葱姜蒜韭PPT课件.ppt

葱姜蒜韭,郑兰江主任中医师燕山大街社区卫生服务中心,葱姜蒜韭本身就是蔬菜可供我们食用，还能当其他菜的调味品，它们也是最容易得到的应用最广泛疗效最佳的保健品和药品。葱全身都能药用葱白和葱叶辛温入肺胃经，发表通阳、解毒止血、通乳的作用，治疗风寒感冒、阴寒腹痛，单用或与姜、蒜同用，能煎汤，也可外用敷贴。大小便不通可在肚脐热敷，葱还能舒张血管，降低胆固醇。,葱籽：辛温入肾经，温肾明目，治阳痿早泄。,葱须：性平通气，发汗、散热，一般和葱白同用。,现代研究：葱：含糖类、挥发油、维生素。挥发油主要成份是蒜素，对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌有抑制和杀灭作用，还能刺激汗腺，促进消化液分泌。葱的挥发油能祛痰，能预防感冒，缓和内脏炎性疼痛。,姜：分鲜姜（生姜）、干姜、炮姜之分。,生姜：辛微温，入肺、胃、脾经。1、能发表散寒，治风寒外感。2、温胃止呕，“呕家圣药”3、解毒。解生半夏、南星、野山芋及蚱、蟹之毒，蚊虫叮咬可外擦祛毒消肿止痒。4、温经散寒透皮。,干姜：辛、热，入心、脾、肺、肾经。作用偏里，驱散内脏的寒凝。1、治疗胃肠冷痛、水泻不止。2、寒咳痰嗽、身冷肢痛。3、止血。,炮姜：辛热、归脾、胃、肾经温经止血，温中止痛，湿寒性吐血，便血，女子月经量多不止，一般炒炭用。姜皮：辛凉，入脾、肺经。治疗水肿、胀满。,现代研究：姜含挥发油，主要成份是姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇、姜辣素等。能促进外周血液循环，增强胃液分泌和胃肠蠕动，帮助消化。姜油酮、姜烯酮有止呕作用，能兴奋大脑皮层，兴奋延髓的呼吸和血管运动中枢，外用可抑制皮肤真菌，杀灭阴道滴虫。,蒜：辛温、入脾、胃、肺经。1、能温中消食，治胃部冷痛，肠类，痢疾。2、解毒杀虫，治疗痈肿疔毒，一般外用捣烂。3、杀菌作用强，能预防流感、流脑、肠炎、痢疾、百日咳。4、抗癌作用。5、减肥，降血糖，降低胆固醇作用。6、促血液循环，降压作用，能促进新陈代谢。正因为有这么多作用，现代把大蒜制成了很多剂型。大蒜注射液、大蒜浸液、大蒜糖浆、大蒜药片、大蒜粉、大蒜膏。,现代研究：蒜：含挥发油，主要成份是大蒜素、蒜素及烯丙基、丙基，甲基组成的巯醚化合物。大蒜辣素为黄色有强烈臭味的液体，有杀菌作用，含有二烯丙基硫代磺酸酯，也叫“大蒜新素”，有强大的抗菌作用，抗真菌，有降压、降脂、降糖作用，对免疫功能有激活作用，有预防肿瘤作用。,韭菜：辛温，温中开胃，行气活血，补肾助阳。,韭菜子：治疗阳痿、遗精、早泄、尿精、腰腿无力，女子带下，月经不止。,现代研究：韭菜主要含多种甲基和烯丙基硫化物，甙类和苦味质，韭菜子中含生物碱和皂甙。能防治心血管病、治疗食管癌、胃癌、胃肠溃疡、慢性胃炎等。,外用：1、体表贴敷2、取汁调药3、沐浴4、装入兜袋中5、手握6、作灸垫7、热熨,内治：1、单方应用葱：治疗妇女乳疮、退热、止痛、消肿、治痢疾。姜：治胃痛寒泄、血压低有升压作用，发汗治外感。蒜：肠类、痢疾、失眠神经衰弱。韭：行气活血止痛，温壮阳气。2、药酒3、榨汁饮用4、配入食疗方中,如：1、神仙粥:葱白七根，生姜5片，糯米1撮，煮粥，加上蒜末更佳。治疗男子遗精阳痿，女子宫寒带下不孕。2、当归生姜羊汤：治疗产后体虚，益气补血，温中散寒。3、韭菜生姜羹：温中散寒，开胃。4、姜茶饮：祛风散寒开窍5、姜枣饮：生姜：治外感干姜：胃痛,6、葱白大枣汤：葱白20根，大枣20枚，治疗失眠。7、葱白、生姜各30g，食盐6g，白酒1盅，捣烂布包涂擦发汗，外感。8、生姜黄鳝粥生姜30g，黄鳝适量，薏米30g，糯米60g，祛风除湿，治疗口眼斜。9、遗尿韭菜籽25g，大米100g，煮