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文档简介

理想的寿命?,人应该活多少年?一个理想的寿命应该是健康的,身体和精神灵敏能动,最终的疾病时间短很快死亡。据调查中国人的期望寿命79.87岁。男性:79.24岁,女性81.51岁。,1,健康四大因素,现在中国人均寿命71.8岁,健康寿命才62.3岁影响健康的四大决定因素:一、内因:父母的遗传因素,占15%;二、外界环境因素:占17%,其中社会环境10%,自然环境7%;三、医疗条件:占8%四、个人生活方式:占60%。,2,合理膳食?!,3,随机抽问,你,曾经吃过哪些“垃圾食品”?,4,令人震撼的“问题食品”,5,我们应该怎么做?,写出自己的观点。看完视频后,请告诉我们,垃圾食品包括哪些?,6,中小学生正处于快速生长发育期,膳食中某些营养素,如蛋白质、铁、钙、锌、碘摄入不足的现象在某些地区时有发生,其他营养素的不足也会在特定条件下发生。因此,青少年日常饮食应多样化,以提供充足、全面、均衡的营养,保证身体发育所需。青春期饮食应注意,7,健康饮食,远离“垃圾”,1多吃谷类、供给充足的能量青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性,每日约需10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。,8,健康饮食,远离“垃圾”,2保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出,每日达8090克,其中优质蛋白质应占4050,所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物;维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人,据全国营养调查资料表明,平均每人每日为34l-374毫克,仅为供给量标准的389525,所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。,9,健康饮食,远离“垃圾”,3避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食,少吃零食,养成良好的饮食卫生习惯对于女孩子来说,由于社会风气和习俗影响过多注重自己的体型,盲目减肥甚至节食,可能会严重影响孩子的摄食行为,而女孩子的生理发育特点又要求食入脂肪不能过少;少女每天能量供给的2530应该来自于脂肪,其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1:2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品,各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。此外,吃零食的量不要过多,不要影响正餐。,10,健康饮食,远离“垃圾”,4养成吃早餐的良好习惯必要时课间加一杯牛奶或豆浆;营养充足的早餐不仅保证厂青少年身体的正常发育,对其学习效率的提高也起不容忽视的作用。5参加体力活动,加强体育锻炼适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药物又无副作用的措施,对于提高我国人民生活质量和健康水平起着重要的作用。,11,健康饮食,远离“垃圾”,6青春期学业繁重,应注意学习紧张期间,如考试时的营养和饮食安排人体处于紧张状态下,一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加。要注意这些营养素的补充,像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富的蛋白质和维生素,新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和矿物质。,12,学生饮食“九不宜”,1.不宜食用刺激性大的食品,如辣椒、酒、咖啡、浓茶等。2.不宜多吃油炸食品,尤其不宜多食动物脂肪,因为动物脂肪含有脂肪酸,学生大量食用会影响钙质的吸收,导致身体缺钙。3.不宜多吃胀气食品,如洋葱、生萝卜等。4.不宜进食含脂肪和糖太高的食品,如麦乳精、巧克力等。5.不宜吃爆米花,实验表明:爆米花中含铅量很高,学生对铅又很敏感,会引起学生慢性铅中毒。6.不宜吃过多的咸食,长期食用咸食,能引起嗜盐性高血压及其心脏病。7.不宜食用加入人参的保健食品,因为人参有促进性激素分泌的作用,学生吃了可以发生性早熟,严重影响学生正常生长发育。8.过食冷饮对学生有害,因为会增加学生消化系统疾病的发生率。9.不宜多吃口香糖,一是吹泡泡会使口腔内病菌扩散和吞咽;二是长期吹泡泡,牙齿受压力变形;三是咀嚼使肌肉酸胀而肥大,日久影响美容。另外还会导致呼吸道、肠道等疾病的传染。,13,远离垃圾食品健康从我做起,14,同学们喜欢吃什么零食?,15,色、香、味俱全的“肉类零食”?,16,“芳香扑鼻”的辣条等豆制品?,17,看一看这些小食品的配料吧!,这些“香精”,“色素”等作料都是由化学物质配制而成,对人体伤害极大,所谓的“羊肉味”、“牛肉味”、“鸡肉味”等口味食品全无一丝牛、羊、鸡等肉。,18,再看一看这些“美食”的制作吧!,制作过程及其简单,无任何卫生防疫措施,食品原料上带有很多细菌甚至病菌!,19,不购买“三无食品”,“三无食品”一般是指无生产日期、无质量合格证(或生产许可证)以及无生产厂名称。也有说法是:三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品,还有就说是无厂名,无地址,无商标。,20,吃零食的危害,1、整天零食不离口,还能使胃液分泌失调,消化功能紊乱,食欲减退,对正餐不感兴趣,结果必需的营养素得不到保证,热量摄入也不够,必然影响健康。2、吃零食也容易引起感染,吃零食时,往往是“随手拈来”,最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。3、上课吃,睡觉也吃,相互攀比,影响同学学习和休息,并且增加家庭的经济负担,影响学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。,21,世界卫生组织公布的十大“垃圾食物”,油炸类食品腌制类食品加工类肉食品饼干糖果类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)碳酸饮料类食品,方便类食品罐头类食品蜜饯类食品冷冻甜品类食品烧烤类食品,22,油炸类食品,23,油炸类食品,1、能量密度高,经常进食易导致肥胖;2、含有较高的油脂和氧化物质,是导致心脑血管疾病的元凶(油炸淀粉);3、在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质;4、破坏维生素,蛋白质变性,24,腌制类食品,25,腌制类食品,1、钠盐含量超标,造成肾脏负担加重、高血压风险增高;2、大量的致癌物质亚硝酸胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高;3、在腌制过程中容易滋生微物4、高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。,26,加工类肉食品,27,加工类肉食品(肉干肉松香肠),1、含致癌物质-亚硝酸盐2、含大量防腐剂、增色剂和保色剂等添加剂,加重肝脏负担;3、多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过多,造成血压波动及肾功能损害。,28,饼干、糖果类食品,29,饼干、糖果类食品(不含低温烘烤和全麦饼干),1、食用香精和色素多,易损伤肝脏2、严重破坏维生素3、热量过多、营养成分低4、过多摄入糖会使胰脏负担过重,30,碳酸饮料类食品,31,32,碳酸饮料类食品,1,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;2、含糖量过高,易导致肥胖,喝后有饱胀感,影响正餐,33,方便类食品,34,方便类食品(方便面和膨化食品,高盐、高脂、低维生素、低矿物质),1、盐分含量高增加肾负荷升高血压;2、含人造脂肪(反式脂肪酸),影响心脑血管;3、含防腐剂和香精,加重肝脏负担。4、只有热量,没有营养,35,罐头类食品,36,罐头类食品,1、营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽;2、蛋白质变性;3、较高的糖分,并以液体为载体使糖分吸收率大为增高,导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重。同时,由于能量较高,有导致肥胖之嫌。,37,蜜饯类食品,38,蜜饯类食品,1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)2、含防腐剂香精等添加剂损害肝脏;3、含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重。,39,冷冻甜品类食品,40,冷冻甜品类食品(冰激凌、雪糕等),1、奶油含量较高极易引起肥胖2、含糖量过高影响正餐3、温度过低刺激胃肠道,41,烧烤类食品,42,烧烤类食品,1、含强致癌物质苯并芘2、1只烤鸡腿60支烟毒性3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担),43,世界十大健康食品,44,食品安全知识问答,1.绿色食品指什么?A.蔬菜和水果B.绿颜色的食品C.安全无污染的食物D.有丰富营养价值的食物,C,45,2.哪些食品不能一起吃A.豆腐和菠菜B.葡萄和苹果C.面包和牛奶D.馒头和豆浆,A,46,判断题1.发霉的花生能吃吗?2.油炸的食物是不是可以经常吃?3.我们可以天天吃快餐吗?4.能空腹喝牛奶吗?,不能,不能,不能,不是,47,如何正确选择食品?,1、注意食品包装上的标识要齐全。2、注意食品成分表中标明的

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