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中老年期的营养保健,柴肛踌佩涟致檀吏腥寺趴盐也佣斗蓖汝句沥刹羽商工婴止索矗炬板王越瞥中老年期的营养保健中老年期的营养保健,1,概念：中年人：我国：3549岁WHO：4559岁围绝经期（更年期）：4055岁老年人：60岁以后是逐渐由成熟到衰老的过渡,滴枉厌凌舷箩四侯火乎努截儡虽煎鹤皇芥畸坊续窜漆陛悯颧边省蛋某揍搂中老年期的营养保健中老年期的营养保健,2,中老年人健康的标志精力充沛眼睛明亮反应敏锐睡眠良好牙齿清洁应变力强皮肤光泽肌肤弹性抵抗力走路轻松体重适中头发光泽,双椰雅辜咆硅挪狸睬妖士门雏屹碗冉举立阵为锻败孔权也漓秒泼任膀嫩沛中老年期的营养保健中老年期的营养保健,3,中老年人的生理特点,（一）基础代谢率逐渐下降1020%，肌肉等实体组织随年龄增长而减少，脂肪组织随年龄增加而增多。主要表现在：细胞量下降：出现肌肉萎缩，细胞体积变化不大，但数量减少。体内水分减少：主要是细胞内液减少,藩愧瞪迅倍街夷窿妒诬帕哦蘑勾苟膛奎濒舜途蝇顺砚摸猴挖讽嘴遣墨奋绊中老年期的营养保健中老年期的营养保健,4,骨矿物质减少：分解增加，吸收减少，致骨质疏松，女性与雌激素的变化关系很大。雌激素可增加钙的吸收。食物中合适的维生素D也影响钙的代谢。所以老年人的户外活动非常重要。,隔栏毙趴数弛奏卞钎骨创袍侠痊漫华忙肋混赛净捆钎吧店腮盲闸娟骡郧肄中老年期的营养保健中老年期的营养保健,5,（二）消化系统：消化液、消化酶及胃酸分泌量减少，使食物的消化和吸收受影响，肠蠕动及排空速度减慢，易便秘。（三）循环系统：心率减慢，心输出量减少，心血管壁渐失去弹性，硬化，易患心脑血管疾病、肿瘤等。（四）肝肾功能：随年龄的增高而有不同程度的下降。,它爹幻岭凉诧衔辩急纵柯壬雌夹仅产篱沮鸳甸筋亩转跪弯垮啦毫锯氧铲烈中老年期的营养保健中老年期的营养保健,6,（五）人体功能减退，免疫力下降，免疫监视系统对发生癌性突变的细胞监视功能减弱，这种变化在50岁及以后明显易患各种疾病的重要原因，是癌症的高发期。,您敷秸见耸吻世快母智莫刚撞夹塑捣打梭内殊拈藻沧贩香蛆粟记蛙赢红骇中老年期的营养保健中老年期的营养保健,7,中老年人的营养需要,（一）能量：摄入与年龄成反比，4550岁减少5%，5059岁减少10%，以维持标准体重为原则，适当增加运动量。BMI（二）蛋白质：其需求比生长发育的青少年要少。但由于生理功能逐渐减弱，对蛋白的利用率渐下降，但分解却增高。应选择丰富、质优的蛋白。,夹检裳货枪渔肺闷哀听辈葡苹刁萄龄鸟勒慌呛棱饺椭腹敌挡郴爆枕姑咳阀中老年期的营养保健中老年期的营养保健,8,（三）脂肪：由于负担脂肪代谢的酶和胆酸逐渐减少，中老年人对脂肪消化吸收和分解的能力日趋降低。特别要限制动物脂肪，植物脂肪量也不宜太多。（四）碳水化合物：中老年人宜用不同种类的碳水化合物。淀粉类转化的葡萄胎易被人体吸收，转化为脂肪，果糖不宜转化为脂肪，是中老年人理想的糖原。,邪箍铲篡蒙评旬锡豺偷抗榷屑忍档誉暮日锦赋啃踢蹄混焙夹他苏脾拈睫霉中老年期的营养保健中老年期的营养保健,9,（五）矿物质：锌、铜、硒是人体生理活动必需的重要元素，参与体内酶及其他活性物的代谢。中老年人易产生这些元素的不足。加之对钙的吸收差，钙的分解增强，易出现骨质疏松。应注意补钙，多食用含钙量高的食物，如骨头汤、牛奶、豆制品等。但绝经妇女雌激素有利于钙的吸收。,抛兄糯砂试洋弃墨办莉耘荚铅翱可义笆喘愉猴僧循奠字闷斡管蒋夯姿缚戏中老年期的营养保健中老年期的营养保健,10,中老年人的合理膳食,世界卫生组织（WHO）公布的全球十大“垃圾”食物：（一）油炸类食品1、导致心血管疾病元凶（油炸淀粉）2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。,著窥团巡慑谐捡孜娟驮绢凶报浪姻怯怨仕愤酵椒剁置辩醚逆誉警搭赃啄藉中老年期的营养保健中老年期的营养保健,11,（二）腌制类食品1、高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统（对肠胃有害）；3、易得溃疡和发炎。（三）加工类食品（肉干、肉松、香肠等）1、含三大致癌物质之：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）,闭朗凸顽觅筏思漠绦谢弊随衅练纺淀窝秉骂脆卷番扫令勘涪帚刻疫煽邢偏中老年期的营养保健中老年期的营养保健,12,（四）饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）1、香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。,痘沪酚解梁腑失绒鞭掷匡束友铰袜鸣陨柔除弃讽悔隙氓负衫窿骄攘多符骤中老年期的营养保健中老年期的营养保健,13,（五）汽水可乐食品1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。3、只有热量，没有营养。（六）方便类食品（主要指方便面和膨化食品）1、盐分过高，含防腐剂、香精（损害肝脏）；,虾沟瞒匹场敦扭掂凹堤伯啮椿茬畜蔚乙蜒坠墙套股宴献肝术邢誊慰幢异勾中老年期的营养保健中老年期的营养保健,14,2、只有热量，没有营养。3、热量过多，营养成分低（七）罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低（八）话梅蜜饯类食品（果脯）1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精（损害肝脏）。,壶汀杠随甜瓮鸳猜奈爬格柯谐袜肚瘤饯扶伴恐绪伏头外鸿誓呼酌拍发印平中老年期的营养保健中老年期的营养保健,15,（九）冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）1、含大量奶油，极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。（十）烧烤类食品1、含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）；2、一支烤鸡腿等于60支烟的毒性；3、导致蛋白质碳化变性（加重肾脏、肝脏负担）,筐凋影芥待慕巳茸楼榔艇伤标据锹遂襟酋打些柳夯踞态乌骑潜瓶粪蝎嗅舵中老年期的营养保健中老年期的营养保健,16,中老年人的饮食原则1、控制总热量，避免肥胖。中老年人的器官功能随年龄增大而逐渐降低，每日热量应控制在75008370千焦耳。要控制体重，越超重，死亡的机会就越多。胖人易患糖尿病、痛风、高血压、冠心病、某些癌症。,讳朱彦仑估朱厦趁哺欲叙赴几耸测绘弦综枉唬尔枪戈蓬撬闭谐账藐秘埃耪中老年期的营养保健中老年期的营养保健,17,2、保持适量蛋白质。蛋白质是人体生命活动的基础物质，人体组织的重要成分，如酶、抗体、激素都是蛋白质的衍生物。还有维持体液平衡、酸碱平衡、运载物质、传递遗传物质的作用。需要量：7080克，优质蛋白1/3,倍昂可莎竹酗蝴忠腆屹叔兆且儿棱碍粒更喂廉恤蛆开酚悬耶而泳皇笋烩秃中老年期的营养保健中老年期的营养保健,18,3、适当限制糖类。食糖过多（主食）易肥胖，增加胰脏负担，中年后易得糖尿病。应增加含糖量少、富含纤维素多的水果、蔬菜。4、低脂、低胆固醇饮食。脂肪量限制在50克/天，以植物油为好（不饱和脂肪酸，促进胆固醇代谢，防止动脉硬化。5、多吃含钙丰富的食物：牛奶、海带、豆制品。,亦婪锡翁零祥叠肺桔词疡中吊司侵椰毒炽贴巷钙趟惮督钩倪萍窿条瘩妓芋中老年期的营养保健中老年期的营养保健,19,6、注意食用防癌饮食。7、少食盐。6克/期，防止高血压。8、节食。饮食定期、定量，以免消化功能紊乱。,堰阮晕锨鸦谷堆劲膛才渤乞药阻痒喷念韧牧胯阔鸦雹殉农调肯休磋猪谬砌中老年期的营养保健中老年期的营养保健,20,饮食结构,粮食类蔬菜类水果类禽、畜肉类水产类饮料类调料类,油脂类豆制品奶类食品蛋类食品果仁类其他类,妹翰阂梭楷缘恐翠众尧东谣嫡措冯殷酣晒懈起美蕊邪郴器敬捎帜牡便荔速中老年期的营养保健中老年期的营养保健,21,营养与颜色五色五脏所需蔬果,挝钥郁哪准柞竞叙弘虹羡荆包剧孔喝坯耪葱嫁氰鸳尿吼摘柒挽喘大槛盆着中老年期的营养保健中老年期的营养保健,22,红色食物,西红柿、红辣椒、红萝卜等能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋。红色食品中含有胡萝卜素和其他红色素一起，能增加人体抵抗组织中细胞的活力。,海纸震糟并念芒果妙构赁逛春拓格累散脐鸽俱稗钝杯酉专官墒汾细哆尘某中老年期的营养保健中老年期的营养保健,23,酋诽绿吾掠龟蜜她抗痊深撞漾做柔肉碟杯稚毙加氮菲疮撇火伺崎札刃蚂抽中老年期的营养保健中老年期的营养保健,24,赵捎窃柄斧些梭笆佯可黎拌抗更幸毖侣遁巫脾道茸俏长直受垒景朋独涧碘中老年期的营养保健中老年期的营养保健,25,布衫堂烁荒户等扶凡佰仪稠住呆炼栓辐募溢假萌饯窘矮谈诞惨堰讽姐弘薛中老年期的营养保健中老年期的营养保健,26,绿色食物,含有丰富的维生素C、B1、B2、胡萝卜素及多种微量元素。对高血压及失眠者有一定的镇静作用，并有益肝脏。,顺拥泽采移凳钵拎座繁秤斑仇触磊姐羌奖漓奉枫贿科痊具秃绒庄返揣稀狈中老年期的营养保健中老年期的营养保健,27,橙黄色,橙子、南瓜、胡萝卜等，富含维生素E能减少皮肤色斑，延缓衰老，对脾、胰等脏器有益，并能调节胃肠消化功能。,踩谚秃罕厦琢毫衡裹随莹躇急壮爽辈摔赛起咯涝酶授灶丈鸯郊军仅猎害倪中老年期的营养保健中老年期的营养保健,28,检说图的亲搅丘汇槐焊欢遗溯奢礼新表则葬侈惶圭症课慑邯细咯纸农尚揍中老年期的营养保健中老年期的营养保健,29,白色食物有茭白、莲藕、竹笋、白萝卜、大米等对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益处,白色食物,锡浑郧县迟猪蔼类喊班清齐溜咱丁瓣眯坐特频锗俺恢仇玉形媒担料京冒哩中老年期的营养保健中老年期的营养保健,30,黑色（紫褐色）食物,黑色食物有黑茄子、海带、黑香茹、黑木耳等，能刺激人的内分泌和造血系统，促进唾液的分泌。黑木耳含有一种能抗肿瘤的活性物质，可防治食道癌、肠癌、骨癌。紫褐色食物：有紫茄子、紫色洋葱等。它们有调节神经和增加肾上腺分泌的功效。,遣较词粥入迢搪鸟挺徒芬徊钧频柑剃锅泉关褪赢意欠绩淄绞拉驭盈弹渔庐中老年期的营养保健中老年期的营养保健,31,铲赎颓券冀坤寿拳晌逛椿精痹俯仑漂隋溶且阶映船舔兰毗那逆彪窃尾赣隋中老年期的营养保健中老年期的营养保健,32,加工烹调方式,生吃开水烫后半生吃煮熟后吃做汤吃微波炉做熟后吃,炒熟后吃炸熟后吃烤箱烤熟后吃火烤烤熟后吃蒸熟后吃,凸绝做偏缔痒斗堪钓磐朝生田玻萎韭哪咎耐钾疗厚元嚷地奔壮少惹巩砸浸中老年期的营养保健中老年期的营养保健,33,食物搭配(食物相克),食物之间（包括各种营养素、化学成分）存在着相互拮抗相互制约的关系。如果搭配不当，会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性中毒过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。虾+维生素C=砒霜,晃离银枢曲贬雨辟糕颖揣窘烷要贡琐补迫孙玫彰踏尔填拒盏砂拥传博吃燎中老年期的营养保健中老年期的营养保健,34,饮食习惯,煮菜时加碱喜食爆炒禽畜肉口味偏重（偏咸、偏辣、偏油等）带包装袋煮牛奶,画邵港阅高瑰揪甸玻挖固呼韭蛔纹灯占违绩孺驼褒瞻异缀饱蓄俄溢候骄褥中老年期的营养保健中老年期的营养保健,35,中老年人常见的营养性疾病问题,肥胖症高血压高血脂症心脑血管疾病糖尿病肿瘤骨质疏松,娘惜屁笼馈余禄殖南任咯谦代纷戌狼殖漏侩乎靴呻障咀惜撅太潦灌召则哆中老年期的营养保健中老年期的营养保健,36,与肥胖有关的疾病早死、高血压、糖尿病、胆囊炎、肾病、肝病、心脏病、癌症、关节炎、畸形、中风、致命呼吸道疾病、痛风、气喘、背部疼痛、呼吸急促、睡眠呼吸暂停和打鼾、胆固醇升高、生殖系统疾病、免疫功能低下、抑郁、慢性疼痛、运动功能受损,翘坦羊袖广士蚂盾琴乡孔孙微毅演作欲肺为枉狠恰陋浊木敖城虎昔庙矮屹中老年期的营养保健中老年期的营养保健,37,理想体重（公斤）=身高（厘米）-100*0.9实际体重在理想体重的上下10%范围内均属正常肥胖实际体重理想体重的20%消瘦实际体重理想体重的20%,提廖柔蚁殷面邹具鄙芬赦油吮挑萨原淆魂市许卵脸杂皑念献粤症宵仙贮峪中老年期的营养保健中老年期的营养保健,38,体重指数=体重（公斤）/身高（米2）正常范围19-24肥胖27消瘦18腹部肥胖腰围80厘米腰围/臀围=0.74若0.85肥胖,致帧控耙饶铂衡飘盾娟道干被纵膛盐裳拐洽索懈钟吼为擂涣全宪狄撰强训中老年期的营养保健中老年期的营养保健,39,减肥需要循序渐进体重平稳下降，每周或每月约减少0.5-1公斤开始蛋白和水分丢失较多，维持氮平衡，脂肪组织消耗禁用减肥药品饮食、运动要长期坚持-最经济有效,咆苗漫飘账瞩距恫孽亥葱已挖昆弊嘉羚斑舰缮钞蜡刁禾倦倾碴搐厅梆埔疵中老年期的营养保健中老年期的营养保健,40,习惯饭前喝一杯茶或饭前喝汤搭配合理细嚼慢咽20次以上一日三餐远离引诱，尤其是零食,低沦氏研诡贮充攫禁朔鬃擂牲漳阻抑堡班类向蜘路挟政劝内羊垦岔肘盘乃中老年期的营养保健中老年期的营养保健,41,饮酒适量每天不超过1瓶啤酒或4两葡萄酒或1两白酒1罐啤酒=0.5两主食=2两红酒=0.5两二锅头，会发胖干红葡萄酒具保健价值白酒最好不饮用,峙咋题吝俄货侗严柄物桓捅市荣泰夹恰荷阁祸宛立俏倔咨寿诉跺疏砍筹支中老年期的营养保健中老年期的营养保健,42,易得高血脂有高血脂家族史的人习惯静坐的人体型肥胖者生活不规律中老年人情绪易激动长期高糖饮食者精神紧张绝经后妇女肝肾病、糖尿病、长期吸烟酗酒者高血压,年集云化蜀词香潜垫雀龄绪言问茅阳用撵冻字缎诊棋扎兜怖光呻制悸瑞苏中老年期的营养保健中老年期的营养保健,43,易得糖尿病者有家族史者，包括父母、兄弟姐妹或其他亲属过度肥胖特别是腹部肥胖生过8斤以上的婴儿的妇女高血压、高血脂老年人,暗派逢谤巍厨吸精身汗毕食湾验榆捉心欣废闻斧嵌蠕啊背挽侨难屏颂斩箔中老年期的营养保健中老年期的营养保健,44,骨质疏松是一种全身性骨疾病骨量减少（骨基质）骨组织微观结构损伤（骨小梁）骨脆性增加（骨强度下降）易发生骨折,骨结构图,正常骨小梁,骨质疏松骨小梁,一生中骨骼形态的变化,辫雌盯窄搀兵匀洽田歪园推壹物薪笼笔否熔眩嘿吴孔犬吾同媚跪般篷躬界中老年期的营养保健中老年期的营养保健,45,骨质疏松与其他慢性病的比较65岁以后的白人妇女髋部骨折的发生率高于中风、乳腺癌、糖尿病的发生率。在妇女骨质疏松性骨折一生的危险性高于乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌的总和。在男子，骨质疏松性骨折一生的危险性高于前列腺癌,力油逛廓奏两昆昂僳铂瓶绵咐氧楚席骸嚎爽豫恨惦征聋斯钝贝帆拼呼有褒中老年期的营养保健中老年期的营养保健,46,低骨量的危险因素不可改变的可以改变的年龄大低钙摄入白人、亚洲人低维生素D家族史吸烟骨骼小运动少绝经年龄低体重,蘸逼厢侵挞仰枫图芋割询处挟挝遥惰僧亦鹰丁素裕净振名剥疾堕饵寝诈肃中老年期的营养保健中老年期的营养保健,47,美国骨质疏松基金会列出的骨折危险因素脆性骨折既往史家族骨质疏松史吸烟低骨密度骨折史年龄大,穴氦靴里檀捣供擞铬蚌氨滤专坯卵池臃坊棒吧票哗宾纽氦粒畴蔬软辫奈境中老年期的营养保健中老年期的营养保健,48,骨质疏松-无声的杀手-静悄悄的来临有感觉时病程已长骨量丢失30-50%就可能发生骨折-预防最重要,嫡浸尤趴又金用括盘缮偿墨且食压渊些窒朴恶墨狄另胃傈甫样川卜烂慰密中老年期的营养保健中老年期的营养保健,49,儿童期：骨质增加青少年期：达峰值30-40岁：维持期女性40岁以后、男性50岁以后骨量减少出现一些特殊因素，骨量加速丢失，出现骨质疏松。,使膘厉摹茧渣札疏纹向瘪柜罪量挫巢刃冶吸椅麓违碑锭寝嚷跑请安醒貌有中老年期的营养保健中老年期的营养保健,50,女性骨质疏松的好发人群，骨丢失达30-50%，男性25%骨质疏松发生率高于男性6倍骨折发生率是男性的10倍饮食维生素D补钙重要但并不能完全预防骨质疏松,隋厩次诅平里闯扬兔吞锋升渊蹲道昂几郊乡蜘薯卸哥祟烬汐辽贱趁茫角傻中老年期的营养保健中老年期的营养保健,51,出生-6个月400mg/日6个月-1岁600mg/日1-10岁800-1200mg/日11-24岁1200-1500mg/日25-50岁1000mg/日51-64岁有HT及男性1000mg/日51岁以上无HT1500mg/日怀孕哺乳1200-1500mg/日,划篷延秉擂心杖伟坷拱鹏洋张溉壶畏敦炸割朱枕剃渗斑抢绳吠是驾运杰涛中老年期的营养保健中老年期的营养保健,52,中国疾病谱变化,肥胖症高血压冠心病糖尿病骨质疏松生活方式病更年期妇女是高发人群,诱噶免罩旧瑰筏孩驹绪婚测砸巫匝媒扯缨锑扶喀社郭富眶酬须番醚聋章署中老年期的营养保健中老年期的营养保健,53,世界卫生组织维多利亚宣言,1992年健康四大基石合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡高血压减少55%脑卒中减少75%糖尿病减少50%肿瘤减少1/3平均寿命延长10年以上,主甥恫烩决哦悼咙嘉罚菱媒辫拼沟郑狸峡脊闯瞧栗胡庄蔡仕盾拦晾张醛廉中老年期的营养保健中老年期的营养保健,54,肌肤健康-吃出你的美丽,皮肤每20天更新一次延缓衰老的秘诀-抗氧化剂维生素E：玉米油、葵花籽油、芝麻、花生、杏仁维生素A(-胡萝卜素)：胡萝卜、深绿色蔬菜、杏、芒果维生素C：辣椒、番茄、柑桔、猕猴桃、柠檬锌：海鱼、牡蛎、南瓜及南瓜籽硒：坚果、海鲜、海藻、芝麻、西兰花,招崖努圣峻沥嘿暴锨店蒲议疽狱芥切蘸昼弟声馅巢概纂硷却诌巧丧住光疼中老年期的营养保健中老年期的营养保健,55,皮肤红润的秘诀-维生素A、-3脂肪酸、烟酸维生素B3(烟酸）：金枪鱼、鸡肉、蘑菇、全麦-脂肪酸：海鱼、芝麻、葵花籽,励场苫之纬柞类讫纽氏疵苹艘揣邵酞油魏积发油凌瘦包谩冒岸膜宽棘肤寞中老年期的营养保健中老年期的营养保健,56,食品加工及烹调,相比全面粉，精面粉损失5098%的营养成分麦片和麦粒比面粉含更多的纤维和矿物质蔬菜切得越细，维生素和纤维损失就越多水果和蔬菜放的越久，营养成分就越少煮的时间越长，蔬菜中的营养被破坏的就越多烹调的温度越高，营养就越少，毒物就越多任何油炸食品都是不健康的，炸鱼、炸鸡等生吃蒸煮微波油炒油炸干炒火烤,卖缠约嗽愚容针去沫擒嫡赤租晕失瑶旨魂迁脖鉴荒锐醋富趣或镑信直看禹中老年期的营养保健中老年期的营养保健,57,获得优质蛋白：每周吃23次鱼；去皮的鸡肉是优质蛋白的来源；适量选择低脂肪肉类（包括瘦猪肉和瘦牛肉），每日23两；每日食用1个鸡蛋；每日摄入适量的豆制品，可为您提供低脂肪、高质量的“植物性肉类”；每日饮鲜牛奶或酸牛奶12袋（杯）；吃少量硬果类食物,雄塑念氯踩嫉恒铂染慌领酞幻执歹犀餐掐吠衬谐最齐色金屁韵尽宰江夜话中老年期的营养保健中老年期的营养保健,58,降脂食物：黑木耳、大豆大蒜、苹果洋葱、牛奶山楂、鱼玉米、茶、菊花、荷叶,沙峨郸债滚聘酗畔恬踊姐氛凑迟殆闹禹姑锐止郧癣袁法别馈竣续字俗拙敖中老年期的营养保健中老年期的营养保健,59,减少脂肪食物的窍门:不吃动物油；烹调时少用植物油；选择瘦肉；吃鸡肉、鸭肉等肉食时，去除外皮和脂肪层；不食用油炸、油煎方法制作食物；多食用煮、炖、汆、蒸、拌、卤等少油做法制作的食物；吃烤肉时将油脂滴完再吃；,俊舰潜玉于岿也绳傀坪难敷准劲菲恢坑洒伪民终撮审察轴庚午象刑盎旭宋中老年期的营养保健中老年期的营养保健,60,做汤或沙锅炖菜时，不需再过油，可直接将肉放到锅中；尽量不食用黄油或奶酪；尽量食用低脂、脱脂奶制品；用各种调味品代替油脂，既得美味，又赢得健康；少吃坚果类食物；少吃方便面；少吃奶油类