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文档简介

第五章微生物与发酵工程,第一节微生物的类群,微生物的类群庞杂,原核生物界：例如细菌、蓝藻真菌界：例如酵母菌原生生物界：例如草履虫、变形虫病毒：例如艾滋病毒、脊髓灰质炎病毒,目前已经知道的微生物约有10万种，分布在以下各界中：,农田上层15cm处微生物的数量,菌落数与空气清洁度的关系,人体微生态中微生物的含量,人体消化系统中微生物群体(个/g),一、细菌,1、细菌的结构,一、细菌,2、细菌的繁殖：,细菌主要是以二分裂的方式进行繁殖,一、细菌,3、细菌的菌落定义：单个或者少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，会形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体，叫做群落。特征：大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等。功能：每种细菌在一定条件下所形成的菌落，可以作为菌种鉴定的重要依据。举例：如啤酒酵母菌落、红酵母菌落等。,几种菌落,二、放线菌,1、放线菌的形态,二、放线菌,2、放线菌的结构,培养基,二、放线菌,3、放线菌的分布放线菌在自然界分布很广，在土壤、堆肥和湖底、河底的淤泥等处，尤其在土壤中种类和数量很多。4、放线菌的繁殖放线菌没有有性繁殖，主要通过形成无性抱子形式进行无性繁殖，成熟的分生孢子或孢囊孢子在适宜环境里发芽形成新的菌丝体。,三、
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