畜牧微生物习题答案.doc

一、名词解释1、微生物: 一类肉眼看不到或看不清，必需借助光学显微镜或电子显微镜才能观察的微小生物的总称。2、微生物学: 研究微生物生命现象及生命活动规律的科学。3、细菌 ; 细菌是一类具有细胞壁的单细胞原核型生物。其特点为:结构简单,无典型细胞核,只有原始的核质,无核膜及核仁;除核蛋白体外,无其他细胞器.4、细胞壁 ; 植物细胞、真菌和细菌细胞外表面由多糖类物质组成的起支持作用的结构。5、肽聚糖或粘肽 : 是原核细胞型微生物细胞壁的特有成分，主要由聚糖骨架.四肽侧链及肽链或肽键间交联桥构成。6、脂多糖 ; 革兰氏阴性菌细胞壁组成成分，由脂质A、核心多糖和O抗原三部分组成。一种水溶性的糖基化的脂质复合物。是革兰氏阴性菌外膜中的重要成分，可刺激宿主细胞产生白介素和肿瘤坏死因子。7、细胞膜:紧贴着细胞壁内侧，包裹着细胞质的一层柔软的富有弹性的半透性薄膜。8、质粒 : 质粒是细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，为共价闭合环状双链DNA，分子量比染色体小，每个菌体内有一个或几个质粒，它分散在细胞质中或附着在染色体上。9、荚膜 : 某些细胞表面包被着的一层具有固定层次的透明的胶状物质。10、鞭毛:生长在某些细菌表面的常丝状、波曲的蛋白附属物，据运动功能。11、菌毛 : 是某些细菌体上具有的比鞭毛细、短而直的丝状物。又分为普通菌毛和性菌毛:前者数量多,可达数百根,与细菌粘附有关,是细菌的致病因素之一;后者比前者稍长而粗,数量少(14根),为中空管状物,可传递细菌的遗传物质.12、芽胞:某些细菌在其生长发育后期在胞内形成的圆形或椭圆形，壁厚、质浓含水量低，抗逆性强的休眠构造。13、生长因子：某些细菌在其生长过程中需要的一些自身不能合成的有机物质,包括维生素、某些氨基酸、脂类、嘌呤、嘧啶等.14、生长曲线 ： 当细菌在适宜的环境条件下培养时，如果以培养的时间为横座标，以细菌数量变化为纵坐标，根据细菌数量变化与相应时间变化之间的关系，可以作出一条反应细 菌在培养期间菌数变化规律的曲线，这种曲线称为生长曲线。15、培养基： 人工配置的， 适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。16、细菌素： 某些细菌产生的一种抗生素类物质,可抑制与之亲缘关系较近的细菌的生长,称为细菌素。细菌素的抗菌谱较窄,产生受质粒控制.17、纯培养 ： 多用于菌种传代和细菌的扩增。取一个菌落接种于适当的液体培养基或固体培养基培养后可获得大量纯种细菌.18、菌落 ： 由单个微生物细胞经过繁殖而在固体培养基表面形成的肉眼可见的微生物集落，在平板上的称菌落19、菌苔：菌落由单个微生物细胞经过繁殖而在固体培养基表面形成的肉眼可见的微生物集落，在斜面上的称菌苔。20、磷壁酸 ： 存在于一些革兰氏阳性菌细胞壁中的一类多糖。其结构特征是，以通过磷酸二酯键连接的糖醇(甘油或核糖醇)为主链；一部分糖基多数作为侧链接在糖醇的羟基上，也可作为主链的一部分。21、核区 ： 核质体是原核生物所特有的无核膜结构的原始细胞核，又称核区、拟核或核基因组等22、原生质体 ： 脱去细胞壁的植物、真菌或细菌细胞23、菌胶团 ： 有些细菌由于其遗传特性决定，细菌之间按一定的排列方式互相粘集在一起，被一个公共荚膜包围形成一定形状的细菌集团，叫做菌胶团。24、LPS ： 脂多糖，G-细菌细胞壁外层的主要组分由类脂A、核心多糖、O-特意侧链三部分构成。25、消毒：消毒是杀死或消除所有病原微生物，达到防止病原菌传播的目的26、灭菌：灭菌是杀死所有微生物。27、防腐 : 采用类似生物链的形式，用对人有利的无害菌，去消灭（吃）那些产生物体腐烂的有害菌28、无菌 : 物体中无活的微生物存在29、无菌操作 : 用于防止微生物进入人体组织或其它无菌范围的操作技术称为无菌操作30、正常菌群 : 正常人体的体表及与外界相通的腔道中，都存在着不同种类和数量的微生物。在正常情况下，这些微生物对人类无害，成为正常菌群。 31、菌群失调 : 某些因素破坏了人体与正常菌群之间的平衡，正常菌群中各种细菌的数量和比例发生变化时，称为菌群失调32、巴氏消毒法（pasteurization）: 亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法33、高压蒸汽灭菌法 : 可杀灭包括芽胞在内的所有微生物，是灭菌效果最好、应用最广的灭菌方法。 34、化学消毒法 : 利用化学药品沙漠传播媒介的病原微生物以达到预防感染、控制传染的传播和流行的方法。35、病毒（Virus）:病毒是一类个体微小的，没有细胞结构的，专性寄生于活细胞内的微生物，在细胞外具有大分子特征，在活细胞内部具有生命特征。 36病毒体：病毒粒子由核酸和衣壳组成 。37、壳粒（capsomer）;组成壳体的形态结构单位38纤突（spike）或膜粒:病毒表面的糖蛋白突起物 39核衣壳 ;是衣壳与其包围着的核酸的总称.40、包涵体 : 某些病毒侵入细胞后，常可使宿主细胞形成一种在光学显微镜下可见的小体，称为病毒的包涵体。 41、干扰现象 : 两种不同的病毒感染同一种细胞或机体时，常常发生一种病毒抑制另一种病毒复制的现象，称为“病毒的干扰”。 42、灭活 : 是指用物理或化学手段杀死病毒、细菌等，但是不损害它们体内有用抗原的方法43、干扰素 :干扰素是指在病毒感染中,病毒诱导宿主细胞所产生的一类特殊的糖蛋白,能间接抑制细胞内病毒的复制。这种特殊的糖蛋白即为干扰素.44、囊膜 : 位于核壳体最外围的一层脂质膜，具典型的单位膜结构。45、烈性噬菌体:噬菌体侵入细菌后，在细胞内进行复制，产生大量新的噬菌体粒子，并导致宿主迅速裂解的噬菌体 。 46、温和噬菌体:有些噬菌体在侵入细菌后，并不像烈性噬菌体那样立即大量复制繁殖，而是将它们的核酸整合在寄主染色体上，同寄主细胞同步复制，并传给子代细胞，寄主细胞不裂解，这类噬菌体称为温和噬菌体。47、血凝现象 : 有血凝素（HA）的病毒能凝集人或动物红细胞，称为血凝现象48、溶源性细菌:温和噬菌体的基因与宿主菌染色体基因组整合，带有前噬菌体的细菌称溶原性细菌.49、互生 : 两种或多种生物在同一生活环境中，互相协助,共同完成某种作用，而其中任何一种都不能单独达到。50、共生: 指两种或多种生物生活在一起，彼此并不相互损害而互为有利 51、拮抗: 是指一种生物在生长过程中，能产生某些对另一种生物呈现毒害作用的物质，从而抑制或杀死另一种生物。 52、寄生 : 两种或多种生物共同生活在一起，一种生物从另一种生物获取所需的营养，赖以为生，并对后者具有损害作用的现象。53、正常菌群: 在动植物体表或体内经常有一层微生物或微生物层存在，并不致病，反而对机体有益，这一微生物层就是正常菌群。 54、无菌动物（GFA）:无菌动物，指不含有任何微生物和寄生虫的动物；这类动物在整个生活期内都必须采取一定的措施使其不与外界的微生物接触。55、无特定病原体动物（SPFA）: 无特定病原体动物，指没有某些特定的病原微生物及其抗体或寄生虫的动物或禽类胚胎。56、转化 : 是受体细胞从外界直接吸收供体的DNA片段(或质粒)，通过遗传物质的同源区段发生交换，结果把供体菌的DNA片段整合到受体菌的基因组上，使受体菌获得新的遗传性状。57、转导 ： 转导是以噬菌体为媒介将供体细胞中的DNA片段转移到受体细胞中，使受体菌发生遗传变异的过程。 58、接合 ： 遗传物质通过细胞间的直接接触从一个细胞转入到另一细胞而表达的过程称为接 合。59、噬菌体转换 ：（溶原性转换）是一种与转导相似但又有本质不同的现象，当温和噬菌体感染其寄主细胞之后，噬菌体的基因整合于寄主基因组中，导致寄主的某些性状发生变异。60、F质粒 ： Hfr中的F质粒有时也可以从染色体上脱离下来,偶尔脱离下来的F质粒可带有一段染色体DNA 。这种带有染色体DNA片段的F质粒,称为F质粒.61、遗传：子代（子细胞）与亲本（母细胞）之间表现出的相似性。62、变异：子代（子细胞）与亲本（母细胞）之间表现出的差异性。63、毒力变异：病原微生物的毒力可以由强变弱，或由弱变强，这些变异在自然情况下或通过人工诱变都可以发生。64、原生质体融合： 脱壁植物细胞（或细菌细胞）通过物理、化学等因子的诱导，两个原生质体合并在一起形成融合细胞的过程。65、表型变异;微生物的正常形态和结构，在一定条件下可以发生改变。66、免疫 ：是指机体识别和排除抗原性异物的功能，从而维持机体的生理平衡和稳定。正常情况下，对机体是有利的，但是在某些情况下，则对机体是有害的。67、非特异免疫：（先天性或天然性免疫）是指生物在长期的进化过程中建立起来的天然防御机制。 68、特异免疫 ： 机体在接触病原微生物或异物后产生的针对该物质的特殊免疫能力。 69、自动免疫 ： 是人或动物在天然情况下接受抗原刺激所产生的免疫力，一般是在患各种传染病或 隐性感 染之后获得70、人工自动免疫 ：是用人工方法给动物和人接种疫苗、类毒素等抗原，刺激机体产生免疫力。71、人工被动免疫 ： 是给人体注射含特异性抗体的免疫血清或细胞因子等制剂，以治疗或紧急预防感染的措施。因这些免疫物质并非由被接种者自己产生，缺乏主动补充的来源，易被清除，维持时间短暂。 72、免疫活性细胞：凡参与免疫应答或与免疫应答有关的细胞，通称为免疫细胞，其中包括淋巴细胞、单核细胞、巨噬细胞、粒细胞、肥大细胞、辅佐细胞等。73、免疫器官 ： 指机体执行免疫功能的组织结构的统称74、抗原 ：是一类能刺激人或动物的免疫细胞产生抗体或致敏淋巴细胞并能与它在体外或体内发生特异性结合的物质。75、抗原决定簇 ： 抗原分子中决定抗原特异性的特殊化学基团，称又为抗原表位。76、完全抗原 ： 同时具有免疫原性和抗原性的物质。如大多数蛋白质、细菌、病毒等77 半抗原 ： 仅具备抗原性的物质，称为不完全抗原，又称半抗原78、佐剂 ： 是指先于抗原或与抗原混合或同时注入动物体内，能非特异性增强机体对抗原特异性免疫应答的一类物质。 79、抗体 ： 是指抗原刺激机体内的B细胞转化为浆细胞所产生的并能与给抗原特异性结合的免疫球蛋白 。80、免疫应答 ： 是指抗原物质进入机体后，激发免疫细胞活化、增殖、分化并表现一定生物学效应的全过程。 81、体液免疫 ; 抗原进入机体，激发B细胞增殖、分化、活化为浆细胞后，产生抗体；以及抗体与相应抗原接触后引起一系列反应统称为体液免疫。82、细胞免疫 : 广义的细胞免疫是指所有由免疫细胞发挥效应以清除异物的作用。狭义的细胞免疫是指T细胞受到抗原刺激后，分化、增殖、转化为效应淋巴细胞所表现出来的特异性免疫应答。 83、初次应答 : 机体初次接受适量抗原免疫后， 需经一定(较长)潜伏期才能在血清中出现抗体，该种抗体含量低，持续时间短;抗体以IgM分子为主，为低亲和性抗体。这种现象称为初次免疫应答。84、变态反应 : 机体接受特定抗原持续刺激或同一抗原再次刺激所致的功能紊乱和/或组织损伤等病理性免疫反应 85、凝集试验 : 是指不溶性的颗粒抗原当与相应抗体混合后，在有电解质存在时，抗原与抗体特异性结合形成肉眼可见的凝集团块。 86、沉淀反应 :可溶性抗原（血清蛋白质、细胞裂解液、病毒等）与相应抗体结合后，在电解质的参与下，经过一定时间后出现肉眼可见的沉淀现象。 87、中和试验应 :用抗体使相应抗原(毒素或病毒)的毒性或传染性消失的试验。88、标记杭体 : 应用抗体使相应抗原(毒素或病毒)的毒性或传染性消失的试验89、疫苗 ； 由病原微生物、寄生虫以及其组分或代谢产物制成，接种动物后能产生自动免疫、预防疾病的一类生物制剂均称为疫苗，主要包含细菌性菌苗、病毒性疫苗和寄生虫性虫苗。 90、弱毒疫苗：人工定向诱导的方法或直接从自然界筛选的毒力高度减弱或基本无毒的微生物制备的制剂。91、免疫血清 ： 从经特定抗原刺激的机体中所采集，含特异性抗体的血清92、诊断液 ： 诊断用生物制品是指利用细菌、病毒和寄生虫培养物、代谢物、组分（提取物）和反应物等有效物及动物血清等材料制成的，专门用于动物传染病和寄生虫病诊断和检疫的一大类制品，又称诊断液。93、真菌（fungus）：丝状真菌的结构单元，是一条具有分枝的管形丝状体，外由细胞璧包被，里面充满原生质和细胞核。幼时无色，老后常呈各种不同的颜色。94、菌丝体（mycelium）：真菌菌丝在基质上或基质中不断伸长和分枝，并由许多菌丝连结在一起所组成的整个营养体称菌丝体。95、营养菌丝（Vegetatile）：又称基质菌丝，主要功能是吸收营养物质，有的可产生不同的色素，是菌种鉴定的重要依96、孢子（spore）：细菌、原生动物、真菌和植物等产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞。能直接发育成新个体97、气生菌丝（aerialhypha）：由基内营养菌丝长出培养基外伸向空间的放线菌菌丝。气生菌丝直生或分枝丝状，较基内菌丝粗。 98、酵母菌（yeast）：指一群单细胞的真核微生物(单细胞的不具典型菌丝体特征的一类真菌.99、无隔膜菌丝 ： 真菌没有隔膜的菌丝叫无隔菌俊?brZ型菌丝（Z-hypha）：有些真菌的营养体类型，在寄主体内和人工培养基上是两种不同类型的菌体称之。 100、有隔膜菌丝 ：真菌有隔膜的菌丝叫有隔菌丝。101、霉菌 ：具有丝状结构特征的真菌。102、假丝酵母 ： 属能形成假菌丝、不产生子囊孢子的酵母。不少的假丝酵母能利用正烷烃为碳源进行石油发酵脱蜡，并产生有价值的产品。其中氧化正烷烃能力较强的假丝酵母多是解脂假丝酵母（C.lipolytica）或热带假丝酵母二、简答题1、试比较G-与G+菌细胞壁结构的特征和区别（1）细胞壁结构的特征G+菌：肽聚糖（基本结构），包括聚糖骨架，四肽侧链，五肽交联桥 磷壁酸（特殊成份），包括膜磷壁酸，壁磷壁酸 表面蛋白（特殊成分），包括SPA,M蛋白G-菌:肽聚糖（基本结构），包括聚糖骨架，四肽侧链 外膜（特殊成分），包括脂蛋白，磷脂，脂多糖（2）区别G+菌的细胞壁致密.肽聚糖厚，脂含量低，具有磷壁酸，细胞壁对青霉素.溶菌酶敏感；G-菌的细胞壁疏松,肽聚糖薄且少，有外膜（脂蛋白脂多糖磷脂）脂含量极高，肽聚糖少，外膜对化学药物有抵抗力，细胞壁含有脂多糖（LP S）中的特异性多糖具有抗原性2、简述细菌特殊结构及其各有何作用。 细菌的特殊结构：荚膜：抗吞噬作用；粘附作用；抗有害物质的损伤作用。鞭毛：鉴定细菌种类价值，致病作用抗原性菌毛：具有抗原性。根据功能不同，菌毛可分为普通菌毛和性菌毛两类：芽胞：使细菌具有对外界不良环境具有抵抗力。产生芽胞的细菌都是革兰阳性菌。3、简述细菌生长繁殖的条件。营养成分：水、无机盐、碳源、生长因子 温度 PH 渗透压 气体条件4、细菌生长曲线可分为几个期？简述各期特点。 可分 4 个时期： （1）迟缓期：此期细菌菌体增大，代谢活跃，为细菌进一步分裂增殖而合成充足的酶能量及中间代谢产物。 （2）对数期（指数期）：此期细菌大量繁殖，细菌形态.染色和生物活性都很典型，对外界环境因素的作用十分敏感，因此，研究细菌的生物学性状以此期细菌为最好。 （3）稳定期：该期细菌总数处于稳定状态，细菌死亡数与增殖数渐趋平衡。细菌形态.染色 和生物活性可出现改变，并产生很多代谢产物如外毒素.内毒素.抗生素等。细菌芽孢一般在该期形成。 （4）衰亡期：此期细菌生理代谢活动趋于停滞，细菌形态呈现肿胀或畸形衰亡，甚至自溶。5、简述真菌的培养特性。大多数真菌不需要复杂的营养就能生长，最常用的为沙保弱培养基，其成分简单，主要含蛋白胨、葡萄糖。最适生长温度为2228，某些深部病原性真菌在37生长良好，最适pH5.06.0。真菌生长时需要较高的湿度和氧气。大多数致病性真菌生长较慢，常需14周。真菌菌落有3种类型：1.酵母型菌落2.酵母样菌落（类酵母型菌落）3.丝状菌落真菌的繁殖方式有两种：无性繁殖有性繁殖 6、简述酵母菌菌落征。大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落大而厚，菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一，菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。7、简述细菌与霉菌的菌落特征及差异。（1）细菌菌落特征：比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。（2）霉菌菌落特征：常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈红、褐、绿、黑、黄等不同颜色8试述病毒增殖的一般过程？ 病毒必需在敏感细胞内增殖；不能自主复制。 病毒在敏感细胞内的增殖过程：复制。病毒进入细胞后，细胞的代谢系统会按照病毒核酸的指令，以病毒核酸为摸板进行核酸的复制，并转录病毒mRNA，翻译成病毒蛋白质。性合成的病毒核酸和蛋白质分别构成子代病毒的核心和衣壳，在装配成子代病毒释放到细胞外。病毒的复制具有周期性，即从病毒体侵入细胞到子代病毒体生成释放，称为一个病毒复制周期。病毒粒子进入细胞内增殖发育成熟的全过程，分为吸附、侵入与脱壳、生物合成、装配、释放5个阶段。不同病毒的增殖过程在细节上有所差异。9、认识各种理化因素对病毒的作用，对生产实践有何意义？举例说明。理化因素:包括热、辐射、pH和化学试剂等对病毒的灭活作用，改变和破坏病毒核酸，使其失去转录和翻译的功能；或者是改变和破坏病毒蛋白衣壳或脂质等结构，从而消除病毒的感染性。但是经灭活的病毒可继续保持其抗原性以及诱导产生干扰素。 生产实践意义:由于不同病毒对各种理化因子的敏感性不同，因此在消毒时必须针对该病毒特点，选择最为有效的消毒剂。相反，在保存毒种或病毒材料时，则必须注意防止和避免各种灭活条件。病毒对不同理化因素的抵抗力，也是鉴定病毒的一个重要依据。10、培养病毒常用什么方法？1.动物接种：这是最原始的病毒培养方法。根据病毒种类不同，选择敏感动物及适宜接种部位2.鸡胚接种：根据病毒种类不同，可将标本接种于鸡胚的羊膜腔、尿囊腔、卵黄囊或绒毛尿囊膜上。3.组织培养：将离体活组织块或分散的活细胞加以培养，统称为组织培养。组织培养法有三种基本类型：器官培养、移植培养和细胞培养。11、何谓干扰现象？干扰素有哪些生物学特性？干扰现象:两种病毒感染同一种细胞或机体时，常常发生一种病毒抑制另一种病毒复制的现象.生物学特性：（1）作用广谱性(2)种属特异性(3) 差异性(4)相对稳定性(5) 相对无害性.12、简述微生物在土壤、水、空气中分布及作用。 土壤中的微生物以细菌为主，放线菌次之，另外还有真菌、螺旋体等。作用：分解有机质分解矿物质固定氮素。土壤微生物是构成土壤肥力的重要因素。水环境包括江、河、湖泊等淡水环境以及海洋等咸水环境。淡水中的微生物多数为腐生型细菌和原生动物，能够在天然水体的自净和污水处理中发挥作用。海水中的微生物多为嗜盐菌，有些细菌能发光，对一些化学药剂与毒物敏感，可用于环境污染物的监测。空气中的微生物主要有各种球菌、芽孢杆菌、产色素细菌以及对干燥和射线有抵抗力的真菌孢子。空气中的微生物与动植物病害的传播、发酵工业的污染以及工农业产品的霉腐变质有很大关系。13、为什么把大肠菌群数作为水污染指标？何谓大肠菌群最近似值？大肠菌群：指一群既有需氧的又有厌氧的，在37、24小时内能分解乳糖并能产酸、产气的，革兰氏阴性、无芽孢的大肠杆菌。大肠菌群能表示水体受人粪便污染的程度和作为饮用水的安全程度。大肠菌群最近似值：是指100克或毫升食品中所含的大肠菌群的数量14简述常用化学消毒剂种类及其作用机理、过氧化物类：杀菌机理是释放出新生态原子氧，氧化菌体中的活性基团，、卤素类：杀菌机理是氧化菌体中的活性基团，与氨基结合使蛋白质变性。、酚类：杀菌机理是蛋白质变性、沉淀或使酶系统失活；、醛类：杀菌机理是蛋白质变性或烷基化；、季铵盐类阳离子表面活性剂：杀菌机理是改变细胞膜透性，使细胞质外漏，妨碍呼吸或是蛋白质变性。、醇类：杀菌机理是使蛋白质变性，干挠代谢。15微生物菌（毒）种保存原理及常见方法。 原理：基本原理都要求使微生物的代谢作用降至最低程度，从而使其处于不活泼的状态，即休眠状态。就微生物本身而言，保藏就是要利用它们处于休眠状态的孢子或芽孢而进行；而从环境条件来说，就是要选用低温、干燥和缺氧等三个条件。 方法: 传代保存法 液体石蜡覆盖保存法 载体保存法 悬液保存法 寄主保存法 冷冻保存法 冷冻干燥保存法 Bordelli氏法。16、简述人工获得变异株的方法有哪几种？ 在物理诱变因素中，有非电离辐射类的紫外线、激光以及能引起电离辐射的X射线、射线和快中子等。化学诱变剂的种类极多，主要有烷化剂、碱基类似物和吖啶类化合物。其中的烷化剂因可与巯基、氨基和羧基等直接发生反应，所以更易引起基因突变。 17简述免疫系统包括哪些脏器？(1)中枢淋巴器官：由骨髓及胸腺组成，主要是淋巴细胞的发生、分化、成熟的场所，并具有调控免疫应答的功能。（2周围淋巴器官：由淋巴结、脾脏、扁桃腺以及黏膜相关淋巴组织等组成，是成熟免疫细胞定居以及执行应答功能的部位。18何谓抗原？构成抗原条件是什么？抗原：是指能够刺激机体产生（特异性）免疫应答，并能与免疫应答产物抗体和致敏淋巴细胞在体外结合，发生免疫效应（特异性反应）的物质。抗原的基本特性有两种，一是诱导免疫应答的能力，也就是免疫原性，二是与免疫应答的产物发生反应，也就是抗原性抗原条件:大分子的胶体物质：凡有免疫原性的物质，多属大分子胶体。一定的化学组成和结构：抗原物质还要求一定的化学组成的结构。异物性：抗原的异物性指物质的化学结构组成和自身组织不同，免疫系统从未接触过的物质。完整性：抗原进入体内需要保持其分子完整性，即使是强抗原性的异种蛋白质，经口给予时 由于经消化道被分解成氨基酸而失去免疫原性。19何谓体液免疫和细胞免疫？体液免疫:指B细胞在T细胞辅助下,接受抗原刺激后形成效应B细胞和记忆细胞.效应B细胞产生的具有专一性的抗体与相应抗原特异性结合后完成的免役反应。细胞免疫:指T细胞在接受抗原刺激后形成效应T细胞和记忆细胞.效应T细胞与靶细胞特异性结合,导致靶细胞破裂死亡的免疫反应.20试述抗体产生的一般规律，说明哪些因素可以影响抗体产生，抗体产生规律有何实际意义。抗体产生的一般规律：.初次应答:抗原第一次刺激机体产生抗体。特点是抗体产生潜伏期长,抗体水平低,以IgM为主，维持时间短。再次应答（回忆反应）:抗原再次刺激机体产生抗体。特点是抗体产生潜伏期短 ，抗体总量高以IgG为主,维持时间长。影响抗体产生因素：抗原的性质、抗原的剂量、抗原注射次数和时间间隔、抗原注射途径、佐剂、多种抗原混合注射、机体状况、理化因素、一般规律意义： 1.预防接种有指导意义：即加强免疫可维持长时间免疫。2.对诊断疾病有指导意义。21试述变态反应，说明其分类，发生原理，各型有何特点。变态反应也叫超敏反应，是指机体对某些抗原初次应答后，再次接受相同抗原刺激时，发生的一种以机体生理功能紊乱或组织细胞损伤为主的特异性免疫应答。分类及特点：型变态反应特点是当第二次接触同种变应原后，常在数秒或数分钟内导致死亡；如在此阶段抢救及时，临床症状消失也快。型变态反应特点是抗体与靶细胞或组织上的抗原结合，激活补体，导致细胞溶解，使靶细胞或组织损伤，型变态反应的特点是在一定条件下，可溶性抗原抗体复合物沉积于血管壁等处，通过激活补体，并在中性粒细胞和血小板等参与下，引起全身性或局部性炎症反应，如链球菌感染后肾小球肾炎，以及由于其他微生物或寄生虫感染所致的免疫复合物病等。型变态反应的特点是T细胞介导的免疫损伤，与抗体和补体无关。当致敏T细胞