初中说课稿《我们吃什么》.doc

初中说课稿我们吃什么 本课是四年级上册第四单元食物与消化的第1课 教材的设计意图是通过引导学生参与一些活动让他们关注自己的饮食情况学会给食物分类了解一些常见食物所含的主要营养成分从而懂得自己该吃什么、该吃学生要在一个个实践活动过程中了解人体生长发育所需的营养成分存在于不同的食物中明白没有一种食物含有人体所需的全部营养为了健康成长食物要多样化不偏食很重要在教学过程中教师要关注学生们的饮食习惯是否伴随着知识的增长在向着科学和健康的方向靠近健康意识有没有得到增进 在学习本课之前学生对自己平时吃了些什么东西还是比较熟悉的但对所吃的各种食物究竟能够为人体的生长发育提供些营养等认识还是比较模糊的而这恰好会影响学生饮食态度与习惯的形成和保持为了帮助学生树立正确的饮食观念我们设计了活泼、形象的多媒体课件让学生在看一看、听一听、说一说的过程中比较轻松、清晰地掌握科学知识要点为后面学习“怎样搭配食物”作好准备为建构自己正确的饮食习惯、健康的生活观念奠定坚实的基础 本课由以下四大块内容组成： 第一块是引导学生大家平时常吃的食物和最爱吃的食物有些呈现丰富多彩、品种多样的食物教学时可以让学生将自己吃过的食物有选择地带一些到课堂上来使活动更直观、生动 第二块是指导学生用分类的方法认识食物食物的种类很丰富给食物分类的标准也很多这一过程中学生完全可以按照自己的标准给食物分类分类的食物可以是学生自己带的也可以由教师为学生提供一些食物图片 第三块是通过阅读资料了解食物中所含有的主要营养帮助学生认识人类需要的主要营养及其来源和作用知道没有一种食物含有人体所需的全部营养这块内容可以利用多媒体将知识呈现出来这样会更加直观、生动、灵活一些同时还要让学生从自己所带的食物中发现它们各含有些营养学习按照营养的成分给自己所吃过的食物分类这一次分类是对食物所含有营养的分析和巩固 第四块指导学生统计全班同学最爱吃的三种食物这样的次序编排与教材内容安排上有一些变化这样做的目的是想让学生在已经了解营养知识的基础上开展统计活动再分析班级里学生的饮食情况是否科学、合理这一实践活动不仅可以引导学生关注自己的饮食习惯还有利于培养学生计算、合作、操作等多方面的素质与能力 根据学生的实际情况和教材的特点把本课的教学目标确定为： 过程与方法 按照自定标准给食物分类; 用图表统计全班同学最爱吃的三种食物 知识与技能 了解人类需要的主要营养及其来源; 懂得营养要全面、合理的重要性 情感、态度与价值观 关心饮食乐于用学到的知识提高自己的饮食质量养成良好的饮食习惯; 增进学生的健康意识 教学过程设计 一、导入 1.谈话：看了这些图片你想干什么? 2、我们为什么要吃东西呢? 3.小组讨论、汇报学生广泛发言 【评析】这样导入既调动了学生学习的情趣又能引起学生对营养话题的关心起到“聚焦”作用同时又了解了学生的饮食情况使教学更有针对性并为统计全班同学爱吃的三种食物做好了准备 二、用分类的方法认识食物 1.你能利用学具袋中的食物卡片根据日常生活实际将它们分分类?你能说出这样分的理由? 2.小组交流、汇报 【评析】让学生根据自己的日常生活经验给食物分类进一步拓宽了学生的思维渠道和思考的空间对于学生能讲出理由的分类教师给予合理评价并鼓励学生大胆想像这样的教学方法更符合儿童的认识规律和富有儿童情趣使全体同学都投入合作交流的活动之中 三、指导学生统计全班同学最爱吃的三种食物 1.谈话：以小组为单位统计一下你最爱吃的三种食物 2.活动：统计全班同学最爱吃的三种食物并作出统计图 【评析】通过统计活动使学生了解用图表的方法更能一目了然地看清统计结果从而感受科学活动和探究的乐趣 四、阅读资料认识人类需要的营养来源和作用 1.让学生自学教材第44页的资料通过阅读使学生知道粮食类含有丰富的淀粉供给人热量和力量;鱼、肉、奶、豆类含有丰富的蛋白质是人体生长发育必需的食物;油脂类含有丰富的脂肪供给人能量、保持体温;蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素、矿物质和生物纤维 2.通过阅读资料和对统计图的分析思考：只吃我们爱吃的食物营养是否均衡?我们应该吃什么? 3.小组讨论、交流、汇报 【评析】通过讨论、分析使学生凌乱、模糊的认识更加清晰化使学生了解按营养成分为食物分类的科学方法明确没有一种食物含有人体所需要的全部营养从而形成“建立合理饮食结构”的意识通过学习学生可以更加关心和注意自己的饮食为正确搭配食物、设计自己科学合理的饮食做好铺垫、打了基础把课堂学习延伸到课外把课堂探究引入到生活实践 教学片断赏析 1.利用食物卡片给食物分类的教学环节 师：你能利用食物卡片给食物分分类?比一比看谁的方法多想一想为什么要这样分? (学生小组活动教师巡视并及时给予学生鼓励) 师：请同学汇报一下你们有几种分法为什么这样分? 生：我把苹果、梨分为一组因为它们都是水果 生：我把鱼单独分为一组因为它是水里的动物把鸡蛋也单独分成一组因为它是鸡下的鸡在岸上活动 生：我把巧克力、面包、鱼分为一组那些都是我喜欢吃的把其他的分为一组那些是我不喜欢吃的 生：我把苹果和西瓜分在一起因为它们都很圆 师：噢你是按形状把它们分组的不错 生：我把菜和西瓜分在一起它们都是绿色的 师：噢你是把它们按颜色分了组想法挺好的同学们如果把思路打开把眼界放宽我们会想到更多的分法 【说明】学生按自己的标准分教师不加以限制可以给学生提供更大的发挥空间可以挖掘出学生更多的潜能教师及时鼓励可使学生更加自信 生：我把米饭、馒头和花卷分为一组它们都是粮食 生：我把鱼、豆腐、各种菜分为一组它们都是菜;把苹果、草莓、梨、香蕉分在一起它们都是水果 生：我把鱼、虾、蟹分为一组它们都生活在水中;把苹果、柿子、梨分为一组它们都长在树上 生：我把柠檬、芒果分为一组它们都是黄色的;把草莓、樱桃分为一组它们都是红色的 生：鸡蛋、鸭蛋可以分为一组它们是圆的;芸豆、扁豆可以分为一组它们是细长的 师：通过今天的讨论交流老师觉得你们真的很了不起有的同学一下子想出很多种分法老师相信只要你们做什么事都善于动脑的话你们一定会越来越聪明越来越让人佩服 【片断评析】利用贴近孩子生活的事物和现象容易引起学生的兴趣使他们很快进入情境更能使他们在愉快的气氛中进行合作与学习当他们的学习自觉性升高时教师要进一步提高学生的自信使他们的潜能得到进一步发挥教师鼓励学生“只要你们做什么事都善于动脑的话你们一定会越来越聪明越来越让人佩服”目的是一石激起千层浪期望学生永远都不要言败只要付出终归会有收获 2.阅读资料、建立合理饮食的教学环节 师：自学教材中不同种类的食物含有的主要营养成分的资料然后以小组为单位说一说淀粉、蛋白质、脂肪、维生素分别有什么作用 (学生自学、讨论) 师：谁能说说通过学习和讨论你们都知道些什么? 生：通过阅读和讨论我们知道米饭、馒头、玉米、土豆、地瓜等食物含有丰富的淀粉它可以供给我们热量和力量支持我们的活动 生：鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰富的蛋白质是我们生长发育必需的食物 生：各种油类食物含有丰富的脂肪它能供给我们能量和保持体温 生：蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素、矿物质和食物纤维是我们保持健康所不可缺少的食物 师：通过汇报我知道同学们对食物中所含有的营养成分有了一定的了解想想看如果只吃我们爱吃的食物这种做法科学?为什么?我们应该吃? (学生小组讨论、汇报) 生：通过讨论我们知道人在生长的过程中需要好多的营养而这些营养又分别含在不同的食物中比如我们组有的同学喜欢吃肉、有的喜欢吃鱼、有的喜欢吃鸡腿但大多数同学都不喜欢吃蔬菜这样营养就不够全面如果经常这样就会损害我们的健康 生：通过学习我们知道每种食物分别含有不同的营养而这些营养对我们的成长都是十分有好处的如果只吃我们爱吃的食物就会使我们缺乏一些生长所必需的东西这样我们的身体健康就没有保障 生：只吃我们爱吃的食物就会形成偏食的习惯我们知道没有一种食物含有人体需要的全部营养为了健康我们必须养成食物多样化、不偏食的好习惯 【片断评析】通过学习、讨论、交流使学生从根本上认识了偏食的危害以促使学生养成良好饮食习惯明确不偏食可保证身体正常发育的重要性 教学手记 苏霍姆林斯基说：“只有尊重别人的人才有权受人尊重”对待学生我们要学会多点理解少点挑剔;多点赞赏少点指责;多点肯定少点否定;多看优点少看缺点要知道低估学生的潜能比高估学生的潜能更可怕;求知是孩子的天性;好表现是孩子的需要;爱动是孩子的特点;犯错是孩子的权利教师要摆正自己的位子尤其在课堂交往中通过教师和学生密切往来从中体验到平等、尊重、民主、理解、合作、信任和宽容教学使我体会到：课堂上不能缺少讨论、争论、交流和合作能让学生争论和交流就会出现心灵的摩擦和智慧的冲撞正是有了这种摩擦和冲撞才会产生灵感才会使问题越辩越明学生的思维也会越来越活跃同时通过合作交流可以进一步扩大学生获得知识的渠道开发课程资源师生之间有了彼此信任、