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文档简介

_ 前厅组长岗位责任制直接上级：前厅主管 督导下属：本部门员工。1、负责所管辖区域员工的工作安排与调配，督导服务员的工作。3、负责按照领用程序和规范，领用本部门所需物品。4、负责按照清洁卫生的检查的规范和标准对本部门的卫生区域进行检查及考评。5、负责按照设施设备维护保养的规范和标准对本部门设施设备的维护保养情况进行督促和检查，控制餐具用具以及设施设备的折旧破损，并按规范做好盘点和报损工作。6、督导、检查下属员工的仪容仪表和个人卫生。7、配合领班实施服务标准和工作程序，督导员工严格履行岗位职责，对本部门人员的违纪行为及时上报处理。8、与顾客保持良好的沟通，及时向前厅经理反馈客人对食品和服务方面的信息。9、熟记菜单、酒水单，熟记每天所提供的菜品名称、价格、口味及特色。10、熟记重要客人和常客的尊称、喜好、口味，以便为其提供个性化的优质服务。11、全面掌握客人的情况，及时解决出现的意外问题，妥善处理餐厅服务工作中发生的一般性投诉，并及时向主管汇报。12、协助前厅领班做好对服务员的考核评估及业务培训工作。13、与下属员工做好沟通，关心其思想、工作、生活，收集和反馈员工的意见和建议。14、完成当班工作日志。Welcome ToD
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