如何进行店面成本控制.ppt

,如何进行店面成本控制,一、店面成本概念二、店面成本构成有哪些？三、成本控制的重要性四、店长如何进行店面成本控制？,目录,一、店面成本定义,请思考一个问题：什么是店面成本？,一、店面成本定义,店面成本：维持店面正常运营的各项费用支出，即日常开销。,二、店面成本构成,请再考虑一个问题：你所在的店面有哪些日常费用支出？,二、店面成本构成,连锁店的日常成本构成：,1、工资2、运杂费3、租赁费4、物业费5、折旧费6、办公费7、邮电费8、水电费9、卫生费10、暖气费11、装修维修费12、业务宣传费13、印刷费14、营业税金,三、成本控制的重要性,成本是企业生存和发展不可不谈的话题，成本的高低往往直接决定了企业的生存与发展，成本控制对每个企业来说都是管理的重点之一，重要性体现在：1是店面增加利润的根本途径。2是抵抗内外压力的重要武器。3是店面持续发展的基础。,三、成本控制的重要性,1是公司增加利润的根本途径。无论在什么情况下，降低成本都可以增加利润。在公司业绩不变的情况下，降低成本可以使利润增加；在公司业绩增长的情况下，降低成本可以使公司利润更快地增长；在公司业绩下降的情况下，降低成本可以有效地控制利润的下降。因此，公司都会把成本控制作为日常管理的一项重要内容来抓。,三、成本控制的重要性,2是抵抗内外压力的重要武器。公司在经营过程中，会遇到来自各方面的压力，如：国家政策打压、同行业的恶性竞争、员工要求提高薪水、改善福利待遇等。要想在压力中寻求生存及发展，增强企业抵抗风险的能力，使企业在激烈的市场竞争中处于有利地位，降低成本是最重要的措施。,三、成本控制的重要性,3是公司持续发展的基础。公司降低成本、扩大业绩后，才会有稳固的经营基础，才能有力量去拓展新的业务，从而发展壮大。,三、成本控制的重要性,彼得德鲁克说过“企业家就是做两件事，一是营销，二是削减成本，其他都可以不做”。,四、店长如何进行店面成本控制？,1、从可控制费用入手我们将成本分为可控成本和不可控成本，只有那些在经营过程中可以人为进行调控的如水电费、办公用品消耗量、办公电话费等可控费，我们花力气去控制才有意义。从可控制费用入手进行成本控制，才是店长的成本控制之道。,四、店长如何进行店面成本控制？,一）耗电成本的控制1）店内用灯开关指定专人负责，做到随手关灯的习惯。2）灯箱定时设置冬季晚上5:30开早上7:00关.夏季晚上7:30开,早上5:00关。3）电脑,饮水机,打印机等用电设备在晚上下班时必须关闭,减少待机能耗。4）灯泡大功率变小功率，统一用节能的，两根灯管换成一根。5）夏季空调温度不要低于26度。,四、店长如何进行店面成本控制？,二）日常办公用品的控制1）建立打印登记台账，减少不必要的打印费用。建立复印纸领用使用台账，尽量减少非正式文件的复印，纸张要两面使用。2）削减日常开销：为了让员工养成成本意识，最好采取定额管理，并且办公用品以旧换新。,四、店长如何进行店面成本控制？,三）日常电话费的控制话费节省措施：对电话费进行定额量化，主要实行节约有奖制度，过量警告，然后惩罚。如果需要联系某个人,依据事情的紧要程度，首先考虑腾讯通网上传递,其次考虑集团卡网内免费电话间的联系,然后是收费电话。,四、店长如何进行店面成本控制？,2、从激励约束机制方面入手成本控制需要所有与成本相关人员的参与。如何发挥每个成本相关者在成本控制中的作用是企业成本控制必须解决的问题，解决之道就是建立成本控制制度，建立与之相关的激励与约束机制，靠制度，用激励与约束的方式来调动员工控制成本的主观能动性，将节约成本与控制者的切身利益联系起来，利用奖惩的办法将企业被动成本控制转换为全员的主动成本控制。,四、店长如何进行店面成本控制？,连锁店电话费管理规定第一条总则为了合理配置公司资源，有效降低店面运营成本，特制订本规定。第二条指导原则逐步降低成本的原则。超支自负，节约奖励的原则。店面经理负责制的原则。第三条具体规定1、电话费采用定额管理，即各连锁店每月电话费定额1000元。2、公司将对电话费超额的连锁店重点关注，对超出定额最多的5名连锁店店面经理进行处罚，处罚额度为超出定额电话费的50%。3、连锁店（收入低于底线任务的店除外）当月节约的前三名连锁店，按照节约额的50%奖励给连锁店，由店面经理分配。4、每月月末，由财务部整理上月各连锁店实