关于学生饮料饮用情况调查报告.doc

. 部分内容来源于网络，有侵权请联系删除！ 2015年瓯海区学生研究性学习成果评比 课题名称 关于学生饮料饮用情况调查报告 研究时间 2015.4.20-2015.5.4 学 校 瓯海区新桥中学 班 级 七（1）班 指导老师 李静信 组 长 郑锦豪 第一执笔人 郑锦豪 小组成员 胡可豪 厉芯妤 赵卜玄 . 部分内容来源于网络，有侵权请联系删除！ 目录目录 一、一、小课题的研究缘起小课题的研究缘起 3 3 二、二、 研究内容研究内容 3 3 三、研究的目的和意义三、研究的目的和意义 3 3 四、四、研究过程研究过程 3 3 五、小五、小课题研究步骤、进程和成果课题研究步骤、进程和成果 4 4 五、五、研究收获与小结研究收获与小结 9 9 六、参考文献或网页链接六、参考文献或网页链接 1313 附件一附件一 1010 附件二附件二 1111 . 部分内容来源于网络，有侵权请联系删除！ 摘要：摘要：健康对于辛苦读书的学生来说是十分重要的，只有拥有健康的身体才能 更好地学习，然而现在绝大部分学生都喜欢饮用饮料，而学生对于饮料的认识 往往不够，饮料对于健康的影响学生几乎是一无所知，只是单纯的去品尝，享 用。由此我们在老师的带领下，进行饮料对健康的影响这一课题的研究。从而 提高学生对饮料的认知度，宣传相关知识，让学生能更好的保护自己的身体健 康。 1、小课题的研究缘起小课题的研究缘起 随着生活水平的提高，饮料已经是我们平时必不可少的饮品，它在我们的生活 中已经无处不在，无论你在外出旅行的时候，还是在你平时的生活中，几乎处 处有饮料的存在。饮料也在学生中倍受青睐。有的同学，甚至已经用饮料代替 了水，无时无刻喝着饮料，对饮料有着很大的依赖性，然而，长期的饮用饮料 难道不会对我们的身体造成影响吗？我们对此进行研究。 二、课题研究内容二、课题研究内容 1.了解饮料对我们身体的影响。 2.调查中学生对于饮料的看法与对饮料的饮用情况。 3.完成调查记录表，并总结概括。 4.针对现在学生的饮料饮用情况作出合理的建议。 5.对本校学生进行饮料相关知识的宣传。 三三. .研究的目的和意义研究的目的和意义 1.了解当今学生对于饮料的饮用情况。 2.了解饮料对健康的影响。 3.将饮料对健康的影响进行宣传，让学生正确认识饮料。 4.通过研究，提升自身社会实践能力。 四四. .研究过程研究过程 一、准备阶段 组员分工： 胡可豪：制定调查问卷以及对同学进行调查。 赵卜玄：整理调查结果，并对校园同学进行访谈，宣传饮料知识。 郑锦豪：完成实验，查找资料，并撰写活动报告。 厉芯妤：审核活动报告，并进行修改。 . 部分内容来源于网络，有侵权请联系删除！ 二、实行阶段 1.对班级里的同学进行调查 2.进行碳酸饮料的腐蚀性和饮料中色素的影响两个实验 3.对同学进行饮料知识宣传，提高同学对饮料的认知度 三、总结阶段 整理调查结果、实验报告和本次活动心得，并撰写本次课题的活动报告。 小小课题研究步骤、进程和成果课题研究步骤、进程和成果 （1 1）问卷调查的数据统计与分析，以及建议问卷调查的数据统计与分析，以及建议 注：本班调查人数为 30 人，互联网调查人数为 100 人 1.1.同学们对饮料的依赖性同学们对饮料的依赖性 学生对饮料的依赖性调查结果图表学生对饮料的依赖性调查结果图表 图 1-1 从统计数据表中可以看出，本班的学生对于饮料的依赖性并不是特别强， 但也有少许的依赖性，大约 36%的同学经常性的饮用饮料，超过 50%的同学偶尔 饮用，从不饮用的同学只是极少数的 4%，对饮料产生极大依赖性的也有 8%的同 学。为了使调查报告更加的准确。我们采用的网上匿名调查 10-16 岁青少年饮 用饮料的情况。超过 10%的青少年对饮料产生了较大的依赖，而大约 47%的青少 年平时也经常有饮用，37%的青少年偶尔饮用，仅仅 4%的青少年从不饮用。从 中可以看出，互联网调查的青少年相对于我们班级，对饮料的依赖度更加的强 烈，饮料也已经成为了我们身边必不可少的饮品。但控制饮料饮用量仍然是我 们学生应该注意的问题。 0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 总是经常偶尔从不 本班学生 网络调查 . 部分内容来源于网络，有侵权请联系删除！ 0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00% 80.00% 90.00% 250ML以下250-550ML550-1000ML 1000ML以上 本班学生 网络调查 学生饮料容量喜好度调查结果学生饮料容量喜好度调查结果 图 1-2 从图表中可以看出，本班大部分同学喜欢 250-550ML 容量的饮料，本班学 生中没有 1 人喜欢超过 1000ML 装的饮品。据调查，大部分学生一天会饮用一瓶 饮料。可以看出大家一天对饮料的需求量大约为 250-550ML，少部分为 250ML 以下及 550-1000ML。 2.2.同学对饮料饮用原因同学对饮料饮用原因 学生对饮用饮料的原因调查结果学生对饮用饮料的原因调查结果 图 1-3 学生选购饮料的原因调查报告结果学生选购饮料的原因调查报告结果 图 1-4 从图 1-3 和图 1-4 可以看出，同学们基本饮用饮料的原因是为了解渴，和 0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00% 80.00% 好喝看代言人对你有益不太喜欢 本班调查 网上调查 0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 解渴补充营养让人感到愉快补充体力 本班调查 网上调查 . 部分内容来源于网络，有侵权请联系删除！ 让自己能感到愉快为主，而选购饮料的原因基本上是看是否好喝。但是，饮料 真的能解渴吗？好喝的饮料对我们健康是否会有影响呢？于是我们对此去网上 查阅了相关资料。 通过查询资料，我们得知大部分饮料并不能很好的解渴，一些饮料甚至会 越喝越渴，可以说为了解渴而去喝饮料是适得其反。原因是大部分饮料都含有 大量的糖分，且大部分的饮料含糖量都在 10%左右，有的甚至超过 10%，属于高 压渗透。然而饮用高压渗透的饮料，会引起渗透性的利尿反而加重口渴，所以 喝含糖量高的饮料基本都会感觉越喝越渴。然而，好喝的饮料则大部分会添加 大量的糖分，经过查找资料显示，糖会让人上瘾。一方面，糖分影响体内荷尔 蒙，使大脑无法发出饱腹的讯号，越吃越多吃上瘾，肚子饱了都还想继续吃； 另一方面，糖对体内激素的影响还表现在会使大脑不间断发出要摄入糖分的讯 号，就像烟瘾一样，吃糖的人会越来越爱吃糖。糖摄入过多造成的肥胖症、糖 尿病、心脏病,肝病等疾病在全球高发，每年间接接导致全球约 3500 万人死亡。 过量的糖分还会降低大脑的记忆功能，这对我们学生而言，往往是致命的。可 以看出，大量的糖分对于我们的人体，有十分大的危害。 不仅如此，好喝的饮料中，除了添加大量糖分，还往往添加了安赛蜜、香 精等等添加剂。这些添加剂会增加我们的肝脏负担，如果大量地摄入饮料，往 往会导致肝脏负担过重，从而影响我们的身体健康。 3.3.同学对饮料的相关知识了解度同学对饮料的相关知识了解度 学生认为哪些成分对健康有害的调查结果学生认为哪些成分对健康有害的调查结果（多选） 图 1-5 从表格里可以看出，调查人员中，全部的同学都认为香精与色素这两种东 0.00% 20.00% 40.00% 60.00% 80.00% 100.00% 香精色素咖啡因糖 本班调查 网络调查 . 部分内容来源于网络，有侵权请联系删除！ 西有害身体健康。但是事实的如此吗？我们通过查找资料，来验证同学们的观 点。结果显示，天然香精对人体没有危害，但通常饮料中添加的都是人工香精， 大量长期食用可能会造成肝脏的损伤和人体中毒，但如果正常摄入对健康基本 是没有什么影响的。色素亦是如此，天然色素并不会对健康有影响，反而会有 益身体健康，但饮料中通常添加人工色素，这类色素如果摄取过多，对于我们 的身体健康来说是不利的。会对我们的身体产生较大的伤害，特别对于我们学 生而言，人工色素摄取过多，甚至可能会降低智商。但我们不必过于担心，毕 竟我们在一定范围以内摄取这类人工合成添加剂，对我们的健康并没有太多影 响。摄入大量糖的危害我们已经在上文中叙述过，然而咖啡因，同学们的见解 也都不太相同。以下是同学对于咖啡因调查的结果。 学生对以下哪些饮料含有咖啡因调查结果学生对以下哪些饮料含有咖啡因调查结果（多选） 图 1-6 学生对咖啡因的认识调查结果学生对咖啡因的认识调查结果 图 1-7 实际上，上述四中饮料均含有咖啡因的成分。从图 1-6 同学的选择结果和 图 1-7 可以明显的看出，大多数同学对于咖啡因的认识并不是十分的了解。我 0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00% 清楚有些了解不清楚 本班调查 网络调查 0.00% 20.00% 40.00% 60.00% 80.00% 100.00% 可乐咖啡茶红牛 本班调查 网络调查 . 部分内容来源于网络，有侵权请联系删除！ 0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00% 80.00% 90.00% 酸性强，对人体会有损害可能有色素、添加剂、防腐剂糖太多，易发胖含磷酸盐,影响身体对钙的吸收 本班调查 网络调查 们于是搜查关于咖啡因的相关资料。据百科介绍咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化 合物，是一种中枢神经兴奋剂，适度摄入可以提神及解除疲劳，也可以提升大 脑和身体的能力。但并不能减少所需睡眠时间，只能临时的减弱困的感觉。对 于人类而言，适当摄入咖啡因是安全的。但如果过度长期摄入，咖啡因是一种 毒品，能够导致咖啡因中毒，咖啡因中毒包括上瘾和一系列身体与心理的不良 反应。可见，咖啡因是一把双刃剑，好坏在于你摄入的量。对于我们学生而言， 我们还是不要大量饮用含有咖啡因的饮品，因为咖啡因对于中枢神经还是有一 定的影响。但也无需过度害怕，少量摄入并不会对健康造成太大的。 4.4.对于碳酸饮料的相关调查对于碳酸饮料的相关调查 碳酸饮料是许多同学的热爱，但是碳酸饮料对健康有危害相信大家都是有 目共睹的，但是碳酸饮料存在着哪一些危害呢？大部分同学对此仅仅知道的只 有 1、2 点。所以我们要研究碳酸饮料究竟有哪些危害？这些危害有多严重？以 下是同学关于碳酸饮料的调查报告。 图 1-8 从图中可以看出，大部分同学还是选择酸性强，有色素、添加剂和防腐剂的饮 料。添加剂的危害在上文中已经论述过了，但碳酸饮料的酸性强真的会对人造 成伤害吗？我们对此进行了探究。 我们为此准备了一个关于碳酸饮料酸性强，是否会腐蚀人体的实验。我们 准备了 3 小块鸡蛋壳，命名为 1 号，2 号，3 号，把它们在不同时间放入雪碧 中。时间为：1 分钟，1 小时，24 小时。结果如下表。 . 部分内容来源于网络，有侵权请联系删除！ 1 号2 号3 号 颜色与正常鸡蛋相同与正常鸡蛋基本相同发生明显“褪色”情况，表面 变白 形状没有发生改变基本没有发生改变基本没有改变 硬度没有发生改变基本没有发生改变变得比较脆弱 从这个实验可以看出，放入 1 分钟的 1 号鸡蛋和放入 1 小时的 2 号鸡蛋基 本上没有发生改变，然而 3 号鸡蛋却发生了较为大的改变，难道碳酸饮料真的 会腐蚀人体吗？我们进行资料的搜查。结果显示。碳酸饮料一般情况下，并不 会腐蚀人体。我们一般喝饮料，不会长时间的在口中，情况类似于 1 号鸡蛋， 不会像 3 号鸡蛋那样，24 小时的浸泡在碳酸饮料之中。偶尔喝一些，对于我们 的身体没太大影响。对于腐蚀胃来说，那更是不太可能。因为空腹中胃酸的酸 度比饮料中的酸度大许多。不过还是建议学生避免大量饮用，大量饮用还是有 可能会对牙齿造成影响，不仅仅如此，碳酸饮料还含有大量的糖分与添加剂， 如果大量饮用对人体健康是肯定会造成影响的。 5.5.乳饮料不等于牛奶乳饮料不等于牛奶 经过相关调查，有不少同学以为看到牛奶、酸奶等字样就是健康的饮品，其实 不然乳饮料基本上是添加了部分牛奶，其他大部分都是由香精，色素勾兑而成 的，例如市面上的优酸乳等乳饮料。有同学认为，奶茶属于健康的饮品，牛奶 和茶叶都有益于身体健康，就每天喝大量奶茶。但其实，奶茶基本上是没有一 滴奶。因为市面上的奶茶是由奶精和茶粉勾兑的，对人体的健康甚是不利，所 以我们不要大量饮用这一类饮品。 （2）饮料对自己身体健康的影响 不同的饮料对于我们身体有着不同的影响，我们不应该感到过于惶恐和全 部拒绝，如蛋白质饮料属于健康的饮料，例如豆浆、纯牛奶等。但其他大部分 含糖饮料，过多饮用都会对身体造成伤害，所以我们建议同学，尽量少喝饮料， 选择健康饮料或水进行饮用，以保护我们的身体健康。 五收获与小结 通过本次课题研究，我们了解了许多关于饮料的知识，也对我们身体的健 康有更多的了解。我们提升了自己的社会实践能力，而且通过宣传，让同学们 更加了解饮料，可以更好地保护自己的身体，我对此感到十分的荣幸。但这一 次由于时间紧迫，我们的报告有许多不足之处，欢迎大家的批评与指出。 . 部分内容来源于网络，有侵权请联系删除！ 附件一新桥中学学生饮料饮用情况调查表新桥中学学生饮料饮用情况调查表 1.你经常喝饮料吗？( ) A. 总是 B.通常 C.偶尔 D.从不 2.你觉得饮料健康吗？( ) A.健康 B.还行 C.好喝就行 D 不健康 3.你喜欢那种饮料？( ) A. 碳酸饮料 B.茶类饮料 C.酒精饮料 D.纯净水 E.乳饮料 F 其他类 5.你比较喜欢买容量多大的饮料呢？（ ） A.250ml B.250-550ml C.550-1000ml D.100ml 以上 6.你买饮料时最考虑饮料对你有什么作用？（ ） A.解渴 B.补充营养 C.让人感觉愉悦 D.补充体力 7.你因为什么爱喝饮料？（ ） A.好喝 B.看代言 C.对你有益