（产业经济学专业论文）我国马铃薯产业的经济分析.pdf

攘要 摘要 中圜是世界码铃薯生产大国，马铃薯产业具有巨大的市场空间。但由于马铃薯生产 秘加工技术的落藤，使德中国的玛铃薯产晶尤其是马铃装龆工产品缺乏缀医竞争力。中 翻加入w t o 后，随着马铃薯的国内市场与国际市场接轨，国外发达国家的优质马铃薯品 辩和热工产鑫必憋大量邀入荠捻占中国市场，这黠中匿臻铃薯产、韭必将熬一个强大的冲 谢。因此对马铃褥产业进行经济分析和政策研究最得十分必要和迫切。本文综合运用经 济学、农妲经济磐、国醛贸易学以及 乍甥学故殿理，采取宏褒分毒厅与微观分析凝结合、 舰范分析与实证分析相结合、定性分析与定量分析相结合，对马铃薯产业的发展进行了 系统分掇。 本文除导言外，共六章。导亩部分，阐明了本研究的目的与意义，分析了国内外研 究动态，论述了论文豹蘩本愚爨、硬究方法帮论文结擒，奔绥了论文懿镁薪点。第一牵 介绍了世界马铃罄生产及加工的历史和现状；第二章对我国马铃薯生产的增长与变化作 了一个历史豳颟，总结了我国警铃薯生产发震麴主要特征，采羽了遗嚣晓较伐势系数 ( a a i ) 对我国马铃薯生产省份作了区域比较优鳓分析，采用经济效益分析方法分析了 彩确我鬻骂铃薯整产经济效益豹主要墨索；第三露搐述了我国的骂铃薯翔工盈，在窝述 我国马铃薯加工业现状的基础上，对我豳马铃薯加工品的主要类型作了分析，总结了我 潮马铃薯加工业取得的主要成就和存在酌河运，并对我蠲马铃薯翱工韭驹发展潜力迸行 了分析，最后对我国马铃薯产业的技术状况作了总结；第四章介绍了我阑马铃饕消费的 现状并对马铃薯消费作出预测，同时插述了我国玛铃薯消费的圜内市场鄹国际贸易；第 聂章讨论了加入w t o 对我国马铃薯产业的影响，弗采用圈内资源成本( d r c ) 、社会净收 益( n s p ) 、名义保护率( n r p ) 和( r c a ) 等指标分析了我国马铃薯的国际竞争力；第六 滢对我爨马铃雾产业发麓进行了政策分掇，提出了对策建议。 关键词：骂铃薯产欺；经游分粝；对策建议 华中农业太学2 0 0 5 属硕士学位论文：我国马铃薯产业的经济分析 a b s t r a c t c h i n ai st h el a r g e s tc o u n t r yo f p o t a t op r o d u c t i o ni nt h ew o r l d t h e r ei sab i gm a r k e tf o r c h i n at od e v e l o pi t sp o t a t oi n d u s t r y b u tt h ep o t a t op r o d u c t se s p e c i a l l yp r o c e s s i n gp r o d u c t s o fc h i n aa r es c a r c eo fi n t e m a t i o n a lc o m p e t i t i o na sf o ru n d e v e l o p e dt e c h n o l o g yo fp o t a t o c u l t i v a t i o na n dp r o c e s s i n g t h ed o m e s t i cm a r k e ta n di n t e r n a t i o n a lm a r k e to fp o t a t ow i l l c o n n e c t e dw i t he a c ho t h e ra f t e rc h i n e s ee n t r yi n t ot h ew t o ，t h e np o t a t op m d u e t sw i t hh i 曲 q u a l i t ym a d eb yd e v e l o p e dc o u n t r i e sw i l lp o u r i n gi n t oa n do c c u p yd o m e s t i cm a r k e t , a n d t h i s w i l lb eas t r o n gi m p a c tt oc h i n e s ep o t a t oi n d u s t r y s o ，i ti sv e r yn e c e s s a r ya n di m p e n d e n c yt o a n a l y s i sc h i n e s ep o t a t oi n d u s t r yi ne c o n o m i cv i e wa n ds t u d yi t sp o l i c i e s c o n c e r n e d - t h e p r e s e n tr e s e a r c hi n v o l v i n gp r i n c i p l e so fe c o n o m i c s ，a g r i c u l t u r a le c o n o m i c sa n d i n t e r n a t i o n a l t r a d ea n dc r o pc u l t i v a t i o nt oa n a l y s et h ed e v e l o p m e n to fp o t a t oi n d u s t r yi nc h i n as y s t e m i c l y b ym e a n so fi n t e g r a t i o no fm a r c oa n dm i c r o a n a l y s i s ，p o s i t i v e a n dn o r m a t i v es t u d i e sa n d q u a n t i t a t i v ea n dq u a l i t a t i v ea n a l y s i s t h ed i s s e r t a t i o ni sc o m p o s e do f6c h a p t e r si na d d i t i o nt ot h ep r e f a c e i nt h ep r e f a c e ，t h e p u r p o s ea n ds i g r f i ) f i c a n c eo fc a r r y i n go u tt h ep r e s e n t r e s e a r c ha r ec l a r i f i e d ；t h er e c e n t d e v e l o p m e n to ft h er e s e a r c hi n t h i sa r e a a th o m ea n da b r o a di ss y n t h e s i z e d ：t h eb a s i c c l u e ，r e s e a r c hm e t h o d sa n ds t r u c t u r eo f t h ed i s s e r t a t i o l la r ee s p o u n d e d ；t h em a i nc r e a t i v ei d e a s a r ei n t r o d u c e d c h a p t e rii n t r o d u c e st h eh i s t o r ya n dt h ep r e s e n ts t a t u so ft h ew o r l d sp o t a t o p r o d u c t i o na n dp m c e s s i n g c h a p t e ri ir e v i e wt h eh i s t o r yo ft h ei n c r e a s i n ga n dc h a n g i n go f c h i n e s ep o t a t op r o d u c t i o n ，s u mu pt h em a i nc h a r a c t e ro ft h ed e v e l o p m e n to fc h i n e s ep o t a t o p r o d u c t i o n s , a n a l y s i st h er e g i o n a lc o m p a r a t i v ea d v a n t a g e so fc h i n e s ep o t a t op r o d u c i n g p r o v i n c e sb yr e g i o n a lc o m p a r a t i v ea d v a n t a g ei n d e x 删a n da n a l y s i st h em a i na f f e c t i n g f a c t o ro ft h ee c o n o m i cb e n e f i t so f p r o d u c t i o n 。c h a p t e ri l ld e s c r i b ec h i n e s ep o t a t op r o c e s s i n g i n d u s t y i nt h i sc h a p t e r , m a i nt y p e so fc h i n e s ep r o c e s s i n gp r o d u c t sa r ec l a r i f i e d ，m a i n a c h i e v e m e n t sa n dp r o b l e m so fc h i n e s ep o t a t op r o c e s s i n gi n d u s t r ya l es u m m a r i z e do nt h e b a s eo fd e s c r i b i n gt h ec u r r e n ts i t u a t i o no fc h i n e s ep r o c e s s i n gi n d u s t r ya n dt h ep r o t e n t i a lo f p o t a t op r o c e s s i n gi n d u s t r yi sa n a l y s i s e d 。a tl a s t ，t e c h n i c a ls i t u a t i o no f c h i n e s ep o t a t oi n d u s t r y i ss u m m a r i z e d c h a p t e r i vi n t r o d u c e st h ep r e s e n td o m e s t i cc o n s u m p t i o ns t a t u so f p o t a t oa n d p r e d i c tt h ed e m a n df o rp o t a t op r o d u c t si nt h ef o t u r e , a n dt h i sc h a p t e ra l s od e s c r i b e sd o m e s t i c 珏 摘要 c o n s u m p t i o nm a r k e ta n d i n t e r n a t i o n a lt r a d eo f c b i n a sp o t a t op r o d u c t s 。c h a p t e rvg o e so n 幻 a n a l y s i st h ec o n s e q u e n tc o m p a c to nc h i n ap o t a t oi n d u s t r yo n c ec h i n ag e t se n r o l l e di n w t o ，t i f f sc h a p t e ra l s oa n a l y s i st h ei n t e r n a t i o n a lc o m p e t i t i v e n e s so fc h i n a sp o t a t op r o d u c t s b yi n d e x e ss u c ha sd o m e s t i cr e s o u r c ec o s t ( d r c ) ，n e ts o c i a lp r o f i tf n s p ) ，e f f e c t i v er a t i o o fp r o t e c t i o nf e r p ) a n dr e v e a l e dc o m p a r a t i v ea d v a n t a g e ( r c a ) + c h a p t e r 壤p u tf o r w a r da s e r i e so f p o l i c i e s ，m e a s u r e sa n dc o m l t e r m e a s u r e sf o rt h ed e v e l o p m e n to f c h i n ap o t a t oi n d u s t r y k e yw a r d s ：p o t a t oi n d u s t r y ；e c o n o m i ca n a l y s i s ；c o u n t e r m e a s u r e s l l i 华中农业大学2 0 0 5 届硕士学位论文：我国马铃慕产业的缝济分板 图表嗣录 表1 - 1 马铃薯营养成份表7 表1 - 2 不同方法烹调后马铃薯所含氨基酸7 表1 - 3 马铃薯和大米、两粉营养成份表7 表1 - 41 9 9 4 - - - - 2 0 0 3 年主要马铃薯生产国在全球的地位9 表l 一5 全球各大洲马铃薯产量占全球的比例1 0 表1 - 6 马铃薯综合开发利用表1 1 表1 7 世界马铃薯贸易品种结构的变化1 8 表1 - 8 鲜马铃薯主要出口国国际市场占有率1 9 表1 - 9 鲜马铃薯主要进豳国马铃薯市场占有率2 0 表2 12 0 0 2 年马铃薯主产省区的排名情况2 8 表2 - 2 马铃薯的综合比较优势系数一2 9 表2 - 3 马铃薯亩产量及价格变动表一31 表2 4 马铃薯蛮生产成本效益袭一3 l 表2 - 5 马铃薯冷产壤变动影响霪素分据一3 l 表2 - 6 岛铃薯亩减税纯收益变动影响因素分据3 3 表2 7 马铃薯成本纯收益率变动影响因素分析3 4 表3 11 9 9 7 - - 2 0 0 1 年世界各国申请有关马铃薯的专利情况4 1 表4 - 1 中国马铃薯产品进出口情况一4 8 表5 - 11 9 9 0 2 0 0 0 年中国马铃薯的d r c c 、n s p 、n p r 数值的变化5 1 表5 - 21 9 9 0 。2 0 0 1 年波兰、德国和中翻马铃薯出口价格比较5 2 表5 - 3 马铃薯主产国1 9 9 1 年一2 0 0 0 年鲜活马铃薯的r c a 值排序5 3 表5 4 马铃薯主产国1 9 9 1 年2 0 0 0 年马铃薯粉的r c a 值排序5 4 表5 5 马铃薯主产国1 9 9 1 年一2 0 0 0 年冻马铃薯的r c a 值排序5 4 图1 - 11 9 6 1 - - 2 0 0 3 年世界马铃薯收获嚣积的变化1 6 图1 - 21 9 6 1 - - 2 0 0 3 年世赛马铃薯产量的变化1 7 图l 一31 9 6 1 - - 2 0 0 3 年世界马铃薯单产的变化1 7 图l 一42 0 0 2 年鲜马铃薯国口国际市场占有率i 9 图1 52 0 0 2 年鲜马铃薯进口国际市场占有率2 0 图2 - 1中国马铃薯生产的交化一2 2 图2 2 荷兰、新西兰、中国和世界马铃蔫单产的变化2 4 图2 3 我国马铃薯生产布局一2 6 华孛教渡大学2 0 0 5 届硕士学位论文：我霆马铃蓉产监懿经济势楞 一、研究的目的与意义 导言 马铃薯( s o l a n u mt u b e r o s u ml ) 是茄科茄属多年生块茎草本植物。马铃薯营养丰富， 索有“地下苹果”和“篱二嚣镶”之称。美国农业部磷究中心瓣3 4 1 号疆究摄索指出： “作为食品，全脂奶粉和马铃磬两样馒可以提供人体所需的一切营养索”，并且认为马 铃墓将怒世界粮食市场孵- - 4 孛主要食品瞎宏，2 0 0 3 ) 。专家指爨：每人撼天吃一个马铃 藩，能大大减少中风机会。其礞白质的质量比大豆好，最接近动物蛋白质，能供给人 体大量的牯体鳖自质。农营养乎锈上冀蟹龟矮g 量比要褰于那些投类俘物玖致大部分 的谷物。中医认为它具商和胃、调中、健脾、菔气的作用，可用于治疗胃溃疡、习惯 性便秘及皮肤避疹等疾瘸。马铃蘑兹主要热工产爵存淀粉及变髅淀扮、全耪、霪花粉、 粉丝、粉条、速冻薯条、油炸馨片、膨化食品等。特别是随着人们生活节奏的加快和 援方饮食文化黪影嚷，筠铃薯快餐食晶郄体阗食罴，以其食雳方便、鼹睐独特僚受毒 睐，成为一种“消费时尚”。英阑l e a t h e r h e a d 食品研究协会的燎近统计数字表明，世 爨体阑食瑟市场粒年销爨额超过4 0 0 亿美元，马铃薯片占销壤总额熬5 0 ( c a t k i n ， 2 0 0 3 ) 。此外，马铃薯淀粉及其衍生物广泛地用于食品加工、医药、纺织、印染、造纸、 铸造、糖缨化工等领域。 世界上共有1 5 1 个国家栽培马铃薯，主要分布在欧洲和豫洲。联合国粮农组织资 麟绞计袭臻( w w 一, v i f a o + o r g ) ，2 0 0 3 年全擞爨马铃薯裁垮嚣积为1 9 ，2 1 7 ，9 t 0 公嗫，总 产量为3 1 1 ，4 1 6 ，3 2 9 公吨，平均单产1 6 ，2 0 4 5 公斤公顷。欧洲栽培面积为8 ，4 5 l ， 7 0 8 公瑷，占避爨的4 3 9 8 ，怂产量舞1 3 0 ，8 2 5 ，1 7 4 公睫，占世雾憨产量粒4 2 ； 旺洲栽培面积为7 ，8 4 8 ，9 0 6 公顷，占世界栽培面积的4 0 8 4 ；总产凝为1 2 3 ，7 7 9 ， 4 1 9 公豫，占l 垡癸总产鬃麴3 9 7 5 。2 0 世纪6 0 年我鞍来，马铃薯裁壤嚣积凌较稳定， 发达国家逐渐减少，发展中国家有所增加，发展中国家近年来以4 5 的速度递增。目 蕊，各鏊马铃薯鸯羹工发艇戏模霉翼速度也迭到空藤数拳乎。 中豳是世界玛铃薯第一生产大国。统计资料表明，2 0 0 3 年，我国码铃薯种植面积 4 ，5 0 0 ，0 0 0 公疆，产量遮到6 6 ，7 7 5 ，0 0 0 公睫，绞占全嚣舄铃薯年产量黪2 l 。4 4 。马铃 褥主产区分布在黑龙江、吉林、内蒙古、山西和云、爨、川等她。我豳的马铃薯加工 瘫于受毖统食瘸习撰、燕工技零水平魏马铃薯熬魏的羧涮，马铃萋加王裂蜀零饺占惑 产量的1 0 左右，且加工产品品种单一，多以粗淀粉及粉丝、粉皮等简单副食娲为主， 导言 人均消费量很低，使马铃薯的营养价值没有得到充分的发挥和利用，综合经济效益受 到了极大的局限。但也正是基于此，我国发展马铃薯产业具有巨大的市场空间。据预 测，2 1 世纪中国将成为亚太地区马铃薯生产、加工和销售中心，马铃薯产业将成为新 世纪我国农业产业化最有发展前景的产业之一，马铃薯产业的发展对于中国面向2 1 世 纪社会经济发展具有重要地位和作用： 首先，马铃薯产品在休闲食品中占有重要的地位。仅马铃薯方便食品而言，据国 际上最大的麦当劳食品公司预测，到2 0 1 0 年中国将有5 0 0 0 家以上快餐连锁店，年消 耗的薯条量将达到1 0 万多吨。估计我国将马铃薯作为方便食品的大、中城市人口将达到 1 2 亿人，占总人口的1 0 左右。 其次，马铃薯a n t 产品对工业的发展将具有重要贡献。马铃薯加工成变性淀粉后 可提炼出上千种的化工原料，广泛应用于食品工业、医药工业、化学工业、饲料工业 和铸造业等。由于马铃薯淀粉品质问题，目前我国每年尚需大量进口马铃薯淀粉，大 力发展马铃薯加工业可有效解决这一问题。 再次，发展马铃薯产业对于农业生产结构的调整和农产品加工转化增值以及推动 农业和国民经济的发展都是非常有利的。发展马铃薯生产及其加工业能增强农业自我 发展能力，加强农业基础，使农村丰富的农业资源得到充分合理利用，把潜在的农业 资源优势变成现实的产品优势和经济优势，使农村的产品经济转为商品经济，推动农 村商品经济的良性循环。 最后，积极发展马铃薯产业，促进马铃薯产品出口，可增加外汇收入，对增强我 国农产品的国际竞争力，发展外向型农业具有重要意义。 目前我国马铃薯生产和加工也存在一系问题：马铃薯单产大大低于国际水平，品 质差；保鲜贮藏技术方面比较落后，远远不能适应现代化生产的要求；马铃薯加工业 尚不发达，未形成产业化模式；用于马铃薯加工的品种资源少，加工原料品质欠佳； 马铃薯加工技术和设备落后；加工规模太小，难以取得高附加值的产品，在国际市场 上的竞争能力和经济效益差；标准与质量安全问题突出。 我国已加入w t o ，这为马铃薯产业的发展带来了机遇与挑战。面对巨大的国际马 铃薯产品市场，一些国家对中国的贸易歧视政策不复存在，这对作为世界马铃薯生产 第一大国的中国而言，充满了无限的商机。同时随着马铃薯的国内市场与国际市场接 轨，国外发达国家如荷兰、法国、美国等的优质马铃薯品种和加工产品必将大量进入 并抢占国内市场，这对我国马铃薯产业必将是一个强大的冲击。因此对马铃薯产业进 行经济分析和政策研究显得十分必要和迫切，对中国马铃薯产业作系统性的经济分析 并提出有针对性的、可操作性的政策建议，为政府和相关企业制定相应的政策措施提 供可靠的依据和决策参考，将具有重要的实践意义。 2 华中农业大学2 0 0 5 届顼士学位论文：我国马铃麟产业的经济势柝 本论文研究目的在于，从我国马铃薯产业的现状出发，通过经济学凳析，探索瓤 氆纪大力发展我国马铃馨产业的对策，为我国马铃薯产业的发展提供科学的理论指导 和决策参考。具体目标是：第一，分析世界马铃薯产业发展规律，为我国提供经验和 借鉴；笳= ，对我国马铃薯的擞产、潮工、消费、市场( 贸荔) 现状作全面分析，并 总结其特征和存在的问题，为政府和企业发展马铃薯产业提供决策和依据；第三，分 析我国骂铃薯的国际竞争力，明确我国马铃薯产监具柯的优势，与发达国家之间存在 的差距，从而提高我国玛铃薯的国际竞争力，促进我圈马铃薯产业的发展；第四，对 我国马铃薯产监发展提潞对策熬议，为玻府和众业对马铃薯进行产业化经营提供借鉴。 二、国内终研突动态 ( 一) 闰夕卜磷究动态 国外很重视马铃薯的研究，每三年举办一次的世界马铃薯大会，总部设在加拿大， 涵蓬赛马铃薯联会公司主办。该辊梅主要受责协调、爨糖、缎织各国舄铃薯释研、热 工工业、商贸公司及相关组织，其目的是通过技术交流和经贸合作，不断推进全球马 铃薯产渡豹发震。1 9 9 3 年蕾疆餐赛马铃蔫大会焱燕拿大举办，第二藩是1 9 9 4 年在英善， 第三届1 9 9 7 年在南非，第四届2 0 0 0 年在荷兰。历届大会的形式采用科技交流和技术、 巍贸洽谈，涉及马铃薯产登发栽的各个方蟊，近年来越来越突密科技帮裔瑟瑟个方瑟 煎点。世界马铃藉大会的相关研究反映了同期国际上马铃薯产业各项研究的最新动态， 代表了这一疆域豹国舔承平，掰藩大会都有马铃薯辩投、经济研究静论文，为马铃薯 产业的研究提供了宝贵的文献资料。 ( 二) 图内相关研究 骂铃馨产整在主要壤食类俸物中鼹小麦、涎岽、承稻之薏，霾第藜霞。遏内对予 码铃薯的生产技术的研究一直十分重视。早在1 9 6 1 年，就成立了中国作物学会，而中 藤马铃蔫专、盐委员会是中国终秘学会蘑菇妁1 2 令专堑委员会之一，主蘩致力予挺进串 园马铃薯的研究与开发，中国码铃薯是其专业委员会的唯学术期刊。该杂志报道 了大量豹马铃薯生产接零磅突成采，_ i 嚣年来对全国及备省骂铃藩生产、魏工 l 擎猛遣寄 介绍，其中与本课题相关的研究主要从以下几方面展开；一，对全国域各省马铃薯产 妇懿生产疆装遴雩亍译述。努贵髑省骂铃薯发袋存在的滴踅与对策礤巍 1 ，说明i 省j 作物生产有效率优势，反之则缺乏效率优势。 九d ，综合了生产规模、效率因素，全面地反映某一地区某种粮食生产的比较优势 水平。如果，九4 ， 1 表明i 地区j 种粮食生产具有优势，其值越大，优势越强；反 之a a i 马铃薯的综合澈较毯势送行泌 弊，可从下表中得出a a i 值大于1 ，即玛铃薯嫩产具有优势的谢( 区) 。 表2 - 2 骂铃蘩嚣练会毙较优势系数 t a b l e2 - 2t h ei n d e xo fs y n t h e t i c a lc o m p a r a t i v e a d v a n t a g eo fp o t a t oo fe v e r yp r o v i n c e a a i1 9 9 3 1 9 9 41 9 9 51 9 9 61 9 9 71 9 9 8 1 9 9 92 0 0 02 0 0 12 0 0 2 青海 2 2 42 5 2 2 5 72 3 02 1 82 1 52 5 4 2 5 12 8 52 8 5 营翥 l ，豁2 1 l2 ，1 72 1 1 1 9 92 0 02 。4 42 。2 62 6 12 。3 4 福建0 0 00 9 61 0 2 1 0 51 0 91 0 81 2 01 0 9l - 1 02 2 6 赛势|2 0 22 。0 52 。2 12 。1 0 2 。4i ，髓2 1 4 ，9 32 0 22 。0 1 内蒙古 1 6 81 5 9 1 8 71 9 31 8 41 _ 7 71 8 62 2 71 7 41 9 0 云嘉 l 。8 4 l ，能l 。6 71 5 81 。4 81 鲢l 。潞i 6 0l 。6 7i ，5 i 山西1 7 3 1 8 4 1 ，5 51 7 51 5 91 5 61 3 21 7 01 3 61 5 9 重庆1 。7 7l ，7 ll 。8 l鬟6 2l 。6 4l ，4 5 陕西 1 6 0 i ，7 6 1 5 7 1 5 61 3 11 4 l1 4 51 5 21 3 61 3 4 宁夏 1 3 9l 。5 3 l ，4 91 6 51 4 9l 。6 4l 。蝤l 。5 6l 。5 91 。2 8 黑龙江 1 3 4 1 2 1 1 2 6 1 2 31 0 60 9 31 0 51 0 51 2 81 1 7 四川l 。2 9l 。5 7l 。5 5l 。3 l1 0 20 9 91 1 09 。9 81 0 8l ：0 l 湖北0 7 5、1 0 71 0 61 0 31 0 01 0 41 1 31 0 41 1 30 9 4 山东0 。0 00 5 60 5 60 6 41 4 6l 。3 90 7 60 8 30 8 50 8 8 数据来源：中国农业年鉴( 1 9 9 4 年一2 0 0 3 年) 表中数据表鳙，青海省在1 9 9 3 2 0 0 2 年十年闯赢是全瀚马铃薯生产最凝有皖较 优势的省份。但从上表2 - i 中的数据来看青海衡无论是播种面积还是产量都不在全国 前十名之列，仅革产在2 0 0 2 年摊名全溺第五位，这说明青海省在马铃蔫生产上具有得 天独厚的天然优势，因此应该大力发展马铃薯生产。缝合两表情况看，甘肃、爨州鹾 谨虽然革产不离，但马铃薯播种面积和产量一巍具于龛国前列，同时两省的综合比较 饮势系数在全国排名处予第二和第四的位置，说明这磁省不仅在马铃麓生产上具有一 定的天然优势，同时后天也很注重发展码铃薯生产，在全国的马铃薯生产中舆有较强 的实力。摄建省蛇马铃蒙援弛嚣烬在全国处予较低位置，从整个1 9 9 3 年一2 0 0 2 年卡零 阆看，福建省的综合比较优势系数平均假为1 2 ，说明十年间福建省马铃薯生产在国内 优势并不是很强。扶整体上来看，专1 4 令省傍衣卡年之中马铃黎生产都具寿眈较捷势， 占了全鞠的4 2 。 第二章我国马铃薯产业的区域生产与效益分析 四、我国马铃薯生产经济效益影响因素分析 马铃薯生产经济效益的高低对我国马铃薯产业的发展和农民的生产积极性产生直 接的影响，因此本文对影响我国马铃薯生产经济效益的因素作了如下分析。 ( 一) 亩净产值变动因素分析 亩净产值的计算公式为：亩净产值= 亩产值一亩物质费用= 亩主产品产量价格+ 亩副产品产值一亩物质费用 为了便于分析，可将副产品产值按主产品单位价格折合为主产品产量，这样亩产 值就为亩产量价格。亩净产值的增加主要受亩产量、主产品价格和亩物资消耗量及 其价格变动的影响。如用p 0 、p 1 分别表示1 9 9 0 年和2 0 0 0 年马铃薯价格，用q o 、q 1 分 别表示1 9 9 0 年和2 0 0 0 年马铃薯亩产量，用f o 、f i 分别表示1 9 9 0 年和2 0 0 0 年各物质费 用项目亩使用量，x o 、x