生物化学生物化学.pdf

生物化學生物化學 食品暨應用生物科技學系 助理教授 蔡碩文 聯絡方式聯絡方式 食品暨生物科技大樓307室 2284-03857轉分機3070 .tw .tw/tsai-sw/ 上課PPT會放在e-campus 本日上課內容本日上課內容 課程介紹課程介紹 9898上生物化學開課狀況上生物化學開課狀況 課程代號授課時間上課學生學分學生數授課教師群 2162 Tue34 Fri2 食生 植病 3+3150蔡碩文、王敏盈、葉娟美、陳玉婷 2284Wed234 昆蟲 學程 3+3100曾志正、陳玉婷、路光暉、蔡碩文 3181Tue56土環2+250蔡碩文 2163 Tue12 Thu34 園藝 動科 4110蔡碩文、葉娟美、張釵如 2161 Mon67 Thu12 農藝 森林 4110蔡碩文、陳玉婷、路光暉 上課課本上課課本 2005, 896 pages, Pearson Education ISBN 0-1319-7736-9 Principles of BiochemistryPrinciples of Biochemistry Fourth EditionFourth Edition Horton Moran Scrimgeour Perry Rawn 2161生物化學98上課程進度表 週週一週四 109/14課程介紹及基礎知識Ch 1-209/17水的科學及胺基酸Ch 2-3 209/21胺基酸及蛋白質Ch 3-409/24蛋白質及酵素Ch 4-5 Ch 6-7 Ch 8 Ch 9 Ch 10 Ch 15 Ch 11 Ch 12 Ch 14 309/28酵素及反應機制Ch 5-610/01酵素反應機制與輔酶 410/05醣類Ch 810/08醣類 510/12第一次段考Ch 1-710/15脂質及膜 610/19脂質及膜Ch 910/22代謝基本概念 710/26光合成Ch 1510/29光合成 811/02糖解代謝Ch 1111/05糖解代謝 911/09第二次段考Ch 8-10,1511/12糖生成 1011/16檸檬酸循環Ch 1311/19能量產生 2161生物化學98上課程進度表 週週一週四 1111/23脂質代謝Ch 1611/26脂質代謝Ch 16 1211/30胺基酸代謝Ch 1712/03核酸代謝Ch 18 Ch 20 Ch 20 Ch 21 Ch 22 Ch 23 1312/07核酸Ch 1912/10核酸 1412/14第三次段考Ch 11-1812/17DNA複製 1512/21DNA修復及重組Ch 2012/24轉譯 1612/28蛋白質合成Ch 2212/31蛋白質合成 1701/04DNA重組技術Ch 2301/08DNA重組技術 1801/11第四次段考Ch 19-23 2163生物化學98上課程進度表 週週二週四 109/15課程介紹及基礎知識Ch 109/17水的科學Ch 2 209/22胺基酸Ch 309/24蛋白質Ch 4 Ch 5 Ch 7 Ch 1-8 Ch 19 Ch 20 Ch 22 309/29蛋白質Ch 410/01酵素 410/06酵素反應機制Ch 610/08輔酶 510/13醣類Ch 810/15進度調整 610/20脂質及膜Ch 910/22第一次段考 710/27核酸Ch 1910/29核酸 811/03DNA複製Ch 2011/05DNA重組與修復 911/10轉譯Ch 2111/12蛋白質合成 2163生物化學98上課程進度表 週週二週五 1011/17DNA重組技術Ch 2311/19DNA重組技術Ch 23 1111/24進度調整11/26代謝基本概念Ch 10 1212/01第二次段考Ch 9,19-2312/03糖解代謝Ch 11 Ch 12 Ch 14 Ch 16 Ch 17 1312/08糖生成Ch 1212/10糖生成 1412/15檸檬酸循環Ch 1312/17電子傳遞及能量生成 1512/22光合成Ch 1512/24脂質代謝 1612/29胺基酸代謝Ch 1712/31胺基酸代謝 1701/05核酸代謝Ch 1801/08進度調整 1801/12第三次段考Ch 10-18 3181生物化學98上課程進度表 週週四週週四 109/17課程介紹及基礎知識Ch 11011/19 11/26 12/03 12/10 12/17 12/24 12/31 01/07 01/14 輔酶Ch 7 209/24水的科學Ch 211醣類Ch 8 Ch 8 Ch 5-8 Ch 9 Ch 9 Ch 10 Ch 11 Ch 9-11 310/01胺基酸Ch 312醣類 410/08胺基酸Ch 313第二次段考 510/15蛋白質Ch 414脂質及膜 610/22第一次段考Ch 1-415脂質及膜 710/29酵素Ch 516代謝基本概念 811/05酵素Ch 517糖解代謝 911/12酵素及反應機制Ch 618第三次段考 What is Science?What is Science? The observation, identification, description, experimental investigation, and theoretical explanation of natural phenomena. An Introduction to Chemistry by Hein and Arena Natural phenomena Observe Identify Describe Theoretically explain Experimentally investigate 生物化學在講什麼生物化學在講什麼? ? 1 1 化學是生命現象的邏輯基礎 分子是無生命的 但是在適當的複雜環境及分子數目下，分子卻 構成活生生的生命 生物化學在講什麼生物化學在講什麼? ? 2 2 細胞組成或是生物分子(biomolecules)的反應也必 須遵照物理或化學的原則運作 生物化學從分子的階層與角度來描述生物的構 造、機構、化學反應等等。 Biomolecules: An organic compound normal present as an essential component of living organisms. (from glossary) 生物化學在講什麼生物化學在講什麼? ? 3 3 生物化學提供了一個構成種種生命要素的系統 性原則 生物化學的原則可以說是建構在生命的邏輯上 學習生物化學的目的學習生物化學的目的 了解在化學及物理的基礎上，生命現象的表現與 來龍去脈 The Molecules Logic of LifeThe Molecules Logic of Life 用一句話來說明生物化學的內容 上課告訴你的 基礎知識 反應機制 現象與實例 你回家自修要做的 現象與實例 臨時抱佛腳通常只讀到這裡就上考場 生化的讀書方法生化的讀書方法 反應機制 未來進修、就職時遇到問題能夠去思 考造成現象的機制，並解決問題。 蔡大刀歷年戰績蔡大刀歷年戰績 年份不及格率 9319% 9420%，59% 9528%, 32%, 33%, 31% 9635%, 51%, 21%, 32% 9754%, 38%, 25% 紅色表示期末成績，紫色表示期中成績 你回家會複習嗎你回家會複習嗎? ? 台灣的大學生每上一個學分的 課，回家花多少時間預複習及 寫作業、討論？ 台大教務長蔣丙煌教授表示， 根據他調查台大等校學生的學 習狀況，學生每修一學分的 課，每周平均只花0.5小時備 課，遠低於國外的2至3小時。 每學分相對應的讀書時間每學分相對應的讀書時間 課前預習+回家複習+作業討論 蔡90的爽課0 平均0.5 (小時) 蔡大刀 (當35%)的生化 1 課後讀書課後讀書0.50.5小時是什麼意思？小時是什麼意思？ 每學期修20學分。 每週上20堂課，計20小時。 課後再讀0.5小時，計10小時。 每週合計讀書(含上課瞌睡)30小時。 台灣小學生(小五)每週上課30-33小時。 結論：大學生用功程度比小學生還不如！ 程度跟小丸子差不多 常見自我診斷學習不佳原因常見自我診斷學習不佳原因 1 1 椅子太舒服上課想睡覺 冬天早上爬不起來就翹課 本系課業很重 沒花時間讀書(雜務太多) 臨時抱佛腳 英文題目看不懂 沒有小考壓力不會唸書 讀錯重點、考前沒給題庫，考試沒出考古題 常見自我診斷學習不佳原因常見自我診斷學習不佳原因 2 2 上課人數太多讓我不專心 希望考試形式是是非、選擇或填空題 死背一堆名詞，進考場腦筋一片空白 只考問答題的原因只考問答題的原因 不少同學要求考是非題、選擇題、填空 題。 是非、選擇、填空老師可以丟給助教 改，考問答題是我自己慢慢改，老實講 很累。 但是問答題比較可以看出來學生是否理 解，其他考試方式較差。 盡量不重複考題的原因盡量不重複考題的原因 不希望學生不看書僅背題庫答案。 曾經發生過考試把答案給學生，問為什 麼？學生答不出來的情形。 大學不是考前猜題複習班，同學應該戒 除背制式答案題解的習慣，追求融會了 解一門知識的學習。 大學生要學會自己重點整理大學生要學會自己重點整理 不是說要學會獨立思考的能力？連重點整 理都做不到，這樣能達到大學教育的目