（专门史专业论文）晚清至民国河口茶市与社会变迁.pdfVIP

a b s t r a c t b y th e an gl e o f 以 刀 n omi c hi st ory and s 0 c i a l hi s t o ry，th e text i s re s e a c h ed皿th e tea m a r k c t ofh e k 0 u d u r 1 ngth e l at e c h i n g and r e p u b l i can chi n a o itanal ys e s t he re l ationbet w een te a m ar ket a n d 肛 k i atchang inhek o u ，a n d p r o b esl n t o thc po咖ti al p a t b s o f at r a d l t i o n alt o w ”inthe b a c k g r o u n dofth ev iole n t 翻 石 e t yinmode m china。 1 七 e m ain bod y isins 沈cha p te rsand cons i s t s ofa bov e 70， !x 瓦 ! w o r d s 。 b e fo reopi u m节 la r，there w a 1 0 c a t 1 0 nal su peri o ri t ye n d o w e dby n a t u rein 价k 0 u tow n 。 w i t h co 田 m odi ty . y 幼 d re gl o na l soci e t y 一 以 刀 加m y d e v 七 1 0 p in g， h e kou w asa p ro m i n e n t t 0 w n onthe c o r d r n e rce way tod a yuling in面d- c b i n g，and w a s o ncofsi 一 da m 吨. 幼e n inj l an罗i p rov i n c e ， f ro mt h i s h e kou w a s a 此 n t erof bl a c k te a m a f k e t 训and wen kno w n bot h inc 七 i naand a boad。h o w e v e r，becau 朋of ouly one comm ercc 一 port e n d i n gh e k o u l 。 鱿 月itsl 侧 润 t i o 耐 s u pen o rit y byd e g e e s . 川山 加g tea m arketofh e k o u s til l w a s n o u r i s h ii ngdue tovi go加l usd e m a n d oftea onin t e rl 田 t 1 onaim a r k e tsinthe t linesoffive t r e a l y ports， thc positio n ofh e k o u l b w n d e ， 姆 n t quic kly a 台 e r 苟u ki an g w asa 讹aty port，t b ust eam a r k c t ofh e k o 们 悦g anto 比d 吐。 户 口 d it fell i n t o a d ec l i n e 孵edilybeca u secx port t r a d e ofb 1 a c k tea d eclin ed during g u an群u peri ods 。 tea m ar k e t ofh e k o u was in fi u e n ce d b y 七 万 即dtr a d e ofc 垃 n e s e t eaan d the s t e u ct u r e ofbo哪 tea 功 ar k e ts ， inaddi t i o n i t w a s t ake n r o o t in】 o c a l 以 犯 l e ty。itsfa t e w a s c o n n ected with】 o c a l 歇 沁 l et y，itw asa 月 记 c t edb y s ocl alc h a o gu n c 七 as 1 d gl y. wit h o u t doubt ， it was o nep artofh e k o u 傲 兄 i e ty 。 itsr 以 笼 ss i o n s t ro k e a g a in s t l 侧 ， 1 翻 犯 i ct y.lt b r o u ght f 如 力 ers， b an d i cr a n crs 的d tr a d e rs oft eam u c b 以 为 n o m l c fo ss ， an d it l e 义 姆 n edthe tax ofg o v e n ” d e n t ， e v c n a d d eduns 栩 lb lefa ct o rsto1 oca l 歇 沁 l e ty ， t 七 1 5 m adeo m c e rs， ge n try an dt r a d e r ，s1 e a d e rss urvey te atrade of h e k 0 uagain 1 七 e r e fo re，thcy took a ct l v e p a rt insav吨 t ealn a r k e t ofh e kou ， w hi c b ca us edlo c a l 此 ， 叫r ce ，au th ority and pow er rc 一 ge .l 侧 习 1“ 沁 i e ty s t rt xl e fo rwa r d 口 。 d e m 血 ， t fo n for it 。aithou gh itfailc d on the way tom ode m 七 泊 t i o 氏th e rew as m冈e m 和时n f s in it。th e sc fac t o rsinfu义d. e wb l 以记in teamark e t andc o d 口 e rce ab s t e a ct ofh ekou。tea m a r k e t ofhek o u w asre cov e r e d s ome inth e r e p u b l icofc hi n a obut w i t b z 为 e 一 g anrailwaybuilt胡 d itresto re d due toa n 刀 5 ， th e center ofg u angxun p r e fe c l u re wasle st in h e k o u oas gov e rllln enta u t h ouritya n d石 s ca lpow er cxp and e d，tea m a r k e t ofh e k o u di edo 呱阳d h e k o u l b w n w asst agant atlas 旋y叭 陌 n ls : d u ri n gthe l a t e伪i n gandr 叩ubll can c b i n a ; team a r k e t of h e k o u ; s ocl alcha n g 学位论文独创性声明 学位论文独创性声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的 研究工作及取得的 研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外， 论文中不包含 其他 人已 经发表或撰写 过的 研究成果， 也不包含为获得 南昌大学或其 他 教育 机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何 贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。 学 位 论 文 作 者 黔 (手 写 ，: 截 呵签 字 日 期 :沁 ) 年 月 /矛 日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了 解南昌大学有关保留、使用学位论文的 规定， 有 权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和 借阅。 本人授权南昌大学可以 将学位论文的 全部或部分内 容编 入有关数据库 进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。 ( 保密的学位论文在解密后适用本授权书) 学 位 论 文 作 者 签 名 (手 写 ): 东 导 师 签 “ (手 “ : 衫急 签 字 日 期 :洲夕 年 了 月 ，矛 日 签 字 日 期 : 吵 年 月 1” 学位论文作者毕业后去向: 工作单位: 通讯地址: 电话: 邮编: 第1 章绪论 第 1 章绪论 本文试图 通过研究晚清至民国时期河口 茶市， 探讨河口 茶市与社会变迁的互 动关系，从而揭示传统商业城镇 河口 在近代社会大变革的背景下的 运动轨 迹及其近代化的发展命运。在进入正题之前，拟简要说明本文的问题意识与基 本思路，介绍前人的相关研究成果及本文的基本资料和分析框架。 1 . 1问题与思路 茶源于中国， 位居世界三大非酒精饮料之首， 是中华民族对世界文明作出的 一项独特贡献。法国著名的历史学家布罗代尔曾说: “ 茶在中国与葡萄在地中 海沿岸起的作用相同，凝聚着高度发达的文明。” 作为高度发达中华文明的一 个载体， 历史悠久的茶叶经济和独具特色的茶文化在中国历史发展进程中发挥 了重要的作用。因此，茶叶史也就成了学术界研究的一个重要课题。茶叶的生 产在我国有着悠久的历史，它的发展始终受社会、 经济与环境的制约。到了明 朝中后期，我国商品经济突飞猛进，商品数量大大增加，商运路线不断被开辟 出来，新的商业城镇也不断兴起;同时，茶叶专卖制度有所松弛。于是，茶叶 经济获得长足发展，各地名茶雨后春笋般地涌现;茶叶市场网络比以前更加广 阔、发达，茶叶农村市场、城市市场、区域性市场、边疆市场和茶叶全国性大 市 场等都得到 进一 步发 展与完备。 2 到了 清朝尤其是乾隆 年间，茶叶 海外国际 市 场进一步拓展开来，开始成为一种非常重要的外销商品，并在此后的两个多世 纪内，它一直是中国出口的最大宗商品 之一。 1 842年中英 南京条约的 签订， 清政府在西方的坚船利炮压力下被迫打 开了国门，从此开始了与世界日 益密切的接触。西方列强一方面加大向中国 倾 销工业品，另一方面在中国也加大收购他们一直向 往的传统商品，而茶叶一向 是西方青睐佳品。于是，中国茶叶市场也逐步被卷入国际市场体系，由此带来 1 【 法】 布罗代尔: 15至18世纪的物质文明、 经济和资本主义中译本，第一卷，三联书店.1 992 年， 第29 页。 2据陶德呈 “中国古代茶叶国内市场的发展， ， 安徽史学1 侧 为年第1 期。 )的分析， 早在公元一世纪我 国就产生了茶叶区域市场，而从唐代开始我国 茶叶就形成了全国统一大市场。 第 1 章绪论 中国茶叶市场环境与市场秩序的改变。外商洋行逐渐垄断茶叶出口贸易，外国 对华茶的需求状况已 成为影响国内茶市的决定性因素，为此， 对于晚清以 来的 近代中国茶市前人已 有大量研究。从研究问 题而言，主要集中研究近代茶市结 构、茶市的发展变化历程及其原因。 前人的研究几乎遍及每个地方茶市， 对近 代中国茶市的变化已 理出了一个清晰的线条;已深入对茶市的市场层级与组织 结构的研究，已 阐 述了 近代中国茶市变迁的主要原因，也间接涉及到茶市与社 会关系。这些研究为我们提供了丰富的新材料、新观点，极大地丰富了茶叶经 济史研究，对近代经济史研究无疑起了一定的推动作用。 但是，这些研究主要 还就经济层面来探讨茶市，停留 在茶叶贸易或市场本身进行探讨，缺乏对茶市 的人文关怀，没有深入研究地方茶市与区域社会的整合关系。其实，跟地方茶 市命运紧密相连的，除了全国整体茶叶贸易与国际茶市需求状况之外，还有区 域社会的变迁。 所以，要真正理解一个区域茶市变化发展历程，我们就必须以 人为本，立足当地社会尤其是该区域的中心市场，挖掘出导致其变迁的内 在因 素。因此，对地方茶市的研究还是大有天地的。 当然， 我们研究地方茶市是不能离开整个茶叶市场体系的， 即既包括国际茶 市需求与华茶的竞争力问题，也包括国内茶市格局。前人研究表明，在鸦片战 争之后的国际茶市的旺盛需求刺激下，中国整体茶叶贸易呈现一派蒸蒸日上的 繁荣气象，新的茶产区雨后春笋般的涌现;但是，随着印度、斯里兰卡与日 本 等国的茶叶在国际市场上的强力竞争，中国茶叶逐渐丧失竟争力，茶叶出口 量 不断下降。同时，在近代激烈的社会大变革的背景下，国内茶市格局也不断发 生变化。毋庸置疑，这些都无时无刻不影响着地方茶市的变化。而地方茶市与 地方社会更是紧密相连，它们是一种互动关系。那么，地方社会的变迁如何影 响着地方茶市的变化发展呢?另一方面，地方茶市发展变化又如何影响地方社 会的变迁，尤其是地方社会资源该如何重新安排?因此，在关怀国际市场环境 与国家新政策安排的前提下，更要深入揭示出地方茶市的变化与地方社会变迁 的互动关系。为此， 笔者拟以晚清至民国时期河口 茶市为研究切入点。首先， 从长时间段考察其所依托的区域社会、经济与环境，找出 其渊源;然后， 从近 代社会与茶叶市场环境中 把握近代河口 茶市的发展变化脉络， 探讨河口 茶市与 地方社会变迁的互动关系;最后，探讨传统的商业城镇的近代化转型的外在与 内在动力，进而揭示出其发展命运。并希望通过此研究所带来的反思能给我国 当前社会经济发展尤其是“ 三农”问题有所借鉴意义。 第 1 章绪论 研究本论题的外部动力则是河口的传统商业城镇的典型性与河口茶市的特 定地位以 及资料收集的可行性。铅山县之河口镇，处于信江与铅山河交汇处， 扼处闽浙赣必通之道，具有独特的区位优势。从河口南溯铅山河经分水关、温 林关、桐木关便直通福建;从河口东溯信江河经玉山过屏风关抵达常山，沟通 江浙或达上海;在河口 镇南下信江入都阳湖，从都阳湖入九江至汉口 沟通长江: 从都阳湖再南下赣江越大庚岭则达广州。在清乾隆年间， 河口 进入鼎盛时期， 闽浙皖赣川广荆苏等货物集散于此，转销全国，成了商贾云集的“ 八省通衙” 之所。此时，它已是大庚岭商道上一个著名的内陆商业城镇，跻身江西 “ 四大 名镇” 之列，尤以 茶市而闻名中外，它成为一口 通商时期的内陆红茶贸易中心。 五口 通商以来的晚清至民国时期，河口的传统区位优势逐渐丧失，那么， 河口 市镇也势必发生某种变化;况且，在社会大变革与近代化冲击下，河口 地 方社会也势必不断地重新整合。而河口茶市所依托的内在因素正是市镇社会， 同时，茶市是河口 市镇社会的一项重要内容。因此，笔者深感探讨这类茶市就 不能仅停留在市场与贸易本身层面上，还应该要分析茶市发展变化的内在原因， 关注国家、地方社会的变化对区域茶市的影响;分析区域茶市的发展变化对该 区域中心市场与市镇社会的影响。故笔者在资料许可的范围内，对河口 茶市与 市镇社会变迁的互动关系进行个案研究，并通过探讨、分析能达到预期的研究 效果。 1 . 2 学术史回 顾 本文试图探讨鸦片战争以 来晚清至民国河口茶市的变化运动轨迹，分析河 口 茶市与社会变迁的互动关系。毋庸讳言，前人对近代茶市研究已取得丰硕的 成果，启发了本文的写作。因此，有必要对晚清至民国中国茶叶市场研究进行 回顾与评述。 1 . 2 . 1茶市结构研究 市场是生产力水平发展到一定阶段的产物， 现代意义的市场是在社会化大 生产的基础上发展而来的， 也就是伴随着近代资本主义的发展而不断发育和完 善的。而商品经济的进一步发展又有赖于市场机制的发育和完善，茶叶商品也 是如此。为此，剖析近代茶叶市场内部组织结构有利于分析近代中国茶叶商品 第 1 章绪论 经济的发展特征。 陶 德 呈 在 近 代中国 茶叶 市 场结 构与 功 能 3 一 文中 ， 把 近代中 国 茶叶 市 场 分为内 销市场和外销市场，而他分析近代中国茶叶市场结构主要是从外销市场 上来划分的。他把外销市场分为以产区为中心的茶叶初级市场、以茶埠为中心 的周转中心市场和茶叶国际承销市场三个层次。任何层次市场的功能又各不相 同。茶叶初级市场主要由 茶农、茶行和茶号组成，其功能主要是实现了毛茶收 购到精制直到运往茶叶中级市场;以茶埠为中心的茶叶中级市场主要有客栈和 洋行，其功能主要是联系初级市场和承销市场的纽带，实现了更大规模的集散; 近代茶叶海外承销市场主要集中于英国、美国、俄国、 澳洲和荷兰，其功能当 然就是实现了茶叶的最大市场化，最终完成了茶叶生产到消费的过程。陶德呈 还指出，近代中国 茶叶市场结构具有多层次 性，中间环节太多，茶叶市场体系 不完善， 功能不 健全。 唐文 超4 通过 对近代茶 叶初级市 场各个要素进行了 分 析， 认为初级市场落后的销售和运输严重影响了茶农的收益.孙洪升较全面地论述 了明清时期我国城乡茶叶市场体系。他在 明清时期我国城乡茶叶市场的发展 探析 ， 一文中 指出，商品经济的迅速发展是茶叶市场扩展和茶叶市场网络扩大 的重要原因之一。茶叶市场网络结构主要由茶叶农村市场、城市市场、区域性 市场、边疆市场和全国性市场及海外市场组成。他在对茶叶农村市场和城市市 场进行了深入分析后，认为茶叶农村市场是茶叶贸易的首要环节，即茶叶初级 市场，它可分为茶叶产区农村市场和非茶叶产区农村市场，它们的功能虽然有 所区别，但主要起集散茶叶和向更高级市场输送茶叶的功能。而茶叶城市市场 又分为 地方专业市场、区域中 心市场、 全国中 心市 场三个层次。苏祝成 则 从外 销茶的角度来阐述近代茶叶市场组织结构。他认为晚清外销茶叶市场应分为欧 美市场和俄国 市场，因为它们茶叶市场组织结构是很不相同的。外销欧美的 茶 叶市场组织结构是:茶农茶贩口 岸茶行或茶庄口岸茶号茶栈 外商洋行 ( 买办) ，或者茶农茶贩产区茶行或茶庄产区茶号 一 一茶栈外商洋行 ( 买办) :而外销到俄国的茶叶市场组织结构是:农户原料 生产 茶商 砖茶厂 俄国市场。 他还指出，民国 茶叶市场组织结构有 所变化，因为一些华商从事茶叶出口业务，打破了洋行垄断局面. 3 陶德呈: 近代中国茶叶市场结构与功能 . 中国社会经济史研究 2 加1 年第1 期。 唐文超: 我国近代茶叶初级市场论述 . 江海月刊1 卯4 年第5 期。 ， 孙洪升: 明清时期我国 城乡茶叶市场的发展探析 ， 云南社会科学2 以 月年第3 期。 苏 祝成: 茶产业组织结构与绩效研究 ， 工业经济学位论文2 侧 抖年5 月。 第 1 章绪论 不难看出，陶德呈和孙洪升都是从市场层面上对近代中国茶叶市场结构进 行了解剖分析，当然他们各自 研究的突破口也有所不同。陶德呈主要对晚清至 民国茶叶兴衰起决定性作用的外销市场来解剖国内茶叶市场结构，而孙洪升立 足国内市场来解剖茶叶农村市场和城市市场。其实，陶德呈的更早一篇 近代 中国外销茶流通环节考察呀近代中国 外销茶的生产流通环节的 考察也可以 窥 见出晚清至民国中国茶叶市场内部组织，即茶农、水客 ( 包括茶贩、掬客) 、洋 庄茶号 ( 通过茶栈交易) 、茶栈 ( 通过买办洽谈) 和洋行。苏祝成却明确指出， 到了晚清，中国茶叶已形成了一种产业。因此他从茶产业组织上来分析茶叶市 场内部构成，阐述各个组织链条在茶叶市场上的活动。 但总的说来，他们研究 的落脚点都是活跃在各个市场层次上的茶农、茶贩或茶商、茶行、茶号、茶栈 和洋行等市场主体。 1 . 2 . 2茶市盛衰研究 茶叶是商品化程度非常高的产品， 在传统社会也是一样，茶农生产茶叶几 乎完全是面向市场，高度商品化的茶叶对市场的依赖程度就可想而知。而晚清 茶叶市场己经卷入世界市场体系，国内茶叶生产和市场兴衰在绝大程度上取决 于中国茶叶在国际茶叶市场上所占有份额。因此，许多学者对近代中国茶叶国 际市场上兴衰历程进行细致而深入地探讨。 一般看法，近代中国茶叶在国际市场上的贸易由 盛转衰的时间被定为 1 8 86 年， 5 因为在1 8 86年中国 茶叶出口 总 量为 历史最高 峰。 庄 雪岚认为1 8 4 0 年至1 8 86 年为中国 茶叶 对外贸 易的 兴盛期， 18 86年 之19 49年为 衰弱时期。 ， 朱自 振认为 15 86年之前中国 茶叶出口 呈 跳跃式递进， 而 在此 之后蜕变为急剧下降。 10苏 有 全11 也指出，中国茶叶出口 贸易的兴盛形成于鸦片战争前后，而在 18 86 年后趋 于衰 弱。 而 林齐 模12 认为， 中国 茶叶 在非常 重要的 英国 茶叶市场上， 却 早已 在19 世纪70 年代中期就衰弱了，原因是中国茶叶对英国出口在 1874 年达到历史最 ， 陶德呈: 近代中国外销茶流通环节考察， ， 中国 经济史 研究1 的5 年第1 期。 . 但按照姚贤镐 中国 近代对外贸易史资 料上的统计数字， 中国茶叶出口 t在 1 日 8 8 年达历史最高点， 为 241 万担，而 1 8 86 年为2 3 8 . 7 万担。 ， 陈宗愁主编: 中国茶经，上册， 上海文化出 版社 2 仪 巧年6 月，第61 至62 页。 ”朱自 振: 茶史初探 ，中国农业出版社 l j月 6 年，第 1 以 页。 ”苏有全: 论十九世纪后半期华茶出口贾易 ， 北京商学院学报1 卯8 年第2 期。 业林齐棋: 近代中国茶叶国际贸易的衰减- - 以 对英国出口 为中 心 ，( 历史研究创 扣 3 年第6 期。 第 1 章绪论 高峰。林齐模还指出， 此时在俄国市场上的中国砖茶需求却非常旺盛，需求量 逐年增加，使得中国茶叶在国际市场上继续维持了十多年的繁荣。当然，中国 茶叶在国际市场上占 据第一位的局面一直持续到1 剑 x ) 年， 在 1 001 年就开始位 居印 度之后。 总 之， 在近代中国 海外茶叶市场 经历了 一 个飞 速 扩展到 衰败的 动 态过 程。 4 晚清茶叶贸易和茶叶市场的兴盛是由 于茶叶国际市场的 拓展，而19世纪50年 代中期茶叶贸易和茶叶市场的衰弱也是由于中国茶叶在国际茶叶市场上竞争失 败所造成的，而且此后败得一撅不振。对于这种盛衰转变的原因，许多学者进 行深入广泛地探讨. 早在 20 世纪 3 0年代就有茶叶专家进行过探讨。昊觉农、胡浩川在 中国 茶叶复兴计划 1 5 一书中指出， 散户生产即 分散的小农生产方式与印度、 斯里兰 卡 ( 当时为 “ 锡兰) 的庄园制生产方式相比，生产效率自 然不能相提并论。为 此，吴觉农、胡浩川认为这种散户生产方式生产和经营上的 “ 不合理现象.是 造成晚清中国茶叶衰弱的主要原因。吴柏均、汪敬虞和戴鞍钢也都从近代茶叶 生产的经营方式上进行了分析，认为小农经济的经营方式、生产规模小、 茶叶 生 产力 低 下是 造 成晚 清 茶叶 在国 际 市 场竞 争 失 败的 主 要原 因 之 一。 16徐 方 平17 指 出，中国对贸易主权的丧失和晚清政府的反动统治是近代中国茶叶在英国市场 上失败的根本原因;而落后的小农生产和销售方式是其衰败的直接原因。 孙洪 升 明 清时期的 茶叶生 产形态 探析 15 一文也从 茶叶生 产 方面阐 述晚 清茶叶衰 败 ”参阅乌克 斯编: 茶叶 全书， 下册， 中 译本 上 海开明 书店 1 949 年: 姚贤 镐: 中国 近 代对外贸 易史资 料卜 北京 中华书局 1 9 6 2 年版: 苏 祝成: 心 茶产业组织结构与绩效研究 。 工业经济学位论文 2 以 抖年5 月。 此外还值得说明的是， 出口 的茶叶数t包括台海茶叶出口 t计算在内， 如果不包含台海出口t， 则在1 驯 洲 】 年中国出口总t就已经低于印度。 14参阅陈慈玉: 近代中国茶叶的发展与世界市场 ，台北中央研究院经济研究所编 现代经济探讨丛书， 第六种 1 9 8 2 年: 汪敬魔: 中国近代茶叶的对外贸易和茶叶的现代化问题 ， 近代史研究拍87年第6 期:陈宗愁主编: 中国茶经，上册，上海文化出 版社 2 加5 年;朱自 振著 茶史初探 ，中国 农业出版 社1 卯6 年; 陶德呈: 近代中国茶叶对外贸易的发展阶段与特点， . 中国农史 1 996 年第2 期: 陶德呈: 论中国近代外销茶价的下跌 ， 农业考古 1 卯7 年第2 期; 苏 有全: 论十九 世纪后半期华茶出口贸 易 ， 北京商业学报1 998 年第2 期:徐毅: 近2 即年我国 茶叶出口 竞争力演变之探析 。 安徽大学 学报 ( 哲学社会科学版)， 2 侧 刀年7 月第27卷第4 期。 林齐模: 近代中国茶叶国际贸易的衰减一以 对英国出口为中心， ， 历史 研究， 创 刃 3 年第6 期; 袁欣: ，l868 年一1 9 漪 年中国茶叶贸易衰弱的数t分 析 . 中国 社会经济史 研究，2 以 巧年第1 期。 ”吴觉农 胡浩川: 中国茶叶复兴计划 ，商务印书馆 1935年。 1吴柏均: 我国近代茶叶的经济结构与外贸事业 ， 中国茶叶， 1 9 日 6 年第6 期: 汪敬度: 中国 近代茶叶 的对外贸易和茶叶的现代化问 题 ， 近代史研究1 ， 8 7 年第6 期雌鞍钥: 近代中国植茶叶的兴衰， 史学月刊1 9 即年第1 期。 ”徐方平: 近代中英茶叶贸易衰败的原因 和启示， 。 江汉论坛1 卯8 年第10期。 ”孙洪升; 明 清时期的茶叶生产形态探析 ， 中国 农史创 刃 ， 年第为卷第4 期。 第 1 章绪论 的原因。 认为植茶方法、茶叶制作与加工技术没有跟上印度、斯里兰卡、日 本 等国家，以及没有新的生产要素的引进是晚清茶叶在国际市场上失败的根本原 因;茶叶的销售和运输的落后也是其中原因之一。同时孙洪升还认为个体小农 经营方式不应对晚清茶叶贸易由 极盛转衰败负主要责任，因为同样在小农经济 的生产方式条件下，茶叶的生产曾 经不仅满足了国内茶叶市场的需求，而且也 源源不断地满足了国际茶叶市场的需求，在国际市场上独领风骚。同时，孙洪 升在 明清茶叶生产配置资源的 方式探析 19 一文指出， 茶叶区 域市场在配置资 源作用中的局限 性阻碍了 新的生产要素的加入，从而影响了 茶叶生产率的提高。 徐毅 匆 指出， 引 起近代中国 茶叶 在国 际 市 场上竞争 力变化的 原因 可以 从两 个 方面，即外部原因和内部原因来探析。外部原因就是其它产茶国如印度、斯里 兰卡和日 本的竞争. 它们使用机器化生产，改进茶树品种，改进制茶技术， 提 高茶叶商品质量，降低茶叶生产成本。中国 茶叶多系手工生产，很少使用机器， 茶树品 种和制茶技术都没有很大改进。内部原因就是国内 茶叶生产与贸易上所 采取的政策措施的失当。总的说来， 徐毅认为晚清我国茶叶在国际市场上的竞 争力转变的原因是多方面的，其中茶叶的小规模生产和过高的国内 税是主要因 素. 林齐模21 指出， 近代中国 茶叶在国际市场上由 盛转衰主要可以从英国茶叶 市场上体现出来。认为华茶的苛重捐税和茶叶质量方面的掺假、作伪使得中国 茶叶与印度茶叶竞争处于不利因素，但不是华茶由盛转衰的根本原因。而华茶 衰弱的根本原因在于英国殖民者对国际茶叶市场的操纵、中印茶叶的生产方式 的差异和国际茶叶市场结构的 变化。 林齐模并指出，英国资本对国际茶叶市场 的操纵是产生中印茶叶生产方式差异和国际茶叶市场结构变化的前提。陶德呈 简论华茶贸易衰落的原因 左 认为西方帝国主义对中国的长期掠夺和晚清封建 主义的残酷剥削是近代中国茶业贸易衰弱的根本原因，小农经济是造成这种衰 败的经济基础，外国茶业的激烈竞争则是促使华茶衰落的催化剂。他在另一篇 (l9 世 纪30年 代 至20世 纪30年 代中 印 茶叶比 较 研究 23 中 指出 ， 近 代中国 茶 叶生产方式、种植技术、管理方式和贸易体制与印度存在根本差异，这就决定 1，孙洪升: 明 清茶叶生产配置资源的方式探析， ， 云南杜会科学2 加3 年第2 期。 ，徐毅: 近2 加年我国茶叶出口 竞争力 演变 之探 析 ， 安徽大 学学报( 哲学社会科学版”2 加3 年7 月 第 27 卷第4 期。 丸林齐模: 近代中国茶叶国际贸易的衰减以 对英国出口 为中心 ， 历史研究2 阅3 年第6 期。 公肉德呈: 简论华茶贸易衰落的原因 ， 镇江师专学报1 卯4 年第期。 ”脚德呈: 19世纪30年代至加世纪30年代中印茶叶比 较研究 ， 中国农史1 卯， 年第1 期。 第 1 章绪论 了 近 代中 国 茶 叶 在国 际 市 场竞 争中 败 于印 度 是 必 然的 。 袁 欣 加 对 近 代中 国 茶叶 出 口的价格指数、贸易条件指数、比较优势指数、延伸比 较优势指数进行计量分 析，得出它们都呈下降之势。于是袁欣认为，中国茶叶在国际市场占有率下降 的原因除了遭遇英美等国家的歧视性政策因素以外，晚清中国茶叶内 部的产业 组织形式的原始和落后是其主要原因;另外， 对外贸易权操纵在洋行手上、国 际商业信息不畅通等等都是造成中国 茶叶 在国际市场上竞争失败的原因。 此外， 还有一些文章对近代中国茶叶市场的萎缩和衰败也有所涉及，如许正 安徽茶 叶史 略 乃 、 谢 天祯 近 代中 国 茶叶 生 产与 贸 易 的 兴 衰 肠 、 施 立 业 近 代安 徽 茶业述论 27 、陶德呈 近代浙江茶业述论 zb 等等。 1 . 2 . 3区 域性茶市研究 在清朝， 随着茶叶生产和茶叶贸易的发展， 国内出现了许许多多的地方或区 域性的茶叶市场。各个产地的茶叶正是依托这些区域市场，才实现了它们的真 正销售和与全国茶叶大市场或国际茶叶市场的联系。可以说，区域茶叶市场直 接影响着茶叶生产和贸易。因而对于区域茶叶市场的研究受到学界广泛关注。 不可否认，部分学者的研究涉及到茶市与社会关系。阐述了商帮或商人对地方 茶市及其贸易的推动作用:探讨了茶市及其贸易对社会的一些影响。但是，对 于相对较全面专门研究地方茶市与区域社会的变迁的互动关系的论文还未出 现。 李建 德在 江 西近代的 茶叶出口 29 一文中 认为， 近代江西茶叶出口 可划分 为上升、徘徊、鼎盛、衰弱四个时期，并分析了日益衰弱的原因。陈洪波 万振 凡的 近 代 江西 茶 叶出口 贸 易 兴 衰 初 探 30 也 指出 ， 鸦片 战 争 后的 近 代 江 西 茶叶 出口走过了一个有稳步增长到逐渐衰弱的过程。周海华 近代江西茶叶生产及 其贸 易 3 1 指出 江西茶叶生 产在国 际 市 场刺 激下得到迅速发 展， 产区 遍布 全省各 地，把全省产量高、质量优且能运销国际市场的产茶区划分为四大产茶区，即 ”袁欣: 1 8 68年一1 936 年中国茶叶贸易衰弱的 数量分析 ， 中国社会经济史 研究 刀 扣 5 年第1 期。 ”许正: 心 安徽茶叶史略 . 安徽史学1 9 阅年第3 期。 肠谢天祯: 近 代中国 茶叶生产与 贸 易， . 中国 茶 叶，1 兜3 年第4 期. ”施立业: 近代安徽茶业述论 ， 安徽史学1 9 86年第2 期。 .陶德呈: 近代浙江茶叶述论 ， 古今农业2 以 力年第1 期。 ，李建德: 江西近代的茶叶出口， ， 农业考古，1 991 年第4 期。 ”陈洪波、万振凡: 近代江西茶叶出口 贸易兴衰初探 ， 宜春师专学报，1 侧 抖年第4 期。 ”周海华: 近 代江西茶叶生产及其贸易 ， 古 今农 业1 997 年第2 期。 第 1 章绪论 宁红区、河红区、 浮红区和婆绿区。 其中对河口 茶市和九江茶市的兴衰进行了 阐述。周海华认为江西茶叶衰弱的直接原因来自国际市场的变化和战争的影响， 而在市场上竞争失利的主观因素是造成江西茶叶衰弱的前提，它们主要是:茶 叶质量衰退、交易 环节盘剥、交通运输困 难和厘金关税沉重。 被誉为江西古代 “ 四大名镇” 之一的河口 镇，在一口 通商时期是中国内 地红茶贸易的中心。为 此，对于河口 茶叶市场或茶叶贸易也有很多学者进行过探讨。 施由民 在 清代 及 近代河口 镇的 茶叶贸 易 32 一文中 分析了 清代 及近代江西 铅山 县 河口 茶市的 贸 易。 滕振 坤在 河茶春秋 33 一文中 较详细地勾勒了明 至 近代时 期“ 河红” 发 展 过程。 许 檀 34 、 萧 放 35 、 周海华 % 、 任放 37 等都对明 清乃至 近代河口 茶 市有 所介 绍。 此外， 王宪章 九江茶市的兴衰 35 分析了 近代九江茶市的 兴衰。 邹荣 础的 清代陕 南 土特产生 产及 其 对外贸易 ” 认为， 在光绪 年间 ， 中 国 茶叶在国际市场的失败，也直接影响到陕南茶叶市场。 任放 论印度茶的崛起 对晚 清汉口 茶叶市场的 冲击 们 一文指出， 在19世纪50年代，由 于印度茶叶的 兴起，在国际市场上中国茶叶受到严重的打击，与国际茶叶市场联系非常紧密 的汉口茶市为此受到激烈的冲击。茶农、茶商苦不堪言，汉口 茶市随即弥漫着 一片萧条之烟。然而，虽然晚清汉口 茶市受到印度、斯里兰卡等国 茶叶不同 程 度的挑战而时有激烈波动，但整体贸易状况仍然比较繁盛。任放认为其原因概 有三点，一是俄国茶叶市场需求旺盛，俄国茶商与汉口 茶市联系紧密，很大部 分在汉口 进货;二是欧美市场仍然看好华茶;三是国内需求大，晚清汉口 茶馆 业蓬勃发展， 饮茶之风盛行。 陈一石 清末印茶与边茶在西藏市场的竞争 4 1 指 出了在清末的西藏茶叶市场上，出现了印度茶与中国西南边茶的竟争局面。张 克兰 近代湖北市场与外国资本的 渗透 杠 认为近代湖北茶市的兴衰与帝国 主义 犯施由民 : 清代及近代河口 镇的 茶 叶贸易 ， ， 农业考古1 卯3 年第2 期。 刀膝振坤: 河茶春秋 ， 江西名镇一 河口 镇 。 铅山文史资料第五 辑。 1 卯1 年12月 。 ”许搜: 明 清时期江西的商业城镇 ， 中国 经济史 研究1 998 年第3 期; 明 清时期 城乡市 场网 络体 系的形成及其历史意义， ， 中国社会科学2 0 加年第3 期。 ”策放: 论明 清时 期河口 镇发展及其特点 ， 江西师大学报 ，1989年第3 期; 明 清江西四 大 镇发展及 其点 ， 平准学刊19 89年第五期. ，周海华: 近 代江西茶叶生产及其贸易 ， ， 古今农 业，! 卯7 年第2 期. 盯任放著: 明 清长江中 游市镇经济研究， ， 武汉大 学出 版社， 2 佣3 年11月 版. ，王宪章: 九江茶市的兴衰 ， 农业考古1 卯6 年第4 期。 ，邹荣础: 清代陕南土特产生产及其 对外贸易 ， 陕西师范大学继续教育学报2 加1 年6 月 第2 期. 任放， 论印 度茶的崛起对晚清汉口 茶叶市场的 冲击 ， 武汉大学学报 ( 人文科学版) ， 2 001 年第4 期。 ，1陈一 石: 清末印 茶与边茶在西藏市场的 竞争 ， 思 想战 线 云南大 学学报1 9 8 5 年第4 期. 张克兰: 近代湖北市场与外国资本的泊进 ， 武汉教育学院学报1 9 引 ) 年第2 期。 第 1 章绪论 资本输出有密切关系，并指出外国资本对湖北茶业产销的 控制是造成市场调节 功能缺乏、茶叶生产畸形发展和强烈依赖性以 及茶叶市场脆弱性的关键因素。 陶 德 呈 鸦片 战 争 后 广州 茶市 的 盛 衰 . 、 上 海开 埠 与 近 代 上 海 茶市 44 分 别 就 近代广州和上海茶市崛起的原因、贸易概况和衰弱原因进行了深入地分析，并 总 结出 历 史 教 训。 万红 试 论 普 洱市 场的 历史 变 迁与 发 展 前 景 45 指出 普 洱茶 在 清朝驰名中外， 但云南普洱府交通的闭塞，在很大程度上限 制了 普洱茶市的发 展. 而 有 意 思的 是， 苏 鑫 近 代安 溪 茶产 述 论 肠 通 过 对 近 代福 建 安 溪 茶叶 生 产 状况的考察，得出了与近代整个中国茶叶生产从盛转衰的发展趋势相反，鸦片 战争之后的近百年间安溪茶区开拓很快，加世纪初茶地面积73650 亩， 而抗战 前夕已 超过20万亩。从中透视出安溪茶叶市场不仅没有萎缩而且在不断扩大。 商人是市场的 参与者， 也是推动社会发展的 较积极因素， 他们的活动对市场 的发展起着至关重要的作用。因此，有关商人、商帮与茶叶市场、茶叶贸易的 互动关系，也得到部分学者的关注。如俞如先的 清代的西客与北疆陆路茶叶 贸 易 47 、 定光 平、 邱红 梅的 清以 降 羊楼洞茶区的山 西商 人 45 和张 燕华、 周 晓光的 论道光中叶以 后上海在徽商茶贸易中的 地位 49 以 及周晓光的 清代徽 商 与 茶叶贸 易 ” . 俞如先 指出 顽强抨博、 积极进取、 被冠之以 西客 之称的山 西 晋商开拓了 北疆陆路的茶叶贸易市场，并把北疆茶叶市场推向 俄国市场。定光 平、 邱红梅也认为羊楼洞茶区及其区域市场的形成与山西晋商的活动是密不可 分的。张燕华、周晓光则肯定了 上海在徽商经营茶叶中所起的巨 大作用，但另 一方面也正说明了 徽商为上海茶叶贸易市场的发展起了 不可忽视的 作用。 周晓 光还认为徽商经营茶叶贸易不仅开拓了 茶叶国内 市场， 也开拓了 茶叶国际市场。 关于茶市与社会关系的研究还是相当薄弱的，虽然有几位学者的 研究对此 已 有所涉及，但对于地方茶市与区域社会变迁的互动关系的研究还未出现。在 传统社会尤其是清代，茶叶是一项最重要的商品之一，因 此，茶市及其贸易对 地方社会有着重要的影响。美国罗威廉在 汉口:一个中国 城市的商业和社会 陶德呈: 鸦片战争后广州茶市的 盛衰 . 古今农业1 卯7 年第2 期。 陶德呈: 上海开埠与近代上海茶市 ， 古今农业，1 9 99年第2 期。 万红: 试论普洱市场的历史变迁与发展前景 ， 古今农业2 以 月年第 期。 苏之: 近代安澳茶产述论 ， 中国社会经济史研究1 9 86年第4 期。 俞如先: 清代的西客与北疆陆路茶叶贸易 ， 龙岩师专学报 ( 社会科学版) 1 卯8 年3 月第1 期。 定光平、邱红梅: 清以降羊楼洞茶区的山西商人 ， ( 映西师范大学 ( 社会科学版) 2 以 抖年4月 第2 张燕华、周晓光: 论道光中叶以后上海在徽商贸易中的地位 ， 历史档案1 的7 年第1 期. 周晓光: 清代徽商与茶叶贸易 ， 安徽师范大学学报 ( 人文科学版) 2 侧 刃年8 月第3 期。 祖期翻 第 1 章绪论 ( 17 9 6 ee1 889 ) 一书中 探讨汉口 茶叶贸易时指出， 汉口 茶市地位的崛起带动了 与之相关行业的发展和地位的上升，而其内部运作对汉口市场和地方政治有着 深 刻的 影响。 51 丁孝智 52 分析了 近代兰州茶市贸 易 对兰州 地区 社会发 展的 影响， 指出，一是促进了兰州地区商品经济的发展;二是加强了兰州地区同全国各地 的 经济 文化 加 流。 杜 七扩3 则 论 述了自 汉口 开 埠以 来 到 辛亥 革 命这 一时 期 茶叶 对 汉口 市场的影响。林立强通过一位来华传教士弃教从商的个案研究，指出， 十 九世纪中叶福州茶叶贸易的兴盛 “ 拯救”了传教士们的福音传播事业，也带动 了 福州社会 物质环 境的巨 大变化， 从而冲击了 薪金 微 薄的 传教士们的 心理。 ， 其 中，丁孝智、杜七红二位学者都较静态地分析市对社会影响，但主要还是论及 到经济层面上。而罗威廉与林立强相对较为深入地从各自 关注点探讨区域茶市 对该区域中心城市的社会影响，前者主要阐述了茶市的发展使得地方部分政治 权利的安排发式发生变化;后者则主要阐述了茶市的发展间接影响了社会心理 的变化。 总之， 有关晚清至民国时期的中国茶叶市场研究，学界已 取得了 丰硕成果， 为我们进一步研究奠定了 厚实的 基础。茶叶市场及其贸易与社会是个不断变化 的互动过程， 况且由于区位、环境、经济等各种因素，不同的地方市场各有不 同的特点，很难用某种模式来适用各个地方的茶市与区域社会的整合关系。因 此，为了更全面地考察近代中国茶市变化内在原因及其与区域社会的互动关系， 有必要从经济史与社会史两个视角出发，加强茶叶社会经济史的研究。从而探 讨国家、社会与环境的变迁对传统市镇的影响，揭示出 市镇近代化的发展命运。 1 ， 3基本资料与分析框架 1 . 3 ， 1基本资料 本文主要参考正史、方志、民国档案与报刊期刊、资料汇编、文集、文史 ， 1 【 美】罗 威廉著: 汉口:一个中国 城市的商业和社会 (l7 粥-18 89) 中译本，中国人民大学出 版社， 2 以 乃年6 月版.第193 es1 94 页。 ，丁孝智: 近代兰州 地区的茶叶贸易 ， ， 社会科学1 9 只 ) 年第5 期. ”杜七红: 论茶叶对晚清汉口 市场的 影响 ， 江汉论坛1 创 9 年第6 期。 ，林立强: 茶叶 福音 传教 一一十九世纪来华传教士卢公明弃教从商个案研究 ， 福建师范大学学报 ( 哲学社会科学版) 2 以 b年第5 期。 第 1 章绪论 资料等历史文献。 正史主要有 清朝续文献通考 、 太平寰宇记 、 宋会要辑稿 。方志主要 有: 江西通志 、 广信府志 、 铅山 县志( 包括 铅书 和 铅山乡土志 ) 、 玉山县志 、 广丰县志 、 上饶县志 、 弋阳县志 、 贵溪县志和 兴安 县志等。档案主要是有 铅山县民国档案 、 铅山县公安局 敌伪政治档案 和 旧 政权档案 ;文史资料即 铅山县文史资 料 。 报刊和期刊主要包括: 申 报 、 江西年鉴 、 浙赣铁路月刊 、 工商通讯 、 江西官报 、 江西建设汇 刊 、 江西统计提要 、 江西建设月刊 、 江西经济问题 、 江西之茶 、 经 济旬刊 、 江西贸易 、 商友等等。资料汇编主要有 江西农工商矿纪略 、 江西史稿 、 江西近代贸易史资料 、 中国近代工业史资料 、 中