品三国会馆菜介绍.doc

品三國。會館菜 简介品三国。会馆菜是一家以三国历史故事为背景的创意文化餐厅。所烹制的均是位董事十多年来在祖国各地行走所收集的特殊菜肴，又高薪聘请沪上一些知名大店新生代大厨师，将这些菜肴重新演义。独创的三国菜肴自成一派，开业三个月来，不仅食客入云，而且引来很多其他饭店的老板，厨师长前来观摩。品三国。会馆菜贯中店位于上海地图上最短的一条马路贯中路。六百年前明代的罗贯中先生写下中国四大名著之一的三国演义时，肯定没想到在六百年后在繁华的上海大都市的一条优雅的小路，会以其名字命名。他也一定没想到，六百年后易中天先生凭借品三国一书托起全国人民对三国历史人物的重新评味的热潮，恐怕罗贯中先生更是没想到一家以三国历史为背景的品三国会馆菜在以其名字命名的路上诞生了。而且打去年开业就食客如潮，天天爆满。2007年4月15日，易中天先生在参加完自己的品三国下册的上海首发式后前来品尝，市委宣传部领导携复旦大学著名学者钱文中先生，设庆功宴于本店，一席“三国全宴”让易先生惊喜不已，并欣然为黑白桂花酒酿圆子更名为“孙刘联合酒酿圆子”，用餐完毕还留下墨宝“品三国会馆菜我品了！-易中天”12月24日易老师携家人前来我们新落成虹口旗舰店“四平路店”欢渡圣诞，用餐完毕后又写欣然题字“三国群英汇，五湖酒菜全”。经过2年多的快速发展，已拥有的贯中店，银欣店，牡丹路店和2007年9月开业的虹口旗舰店：四平路店，位于四平路777号，拥有4000平方米60个包房，可供800人同时就餐。这家新店以更气派的场面，更特色的菜肴，更具亲和力的服务，开创上海文化主题产厅的全新一页。品三国。会馆菜是以中国风格为元素，用西式装修方式来装修，装饰。崇尚的是洋为中用，前卫式复古。既有中式的窗话门花，又有现代灯光照明系统，既有超大幅油画风格的关公像，又有小野丽莎（Lisa Ono）拉丁风格的音乐，就是这些元素的混搭造就品三国。会馆菜一种与众不同，自成一派的风格。宽敞舒服的大包房，私秘温馨的小房，优雅安静的小桌营造良好的就餐环境，无论坐在哪里都会感觉十分舒坦和放松。小帖示：三国时期第一猛男吕布和第一美女貂蝉约会的凤仪厅便是饭店厕所的别号，千万别忘记，否则在店里可能找不到其他可以方便的地方，还要记住象当猛男就得进吕布这扇门，当然从貂蝉这扇门出来的必定是美女啰。品三国。会馆菜的古今融合，中西合璧的风格，当然在菜式上也体现得淋淋尽致。一道“草船借箭”引得无数欧美客人在其前频频留念，一道“火烧翅壁”把一帮吃惯鱼翅的老食客，吃的如痴如醉。惊叹道：鱼翅原来还可以这样吃。随着“红红的辣椒好比红红火火的生活，滚滚热油仿佛财源滚滚，蒸腾的热起好象业务蒸蒸日上，鲜嫩的牛肉象征中国股市牛气冲天”的打油诗。这道石滚肥牛把美味和好运演义出来。朋友小酌，商业宴请，部门活动，家庭聚会，品三国会馆菜都能以其特色的菜肴，环境，服务让您和客人都充满惊喜和回味。沪粤川菜的创新演义尽在品三国。会馆菜。2007年品三国。会馆菜被大众点评网评为“上海最具人气餐厅之一”。品三國。會館菜 近期发展历程上海品三国餐饮管理有限公司是上海康阜实业有限公司旗下重要企业之一。母公司康阜实业是我国热喷涂行业的领头羊，所拥有核心技术和设备，广泛运用于大型企业，主要客户包括国内外的一些著名企业如：宝钢，华能，广电，首钢，鞍钢，包钢。实力雄厚的母公司，为品三国的发展提供了良好的资金后盾，加之独特文化品位和精美的菜肴使品三国会馆菜在上海餐饮界独树一帜，迅速红火，纳税总额已名列虹口区餐饮行业的前3甲。2006年5月，品三国会馆菜（贯中店）开业。2006年8月，品三国会馆菜（贯中店）迎来天下美食杂志主编沈鸿飞和“新上海滩”女主角陈数。2006年10月，著名奢侈品杂志周末画报美食专栏报道贯中店。2006年12月，“生活时尚频道”人气美食报道贯中店。2007年3月，出租车的“移动电视”前来报道贯中店。2007年4月，市委宣传部领导和易中天老师来贯中店参加品三国发行800万册庆功会。2007年5月，每日经济报道专题文章“品三国会馆菜的文化经济”。2007年6月，品三国会馆菜（银欣店）开业。2007年8月，品三国会馆菜中央配货中心厨房投入使用。2007年9月，品三国会馆菜（四平店）开业。2007年10月，“生活时尚频道”人气美食连续2次报道贯中店。2007年12月，易中天老师私人专程前来品菜，并题词。2007年12月，品三国被大众点评网评为“上海最具人气餐厅之一”。2008年1月，新民晚报美食专栏报道四平店。2008年6月，九球世界冠军潘晓婷光临四平店。2008年7月，8月“生活时尚频道”人气美食连续2次报道四平店。2008年7月，环球时报美食专栏报道四平店。2008年，计划在南京西路商圈，淮海路商圈，徐家汇商圈，陆家嘴商圈，八佰伴商圈，或联洋社区等地选合适场地开设5家连锁店品三國。會館菜 主要下属单位情况介绍单位面积餐位简介贯中店600平米200个1） 全包房，200个餐位。2） 以创新三国菜为主，以创新川菜为主，本帮菜兼顾。3） 客户主要是商务宴请。银欣店400平米150个1）全散座，150个餐位。2）以创新川菜为主，本帮菜兼顾。3）客户主要是白领。牡丹江路店450平米160个1） 包房5个，16个餐位。2） 以川菜为主。3） 客户以商务客，居民客为主。四平店4000平米800个1）60个包房，800个餐位。2）沪粤川菜结合的三国创意菜，专业广东早茶，专业燕鲍翅。3