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文档简介

云岩区市场监督管理局学校幼儿园食品安全专项工作开展情况汇报 针对关于“贵安新区三中群体性腹泻事件”督办通知，现将我局针对学校、幼儿园的食品安全专项工作情况汇报如下： （一）制定方案、落实责任云岩区市场监督管理局制定了2017年云岩区市场监督管理局食堂食品安全专项检查工作方案，强化和落实校（园）组织人和校（园）负责人是食品安全直接负责人的责任和意识，落实贵阳市食品药品监督管理局及区委、区政府关于加强学校、幼儿园食堂食品安全工作的总体部署，切实加强全区学校、幼儿园食堂食品安全监管，保障师生餐饮服务食品安全。（二）高度重视，认真组织学校、幼儿园食堂食品安全具有就餐人数多、人群敏感等特点，历来是食品安全监管工作的重点领域，云岩区市场监督管理局高度重视食堂食品安全工作，强化对食堂食品安全工作的监管，把宣传与教育相结合，认真排查隐患、消除食品安全风险。一是认真组织食堂负责人对照食安法等法律法规和有关工作要求，认真开展食品安全隐患自查自纠。二是督促学校食堂和新办食堂在开餐前对所有的食品和食品添加剂进行核查，并对所有的工具、用具、容器和餐具等进行全面彻底的清洗消毒。 （三）突出重点，强化监督一是强化日常监督检查，严格核实学校、幼儿园食堂的经营条件、持有食品经营许可证或餐饮服务许可证情况，依法处理无证无照食堂，严把食堂人员健康关、食品进货关、食品储存关、加工制作关。二是集中力量在9月30日以前完成对全区所有学校、幼儿园食堂的食品安全隐患排查工作，重点检查食品留样情况、食品进货查验、索证索票和台帐建立情况，对学校、幼儿园食堂，继续落实“三个严禁”，即“严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角，严禁各类学校食堂采购、储存、使用亚硝酸盐”。三是开展校园周边食品安全专项整治工作，由局食品科牵头，各分局配合，对全区校园周边食品经营场所开展一次专项整治行动，严厉打击食品生产经营违法行为，构建吃得放心、用得安心的校园周边食品安全环境。截止目前，云岩区未发生群体性食品安全事故，云岩区市场监督管理局将在省市食药局以及云岩区委区政府的领导下，加
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