（工商管理专业论文）寿光市生态农业发展现状及对策研究.pdf

大连理工大学专业学位硕士学位论文 摘要 生态农业是农业可持续发展的重要途径。近年来，我国农业资源紧缺、环境污染加 重、生态持续恶化、产品质量不过关等问题日渐突出，发展生态农业对于实现农业可持 续发展、增强农产品市场竞争力具有重要意义。 寿光市是我国生态农业发展较早的地区之一，在结构调整、标准实施、产业发展、 技术应用等方面创造出了许多新经验和好做法，但同时也存在一些阻碍生态农业进一步 发展的问题。本文以可持续发展理论、可持续农业理论、生态农业理论为基础，采用总 结归纳、比较分析、统计调查、理论联系实际、理论研究与实证研究相结合的方法，针 对寿光市人口、资源、环境、产业、技术等特点，借鉴和吸收国内外生态农业发展的经 验和成果，探讨总结了寿光市生态农业发展的主要成效，深入查找了影响生态农业发展 的制约因素。通过多方位、多层次的分析，研究寿光市应如何利用动力机制，有效引导、 激励、调控经济发展行为；如何利用技术体系，推动生态农业可持续发展；如何利用产 业化发展，加快生态农业可持续发展步伐。通过以上分析，以期在这一领域探索出具有 创新性的思路和方法，提出解决问题和促进发展的对策和建议，找出一条适合寿光市生 态农业可持续发展的新路径。 关键词：生态农业；动力机制；技术体系；产业化 寿光市生态农业发展现状及对策研究 r e s e a r c ho nt h ec u r r e n ts i t u a t i o na n ds t r a t e g yo fs h o u g u a n g s e c o l o g i c a la g r i c u l t u r e a b s t r a c t e c o l o g i c a la g r i c u l t u r ei st h ek e ya p p r o a c ho fa g r i c u l t u r a ls u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n t i n r e c e n ty e a r s ，谢t 1 1t h ep r o t r u s i o no fs e v e r es h o r t a g eo fa g r i c u l t u r a lr e s o u r c e s a g g r a v a t i o no f e n v i r o n m e n t a lp o l l u t i o n , c o n t i n u o u sd e p r a v a t i o no fe c o l o g ya n dm o r ea n d m o r ep o o rq u a l i t y p r o d u c t s ，t od e v e l o pe c o l o g i c a la g r i c u l t u r ei s o fg r e a ts i g n i f i c a n c ei n t h er e a l i z a t i o no f s u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n ta n dc o m p e t i t i v ea g r i c u l t u r a lp r o d u c t si nt h em a r k e t s h o u g u a n gi so n eo ft h ee a r l i e s tp l a c e sw h e r ed e v e l o p se c o l o g i c a la g r i c u l t u r e 、析t l ls o m a n ye x c e l l e n te x p e r i e n c e sa n da p p r o a c h e sw o r t hl e a r n i n g i ns t r u c t u r ea d j u s t m e n t ， i m p l e m e n t a t i o n ，d e v e l o p m e n to fi n d u s t r ya n da p p l i c a t i o no ft e c h n o l o g y ，a n da l s o 晰t hs o m e p r o b l e m sh i n d e r i n gt h ed e v e l o p m e n to fe c o l o g i c a la g r i c u l t u r e u s i n gt h es u s t a i n a b l e d e v e l o p m e n tt h e o r y ，t h es u s t a i n a b l ea g r i c u l t u r et h e o r ya n de c o l o g i c a la g r i c u l t u r et h e o r ya n d a i m i n ga tt h ef e a t u r e so fs h o u g u a n g sp o p u l a t i o n ，r e s o u r c e s ，e n v i r o n m e n t s ，i n d u s t r i e sa n d t e c h n o l o g i e s ，t h i st h e s i sa d o p t st h ec o m b i n a t i o no fm e t h o d o l o g y ，s u c ha sg e n e r a l i z a t i o n , c o m p a r a t i v ea n a l y s i s ，i n q u i r ys t a t i s t i c s ，c o n n e c t i o nb e t w e e nt h e o r ya n dp r a c t i c et od i s c u s st h e m a i na c h i e v e m e n t so fs h o u g u a n g se c o l o g i c a la g r i c u l t u r ed e v e l o p m e n ta n dp r o b ed e e p l yt h e c o n s t r a i n e df a c t o r so fi t b yu t i l i z i n ga n da b s o r b i n gt h ee x p e r i e n c e sa n da t t a i n m e n t so f e c o l o g i c a la g r i c u l t u r ed e v e l o p m e n t sh o m ea n da b r o a d t h r o u g hm u l t i - l o c a t i o na n da l l l e v e l a n a l y s i s ，t h i st h e s i sr e s e a r c h e sh o ws h o u g u a n gs h o u l de x p l o i tt h ep o w e rm e c h a n i s mt od i r e c t ， e n c o u r a g e ，a d j u s ta n dc o n t r o lt h ee c o n o m i cd e v e l o p m e n ta c t i v i t y ，h o wt ou s et e c h n o l o g i c a l s y s t e m st op r o m o t et h es u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n ti ne c o l o g i c a la g r i c u l t u r ea n dh o wt ot a k e a d v a n t a g eo ft h ed e v e l o p m e n to fi n d u s t r i a l i z a t i o nt oq u i c k e nt h es t e po ft h es u s t a i n a b l e d e v e l o p m e n ti ne c o l o g i c a la g r i c u l t u r e b ym e a n so ft h ea b o v ea n a l y s i s ，t h i st h e s i se x p e c t st o q u e s tt h eo r i g i n a li d e aa n dm e t h o d ，p r o p o s et h es o l u t i o na n ds t r a t e g ya n da d v i c ew h i c hi s h e l p f u lt od e v e l o p m e n ta n df i n dan e wa p p r o p r i a t em e t h o di ns h o u g u a n gf o rt h a tm a t t e r k e yw o r d s ：e c o t o g i c a ta g r i c u l t u r e ；d y n a m i cm a c h i n e r y ；t e c h n i c a ts y s t e m ； i n d u s t n a 【i z a t i o n 大连理工大学学位论文独创性声明 作者郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下进行研究 工作所取得的成果。尽我所知，除文中已经注明引用内容和致谢的地方外， 本论文不包含其他个人或集体已经发表的研究成果，也不包含其他已申请 学位或其他用途使用过的成果。与我一同工作的同志对本研究所做的贡献 均已在论文中做了明确的说明并表示了谢意。 若有不实之处，本人愿意承担相关法律责任。 学位论文题目：麦光吏生态盔些发展趣达及砬篡盈究 作者签名 ：耻。日期：曼骘l 年盟月l 日 大连理工大学专业学位硕士学位论文 大连理工大学学位论文版权使用授权书 本人完全了解学校有关学位论文知识产权的规定，在校攻读学位期间 论文工作的知识产权属于大连理工大学，允许论文被查阅和借阅。学校有 权保留论文并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，可以将 本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、 缩印、或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 学位论文题目：查塑茔竺垒：塾兰垄：垦翌竺鲨垒兰! 至垒叠塾 作者签名： 导师签名： 日期：曼竺1 2 年上亟月j 垄l 日 日期：立2 年盟月j l 日 大连理工大学专业学位硕士学位论文 1 绪论 农业是安天下、稳民心的战略产业。我国农业经过5 0 多年的发展，取得了举世公 认的巨大成就，目前正处于由传统农业向现代农业转变的关键阶段。从我国农业资源紧 缺和发挥比较优势的实际出发，建设现代农业的主攻方向是大力发展生态农业，以此形 成生态和经济良性循环的现代农业体系。发展生态农业已成为我国实现农业现代化，促 进农业增效、农民增收、农村经济可持续发展的重要途径。我国自2 0 世纪8 0 年代初提 出发展生态农业以来，在生态农业理论研究、试验示范、推广普及等方面成效显著，但 在发展中仍然存在一些新问题和新情况。面对国际市场的风云变幻，如何通过大力发展 生态农业，实现生态效益、经济效益和社会效益的有机统一，促进农业可持续发展，已 成为值得进一步探讨的课题。 1 1研究的意义和目的 生态农业是农业可持续发展的模式，是农业发展史上的一场新的技术革命。它是在 世界面临人口爆炸、能源危机、环境污染、生态破坏等严重挑战的状况下产生的。党的 十七大报告提出走具有中国特色的现代农业发展道路，其基本内涵就是要把保障农产品 供给、提高农民收入、推进农业可持续发展为目标，这要求我们必须把建设生态农业文 明放在核心地位。实践证明，我国生态农业遵循自然规律和经济规律，能较好地协调经 济建设与生态保护的矛盾，对于保证农业持续稳定发展，加快社会主义新农村建设具有 重要意义。 面对建设社会主义新农村的新形势和新任务，大力发展生态农业是充分发挥寿光市 各方面优势，加快该地区现代农业建设步伐，实现农业可持续发展的必然选择。本文在 对该地区生态农业发展现状、建设成果和制约因素进行调研和分析的基础上，初步提出 利用动力机制、技术体系、产业体系促进生态农业发展的对策与建议，将为该地区实现 农业生态良性循环和农村经济可持续发展提供有益借鉴。 1 2 问题的提出 当前人类社会最关心和最迫切要求解决的核心问题是生存与发展，进入2 0 世纪8 0 年代以来，全世界许多国家和国际组织围绕这一主题，积极探索经济发展与环境保护相 互协调、相互促进的发展道路。可持续发展模式就是在这样的背景下提出的。它解决的 是人类该如何用理性的思维、长远的眼光看待发展问题，试图协调人与自然、经济与环 境、当前与未来之间的关系。 寿光市生态农业发展现状及对策研究 农业是经济社会发展的基础，生态农业又是经济社会可持续发展的基础。2 1 世纪我 国农业发展面临着诸如人口增长、资源破坏、技术制约、制度约束、生态恶化、区域失 衡、国际竞争等一系列严峻挑战。而寿光市作为我国生态农业发展较为迅速的地区之一， 也正面临着由农户、政府、市场、环境、产业、技术等多种因素带来的极大影响，制约 了寿光市生态农业的加快发展。因此，笔者以寿光市生态农业发展为研究对象，围绕对 动力机制、技术体系、产业发展的研究，试图找出一条适合该地区生态农业可持续发展 的新路径。 1 3 研究的方法 本文以可持续发展理论、可持续农业发展理论、生态农业理论为基础，采用总结归 纳、比较分析、统计调查、理论联系实际、理论研究与实证研究相结合的方法，并辅以 必要的数据和图表，进行全面、系统的调查分析，在实证分析的基础上进行逻辑推理和 理论概括。 ( 1 ) 文献调查 通过统计资料、文献研究了解生态农业相关理论在生态农业发展中的应用，分析国 内外生态农业的发展概况。 ( 2 ) 问卷调查 通过对部分消费者、农业生产者和农产品加工企业进行抽样问卷调查，深入查找出 影响寿光市生态农业进一步发展的制约因素。 ( 3 ) 实地调研 在研究过程中深入基层，搜集大量第一手资料，从实地调查中得出结论，并用研究 的理论指导实践。整个研究做到“从实践中来，到实践中去 ，做到理论与实践相结合。 1 4 生态农业发展的基本理论综述 1 4 1 可持续发展的理论 ( 1 ) 可持续发展的背景 1 9 7 2 年，在斯德哥尔摩举行的联合国人类环境研讨会上，最先提出可持续发展概念， 并进行正式讨论。本次会议汇集了全球的工业化和发展中国家的代表，明确了人类在构 建一个健康、生机的环境上所享有的权利。本次会议之后，各国专注于界定“可持续发 展 的含意。1 9 8 0 年，国际自然保护同盟的世界自然资源保护大纲指出：“必须研 究社会的、自然的、经济的、生态的和利用自然资源过程中的基本关系，以保证全世界 大连理工大学专业学位硕士学位论文 的可持续发展。1 9 8 1 年，美国布朗( l e s t e rr b r o w n ) 在建设一个可持续发展的社 会中指出实现可持续发展必须建立在控制人口增长、保护资源基础和开发再生能源的 基础上。1 9 8 7 年，世界环境与发展委员会的我们共同的未来中，系统说明了可持续 发展的思想，明确可持续发展定义是：“既要满足当代人的需要，又不能危害后代人满 足其需要的能力构成的发展”。1 9 9 2 年6 月，联合国在巴西里约热内卢召开的“环境与 发展大会 上，颁布了里约环境与发展宣言、( 2 1 世纪议程等文件。随后，中国 政府出台了中国2 1 世纪人口、资源、环境与发展白皮书，第一次将可持续发展战 略写入我国经济和社会发展的长远规划。1 9 9 7 年党的十五大又确定可持续发展战略作为 中国“现代化建设中必须实施”的战略。 ( 2 ) 可持续发展的定义 可持续发展的定义，分为以下几点：第一，可持续发展是人类文明进入一个新阶段 的发展观和发展模式，是一种与强调经济增长的传统发展观不同的发展观；第二，可持 续发展强调资源、经济、社会、环境等众多因素的协调性；第三，可持续发展强调资源 占用和财富分配的“时空公平，就是说既要强调发展的代际公平，又要强调发展的国 际公平和区域平衡【lj 。可持续发展的概念从理论上区分了经济发展与环境、资源相互对 立、矛盾的局面，树立起经济一自然一社会相互协调、相互促进、稳定有序的系统。 ( 3 ) 可持续发展的原则 公平性原则，也叫机会选择的平等性。分为三方面：一是代内平等。当今世界 五分之一的人口仍在贫困线以下挣扎，贫穷极大地阻碍着人类向可持续发展目标的前 进。所以，消除贫穷，给贫困人群提供发展的权利与机会，满足其生活质量，是实现可 持续发展的必然选择。二是代际公平和世代平等。越来越少的自然资源，决定了当代入 不能仅以牺牲人类赖以生存的生命支持系统去满足自己的发展愿望，剥夺后代公平享用 资源的权利，应赋予每代人都享有公平利用自然资源的权利。三是公平分配有限资源。 目前富国利用自己的优势，取代了发展中国家利用地球资源的部分发展经济的权利。为 了实现代际公平和代内公平，里约环境与发展宣言将公平原则提升为国家间的主权 原则。 持续性原则，是生态系统因某种干扰能保持其生产率的能力。资源的持续利用 和生态系统可持续性的保持是人类社会可持续发展的首要条件。可持续发展需要人们根 据可持续性的条件调整自己的生活方式。在生态可能的范围内尽可能自己的消耗标准。 共同性原则。全球的环境污染、生态破坏引发了许多灾难，人们认识到危机无 国界，任何危机( 能源危机、发展危机、环境危机) 都会落到全人类的头上。生态系统 与经济利益相互依存的现实对国家主权的传统形式提出了日益严峻的挑战。为了共同的 寿光市生态农业发展现状及对策研究 利益，对公共资源的协调、开发和管理进行国际合作和达成协议，可持续发展才能得以 实现。 2 1 因此，实现可持续性发展必须采取全球的联合行动，倡导共同的认识，提高责 任感和使命感，既保证所有各方的利益又保护全球环境与发展体系。 需求性原则，即满足所有人的基本需求，向所有人提供实现美好生活愿望的机 会。包含三种需求：一是基本需求，指维持正常的人类活动所必需的基本物质和生活资 料；二是环境需求，指人类在基本需求得到满足后，为了自己的身心健康、生活更和谐 所需要的条件；三是发展需求，指基本需求得到满足后，人类为了使生活更充实和进一 步向高层次发展所需要的条件。 1 4 2 可持续农业的理论 ( 1 ) 可持续农业的提出 可持续农业( s u s t a i n a b l ea g r i c u l t u r e ) 是八十年代提出并能够使全球农业持续、健 康发展下去的全新农业发展理论。经济的发展和生产力水平的极大提高，伴随着人口剧 增、环境污染严重、自然资源耗竭、生态日益失衡等现象的出现。在这一严峻挑战面前， 人们不得不重新审视、反思自己走过的农业发展历程。通过分析和思考，人们认识到自 工业革命以来，人类虽取得了许多令人瞩目的成就，极大地丰富了物质财富，推动了生 产力发展，但如果仍沿袭传统的发展模式，却会引发资源的耗竭、生态的失衡以及发展 的不可持续。因此，人们开始积极探索既能促使社会发展、经济增长，同时又能保护资 源，改善生态环境的农业发展模式，走一条经济、社会、资源、环境相互协调发展的道 路。 ( 2 ) 可持续农业的概念 农业发展的可持续性是一个内涵丰富的概念，归纳起来，主要体现为“三个可持续 性的协调发展。 一是生产持续性( s u s t a i n a b i l i t yo f a g r i c u l t u r a lp r o d u c t i o n ) ，即保持农产品稳定供给， 以满足人类社会发展对农产品的需求的能力。这个问题在多数发达国家已得到基本解 决，增产已不是主要目标，而大多数发展中国家仍然以农业高产为主要目标。 二是经济持续性( s u s t a i n a b i l i t yo fr u r a le c o n o m y ) ，即不断增加农民经济收入，改善 其生活质量的能力，主要体现于农村产业结构、农村工业化程度以及农民生活水平等方 面。 三是生态可持续性( s u s t a i n a b i l i t yo fe c o l o g ya n de n v i r o n m e n t ) ，即人类抵御自然灾害 的能力以及开发、保护、改善资源环境的能力。这种能力是整个农业发展与经济增长的 大连理工大学专业学位硕士学位论文 前提，没有良好的资源基础和环境条件，常规式的现代农业就会陷入不可持续的困境之 中【3 】o ( 3 ) 可持续农业发展的原则 从初级到高级、由局部到全面的循序发展原则。 经济效率的原则，即农业自然资源的利用和农业社会经济资源的配置必须以提 高利用和配置效率为前提。 实现农业生产者收益保障的公平原则。 市场化原则。农业市场发育应以健全市场体系，降低交易成本，提高效率为前 提，达到促进资源合理配置的目的。 因地制宜、合理开发利用农业自然资源的原则。 1 4 3 生态农业的理论 ( 1 ) 生态农业的概念 在生态农业概念的诸多解读中，目前比较典型的解释是：中国的生态农业，是按照 生态学原理和生态经济规律，因地制宜地组装、设计、调整和管理农业生产和农村经济 的系统工程体系。它要求吸纳传统农业的精华，运用现代先进的科学技术和现代化管理 方式，把发展粮食与多种经济作物生产，发展大田种植与林、牧、副、渔，发展大农业 与第二、三产业有机结合起来，也就是利用现代科技成果和传统农业精华，通过人工设 计生态工程、协调发展与环境之间、资源利用与保护之间的矛盾，促进人与自然的和谐 发展，形成生态与经济两个良性循环，实现经济、生态和社会三大效益的统一【4 】。 ( 2 ) 生态农业的特征 相比于传统农业，我国的生态农业具有六个方面的特征： 经济、社会、生态目标的协调统一性。生态农业在提高社会效益、经济效益的 基础上，强调农业发展要注重生态效益，实现资源的高效利用、循环利用与可持续利用， 最终促进人与自然的和谐发展，实现生态经济的良性循环和农业经济的可持续发展。 关联产业的综合性。生态农业强调发挥农业生态系统的整体功能，以大农业为 出发点，按“整体、协调、循环、再生”的原则，全面规划，调整和优化农业结构，使 “农林牧副渔 各业和农村一、二、三产业综合发展，并使各业之间相互支持，提高综 合生产能力。 产业发展的可持续性。发展生态农业能够防治污染，维护生态平衡，提高农产 品的安全性，变农业和农村经济的常规发展为持续发展，把生态建设同经济发展紧密结 寿光市生态农业发展现状及对策研究 合起来，最大限度地满足人们对安全农产品日益增长的需求，提高生态系统的稳定性和 持续性，增强农业发展后劲。 发展模式的多样性。生态农业针对我国地域辽阔，各地自然条件、资源基础、 经济与社会发展水平差异较大的情况，充分吸收我国传统农业精华，结合现代科学技术， 以多种生态模式、生态工程和丰富多彩的技术类型装备农业生产，使各区域都能扬长避 短，充分发挥地区优势，各产业都能根据社会需要与当地实际协调发展。 资源利用的高效性。生态农业通过物质循环和能量多层次综合利用及系列化深 加工，实现经济增值，实现废弃物资源化利用，降低农业成本，提高效益，为农村剩余 劳动力创造就业机会，提高农民从农的积极性。 科学技术和管理方式的先进性。在人类欲望无限性和自然资源有限性的矛盾下， 生态农业把促进人与自然和谐发展、实现生态经济良性循环、提高资源利用效率作为基 本要求，而要提高资源利用效率必须借助先进的科学技术和管理方式。因此，在生态农 业发展过程中，科技创新与制度创新是其最基本的特色。 ( 3 ) 生态农业发展的原则 根据我国生态农业发展的实际情况，吸收借鉴国外发展经验，按照建设新农村的基 本要求，我国发展高效生态农业应坚持以下几项基本原则。 综合性原则。综合性是指，我国生态农业强调发挥农业生态系统的整体功能。 多样性原则。多样性是指，结合实际，因地制宜，以多种生态模式、生态工程 和丰富多彩的技术类型装备农业生产。 高效性原则。高效性是指，生态农业通过物质循环和能量多层次综合利用，实 现经济增值，实行废物资源化利用。 持续性原则。持续性是指，发展生态农业能够保护和改善生态环境，提高资源 的利用效率，把环境建设同经济发展紧密结合起来，更加强调生态的可持续。 大连理工大学专业学位硕士学位论文 2 生态农业发展现状分析 2 1国外生态农业发展现状分析 。 2 0 世纪初以来，为了解决常规农业发展带来的环境问题，许多国家发展了多种农业 方式以期替代常规农业，如自然农业、有机农业、生态农业、持久农业、生物农业等， 尽管名称不同，但其本质都是用生态学原理指导农业生产，使农业发展同其资源、环境 及相关产业协调发展，强调因地、因时制宜，以合理布局农业生产力，实现农业生产的 优质高产高效。 2 1 1 发展历程 生态农业最早兴起于1 9 2 4 年的欧洲，到2 0 世纪3 卜4 0 年代在瑞士、英国、日本 等国得到发展；6 0 年代欧洲的许多农场转向生态耕作，7 0 年代末东南亚地区开始研究 生态农业；至2 0 世纪9 0 年代，世界各国均有了较大发展【5 1 。发展可持续的生态农业， 已经成为世界各国的共同选择。 ( 1 ) 探索阶段 生态农业最初只是个别生产者针对市场某种特定的局部需求而自发地生产某种产 品。英国是最早进行有机农业探索的国家之一，自3 0 年代初英国农学家a 霍华德提出 有机农业概念并进行试验和推广后，有机农业在英国得到广泛发展。在美国，生态农业 发展的主要形式是有机农业，最早进行实践的罗代尔( j i r o d a l e ) ，于1 9 4 2 年创办 了第一家有机农场，并在扩大农场规模的基础上成立了罗代尔研究所，成为美国和世界 上著名的有机农业研究所，罗代尔也成为美国有机农业的先驱。 ( 2 ) 关注阶段 2 0 世纪7 0 年代后，随着工业的高速发展，环境恶化也达到了前所未有的程度，尤 其是美、欧、日一些国家和地区工业污染已直接危及人类的生命与健康。这种态势引起 了发达国家的高度重视，认为有必要采取共同行动，加强环境保护以拯救人类赖以生存 的地球，从而掀起了以保护农业生态环境为主的各种替代农业思潮。法国、德国、荷兰 等西欧发达国家也相继开展了有机农业运动，并于1 9 7 2 年在法国成立了国际有机农业 运动联盟( i f o a m ) 1 6 j 。在这个时期，生态农业的发展引起了各国的普遍关注，无论是发展 中国家还是发达国家都认为生态农业是农业可持续发展的重要途径。 ( 3 ) 稳步发展阶段 9 0 年代后，特别是进入2 1 世纪以来，可持续农业的地位得以确立，生态农业进入 了蓬勃发展的新时期，在规模、速度和水平上都有了质的飞跃。奥地利、法国、日本、 寿光市生态农业发展现状及对策研究 美国，以及一些发展中国家政府加大了生态农业发展的扶持力度，并进行绿色产品的研 究和探索。这一时期，全球生态农业由单一、分散、自发的民间活动转为政府自觉倡导 的全球性生产运动。 2 1 2 先进范例 ( 1 ) 被誉为国外生态农业典范的玛雅农场 玛雅农场位于菲律宾首都马尼拉附近，从2 0 世纪7 0 年代开始，经过1 0 多年的发 展，农场的农林牧副渔生产形成了一个良性循环的农业生态系统。农场原来是一个面粉 厂，经营者为了利用面粉厂产生的大量麸皮，建起了养畜场和鱼塘；为了增加农场收入， 又建立了肉食加工和罐头制造厂。随着农场的深入发展，他们又开辟了一块2 4 公顷的 丘陵地，扩大了生产规模，命名为玛雅农场。1 9 8 1 年，农场拥有3 6 公顷稻田和经济林， 饲养了2 5 万头猪、7 0 头牛和l 万只鸭。为了控制粪肥污染和循环利用各种废弃物，经 营者陆续建立起十几个沼气生产车间，每天生产沼气十几万立方米，为农场生产和生活 提供了必要的能源。此外，从产气后的沼渣中，还回收了一些牲畜饲料，剩余的用做有 机肥料。产气后的沼液再经藻类氧化塘处理，送入水塘养鱼养鸭，最后再取塘水、塘泥 当做肥料。农田生产的粮食又送面粉厂加工，进入又一次循环。像这样一个大规模农工 联合生产企业，不用从外部购买原料、燃料、肥料，却能保持高额利润，而且没有废气、 废水和废渣的污染。由于其生产过程符合生态学原理，合理地利用资源，实现了生物物 质的充分循环利用，因此1 9 8 0 年在玛雅召开的国际会议上，该农场得到了与会者的高 度评价，并被誉为国外生态农业的典范。 ( 2 ) 领先世界的瑞典生态农业 瑞典的生态农业，也处于世界领先地位。其主要做法有使用天然肥料( 牛、羊、猪 粪便) 、人工除草等。为保持土壤肥力，减少病虫害，瑞典采用了4 年轮作的种植方法， 即轮种小麦、牧草、豆类、燕麦等。瑞典生态饲养禽畜主要采用室外散养、喂养生态饲 料等方法。对禽畜传染病以预防为主，一般不用药，用过抗菌类药的禽畜要满1 年后才 能出售，以保证禽畜体内不残留对人不利的成分。在瑞典，生态农作物产量比普通农作 物产量稍低一些，但其售价要比普通农作物高出1 倍。为大力发展生态农业，瑞典政府 作出相关规定，要把国内1 0 的耕地转为生态农业种植。为了生产高质量食品，保持土 地持久肥力，限制对非可更新自然资源的使用，瑞典政府采取了多种措施来确保经营生 态农业农民的合理收入。 ( 3 ) 严谨的德国生态农业 大连理工大学专业学位硕士学位论文 德国生态农业的要求比较严格：不使用化学合成的杀虫剂、除草剂，而使用有 益天敌或机械除草方法；不使用易溶的化学肥料，而使用有机肥或长效肥；利用腐殖质 保持土壤肥力；采用轮作或间作等方式种植；不使用化学合成的植物生长调节剂；控制 牧场载畜量；动物采用天然饲料饲养；不使用抗生素；不使用转基因技术。 生态农业的控制。1 9 9 1 年6 月2 1 日欧盟颁发了关于生态农业及相应农产品生 产的规定，该规定( 以下简称生态规定) 明确指出，作为生态产品的生产必须符合 国际生态农业协会( f o a m ) 的标准，如产品如何生产，哪些物质允许使用，哪些物质不可 使用等。在生产过程中，生态产品所采用的原料必须是生态的。所采用的附加料，如在 生产过程中必须使用，则允许部分附加料来自传统农产品，但不得高于2 5 。一旦使用 了传统农业附加料，就应标明使用的比例。只有9 5 以上的附加料来自生态的，才可作 为纯生态产品出售。德国生态农业协会( a g o e l ) 的标准高于欧盟的“生态规定”。如一 企业欲加入a g o e l ，将其产品作为生态产品销售，必须经过3 年的完全调整方可。由国 家授权的检测中心对申请转入生态农业生产的企业进行检查，每年至少进行1 次。此外， 也可不定期进行抽查。如检查不合格，则要延长调整期。 生态印章。所有符合欧盟“生态规定的产品，允许标以生态标识。由于产品 类型不同，市场上出现了许多不同的生态标识，仅德国就有1 0 0 多个生态标识。统一的 生态印章提高了德国生态食品的信任度和透明度，给消费者提供了巨大的便利，也为经 营者提供了机遇。 生态企业的收益。1 9 9 9 2 0 0 0 年度对于1 5 0 家生态企业的收益状况调查表明，由 于生态企业不使用化肥和农药，产品产量有所下降，但生态产品的价格远高于传统农业 产品价格，故企业总利润及人均收入，仍高于传统农业企业。生态农业不使用化肥和农 药，土壤一直施用有机肥，并且采用轮作、间作种植方式，这样不仅提高了土壤肥力， 而且从长远利益看，生态农业产品产量会逐渐高于传统农业。 2 1 3 发展现状 ( 1 ) 生态农业面积 据德国生态与农业基金会提供的数据显示，截止到2 0 0 2 年末世界生态农业面积达 2 3 0 0 万公顷，比2 0 0 0 年增长了3 1 4 。生态农业遍布几乎世界各国，在耕地中的比重 和从事生态农业的农场都在增长。目前在世界上实行生态管理的农业用地中以澳大利亚 的生态农地面积最大，拥有1 0 5 0 万公顷，第二是阿根廷和意大利，分别拥有3 1 9 2 万公 顷和1 2 3 万公顷：如果从生态农地占农业用地面积的比例来看，欧洲国家普遍较高。大 一9 一 寿光市生态农业发展现状及对策研究 多数亚洲国家的生态农地面积较小，在总计为4 万公顷的生态农地中，日本占5 0 0 0 公 顷，中国约占4 0 0 0 公顷，其余各国所占比重较小。 ( 2 ) 生态农产品产值 据国际贸易中心( i t c ) 报道，除德国外。欧洲生态食品消费较多的国家有法国、 英国、瑞士、荷兰、丹麦和意大利，产品种类包括作物产品、奶制品、肉类、水果等。 2 0 0 3 年澳大利亚有机食品销售额为1 亿澳元，国内市场有机食品销售量每年的增长速度 超过6 0 。2 0 0 5 年德国生态食品销售额为4 0 亿欧元，比上年增长1 4 ，约占全部食品 市场销售额的3 。德国的生态食品市场占整个欧盟的3 0 ，可以说德国是生态食品的 消费大户。据测算，2 0 0 2 年美国有机农产品零售额达到1 1 0 亿 - - 1 3 0 亿美元，年增长率 在1 5 2 5 之间，使美国成为全球最大的生态农产品销售市场。由于2 0 0 1 年j a s 法 的实施和对有机农产品的准确定义，日本农林水产省估计2 0 0 0 年有机农产品的销售额 最高不超过2 5 亿美元。由于消费者对健康和环境的日益关注，有机市场将持续增长。 特别是j a s 有机标识的引入，将对未来有机农业的发展产生积极的影响。有机零售额在 2 0 0 3 年增加到3 5 亿叫5 亿美元，发展前景被很多专家看好。 ( 3 ) 生态农产品需求 美国r o d a l e p r e s s 在1 9 9 4 年的一项调查表明，8 7 的美国消费者愿意购买与常规食 品同样价格的有机食品，每3 个美国人中就有一个在过去几年中已经改变了饮食习惯， 其中7 2 的愿意购买有机生产的蔬菜和水果。在瑞典，绿色食品被称为生态食品。2 0 0 1 年据瑞典南方瑞典日报报道，瑞典绿色食品的销量1 9 9 7 - - 一2 0 0 1 年的4 年来激增了 3 0 以上。全国绿色食品的销售额从1 9 9 7 年的6 5 亿瑞典克朗左右增加到2 0 0 0 年的 近1 0 亿瑞典克朗。同时有调查资料显示，8 5 的瑞典人愿为环境清洁支付较高的价格。 根据“生态和农业基金会( s t i f t u n go e k o l o g i e & l a n d b a l l ，s o e l ) 最近的市场研究表 明，在大部分主要的有机品市场中消费者需求量迅速增长，2 0 0 5 年一些国家的有机食品 在整个食品销售的份额中占到5 1 0 。而在瑞士，丹麦，瑞典，英国等欧洲主要的 有机食品消费市场每年消费量增加率超过1 0 。而英国权威认证机构土壤协会预计， 在2 0 1 0 年前，英国有机食品和饮料的销售额将达到2 5 亿 - - 3 0 亿英镑。 2 1 4 经验借鉴 ( 1 ) 健全的法律体系，有利于推动生态农业迅速发展。由于生态环境建设的多 数项目在短期内没有直接利润产出，因而市场无法给予有效调控，同时，环境净化、 生态建设的对象多是公共资源，对该类资源的浪费具有无竞争性与非排他性。因此， 国家必须通过有效法制手段，对有关环境方面的诸多问题予以有效约束，为生态农 大连理工大学专业学位硕士学位论文 业的发展提供有利的社会外部氛围及其内部软环境。例如，1 9 8 3 年美国制定了有机 农业法规，对有机农业进行界定，并要求所有农药都必须在联邦农业部登记，在使 用的州注册，使用者必须经过培训合格方可领证。1 9 8 5 年美国依据土壤保护法， 对占全美耕地2 4 的“易发生水土流失地 实行l 卜1 5 年休耕，休耕还林、还草的 农户可从政府拿到补助金。瑞典政府早在1 9 6 9 年就制定了环境保护法规，在此基础 上，在1 9 9 9 年颁布了一部完整的农业保护法，把对农药、化肥、水等的使用上 升到法律高度。德国农业拥有一套较完善的法律、法规，一般农产品种植必须遵循7 项法律法规，包括种子法和物种保护法、肥料使用法、土地资源保护法、自然资源 保护法、植物保护法、垃圾处理法、水资源管理条例。英国早在2 0 世纪9 0 年代初 制定的“控制公害法 将污染物流入水中视为犯罪，实行严格的“污染者负担 制 度。 ( 2 ) 强有力的财政支持，是壮大生态农业的前提。针对生态农产品的公共性 特点，一些国家政府调拨专项资金用于发展生态农业，对实施生态耕种的农场和农 民进行补贴，既保证了农民的收入，也激发了农民发展生态农业的积极性。在德国， 政府对生态农业的扶持有三个方面：一是对生产的扶持。在生态农业的范围内，转 型企业每公顷农田和绿草地可得到3 0 0 马克的补贴；在蔬菜栽培的土地上，转型中 的生产实体每公顷可得到7 0 0 马克的补贴。二是对营销的扶持。德国为帮助其生态 农业尽快实现产业化，启动了有机农业联邦计划，动用7 0 0 0 万欧元作为专项基 金，用于生态农业的宣传、信息服务、职业培训、科技研究与推广。三是对生产合 作组织的扶持。启动扶持补贴用于“生态生产者合作社 ，最高可达建立“生态生 产者合作社 费用的5 0 。在美国，据其农业部测算，从2 0 0 2 年至2 0 11 年，政府 补贴农业的资金为1 9 0 0 亿美元，比1 9 9 6 年农业法预算增加了约8 3 0 亿美元， 平均每年增加1 9 0 亿美元。日本农林水产省规定，对审查合格的环保型农户，银行 可以提供额度不等的无息贷款，贷款时间最长可达1 2 年。奥地利于1 9 9 5 年开始实 施支持有机农业发展的特别项目，国家提供专门资金鼓励和帮助农场主向有机农业 转变【7 1 0 ( 3 )积极的人才培养，是生态农业持续发展的强大保障。各国政府都非常重 视对生态农业科研人员的培养，主要包括遗传、育种、栽培、生态、生化、土壤、 植保、园艺、水产养殖、畜牧、林学、生物工程及资源经济学等方面的专业人员。 在生态农业发展过程中注重搞好生态农业建设中的组织工作，健全机构，并以现代 化科技为依据把科研与教学、推广密切结合起来，这些为生态农业的发展提供了良 好基础。注重推行培训、信息服务及观念。为鼓励农民发展生态农业，各国政府在 寿光市生态农业发展现状及对策研究 综合研究生态农业这一跨学科问题的同时，建立了许多技术示范推广基地，专门为 农民提供培训和咨询服务，使农民真正理解生态农业的重要意义。培训及信息服务 的内容包括如何使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物防治等技术来发展生态农 业，以及对目前食物市场的新认识。促进有关的研究和技术发展，以及对实践中形 成的经验进行总结和推广。同时帮助消费者了解生态产品的价值和特点，使消费者 深刻认识到农业不仅是一个经济部门，更是一个与国民健康和安全息息相关的产业， 农业生产必须与经济、社会和生态环境的可持续发展紧密结合在一起。 ( 4 ) 雄厚的科技实力，是生态农业突出发展的坚强后盾。澳大利亚拥有完善 的农业科研与应用推广体系。联邦科学与产业研究院主要从事农牧业基础理论研究； 联邦及各州农林渔业部的研究和推广机构主要从事农牧业科研成果的开发应用；高 等院校则主要是面向市场的科研合作，推进生态农业实用技术产业化。以色列每年 用于农业科研开发的投资占g d p 的3 ，用于教育的资金投入比重占q 岬的9 。 日本在生态农业研究方面则体现出特有的整合性和系统性。如早稻田大学对生态农 业从社会学上的人与自然、人与食品系统等方面，开展不间断的从理论到实践的研 究，为政府决策管理提供科学依据。中央农业综合研究中心近3 0 年来一直获得政府 的立项支持，该机构先后与国际国内就生态农业建设中的生态环境保全、农产品安 全等重大技术课题开展协作研究并取得了较好成效。德国政府每年拨款5 0 0 0 万马克 用于“工业作物”研究和开发，成立了生物原料和生物能源研究中心，专门负责这 方面的科研以及促进和协调全国“工业作物”的种植和新技术、新工艺的推广。 2 2 我国生态农业发展现状分析 2 2 1发展历程 我国于2 0 世纪8 0 年代初开始提出把生态农业作为现代农业发展的全新模式，并进 行了广泛的探索和实践。大致分为三个阶段： ( 1 ) 起步阶段( 7 0 年代末到8 0 年代初) 。上世纪七十年代末，我国学术界开始 提出用生态学原理发展农业的问题。1 9 8 0 年9 月在银川召开的全国农业生态经济学术讨 论会上，首次提出了“生态农业这一概念，专家、学者们指出走可持续发展的生态农 业道路是我国实现农业现代化的重要举措。1 9 8 2 年，中国农业环境保护会向主管部门正 式提出了发展生态农业的建议，并着手组织生态农业试点工作。随后，北京市环境保护 研究所、浙江省环境保护研究所、南京环境科学研究所等单位也相继展开科学试验研究， 使生态农业从理论探讨阶段发展到了实践试验阶段。 大连理工大学专业学位硕士学位论文 ( 2 ) 发展阶段( 8 0 年代中至9 0 年代初) 。1 9 8 4 年5 月，国务院印发了关于环 境保护工作的决定，提出“要认真保护农业生态环境。各级环境保护部门要会同有关 部门积极推广生态农业，防止农业环境的污染和破坏。1 1 月，全国农业生态环境保护 经验交流会召开后，生态农业试点示范工作在我国全面展开。根据国家统一部署，农业 试点规模由生态户、生态村向生态乡和生态县逐步扩大，在全国初步建立了1 9 个生态 农业试点。1 9 9 1 年国家在国民经济和社会发展十年规划和第八个五年计划纲要中提 出了“继续搞好环境治理示范工程和生态农业试点 ；1 9 9 2 年国家把发展生态农业列入 环境与发展十大对策之一，提出要增加生态农业的投入，推广生态农业。1 9 9 3 年，在北 京召开了全国生态农业县工作会议，经国务院批准，由农业部、林业部、水利部、国家 计委、国家科委、财政部、国家环保局组成生态农业县建设领导小组，在不同生态类型 地区