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文档简介
包饺子,池头集小学,高慧,一堆大元宝,并非金银造,味美称佳肴,过年家家包。(打一食物),谜语,饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。相传东汉末年,张仲景曾任长沙太守,辞官回乡.在冬至这一天,他看见老百姓饥寒交迫,两只耳朵被冻伤,当时伤寒流行,病死的人很多。张仲景便在当地搭了医棚,支起大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”、“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。,饺子的来历,2019/12/13,19,可编辑,我的感受,欣赏完了花样饺子,同学们有什么感受,让我们交流一下吧!,第一步和面,第二步调馅,第三步擀皮,第四步包饺子,第五步煮饺子,包饺子分五步:,和面,调馅,擀皮,包饺子,煮饺子,如何包饺子,同学们,你们现在知道如何包饺子了吗?包饺子时应注意什么?交流一下吧,把擀好的面皮放在左手上,右手用筷子取适量的馅放在面皮中央,将面皮对折后,用手将面皮边捏紧,切记要多捏几个来回。,如何包饺子,如何包饺子,1.包饺子过程中小组成员分工明确,友好合作,互相帮助,共同完成包饺子。2.大胆创新,敢于想象,包出新颖独特的花样饺子来。3.小组长维持活动纪律,包完饺子把用具收拾整齐。,温馨提示,如何煮饺子,(1)水烧开后把包好的饺子放入沸水中,要轻轻的放饺子,以免被烫伤用勺被沿锅边轻轻推动,然后盖上锅盖。(2)待水开,饺子自然浮起,加少许冷水。(3)第二次水开后,再加少许冷水。(4)待第三次水开后盛饺子即可食用。,八种饺子的包法,同学们,你学会了吗?希望你们回家把你学会的花样
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