弟子规与企业文化课件.ppt

你是幸福的！,人为什么要上学？,因为要学更多知识。,人为什么要学习更多知识？,因为知识能让人的素质更高，能力更强。,人为什么要素质更高、能力更强？,因为素质高、能力强的人，对社会更有用。,人为什么要对社会更有用？,因为对社会更有用的人，赚钱更多。,人为什么要赚钱？,因为钱能带来幸福。,对吗？,错。,什么是幸福？,钱不能带来幸福，那些有大把钱的富二代们未必幸福；赚钱才能给人带来幸福！人家把自己的钱心甘情愿的掏给我们是对我们能力的承认。,因此，让社会承认才是幸福。,让我们从弟子规中，探求规矩，寻找通向幸福的大道！,我们如何让自己幸福？,幸福的人,首先要懂得孝老爱亲，有家人的支持才能有幸福的动力。,什么是孝顺父母，爱护家人？,怎么做到孝老爱亲？,父母呼应勿缓父母命行勿懒父母教须敬听父母责须顺承冬则温夏则凊晨则省昏则定出必告反必面居有常业无变,孝顺之人还应懂得：,事虽小勿擅为苟擅为子道亏物虽小勿私藏苟私藏亲心伤亲所好力为具亲所恶谨为去身有伤贻亲忧德有伤贻亲羞,孝顺的人，自然会工作。,因为对企业用心，工作稳定，也是对父母的孝顺。,客人是一桌一桌抓的！,为什么要一桌一桌抓客人？因为尽管每桌客人都是来吃火锅的，但有的是情侣约会，有的是家会，有的是商业宴请.如果用心工作就会发现，客人不同，需求就不同，感动客人的方法就不完全一样。,如何做到用心工作？,1、认同你的企业,把企业当成家，认同它。将个人目标和企业发展的目标有机地结合起来。人只有站得高才能看得远，看得远才有更高的境界，才能够具备良好的心态和工作激情。其次要求用心去谋事，做到工作有思路。将个人目标和企业发展的目标有机地结合起来。人只有站得高才能看得远，看得远才有更高的境界，才能够具备良好的心态和工作激情。其次要求用心去谋事，做到工作有思路。我们不能将工作分为“我的”或是“公司的”，才能成为工作中的有心人。,2、接受而非抗拒,如果光是为了谋生而去从事某种事情，而自己的心又在一直抗拒，就如同这种一边踩着油门一边踩着刹车一样，只能是挣扎着影响你将心放入工作罢了。反过来说，如果你接受了不得不做的事情，对自己说：“我必须谋生，而且用正确的方法谋生”，而且尽可能聪明地做、尽能力所及地做，那么会有什么效果呢？结果就是，因为你不再抗拒工作，所以你的潜意识、心的隐匿部分就全都放在更有生命力、更有深度的事情上面。你虽然在潜意识上面工作，潜意识却会接管更有生命力的事情并发挥作用。你自然就会放心在工作里面。,幸福的人,要懂得原谅和接受。,父母有了过错怎么办？,亲有过谏使更怡吾色柔吾声谏不入悦复谏号泣随挞无怨,客人有了过错怎么办？,要靠训练有素，素质高、责任心强的人！,如果你是陶霞，你会怎么办？,上菜速度有点慢，不满的客人泼了服务人员一杯水，被人泼水的服务人员叫陶霞。,此时，值班经理过来了，要把陶霞换下，可是，她拒绝了。陶霞将脸擦干后，含着眼泪又微笑的进了包间。霎时间，那一桌客人全都安静了下来。,怎么才能做到和陶霞一样？,1、心态平和,我们要明白，只要是顾客，不管贫贱，哪怕是乞丐，都是我们的老板，我们不能嫌贫爱富；我们要更热情和耐心地位他们服务，他们无非要求多一些，我们多跑一些腿就是了；只要我们始终如一地做好细节，笑容多一些，更主动一些，一定能赢得他们的满意；想顾客之所想，急客人之所急。,2、换个心态,模拟一个场景：公司要让电工王刚去学安装和维修洗碗机，王刚找到当主管的表姐去诉苦。,换个心态，你就会明白，其实就只不过是难过一两个月，你就多学了一项技能和资本。,请记住！,骂你，说明重视你；骂你，你才能进步；为难你，说明信任你；为难你，才能锻炼你。,2019/12/15,37,可编辑,2019/12/15,38,可编辑,面对尊长，你应该如何应对？,或饮食或坐走长者先幼者后长呼人即代叫人不在己即到称尊长勿呼名对尊长勿见能路遇长疾趋揖长无言退恭立骑下马乘下车过犹待百步余长者立幼勿坐长者坐命乃坐尊长前声要低低不闻却非宜进必趋退必迟问起对视勿移,你会微笑么？,心态体态语态,幸福的人,要学会照顾自己，懂得善待自己。,穿衣带帽有规矩，物品放置有固定位置，养成生活好习惯。,冠必正纽必结袜与履俱紧切置冠服有定位勿乱顿致污秽衣贵洁不贵华上循分下称家,幸福的人,要学会端庄从容的生活。,坐立行走要讲究，端庄从容,步从容立端正揖深圆拜恭敬勿践阈勿跛倚勿箕踞勿摇髀缓揭帘勿有声宽转弯勿触棱执虚器如执盈入虚室如有人事勿忙忙多错勿畏难勿轻略,幸福的人,要善于与人沟通。,表意明确，便于沟通,将入门问孰存将上堂声必扬人问谁对以名吾与我不分明用人物须明求倘不问即为偷借人物及时还后有急借不难凡道字重且舒勿急疾勿模糊,表意明确，吐字清晰，便于沟通。,模拟演练：主管，麻烦您帮助我拿几个杯子。,幸福的人,要善于学习，勤于思考。,彼说长此说短不关己莫闲管见人善即思齐纵去远以渐跻见人恶即内省有则改无加警唯德学唯才艺不如人当自砺,1、见善思齐，热爱学习，善于学习,心理学揭示：当人用心的时候，大脑才能创造，当心里没有负担的时候，大脑的创造力最强，人做事一定是先用心，后用脑；心指挥脑袋。所以，当你用心在工作中后，你自然就会多思考！,2、聪明的学习，全面的思考,（1）为自己思考模拟场景：假设在一个非常热闹的包厢，客人点了一桌非常丰盛的菜肴，但是你却发现，你少上了一盘菜。你会怎么办？,（2）为客人思考,下雨天，为客人打伞；下雪天，为客人的打伞的，同时小心搀扶客人，以防他们不小心滑倒；打伞将等餐的客人送去洗头店，还不忘将客人接回来。你想到了什么？,2、聪明的学习，全面的思考,（1）为自己思考模拟场景：假设在一个非常热闹的包厢，客人点了一桌非常丰盛的菜肴，但是你却发现，你少上了一盘菜。你会怎么办？,（3）为公司思考,把几个用烂的拖把绑在一起变成一个大拖把，比新的拖把好用，擦地又快又干净；每天晚上吧拖把洗干净拧干后，要倒靠着墙边放，这样拖把可以用的更久；新拖把要用铁丝先绑一下，再用胶绳绑两道，洗干净后也要倒放，寿命会长一倍；不用的工作服可以做拖布，必买来的好用。垃圾铲没把儿了，可以把其他坏垃圾铲的把换上继续用。排推，一边没毛了，可以调过来反钉上再用，寿命提高一倍。厨房不用的钢丝球可以擦厕所，效果很好，但是擦完要晾干。,幸福的人,遇到困难不轻言放弃，坚持。,方读此勿慕彼此未终彼勿起宽为限紧用功工夫到滞塞通心有疑随札记就人问求确义房室清墙壁净几案洁笔砚正墨磨偏心不端字不敬心先病列典籍有定处读看毕还原处虽有急卷束齐有缺坏就补之非圣书屏勿视蔽聪明坏心志勿自暴勿自弃圣与贤可驯致,坚持,坚持的前景坚持才有未来坚持的过程痛苦的坚持,翻台率是衡量一个餐馆经营效率最重要的指标，它是指一张桌子每天能接待几拨客人。接待客人的次数越多，效率就越高，员工的工作量也越大！我们希望味道园的翻台率比同行高，最好高一到两倍，最好收银台前排长队，所以，我们的员工劳动强度也一定高于同行。请问我们的传菜员，你的脚上起泡了么？后堂的刷碗工，你的手泡开口子了么？前台的服务员，你的嗓子喊哑了么？腿肿了么？如果还没有？说明我们的翻台率还不够高！直到有一天，各店店长对新人说出一句话：“在味道园能熬过3个月的都是好样的！”这就说明，我们的工作足够了！,所以，请坚持！,请坚持为客人提供最好的服务！,为什么坚持？,因为：坚持就是人民币！,因为：钱这个东西，天上掉不下来，地下也长不出来，只能从顾客的口袋中掏出来！,要想改变命运，看到未来，那么就必须要坚持！,怎么坚持？,经常告诉自己：靠墙，墙会倒；靠人，人会跑；靠父母，父母会老；靠自己才最好。要相信“世界自有公道，付出终有回报，说不到如做不到，要做就做最好！”你就会坚持下来了。,幸福的人,请骄傲！,味道园很多店长、员工值得佩服的，他们大都是20多岁的小姑娘、小伙子，甚至还有“90后”。他们每人每天营业十几个小时以上，接待着几百名顾客，每年创造上千万的营业额！有人说“80后”、“90后”是垮掉的一代，可是在海底捞，这些“80后”、“90后”却早早成了社会的栋梁。这足以让大多数人汗颜。你们凭什么不骄傲！,你们有理由骄傲！,因为你努力！因为你专业！因为你的服务是最好的！因为你让顾客满意，并且微笑！,请骄傲！,你幸福吗？,如果是，请为自己鼓掌！如果不是，请现在开始让自己幸福！,一个关于麻将的故事,上班，比早打麻将的人从来不迟到，说好晚8点，可是刚到7点，3个人就先到了。剩下的那个人在路上，这3个人电话一顿催，快点来，三缺一！那个人刚说：急什么，不是8点吗？结果，平常舍不得打车，马上打车跑来了，一看表才7点半。第一句话，肯定是“不好意思，迟到了。”为什么说迟到了？因为别人都比他到的早。,加班，比晚说好了12点收局，没到12点前，一定有人举手要求“加班”。“实在不好意思，今晚输多了，再打一圈吧。”打一圈就一圈，你赢了别人输了，不打不好意思。所以打麻将通宵达旦是常事。而且，第二天很少有人抱怨自己又“加了一个夜班”。,环境，比珍惜打麻将的人从来不会抱怨工作环境。你又没有见过打麻将的说，房子吊顶太矮、空调不够冷、桌子太脏？打麻将的人冬天捂着被子打，夏天光着膀子打；没桌子把纸箱子放倒，放上板子就是麻将桌，洗脸盆垫上报纸就是凳子，麻将打的照样热火朝天。来一个兄弟说要请下馆子，4个人忙说改天改天。,工作，比用心打麻将很神奇的地方：打麻将的人用手就能摸出来是什么牌。九万与七万，六条与九条，多小的差别啊，居然能摸出来！为什么？因为打