四川省肉羊产业发展调查报告.doc

四川省肉羊产业发展调查报告根据国家现代肉羊产业技术体系建设专家组的总体安排，以中国农业大学李秉龙教授为组长，以华中农业大学姜勋平教授、中国农科院兰州兽医研究所逯中新研究员、中国农科院饲料研究所邓凯东副研究员、肉羊雅安综合试验站站长徐刚毅研究员、中国农业大学博士生薛建良为成员的调查组，于2009年7月22日至25日对四川省肉羊产业发展的状况进行了调研。本次调研主要采用典型调研的方法，以问卷、访谈、会议等方式进行。本次调研的区域主要包括绵阳市盐亭县、南充市营山县、资阳市乐至县和简阳市，基本覆盖了四川肉羊产业的代表性区域。通过实地调研和与当地省市县主管部门及典型羊场负责人的座谈和资料整理，特形成如下调查报告。一、四川肉羊产业发展的现状四川养羊历史悠久，品种、饲草和劳动力资源丰富，羊产业在四川畜牧经济中占有重要地位。四川省政府近年提出了“传统畜牧业向现代畜牧业跨越”的总体发展战略，各级政府高度重视畜牧业发展，把羊产业作为畜牧业结构调整的重要方面，肉羊产业发展迅速，资源条件不断改善。（一）四川肉羊生产的现状2008年四川省羊存栏2038.13万只，其中山羊存栏1632.30万只，绵羊存栏405.83万只；出栏肉羊2678.41万只，其中山羊出栏2480.05万只，绵羊出栏198.36万只；生产羊肉47.09万吨，羊肉占全省肉类产量的4.29%。10年前，四川省羊存栏和出栏量在全国排名第9位，近10年来四川羊产业取得了较快的发展，目前四川羊存栏和出栏量在全国排名为第四位和第五位，是我国重要的肉羊产区。四川羊产业的发展正在向优势区域集中，资阳市、凉山州、南充市、自贡市、达州市等5个市州的羊出栏量合计占全省山羊出栏总数的47.28%，涌现出许多年出栏肉羊超100万只的县（市），如调研地区的简阳市、乐至县等。丰富的羊业资源、逐步优化的产业布局，为四川肉羊产业的更好更快发展奠定了基础。（二）肉羊育种与繁殖四川省现有绵羊、山羊品种18个，引进品种4个。绵羊主要有凉山半细毛羊、藏绵羊、贾洛绵羊；山羊有成都麻羊、南江黄羊、板角山羊、古蔺马羊、建昌黑山羊、藏山羊、北川白山羊、简阳大耳羊、金堂黑山羊、乐至黑山羊、自贡黑山羊、南充黑山羊、江安黑山羊、合江黑山羊、美姑山羊。引进品种有波尔山羊、萨能奶山羊、努比山羊、吐根堡山羊。丰富的绵羊、山羊资源为四川实施肉羊产业化发展提供了优良的种源。四川十分重视肉羊品种的繁育、改良，从上世纪3040年代，就开始利用努比亚山羊改良成都龙泉山脉附近的本地山羊；新中国成立后，四川于1982年开始有目的的引进国外优良品种，开展系统品种选育。据相关统计，自1992年以来，四川是我国引进国外种羊品种、数量最多的省份。同时，四川省政府先后开展了6个育种攻关项目，培育出了南江黄羊、简阳大耳羊、乐至黑山羊和金堂黑山羊等4个评审品种，并建立了地方品种保护目录。四川省每年向全国提供种羊40万只左右，其中具有地方特色的黑山羊20多万只，南江黄羊、凉山细毛羊3万多只，简阳大耳羊、成都麻羊、波尔山羊15万只左右，为我国特别是西南地区肉羊产业的发展提供了丰富的种源。（三）肉羊的营养与饲料1饲草资源丰富。四川省饲草资源丰富，适于发展肉羊产业。四川省土地资源丰富，牧区面积占全省国土总面积的50%，有天然草地3.06亿亩，其中可利用草地2.68亿亩，天然产草量842.6亿千克。四川省有可利用草山草坡面积0.68亿亩，粮草套作面积6.8亿亩，牧草饲料作物品种多、再生力强、产量高，可保证四季供应，现主要种植的牧草有苜蓿、白三叶、黑麦草、高丹草、饲草玉米等。四川是我国的农业大省，农作物秸秆丰富，大量的农作物秸秆为饲养山羊提供了充足的饲草保障。同时，四川省有针对性地开展了秸秆养羊的技术研究，在秸秆的青贮、氨化、微贮、饲料搭配、循环利用等方面进行了大量的探索，现已经基本解决了农区圈舍秸秆饲养的技术问题。四川种草养羊历史长久，四川丘陵、山区种草、粮田种草，从上世纪80年代就已开始，种草养羊的群众基础较好。2饲养方式。四川省饲养的绵羊中，半细毛羊为毛肉兼用、藏绵羊以肉用为主，饲养方式以放牧为主。四川省肉用山羊的饲养方式主要有农户小规模分散养殖、适度规模舍饲养殖和集约化养殖。适度规模养殖和肉羊标准化生产推广较好的有简阳市和乐至县。简阳市建成1000只以上规模羊场4个、200只规模羊场8个、100只规模羊场26个，近年来建成了7个乡级优质肉用山羊产业带，建成标准化山羊养殖基地村37个，每村建成标准化羊舍2500平米，扶持养羊农户50户、每户存栏山羊10-20只。乐至县建成黑山羊规模养殖场11个，发展年出栏20只以上的适度规模养羊户12560户，其中年出栏山羊50只以上的5265户、年出栏100只以上的1261户，建成山羊标准化养殖小区16个，每个小区发展年出栏山羊50只以上的标准化养羊示范户50户以上，实行“规划、建设、品种、饲养、防疫、管理”的“六统一”。本次实地调研的5个养殖场均采用高床舍饲圈养，养殖规模分别为675只、800只、4450只和6000只，其中包括四川正东农牧集团和大哥大企业集团两个肉羊养殖龙头企业。养殖的品种主要有波尔山羊、南江黄羊、努比山羊、黑山羊、大耳羊及上述各品种的杂交羊等。3饲料品种和供应。随着舍饲养羊的逐步推广，四川省坚持“依靠天然牧草、人工种草、农副产品和适度补充精料”的思路，构建“原料充足、生态环保、可持续发展”的饲草供应体系，解决舍饲养羊的饲料供应。采取的主要措施有：（1）依靠龙头企业，组建草业公司，实现牧草商品化和产业化生产，保障饲草均衡供应；（2）实施人工种草，大力推广粮草间作、果草间作、牧草轮作、退耕还草等种植模式，建立种草养羊示范带10个；（3）采用机械加工和青贮等技术对秸秆开展综合利用，充分开发农副产品资源。四川省是农业大省，大量的农作物秸秆为肉羊养殖提供了充足的饲草资源。本次实地调研中，粗饲料主要有玉米秸、黄豆秸、菜籽秸、花生秸、野杂草、干草等。粗饲料常自产或外购，加工方式常为粉碎，再与精料混合饲喂。未见对粗饲料以氨化、碱化或微生物处理等进行加工调制。由于四川省降雨丰沛、气候温和，青绿饲料品种丰富，在春、夏、秋季供应充足。在本次调研中，饲喂量较大的青绿饲料有高丹草、皇竹草、黑麦草、牛鞭草、野杂草、红薯藤、花生藤、桑叶等，其中冬季以黑麦草为主。在本次调研中发现，青绿饲料均不经铡短切碎，直接整株鲜喂。一些养殖场将青绿饲料饲喂后的剩料晒干、粉碎，与精料混合后再饲喂。青绿饲料常自产或外购，年供应量为年需求量的90100%。青贮饲料主要是玉米青贮，以及玉米与红薯藤、桑叶的混合青贮。本次调研的养殖场普遍缺乏青贮窖、青贮池等基础设施，利用青贮技术保存青绿饲料的应用不普遍。青贮饲料常自产或外购，年供应量仅为年需求量的67100%。能量饲料主要为玉米、米糠和麦麸以及酒糟等。蛋白质饲料主要是豆饼、菜籽饼和豆渣等，其他饼粕类饲料较少见。本次调研中，仅见一个养殖场使用矿物质添砖，悬挂于羊栏上任羊舔食，其他养殖场未使用矿物质饲料和添加剂。精料通常由玉米、麦麸、米糠、菜籽饼或豆饼、食盐等组成，普遍缺乏矿物质添加剂和尿素。一些养殖场以提取叶绿素后的蚕沙作为精料替代物。省内有一家饲料厂生产羊用饲料，饲料品种有精料补充料和全混饲料。4饲养技术。本次调研的养殖场使用的肉羊日粮组成通常为精料5%、草粉3040%、青绿饲料6070%。每日精料饲喂量羔羊、育肥羊约200 g、妊娠后期和泌乳期约300 g、种公羊约300 g。产多羔时常采用寄养和补充牛奶等措施，未见使用代乳粉。羔羊通常在6070日龄断奶，断奶重1620 kg，羔羊成活率8098%。农户育肥肉羊日增重50100 g/d、养殖企业育肥肉羊日增重150250 g/d。（四）肉羊疫病防控通过与四川省畜牧食品局、饲草饲料总站、畜禽繁育改良总站等有关部门领导和专家座谈，了解到四川省羊的口蹄疫病每年实行强制免疫，该病得到了有效控制，但羊口疮、羊传胸、寄生虫病危害较为严重。通过对绵阳市的盐亭县（远大牧业、汇源牧业），南充市的营山县（绿辰生态公司），资阳市的乐至县（天龙科技示范园），简阳市（大哥大公司、正东公司）等企业的考察，发现羊传染性胸膜肺炎、羊口疮、羊副鼻窦炎、寄生虫病发病较为严重。其具体情况见表1。表1 四川省部分肉羊场疫病控制的基本信息场名盐亭县远大牧业盐亭县汇源牧业营山县绿辰生态公司乐至县天龙科技示范园羊存栏数675只612只15000只800只监测疫病无疑似传胸传胸、口疮、痢疾山羊传胸监测结果无无条件阳性阳性疫苗接种接种密度口蹄疫，85%。羊五联苗有威胁时免疫。羊支原体苗侧重免疫口蹄疫，70-80%。羊五联苗、羊支原体苗有威胁时免疫口蹄疫，100%羊四联苗，100%口蹄疫，100%羊痘，100%山羊传胸苗，100%未接种疫苗布病、羊痘、炭疽、大肠杆菌布病、羊痘、炭疽、大肠杆菌布病、羊痘、羊传支、炭疽、大肠杆菌布病、炭疽、大肠杆菌、羊四联苗发生的疫病捻转血矛线虫肠道寄生虫病、脑包虫、虱副鼻窦炎、口疮、传胸山羊传胸防治措施服用伊维菌素、阿维菌素等药物服用伊维菌素、抗蠕敏等药物卫生消毒、预防治疗定期预防注射疫苗，定期消毒，深埋死羊消毒每月1次每月1次定期圈舍消毒周2、周4进行2次消毒剂生石灰、大卫120等生石灰、百毒杀等复合酚等复合酚、菌毒敌等兽医人员2261化验室无无有诊疗室111有病历档案有有有有（五）肉羊产业化经营与经济效益1肉羊产业化经营。通过对四川肉羊产业运行机制的调研，发现四川肉羊产业化经营、运行机制创新主要集中在饲养环节，突出表现在养殖龙头企业与农户联结方面，主要有以下几种模式。 （1）商品肉羊饲养的“订单模式 ”。商品肉羊饲养的“订单模式 ”的运行机制为：龙头企业与农户签订肉羊饲养协议，农户按照公司圈舍设计方案要求，建设肉羊饲养圈舍，公司一般给每个农户发放2030斤重的羔羊200400只，由农户自己饲养，技术由公司负责；农户饲养2个月后，公司将按发放的羔羊数量强制收回，扣除羔羊原始体重，农户饲养每增重一斤，公司给农户报酬8元（现价），或者按肉羊市场价格，增重部分以2：8的比例在公司与农户间进行分成。该模式具有要素契约的联结特点，农户在羊舍等专用性固定资产方面的投资降低了农户违约的概率,同时以比例分成合同为主的利益分配机制降低了企业的监督成本、调动了农户饲养的积极性，企业和农户之间形成了紧密的利益共同体。该模式最大限度地降低了农户养殖成本中最大的构成部分羔羊成本，有利于规模化养殖的推行，其关键是圈舍投资和利益分成比例的确定。如四川正东集团、绿辰种羊场采取这种模式。 （2）种羊生产的“寄养模式”。种羊生产的“寄养模式”与商品肉羊饲养的“订单模式 ”基本相同，但具体饲养要求却更加严格，如正东公司一般给农户发放50只种羊，公司要求每只种羊每天的精料补充料不少于3两，月平均增重要达到912斤，配种率达到100%和死亡率小于3%，公司为养殖种羊的农户提供相关的技术支持。育种公司采取这种模式扩繁、选育种羊，降低了公司的资金约束，提高了相关品种或品系的选育速度，扩大了选育群体。 （3）公司+合作社+农户模式。由于种羊价格较高，一般农户无力购买。在这种情况下，以简阳市大哥大牧业公司（该公司为肉羊育种企业）为牵头单位，成立了四川简阳种羊合作社。其具体运行机制为：一般以村为单位，建立合作社，育种公司为农户提供种羊、技术服务和饲料，并保障种羊回收。公司无偿将种羊提供给农户，由农户饲养，公司为每只种羊每天提供36两精饲料，以全价颗粒料为主。农户无力承担相关费用时可以赊销，其价款在种羊回收时扣除。公司与农户订立收购合同，扣除仔羊原有重量，以活羊每公斤18元的价格回收农户饲养的种羊。由于种羊价格一般较高，避免了农户将种羊卖给其他商贩的违约风险。对于企业来说大约有 50%以上回收的羊是作为种羊，企业也从中获得了较多的利益。这种模式做到了企业和社员的双赢。（4）产业间纵向“六方合作+保险”模式。“六方合作+保险”模式是四川在发展生猪产业过程中提出的一整套完整的运行机制，现在正在向肉羊产业推广，该模式主要内容是：“六方合作”即“金融机构+担保公司+饲料企业+种畜场+肉食品加工企业+协会农户”的合作，是各利益主体之间，在政策引导下，以诚信为基础、金融为依托、协会为平台、利益为纽带的多方合作新机制，是集金融支持、良种推广、饲料经营、政策保险、技术服务、订单收购、风险防范为一体的产业化系统工程。“六方合作”的运作模式是：农发行向获得政府下达饲料粮储备计划的饲料加工企业和种畜场发放饲料粮储备贷款，农业产业化担保公司提供一定额度的信用担保，饲料加工企业向协会农户赊销、配送优质无公害饲料，种畜场向协会养殖户(场)提供质优价廉的种畜，协会农户按标准化要求饲养优质无公害畜产品，加工企业以“优质、优价”订单收购协会农户养殖的优质畜产品，并代饲料加工企业和种畜场扣回向协会农户赊销的饲料和仔畜款，贷款企业在规定时间内还清贷款，形成各主体之间的互动与链接。“六方合作+保险”模式具有详细的操作规程，该模式是农业产业化纵向联结方式的代表，其优化了畜牧资源配置，实现了一、二、三产业互动，转变了畜牧业生产方式、经营方式、增长方式，构建了标准化生产体系；创新了金融支农机制，建立了农村信用安全体系；提升了畜牧产业化经营水平，增加了农民收入。该模式已在简阳市施行，在乐至县的柴垭村、魏家坝村、天福村、伍家寨村、群乐村、红光村等个村进行示范推广。（5）横向合作的融资担保模式。为推动农业产业化经营企业的发展，解决龙头企业发展资金需求压力，资阳市农业产业化信用担保有限责任公司、资阳市中小企业信用担保有限公司、四川正东农牧集团有限责任公司、简阳市金土地配肥科技有限公司等20 家企业，每家企业出资125万元，共注册资本2400余万元，成立了简阳市广联投资担保有限责任公司。该公司与简阳市农村信用合作联社合作，开展融资担保贷款服务，已经为大哥大牧业等肉羊企业和其他畜牧企业担保贷款12000万元，推动了当地农业产业化进程。同时，资阳市还成立了资阳市农业产业化龙头企业协会，为各农业产业化企业解决融资、招商等问题，加强企业间的交流与合作，推动了当地农业产业化龙头企业的发展。通过开展企业间的横向合作，优化了肉羊产业，特别是龙头企业发展的外部环境，实现了互利共赢。 2肉羊饲养的经济效益比较不同肉羊品种对相同原料投入的转化效率不同，高的生产效率是否能转换为高经济效益，是肉羊产业良种推广的关键。据四川省畜禽繁育改良总站周光明研究员（2005）通过对四川简阳、乐至、广元朝天区、仁寿县、金堂和荣县72户养殖本地山羊农户和125户养殖良种及杂交羊农户的成本收益分析发现：以2005年价格为基准，良种及杂交羊每只平均收入228.93元，本地山羊每只收入173.06元，饲养良种及杂交羊每只比饲养本地山羊多收入55.87元。但饲养本地山羊的每只的总成本为105.65元，饲养良种及杂交羊每只的总成本为143.34元，饲养良种及杂交羊比饲养本地山羊平均每只多支出37.69元。饲养良种及杂交羊平均每只获得纯收入85.59元，饲养本地山羊平均每只获得纯收入67.41元，饲养良种及杂交羊比饲养本地山羊每只多获得纯收入18.18元。但饲养本地山羊的成本收益率为64%，而饲养良种及杂交羊的成本收益率为60%，两者相差4个百分点。在不考虑饲养周期的情况下，如果农户缺乏资金，选择饲养本地山羊是不坏的选择。但由于本地山羊一般比良种及杂交羊饲养周期要长，因此年成本收益率饲养本地山羊不会比饲养良种及杂交羊高。如果资金充足，饲养良种及杂交羊可以获得更多的利润。表2 饲养本地山羊与良种及杂交羊的成本收益比较品种户数总收入（元）每只收入（元）每只成本（元）每只纯收入（元）成本收益率本地山羊72194352173.06105.6567.4164%良种及杂交羊125984165.5228.93143.3485.5960%从肉羊的养殖成本构成中可以看出，肉羊饲养的主要成本由仔羊、饲料和人工三部分构成，三者合计占肉羊总养殖成本的90%左右；通过比较两种不同品种养殖成本构成比例可以发现，饲养良种及杂交羊的购置成本在总成本所占比例是本地山羊的一倍，但在总饲养成本中，仔羊总成本在整个养殖成本中所占的比例却与饲养良种及杂交仔羊在整个养殖成本中所占的比例相当。因此，如果能解决良种仔羊的供给机制或模式，优良肉羊品种推广前景是比较光明的。表3 不同品种肉羊养殖成本构成比例表 （%）项目本地山羊良种及杂交羊购进仔羊28.7250.49自繁仔羊22.320.13精饲料18.118.73青饲料及其他饲料5.1712.21设施折旧2.582.30防疫费用3.584.26利息费用0.440.69人工费用17.7020.37水电费用0.770.65其他费用0.610.17 （六）肉羊产业发展政策四川各级政府十分重视肉羊产业的发展，基本形成了“以生猪为基础、以肉羊为特色”的发展思路，并把肉羊产业作为一项朝阳产业加以扶持，制定了四川肉羊产业的发展规划、划定了肉羊产业优势区域（带），出台了许多鼓励、奖励支持政策，其主要支持政策可以概括为以下几个方面： 1奖励和补贴政策（1）出（存）栏数量奖励政策。为鼓励规模化饲养，四川省有些地方政府利用财政资金对年出（存）栏超过一定数量的养殖户，给予每只一定金额奖励的支持政策。例如有的地方政府对年出栏在200只以上的养殖户，每只给予30元的奖励。（2）圈舍建设补贴。为鼓励农户改变传统的饲养模式，采用标准化舍饲养殖技术，地方政府通过制定羊舍建设标准，对符合建设规范标准的农户或企业，每平方米给予一定金额的补贴。例如政府对新建标准化羊舍每平方米补贴110元，对配套沼气每立方米补贴200元等。（3）品种改良补贴。为了鼓励农户饲养良种，加快肉羊品种改良，有的地方政府对肉羊发展重点村、饲养大户购买种公羊每只给予300-600元的补贴，负责当地山羊品种改良，并允许其在给养殖户配种时，收取一定的合理费用。 2土地、用林优惠支持政策为了支持肉羊产业向规模化、标准化方向发展，鼓励农户转变饲养方式，推广舍饲，当地政府在用地和用林方面给予了很多优惠政策，主要表现在，建羊舍的土地免收农地调整基金，羊圈占地视为农业用地，对在退耕还林地区修建规模羊舍享受退耕还林政策，建羊舍砍伐占地内的用材免收育林基金等。 3科研、技术支持由于中央针对肉羊的科研项目较少，四川省根据当地肉羊产业发展实际，进行了羊育种的6个“攻关项目”，选育了一批良种；各地方政府也委托相关科研机构或种羊场开展了许多肉羊养殖实用技术研究。同时，各地政府也十分重视现代养殖技术的推广，通过举办各种培训班、安排一些科技人员到肉羊发展重点村开展相关技术支持工作等，为肉羊产业发展提供技术支撑。二、四川省肉羊产业发展中存在的主要问题尽管四川肉羊产业具有良好的发展基础，政府对肉羊产业的发展大力支持，广大的科研人员、企业和养殖户对肉羊产业的经营进行了大量的探索，但四川肉羊产业的发展还存在着许多亟需解决的问题，突出表现在以下几个方面：（一）育种工作滞后四川肉羊基数大、品种资源丰富，已经培育出了许多新品种、新品系，对提高当地肉羊的生产性能起到了很大的推动作用，但仍然不能满足产业发展的需要，主要表现在：首先，至今仍然没有一个专用的、适合舍饲的肉羊品种，从根本上限制了四川肉羊产业的发展；其次，由于肉羊育种相关政策的不健全和不配套，地方品种的保护和选育工作无人开展，繁殖场规模下降、档案不健全，导致现有肉羊品种质量下降、本地优良品种血统混乱，难以发挥其最大生产潜力，也给进一步品种的选育和杂交带来困难。 （二）营养与饲料搭配的科学化程度低粗饲料常经粉碎后直接饲喂，未应用氨化等加工调制技术。青绿饲料利用方式不当。青绿饲料不经铡短、直接整株鲜喂，利用率不高，浪费较大，剩料经晾晒后粉碎，与精料混合后再饲喂，易造成疾病传播，不利于舍饲肉羊的疫病防制。青贮窖等设施普遍缺乏，青绿饲料的青贮技术尚待普及。饲料配合随意性大，缺乏科学性。肉羊养殖中饲喂的日粮主要含精料、草粉、青贮饲料和青绿饲料，饲喂量凭经验掌握，缺乏配合的科学性，在注重满足羊的采食需要量时，忽略了羊对能量、蛋白质、矿物质等营养物质的绝对需求量。精料配方不科学。精料常由玉米、菜籽饼等饼粕类饲料和食盐组成，原料品种单一，普遍不添加其他矿物质添加剂和尿素，精料配方缺乏科学性。缺乏适用于四川盆地周围丘陵地区收割饲料作物的机械设备，无法实现饲料作物的大规模机械化收割，限制了青贮等饲草加工技术的应用，制约了肉羊养殖的饲草供应体系建设。 （三）兽医、防疫尚不能满足肉羊发展需要四川湿热多雨、空气潮湿，随着肉羊养殖方式从传统放牧到大规模舍饲的转变，许多先前偶发的疾病，现在大规模爆发，羊的发病率普遍升上。以传染性胸膜肺炎为例，由于养殖方式的转变，舍饲后大量爆发，但地方兽医系统检测设备和技术能力有限，至今仍然无法对其感染病源进行分离，采取针对性的治疗。用于预防传染性胸膜肺炎的疫苗，是我国上世纪5060年代开发完成的，疫苗预防效果较差，这些问题暴露出我国肉羊产业发展科技储备不足的弊病。同时，除了国家强制性免疫的疾病外，其他在羊群中常见的传染疾病，如布病、传染性胸膜肺炎等，地方主管部门视财政和农民意愿状况，有选择性地进行防疫，给当地肉羊产业健康可持续发展埋下了隐患。另一方面，随着我国跨省之间的肉羊引种的增加，羊群运输性致病率也不断提升，反映出我国种畜禽调运检验规范执行力度不够。 （四）产业化经营程度低 四川在肉羊产业化经营方面进行了积极的探索，取得了很多有价值的经验，但肉羊产业化经营程度还很低，主要表现在：一是肉羊产业链条还比较短，下游链条主要集中在羊肉的屠宰，附加值较高的羊皮革加工、羊胎素提取等几乎空白；二是肉羊基地建设缓慢，商品养殖场发育缓慢。四川虽然在积极推进规模化、标准化养殖，但即使是肉羊养殖规模较大的县（市），如乐至、简阳等，规模养殖（50头以上）仅占当地年出栏总量的15%左右；同时，尽管在四川很多地方都已建立起了原种、扩繁和三级扩繁的三级网络，但由于种羊数量尚不能满足社会需求，商品羊养殖场、商品羊基地发育依然缓慢，这也限制了肉羊产业链条的发育和分工。羊肉消费市场虽然活跃，但深加工环节薄弱。四川省肉羊产品流通主要以活羊销售为主，活羊主要销售市场为广东、福建、海南、香港以及中东地区等。四川本地羊肉消费市场十分活跃，活羊屠宰后，鲜羊肉主要加工成羊肉汤、羊肉火锅、蒸羊肉、炒羊肉等，仅简阳市一年就消费活羊50万只以上，并且已经连续五年举办羊肉美食文化节，推动了当地羊肉消费市场的发展。四川现在拥有香港联成集团投资兴建的奥士达羊肉加工厂，其屠宰技术世界一流，可年屠宰山羊100万只，但2008年实际屠宰山羊45万只。有以生产羊肉休闲食品为主的南江黄羊隆兴食品公司，年加工肉羊10万只。有从事活羊贸易的自贡六顺养殖有限责任公司，年销售自贡黑山羊15万只。有以羊肉粗加工为主的乐至英英肉类食品公司。各主要代表性肉羊加工企业的加工能力，与四川年出栏2000多万头的规模相比，其规模有限，且产品附加值不高；同时，四川肉羊品种标准化程度低、商品规模量小，也限制了四川肉羊深加工业的发展。三、促进四川肉羊产业发展的政策建议(一)重点筛选地方优良品种，建立良种繁育体系按照四川省“十一五”发展规划中的肉羊“优势区域，优势资源，优势产业，优先发展”的原则，在对四川肉羊资源进行合理评价的基础上，重点筛选南江黄羊、大型黑山羊、肥羔型黑山羊、凉山肉毛兼用半细毛羊、草地型藏羊、成都麻羊、引进品种波尔山羊等品种，进行肉羊产业带布局，加强专用品系选育，发展特色肉羊生产基地，进行统筹规划。根据四川省南江黄羊、大型黑山羊、肥羔型黑山羊、凉山肉毛兼用半细毛羊、草地型藏羊的品种资源特点和资源分布状况，巴中、广元市应为南江黄羊主产区；成都、资阳市应为大型黑山羊主产区；自贡、宜宾、南充应为肥羔型黑山羊主产区；凉山州应为建昌黑山羊主产区和凉山半细毛羊主产区；阿坝州、甘孜州应为草地型藏羊主产区；成都市作为成都麻羊的主产区，资阳、眉山、乐山、绵阳、德阳、内江、达州市为波尔山羊推广利用的主产区。在此基础之上建立良种繁育体系，包括种羊场、扩繁场和肉羊商品基地的建设。在今后的工作中应加大对肉羊品种选育的规划和支持力度，建立地方优良肉羊品种资源档案，开展体尺、体重、繁殖性能及生理生化指标测定工作；积极探索企事业单位和科研院所相结合的育种新机制，扶持肉羊良种企业集团的发展，利用信息技术、生物技术，结合常规技术的应用，加快新品种培育，规范肉羊品种引进，支持和完善人工受精站点建设。（二）推广和应用饲料技术，提高营养搭配的科学化水平 推广和应用秸秆氨化技术。肉羊日粮中含较大量玉米秸等劣质粗饲料时，为提高秸秆的适口性、营养价值和利用率，应积极推广使用尿素对粉碎后的秸秆进行氨化处理，避免直接饲喂。加快推广和应用青绿饲料的青贮技术，建立以青贮饲料为基础的饲草均衡供应体系。饲料青贮是调剂青绿饲料欠丰、以旺养淡、以余补缺、合理利用青饲料的一种有效方法。四川省终年降雨丰沛、空气湿度大，夏秋季节青绿饲料产量高，却难以晒制成干草。为解决冬春季节饲草品种单一和供应量相对较低的问题，建议大力推广夏秋季青绿饲料的青贮技术，将产量高、适口性好的青绿饲料制成青贮保存。规模化养殖场应建立饲料作物种植基地，面积以保证全场青贮饲料的全年均衡供应为准，种植青贮玉米、高丹草、皇竹草等优质、高产作物，在青贮窖中或用青贮袋制成青贮，建立以青贮饲料全年均衡供应为基础的饲草供应体系。精料应采用科学配方，合理使用矿物质添加剂。精料除含有能量、蛋白质饲料和食盐外，还应合理添加常量和微量元素添加剂，以防止因矿物质缺乏导致舍饲羊生长缓慢、饲料报酬降低或发生矿物质缺乏症。精料中应合理添加尿素。本次调研的养殖场均未在精料中添加尿素。尿素作为廉价、有效的非蛋白氮源，可以添加到肉羊精料中，与饼粕类