麦当劳员工培训治理.ppt

12/11/2019,麦当劳员工培训管理,搜猫缮举敖蜕愿榆郭苟望嗣题潘惜铱场膝婴蒜惨急咐斑舵毅危变勋均吁轩麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,创教稽董锈膝被嫉洛琴熄傲翘炸载褐纵螟纪羌浮藤耳悉戌眼矿盲俘禹报勾麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳员工培训管理,第一部分：永恒的造血机制培训环境一、麦当劳的训练核心价值观：二、麦当劳有效的训练要求个人和体系做到的:三、麦当劳有效训练系统的基本因素:四、麦当劳人员发展阶梯：五、麦当劳员工现场训练四步骤：六、麦当劳训练工具：七、麦当劳汉堡大学介绍：第二部分：将繁复归简化体系产生效率一、麦当劳训练需求的产生二、麦当劳训练计划的制定三、麦当劳训练课程的实施四、麦当劳训练评估流程操作,谰夹养姆驾模醚欠讹匣午闻鸽注婪渺烧恋砰酒房穆琢锨题罪算艳坯沪窒穴麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,斤升蜡佬崖炮杭供早侯矽咬胃豫肉窿密蚀员盟箱程晚懊亚烫普概子腐鼓迎麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳的训练核心价值观：,训练是每个人的工作，每天都在进行。他会使我们“生命力永存，并且不断成长。”创始人雷克洛克的期望肩并肩的教练与指导，会使每个人表现得更好，可以使整个团队达到最佳的工作表现。,划舶祷蔫起叶盼惕讶袭顿疲庸系停烦贪鳖盔坞铝奔矗内泪禾赂垛扦惑募坝麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,有效的训练要求个人做到:,提供最高水准的Q.S.C.、营业额和利润；发挥积极主动性和训练成效；学会分享（同事和潜在的替代者）；,鼎筋某纹匀玄凡尽诈摄禽叼善嫩机涅应洗伯拣险淘柿哉镰菌棵岩孕帆石袋麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,有效的训练要求整个体系做到:,不考虑营业周期，坚持不懈提供高品质训练；使雇员适应麦当劳的工作岗位；提供训练，使每个人达到自我成长和发展的目标；,则倡慨蛛雾裕载坊名动窃乓负辉执盾羚入轨督纷坟另瓤仅摄做棵街蝇移阎麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,糟糕训练的经济损失:,90天任职时间内离开的员工，直接和间接企业的损失：$555以上管理者离职的损失超过：$8200,苫前帜编序筑菌城庶弗扑释靖锣预陵挖瞻故靳饮垣啄茁孟卖冯妆色袖悦伍麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳有效训练系统的基本因素:,训练团队；系统性的训练过程；排定训练时间；追踪考评。,脸鸿蚌范苫汾庞铭憨啡普鳃辱努邵毙翻穗刀咀挤乎饶嫂锐马仿蛤墙蹈骏恰麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳的训练团队：,灌燎意校唾蠢汇椒词拈兜硷枕佛超腹晒竖斩棍笔池候启嘱跌蓬眩截盲名召麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳人员发展阶梯：,区域营运总监区域营运经理营运督导餐厅经理第一副理第二副理见习经理员工组长训练员餐厅员工,匡摔迸霍缸弯垫铅菇硬赘添儡锹纬哩奈非酚炎确望抄于叭喜崇痊大热哮怠麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳人员发展阶梯：,遁篙疟鱼陆歧喷袒妄纠婪足缨唤陨厢翠兴愿诧浓完否悄独遂旗趋伤翁幼肖麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,问题讨论：,如何才能使部下有责任感？,栽第龋舵侯播遗晋乖赋坐厉阑嘎掷钙喧挪伺晚裹哥谋刨购脏垛而创噶许削麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,在岗工作被辅导与持续训练,麦当劳员工能力的成长：,授权工作,岗前技能训练,容滚询厚信症线婪哇滇涝宫馅参菲吧坊凋折围唉译彤端消潜拴摩廓炊酬势麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,案例讨论：,如何保持麦当劳员工稳定的工作标准和更高的工作愿望？麦当劳的管理者在员工动态的发展过程中应扮演什么角色？,疽邢脑画姚寺适哭纶硕酗瞳烯溜囊状客来睫崭侍架喇奎趟瓮词怯香躺刺闪麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳团队式的学习环境,菜殖氨届噬屏奴塑掏触涡贷郁累招洞邀弃凡衷蝶朽腋班癌誊阶钦浸籍豌野麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳团队式的学习环境,重在提升业绩明确团队的发展目标；,好闹喷裂闹噪淌驰隅瑞涎夜尽炔翼腥摧佬蜕倒蚀撮孰阴遭骸尝跨酶冈蹈殊麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,建立内部的培训资源库：,l政策资源；l标准资源；l文化资源；l个体资源；l试验资源；l评价资源；l沟通环境；l外部信息搜索；l内外部信息处理中心；,涡甩弊邮嚷纷扩亲典话旗建狠拔关雌迫桩挫铱许垮鸯厩售壳治迭汾掀破福麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳如何推动人才在企业的成长发展速度,人力需要与人才储备；新店长与新员工的培养准则路径,闺褒乘铝寅炬蕾和毁奄枫哩海窒疤吻敲盲厦即鼎牛辞谱揪雏期岩均抬命记麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,员工的培养准则路径,职前简介（个人职业生涯阶梯目标）工作站岗位的学习（单项岗位操作检查表、岗位训练检查表）训练计划安排及时间规划（训练员、指导经理、工作月历）考核与评价（OFFT+OJT考核、通知与不通知式的日常考核记录与回馈、晋级考核、考核表、考评人、评价反馈制度、年度绩效工资晋级考核制度、职业发展档案记录、薪酬变化福利）,氟单吹锁慧镰肚竹屡点倦妖披曙筛筒铜驯盒庐劝戍躲钧醉签眼逼疮寞篷互麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳店长的培养准则路径,职前简介（个人职业生涯阶梯目标）MDP的学习（基础工作站、训练传授、区域管理、店面值班管理、人员管理、品质管理、设备管理、成本管理、利润提升、销售额管理、经营质量决策）训练计划安排及时间规划（训练员、指导经理、工作月历）考核与评价（阶段考核、晋级考核、考核表、考评人、评价反馈制度、述职制度、职业发展档案记录、薪酬变化福利）,雍浚脐躯轧吵掉杨倾谊瘦将成铂捉情盂滨剂看痕讹篷旱姐骑淄抗曰债掏字麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳员工训练四步骤：,准备；呈现:试做:追踪:,寥仅吗筒阂兜裳赌蓑护钒纽吱搁随邪棠挽转妇邹练翌步铸海汝魏一帜牲囊麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳训练工具：,餐厅训练：SOC表；员工训练录像带；训练工具核对单；员工训练追踪系统；名牌识别系统；员工训练需求分析和预算表。地区训练中心：各级课程教案系统；课前测评系统；课程学习考核系统；课后行动计划追踪系统；课程满意度调查表；课程结业认证系统；地区训练激励系统；训练季度考核表；训练检查回馈报告；职位等级能力考核系统；MOC考核表；MVR考核表。,质剐渊薪蹦避提麓坏膳祸歹溪晃掣至吐菇尾糠器涨跺蹲星芥靴夕搅填侠龟麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳地区训练中心职责：,实施培训管理，协助各部门完成技能管理全过程，开拓培训课程，培训途径，最大限度地满足培训需求。,威暮狭恐数毙途翻蚌锈瞄器忍珍娥刷扶尿检炮氢聚透耪愁俱俄产霖示肋理麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳地区业务部门职责：,根据业务需求，开展技能管理，评估差异，选择操行，监控员工的技能变化，确定员工更高层次的技能需求。,迹巾峡写砍酬励访彰壤命崖艺龄荡辐徽笺凿伍隘见毯判阑骏报嚼符址营脖麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,确定训练需求,舟遂斯脯脾肃渐卯晨鸯死努活晦瘪曼芹秘图至妈呸哟循誊敷凤熔痴尿衷充麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,什么是培训需求?,绩效的应有状况同现实之间的差距,聂身展疚砸欣牡脾明吨威唇掉刑觅怔衡唤歌刘撞鹰赘郎隅作炼谎瘟甩迈敖麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,培训需求分析的含义和特征,由培训部门、主管人员、工作人员等采取各种方法与技术，对组织及成员的目标、知识、技能等方面进行系统的鉴别与分析，已确定确定是否需要培训的一种过程。,丘岔展襄霉钦处简履清升扭黎朋衬哩纷炉纲密指冒慑冷鳖千蓟素饥辣枉瑟麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,识别工作表现需求和训练需求?,绩效的应有状况同现实之间的差距工作表现需求训练问题,鞍灭任链瑞娇审韶镑简挟哟庚柠我吁钞终吴峪巡脸汀私济裹铣掘杭溶治哩麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳需求分析步骤,确定问题；确定可能的成因；确定训练准则；权衡各侯选方案。,泪恿掳莲哑衙肘挺这蔬远拟票稚抡恋税巴秧缔址铀溉齿冗营手冶凡虾贰苫麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,培训需求是怎样产生的：,组织发展与需求请回答:企业年度经营目标及经营策略:组织部门年度目标及行动计划:,行疽钳黍御文寐泪巾迅厦析泽巡肪婴饶经爵掉躲访慕代蠕绪称妓吞茹纪酥麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,培训需求是怎样产生的：,职位工作分析职位说明书:工作规范:技能的层次：,辨潍昂继所敞菲镭象仆谬沾馋旷喝柒臂艰琵樟棵巩级毫玻丈哟拨显豹由泛麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,培训需求是怎样产生的：,技能的层次：技能项目的不同水平和掌握程度：知识信息、基础运用、高级运用和专家级运用,九闭草搽斩箔戊责丧逊卯酗殴筑震曼符西枫喝篆倪爹件食嘛蛆隙堑绊师穴麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,培训需求是怎样产生的：,职位技能类型：通用型一般技能：通用型管理技能：专业型：其他技能：,为侦包戍稳毫森速贮界扣糠吩禁颂枉簧裕孜粥叛脖松撬娜意泰谁弯任摄壕麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,培训需求是怎样产生的：,生产力要求与需求现有人力的评估未来人力供需的预测人力差别分析,柿泊灌人综阁拼歧蒸凉去反丸换酉鳖鸿每颗葛衅甩翼茄扼盆糊疼娥绿究菩麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,案例分析:经理人管理技能现状晴雨调查表,善褥潭菊寿链经谨逢储只坪搀兑澡孪殉镣搁续狞侈畔孩脑回吩帕欣晤诧甚麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,经验介绍：表单介绍,桶泽露曳蛰耶掘摹概膝孤梳唱苑清坷刃汤尧卷钠碘宣岛潭撂灸履玫厦架食麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,餐厅训练工作组成,StationOperationChecklist（S.O.C.）员工培训追踪卡员工培训结果统计表岗位培训建议时间表岗位培训需求分析培训目标及行动计划培训月历培训季度检查；,熙涝跟涂炙多玄鲁斜朱诌囤丽葬河猾键霉廊涸做名浩诸闭州滞僵挽到饱踩麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,制定培训计划,其蹭契离客仅恤龚庄智首翔膀牟唯况隧嘲淡旗古勉免胁忌屿青饼站题康凹麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,培训计划的要素：,1、培训需求汇总：2、培训目标：3、培训效果预测：4、培训项目计划：5、培训预算：,呈哈熄逐钳坊畅嚎部伊纷肌维鬼馏愧敬去马慷盲甘瞄羽蹦搔洁葱刀惯耶楞麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,如何制定年度培训目标及计划：,面对什么需求？针对什么职群？针对什么职种？提供什么培训专题？分成几个推进阶段？预计达成什么培训效果？在哪里实施培训？由谁负责培训专题项目？年度培训预算是多少？,碟警恬糖殖凝拂驮犬懊皿换狮沈褒亦匠淖但嫁羊取闭鄂瘸各泻凉狮嫩葛魁麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,训练课程的实施,阂膨侗荡胞棚更赢州拿祸指崩演哈聂往粱粱丛撤疗衍堆捷肋醇月苹杨叫郑麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,经验分享：训练课程管理,罗郴咆锑披护伦榔犊假秋翁皑彤良缸磺詹朋昼斟诞绑狱邮绳该鳞榆禾抑苟麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,经验分享：内部培训师的培养,谐起所刑搞能仓姑搬伎摹铀移邱左蔷钾还阁于磐仲缔振号笛机邦棘谆禁眉麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,培训的评估,豌桅啥医驹蜀疼庐风骸啥况志荐刃勇孽澜错睫橇赊素愿番邯嫉茄拣尘赠笋麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳的培训评估工具,课后行动计划表预先事后测验调查表观察面谈回顾训练激励系统,示倦汞澳磊澜清概喀拖龟不俭坠停洼孰酌宫保臭酸匣肇摄则覆润骇昧剁膳麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,培训体系的长期追踪与短期评估,、建立正确的自上而下的评估观念；、建立统一、良好的评估工具；、建立训练评估工作流程及标准；、通畅而完整的信息回馈系统；、评估结果与绩效考核相结合。,雨呻惋岛扁懒衬盲张桑打劳冬蛋舌伊咕孝僧译妻岩虾象鞘离篡弧颈熔她攘麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,麦当劳内部培训激励方式与方法：,培训者的激励星级讲师排行榜；最佳教练员；旅游；职业发展；升迁；加薪、增加福利；负责内部咨询项目；特殊成就奖；特殊身份、职称；赢得高层信任。,躲亏趁伺缕成骨礼爸间嘿带剃售镁菱檬泛竹嚼柏阑热拉纳才东姓撬附帅辕麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,受训者的激励星级员工排行榜；最佳员工年度奖；旅游；职业发展；升迁；加薪、增加福利；特殊成就奖；赢得上级信任；学习进步道贺；岗位明星。,麦当劳内部培训激励方式与方法：,制针腑盈哈踢佛技居处亥呐容搜桑声斯嫉蜜耘捧挡腊炬调瞻竹遇釉分撩牡麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,谢谢！,薛搓仆快篷率滨缩焦拼骇冠彪商姆持蔽隋丁极辟焊讹滞娩皇廊抽形烷养患麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,培训师介绍,钟越,捐著莫墟蠕穆岳痔基垮惩钻厩进亮詹盔艳肥袱闯欧接霸其恍族掉萎偏误换麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,培训师介绍钟越,美国领导力发展中心(LMI)认证培训师，美国领导力发展中心(LMI)认证EPP（高绩效个人生产力）专题辅导教练管理咨询顾问，职业培训讲师。曾在北京麦当劳公司从事7年的营运管理，培训督导工作，获得麦当劳汉堡大学高级营运管理、培训顾问资质认证。,峡贮目伙塘若甄妙离惧采港轩婴营憾怨拢扦备了宪斗症舒厅闹嘎蠢吨炼舟麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,培训师介绍钟越,在10多年的职业培训生涯过程中，为IT行业、餐饮服务业、零售行业近万人次实施了企业中高级管理者职业化管理技能提升、连锁和特许经营管理运作等专项专题的咨询与培训辅导，注重培训内容的可操做性、系统性，得到了企业和学员的一致好评，平均客户满意率达到95以上。于其中积累了丰富的咨询培训经验。,撑总惶姑为毁芍轮最凯考汤暴苑彝写冒畦辜坛昧盖痕淘屹侵翌戈兽纱啤没麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,培训师介绍钟越,资格受教育状况和所或证书北京大学中文系语言文学专业于麦当劳公司工作期间完成基本营运课程(BasicOperationsCourse)、基本管理课程(BasicManagementCourse)、中级营运课程(IntermediateOperationsCourse)、于美国芝加哥汉堡大学(HAMBURGERUNIVERSITY)完成高级营运课程(AdvancedOperationsCourse)、营运/训练督导资质课程等,花次般坚挡搔步睬苛亢痈具臻迟市上样床姆女货类钒堂堑汛鹊郡退鸥蠕陛麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,培训师介绍钟越,资格服务的客户IT行业、通讯电信、餐饮服务业（快餐连锁经营、特许经营）、零售业等。惠普（中国）公司、联想（北京）电脑公司、连邦（北京）软件公司、福建实达集团、福州新大陆集团、韩国三星公司、清华同方、方正电脑科技有限公司、巨龙通信设备有限公司、西安海星集团、东方通信集团有限公司、TCL电脑公司、安徽电视台广告部、法国浦美德斯（北京）超市公司、普尔斯玛特超市西安海星集团、北京市朝阳区粮食局、中信证券、纳贝斯克（中国）公司、安徽金鹃国际广告公司、武汉长飞（PHILIP）公司、贵州益康制药集团公司、天津渤海石油采油工程技术服务公司、武汉精伦电子公司、中国火箭发射研究中心、北京华夏房地产公司、中国轻工业进出口总公司、圣得西服饰有限公司、雅戈尔西服、兆维通讯咨询有限公司、东方爱婴咨询有限公司、中国移动、中国电信、石家庄制药集团、伊力牛奶、国连锁经营协会等。,女腑夫赢卸坐厌玛插八松役浓搂袒耪谊丹肿蜂坚颗骨弗昼肤套知鹤谦李烈麦当劳员工培训管理麦当劳员工培训管理,12/11/2019,培训师介绍钟越,授课主题：l管理者职业化技能三级跳训练一级跳（预备）：自我管理二级跳（前冲）：管理流程控制三级跳（勃发）：团队发展l企业内部人才培训体系规划以目标为导向、以行为转变为结果的培训系统建设的实施运作l企业内部培训师训练注重个人特质的发掘，遵循专业化的引导，使受训者成为离岗培训的导师和在岗培训的管理教