食品门店员工职责分工.doc

.门店职责分工为了使门店工作有序开展，创造和谐美满的工作环境，现对日常工作进行合理分工：当班（1人）1、 做好当天收银工作；2、 及时传达和反馈经理和店长安排的工作；3、 看管好备用金，钱箱；4、 早上开店并做好雪柜清洁，换蛋挞箱的7号包装纸，整天保持收银台，饮料台整洁；5、 做好收货确认以及牛奶的赊账确认，做调拨；6、 下午要货；7、 计算交接班本上的销售以及退货比例；8、 下班前点好备用金以及钱箱里面的钱，做好账本；9、 下班前做好每日盘点；10、 进行（新世界进建设银行）；11、 闭店后保管好钱箱里面的钱；12、 记录定蛋糕和会员卡的名字与电话；13、 及时接听电话，协调好其他门店调拨；14、 第一线处理门店紧急事件，及时通报店长与经理。上午班（1人）1、 优先把冷冻保存面团和需冷冻保存的裱花材料放入冷藏柜；2、 及时传达和反馈经理和店长安排的工作；3、 点货，换陈列盘，折好土司花并摆货，周转箱和多余产品放入仓库保存；4、 清扫门店门口，擦玻璃，至少，每半个小时检查休闲区卫生；5、 促销活动中帮助活动专员；6、 帮助烘焙和裱花出货摆货并上好价签；7、 擦自选盘，若客人较多，帮助当班打包以及做饮料；8、 中午下架到期现烤产品；9、 下班前打扫地面清洁包括仓库清洁；10、 杀蚊虫（对于有蚊虫门店）11、 为顾客服务为优先。上午班（2人）2人按工作内容划分A号位：后勤工作，主要负责后场，与裱花烘焙的协调1、 优先把冷冻保存面团和需冷冻保存的裱花材料放入冷藏柜；2、 及时传达和反馈经理和店长安排的工作；3、 杀蚊虫（对于有蚊虫门店）；4、 点货，换陈列盘，折好土司花并摆货，周转箱和多余产品放入仓库保存；5、 清扫门店门口，擦玻璃，至少，每半个小时检查休闲区卫生；6、 下班前打扫地面清洁包括仓库清洁；7、 为顾客服务为优先。B号位：前线工作，主要负责客户接待，协助当班的工作1、优先把冷冻保存面团和需冷冻保存的裱花材料放入冷藏柜；2、及时传达和反馈经理和店长安排的工作；3、点货，换陈列盘，折好土司花并摆货，周转箱和多余产品放入仓库保存；4、杀蚊虫（对于有蚊虫门店）；5、擦自选盘，若客人较多，帮助当班打包以及做饮料；6、中午下架到期现烤产品；7、擦玻璃，下班前打扫地面清洁包括仓库清洁；8、协助做好门店调拨；9、促销活动中帮助活动专员；10、为顾客服务为优先。下午班（1人）1、 帮助烘焙和裱花出货摆货并上好价签；2、 及时传达和反馈经理和店长安排的工作；3、 打扫门店门口清洁；4、 杀蚊虫（对于有蚊虫的门店）；5、 至少每半个小时检查休闲区；6、 随时补货和摆货；7、 下班前扫地拖地以及擦现烤柜，下班时到垃圾；8、 检查产品是否过期，辅助当班做好退货，告知哪些产品将要过期；9、 帮助当班做好盘点及账本；10、 擦自选盘，若客人较多，帮助当班打包以及做饮料；11、 促销活动中帮助活动专员；12、 清洗多余的陈列盘并摆放于门店指定位置；13、 闭店，锁门；14、 为顾客服务为优先。下午班（2人）A号位：后勤工作，主要负责后场，与裱花烘焙的协调1、 帮助烘焙和裱花出货摆货并上好价签；2、 及时传达和反馈经理和店长安排的工作；3、 打扫门店门口清洁；4、 杀蚊虫（对于有蚊虫的门店）；5、 随时补货和摆货；6、 下班前扫地拖地以及擦现烤柜，下班时到垃圾；7、 检查产品是否过期，辅助当班做好退货，告知哪些产品将要过期；8、 清洗多余的陈列盘并摆放于门店指定位置；9、 为顾客服务为优先。B号位：前线工作，主要负责客户接待，协助当班的工作1、 下班前扫地拖地以及擦现烤柜，下班时到垃圾2、 及时传达和反馈经理和店长安排的工作；3、 帮助当班做好盘点及账本；4、 擦自选盘，若客人较多，帮助当班打包以及做饮料；5、 促销活动中帮助活动专员；6、 杀蚊虫（对于有蚊虫门店）；7、 闭店，锁门；8、 至少每半个小时检查休闲区；9、 为顾客