菌类植物PPT课件.ppt

4菌类植物（Fungi）,4.1概述,一、共性1.菌类植物是一类缺乏光合色素，依靠现存有机物质生活的一群真核生物。2.单细胞或菌丝状，没有根茎叶分化，均具细胞壁（除粘菌外），生殖结构均为单细胞构成，合子或受精卵均不形成胚，能产生孢子，一般不运动。,二、菌类植物的分门,1.细菌门（Bacteriophyta）1969年，魏泰克（Weittaker）在“五届分类系统”中将细菌和蓝藻共同归入原核生物界。2.粘菌门（Myxomycota）E.A.Bessey将粘菌归入原生动物门，在权威性的真菌字典第8版（1995）中，将粘菌置于原生生物界。3.真菌门（Eumycota）1969年，魏泰克（Weittaker）提出按营养方式（自养、异养、吞食等）将真核多细胞生物划分为三界，其中“异养的”真核生物归为菌物界。,4.2细菌门（Bacteriophyta）,一、主要特征1.单细胞，原核，细胞壁成分主要含胞壁酸的肽聚糖（peptidoglycan），多数细菌的细胞壁向外分泌一层黏性的膜，称为荚膜。2.三种形态：球菌、杆菌、螺旋菌3.营养方式：多数异养，少自养。寄生细菌：从活的动植物体内吸收有机物腐生细菌：从动植物遗体或其他有机物取得有机物。4.以直接分裂的方式繁殖，无有性生殖。二、代表植物霍乱、鼠疫、猩红热、伤寒、结核等。,甲类传染病也称为强制管理传染病，包括：鼠疫、霍乱。乙类传染病也称为严格管理传染病，包括：传染性非典型肺炎、艾滋病、病毒性肝炎、脊髓灰质炎、人感染高致病性禽流感、麻疹、流行性出血热、狂犬病、流行性乙型脑炎、登革热、炭疽、细菌性和阿米巴性痢疾、肺结核、伤寒和副伤寒、流行性脑脊髓膜炎、百日咳、白喉、新生儿破伤风、猩红热、布鲁氏菌病、淋病、梅毒、钩端螺旋体病、血吸虫病、疟疾、人感染H7N9禽流感。丙类传染病也称为监测管理传染病，包括：流行性感冒、流行性腮腺炎、风疹、急性出血性结膜炎、麻风病、流行性和地方性斑疹伤寒、黑热病、包虫病、丝虫病，除霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒以外的感染性腹泻病、手足口病。,金黄葡萄球菌(Staphyloccocusaureus)是人类的一种重要病原菌，隶属于葡萄球菌属，有“嗜肉菌”的别称，是革兰氏阳性菌的代表，可引起许多严重感染。新出现的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌，被称作超级细菌，几乎能抵抗人类现在所有的药物，但是万古霉素可以对付它。典型的金黄色葡萄球菌为球型，直径0.8m左右，显微镜下排列成葡萄串状。因而，食品受其污染的机会很多。美国疾病控制中心报告，由金黄色葡萄球菌引起的感染占第二位，仅次于大肠杆菌。金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。,肺结核,结核分枝杆菌（M.tuberculosis），俗称结核杆菌，是引起结核病的病原菌。可侵犯全身各器官，但以肺结核为最多见。结核病至今仍为重要的传染病。,结核分枝杆菌为细长略带弯曲的杆菌，大小14X0.4um,结核杆菌菌落-罗氏培养基,结核病至今仍为重要的传染病。估计世界人口中1/3感染结核分枝杆菌。据WHO报道，每年约有800万新病例发生，至少有300万人死于该病。我国建国前死亡率达200-300人/10万，居各种疾病死亡原因之首，建国后人民生活水平提高，卫生状态改善，特别是开展了群防群治，儿童普遍接种卡介苗，结核病的发病率和死亡率大为降低。但应注意，世界上有些地区因艾滋病、吸毒、免疫抑制剂的应用、酗酒和贫困等原因，发病率又有上升趋势。卡介苗（BCG）就是Calmette和Guerin（1908）将牛结核分枝杆菌在含甘油、胆汁、马铃薯的培养基中经13年230次传代而获得的减毒活疫苗株，现广泛用于预防接种。,4.3粘菌门（Myxomycota）,一、主要特征1、介于动物与真菌之间的一群生物，约500多种：在生长期或营养期为裸露的无细胞壁多核的原生质团（变形体），其营养体构造、运动及摄食方式与变形虫相似。在繁殖时期产生具纤维素细胞壁的孢子，又具真菌性状。2、生境：大多生于森林中阴暗、潮湿的腐木、落叶或其它湿润的有机物上。二、代表植物发网菌属（Stemonitis）,4.4真菌门（Eumycophyta）,一、真菌的通性（1）真菌的营养体1、形态：少数为单细胞（酵母菌），多数为菌丝体。2、细胞壁成分低等类群：纤维素高等类群：几丁质3、菌丝体：低等类群，无隔菌丝，多分枝，多核；高等类群，有隔菌丝，横隔有小孔，1或2个核。,真菌菌丝隔膜类型,4、营养吸收腐生菌：直接吸收或产生假根。寄生菌：胞内寄生，直接与原生质接触而吸收。胞间寄生，菌丝上产生吸器，伸入细胞中。菌丝的功能：吸收养分。方式：借助于多种水解酶（胞外酶），把大分子物质分解为可溶性的小分子物质，然后借助于高渗透压吸收养料。,在真菌繁殖或条件不良时，菌丝紧密排列而形成两种组织：拟薄壁组织和疏丝组织，进而形成菌丝组织体。菌丝组织体有三种：根状菌索（rhizomorph）：菌丝体密结呈绳索状，外形似根。子座（stroma）：容纳子实体的褥座，是从营养阶段到繁殖阶段的过渡形式。菌核（sclerotium）：由菌丝密结成颜色深、质地坚硬的核状体。,真菌的菌丝组织体,2真菌的繁殖：营养繁殖：细胞直接分裂、菌丝的断裂；或产生以下孢子：芽孢子、厚壁孢子、节孢子。无性生殖：游动孢子（水生真菌，具鞭毛）、孢囊孢子、分生孢子有性生殖：同配、异配生殖；以卵孢子、接合孢子（2n），子囊孢子、担孢子（n）方式繁殖。3.真菌的生活史在生活史中，只有核相交替，没有世代交替。,4真菌的分类：Ainsworth等(1973)的系统,（一）鞭毛菌亚门（Mastigomycotina）一、主要特征1、营养体：单细胞，无隔菌丝，多核具分枝。2、细胞壁由纤维素组成，较低等。3、具单鞭毛的游动孢子，多数为尾鞭型的后生鞭毛4、有性生殖同配或异配，产生休眠孢子或卵孢子(2n)。二、主要类群大多数种类生于水中，少数两栖。腐生、寄生。分为三个纲：壶菌纲(Chytridiomycetes)、丝壶菌纲(Hyphochytridiomycetes)和卵菌纲（Oomycetes）。,二、真菌门的主要类群：,水霉属(Saprolegnia),水霉属，属水霉目，卵菌纲。多腐生，少寄生。水霉常寄生于淡水鱼的鳃盖、侧线或破损的皮肤及鱼卵上，形成鱼霉，亦可生于昆虫或淡水鱼的尸体上。菌丝体白色，绒毛状，多分枝，无横隔壁，多核，由一个细胞发展而来。,水霉属的游动孢子囊和生活史,孢子囊的层出形成：在鞭毛菌亚门的水霉属植物进行无性繁殖时，菌体顶端膨大形成游动孢子囊，产生的游动孢子从顶端小孔处游出，然后在旧的孢子囊基部再生出第二个，如此重复的现象。双游现象：水霉属能产生两种类型的游动孢子，即初生的游动孢子和次生的游动孢子，这种现象称双游现象。是否形成次生孢子与环境条件有关。有性生殖：经过若干代无性生殖后环境变得不利，这时进行有性生殖。菌丝顶端形成卵囊（内含1-20个卵）和精囊（较小长形、多核），精子和卵细胞结合形成二倍体的卵孢子，卵孢子经过休眠，萌发时首先进行减数分裂，然后形成新的菌丝体（2n）。,无性生殖,（二）接合菌亚门（Zygomycotina）,1.特征：接合菌多为腐生，少数寄生于人体、动植物体内。绝大多数具有发达的菌丝体，菌丝无隔、多核，细胞壁由几丁质组成。2.代表植物：匍枝根霉（Rhizopusstolonifer）又叫面包霉或黑根霉，生于面包、馒头等富有淀粉质的食物上。无性生殖：孢囊孢子。孢子囊基部具孢囊梗，中心具囊轴。黑色的孢囊孢子散播于空气中，遇到合适的环境，即可萌发成新的菌丝体。有性生殖：异宗配合。两条异宗的菌丝上产生配子囊，接触后，壁溶解。先质配，后核配，产生接合孢子：多数二倍体核，厚壁，黑色，具疣状突起。,匍枝根霉（Rhizopusstolonifer）的生活史,匍枝根霉，黑根霉（Rhizopusstolonifer,blackmold）配子囊（Gametangia）接合成为多核的接合孢子（zygosporangium）.接合孢子经过休眠后，萌发时先减数分裂并长出孢子囊梗，顶端形成接合孢子囊,1、特征：（1）营养体除酵母菌以外，均是多细胞有机体，菌丝有隔，分枝多，菌丝体白色，棉絮状。（2）无性生殖：单细胞类群为出芽繁殖，多细胞类群以分生孢子（即分枝菌丝顶端产生孢子）。（3）有性生殖：形成具多核的精子囊和卵囊，结合后形成子囊。合子在子囊内减数分裂产生子囊孢子。（4）单细胞类群，子囊裸露，不形成子实体；多细胞类群子囊包于子实体内，子实体又称为子囊果。子囊果通常有三种：闭囊壳（cleistothecium）、子囊壳(peithecium)、子囊盘(apothcium)。,（三）子囊菌亚门（Ascomycotina）,子囊果的三种类型,2、代表植物：火丝菌（Pyronemaconfluens(Pers.)Tul.）,以火丝菌为例说明子囊、子囊孢子、子囊果的形成过程。火丝菌常生长在火烧后的土壤上。菌丝体白色，棉絮状，分枝多，在菌丝的上层生出密集无柄的子实体，即子囊盘，形成过程如下：精囊和产囊体形成雄核通过受精丝进入产囊体，质配产囊丝形成雌雄核成对进入产囊丝通过钩状体过程产生子囊母细胞形成棒状、具有8个线性排列子囊孢子的子囊不育菌丝形成侧丝和包被,火丝菌的有性生殖过程,子囊果的纵切面图解,(a)酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）.(b)八孢裂殖酵母（Schizosaccharomycesoctosporus）的子囊孢子,青霉菌属（Penidllium）和曲霉菌属（Aspergillus）点青霉（Penicilliumnotatum）烟曲霉（Aspergillusfumigatus）,绿殭菌（Nomuraearileyi）的分生孢子图片。绿僵菌属子囊菌门、肉座菌目、麦角菌科、绿僵菌属，是一种广谱的昆虫病原菌，在国外应用其防治害虫的面积超过了白僵菌，防治效果可与白僵菌媲美。能够寄生于多种害虫的一类杀虫真菌，通过体表入侵作用进入害虫体内，在害虫体内不断增繁殖通过消耗营养、机械穿透、产生毒素，并不断在害虫种群中传播，使害虫致死。绿僵菌具有一定的专一性，对人畜无害，同时还具有不污染环境、无残留、害虫不会产生抗药性等优点。绿僵菌真菌的形态接近于青霉。菌落绒毛状或棉絮状，最初白色，产生孢子时呈绿色。制剂为孢子浓缩经吸附剂吸收后制成。其外观颜色因吸附剂种类不同而异，含水率小于5%。,羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹、羊肚菜、羊蘑，是一种珍贵的食用菌和药用菌，被誉为“菌中之王”，在民间有年年吃羊肚、八十照样满山走的说法。羊肚菌于1818年被发现。其结构上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸和其他近20种氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。,羊肚菌属Astainedthinsectionthroughthehymeniallayer（子实层）ofamorel(Morchella),showingasci(子囊)withascospores（子囊孢子）.,黑孢块菌是子囊菌亚门、块菌科的一种真菌，其子囊果通体黑色，纹路白色，其味清香可口，烹出的菜肴味道极美且具有较高的营养价值，是欧美地区喜食的菌类之一，主要制成饮食调料、食用或提取所需成分用于化妆品。目前，黑块菌在日本、欧美的市场价格处于每公斤5001000美元之间，国内黑块菌市场价格处于每公斤是每公斤5001000元之间，,猩红肉杯菌(Sarcoscyphacoccinea)，俗称猩红精灵杯，或猩红杯，是盘菌目肉杯菌科肉杯菌属的一种真菌。这种真菌广泛分布在北半球。这种腐生真菌长在森林地表潮湿处的腐烂的树枝上，通常埋在落叶下或土壤里。它的子实体为杯形。杯内表面鲜明的红色和浅色的外表面形成鲜明的对比。它的食用性还没有清楚地确定，但由于子实体小而单薄，质地坚韧，猩红肉杯菌很难走上餐桌。这种真菌被奥奈达印第安人用于药用，也是英格兰桌上的装饰品。,（四）担子菌亚门（Basidiomycotina）:,1.特征：（1）营养体：全为菌丝，有横隔；分为两种：初生菌丝体：细胞单核，生活时间很短；次生菌丝体：双核，生活时间长。由次生菌丝形成子实体，称为担子果。双核菌丝进行分裂时，为锁状联合。（2）无性生殖：进行芽殖、节孢子、分生孢子和厚壁孢子。（3）有性生殖：产生担子和担孢子。担子和担孢子、双核菌丝和锁状联合为担子菌亚门的三个主要特征。,锁状联合及担子，担孢子的形成,2.担子菌亚门的分类及代表植物：1973年，Ainsworth的系统：冬孢菌纲Teliomycetes：不形成担子果，担子从冬孢子发生。多为寄生菌。代表植物：禾柄锈菌（Pucciniagraminis）层菌纲Hymenomycetes：具发达的担子果，担子常整齐排列成子实层。代表植物：各种食用菌。腹菌纲Gasteromycetes：担子果发达，为典型的被果型。内为产保组织，有许多腔穴，担子沿着腔的边缘着生。代表植物：马勃属（Lycoperdon）,蘑菇的生活史,Amanitamuscaria.毒蝇伞，又称毒蝇鹅膏菌、蛤蟆菌，英文俗称flyagaric或flyAmanita，是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌，鹅膏菌属之一。生长环境遍及北半球温带和极地地区，并且也无意间拓展到南半球，在松林里与松树等植物共生，现在成为全球性的物种。毒蝇伞和落叶型植物和结毬果的植物形成菌根。为典型的毒菇，有一个大的白色菌褶、白色斑点，通常是深红色的菇类，是最广为认识的蕈类，并且在大众文化中广泛出现。.,Leccinumsubglabripes亚疣柄牛肝菌子实体中