行使者与配送对象具有隶属关系， 是实行统一经营条件下的商品配送，即特定配送。其购销关系连续稳定，是 一种真正意义上的配送，它的特点有： 1 属于预约批售 连锁企业对各连锁店的配送不是一般的送货上门推销，而是配送前有约 定，按各连锁店的订货要求进行配送。此外，配送不是零星销售，而是批量 销售。 2 物流活动集中化 连锁经营企业的配送是把各连锁店的商品采购、储存、运输活动集中起 来，统一办理。并按各店铺的要求对商品进行分类、编配、整理，经配装后， 将商品送交各门店。 3 ，购销关系稳定 由于连锁经营企业的配送对象是所属的连锁店，因而形成了比较稳定的 购销关系。这种稳定的购销关系不是靠行政手段来维持，而是以经济利益， 即通过配送取得规模效益，使连锁店总部和各连锁店都能降低经营成本，以 提高经济效益为纽带。 2 3 连锁经营企业物流配送在国外发展历程 2 3 1 美国物流业的发展过程 物流在美国的发展大体经历了四个阶段。 第一阶段是1 9 4 5 1 9 6 0 年。这一阶段的特点是储存、运输、采购等功 能相互分离，各自独立经营与运作。这段期间，美国的仓储业主要是储存商 0 武汉理： 大学硕士学位论文 品，储存期一般为半年到一年，周转率每年一至二次。在此阶段，由于有很 多储存物资，如战争物资、食品等，所以许多生产工，一、个人都建造了大量 仓库，其中大部分是楼层仓库，库中配有提升设备，但仓库的生产率不高， 属于封闭型、储存型仓库，被称作“储备仓库”。 第二阶段是1 9 6 0 - - 1 9 8 0 年。本阶段的特点是物流功能部分集成，例如 采购与物料控制、库存控制功能结合成物料管理；送货与分拣、拣选等结合 成配送。但集成只限于某几项功能，并未扩展到全部物流活动。在这个阶段 美国的仓储业发生了很大的变化，随着生产的发展，产品越来越多，周转速 度越来越快，储存期越来越短，此时的仓库已由“储备型”转向了“流通型”。 此外，科学技术的进步和连锁经营的必起，使企业对物流的要求发生了变化， 出现了“配送”的概念，流通的速度越来越快。原有的仓库无论是在功能还 是在设备上都不能适应流通发展的需要，尤其是地价也越来越高，所以仓库 逐渐向郊区发展，建造的仓库在功能和设备上都有了很大的改进，出现了高 架仓库，使仓库的储存和周转能力大大提高。 第三阶段是1 9 8 0 1 9 9 0 年，综合物流管理阶段。这一阶段的特点是企 业内部的物流一体化，即把物流的各项功能集合为一个整体，作为一个系统 来管理。企业物流管理的目标不再是使哪一种功能的成本最小，而是要通过 所有功能之间的平衡降低企业整个物流系统的总成本，或者在一定的服务水 平上使物流成本合理化。物流方式有了很大的改变，特别是计算机的发展， 使物流企业的作业也发生了质的变化，仓库、配送中心不再是简单的搬搬运 运，而是集多种功能和信息处理于一体，此时，9 5 的仓库都是单层高架仓 库。 第四阶段是从1 9 9 0 年开始到现在。本阶段的特点是供应链管理的兴起。 2 0 世纪9 0 年代以来，企业面临新的经营环境：经济全球化，竞争日益加剧， 消费者需求多样化，信息技术飞速发展并得到广泛应用。到了本阶段后，企 业已不再把目光局限在企业内部的物流系统，而把供应链当作一个系统，将 物流管理延伸到企业外部，物流管理发展到了外部一体化的阶段，即供应链 阶段。 2 3 2 美国连锁经营店的商品配送 1 以批发商为主导型的配送中心 美国加洲食品配送中心是组织商品、面向单体超市开展配送的全美第二 武汉理： 大学硕士学位论文 大批发配送中心，建于1 9 8 2 年，所属于1 9 2 6 年成立的美国加洲食品有限公 司。 该配送中心的建筑面积为1 0 万平方米，现有人员2 0 0 0 人，拥有各种运 输车辆6 0 0 辆，年销售量为2 0 亿美元。经营的商品均为食品，有4 3 0 0 0 个 品种，其中9 8 的商品由该配送中心组织进货，2 的商品为该配送中心开 发加工的商品。配送中心拥有全美超市中经营的所有食品，除了满足国内超 市所需的各种食品外，还对亚洲的日本、新加坡、中国香港、中国台湾省等 国家和地区进行配送。 配送中心的主要运营手段是计算机管理。工作人员通过计算机获取订货 信息，根据订货信息发出要货指示，再根据要货指示单和配送的先后顺序进 行配送。配送中心实行2 4 小时配送，配送半径一般为5 0 公里，最远的可达 3 0 0 公里4 0 0 公里。 2 以零售业为主导型的配送中心 最具代表性的是美国沃尔玛公司的商品配送中心。该配送中心是有沃尔 玛公司独资建立，专为本公司连锁店提供配送服务。沃尔玛公司是目前美国 乃至世界最大的连锁集团。2 0 0 0 年销售额近2 0 0 0 亿美元，拥有连锁店4 0 0 0 多家。 沃尔玛公司设立配送中心的战略：一是尽量选择劳动力便宜、地价低且 交通方便的地方；二是总公司策划部门制订五年发展计划，主要内容是：今 后五年在什么地方、建多少个连锁店，连锁店发展到多少家后在什么地方、 建立多大规模的配送中心，服务商圈的人口、半径为多大等。根据这样的五 年发展战略，沃尔玛公司基本上实现了每半年建立一个配送中心，每个配送 中心为1 0 0 个连锁店提供配送服务。这种以配送中心为轴，区域集中建店的 发展战略，使沃尔玛公司获得了飞速的发展。 3 以仓储运输业为主导型的配送中心 福来明( f l e m i n g ) 公司是一家专门承担客户委托配送业务的专业公司，他 与委托者之间以合同的方式为其提供所需的配送服务。福来明公司在全美有 4 0 多家配送中心，分布在全美4 2 个洲，为4 0 0 0 多个不同经营形态的零售 店开展配送业务。 以福来明公司为代表的社会化、专业型的配送中心充分体现出在专业方 面的优势。以福来明公司位于北加洲萨克拉门托市的食品配送中心为例，该 配送中心主要是接受i g a 美国独立杂货商联盟在加洲地区总部的委托，为 i g a 联盟在该地区的3 5 0 个加盟店提供商品配送服务。该配送中心建筑面积 武汉理工大学硕士学位论文 7 万平方米，其中冷冻、冷藏库4 万平方米，杂货库3 万平方米，经营品种 8 9 万个。在其服务对象店经营的商品中有7 0 的商品是由该配送中，t l , 集中 配送。合理的库区布局和有效的管理是该配送中- 1 1 , 突出的特色。 2 3 3 日本7 一1 1 便利店的配送体系 日本7 一1 1 便利店创建于1 9 7 3 年，并于当年与世界最大的便利店公司 一美国修士公司签定在日本的地区特许经营合同。到2 0 世纪9 0 年代末期， 该公司在日本国内已拥有7 0 0 0 多家店铺，年销售额达2 兆日元，入店顾客 1 6 5 亿人次，相当于日本总人口的1 0 倍。 完善高效的配送系统是零售业实现连锁经营的基础条件。日本7 一1 1 公 司在连锁经营中把地区集中建店和信息灵活应用作为发展的基本政策，在配 送体系的建设上他们没有建立自己的配送中心，而是凭借公司的知名度和经 营实力，利用其他企业的配送中心，采取汇总配送和共同配送的方式，实现 自己的连锁化经营战略。 2 4 我国连锁经营企业物流配送发展现状 2 4 1 连锁经营企业物流配送在我国的起源 在我国，早在2 0 世纪初孙中山就曾主张“货畅其流”，可以说是我国物 流思想的起源。而开始使用“物流”一词，则始于1 9 7 9 年。1 9 7 9 年6 月， 我国物资工作者代表团赴日本参加第三届国际物流会议，回国后在考察报告 中第一次引用和使用了“物流”这一术语。1 9 8 9 年4 月，第八届国际物流 会议在北京召开，“物流”一词开始正式在我国使用。 1 9 9 3 年以来，我国开始实行连锁经营，到2 0 0 0 年初，我国连锁经营已 经在许多行业全面开花，在商品零售业，连锁经营的年增长率连续多年达到 3 0 以上，2 0 0 0 年，国内最大的零售企业不再是传统百货商店( 上海一百) ，而 是新型的连锁企业( 上海联华) 。连锁经营是对传统的“一级批发一5 z 级批发 一三级批发一零售”的计划流通体制的彻底革命，连锁经营借助于“总部一 配送中心一门店”的组织结构，通过“统一采购，统一核算，统一配送”的经 营方式获取规模经济和范围经济，它极大的降低了整个经营体系的交易成 本，增加了消费者剩余，为厂商提供了一条直接进入最终市场的最短通道， 连锁经营具有强大的生命力。无数中国的连锁经营者现在已经认识到，连锁 武汉理工大学硕士学位论文 经营成功的关键之一是要有高效的配送体系，有人说，连锁经营，成也配送 败也配送。 2 4 2 我国连锁经营企业物流配送的概况及发展情况 物流配送已经成为保证连锁体系正常运营的基本条件。我国大部分连锁 企业都拥有自己的配送中心，施行统一配送。根据中国连锁经营协会的最新 统计，2 0 0 1 年国内连锁百强企业当中，有8 0 的企业拥有自己的配送中心， 配送中心的平均面积达到9 6 9 3 平方米。销售额在1 亿元以上的9 1 家超市公 司，配送中心的平均面积为8 3 5 9 平方米。 根据中国仓储协会2 0 0 1 年对中国物流市场所做的调查，目前，我国商 业企业的物流配送，有7 4 是由供货方完成的，1 3 的企业依靠第三方物流 机构，拥有自己的配送中心的企业仅占商业企业总数的1 3 ，说明商业企业 物流社会化程度不高，批量小，品种多，频度高，及时性强的零售企业还普 遍缺乏有效的物流支持。 从物流配送的运作情况看，商业企业物流运营过程中的货损率在2 以 上，配送及时率为8 5 7 ，单据准确率为9 7 4 。 从上述统计结果的比较可以看出，与商业企业物流配送总体发展水平相 比，连锁企业的物流配送功能和设施建设处于相对领先的地位。特别是企业 拥有自己的配送中心的比例，连锁企业明显高于商业企业的整体水平。 但是就目前我国发展阶段而言，我国连锁企业物流还处于发展的初级阶 段，今后如何按照阶段性发展是需要研究的课题。一般情况下，可以将发展 阶段划分为初期，发展期和成熟期，但需要考虑的是每一个时期的长度以及 所设定的目标，以及为了实现目标所制定的具体计划和实现方式。连锁企业 物流的发展过程需要时间，要考虑的是尽可能缩短这些过程的时间。 企业现状是，满足多品种，小批量，多频度的及时配送需求。我们可以 看看国美电器的物流配送情况。 国美电器是目前国内规模最大，发展速度最快的家电专业连锁店之一。 大库，小库构成了国美电器全国连锁体系的物流系统的枢纽。目前，国美在 北京、天津、上海、成都和重庆分别设有个配送中心，即大库，面积在 7 0 0 0 1 0 0 0 0 平方米之间，每个配送中心可以支持7 8 个连锁店的商品配送。 具体来讲，首先由厂家各地分公司直接将商品拉进国美的配送中心，有时中 心也提运一些商品，然后由连锁确定每天从全区域配送中心调货的数量和型 1 4 武汉理工大学硕士学位论文 号，运输则由门店拥有的3 吨大货车完成，货物到达门店后可暂时存储在店 内的小库罩。国美的配送中心具备了配送中心接受、验货、存储的基本功能， 但尚无能为力为门店提供送货服务。可以看出，国美的配送中心称作“库” 是有它的道理的。 目前，国美已经开始尝试借助社会资源，解决配送中心的送货问题。此 外，国美也在积极建设内部计算机网络系统，以改变目前依靠电话，传真等 手工数据传递方式。国美计划在2 0 0 3 年门店达到1 5 0 家，这将对物流配送 提出更高的要求。华联超市配送中心，上海华联超市股份公司是国内第一家 上市的超市连锁企业，目前拥有8 1 8 家连锁店，遍及全国1 3 个省市，2 0 0 1 年的销售额达到8 5 亿元2 0 0 0 年8 月，华联超市新建的桃浦配送中心开始起 用，配送中心的建筑面积2 0 0 0 0 平方米，库存能力9 0 万箱，日吞吐能力1 9 万箱，可同时停靠8 0 辆货运卡车，服务半径2 5 0 公里，是目前国内连锁企 业最先进的配送中心之一，该配送中心具有较高的技术