（计算机应用技术专业论文）食品企业erp系统设计与实现.pdf

摘要 目前虽然部分食品企业也运用了一些食品企业管理软件对工作的 一些环节实施管理，但是这些软件大多是收购管理、合同管理、人事档 案管理等单机版软件，无法覆盖食品企业动作的各个环节，更无法解决 财务、仓储、设施等环节的大批量数据处理问题。加之计算机应用水平 普遍不高，使得食品企业的信息化水平比较滞后，远远不能满足目前食 品企业日益复杂的工作需求。 针对食品企业在管理中面临的种种问题设计出来的食品企业e r p 系统能有效解决食品企业的信息化管理问题，食品企业e r p 系统以优 化资源、提升管理为核心理念，普遍适应中国食品企业管理基础和业务 特征，及食品企业快速增长的需求，力图为食品企业的信息化发展提供 有力的保障。 本文阐述了食品企业e r p 系统的设计思想，体系结构和具体实现本 文首先分析了食品企业的组成结构，业务流程和关键数据流模型，之后讲 述了食品企业e r p 系统的分析设计过程，包括网络结构、软件结构、子 系统( 特别是财务子系统) 设计等，最后，以财务系统、库存、出入库 管理等子系统为例，展示了食品企业e r p 系统的实现结果并且简述了 食品企业e r p 系统的实施与推广情况。 关键词：e r p 计划系统发展财务 a b s t r a c t q l r r e m l ya l t l l o u 吐p a n so ff o o d s t i l f fb u s i n e s se n t e ：r p r i s e sa l s om a d e u s eo fs o m em a n a g e l e n ts o r w a r e t om a n a g es o m ew o r kl i m 嗡t l l e s e s o f t w a r es y s t e m sm o s t l y 盯et 1 1 es i n d em a c h i n ev e r s i o ns o r w 盯eo ft h e p e r s o n n e lf i l em a n a g e m e n ts y s t e me t c ，t h es i n 百em a c h i n ev e r s i o ns o f t w a r e c 锄to v e r l a yt l l ee a c ho 删i o nl i n ko f出ef o o d s t t l f rb u s i n e s s e n t e i p r i s e ，e 、喝nc a n tf e s o l v et h el a r g eq u 趾t i t yo fd a t ap m d u c t e di ns o m e w o r kl 址，s u c h a s f i n a n c e ，w a r e h o u s e a n dm ef h c i l i t i e s e q 试p m e m s e t c a d d i t i o n a l l y 也ec o 瑚u t e ra p p l i c a t i o nl e 、喝lo fm ef o o d s t u 圩b l l s i e s s e n t e r p r i s ei sw i d e s w e a dl e v e lo f t h e b o d s t i l f r b u s i n e s se m e r p r i s el o n g - t e m f 龃lb e h i l l da i l dc a i l ts a t i s 黟t h ei n c r e a s i n 9 1 yc o m p l i c a t e dw o mn e e db yt l = l c f b o d s t u f f b u s i n e s se n c e r 嘶s e m ma tv 撕o l l sp r o b l e m so f 也ef 0 0 d s t i l 疗b u s i n e s se n 妇埘s em u s tf a c e 缸m a l l a g e m o 畦e s p e c i a l l yd e s i 阱t h ef o o d s t u 嚣b u s i n c s se n t 泖r i s ee r p s y s t e m ，i no r d e rt or e s o l v em e 讪f o m l a t i o nm a i l a g e m e n tp r o b l e mo f 也e f o o d 蚰l f rb u s e n e s se n t e r p r i s ee f e c t i v e l y ，t h ef o o d 咖f rb u s i n e s se n t e r p r i s e e i 冲s y s t e mu s e so p t i m i z i n gt l l ea l l o c a t i o no fr e s o l l r c e sa n dp r o m o t i i l gm e m a n a g e m e n ta s t l l e c o r e 砸n c i p l e ，s om i ss y s t e m 、v i d e s p r e a da d a p tt l l e c h j n e s ef b o d s t u 圩b u s i n e s se m e r p r i s em a n a g e m e n tf o u n d a t i o na n dm e b u s h e s sc h 孤a c t e r i s t i c s ，a n dt h ei l c e d 也a t 也ef b o d 咖丘b u s i n e s se l 恤r 两s e q 试c k l yi n c r e a s e nc a l lp r o v i d e sb e n e f l c i a l 国l a r a n t e ef b r 1 ei n f o r i n a t i o n d e v e l o p m e n to f t h ef o o d s t u g b u s i n e s se n t 城s e t i l i st e x tm a i n l y 把1 1a b o u tt h ei l e s i g n l o u 曲t 、也es y s t c ms 打u c n l r ea n d c o n c r e t er e a l i z a 吐o n so f t l l ef o o d s t l l f r b u s i n e s se n t e r p r i s ee r ps y s t e m t h i s t e x tf i r s t l ya n a i y z e sm ec o m p o s i t i o ns t n l c t i l r e 、t 1 1 eb u s e n e s sp r o c e s sa n dt h e d a t an o wm o d e lo ff o o d s t i l 圩b u s i n e s se n t e r p r i s e ，协e ne x p o u m dt h e a n a l y s i s a n dd e s i 2 n p r o c e s s o ft h ef o o d s t u f fb u s i n e s s e t e r p r i s ee r ps y s t e m ，i n c l u d i z t h en e t w o r k s t r u c t u r e ，s o f t w a r es t r u c t u r e ，t h ed e s i g no fs u b s y s t e m ，a tt h e e n d ，t a k i n gf i a n e es u b s y s t e ma n ds t o c ks u b s y s t e m8 s8 n e x 趣m p l e ，d i s p l a yt h er e a l i z a “o nr e s u l to ft h ef o o d s t u f f b u s i n e s se n t e r p r i s ee r ps y s t e ma n dt h ei m p l e m e n ta n dt h e e x p a n s i o nc i r c u m s t a n c e s o ft h ef o o d s t u f fb u s i n e s s e n t e r p r i s ee r ps y s t e m k e yw o r d s ：e r pp l a ns v s t e md e v e l o d m e n tf i n a n c e 第一章绪论 1 1 背景 信息化是2 1 世纪企业生存发展的基础，也是打开成功之门的金钥匙。 在信息时代，企业盈利的法则和公式是：把信息变成知识，把知识变成 决策，把决策变成利润没有信息化就没有竞争力，就没有未来。 近年来，企业经营的国际化和多元化已成为一种潮流，企业信息化 是适应这种潮流的必然选择。因特网使企业突破了因人力、物力的局限 而导致的“发展瓶颈”，中国加入啪后，国际竞争国内化的趋势更为 明显。企业只有尽快实现信息化战略，实现与国际接轨，才能融人到经 济全球化的大潮中去，否则企业自下而上的发展空间将会越来越小。 如果有一套完整的、高度集成的信息化管理系统，能够将所有企业 经理关心的各种情况以及与决策相关的信息实时地存储到统一的数据库 中，就可以按照各级领导的要求制成各种报表或图形，用最直观的方式 显示出来，随时供领导人员检索查询，并作为决策的依据。e r p ( e n t e 删s e r e s o u r c e p l a n n i n g ) 正是一种以市场和客户需求为导向，以实行企业内外 资源优化配置，消除生产经营过程中一切无效的劳动和资源，实现信息 流、资金流、物流、价值流和业务流的有机集成和提高企业竞争力为目 的，以计划与控制为主线，以网络和信息技术为平台，集客户、市场、 销售、计划、采购、生产、财务、质量、服务、信息集成和业务流程重 等功能于一体，面向现代企业管理思想和方法，是一种完整的、高度集 成的信息化管理系统。 企业应用e r p 的根本目的是在学习、研究和应用国外现代化企业管 理思想和方法的基础上，尽快改变国内落后的企业管理模式。大量的研 究与实践表明，e i 心在企业的成败并不取决于技术、资金、网络、应用 软件和软件实施，而主要取决于企业自身主体的意识。企业应用e r p 首 先要提高思想认识，转变思想观念，增强主体能力，发挥主体作用，确 保e r p 项目开发成功。 国内诸多知名的企业，在经过几年的快速发展后，业务规模及经营 效益逐级攀升，但也不断暴露出管理漏洞；市场部在下达“订单计划” 时，无法查询当前的产品库存中是否有可以满足订单计划需求的储备量； 生产部根据“订单计划”下达“生产计划”时，手工操作的工作量大， 计划准确性不能达到预期的目标；供应部在制订“采购计划”时，往往 出现等到加工或装配发现缺料时l f 缶时采购的现象：库存物资的品种规格 近几万种，每月仓库盘点及报表生成需要花费大量时间，导致报表缺少 时效性这些问题得不到很好解决，阻碍了企业效益的迅速增长。鉴于 上述原因，通过实施e i 冲系统，将可帮助企业更加合理有效地利用内部 各种资源，减少企业动作的非增值环节，增加资源运用效率和效益。并 可实现企业流程合同化，使关键环节得到有效监控，加强部门间数据共 享，形成企业纵向管理，横向监控的管理局厦，提高企业的整体管理水 平、管理效率和工作效率，节约企业的动作成本，增强信息的透明度， 尽可能堵塞各种“跑、冒、滴、漏”现象，推动企业由粗放式经营向节 约化经营的转变，提升企业管理的力度，促进管理的精细化。 通过对食品行业的部分企业进行业务调研，考虑到行业的特点及未 来几年的业务发展并结合当前e r p 系统开发技术，本文在设计和实现食 品企业e r p 系统时始终坚持以下几个原则；业务流程的流畅性必须首先 实现；系统功能的通用性必须坚决贯彻；管理思想的先进性必须落到实 处；解决方案的完整性必须考虑周全。 食品企业的e r p 系统总体设计思路是：把握一个中心、三条业务主 线的原则。一个中心就是以财务为中心。经营企业的主要目的是赢利。 因此各项业务活动和功能模块的设计都要考虑到怎样和财务连接起来， 各项业务活动的相关数据怎样转到财务系统中，保证数据的一致性和准 确性，做到财务处理的高度集成。三条业务主线指：物流管理、生产管 理、财务管理。物流管理包括：原材料的采购管理、食品的出入库管理、 食品的销售管理、库存管理等。财务管理是企业各项活动的结果，它包 含：总账管理、固定资产管理、应收账款管理、应付账款管理、预算管 理、资金管理、工资管理等。 1 2 本文的工作 食品企业e i 心系统是由需求分析、设计、开发、系统维护等多个环 节，主要的工作内容是财务子系统的设计和开发 在需求分析阶段，食品企业e r p 系统的需求分为计划、物流、财务 三部分。财务部分的需求分析，包括业务处理、账簿、报表、查询等方 面的分析。 在概要设计阶段，主要是计划、库存、出入库、财务等子系统的概 要设计。 在详细设计阶段，主要是总账管理、报表管理、应收账款管理、应 付账款管理、固定资产管理、出纳管理等模块的分析设计工作，包括业 务流程设计、数据流设计、功能设计和接口设计。 本文阐述了食品企业e r p 系统存在的设计思想、体系结构和具体实 现。首先讲述了设计食品企业e r p 系统存在的必要性以及本系统的开发 目标和开发的指导原则，接着分析了粮食企业的组成结构、业务流程和 关键数据流模型，之后讲述了食品企业e r p 系统的分析设计过程，包括 网络结构、软件结构、子系统设计等，最后，以财务、库存等子系统为 例，展示了食品企业e r p 系统的实现结果并且简述了本系统和实施情况。 2 第二章系统概述 2 1 设计食品企业e r p 系统的必要性 目前国内食品企业普遍存在着基础设施差，设备陈旧，材料的收购、 统计、管理等工作环节复杂繁琐的问题，这使得食品企业的管理与运营 不很规范，工作模式陈旧。虽然部分食品企业也运用了一些食品企业管 理软件对工作的一些环节实施管理，但是这些软件大多是收购管理、合 同管理、人事档案管理等单机版软件，无法覆盖食品企业动作的各个环 节，更无法解决财务、仓储、设施等环节的大批量数据处理问题。加之 计算机应用水平普遍不高，使得食品企业的信息化水平比较滞后，远远 不能满足目前食品企业日益复杂的工作需求。 针对食品企业在管理中面临的种种问题设计出来的食品企业e r p 系 统能有效解决食品企业的信息化管理问题，食品企业e r p 系统以优化资 源、提升管理为核心理念，普遍适应中国食品企业管理基础和业务特征， 及食品企业快速增长的需求，力图为食品企业的信息化发展提供有力的 保障。 食品企业e i 乇p 系统以数据库语言为信息处理工具，对食品进、销、 存过程中产生的各种信息进行收集、存储和处理，同时进行归纳和分析， 使企业的决策人员和管理人员很容易掌握票据流、物流、资金流的流动 方向和速度，了解食品企业各个运营环节存在的问题，实时地进行调整 和控制。 2 2 食品企业e r p 系统的目标 食品企业e r p 系统作为一个即将全面推广的软件，其总体目标是： l 、以信息处理为主线，建立完备的业务流程管理体系。 通过对南北方库存业务的分析与归纳，抽象出清晰的系统业务流程。 突出业务过程的完整性( 指令由上而下、反馈由下而上形成环路) 、规范 性( 减少业务过程的随意性，推行标准化办公流程，加强业务数据的校 验) 、流转性( 体现物流和资金流的状态变化过程，能够对业务过程进行 全程追踪) 、协作性( 通过岗位权限与信息流转实现各种角色在业务过程 中的分工协作与信息共享) 。通过业务计划、作业通知，作业实施( 业务 教程) 等活动规范业务过程，提供对库存业务过程的透明化全程追踪监 控；通过对主要业务过程的动态配置，提供灵活的业务过程组合，以适 应不同地区的管理差异。 2 、业务决策支持 系统提供在线决策支持功能。在计划制定过程中实时显示决策要素 指标指标信息，根据相关业务配置和用户在线选择进行计划指标的自动 分配，实现决策智能化。 3 、检查与考核 完善管理过程，增加业务过程检查功能以确保计划任务有效执行， 杜绝假信息、假报表等造假行为。建立考核机制，根据汇总信息及业务 检查情况定期进行库级考核，考核结果适时发布。 4 、指标监控与业务过程回溯的有机结合 在系统查询的基础上增加有针对性的监督查询功能。如综合指标查 询、问题和预警查询、计划完成情况查询等。在查询过程中可逐层分解 指标构成，直至追踪产生指标的业务过程。为管理者提供信息化手段以 及时发现问题，对问题产生过程进行全程追踪，最终找出问题所在，提 出解决办法。 5 、业务处理与管理思想的有机结合 在完善系统功能、提高工作效率的同时融人管理思想，建立管理与 监控机制( 计划指令一任务执行一情况反馈一监督检查一问题反馈一整 改一结果反馈一绩效考核) 。通过上下级数据传输实现指令计划自上而 下，执行情况及问题白下而上双向闭环流动，形成系统连动、互动和一 体化管理。 6 、加强数据分析功能 提供对财务和食品购、销、调、存的全面统计分析，并提供横向( 库 间) ，纵向( 历史同期) 的主要经营指标对比，并开发库间评比系统。在 原有的业务信息和统计信息的基础上，提供库级运营动态指标反馈和问 题反馈，为管理者的管理与决策提供有针对性的素材。 7 、数据信息流整合 以系统信息流为主线，构建系统底层信息体系，通过信息流全程映 射物流和资金流的动态流动过程，为系统业务过程的追踪与监控提供支 持。深入分析系统数据对象之间的关系，结合系统功能整合、调整数据 对象，删除冗余数据对象和垃圾数据对象；研究业务数据的业务含义和 有效性，删减无效数据项；根据业务数据特性建立表间合理的主外键及 字段校验关系，确保后台数据的可靠性、完整性和有效性；增加事务过 程描述数据项，强化日志内容 2 3 设计食品企业e r p 系统的指导思想 食品企业e r p 系统的研发过程遵循以下原则： 1 、以食品业务管理工作为主线 食品企业e r p 系统应遵循食品企业各部门业务和日常管理工作的动 作机制，从以食品信息资料管理为核心转变为以食品业务联机事务处理 为核心，以适应当前食品管理的信息化要求。在功能设置上应能体现食 品业务工作流程。 2 、强调对食品信息的综合管理能力 在完善系统功能、提高工作效率的同时融人管理思想，建立管理与 监控机制。 3 、增强系统的易用性和易维护性 保持简便易用的特点，在功能的设置上充分考虑到基层使用者的实 际情况，在人机交互界面的设计上以简化、方便用户的操作为目标针 对库存的实际情况最大程度降低系统的日常维护工作。 4 、实现系统的可扩展性 食品企业e r p 系统的使用单位是公司的管理层及各地的加工厂及代 储点随着公司业务的发展，系统的覆盖面将不断扩大，因此系统应具 有良好的可扩展性，既要保证信息中枢的正常运行，也要考虑到市场需 要，以适应发售网络规模不断扩大、数据量不断增加带来的负载变化。 5 、加强系统的安全性和可靠性 食品企业e r p 系统将采用多种安全控制技术，以确保系统数据的高 度安全性。在数据操作过程中，系统对每一个业务操作都要进行有效性 的授权检验，以防止非法或无效的数据进入系统。回时，采用用户权限 分级管理等手段，以确保系统在开放的网络环境中安全运行。系统也将 提供自动数据血份、恢复功能，保证系统运行的可靠性 6 加强系统的开放性 随着全国各级其他行业信息系统的建设，与其他行业交流资料信息 和相关辅助信息将成为收集信息的有效途径。食品企业e r p 系统将集成 辅助信息转换和查询功能，并提供与其他信息系统的数据接口。 7 、标准化 食品企业e i 冲系统的开发应遵循国家食品管理信息系统开发标准， 其数据项设置和代码字典应遵循国家有关标准和规范，保证系统的通用 性和兼容性。 2 4 开发工具与运行环境 l 、客户端 客户端采用p o w e rb i l l l d e r9 o 作为食品企业e i 心系统的开发工具。 p o w e rb i u i d e r9 o 是数据库应用开发的强大可视化工具，采用面向对象 技术和图形化的应用开发环境，是数据库的前端开发工具。它同时支持 各种数据库管理系统，其语言为p o 、e rs c r i p t ，是一个功能很强的类b 鹊e 4 g l 语言，简单易学，开发人员可以不精通其他专用语言而直接转向面 向对象软件开发。客户端运行环境是w i n d o w s 忱0 0 0 ，9 8 。 2 、服务器端 服务器采用t u b r ol 协u x 操作系统，数据库采用s y b a s es y s t e m1 1 5 f o rl i n u x 为实现项目涉及的复杂事务处理，采用s y b 踮es y s t e m1 1 5 作为后台 管理数据库。s y b a s es y s t e mn 5 是大型数据库管理系统，其各项性能指 标均优于普通数据库，尤其它自身支持c l i e 讹e e r 结构，实现存贮过程 不需要额外选件，提供了文本、声音、图像等多种数据类型，支持联机 维护和双机交错，任何时刻均可通过镜像保持不间断工作。这些特点， 为应用软件的高性能和可扩展提供了良好的基础。 3 、单机版的运行环境 若单机运行时，则使用w n d o w s ，2 0 0 0 ，9 8 ，数据库使用m ss q l s e r v e r2 0 0 0 。 6 第三章系统需求分析 3 1 食品企业营运现状分析 3 1 1 食品企业的结构 食品企业的结构由四级单位组成，包括省级、市级、县级和库级。 其中库级是指各个承储库，是最基本的组织单位，主要负责大量食品的 存储，食品企业的业务主要发生在库级单位。库级单位的所有业务数据 都通过网络上传到县级单位进行汇总，县级单位又把汇总的结果上传到 市级单位进行汇总，市级单位再把汇总的结果上传到省级单位进行汇总。 当上级有计划或者有指令要下达的时候，数据传输过程则恰恰相反，是 由上级单位一级一级向下传输。这四级单位从逻辑上又大致可以分成如 下三个层次。 l 、决策支持层 决策支持层主要指各级决策层，上级根据食品销售情况及公司发展 情况进行决策，制定指标和计划，并下发到各级分公司。 2 、监督控制层 监督控制层主要指各分公司，各分公司根据指标计划及本地运营情 况及发展需要制定本地的调控政策，分解指标和计划。 3 、业务实施层 业务实施层主要是指各储存库及代储点，根据上级计划制定相应的 计划和实施方案，并予以实施。 3 1 2 食品企业的信息流机制 食品企业的信息流主要有两条主线： l 、指令计划流 指令计划源自公司高层由上至下的逐级分解，最后到直属库及代储 点。 2 、信息反馈流 运营闻题信反馈信息源自各地方库及代储点，由下至上逐级、汇总， 上传到公司高层。 3 1 3 食品企业管理过程中存在的问题 从信息化角度来看，当前食品企业业务管理中存在的主要问题有： l 、信息的真实性没有保障 目前，公司所获得的业务信息均来源于承储库。由于承储库特别是 分库点人员素质参差不齐、信息采集手段落后，业务流程的规范性没有 保障、各业务环节缺乏相互制约和监督以及利益驱动等因素造成人为造 假或失误，使得信息真实性没有保障。 2 、信息过于粗放，不利于各管理层对基层库点的具体监管 承储库的业务信息在上报时，不断被汇总和处理，容易造成管理层 次越高，对承储库业务信息的情况掌握得越粗，其业务分析能力也越弱 容易导致总公司对承储库的业务控制能力不足，也给承储库造假虚报留 下了缺口 3 、管理规范化没有保障 企业由于没有手段固化业务流程，会使管理制度在实际工作中得不 到很好的落实，具体管理和操作的随意性很大。 3 1 4 食品企业对食品企业e r p 系统提出的要求 1 、全面、及时、准确地掌握食品的数量、质量、价格、品种结构、 业务动态等信息，真正满足决策需要。 2 、提高数据采集的自动化程度，实现业务管理信息化，将物流、信 息流和资金流融为一体，从各个环节减少人为因素的影响，提高相互之 间的制约，从根本上保证信息的真实性。 3 、提高信息处理能力和传递速度，从而提高业务信息的“透明度”， 能够有效解决“时空”障碍问题，增强远程控制能力，变“事后审核” 为“过程控制”，有效防范和控制在监管过程中存在的风险，真正提高集 团的监管能力。 4 、运用现代化信息技术，把先进的管理理念和方法引入到管理流程 中，提高管理效率和水平，促进管理创新，同时对业务流程进行规范化 和固化。 5 、建立市场信息渠道和各种决策支持系统，能够逐步增强经营决策 和管理能力，对系统内业务进行统一指挥和协调管理，提高市场信息对 称性和信息处理的智能性，提高计划的科学性和合理性，在此基础上， 进一步建立客户关系管理和电子商务系统，企业执行统一的业务指导和 协同销售组织，并从全局上研究食品产销情况和市场价格走势，据此制 定经营的策略，规避风险，提高经营能力，实现良好的经营效益。 3 2 食品企业e r p 系统需求分析 3 2 1 食品企业业务流程分析 食品企业的四级管理结构从逻辑上划分为三个层次决定了食品企业 e i 冲系统的需求分析也必然包括三个层次：次策层需求、管理层需求和 业务层需求。 1 、决策层需求 公司决策层主要根据国家政策、法律法规、本地运营情况及发展的 需要进行决策，制定分解指标和计划，并下发到各分公司。 决策层的业务流程图如下图所示 鬟鬻举蒸；瓣糕l 攀攀鬻 分嗣撤| ji 刊州亍反馈 鬻l 鬻疆l 蘸戮豢；熏辇霪l 骥 图3 1 决策层的业务流程图 决策层的基本需求有： 辅助决策子系统：通过辅助决策系统的历史数据及其分析统计结 果，综合考虑市场等多项顼信息数据，最终制定出科学合理的计 划。 计划子系统：包括计划的制定、审核、下发、跟踪。 销售订单管理子系统：销售订单的录人、审核、合同管理等。 2 、管理层需求 管理层指各分公司。各分公司根据上级计划和指令、本地运营情况 及发展的需要，制定本地食品调控政策，分解指标和计划，并向下分发。 同时，接受业务层的业务数据，监督计划的执行情况，发现库级存在的 问题等。 管理层流程图如下所示 9 蠢。蒸籁囊翼鬻黧黧篓一。_ 臻：)：纛鬻鬟骧冀囊瓣鬻蒸 鬟谶蘩雾鋈账蒸囊壤啾 繁麓蔬噬麟毓甓 黪黧燃缫獬野黧；| 攀 寨羹黧瓣黧麟懑瓣麟糕爨瓣 图3 2 管理层的业务流程图 管理层的基本需求包括： 数据传输子系统：准确、及时地接收业务层数据，并将收到的数 据进行汇总，再将汇总结果继续上传给决策层。 报表子系统：将业务层的业务数据汇总，生成各种业务报表和其 他报表，上报给决策层。 计划子系统：分解决策层下达的指令和计划，之后下达给业务层， 并且监督、统计计划的完成进展情况，及时向决策层反馈。 财务子系统：对库级单位的财务数据进行统计、分析、处理。生 成各种企业需要的财务报表，上报给上级单位。 3 、业务层 业务层主要指库级单位，库级单位的主要业务是食品的调配、销售 1 0 和存储。关键的业务流程图有入库流程图、出库流程图、库级业务流程 图。 业务层需求包括以下几个部分： 数据转输子系统：将业务数据上传给管理层。 出库管理予系统：包括各种业务性质( 销售、调出、出口、加工 出库) 的出库，主要包括化验、检斤、结算、人账等环节。 入库管理子系统：包括各种业务性质( 收购、调入、进口、加工 人库) 的入库，主要包括化验、检斤、结算、人账等环节。 库存管理子系统：主要包括库存管理，加工管理、安全管理、工 人作业管理、资料管理等。 运输管理：主要包含铁路运输管理、站台备载管理等。 人力资源管理系统：包括工资管理、人事管理、考勤管理等。 财务管理：处理日常的库级财务业务，完成基本的财会核算工作。 3 2 2 食品企业的业务数据模型分析 l 、仓储统计外报报表示意图 图3 3 仓储统计外报报表示意图 2 、仓储内部使用报表工作示意图 图3 4 仓储内部使用报表工作示意图 工人作业业务处理示意图 匡斗目壁 i 专区保管统计 | 图3 5 工人作业处理示意图 4 、购销业务科采购业务示意图 1 2 图3 6 采购业务示意图 购销业务科销售业务示意图 6 、业务统计示意图 图3 7 销售业务示意图 7 、器材统计示意图 图3 8 业务统计 8 、财务会计食品业务处理 1 4 l 其他、l p 备科宰报送 财务会计 l 备慷证卜+i 记账凭证 第四章系统设计 4 1 食品企业e r p 系统的网络结构 食品企业e r p 系统采用经典的客户，服务器( c ，s ) 模式。 c ，s 模式是一种两层结构的系统第一层是在客户机系统上结合了 表示与业务逻辑；第二层是通过网络结合了数据库服务器。 c s 模式具有如下特点： 首先，交互性强是c s 固有的一个优点。在c ，s 中，客户端有一套 完整的应用程序，在出错提示等方面都有强大的功能。并且可以在子程 序间自由切换 其次，c s 模式提供了更安全的存取模式。由于c s 是配对的点对 点的结构模式，采用适用于局域网、安全性比较好的网络协议，从而安 全性可以得到较好的保证。 再次，采用c s 模式将降低网络通信量。c s 只有两层结构，网络 通信量只包括c l i e m 与s e e r 之间的通信量。对于相同的任务c s 完成 的速度比b s 快，c ，s 也更利于处理大量数据。 ! 溪纂 髓陆后写文件 l + 糯篓 图4 1 食品企业e r _ p 系统网络结构 用户一旦进人客户端的主界面，系统在登陆后将会自动写文件，将 所有的全局变量写入公用映射文件。用户的操作请求如果是非数据库操 作，那第系统启动客户业务逻辑进行处理，不访问数据库服务器；如果 是数据库操作，那么系统自动访闻数据服务器，将服务器返回的结果直 接或都间接展示给用户；在必要的时候，客户端程序自动访问公用文件 1 6 中的全局变量。 食品企业e r p 系统的网络结构由省、市、县、库四级网络组成。局 域网为l o ，l o o m 以太网库级网络承担库业务处理任务，并将统计数据、 业务数据、运营指标与问题通过虚拟网向县级系统传输。县级网络承担 下级数据的汇总任务，适时监控下级库的运营状况，下发计划和调控指 令，并将县级数据向上汇总。市、省级网络主要承担下级数据的汇总， 对汇总的数据进行分析统计，生成种分析数据，然后做出相应的决策。 4 2 食品企业e i 冲系统的软件结构 1 7 图4 2 食品企业e r p 系统软件结构图 食品企业e r p 系统是将食品企业所有资源进行集成管理，简单的说 是将企业的三大流：物流、资金流，信息流进行全面一体化的管理的系 统。流管理( 销售、采购、库存管理) 和财务管理( 财务核算、财务管 理) 。这三大系统本身就是集成体，它们互相之间有相应的接口，能够很 好的集成在一起对食品企业的资源进行有效的管理由于食品企业对人 力资源管理越来越重视，食品企业e r p 系统也纳入了人力资源管理。 食品企业e r p 系统的体系结构由五层构成：决策层、管理层、业务 层、通讯服务层和数据库管理层。这五层由低层到高层，完成食品企业 营运过程中的数据传递、汇集和处理，实现物流、资金流、信息流的全 面一体化管理。业务层数据经过搜集、汇总、简单处理之后，传递给管 理层，形成管理层需要的各种综合数据，便于管理者对企业的运营状况 进行精确的掌握，可以及时做出各种调整，然后管理层数据再汇总到决 策支持层，给决策层提供决策参考和依据，决策者做出决策之后，通知 业务层开始作业。这样，整个食品企业e r p 系统就形成了一个闭环系统。 4 2 1 决策层 1 、辅助决策子系统 ( 1 ) 综合情况查询 对于整个企业运营情况进行综合查询，体现企业的库存情况、财务 运营情况、采购和销售业绩情况等能够反映企业总体运营状况的信息， 让企业的决策者能够清楚简洁的了解企业当前的实际情况。 ( 2 ) 决策支持 采用先进的数学模型和辅助科学的管理思想，通过对企业各种实际 业务数据的深度挖掘、加工处理，对企业及市场的未来趋势和走向进行 预测分析，提供给企业决策者有效的信息，为决策者做出正确的决策而 给予科学的参考和建议。 ( 3 ) 事务预警 实时监控企业经营过程中存在的重大问题，如财务赤字、库存过低 等情况，一旦发生，系统能迅速自动通知企业决策者，让决策者第一时 间做出反应 ( 4 ) 市场信息采集 采集市场最新的信息，包括采购价格、销售价格、市场发展动态等 敏感话题，支持各个层次的决策者采取合理方案，调整工作重点。 2 、计划管理 通过计划的制定、实施、监督、控制这一管理过程，让处于不同层 次的领导干部对本部门的工作进行有序的跟踪控制，能够有效把握工作 进度及工作质量，促进实现食品企业计划有序可控状态。 4 2 2 管理层 l 、报表系统 为了满足不同管理岗位报送报表的需求，报表系统能够灵活设计、 定义各种报表，用户可以对报表的表样和报表数据来源进行定义，系统 按照用户的定义，进行解析，自动生成各式报表，同时可以汇集下级单 位的报表，汇总形成集团或行业报表。 2 、专项业务查询 对于不同层次的管理者，根据具体业务需求，实现对自身所有业务 单据、业务处理数据的综合查询，满足基本业务查询的要求。 3 、专项分析预测 对于不同层次的管理者，根据自身所在位置不同，针对本部门实际 业务数据，辅助以数学模型，进行加工处理，对本部门业务的发展趋势 进行预测分析，为管理者做出正确判断提供支持。 4 、专项预警查询 对于不同层次的管理者，根据具体业务需求，对本部门可能或正在 发生的问题做出自动反应，及时通知管理者进行调整，避免更大错误的 发生。 4 2 3 业务处理层 l 、采购管理 采购管理对食品采购业务的全部流程进行管理，提供采购到货、采 购开票、采购结算的完整采购流程的计算机管理，用户可根据实际情况 进行采购流程的定制。采购管理提供从化验、检斤到最终结算的自动化 处理，同时与各种硬件设备进行完美地结合，大大提高了数据采集的速 度和效率 2 、销售管理 销售管理对食品销售业务的全部流程进行管理，提供发货、销售开 票、销售结算的完整销售流程的计算机管理，用户可根据实际情况进行 销售流程的定制。销售管理提供从化验、检斤到最终结算的自动化处理， 同时与各种硬件设备相结合，大大提高了数据采集的速度和效率 1 9 3 、库存管理 库存商品指购进尚未销售的商品，属于企业流动资产的重要部分， 是商品流转的重要环节因此，加强对库存商品的管理对加速流动资产 的周转有着重要意义。 库存管理的主要内容 及时、准确地记录库存产品总量和各种产品的种类和数量的增减 变化，为组织购进、销售、调拨和保管等工作环节提供信息。 分析积压和脱销情况以及造成积压和脱销的原因，有针对性地采 取措施搞好进销。对积压滞销产品进行及时处理，优化库存结构， 减少不必要的资金占用和由于产品库存时间过长引起变质而造成 的损失。 定期对库存产品进行盘点，查明产品的盘亏盘盈情况及原因，并 对盘亏数额及时处理，保证账实相符。 定期检测产品的质量，采取各种质量保证措施，防止由于保管措 施不当而造成的损失。 4 、生产管理 生产管理对食品生产业务的全部环节进行管理，提供原材料烘干， 整理、移库、对外作业、工人作业的完整生产环节的计算机管理，库级 的各种作业都要按照由计划分解而来的作业通知单进行作业。 5 、质量管理 质量管理对食品质量监控的全部环节进行管理，提供食品质量抽检、 食品质量普检、食品定项检验，食品温度检测等完整质量监控环节的计 算机管理，支持对食品质量检测的自动化处理，与各种硬件设备相结合， 以此保证各种质量数据的真实可靠。同时提供各种食品质量分析图表， 提高对库存食品质量监控决策能力。 6 、设施管理 设施管理对企业内部各种生产设施进行管理，提供设施建设、设施 维修、设施拆除、设施租赁等各个环节的计算机管理。 7 、运输管理 运输管理对企业的运输环节进行管理，提供汽车运输、火车运输、 站台各载的计算机管理。 8 、安全管理 安全管理对企业的安全环节进行管理，提供门卫管理、巡更管理、 安保管理的计算机管理 9 、资财管理 资财管理对库存的资财进行管理，提供资财购入、资财借人、资财 销售、资财借出、资财返还、资财领用等环节的计算机管理。 1 0 、总账管理 总账管理是企业财务管理的核心部分，针对自动或手工生成的各种 财务凭证进行审核、结账、汇总处理，生成企业相关财务报表，体现整 个企业的运营状况 1 1 、固定资产管理 对企业固定资产从建设、使用、折旧、维修到报废整个过程进行跟 踪控制，保留生命周期中每笔痕迹，并通过数据加工分析提高固定资产 管理水平，使企业能够有效地保养、使用固定资产，增加固定资产创造 价值的能力。 1 2 、出纳管理 实现出纳人员基本业务处理过程，帮助企业出纳人员减轻工作压力， 对现金及银行存款过程进行自动化管理。 1 3 、往来管理 往来管理包括应收账款管理和应付账款管理，单位往来是指企业与 外单位发生的各种债权债务业务徒来管理针对企业的应收、应付信息 进行管理，减少应收账款的周期，能够有效减少坏账发生的可能性，增 加资金回收率，提高企业效益。 1 4 、成本管理 通过成本管理可以了解所有食品在不同阶段的成本水平，从而为产 品采购、保管、销售等环节改善流程，降低费用提供参考，同时也为销 售单价的定制提供依据。 1 5 、资金管理 资金是企业的一部分资产，包括库存现金、银行存款以及其它货币 资金，通过有效的资金管理，能够合理的调配企业内部的资金流动，使 企业的资金利用情况趋于合理化。 1 6 、客户关系管理 企业把客户人作为运作的核心，一切活动都是围绕客户展开，客户 关系管理是改善企业与客户之间的关系，让客户满意，使新客户变成老 客户，老客户变成“黄金客户”的主要手段，让企业最大限度的利用其 与客户有关的资源。 1 7 、人力资源管理 提供人力资源档案管理、工资管理、保险管理、合同管理、考勤管 理和单位组织结构等全面的人力资源管理。 4 2 4 通讯服务层 l ，办公流程控制 办公流程控制以系统内部实时消息传递方式实现，收发对象以操作 员对应的人事系统真实人员为主，可单操作员对单操作员发送消息，也 2 1 可一对多发送消息。 2 、电子邮件 通过电子邮件来实现上下级的数据传输，使用户能在网络上根据工 作具体需要发送邮件，以达到自动办公的作用。 3 、消息系统 采用系统公告板来显示其它子系统的预警信息，系统的预警信息由 各个子系统内部自己产生。 4 、计划任务运行 在不同的系统操作时间内将需要执行的任务，按照优先级的先后次 序，逐个触发，以达到系统自动执行某工作的目的 4 2 5 数据库管理层 1 、权限管理 授权方式采用角色授权为主，主要功能包括： ( 1 ) 操作员管理 维护系统操作员，系统操作员可以是单位的真实人员也可以是非真 实人员，然后可设定与人事系统人员的相对关系。操作员与人事系统的 人员是多对一的关系。 ( 2 ) 角色定义与维护 系统默认几种角色，不可修改原有的默认角色，可增加角色名称及 原有角色与新角色的权限。增加角色权限时，任何角色都不能同时具有 业务类权限和作业类权限。 2 、业务日志管理 提供查看操作过程的功能，当某一操作员登陆到系统，他所执行的 操作过程能够被系统跟踪，并把跟踪记录保存以供上级单位查询。 3 、日志管理 系统中制定一个周密的备份计划，如一周备份一次数据库并清空日 志，每天备份一次日志等等，利用先进的“门限管理”机制，在日志段 中监测空间的使用情况，并在日志即将写满之前进行适当的处理并创建 阈值。当到达阈值之后，向出错日志发送输出，以提醒系统管理员注意， 直接将日志转储到某一设备上以清空日志段。 4 、数据安全 采用目前数据库管理最安全的手段，首先通过用户标识和鉴别进行 用户身份的确认，其次通过用户的合法操作进行存取控制，最后数据通 过密码形式存取在数据库中。 5 、数据管理 s y b a s e 数据库管理系统具有用户界面友好、功能完备、效率高、结 构清晰和开放性等特点，提供了数据库安全保密定义，数据存储( 实现 对数据的插入、检索、修改和删除) 、数据库运行管理( 多用户环境下的 事务管理和自动恢复、并发控制和死锁检测、安全检查和存取控制、完 整性检查和执行、运行日志和组织管理) 、数据库的初始建立、数据的转 换、数据的存储和恢复、数据库的重组织和重构造以及性能监测分析等 功能 6 、数据传输 采用数据缓冲池技术将数据上传到上级企业，并能通过上级企业下 查到下级企业数据。 7 、系统同步 主要是为了实现升级功能，当原有系统需要升级时，新版本升级能 和原有版本兼容，保证系统同步，并提供版本控制功能。 4 3 食品企业e r p 系统功能结构 i盒昌垒些g b 丕统殖盈b 缝控图l 图4 3 食品企业e r p 系统功能结构图 食品企业e r p 系统主要由辅助决策支持子系统、计划子系统、销售 管理子系统、采购管理子系统、库存管理予系统、财务子系统、人力资 源子系统、系统管理子系统等共八个主要的子系统组成 4 4 财务子系统设计 日常的财务工作，归根结底就是账务的处理工作。账务处理业务以 货币为主要计量单位，对经济活动连续、系统和全面地记录、记账、算 账和报账，大致流程如下所示。 广 厂 广 厂_ l 原始凭证r _ 呻l 记账凭证卜_ + 1 账簿卜_ + l 会计报表l 编制记账 图4 6 账务处理流程图 账务处理的主要内容有以下几个方面： 1 、设置账户 账户是对会计对象的具体内容进行分类与记录的一种工具，各项经 济业务按账户分门别类地登记与核算。按照企业会计准则，会计对象分 为资产、负债、所有者权