茶艺实训室建设方案.doc

_茶艺实训室建设方案茶艺实训室建设方案 一、概况 1.教学功能：实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等。其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时，又满足学生展开第二课堂的需求，借此拓宽学生的专业技能，使之更能适应竞争日益激烈的社会。茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及考核点。 2.职业资格鉴定功能：实训室也可为“茶艺师资格培训”提供实训场所，为进行相关职业技能培训与考核提供服务条件。 茶艺实训室设备茶具：盖碗 玻璃杯 紫砂壶 茶海 滤网 品茗杯 闻香杯 茶荷 随手泡 茶道组 桌子 茶巾环境：多媒体、花草、字画等二、实训项目1、 中国茶艺基本礼仪实训2、 茶艺环境及茶具整理与养护实训3、 黑茶茶艺技能训练4、 绿茶茶艺技能训练5、 红茶茶艺技能训练6、 黄茶茶艺技能训练7、 花茶茶艺技能训练8、 茶叶分类及识别与储存茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识，进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。通过各类茶样、茶具展示，结合主要茶品的鉴别和沏泡训练，使学生熟悉茶文化的基础理论知识，拓展其职业技能，全方位培养学生的综合素质及审美情趣。 茶艺实训室面向旅游管理专业、酒店管理专业开设，作为其他专业选修，逐步建立面向全校学生组织的实训教室。以培养学生的茶艺技能，提高学生的文化修养，陶冶学生情操，帮助学生提高就业率为主要目的实践教学。茶艺实训室的主要实训项目有：识别并了解各式茶具的功能及用途、各种茶叶的基本鉴别方法、茶艺美形的基本要素、茶艺美形的分解动作及训练、乌龙茶行茶法、红茶行茶法、绿茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。通过茶艺的实训，使学生能够辨认西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、普洱茶、铁观音、冻顶乌龙茶等名茶，熟悉掌握不同茶类的冲泡方法并会进行茶艺表演。 实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，配备30个工位，设备齐全，满足学生的训练要求。实训室的主要设备有：茶桌、茶椅、饮水机、各种茶具。具体实训项目有：茶具和茶叶的识别、茶具的使用、茶叶的泡制和基本茶道的实训等，为学生建立了一个专业学习的平台。 精品资料 四、设备清单：实训室名称：茶艺实训室 价格单位：人民币（元）序号设备名称规格、型号单位数量单价总价推荐品牌教师授课茶具1红木茶桌（一桌一椅）授课12085 80cm套1460046002景德镇茶具授课套15005003紫檀茶具授课套1100010004滤网泥瓷或陶瓷/漏、漏杯托套150505高档水壶不锈钢套1300300学生实训茶具1茶盘（实训用）60458 cm套1040040002茶具（实训用） 10件/套套4020080003茶道3件/套（木质镊子、茶拔、茶铲）套10202004滤网（实训用）泥瓷或陶瓷/漏、漏杯托套40104005茶宠装饰用个1020200序号设备名称规格、型号单位数量单价总价推荐品牌茶艺器材1茶桌定制套1080080002茶椅定制套50200100003茶几柜、茶叶柜80cm45cm175cm木质套2180036004高档茶桌椅12085110 cm 套1800080005电水壶不锈钢套1515022506实训服中式（学生）套5020010007实训服中式（老师）套23006008茶巾规格：40cm长*25cm宽条4052009废水桶塑料个2020400 茶艺器皿1闻香杯陶瓷个1003030002茶杯陶瓷个1003030003杯托竹木个603018004玻璃杯玻璃350ml个60301800 序号设备名称规格、型号单位数量单价总价推荐品牌5茶叶罐铝制个403012006赏茶盒陶瓷个30309007大茶叶罐1斤装个30401200 茶 叶1绿茶西湖龙井两5502502红茶滇红功夫茶两5402003洞庭碧螺春碧螺春两5603004白毫银针白毫银针两5502505乌龙茶铁观音两5402006黄山毛峰黄山毛峰两5301507武夷岩茶武夷岩茶两5301508信阳毛尖信阳毛尖两5201009六安瓜片六安瓜片两54020010猴魁猴魁两56030011普洱茶普洱茶两540200序号设备名称规格、型号单位数量单价总价推荐品牌4 多媒体教学一体设备5投影机定制台113000130006投影幕定制套115801580环绕音响箱体尺寸mm:295X510X295个4135054001调音台16输入通道，8路单声道台1230023002功放XLS802皇冠台1340034003领夹话筒定制支2250050004电脑intrl core i5-4460台140004000 实训室装修1吊灯中式盏650030002茶艺室背景及装修仿古装饰，背景墙套11000001000003窗帘中式古典风格套1300030004字画国画副2701405博古架红木定制