酒店培训考核制度.doc

酒店培训考核制度 一、培训管理制度 1、所有学员在培训期间不得迟到、早退更不能随意旷课 2、所有学员不可穿制服外出寻衅滋事出入任何娱乐场所影响酒店的声誉 3、全体学员要遵守国家的法律法规及培训期间的各项规章制度 4、不论是培训还是放学回家都应该提高自身的安全防范意识遵守交通法规避免伤亡事故的发生 5、在培训期间所有学员应当团结奋进互帮互助营造拉、帮、带“一家人”的好的学习氛围不得发生口角争执或打架斗殴、嘲笑同事欺负新学员等破坏班体团结一经发现严惩不贷 6、在上课期间要遵守课堂纪律认真听讲勇于回答问题做好学习笔记不得扰乱课堂纪律不得睡觉、吃东西、抽烟、做怪态、玩手机、传纸条等打扰其他学员学习 7、培训期间所有学员当绝对服从老师、班长及组长的工作安排及调遣如有问题必须养成先服从后上诉和可越级投诉不可越级请示的好的工作习惯 8、培训期间所有学员不得在公共场合抽烟(教师、走廊、楼梯口、操场等)抽烟可到员工卫生间 9、在培训期间所有手机均全部调成静音或关机状态保证教学质量 10、下课期间不得在校园内嬉笑打闹大声喧哗以免打扰党校人员办公或出现伤亡事故 11、培训期间不得在校园内乱扔废弃物、随意吐痰看到校园内有赃物要及时清理不能推脱或视而不见爱惜校区内的一草一木及设施设备不得随意践踏、损坏或采摘 12、培训期间不得拉帮结派、搞内乱、议是非不传闲话 13、培训期间不得带违纪品、危险品或与学习无关的物品进入校区 14、在实操培训过程中要提高业务知识熟练操作技能对酒店的固定资产(教学餐用具)要爱惜避免损坏如有损坏照进价赔偿 15、在小区内活动或行走时不可狂奔乱跳或前呼后拥、勾肩搭背必须养成两人成行三人成排的良好习惯 16、培训前全体学员应提前检查自己的学习用具是否带全是否完好确保培训记录的正常记录 二、培训期间仪容仪表、礼貌礼节的要求： 1、在培训期间必须穿着酒店配发的统一制式服装要求穿着正规、大方得体(不得卷袖筒、挽裤腿)干净平整对制服要爱惜无破损在进店后要统一佩戴酒店统一配发的工作证 2、要求所有学员化淡妆严格遵守酒店的仪容仪表的要求 3、为了更好的提高全体学员的礼貌礼节修养维护酒店的良好声誉扩大酒店的知名度培训期间在校区内见到所有人员都要礼貌问好 4、在培训休息期间见到酒店的视察或到访必须以标准站姿问好并致敬 5、培训期间全体学员需全部讲普通话严禁地方方言的使用 三、培训期间的请假制度及要求： 1、培训期间请假权限规定： 组长：无权批假副班长：无权批假班长：有半天批假权利老师有一天批假权利 汪总：有一天以上三天以下的批假权利 2、培训期间员工如有请假必须先以书面的形式上报到组长组长在批假之前必须反复核实请假原由请假理由不充分不予批假请假条退回请假人如组长签字同意批假后将请假条由请假人交由班长审批班长核实如发现请假理由不充分组长没有核实缘由就签字同意则追究组长责任(如请半天假班长同意签字后此假条生效后由班长将假条及核实缘由告知老师)之后以此类推：老师汪总童总 3、请假必须以书面形式请假生效如有打电话请假或带人请假者一律按照旷工处理 4、请病假扣除当天工资不享受全勤工资待遇请事假扣除当月保底工资的2/3一月累计请三天事假者按自动离职处理一月累计旷工两天者按自动离职处理一月累计迟到、早退2次扣除其全勤工资(100元)累计迟到、早退3次者扣除保底工资的2/3.一月累计迟到早退4次者视为自动离职 5、逢法定节假日将享受酒店的带薪假期 四、培训责任划分、培训前期管理细则及等级评定： 1、培训责任划分： A、班长：主要负责员工考勤、课堂纪律、员工思想动态员工礼貌礼节、仪容仪表的管理协助老师做好员工的教学管理 B、副班长：负责班级内务卫生、课间立岗督促及巡查培训办公用品及实操用品的盘点管理、员工礼貌礼节、仪容仪表的监管 C、各组长：起到一个良好的模范带头作用管理好自己的组员从学习生活、思想方面促进组员的学习 2、培训前期管理 A、以组为单位把所有学员分成4个组从中挑选好的组长副班长班长组成以班级为单位的中层学习班组从而更好的进行培训管理同时让学员在没有进店之前就熟悉扁平化管理模式为开业打下良好的基础 B、利用上下课及课间时间进行员工的站姿礼貌礼节、立岗迎宾、增强胆识的模拟训练 方法：按组依次每天选四个学员每天早晨中午上课时提前20分钟在校区大门口立岗迎接所有学员及党校工作人员上班正式上课时撤岗上午的课间10分钟在走廊的门口立岗下午轮流后四位学员在中午和下午放学提前20分钟在校区门口迎送所有人员下午课间10分钟在走廊门口立岗 C、由副班长排卫生值日一组一天卫生区域：教室卫生、走廊卫生、员工卫生间卫生、楼梯卫生、操场卫生培养员工的吃苦耐劳的精神及教会如何做卫生如何把卫生做细、做达标在员工心中树立自己的卫生标准来衡量自己 D、不定时抽查员工的培训笔记 3、培训期间的等级评定： 在前期所有员工均没有定岗定位