未来厨房概念设计-本科毕业论文

西安石油大学本科毕业设计（论文）未来厨房概念设计摘 要 : “家以厨为先”，厨房作为人们生活的重要组成部分，在人们的生活起居中扮演着非常重要的角色。随着社会的发展，传统意义上的厨房已经不能满足人们的需求，人们更需要一个集娱乐休闲、情感沟通、烹饪为一体的整体厨房。对于现阶段，设计一个能满足未来消费者需求的整体厨房成为必然的趋势。本次设计依据产品概念设计的程序和方法，人机工程学，工业设计方法学等，通过对目前厨房（使用）现状的分析，以及了解用户的潜在需求（的调研）。（在此前提下）对未来厨房（的）发展趋势的（进行了充分的）各种分析，生成（由此创意出）未来厨房的多种概念，共有生成了五个比较成熟的方案，然后对众多（这些）生成的概念方案进行选择，最终确定了第五个方案为本次设计的最终的方案，最后进行（深化）设计（并）分析。最后确定（的）设计（方案，是）一个（在以人为本的设计原则前提条件下，）富有情感、与人情（趣味性）味的厨房。使厨房不再是家庭主妇的工作场所，而是人们交流与休闲的空间。除了满足最基本的厨房功能，还对新的功能进行了分析与设计，满足用户的潜在需求。高科技在厨房中渐渐实现，但本设计是一个情感交互的厨房而不仅仅是高科技的智能厨房。在设计分析中有功能设计分析、造型设计分析、色彩设计分析及人机工程学分析，最后对该概念进行平面视觉化。生成最后的工程图及效果图。关键词：（以人为本）厨房；概念；趋势；情感化2The concept of the future kitchen design Abstract：As the saying goes,Kitchen is the heart of the house.it play an important role in peoples daily lives. With the development of society, the traditional kitchens are no longer meet peoples daily growing needs.people need a kitchen which can get entertainment, emotional communication and cooking together .Now ,it has become a inevitable trend to design a kitchen which can meet the requirements of customer.During this topic, Basing on the procedures and methods of conceptual design, Man-Machine Engineering, Industrial design methodology and so on , I analysised the trend of the future kitchen and found out the potential demand of customer. After researching the development of the kitchen,I thought out many concepts of the future kitchen and made out five appropriate improvement schemes. And then, I picked out the fifth one as the best schemes for this topic. Finally I began to do the detailed design.I decided to design a kitchen with emotion and humanity.Because in this way, the kitchen can became no only a workplace for the housewife, but also a space for communicating and relaxing . After analysising ,I not only gave this kitchen the basic functions, but also added the new functions to it so that this new kitchen can meet the potential demand of users. This is an emotional and intelligentized kitchen ,Though high-technology has be frequently used in it.This topics design analysis includes the functional design appearance-design,color-design and ergonomics design.at the next stept I Changed all things on the Graphics. Last ,I generate the final engineering papers and rendering papers. Key word: kitchen; concept; trend; emotional 53目 录1 绪论 1.1 研究的背景 1.2 研究的意义及其目的.2 产品概念设计2.1 产品概念设计的概念2.2 产品概念设计的程序和方法 2.2.1产品概念的生成 2.2.2产品概念的选择 2.2.3产品概念的实现2.3 产品概念设计的分类 2.3.1观念型产品概念设计 2.3.2趋势型产品概念设计2.3.3技术应用型产品概念设计 2.4 产品概念设计的意义3 设计调查3.2 国内品牌的发展现状3.3 用户需求调查3.3.1功能需求3.3.2心理需求3.4 厨房市场调研3.5 厨房的发展趋势分析 3.4.1 总体流行趋势分析 3.4.2 色彩流行趋势分析 3.4.3 材质流行趋势分析 3.4.4 风格流行趋势分析4 设计定位5 概念生成与选择 5.1方案概述5.1.1 方案一 5.1.2 方案二 5.1.3 方案三 5.1.4 方案四 5.2 方案确定6 设计分析6.1 造型设计6.2 色彩设计6.3 材质分析6.4 人机工程学分析7 设计图7.1平面图7.2效果图结论 致谢参考文献1 绪论1.1 研究的背景1.1.1 历史背景厨房文化，应当包括物质层面、功能层面、精神层面等三个层面的内容，即物质层面的构筑材料、结构形态、技术特征，功能层面的性能与使用方法，精神层面的信仰、禁忌、礼俗、传统与演变等。讨论厨房文化，当然要充分考虑这三个层面及其结构意义。一，史前时代的厨房厨房的核心是灶，“灶”字为“火”和“土”相加，可理解为用火之地。人类史前时代的厨房文化，是由用于熟食的第一把火开篇的。因此，原始人类穴居洞口或集体栖息地旁最初的火塘便应当理解为人类“厨房”的原始形态。当时的祭拜对象应当是火神。火塘移入居处内之后，用于烧煮食物的食事功用和饮食文化色彩逐渐凸显，待加工的食料、待食品、加工器具等与熟物的火塘在空间上更为接近，“厨房”的意义开始形成。二，20世纪40年代的厨房20世纪40年代的厨房毫无高科技可言。厨房中只有一个简易的燃气炊具和一个烧热水用的煤炉。但是热水也是受限制的。燃料、照明和电力部长发起了一项大规模的运动，号召人民节约燃料，并制定了每月每吨煤的生活消耗上限。 那时候使用电动洗衣机和烘干机完全都是奢望，洗衣服是一种耗时很长的辛苦劳动，只有一个简易的电锅炉、一个搅动衣物的“搅拌机”和一个用于从衣物中挤水的笨重轧布机，最后，则需要将衣服挂在园子里晾干。在20世纪40年代，各家厨房里往往堆放着二战前生产的各种体型庞大的锅碗瓢盆。“炖锅造飞机”就是当时最著名的后方支援运动之一。政府号召人民捐献铝锅，以便其熔化后制造飞机零件。事实上，政府并不缺铝，但他们相信这个运动能使人们感到自己为打败希特勒出了一份力，这有助于激励士气。20世纪40年代的人们可享用不了冰箱；他们每天都得到当地商店购物，确保买到新鲜食品。但是，战时贮存的食品非常紧缺。英国的厨师曾经拥有丰富的烹饪材料，但在20世纪40年代却只能尽力用敲捣、切剁或腌制等方法加工有限的食物，方能做出比较可口的饭菜。慢慢蒸煮也可算是一个巧办法，虽然使用这种烹饪方法可以少放些肉，但却一点不省燃料.三，80年代的厨房80年代的厨房最进步的一点就是煤气炉的使用，他使人们彻底脱离了煤球炉的烟熏火燎，寒冷的冬天不必再去买煤、运煤。只要轻轻打开煤气开关，可口的饭菜不久就会端上桌子。为了便于清洁，在厨房的墙壁贴上了白色的瓷砖，这样可以让厨房看起来更加明亮、清新。厨房第一次独立着进入人们的家庭，成为人们的私有空间，尽管他显得那么稚嫩，那么的简单和质朴，但是，如果他是孩子，总有一天会长大、会成熟，如果他是种子，总有一天会生根发芽，硕果累累。而厨房就是这个孩子，这粒种子，总有一天会散发光彩。随着电器开始走进厨房，为人们节省了做饭的时间，提供了更多的美味佳肴，人们的生活可以用电器化来形容了，家人在厨房里忙来忙去，脸上洋溢着幸福的笑容。这难道不是一种幸福，一种对美好生活不断追求的幸福？是不是一种文化的开始？一种人们不断探索的厨房文化的开始，如果是，我想这种文化会生动的演绎并延续着。四，90年代的厨房90年代，厨房开始慢慢变得精致起来，人们开始注重厨房的装饰与厨房中的电器，“整体厨房”这个新鲜的字眼出现在人们眼前，整体厨房一推出就收到了热烈的欢迎。厨房电器在厨房中占了主要的作用，真正的抽油烟机开始进入千家万户，不同与排气扇，抽油烟机的造型更好看，功能也更强大，但还是有一定的缺点，使用过一段时间后抽油烟机的盖子和和罩内都会有大量的油污，很难清洗。五，现代厨房到今天，厨房生活理念体现了强烈的时代气息与个性自我风格，厨房生活的科学性、合理性逐渐加深。现代厨房的概念除去传统的饮食功能，大部分还兼有娱乐、休闲、家庭情感沟通、朋友聚会等诸多功能。在家庭的日常生活中，厨房成为一个重要的领地， 每天清晨，全家人相聚在厨房共进早餐，心与心的沟通，在此融会成一曲动人的协奏曲。“Living in kitchen”成为一种深入人心的生活方式。同时，随着整体厨房概念及其使用的普及，我们的生活已经真正的步入了整体厨房的时代。1.1.1 国内发展现状第一代 简易厨房（93年以前）一， 组成如下： 1灶具:此时许多楼房已经用上了管道煤气，而平房则是以液化气为主。所以灶具也分为简易灶具和稍好一点的台式灶具。 2 调理系统：只有带抽屉的碗柜和带纱门的吊厨。 3 洗消系统：此时楼房已经通了上下水道，用上了磁水盆，而平房却还常见水缸和污水桶。 4 排烟系统：吸油烟机刚刚引进不久，还极少有人用，多数是采用排风扇排烟，也有用纱窗自然排烟的。 5炊具：也比较简易。二， 特点 由于橱柜较少，许多炊具，食物，调料，杂物等随处堆放，且到处都是油烟，当时人们的口头禅是“最脏最乱是厨房.第二代 组合式厨房（93年97年）一， 组成如下： 1 灶具：台式灶具市场销量大增。 2 抽油烟机：所有新建楼房都设置了共用烟道，抽油烟机的普及率大增。 3 橱柜:按使用功能分为灶台柜，调理柜，洗物柜，吊柜等。 4 炊具：无明显的变化。二，意义 89年改革开放以后，许多台商，韩商来到大陆考察，看到了中国家庭厨房的落后状况和潜在的市场。随后，大约从93年起，中国开始了第一次厨房革命。最具代表性的就是橱柜的革命，是由台湾人和韩国人发起的，他们引进了单件组合式橱柜，“请杂物入柜”。其意义是使厨房的脏乱环境得到改善，与之相配套的台式灶具和抽油烟机也随之普及。第三代 整体厨房（97年2003年前后）一， 组成如下： 1 嵌入式灶具:随整体橱柜而出现，进而普及。同时引进了许多进口品牌。 2 抽油烟机：更高档，更先进的抽油烟机占有大量市场，同时引进了许多进口品牌。 3整体橱柜：主要是指整体台面橱柜。其材料有防火板，天然石材，人造石，不锈钢板等。德国，意大利等欧洲名牌橱柜厂家也先后进入中国市场。 4厨房电器：与整体厨柜相配套的冰箱，烤箱，微波炉，消毒柜，洗衣机等相继进入厨房，并占有大量市场，尤其是名牌产品。 5 炊具：各种各样的名牌产品，进口产品进入厨房，同时相关电器产品也不断涌现。二， 意义： 第一次厨房革命产生了轰动效应，很快便开创了巨大的市场。这也导致了房屋建筑设计上的革命性变化：使厨房面积加大，对厨房管线，厨用物品进行整体布局，综合设计，给整体橱柜及厨用电器进入厨房创造了条件。从而引发了第二次厨房革命，正式推出了整体厨房概念。使中国家庭厨房发展上升到一个新的高度，提高了档次和消费水平，其代表是海尔集团。其意义是：厨房操作开始省力;厨房空间得到节省；整体效果更加美观；厨房环境进一步改善。第四代 智能型自动化厨房（2003年前后2015年前后）一， 组成：大约26个系统。二，意义：在第三代厨房基础上引进电脑和自动控制系统，同时开创一些新领域，这是中国家庭厨房发展的第三次革命。其意义是：厨房操作不仅省力；省空间；而且还节省时间；环境也将彻底改善。人们将拥有一个舒适，卫生，方便，快捷的厨房。1.2研究的意义及其目的厨房作为人们生活的重要组成部分，在人们的生活起居中扮演着非常重要的角色。随着社会的发展，传统意义上的厨房已经不能满足人们的需求，人们更需要一个集娱乐休闲、情感沟通、烹饪为一体的整体厨房。对于现阶段，设计一个能满足未来消费者需求的整体厨房成为必然的趋势。整体厨房是将厨房作为一个整体，将橱柜和各种厨用家电按使用要求进行合理布局，巧妙搭配，实现了厨房家电一体化。它依照家庭成员的身高、色彩偏好、文化修养、烹饪习惯及厨房空间结构、使厨房成为客厅的延伸。 本课题研究的是对现在整体厨房发展趋势的分析后，对未来厨房设计的一种想象与展望。设计出集智能化，人性化，绿色设计为一体的未来厨房一体化概念设计，满足未来消费者的需求。本课题研究的主要内容有对现有产品的设计调查，对调查的内容进行系统的分析生成新产品的概念原型，对新的概念原型进行设计草图分析，造型分析，色彩设计，人机工程学分析，设计效果图。未来厨房一体化概念设计的目的是探讨新产品种种可能新特征，在现有产品的市场分析进行未来厨房发展趋势的一种设想，用来满足未来用户的需求。2 产品概念设计2.1 产品概念设计的概念 产品概念设计，一个听上去非常摩登的名词，在国内外的众多竞赛中常常与创意紧密联系在一起。那么何为创意？何为概念？“创意”一词相对应的英文是idear。通常被认为是一种有目的的计划或是打算，和创意者本身的态度、看法等有着明显的联系。因此，创意属于主观层面上的思维活动的结果。“概念”一词相对应的英文为concept。字典中的意思是客观事物的本质在人们脑中的反映。客观事物的不断发展变化，人们认识的不断发展，概念也随着不断的发展变化。因此，概念是逻辑的东西，而非主观的东西。第一，产品概念设计是创新思维活动的结果。这样的说法其实已经将创意涵盖其中了。创意本身就是主观层面上思维活动的结果，产品即人们观念的无化，是设计的结果。设计本身是一种思维行为，这种思维行为的进行的创造性活动通常被称为创新思维活动。在这个活动中，人的创作智慧是无穷的，产品概念的构思是丰富的。此时，人们不仅能揭示事物的本质，而且能在此基础上提供心的、具有社会价值的产物。一个好的设计是项目成功的保证，而一个好的产品概念设计则是产品创新成功的基础。事实证明，企业的发展壮大离不开产品的创新。第二，产品概念设计阶段是产品开发中一个至关重要的环节。产品创新的核心就是产品概念设计。一旦概念设计被确定，产品设计的大体方向也就确定课。只有在这一过程中把握了产品的个性和创新特征，该产品才能在市场中更具竞争力。产品概念设计的目的是探讨新产品种种可能的心特征，满足用户不同的需求，以及给新产品一个不同于市面上同类商品的定位。具体说来，产品概念设计应该将新产品视为核心。 产品概念设计是由分析用户的需求到生成概念产品的一系列有序的、可以组织的、有目标的设计活动。概念设计常常不受现有科学技术水平和物质条件或设计开发成本的限制，他主要关注和预测人们的现实生活的需求或者将来的生活方式和审美趋势，采用可以预见的新技术和物质条件进行产品的设计开发。2.2 产品概念设计的程序和方法产品概念设计是产品开发设计过程的初始过程的初始阶段，是产品的需求分析之后，详细设计之前这一阶段的设计过程。 概念设计的流程主要包括接受设计委托、制订设计计划、设计调查、概念生成、概念选择、概念验证、设计草图、设计效果图、色彩设计、人机工程学分析、模型制作、设计决策、工程制图、推出设计原型等步骤。与一般的设计程序的区别之处在于概念的生成、概念的选择、概念的实现、及最终推出概念设计原型的步骤。概念生成步骤中，需要通过设计调查和调查所得的资料的分析发现需求或设计的问题，针对需求和问题用文字定义出产品概念。下面主要分析下概念的生成、概念的选择、概念的实现的步骤。2.2.1产品概念的生成概念设计的目的是制订”新产品”的原则。这些原则一方面要符合消费者的需求,另一方面要和市场上的现有产品有所不同。概念设计应该表达新产品将如何实现它的可能的最大优势。要获得最佳的概念设计，首先必须界定新概念的核心优势，其次必须很好的理解消费者的需求和竞争产品的特点。在概念生成的阶段中，需要通过设计调查和调查所得资料分析发现需求或者设计的问题，针对需求和问题用文字定义出产品概念。概念产生的数量多多益善，数量的优势可以提供更多的概念选择机会。在企业的产品开发中，这个阶段通常需要多专业人员的通力合作。从事产品概念设计的设计师们会与市场部门、技术部门的相关人员共同进行调查研究。多专业人员的相互合作不仅可以相互弥补思维的不足，也可以通过相互间的思维碰撞，取得意想不到的结果。通常而言，学校的设计教育和企业的产品开发，两者对于产品概念设计的要求和目的是不一样的。学校的设计教育旨在通过产品概念设计的课程锻炼学生的创新思维能力，而企业的产品概念设计则是为了更新企业的产品，找到新的经济增长点。但是总的来说，两者有着相似的操作步骤。产品概念的生成又分为五个步骤：.明确产品概念设计的目标和设计重点.了解最终用户真正的需求及相关的工程技术.把产品的功能细化、分解.逐个解决功能需求.把各个部分的解决方案整合起来，得到真个产品的解决方案产品概念生成的方法好的产品概念设计需要靠设计师的直觉、想象力和逻辑推理能力。产品概念设计的难点在于解放思想，寻求原创。在具体的产品概念设计中最常用的概念生成方法有三种：工作分析法。产品原始功能分析法、产品生命链分析法。将这三种方法整合一体，便形成了结构框架法，可以有助于解读有关核心因素的产品概念问题；同时运用框架法分析概念设计问题中的不同点，激发出更多的产品概念。产品造型概念在产品概念产品设计阶段，需要建立其新产品的造型风格的取向。因为产品的最终形式必须由形态来实现。在这个阶段不需要涉及到具体零件的形状设计，那是具体化设计阶段的事。一，产品语意一般来说，移动快的产品最好是流线型的，看上去光滑流畅。耐用的产品应该看上去粗壮，凹凸不平。有趣的产品应该看上去明亮欢快，亲和力强。用于重要工作的产品看上去应该稳重高效，质量精良。这就是产品语意给人们的产品造型感觉。在概念设计中，重点的一点，就是要建立一种视觉形象特征来表达产品的目的和功能。二，产品象征符号产品象征符号常常被误解为是一种简单的、针对未来购买者虚荣心的、有吸引力的功能，其实远非如此。每个人都有自己的个人形象和社会价值，这是现实生活中人类的天性。毫无疑问，人们在购买大多数产品时，只要是为了它们的使用功能。但是，如果有两件同样功能的产品可供选择时，情况就会改变些，“象征功能”就起了决定性的作用。有一点非常重要，最佳的外观取决于是否接近购买者心中的象征符号。只要细心观察下周围的人群，他们所购买的产品就完全表达了他们自己的性格、特征以及社会价值，特别是汽车、机这样的产品生活方式、格调和视觉平台每个消费者都会选购自己心仪的产品，这些产品通常造型独特、色彩迷人。功能合理的制造物，并且都有自己的风格。造型风格主要是一种视觉思维的体验。通常，产品造型设计需要通过以下三个步骤。a，广泛收集消费者的目标形象和生活方式b，挖掘消费群喜爱的格调c，收集消费者心动的视觉主体 2.2.2产品概念的选择在概念生成之后，将进入概念选择的阶段。产品开发设计中的概念选择阶段是一个相对来说较为复杂的过程。在这个阶段，设计、技术、市场部门对概念的选择做出的贡献难分主次。概念选择是产品概念设计中非常重要的一个环节。在这个过程中，小组人员需要努力达成一致的意见。前面产生的众多概念，每个概念从表面上看似乎都能满足要求，但是我们必须选择出最具发展潜力的概念，进行接下来的设计工作。概念的选择决定了以后工作的大致方向。概念的选择是与概念的产生和概念的验证密切相关的重复过程，概念选择进行时可能激发新的概念产生，对于新产生的概念，也应该像前面产生的一样进行概念选择，重新组成心的比较确定的概念。2.2.3产品概念的实现 概念实现阶段主要是由工程人员即技术部门人员完成，但是十分需要设计人员与工程人员的交流、沟通，使设计准确的表现概念产品。概念的实现是概念设计的最后一个步骤。这一步最关键的是把设计人员的设计准确的反映在概念产品上。单有技术人员来完成概念产品的实现可能会导致设计信息不能完全准确的传达到概念产品中，使得设计变形，这样前期的工作就白费了。在企业，产品概念设计一般以概念产品的出现而完成，而对于学生或者个人，由于技术及财力方面的原因要做到这一步就比较困难，往往只能做到概念效果图2.3 产品概念设计的分类 产品概念设计主要分为三类：观念型产品概念设计、趋势型产品概念设计、技术应用型产品概念设计。观念型产品概念设计所谓的观念型产品概念设计就是指以一种设计理念为主要知道思想，在此基础上形成的构思与理念，并将整个构思或理念贯穿到整个概念设计的过程中去。它有以下特点：以人为本的人性化的设计、生活研究是设计创新的源泉、以文化为导向的设计创新、节能和资源的合理利用绿色设计。趋势型产品概念设计所谓的趋势型产品概念设计就是其设计思考的重点在于对某类产品未来发展的假设。例如：未来它会变成什么样？未来它会具有什么样的功能？等等。一般可以根据已存在的各种资料数据，从某一事物的构成和发展规律中去预测未来一段时间内其可能的发展的动向，并通过发展动向来判断新生事物趋势型产品概念设计形成的原理及限制，从而在产品开发中确立新产品目标和产品规划。一般侧重选择的资料数据：市场、加工工艺、材料科学、电子技术等，从已发生事件的资料中寻找潜在的规律，升华为有用的设计数据，对确定商机和定制设计刚要是非常有用的。.从文化导入的产品设计趋势.寻找简单、易用及充满使用乐趣的设计趋势产品整体性考虑成为设计趋势技术应用型产品概念设计 所谓技术应用型产品概念设计是指将某些新技术应用到产品的设计中去，或对于现有技术的用途进行重新的探讨，即是否还可以有其他的使用用途，从而在保持成本一定的情况下，开辟出心的产品领域。 2.4 产品概念设计的意义 一个好的设计是项目成功的保证，而一个好的产品概念设计则是产品创新成功的基础，可以说概念设计是产品设计进步的内在动力。产品创新的核心是产品概念设计。一旦概念确定，产品设计的大体方向也就确定了。只有在这个阶段把握了产品的个性和创新特征，该产品才能在事成中更具竞争力。事实证明，企业的发展壮大离不开产品的创新。对于海尔来说，海尔的成功就是源于产品的创新。据悉，海尔已经达到每天开发一个新的品种，申请两项专利，每月投放市场十多个新品种的水平。3 设计调查3.1 国内品牌的发展现状一，樱花卫厨简介：樱花卫厨(中国)有限公司成立于1994年，由台湾卫厨行业第一品牌樱花企业团主导投资。致力于生产“樱花”整体厨房、吸油烟机、燃气热水器、电热水器、燃气灶、水龙头、水槽、消毒柜、浴霸等卫厨产品。千百年来，在中国人家居环境中烹饪饮食的厨房，在我们的印象中总是烟雾缭绕、繁琐零乱，充满脏污油腻，而永远无法做到明净整洁，井井有条，更与时尚，格调，品位无缘。而上世纪80年代，自欧美传入亚洲的“整体厨房”概念，也因其不适应中国烹饪文化的实际需求而处境尴尬。要让中国人的厨房生活拥有现代时尚，就必须创造专属于中国人的整体厨房。1986年，中国台湾的领先卫厨企业樱花，通过总总努力与实践，探索研发出第一套樱花整体厨房，在满足中国人烹饪需求的基础上，更创造了一个时尚现代的厨房境界。今天，越来越多人通过樱花整体厨房成就了梦想的生活境界，在享受着优雅尊崇体验的同时，也与樱花一起续写着中国人整体厨房的传奇。主要产品介绍：1，风情起点设计要点：整体设计，结构简（洁）单，动线紧凑，拉手（部位）全部采用隐形（设计）拉手，使厨房少了一丝凌乱。对称一字型设计，让厨房更流畅。你可以不受任何约束，自由发挥，低柜和吊柜都采用对开门设计，配合隐形拉手。门板：四边封面板（亚克力封边）浅色台面：LG p052，写意空间设计要点：采用L型布局，门板为波浪纹四边封门板，简洁的线条拉手配以冰箱高柜，玻璃上掀门吊柜和半开放的上下移门柜。整体布局高低错落有致，沉稳大方。门板：波浪系列门板台面：艾罗尼台面二，海尔厨房简介：海尔厨房设施有限公司 成立于1997年，十年来致力于为广大消费者提供个性化的厨房精品，在市场上享有“中国厨卫行业领头雁”的盛誉。海尔整体厨房创新性的提出“橱电一体化”和“Allgreen”(全程绿色健康)的设计理念，生产具有健康环保、人性便捷、功能强大和外观时尚等特点的厨房。特别是在以“研发设计板材工艺安装电器服务”一体的“Allgreen”设计理念下，以及2007年F0环保系列厨房的突破诞生，海尔整体厨房，便以注重现代厨房生活的绿色健康而广受市场追捧与赞誉。而在国务院经济发展研究中心公布的2006年中国城市整体厨房市场调查研究咨询报告中，海尔整体厨房更在各大品牌中独领风骚，总体知名度、家庭拥有率、家庭预期购买率、消费者品牌满意度均排名第一！主要产品介绍：1，米兰手笔2，枫.沐3，海岸线三，方太厨房 简介：1996年，茅理翔和茅忠群父子在浙江宁波创建方太公司，方太凭借其独特的品牌战略在同行中突出重围、脱颖而出，掀起了一股股“方太旋风”。公司从成立之初即专注于高端嵌入式厨房电器和集成厨房产品的研发和制造，致力于为追求高品质生活的人们提供具有设计领先、人性化厨房科技、可靠品质的嵌入式厨房电器产品。方太拥有大量来自德国、日本、意大利等地的国际知名设计师，具备德国、意大利原装进口高端厨房生产设备及国际工业制造先进技术。经过十一年的发展，方太已成为中国中高端厨房电器市场的第一品牌，中高端市场占有率（销售额和销量）持续保持行业第一（赛诺和中怡康监测数据）。2003年，方太提出了自己的集成厨房的概念。集成厨房的概念主要产品介绍：1.魅尊世纪设计要点：细腻，光滑的金属质感，北欧风情的简约设计，大自然跃动的清新色彩，尊贵不凡，让厨房置身于时尚品味的前沿。门板：方太晶瓷漆台面：杜邦可丽耐2红河谷 设计要点：红色烤漆面板润滑光泽，热烈奔放，黑金刚人造石台面深沉冷峻。红的性感与黑的深邃，点燃激情。3.绿波仙子设计要点：厨房空间的一抹绿色，给人们带来视觉美感的同时，更以人性化结构设计弧形边缘的处理有效的缓解了厨房操作环境里的安全隐患;隐藏式门板拉手，保证了橱柜垂直面的平整，将形式与功能进行了完美融合，满足人们获得精神上实质的快乐，真正美化厨房生活。门板：方太钢琴漆台面：方太橱丽宝四，百V简介：成都爱普装饰材料有限公司（百V厨柜）:成都爱普装饰材料有限公司成立于1996年，下属品牌“百V”寓意为“在行业残酷的竞争中百战百胜”之意，英文名“Bvior”。 Bvior品牌是集百V厨柜（bvior kitchen），百V整体衣帽间(bvior clo-akroom)，百V整体卫浴(bvior bathroom）,百V订制家具（customized furniture）为一体的全国专业性家居品牌。至今，bvior百V品牌已快速发展成为以成都为核心与全国市场紧密结合的有机体。bvior不断加大品牌宣传推广力度，使百V势力得以更深，更快的在全国范围内渗透，并坚持不懈的将“品牌投入-渠道拓展-市场效应-品牌再投入”这样一种品牌发展模式作为一直努力的方向。在与国内,国际众多品牌博弈中,公司在各方面敢为天下先的企业风格,倍受行业的推崇,被视为行业的领潮人.Bvior拥有目前业界领先的自动化生产流水线,产品覆盖板式、膜压、UV、实木、金属等系列的厨柜、整体衣帽间、整体卫浴、订制家具等产品。自主研发出业界尖端科技的ERP生产管理系统,确保了公司产品的不断推陈出新,并且大大提高了生产效率!百V厨柜在遵循国家设计标准的同时，更有一套自己的设计风格和理念。在我们百V众多的设计师中，每个人都有他自己独特的设计风格。但是，简约，时尚，是我们不变的追求，也是我们百V人永恒的理想。主要产品介绍：五，金牌简介：厦门市建潘卫厨有限公司成立于1999年，拥有自有品牌“金牌橱柜”，现有厦门，北京两个南北总部和上海，南京，深圳，苏州，杭州，沈阳，西安，福州，泉州9个直营分公司。中国橱柜行业三强，全国工商联家具装饰业商会橱柜专委会执行会长单位，中国建筑装饰协会厨卫工程委员会执行会长单位；福建省橱柜业商会会长单位；在全国70多个大中型城市拥有150多家高端专卖店，销售网络及销售额居行业三甲。金牌橱柜作为品质卓越的厨房整体解决专家，一直致力于为注重生活品质的人士和家庭提供高品质，风格化得整体厨房产品，全程满意服务，延伸家具生活梦想。同时，我们主张厨房生活是用来享受而非劳作的，“舒适闲逸，尊贵生活”，倡导新的厨房文化，引领厨房生活新风尚，我们将不留余力，是您真正享受尊贵生活而生的自由惬意的舒适闲逸主张。主要产品介绍： 3.2 用户需求调查 3.2.1 功能需求厨房在人们的日常生活中占有重要的地位，一日三餐都与厨房发生密切的关系。厨房的主要作用是炊事，兼有洗涤或者进餐，它是住宅内使用最频繁、家务劳动最为集中地地方。厨房中的基本功能大本分都满足了用户的需求，对于潜在的需求需要从调查中了获得。以下是在对小区内各个住户进行调查的过程中，所总结出来的消费者对厨房的墙面，人机化区域设置，以及厨厨房照明、厨房噪音、厨房的通风、厨房排水等方面提出的需求点。根据2008年12月的中国产经新闻可以了解到。现在的厨房大致存在以下问题1.厨房空间没有得到合理的利用。随着生活节奏的加快以及房价的飞速增长，人们对厨房空间利用率也提出了更高的要求。厨房本来在就属于小面积空间，而现在的很多人在设计厨房的时候往往忽略了厨房拐角处的利用，造成空间的浪费，所以对厨房内的每个空间精心设计，以此增加更多使用面积。根据调查了解86%的家庭主妇都有“榨干角落”的想法，即在厨房的角落或者拐角处设计连接架、内置拉环或者角落抽屉，让边角加入到收纳队伍中来。2头部经常碰到撞到打开的吊柜门上.根据人机工程学原理，工作台面与吊柜底的距离需在500-600毫米之间；吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度而设定。但是很多厨房设计师往往因为整体厨房设计的需要，减低或者抬高了吊柜距离台面的高度，完全没有按照家庭中最常使用厨房者的高度来设计橱柜的高度，造成使用者的头部经常碰到打开的吊柜的门上。造成厨房设计中的严重漏洞。在调查过程中发现有很多实用者期望摒弃传统的平拉式吊柜，因为打开柜门时既占用空间，又影响正常的料理操作。他们希望设计师能设计上掀式吊柜来解决这个问题，因为在上掀式吊柜找东西也比在平拉式吊柜里方便的多。而且不会碰到头部 。3. 平板油烟机不适合国内厨房的整体设计。居调查，当进口品牌的整体厨房出现在市场时，其抽油烟机的造型及与整体厨房的和谐设计，让人们眼前一亮，平板式的机体设计，简捷时尚，虽然每台的价格都在3000多元以上，但仍有市场。不过，从目前消费者的反馈信息看，很多平板油烟机都不太适合国情。因为集烟罩太浅或根本就没有集烟罩，来不及抽走的油烟外溢扩散严重。时间一长，油腻将附着在柜面或墙面上。厨房的卫生就成为另一个让你头疼的问题。 所以设计需要根据不同的厨房设计风格以及厨房整体条件的不同选择合理的抽油烟机。同时也要注意根据最常使用着的高度人机地设计抽油烟机和双眼灶台的高度。4.厨房的空气质量差。据大多数家庭主妇反馈，厨房的空气质量很差。中国的烹饪方式大多属于高油烟的烹饪方法，比如爆炒、煎炸。空气中混杂了太多的有害物质。用户需要一个能快速净化空气的解决方案。5.储存空间的不合理。根据很多家庭主妇的信心反馈发现，现在的大多数橱柜因为的内部分区的不合理性，造成存储量的大大减少。同时部分冰箱的存储方式存在能源的浪费问题。在外观上也存在造型枯燥和材质简单等问题。所以使用者希望在设计橱柜时不仅要根据人机工程学和最常使用者的身高合理设置橱柜里离台面的高度。同时也要考虑在不影响其外观的基础上增大其内部存储量。7橱柜开启方式的问题。在调查过程中发现，现在厨房里的立柜都要求使用者使用弯腰的动作，大大提高了使用者的腰部负担，同时如果立柜被放置在光线不足的地方，就更加增加了消费者去找东西的痛苦。所以消费者希望设计师能够设计一款立柜抽屉式立柜 ，使得大容量的立柜由门式换成抽屉式以后，直接拉出的抽屉可以使物品全部展现在视野之内，一目了然，不必像使用门式立柜那样经常要进行下蹲运动。8.识别问题。现在家庭的物品越来越多，存储的地方的相对的多，但是并没有很好的进行分类。在众多的柜子中寻找自己想要的东西时，会出现翻了好几遍柜子才能找到的现象。很多用户提出：对储存物品进行分类，做个标识让我能轻松的找到我所需要的东西，还有就是能在光线不是很好的地方很清楚的识别出来。8.小物件的合理设置问题。（1）炒勺、调料瓶、清洁布是否都安排在了恰当的地方。厨房的零散物品，通过各种五金挂件可以很好的实现节省空间的收纳（2）设置水槽下垃圾桶。打开水槽下的橱柜柜门，垃圾桶已经自动顺着滑轨滑了出来，随手扔垃圾，就是很惬意。10. 设置抽屉防滑垫安全锁抽屉护栏和分隔架。抽屉防滑垫可以避免因为抽屉推拉造成的噪音，既保护抽屉底板，又容易清洗。 抽屉在关闭时会自动上锁，可以避免小孩子接触到容易造成伤害的器具。抽屉护栏和分隔架大大增加了拿取物品的便利。 图11 功能需求分析3.2.2 心理需求心理学家马斯洛提出了“需求层次理论”，在这个理论里，他将人类丰富多彩，千差万别的需求概括为五种最基本需要，分别是生理需要，安全需要，爱和归属的需要，尊重的需要和自我实现的需要。他们相互联系，具有一定的进阶结构，是依照由低级到高级的层次组织起来的。当人们满足了生理和安全需要基本需求，便会产生更高层次的心理需求，比如尊重感、社会价值。厨房也是如此，大部分仅仅满足了基本的煮饭料理需求，用户更渴望一个充满情感富有人情味的厨房。在现代社会，由于强调规范性、标准性和统一性，所以人的生活方式呈现为理性化。 “工业社会是理性主义的时代 ”是一种快节奏高效率的时代。由于现代社会是一个需要感性的“感性的时代”，而现代社会所强调的感性或非理性因素，不仅仅是指人的感觉和经验，它还包括对人的全部生活的理解和认识，更主要的是它以丰富的物质财富和多样化的生活方式为前提，强调人的内心对于生活的感受和体验。在感性的时代里，现代快节奏的生活还缺少什么呢？缺少无压力自由闲暇的生活。科技的不断发展，工作效率不断提高，人们拥有了更多闲暇的生活，如何更舒心的度过闲暇，人们开始追求无压力的生活，使生活不受外在权威的束缚“跟着感觉走”，表现在现实生活中就是使心灵放松，让人能用心去简单的生活，生活中带着一种宣泄带着一种轻松。追求有品位有格调的生活。感性多样化的生活方式的兴起，它不是单纯的世俗化的物质生活，而是赋予了生活新的含义，即在内心的感受和体验的基础上对物质生活和精神生活品位和格调的追求。在现实生活中它讲究的是个体的选择，注重的是具有个性的感性生活，无压抑、不受外在条件或其他因素的束缚，营造或创造一种浪漫和谐的气氛是其生活方式的本质。现代社会的人们需要用直觉去烹饪，用这种做家务的方式引发生活的体验，让繁琐的家务带来新的享受。让无生命的产品展示出独特的个性，让介入生活的纯科技带给人们一种前所未有的情感。人们需要更好的去享受生活，完善生活细节上的不足，需要一个富有关怀、富有情感、富有人情味的空间，一个交互式厨房，一个情感交互的空间而不是科技化智能化的空间，让情感交互真正的融合在人们的生活之中。随着人们观念的变化，设计的特征也开始由“物质”向“精神”过渡。交互设计已经成为连接技术和人文文化的桥梁，感性交互更是生命与无生命交流的特殊语言。3.3厨房市场调研3.3.1调查样本及结论1、调查样本搜房家居研究中心对2009年1季度中国家居行业品牌关注状况进行了调查，其中厨房用品市场品牌调查包括整体厨房、橱柜、厨电、燃气灶具四个细分市场，共涉及319个品牌，10,618件产品，有效样本量共计3,420,212份。2、调查结论通过对2009年1季度厨房用品市场的品牌关注调查，搜房家居研究中心认为：2009年1季度，厨房市场可谓跌宕起伏，品牌格局多变。综合来看，欧派、美的、帅康、方太与海尔五品牌在厨房市场表现突出，关注比例均在10%以上。小家电关注度的一路飙升，体现出厨房用品市场的消费新趋势。区域分布：在除西北外其它区域消费市场中，橱柜产品均拥有较高的关注度，其中华南与东北的关注度最高。整体厨房产品在华北、华东以及国外等区域更受关注。西北地区则更关注厨电及其它类别（包括厨房配件、餐具炊具等）产品，区域市场有待进一步开拓。细分市场：整体厨房：海尔与菲林格尔位居前二名，关注比例相近。由于家电、木材等家居边缘行业进军整体厨房市场，因此各家的产品特点差异性较大，市场有待进一步标准化。橱柜：欧派以42.23%的关注度稳居首位，马太效应进一步显现。价格体系将在2009年再挤水分，“二八定律”也成为必然。厨电：由于3月市场营销推广活动密集，帅康关注度出现激增，综合排名名列第三，市场表现抢眼。燃气灶具：方太以30.97%的关注比例位居首位，帅康与华帝分居第二、三名。市场表现为两极分化加剧，竞争趋于激烈。3.3.1厨房用品品牌调查研究1、厨房用品市场整体品牌格局关注度前十品牌分别是：欧派、美的、帅康、方太、海尔、九阳、华帝、苏泊尔、科宝、菲林格尔。十大品牌共获得54.03%的关注度，其他309个品牌获得45.97%的关注度。2、十大品牌关注度分布2009年1季度，受假日影响，厨房市场可谓跌宕起伏，品牌格局多变。综合来看，欧派、美的、帅康、方太与海尔五品牌在厨房市场表现突出，整体关注度均超过10%。其余5品牌为九阳、华帝、苏泊尔、科宝与菲林格尔，季度关注度在10%以下，市场表现尚佳。总体来看，厨房用品关注品牌以橱柜、厨电类为主。但1月份因元旦与春节假日的影响，使得消费市场格局发生变化，一直关注平平的小家电产品受到了消费者的强烈关注，从而反应出假日经济的消费特点。以九阳、