现代农业知识概述课件.ppt

现代农业概述,四川省绵阳农业学校邓其明,农业与现代农业,一现代农业的内涵二现代农业发展的基本思路三现代农业遵循的基本原则四现代农业发展的十大方向五现代农业发展的十大模式六其他农业形式七发展现代农业的途径八农业发展的基本对策,现代农业,世界农业生产经历了原始农业、传统农业、现代农业的发展阶段。,原始农业是采用刀耕火种的极其简单的生产技术和生产工具进行生产的农业。这种农业虽然能源消耗少，但生产水平和生产效率极低。至今在一些岛屿和偏僻的山区、非洲热带雨林中的一些土著居民，还存留着这种原始农业的生产方式。,一、现代农业的内涵,传统农业是采用犁耕、施用有机肥料、实行田间管理等措施进行农业生产，但基本上依靠人工劳动进行农业生产，虽然产料较高，但劳动生产率较低，农产品商品率也比较低。目前世界上一些发展中国家的农业基本上处在传统农业阶段。,现代农业,工业革命以后，欧美一些发达国家工业化带动了农业的机械化，并在农业生产中大量使用花费、农药、除草剂，极大的提高了农业劳动生产率和农作物产量。,这曾经被理解为现代农业的发展模式。但是到了20世纪中叶以后，这种农业消耗能源多和污染严重等问题开始显露出来。,因此，对现代农业的理解，不仅应该是劳动生产率高、科技含量高和商品率高的农业，而且还应该是能源、资源利用率高，环境友好和产品质量高的农业。,现代农业：就是指在现代、在世界范围内处于先进水平的农业形态。具体就是指用现代工业力量装备的、用现代科学技术武装的、以现代管理理论和方法经营的，社会化、商品化、生产效率达到现代世界先进水平的农业。,（一）现代农业的内涵,什么是农业现代化？2007年中央一号文件指出：要用现代物质条件装备农业，用现代科学技术改造农业，用现代产业体系提升农业，用现代经营形式推进农业，用现代发展理念引领农业，用培养新型农民发展农业，提高农业水利化、机械化和信息化水平，提高土地产出率、资源利用率和农业劳动生产率，提高农业素质、效益和竞争力。建设现代农业的过程，就是改造传统农业、不断发展农村生产力的过程，就是转变农业增长方式、促进农业又好又快发展的过程。必须把建设现代农业作为贯穿新农村建设和现代化全过程的一项长期艰巨任务，切实抓紧抓好。,现代农业：一是用现代的物质条件来武装农业；二是用现代的科学技术来改造农业；三是用现代的产业体系来提升农业；四是用现代的经营形式来推进农业；五是用现代的发展理念来指导农业；六是用培养新型农民来发展农业；七是提高农业的水利化、机械化、信息化水平；八是提高土地产出率、资源的利用率以及劳动生产率；九是提高农业的素质，提高农业的效益和提高农业的竞争力。,（二）现代农业与农业现代化,现代农业是相对传统农业而言，按照当代农业生产力发展水平，对农业最新发展的一种表述，具有鲜明的时代特征，它与农业现代化是两个不同的概念。农业现代化是一个相对的、动态的历史概念。人们根据生产力的发展水平、从历史的角度，把农业划分为原始农业、传统农业和现代农业三个发展形态。农业现代化则是指农业由原来落后的传统形态向先进的现代形态转变的过程，同时也是指农业要达到的现代水平程度。,实现农业现代化的过程包括两方面的主要内容：,一是农业生产的物质条件和技术的现代化，利用先进的科学技术和生产要素装备农业，实现农业生产机械化、电气化、信息化、生物化和化学化；二是农业组织管理的现代化，实现农业生产专业化、社会化、区域化和企业化。,（三）现代农业追求的主要目标,提高土地产出率提高劳动生产率提高产品商品率提高资源利用率实现农业的社会、经济和生态效益的协调与统一,（四）衡量农业现代化的核心标志,主要有三种观点：第一种认为是农业劳动生产率；第二种认为是土地生产率；第三种认为是一个由生产效率、食物质量、环境建设和经济结构等方面构成的指标体系。值得一提的是，第三种观点逐渐为大多数学者所认可。学者们认为，需要利用一系列指标体系的辅助来研判农业现代化的程度和水平。,（五）现代农业的功能,除了食品保障、原料供给、提供就业、增加农民收入等功能之外还具有生态保护功能、观光休闲功能、文化传承功能等等,2013年12月中央经济工作会议提出切实保障国家粮食安全。专家指出新型粮食安全战略确立了“口粮安全”和“质量安全”两个重点，强调保障口粮“绝对安全”，要把饭碗牢牢把握在自己手里，同时更加注重和食品质量安全。,2015年7月22日的国务院常务会议上，李克强指出，转变农业发展方式的原则，依次是安全、高效、绿色。“要在保障安全的前提下转变农业发展方式，粮食安全始终是安天下之本。”,（六）现代农业的特征,现代农业的特征技术特征,现代农业的特征经营管理特征,现代农业的主要特征,（生产技术）科学化(核心）现代科技正迅速地向农业生产、加工等领域渗透。科技进步将逐步替代对传统资源投入的单纯依赖，日益成为农业发展的主要动因。只有依靠现代化的科学技术，农业才有先进的装备设施、先进的生产管理，劳动者自身的技术素质才能得以提高。,科技是发展现代农业的动力源泉。推进现代农业建设,必须坚持用现代科学技术改造农业。用培养新型农民发展农业,一是切实搞好农业科技推广；二是大力培育新型农民,集约化（方向）,集约化主要是指现代农业的增长方式由粗放型增长向集约型增长转变，即由单纯的注重数量和速度增长，转到主要依靠优化产业和产品结构，提高增长的质量和效益上来；二由单纯地依靠资源的外延开发，转到主要依靠提高资源利用率和持续发展能力的方向上来；三改单纯注重物质、资金投入，为在物质、资金投入增加的同时，主要依靠科技进步，提高物质和资金利用率来实现农业增长。,商品化,商品化是农产品商品化程度不断提高的过程，即从以完全自给自足(自我消费)为目标向完全形成商品(社会消费)为目标的逐步过渡,（运行机制）市场化,它是现代农业在市场经济条件下进行发展的必然要求，建立完善的农业生产要素市场和农产品销售市场体系，是实现农业资源合理配置的前提。在全球经济一体化的进程中，现代农业生产已不再局限于一个国家或一个地区，而是要面向整个国际市场,其特征具体表现为：,第一：具备较高的综合生产率，包括较高的土地产出率和劳动生产率。第二：农业成为可持续发展产业第三：农业成为高度商业化的产业第四：实现农业生产物质条件的现代化第五：实现农业科学技术的现代化第六：实现管理方式的现代化第七：实现农民素质的现代化第八：实现生产的规模化、专业化、区域化第九：建立与现代农业相适应的政府宏观调控机制,（七）与传统农业的特征差异,1、现代农业的内涵更为丰富产前领域，包括农业机械、化肥、水利、农药、地膜等领域；产中领域，包括种植业(含种子产业)、林业、畜牧业(含饲料生产)和水产业；产后领域，包括农产品产后加工、储藏、运输、营销及进出口贸易技术等。,2、现代农业是技术密集型产业,传统农业主要依赖资源的投入，而现代农业则日益依赖不断发展的新技术投入，新技术是现代农业的先导和发展动力。科学技术的应用，一是可以提高单位农产品产量，二是可以改善农产品品质，三是可以减轻劳动强度，四是可以节约能耗和改善生态环境。使现代农业的增长方式由单纯地依靠资源的外延开发，转到主要依靠提高资源利用率和持续发展能力的方向上来,3、现代农业具有多种功能和多样形式,传统农业的主要功能主要是提供农产品的供给现代农业的主要功能除了农产品供给以外，还具有生活休闲、生态保护、旅游度假、文明传承、教育等功能，满足人们的精神需求，成为人们的精神家园,4、现代农业是以市场为导向,传统农业取向:自给为主环境相对封闭现代农业取向：市场交易、完全商业化的“利润”成了评价经营成败的准则,生产完全是为了满足市场的需要；,5、现代农业重视生态环保,现代农业在突出现代高新技术的先导性、农工科贸的一体性、产业开发的多元性和综合性的基础上，还强调资源节约、环境零损害的绿色性现代农业是生态农业，是资源节约和可持续发展的绿色产业，担负着维护与改善人类生活质量和生存环境的使命。,6、现代农业的组织形式是产业化组织,传统农业是以土地为基本生产资料，以农户为基本生产单元的一种小生产。在现代农业中，农户广泛地参与到专业化生产和社会化分工中，要加入到各种专业化合作组织中，农业经营活动实行产业化经营。这些合作组织包括专业协会、专业委员会、生产合作社、供销合作社、公司加农户等各种形式，它们活动在生产、流通、消费、信贷等各个领域。,现代农业与传统农业的差异,（八）现代农业产业体系的结构,现代农业产业体系由产前部门、产中部门和产后部门三大系统组成，并细分为六大产业：优质粮食、特色园艺、现代畜牧、现代渔业、现代林业、农产品加工业。,产前部门,产中部门,产后部门,科技产业,信息产业,金融业,现代规模农业,生态农业,观光农业,立体农业,设施农业,加工业,物流业,市场与营销,现代农业产业体系,优质粮食,特色农业,现代畜牧,现代渔业,现代林业,农产品加工,二、现代农业的基本思路,“6最”思路：最有效利用自然资源最大效率的提高经济效益最有效的保护生态环境最大程度的市场化运作最大可能的规模化生产最大可能的运用科学技术,三、现代农业发展遵循的原则,产业协调原则生态位原则基础地位不动摇原则市场约束原则环保原则比较优势原则科技导向原则,四、现代农业发展的十大方向,由“平面式”向“立体式”发展由“自然式”向“车间式”发展由“固定型”向“移动型”发展由“石油型”向“生态型”发展由“粗放型”向“精细型”发展,由“农场式”向“公园式”发展由“机械化”向“自动化”发展由“陆运式”向“空运式”发展由“化学化”向“生物化”发展由“单向性”向“综台性”发展,变之一：由“平面式”向“立体式”发展,农业生产中巧用各类作物的“空间差”和“时间差”，进行错落组合，综合搭配，构成多层次、多功能、多途径的高效生产系统。例如：高矮间作长短套种喜阴与喜光共生的农农式、农林式、农牧式、农牧渔式、农果蜂式等。又如：葡萄园内套种黄瓜并养蜂可以明显提高产量。因为黄瓜苗会分泌葫芦素等化学物质，对葡萄常见病虫害有抑制作用，而蜜蜂授粉则能显著提高产量。,现代农业发展的十大转变,转变之一：“平面式”到“立体式”,利用各类作物的“空间差”和“时间差”，进行错落组合，综合搭配，构成多层次、多功能、多途径的高效生产系统。高矮间作（玉米+大豆；水稻+龙虾+毛蟹）长短套种（杂柑林+东瓜、速生林+养殖）喜阴与喜光共生的农农式、农林式、农牧式、农牧渔式、农果蜂式等。如：葡萄园+黄瓜+养蜂：黄瓜苗葡萄园内套种黄瓜并养蜂可以明显提高产量。因为黄瓜苗会分泌葫芦素等化学物质，对葡萄常见病虫害有抑制作用，而蜜蜂授粉则能显著提高产量,葫芦素,分泌,抑制,授粉,授粉,北方平原桐粮间作,南方的立体种植模式,四川东源农业开发有限公司，采用立体种植模式，引进优质冬瓜品种“黑优大”在80亩杂柑林间套种。年产冬瓜150万斤，收入30万余元,夏庄源头社区青岛法海寺农业生态观光园,草莓立体种植,投资470万，种、养结合，每亩收入30万,马家沟芹菜立体种植,转变之二：由“自然式”向“车间式”发展,现在多数农业依赖自然条件，“靠天吃饭”。经常遭受自然灾害的袭击，受自然变化的干扰。未来农业生产多在“车间”中进行，由现代化保护设施来武装。如：无土栽培、植物工厂、气候与灌溉自动测量装备等。现在已有相当部分的农作物由田间移到温室，再由温室转移到具有自控功能的环境室，这样农业就可以全年播种，全年收获了。,大棚种植,大田种植,大田种植,大棚种植,青岛福盈得生态农业专业合作社大棚投资24万，空心墙体、全自动化、湿帘、风机，韩国棉被保温。,大棚种植,未来农业发展方向：建摩天楼令其成垂直农场,如何改进传统农业、增加食品生产成为一个摆在人类面前的重要议题。当传统的土地已经难以挖掘更多潜力时，人们不由得将目光对准了空中。有科学家提出，可以将庄稼种到空中去建造摩天大楼，令其变身为垂直农场,垂直农场电脑模拟图。,根据科学家的构想，一座30层高的摩天大楼就可以为5万人提供必要的食品，包括水果、蔬菜、肉制品等。而且，这种方式可以降低能源成本。目前，美国、法国和以色列的科研人员都开始探索垂直农场这种新的农业种植方式。有专家指出，或许，垂直农场代表了人类农业的未来发展方向,转变之三：“固定型”到“移动型”,发达国家出现的“手提箱和人行道农业”的农业经营方式，使农民居住地与耕地相分离分别在几个地方拥有土地，在耕作和收获季节干完一处，提上手提箱干下一处，最大限度地提高农具使用率而且不误农时适合于栽培谷类作物目前土地流转催生移动型方式,移动型的农民,优良的人居环境,“手提箱和人行道农民”基本上以栽培谷类作物为主，谷类作物一般不需要经常性的田间管理，就能长得很好。再加之有便利的交通运输工具，优良的农业机械促成了“手提箱和人行道农业”的发展。,根据生态系统内物质循环各能量转化规律建立起来的一个复合型生产结构。如：匈牙利“生态农业工厂”：玻璃工厂作物车间下脚料饲料畜禽养殖粪便沼气能源,转变之四：“石油型”到“生态型”,转变之五:由“粗放型”向“精细型”发展,精细农业又叫数字农业或信息农业。精细农业就是指运用数字地球技术，包括各种分辨率的遥感、遥测技术、全球定位系统、计算机网络技术、地理信息技术等技术结合高新技术系统。近年来，精细农业的范围除了耕作业外，还包括精细园艺、精细养殖、精细加工、精细经营与管理，甚至包括农、林、牧、养、加、产、供销等全部领域。,转变之五:由“粗放型”到“精细型”,精细农业又叫数字农业或信息农业。运用数字地球技术，遥测技术、全球定位系统、计算机网络技术、地理信息技术等技术等“精细农业”针对同一土地土壤肥力、土壤质地、土壤含水量、有机质等条件不同，以及杂草、虫害、病害的发生的不均匀性，而进行不同的操作管理细农业的范围除了耕作业外，还包括精细园艺、精细养殖、精细加工、精细经营与管理，甚至包括农、林、牧、养、加、产、供销等全部领域。,农用飞机的普遍采用为农业遥感、防虫治病、自然灾害预防、农田作业精准化创造了条件；,无人驾驶直升机,变量农药喷洒机,变量农药喷洒机,变量农药喷洒机,变量农药喷雾机,转变之六：由“农场式”向“公园式”发展,农业将由单纯经营第一产业到兼营第二产业和第三产业发展。农场将变为可供观光的“公园”，呈现出一派优美的自然风光，农产品布局美观合理和富有艺术观赏的价值，游人漫步其间，尽尝果品的鲜味，趣在其中，心旷神恰。,技术与艺术的结合,转变之七：由“机械化”向“自动化”发展,农业机械给农业注入了极大的活力，带来了巨大的效益。大大地节约了劳动力，促进了城市化进程，也促进了第二、三产业的发展。随着计算机的发展和广泛应用，这些机械将要进一步发展为自动化。如，法国的农户中约有50拥有个人电脑，美国已有10%的农场主使用计算机。预计，今后会有更多智能化机器人将参与农业的管理。,转变之八：由“陆运式”向“空运式”发展,所渭“空运农业”就是利用飞机将各种蔬菜、水果、花卉等从原产地源源不断地空运到大工业城市，满足市民的需求。如：日本各地兴建了新机场，在机场附近建起了“空运农业园地”，集中栽种并将产品空运到大城市出售。目前日本空运货物中有30是蔬菜、水果、花卉等农产品如小葱、芦笋、草萄、鲜蘑菇、西红柿、葡萄、批把、菊花、郁金香等。,转变之九：由“化学化”向“生物化”发展,减少化学物质、农药、激素的使用，转变为依赖生物化，依赖生物自身的性能进行调节，使农业生产处于良性生物循环的过程，使人与自然在遵循自然规律的前提下，协调发展。,转变之十：由“单向性”向“综台性”发展,“石油农业”、“生态农业”都属于单向性发展的农业，都是一种极端农业类型的代表。未来农业可能朝向介于两者之间或者取两者优点的综合性农业方向发展。如：有机肥、绿肥和无机态氮、磷、钾肥相结合；在病虫害防治方面也要靠化学手段和生物手段相结合的方法来解决；农业生产要在综合考虑经济、就业、环境、自然文化景观、食品保健等方面后，再进行科学安排的一种模式。,五、现代农业发展的十大模式,（一）生态农业生态农业：针对现代农业投资大、能耗高、污染严重、破坏生态环境等问题，总结各种农业方式的成功经验，运用生态学与经济学原理以及系统工程方法，因地制宜利用现代科学技术并与传统农业相结合，合理组织生产，实现高产、优质、高效与持续发展，达到经济、生态、社会三大效益统一。,生态农业,生态农业一词提出的时间：1970年提出该词的学者：美国土壤学家W.Albreche生态农业明确定义的时间：1981年提出定义的学者：英国农学家M.Worthington当时对生态农业的定义：生态上能自我维持，低输入，经济上有生命力，在环境、伦理和审美方面可接受的小型农业。,1.生态农业的含义,2.生态农业的7个条件,是一个自我维持系统,所有产品内部循环;用豆科植物轮作,施有机肥保持土壤肥力;多业结合,保持生物多样性;单位净生产量增加;农场规模不大;经济可行;伦理、道德、美学上可以接受。,3.生态农业系统实现途径,生态学原理,生物技术环境技术结构技术,生态工程,生态农业模式,生态农业系统,中国生态农业是通过生态工程和生态农业模式来实现的,指导,组装,生态系统的物质循环,环境,生产者,消费者,分解者,粮食作物、果树、蔬菜,沼气池,加工,沼气池,有机农业,是一种完全不用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系，其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。在有机农业生产体系中，作物秸杆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥和有机废弃物是土壤肥力的主要来源；作物轮作以及各种物理、生物和生态措施是控制杂草和病虫害的主要手段。有机农业生产体系的建立需要有一个有机转换过程。,有机产品生产的基本要求（要点）,1生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；2种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过；3生产基地长期土地培肥,植物保护,作物轮作和畜禽养殖计划；4生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；5作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；6从常规生产系统向有机生产转换通常需要两年以上的时间；7在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系,植物抗草的化学途径,害虫,向日葵不能够种在石榴园附近的民间传统经验被巧妙地利用，成为防治害虫的制度,”陷阱作物“,民间农业经验的利用害虫防治,农业对秸秆、粪肥的堆肥利用从西周时代已经开始，春秋战国已经有施肥的记载,有机肥的作用：补充大量元素、微量元素、微生物产物，调节农田微生物结构，补充蚯蚓等土壤动物,传统农业堆肥经验的利用,(1)生态农业村完整村落结构，以农业生产为主，开展观光旅游活动。观光的对象：农业生产活动及农业景观具体内容：农田、菜地、果园、林地、水产养殖场、畜牧养殖场、以及花卉、药用植物等生产场地以及村寨、风景、传统文化等自然和人文景观,5.生态农业类型,南京高淳县：桥李村,高淳桠溪镇桥李生态农业村“农庄、农园、农家乐”资源：2500人。有机茶、早园竹、黄花梨、青枣、杉木及松树、水库2座基地：贸易公司1、建安公司1、万只养鸭场2、千头养猪场1、百头养鹿基地1、苗圃花木场1、茶厂景点：纪念馆（张巡）乡土文化资源：有狮子舞、舞龙、小马灯、荡旱船、唱春歌等旅游土特产品：吊瓜籽、早园竹（鲜笋、干笋）、云溪食品（盐酱鸭、乳鸽、酱鹅、香鹅等）、鹿产品（鹿茸酒等）、有机茶叶、草莓、葡萄、豆腐干、梅干菜系列、布鞋、羽毛扇等布局：游客农事参与区、跳马灯自娱自乐区配套：农家宴、农舍,(2)旅游农庄以观赏农业景观为主，同时兼顾休闲、度假经济效益来源：旅游收入基本布局：以各类种植、养殖场地为基础，结合有反映农业生产历史、农业生产技术及农业发展方向等方面的展览、宣传，生产场地中有供游人亲手劳动的地方。,平度茶山,(3)观光农园将单一的农业生产基地，结合开展适度的旅游观光夏庄樱桃、葡萄、大枣,青岛法海寺农业观光园门票50、100；价格50元/斤,典型案例-“五朵金花”成都市锦江区充分利用紧邻大城市的地缘优势，推动文化创意与观光休闲旅游产业融合发展，打造了花乡农居、荷塘月色、东篱菊园、幸福梅林、江家菜地“五朵金花”锦江区三圣花乡总人口2万人，其中农业人口1.7万人，人均耕地面积0.7亩；常年花卉种植面积5500余亩，花卉总销售额接近6个亿；蔬菜种植6000余亩，年产值近4000万元；旅游收入达3.2亿元；“五朵金花”占地12平方公里，现已成为盛名的休闲旅游娱乐度假区，“全国首批农业旅游示范点”、“全国4A级旅游区”、“国家文化产业示范基地”,特点：独具格调的川西民居；产业：花卉；旅游项目：观花、赏花、买花、农家乐,春有活色生香的“花乡农居”,5000亩,“睡莲”、“晚莲”为主，“人、水、莲、蛙”于一体；附加书画加工,夏有香远溢清的“荷塘月色”,600亩,一百多个菊花品种，一百多万盆菊花；让游客“养菊、赏菊、品菊”,秋有秋色无边的“东篱菊园”,1500亩梅花环保124亩湖面，20万株，200余个品种，面积全国第二,冬有疏影横斜的“幸福梅林”,市民认证：0.1亩800元；特点：休闲、劳作、收获；项目：绿色蔬菜、时令水果；,四季皆宜返璞归真的“江家菜地”,1、建立了高起点的规划平台土地开发集约化；通过合作社将土地流转集中。农房建设景观化；“宜拆即拆、宜建则建、宜改则改”拆迁3000户，进行社区集散。配套设施现代化；政府投资9745万元用于水、电、路、气基本建设；企业和农户投资8000多万元用于整修农居、新建花卉市场和游泳馆等经营性项目建设。2、形成了富裕农民的增收平台租金、薪金、股金3、构建了多元发展的产业平台做大观光休闲农业。做强现代农业龙头企业做优文化创意产业。4、创设了多元投入的融资平台政府财政、社会资金、集体资产,启示,（二）都市农业,立足于城市而发展的一种特色农业。是指地处都市及其延伸地带，紧密依托并服务于都市的农业具体表现：观光农业(休闲农业、旅游农业)；工厂化农业(设施农业、精细农业)；庄园农业(都市农庄)；农业高科技园区三大功能：经济、生态、社会,都市农业是指地处都市及其延伸地带，紧密依托并服务于都市的农业。都市农业是以生态绿色农业、观光休闲农业、市场创汇农业、高科技现代农业为标志，以农业高科技武装的园艺化、设施化、工厂化生产为主要手段，以大都市市场需求为导向，融生产性、生活性和生态性于一体，高质高效和可持续发展相结合的现代农业。,都市市郊蔬菜栽培作物种植放牧牧場,类型：1、按农业功能划分：（1）农业公园（2）观光农园（3）市民农园（4）休闲农场（5）教育农园（6）高科技农业园区（7）森林公园（8）民俗观光园（9）民宿农庄2、按区域划分：（1）中心区农业(位于城市中心地区（2）走廊区农业（3）隔离区农业（4）外缘区农业,北京“小毛驴”领航生态都市农业,由北京市海淀区政府和中国人民大学农业与农村发展学院共同建设的产学研基地，如今已成为了北京市民购买绿色有机农产品、体验农业生态种植和观赏田园风光的好去处。小毛驴市民农园为CSA（社区支持农业）成员提供了两种参与模式，配送份额模式与劳动份额模式。配送份额模式是成员在一个季节种植之初，先预支下一季种植的全部费用，农业生产者则用这笔资金生产出健康、安全的有机农产品并配送到市民家中。劳动份额是成员在小毛驴农园承租一块30的农地，自己进行耕作种植从而获得劳动成果。,北京“小毛驴”领航生态都市农业,一位同时参与两种份额模式的成员说：“配送份额可以让我们全家人一年四季都吃上放心安全的食品，劳动份额可以让一家人在周末一起去农田劳动，缓解平日工作中的压力，并且可以教育我的孩子凡事要自己动手，才能丰衣足食。”张大妈是一名企业退休职工，之前从事会计工作，今年是她加入小毛驴的第二年，张大妈今年扩大了自家地的种植面积，又承租了一块地。她说：“自从参与了小毛驴的劳动份额，退休后平淡的生活一下子充实起来，每周都要安排几天来小毛驴照看自己的地。由于种出的蔬菜既好吃又安全，我今年扩大了种植面积，这样能让家里人吃上更多种类的蔬菜。”,社区支持农业）,都市农业“新气象”-鱼菜共生,鱼菜共生是一种新型的复合耕作体系，它把水产养殖与蔬菜生产这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。让动物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡关系，是未来可持续循环型零排放的低碳生产模式，更是有效解决农业生态危机的最有效方法。,都市农业的特点：,它是指都市城市化地区与周边间隙地带的农业，不同于一般城郊型农业；都市农业的生产、流通和消费等必须服从城市的需要并为此服务。这种由城市需要决定农业的发展，体现了大都市对农业的依赖性；都市农业不仅是经济功能的开发，而且要进行生态、社会等功能的开发；农业生产经营方式明显地表现为高度的集约化的经营方式，实现生产、加工、销售一体经发展，并进而达到高度的农业发展形态和为都市服务的特殊功能。,观光旅游农业,观光农业园（特色作物园、菜园、果园）、观光农业（自然布局、农田设施、人工修饰）观景、赏花、摘果、尝鲜,休闲农业,庄园农业(度假)、庭院农业(别墅)、市民农园(周末)劳动、学农、体验生活、避暑、科考、整枝采果、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣，而且可住宿、度假、游乐,2019/12/15,109,可编辑,2019/12/15,110,可编辑,都市（城郊）农业（思路）1、都市（城郊）农业的专业化生产农业生产相对专一、集中立足“一村一品”、“一乡一业”规模为基础，土地经营相对集中，劳动力转移,2、都市（城郊）农业的区域化布局各乡镇、村有自己的主导产业、主导产品规模经营、深度开发、提高附加值（种养一体化）避免资源趋同，产品雷同做到“人无我有、人有我优、人优我新（奇）”，形成市场优势,优势：出口优势、比较优势、特色优势,3、都市（城郊）农业的品牌管理市场农业品牌管理胶州白菜、马家沟芹菜包装树形象，质量占市场，品牌促成长,（三）物理农业,物理农业是物理技术和农业生产的有机结合，是利用具有生物效应的电、磁、声、光、热、核等物理因子操控动植物的生长发育及其生活环境，促使传统农业逐步摆脱对化学肥料、化学农药、抗生素等化学品的依赖以及自然环境的束缚，最终获取高产、优质、无毒农产品的环境调控型农业。物理农业的产业性质是由物理植保技术、物理增产技术所能拉动的机械电子建材等产业以及它所能社会提供食品安全的源头农产品两个方面决定的。物理农业属于高投入高产出的设备型、设施型、工艺型的农业产业，是一个新的生产技术体系。它要求技术、设备、动植物三者高度相关，并以生物物理因子作为操控对象，最大限度地提高产量和杜绝使用农药和其他有害于人类的化学品。物理农业的核心是环境安全型农业，即环境安全型温室、环境安全型畜禽舍、环境安全型菇房。,现代物理农业已经可以划分为两大部分：,（1）将物理学中对生物具有正向作用的原理技术化并用来提高农作物、家禽家畜、菌类、水生动物的产量和质量的“增产优质型物理农业”；（2）将物理学中对病原微生物和害虫具有灭杀作用以及对环境具有保护的原理技术化并用来预防动植物的病虫以及其他危险化学品危害的“无毒农业”。,物理农业成为现代农业特别是无毒农业的代表,物理增产技术,物理增产技术是指利用机械电子手段操控具有显著生物效应的物理因子来促进动植物生长发育的一系列技术的总称。按照作用对象划分为植物物理增产技术、食用菌物理增产技术、动物物理增产技术三大类,植物物理增产技术,在很多物理因子中，光、热量和大气电场对作物产量影响最大，因此，补光技术、温度调控技术、空间电场调控技术是现代温室作物生产甚或是大田作物生产最基本的、也是最重要增产措施。尤其是空间电场的综合调控植物生长能力使得补光、温度调节过程能源使用更为有效。在空间电场环境中，植物的光补偿点、二氧化碳补偿点均比常规环境中低，即植物的光合作用强度高、生长量高于常规环境。空间电场与二氧化碳同时施加可产生植物生物产量倍增效应，如用于萝卜生产除了可以加快生长速度以外还可以提高萝卜的含糖量，是水果化萝卜生产的关键技术。,动物物理增产技术,温度对动物的生长影响最大。控温增产技术包括舍温、水温、卧具的温度调控增产技术。动物生长发育环境中，光照强度和时间以及光色对许多动物的生长、发育、繁殖均有显著作用，因此，我们有了家禽、鸟、变温动物繁殖以及鸟类换羽和兽类换毛的时间和速度的光照增产技术。浮游生物光照增产技术、昆虫滞育光照技术等。空间电场对动物的影响主要在疫病的防治方面，特别是舍饲动物在空间电场环境中死亡率下降非常显著。另一方面，空间电场环境中饲养的仔猪、羊、兔毛色光亮，毛纤维质量好。对于家禽，最大的作用则是提高了卵壳的坚硬度，破蛋率下降显著,空间电场与二氧化碳同补技术应用,食用菌空间电场促蕾技术应用,空间电场、土壤加温线、补光灯技术集成,食用菌物理增产技术,对于食用菌，温度、湿度、光照多对生长有调节作用，除了这三项常规控制技术以外，最新的增产技术则是在模拟雷电作用并在相关研究的基础上发明的食用菌空间电场促蕾技术,空间电场空气净化自动防疫技术应用,（四）植物工厂,设施农业的终极垂直农业的前奏,植物工厂：是通过设施内高精度环境控制实现农作物周年连续生产的高效农业系统。,植物工厂是指利用环境控制和自动化高技术进行植物全年生产的体系，是设计农业的高级层次，能够在人工创造的环境中进行全过程的连续作业，从而摆脱自然界的制约。,知识与技术密集的集约型农业生产方式，依托于设施园艺、建筑工程、环境控制、材料科学、生物技术、信息学和计算机（网络通讯、人工智能、模拟与控制）等学科的基础上。,包括无土栽培、植物克隆等技术以及植物细胞和组织培养的工业化生产体系。1957年世界上第一家植物工厂诞生在丹麦，1974年日本等国也逐步发展起来。,技术,多层立体无土栽培系统营养液循环与控制系统,技术立体无土栽培技术,营养液栽培技术水培技术及设施基质栽培及设施喷雾栽培及设施,实现了系统内光、温度、湿度、营养液（PH、EC）、CO2浓度的智能调控。,技术环境调控技术,调节光源的光谱分布不同作物的红蓝光比例光环境调控系统,技术LED人工光源技术,对环境监测信息、植物体信息、栽培管理信息、销售信息等进行科学的管理与控制,技术计算机智能管理,通过手机、PDA、笔记本电脑就可以远程了解作物长势，在线管理，远程遥控,技术物联网技术,不再靠天吃饭自动化程度高多层栽培生长快高产、绿色,优点,展望,长春智能数字植物工厂国内植物工厂领域重大突破,展望,屋顶绿化到屋顶农业加拿大卢法农场,展望,日本Pasona地下农业,展望,世博会“天下一家”主题馆内的“家庭植物工厂”,展望,实用与艺术的家庭植物工厂,展望,实用与艺术的家庭植物工厂,创意设计、智能趣味、营养液自动供给、功能多样、装点生活、可种植叶菜、花卉,自动供液花架,多功能芽菜雾化系统：就是很简单的一个正方形盒子，被分割成若干小格子，里面撒上绿豆和特殊的发酵液体，一周后就可以采摘绿豆芽吃了，而那方盒子还可充当室内加湿器,实用与艺术的家庭植物工厂,家庭园艺小装置Hope,YJAG-001台灯式400*400*3001.自动供液、2.LED光源3.自动控制光照时间、4.适合叶菜、花卉种植,实用与艺术的家庭植物工厂,极地“菜篮子”南极克莫多温室,展望,美国的月球植物工厂,展望,欧航局推荐“火星菜”,展望,垂直农场2007年度十大改造地球的在最疯狂生态点子,展望,两大瓶颈，成本与能源负荷！国家而言，追逐发达国家！毋庸置疑，一场绿色风暴！,几点思考,绿色农业,含义：就是利用“绿色技术”进行农业生产的一种体系。一是在农业生产中，注意对环境保护、资源的节约利用，把农业发展建立在自然环境良性循环的基础之上；二是生产无污染、无公害的各类农产品,（五）多色农业,“绿色技术”，简单地说，就是指人们能充分节约地利用自然资源，并且生产和使用时对环境无害的一种技术。,绿色农业是广义的“大农业”，其包括：绿色动植物农业、白色农业、蓝色农业、黑色农业、菌类农业、设施农业、园艺农业、观光农业、环保农业、信息农业等。“三品”，即无公害农产品、绿色食品和有机食品，合称为绿色农业。,体现形式,无公害食品,绿色食品,有机认证,有机食品,产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准，有毒有害物质控制在安全允许范围内，其生产允许使用高效低毒农药和化学肥料,天然无污染，不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂,按可持续发展原则，生产的无污染的安全、优质、营养类食品；允许限量、限品种和限时间的使用安全的农药、化肥,沈阳华府天地商场-精品超市：依云矿泉水：300毫升128元/瓶；牛肉：1700元/公斤来自澳洲的冷冻牛肉；喝牛奶、吃玉米，生长期30个月，听音乐散步，喂食啤酒黑小米：100元/斤；,蓝色农业,蓝色农业指利用海域种植或者捕捞海洋生物资源，进行农业生产，发展海洋农业、海洋种植、海洋养殖和海洋捕捞，开发海洋食用蛋白。现代人类所需要的动物蛋白质，其总量的20来源于海洋生物资源。在一些发达国家，如美国、日本等，仅在海岸沿线开始的“蓝色田园”种植带，其海藻产量已达5000万吨。,海洋渔业农牧化的主要方式是：人工育苗，放养到海里，在人工控制下生长，再捕捞(鱼、虾、贝类)或收割(藻类)上来。这种方式的渔业在日本称为“栽培渔业”。贝类养殖。鲍鱼、干贝、牡蛎等经济价值较高的贝类，已经实现了工厂化育苗。藻类养殖。藻类养殖主要有海带、裙带菜、紫菜等。藻类养殖在我国沿海非常普及。虾蟹养殖。海水的表层用来养殖海带等海藻，底层用来养殖蟹贝，中间层用来养殖经济鱼或虾等，实现海水立体养殖业。日本近海实现“海底园田化”，美国人工鱼礁鱼类生产的管理和捕捞实现了自动化。,由于陆地资源的日渐缺乏，人类目光开始转向海洋，开始向这个蓝色聚宝盆索取资源。在近岸浅海海域、潮间带以及潮上带室内外水池水槽内开展的虾、贝、藻、鱼类的养殖业都包括在内.海水农业:就是利用从海洋中抽吸的海水灌溉种植耐盐性农作物。海水农业的2个方向：一是通过基因工程提高普通农作物(如大麦和小麦)的耐盐性；二是培育野生耐盐植物。湛江海水稻培育成功（中国的盐碱地有6.3亿亩之多，基本撂荒，如果都能长出水稻，以目前产量(亩产300斤)计，每年能多打1890亿斤粮食，相当于现有全国粮产的五分之一。,白色农业,含义：生物技术在农业生产上的应用，使组织培养、农业微生物利用进人产业化：由于操作人员穿白衣白帽，在无菌工厂中工作，俗称白色农业。,具体应用：花卉，草萄，甘薯等脱毒组培苗生产已经形成产业化微生物发酵工程应用于农业领域，可以生产出生物肥料、生物农药、兽药抗生素，食品和饲料添加剂，农用酶制剂，动物生物调节剂等。（日本养猪EM菌）,以微生物为主体在生长过程中没有污染，并要求生产环境洁净，保证优势微生物的特定功能。微生物农业科学基础主体是“微生物学”，技术基础主要是“生物工程”。它通过优化配置微生物资源，利用微生物的繁殖生产能力，在工厂化条件下生产人类及动植物所需营养品及保健品的新型农业有“白色农业”之称。,白色菌丝、白大褂、白色的厂房，所以叫白色农业。绿色“露天农业”与白色“工厂农业”和蓝色的“海洋农业”并存为“三色农业”。,白色农业被称为除植物种植和动物养殖两大块之外的第三农业，是对微生物资源（主要是利用菌类微生物）进行工业化开发而形成的高科技农业，又称为微生物农业。,菌种的组织培养,白色农业的特征及产业,(1)微生物饲料；(2)微生物肥料；(3)微生物食品；(4)微生物农药；(5)微生物能源；(6)微生物环境。,工业型农业：不受气候和季节的限制，可常年在工厂内大规模生产。拓展型农业：拓宽了传统农业动植物生产资源节约型农业：可将动植物的有机废弃转化为饲料或食物，节约资源，实现资源的循环综合利用。高效环保型农业：把传统绿色农业向“光”(阳光)要粮、向地要粮的生产方式，转变为向“草”(秸秆)要粮、向废弃物要粮的生产方式。,微生物饲料添加剂含有益微生物活性添加剂，与维生素、微量元素、氨基酸等营养物质配与制而成的新型畜禽饲料添加剂。,GM微生物饲料添加剂,微生物饲料,这种有机菌肥可减少施用化肥、农药导致的残留和土壤板结问题，并可降低农业生产成本，改善作物品质，为发展无公害绿色农业提供了保障。,微生物肥料,微生物食品,食用菌,如：蘑菇、草茹、平茹、竹荪、凤尾茹、香茹、银耳黑木耳、猴头、枸菌、滑茹、茯苓、天麻等,彩色农业,未来的农业将随着基因工程等技术的应用，出现多彩的局面。一方面有色薄膜将大量推广，白色薄膜逐渐减少。另一方面可直接生产出不同颜色的同一作物。如棉花纤维不再只是白色，玉米籽粒不再只是黄色或白色等。,利用含保健成份“姜黄素”、“花青素”开发的名为“黄水晶”、“绿翡翠”、“紫玛瑙”、“白珍珠”等的有色稻米,彩麦不仅是提供营养的食物，也是治病的药物。彩麦的麦皮、麦芽和麦油中含有丰富的纤维素和维生素E具有防癌作用和抗血凝作用。并且含有极其丰富的淀粉、脂肪、明磷酸、淀粉酶、蛋白酶、类固醇和维生素E等营养,所以它的面粉和麸皮有除热、止燥渴咽干、利小便、养肝气的功能。此外，彩麦体内氨基酸、糖类、酚类物质、生物碱和非蛋白氨基酸等生化物质具有抗蚜作用。,“五彩甘薯”营养丰富，白色薯肉甘薯多富含淀粉，桔红色薯肉甘薯胡萝卜素含量较高，紫色薯肉甘薯则含有抗氧化能力特强的花青素，黄色薯肉甘薯一般则含有丰富的维生素C。,迷你香薯兼备粮食和蔬菜的特性，营养丰富，含易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸，富含维生素C、A原、B1、B2、E和K等重要的维生素以及钙、磷、铁和钾等矿物质。,（六）数字农业（精细农业）,指在地学空间和信息技术支撑下的集约化和信息化农业技术目的：使每寸土地得到最大优化数字农业技术系统是以大田耕作为基础，定位到每一寸土地。它从播种、施肥、灌水、田间管理、植物保护、产量预测到产品收获、运输、贮存管理的全过程实现数字化，全部应用遥感、遥测、遥控等先进技术，以实现农业生产的精细作业，,（七）基因农业,含义：基因农业就是指利用DNA重组技术、克隆技术等生物技术培育新的、安全的食物。意义1：生物技术突破了动物、植物和微生物之间及初种之间的界限，实现了界间转移，极大地拓宽了生物界初科优势及其利用。,运用转基因技术培育玉米新品种,意义2：使农业生物技术发生了根本性的变化，通过对特定基因进行控制，就可以生产出安全的食品。意义3：可以利用基因工程技术改良现有的农作物品种，创造新的动植物品种，从而使高技术农业成为现实。,运用转基因技术培育的新品种,（八）网上农业,含义：网上农业指人们利用电脑网络开展农业信息技术服务，指导农业生产的方式。涉及内容：如气候、土壤、水与物种等环境资源信息；生产资料供求信息农产品生产、流通、价格信息科技、教育、政策法规等信息。,农业太需要信息化，而其进程却明显落后于其他行业,重庆“网上农业”：4500万元，2003年建成,网上农业,互联网,政府、市、县级农口各部门,2个平台,3大应用系统,农业电子政务,农业信息发布,农业信息呼叫服务,（九）沙漠农业,以色列为典型代表，依靠现代化的沙漠农业创造了人均生产总值1.7万美元的奇迹。拥有12万公顷沙漠绿化区，被喻为“欧洲人的花园、果园和菜园”；欧洲的“冬季厨房”世界主要花卉生产和出口国之一。柑橘出口量占世界总出口的11农业人口占总人口的5%，但每个农业劳动力的年均产值在1988年就达42万美元。一个农民可养活90人,以色列人均淡水资源只有320立方米相当世界人均水量的1/33，全年无雨期长达7个月，可降水量约100毫米（种植耐旱植物、滴管技术的应用）,（十）太空农业,含义：把航天技术和农业技术结合起来，就是太空农业技术利用太空这一特殊的环境研究和培育农作物新品种。主要是通过强辐射，微重力和高真空等太空综合环境因素诱发植物种子的基因变异。不仅植株明显增高增粗，果型增大，产量比原来普遍增长而且品质也大为提高。如稻穗变长、籽粒变大、抗逆性增强等。太空农业在21世纪将形成新产业和新的经济增长点。,550-600,1100-1200,城阳河套众磊鑫蔬菜专业合作社种植基地培育太空西红柿亩产达10000斤。特征：黑西红柿含有大量花青素，红中带黑；肉厚汁多，酸中带甜；营养丰富，硒元素含量是普通西红柿的4-5倍价格：太空西红柿的批发价格每KG12元以上。,啊，60斤！1000元不卖！,太空蔬菜,太空玉米,太空水稻,六.其他农业,创汇农业特色农业包装农业基因农业太空农业,环保农业木本农业野生农业海洋农业,特色农业,指为适应市场条件的要求，开发那些高营养值、高消费值或高附加值的农业项目。可谓是另辟蹊径。不种植常规作物，不养殖常现家畜禽。如开发珍稀苗木、名贵水果、特色甘薯、富硒农产品、特色鲜枣、灵芝产品,包装农业,这是为了适应人们选购高质量高营养产品的同时也选择产品外在包装而推出的农业产业化新技术。农产品要想获得消费者的厚爱，在抓产品质量和规模经营的同时也要在包装上多下功夫。,环保农业,在过去50年的时间里，全世界的农药使用量增加了10倍以上，化肥使用量也成数倍增加。这就造成了严重的环境污染，使传统农业走入误区。近几年来，人们已提出了环保型农业的新概念。,木本型农业,即以种植经济树林替代传统的糖、油植物。一些多年生的经济树木，根系发达、须根吸收力强，可以免耕抗旱，且光合作用力强草本植物的3倍，即可收获粮、油、果，又可收获饲料、木材和其它林产品，其生产效应可以解决温室效应、大气污染、水土流失等农业上的难题。,野生型农业,野生型植物无污染、无公害，是天然的绿色食品。具有鲜嫩、清香等独特滋味，其营养价值等于人工栽培的天然食用植物，有些还具有极高的药用价值和保健作用。尤其是将野生蔬菜等野生植物改为家种，已日渐流行。,八种有前景的农业,随着生活水平的提高，人们对农产品的要求趋于方便、营养、卫生、安全、回归自然。因此，无污染、无公害、反季节性农产品也备受青睐。而高科技农业的发展，使得工艺型、观光型、保健型农产品也应运而生。,可持续农业立体高效型农业超级型农业快速型农业设施型及无土型农业工艺型农业保健型农业观光型农业,七、发展现代农业的途径,中共中央国务院关于加快发展现代农业进一步增强农村发展活力的若干意见,李克强：用工业的方式发展现代农业,2015年年7月22日的国务院常务会议上，李克强总理讲起一段往事：10多年前他去加拿大考察现代农业，特别注意到对方介绍情况时从不简单地说“农业”（Agriculture），而是始终用一个完整的词组“农业产业”（AgricultureIndustry，直译为“农业工业”）。“我当时听得很奇怪，怎么又是农业又是工业？”总理说，“他们带我看了一圈后我明白了：从选种、种植、收割、仓储，到加工、营销，完全是用工业的方式发展农业，打通了农业全产业链的各个环节，最终的产品销往全世界！”当天的会议部署加快转变农业发展方式，走安全高效绿色发展之路。李克强指出，纵观发达国家农业现代化的发展路径，普遍都