握手、鞠躬、服务手势礼仪.ppt

酒店礼仪王轩,目录,握手礼鞠躬礼服务手势,握手礼,握手礼起源于很久的古代。在“刀耕火种”的原始社会，人们用以防身和狩猎的主要武器就是棍棒和石头。传说当人们在路上遭遇陌生人时，如果双方都无恶意，就放下手中的东西，伸开双手让对方抚摸掌心，以示亲善。这种表示友好的习惯沿袭下来就成为今天的握手礼。,握手礼的起源,握手姿势,1、身体以标准站姿站立2、上体略前倾3、右手手臂前伸，肘关节微屈4、拇指张开，四指并拢,握手姿态：行握手礼时，通常距离受礼者约一步，两足立正，上身稍向前倾，伸出右手，手掌垂直于地面，四指并齐，拇指张开与对方相握，微微抖动3-4次（时间以35秒钟为宜），然后与对方手松开，恢复原状。握手是大多数国家和民族见面和离别的礼节。含有感谢、慰问、祝贺或相互鼓励的表示。,握手的方式,拍肩式握手：你的右手与对方的右手相握，你的左手移向对方的右肩，握住对方的胳膊肘，要比握手腕表达感情多，用手握住对方的肩膀又要比握胳膊肘显得热情友好。但这种握手方式只有在情投意合和感情极为密切的人之间才适用。,手扣手式握手：你用右手握住对方的右手，再用自己的左手握住对方的右手的手背。这种“政治家的握手”。可以让对方感到他的热情真挚、诚实可靠。但是，如果与初次见面的人相握，可能导致相反的效果。,平等式握手：你伸出右手握住对方的右手，手掌均呈垂直状态，拇指张开，肘关节微屈抬至腰中，上身微前倾，目视对方。这是礼节性的握手方式，一般适用于初次见面或交往不深的人。,在正式场合，握手时伸手的先后次序主要取决于职位、身份。在社交、休闲场合，则主要取决于年纪、性别、婚否。(1)职位、身份高者与职位、身份低者握手，应由职位、身份高者首先伸出手来。(2)女士与男士握手，应由女士首先伸出手来。(3)已婚者与未婚者握手，应由已婚者首先伸出手来。(4)年长者与年幼者握手，应由年长者首先伸出手来。(5)长辈与晚辈握手，应由长辈首先伸山手来。(6)社交场合的先至者与后来者握手，应由先至者首先伸出手来。(7)主人应先伸出手来，与到访的客人相握。(8)客人告辞时，应首先伸出手来与主人相握。,握手顺序,握手力度,稍紧表示热情，但是不可太用力也不可太轻。正确的做法是不轻不重地用手掌和手指全部握住对方的手，然后微微向下晃动。男士与女士握手时，往往只握一下女士的手指部分或者轻轻地贴一下；女士与男士握手时，只需轻轻伸出手掌。,握手时间,握手的时间通常是3-5秒钟。匆匆握一下就松手，是在敷衍；长久地握着不放，又未免让人尴尬。,握手注意,人们应该站着握手，不然两个人都坐着。如果你坐着，有人走来和你握手，你必须站起来。,别人伸手同你握手，你不伸手是不友好的,目光表情,一般情况下，要自然地微笑。注视对方双眼。对方心情沉痛时，表情要凝重。,握手禁忌,握手时应该伸出右手，决不能伸出左手。,握手时不可以把一只手放在口袋。,握手时太过用力,手上有水或者汗,握手禁忌,握手禁忌,不按顺序，争先恐后男士戴手套（社交场合女士可戴薄手套）戴墨镜（有眼疾病或眼有缺陷除外）用左手或用双手与异性握手交叉握手（与西方人握手视为十字架，不敬）拉来、推去或上下左右抖个不停长篇大论、点头哈腰、过度客套三心二意、面无表情、目光游移或旁观忌不平等握手（一般应每个人都握到）。,鞠躬礼,据统计，坐办公室的日本职工，平均至少每十一分钟就得鞠一次躬，火车列车员一天鞠2100次躬，在商店自动电梯里值班的女雇员，一个班要鞠2500次躬。在日本，服务员的礼仪概念就是“顾客永远是对的”，为此而使他们的工作态度既端正又认真，一个服务员每天要向他们的顾客鞠躬多达数千次。,2019/12/13,21,可编辑,鞠躬礼的运用场合,1、鞠躬礼是人们在生活中对别人表示恭敬的一种礼节，既适用于庄严肃穆、喜庆欢乐的仪式，也适用于一般的社交场合。2、在一般的社交场合，晚辈对长辈、学生对老师、下级对上级、表演者对观众等都可行鞠躬礼。3、鞠躬礼在东南亚一些国家较为盛行，如中国、日本、韩国、朝鲜等。,鞠躬的方法,鞠躬，即弯腰行礼，是表示对他人敬重的一种郑重礼节。行鞠躬礼时，应取立正姿势，脱帽，双目注视受礼者，面带微笑，以腰部为轴，整个腰及肩部向前倾斜15度30度，目光也随鞠躬自然下垂，表示一种谦恭的态度。行礼时，可以同时问候“您好”、“早上好”、“欢迎光临”等，也可致谢或致歉。鞠躬礼毕，直起身时，双目还应有礼貌地注视对方，使人感到是诚心诚意。男性在鞠躬时，双手要放在裤线稍前的地方，女性则将双手在身前轻轻搭在一起。受礼者，除是长辈、上级、老师、宾客还礼可不鞠躬，而用欠身、点头、微笑致意以示还礼外，其他人应以鞠躬礼相还。,15度：最一般的鞠躬角度。微微低头，身体上部向下弯约15度。常用于与熟人打招呼，与长辈或上级擦肩而过的时候。向对方表示感谢关照的时候，口头致谢固然重要，若再加上“点头”鞠躬，更能体现您的诚意。,30度：商业上的往来中普遍使用的鞠躬方式。身体上部向下弯约30度。尤其是进出会客室、会议室和向客人打招呼时，常用来表示敬意。,45度：最恭敬的鞠躬是身体上部向下弯约45度，主要用于表示深切的谢意或歉意。,90度:表示忏悔、改过和谢罪。一般是大喜大悲和表示忏悔、改过、谢罪、遗体告别时用的，平时不要轻易使用，对方会觉得担当不起或晦气。,鞠躬时的注意事项,1.受鞠躬应还以鞠躬礼。2.地位较低的人要先鞠躬，鞠躬要相对深一些。3.鞠躬礼毕起身时，双目应该有礼貌地注视对方。4.鞠躬时不能把手插在衣袋里；嘴里不能吃东西或叼着香烟。,鞠躬训练,训练口令,15度鞠躬礼程序：听我口令15度鞠躬礼，开始！大家说“晚上好！”同时行15度鞠躬礼。,30度鞠躬礼程序：听我口令30度鞠躬礼，开始！大家说“您好！欢迎光临！”同时行30度鞠躬礼。,45度鞠躬礼程序：听我口令45度鞠躬礼，开始！大家说“非常感谢！”同时行45度鞠躬礼。,手势礼仪,手势的礼仪要求,要规范自然亲切协调一致,常用的引导手势,横摆式（请进）,在表示“请进”、“请”时常用横摆式。作法是：五指并拢，手掌自然伸直，手心向上，肘微弯曲，腕低于肘。开始做手势应从腹部之前抬起，以肘为轴轻缓地向一旁摆出，到腰部并与身体正面成45时停止。头部和上身微向伸出手的一侧倾斜，另一手下垂或背在背后，目视宾客，面带微笑，表现出对宾客的尊重、欢迎。,双臂横摆（大家请）,当来宾较多时，表示“请”可以动作大一些，采用双臂横摆式。两臂从身体两侧向前上方抬起，两肘微曲，向两侧摆出。指向前进方向一侧的臂应抬高一些，伸直一些，另一手稍低一些，曲一些。,曲臂式（里边请）,如果左手拿着东西或扶着门时，这时要向宾客作向左“请”的手势时，可以用曲臂式，五指并拢，手掌伸直，由身体一侧由下向上抬起，以肩关节为轴，到腰的高度在由身前左方摆去，摆到距身体15cm，并不超过躯干的位置时停止。目视来宾，面带笑容。,直臂式（请往前走）,需要给宾客指明方向时，采用直臂式，手指并拢，掌伸直，屈肘从身前抬起，向抬到的方向摆去，摆到肩的高度时停止，肘关节基本伸直。,斜臂式(请坐),上身保持基本站姿不变，手臂由上向下斜摆动，适用于请人入,座。,请客人落座时，手势应摆向座位的地方。手要先从身体的一侧抬起，到高于腰部后，再向下摆去，使