周桂莲-黄羽肉鸡饲料营养研究(林州).pdf

黄羽肉鸡营养需要 研究与饲料应用技术 黄羽肉鸡营养需要 研究与饲料应用技术 2016年年01月月09日日 林州林州 目 录 第一部分第一部分 黄羽肉鸡营养需要黄羽肉鸡营养需要 第二部分非常规饲料原料的应用第二部分非常规饲料原料的应用 快大型黄羽肉鸡（以岭南黄鸡为研究对象）快大型黄羽肉鸡（以岭南黄鸡为研究对象） 第一部分 黄羽肉鸡营养需要 第一部分 黄羽肉鸡营养需要 代谢能；代谢能； 粗蛋白质、蛋能比；粗蛋白质、蛋能比； 蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨 酸； 蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨 酸； 钙、非植酸磷；钙、非植酸磷； 锌、锰、硒；锌、锰、硒； 维生素维生素A、E、D3、B2、烟酸。、烟酸。 一、代谢能一、代谢能 1、1-21日龄阶段日龄阶段 2.8Mcal/kg2.9Mcal/kg 3.0Mcal/kg3.1Mcal/kg 3.2Mcal/kg代谢能代谢能 0%1.1%2.3%3.4%5.2%棕榈油棕榈油 获得最佳生长性能时，公、母鸡代谢能需要量分别为获得最佳生长性能时，公、母鸡代谢能需要量分别为2.9和和3.0Mcal/kg。 2.8Mcal/kg2.9Mcal/kg 3.0Mcal/kg3.1Mcal/kg 3.2Mcal/kg代谢能代谢能 0.21%1.34%2.47%3.6%4.73%棕榈油棕榈油 获得最佳生长性能时，公、母鸡代谢能需要量均为获得最佳生长性能时，公、母鸡代谢能需要量均为3.1Mcal/kg。 2、22-42日龄阶段日龄阶段 2.8Mcal/kg2.9Mcal/kg 3.0Mcal/kg3.1Mcal/kg 3.2Mcal/kg代谢能代谢能 0.21%1.34%2.47%3.6%4.73%棕榈油棕榈油 获得最佳能量和粗蛋白质沉积率时，公、母鸡代谢能需要量均为获得最佳能量和粗蛋白质沉积率时，公、母鸡代谢能需要量均为 2.9Mcal/kg。 3、43-63日龄阶段日龄阶段 2.9Mcal/kg3.0Mcal/kg 3.1Mcal/kg3.2Mcal/kg 3.3Mcal/kg代谢能代谢能 1.4%2.53%3.66%4.79%5.92%棕榈油棕榈油 获得最佳生长性能时，公、母鸡代谢能需要量均为获得最佳生长性能时，公、母鸡代谢能需要量均为3.2Mcal/kg。 饲粮代谢能水平对饲粮代谢能水平对43-63日龄黄羽肉鸡能量沉积率的影响日龄黄羽肉鸡能量沉积率的影响 2.9Mcal/kg3.0Mcal/kg 3.1Mcal/kg3.2Mcal/kg 3.3Mcal/kg代谢能代谢能 1.4%2.53%3.66%4.79%5.92%棕榈油棕榈油 获得最大能量沉积率时，公、母鸡代谢能需要量均为获得最大能量沉积率时，公、母鸡代谢能需要量均为3.0Mcal/kg。 饲粮代谢能水平对饲粮代谢能水平对43-63日龄黄羽肉鸡胴体品质的影响日龄黄羽肉鸡胴体品质的影响 随饲粮代谢能水平的变化，公、母鸡腹脂率呈现不同的变化趋势。 饲粮代谢能水平为 随饲粮代谢能水平的变化，公、母鸡腹脂率呈现不同的变化趋势。 饲粮代谢能水平为3.0Mcal/kg时，公、母鸡均有较高的腹脂率。时，公、母鸡均有较高的腹脂率。 饲粮代谢能水平高于饲粮代谢能水平高于3.1Mcal/kg时，对瘦肉生长不利。时，对瘦肉生长不利。 饲粮代谢能水平对饲粮代谢能水平对43-63日龄黄羽肉鸡肌肉脂肪含量的影响日龄黄羽肉鸡肌肉脂肪含量的影响 随饲粮代谢能水平的变化，公、母鸡腿肌脂肪含量呈现不同的变化趋势： 公鸡：饲粮代谢能水平为 随饲粮代谢能水平的变化，公、母鸡腿肌脂肪含量呈现不同的变化趋势： 公鸡：饲粮代谢能水平为3.2Mcal/kg时，腿肌脂肪含量最高，继续增加代谢时，腿肌脂肪含量最高，继续增加代谢 能水平，对腿肌脂肪不利； 母鸡：随饲粮代谢能水平升高，腿肌脂肪含量呈线性升高。 能水平，对腿肌脂肪不利； 母鸡：随饲粮代谢能水平升高，腿肌脂肪含量呈线性升高。 试验鸡品种试验鸡性别生长阶段判定指标 试验结果 MJ/kg 资料来源 广黄鸡公母混养0-5周龄生长性能12.13莫棣华等，1984 石岐杂肉鸡公母混养0-15周龄生长性能12.1313.93郑 诚等，1993 浦江I/II型黄鸡公母混养生长全期生长性能11.92陆洪菊等，1994 台湾土鸡公母混养04周龄体重和饲料利用率12.9613.17詹德芳等，1994 贵农金黄鸡公母混养 0-6周龄生长性能12.13 杨正德等，1995 7-14周龄生长性能12.13 如皋三黄鸡公母混养生长全期生长性能12.55张顺珍等，1995 台湾土鸡公母混养 04周龄生长性能12.97-13.39 徐阿里等，19975-8周龄生长性能11.72-12.97 9周龄-出栏生长性能12.55-12.97 宁都三黄鸡公母混养0-90日龄生长性能12.56胡瑞江等，2001 康达尔黄羽肉鸡公母混养92-111日龄生长性能13.18秦江帆等，2002 代谢能需要量研究结果汇总代谢能需要量研究结果汇总 试验鸡品种试验鸡性别生长阶段判定指标 试验结果 MJ/kg 资料来源 快速安卡黄鸡公母混养 0-4周龄 生长性能 12.55 井文倩等，2002 5-8周龄12.10 9-10周龄12.55 中速安广杂交鸡公母混养 0-4周龄 生长性能 12.55 5-8周龄13.40 9-12周龄12.55 慢速广西黄鸡公母混养 0-4周龄 生长性能 12.55 5-8周龄13.40 9-12周龄12.97 固始鸡公母混养 0-4周龄生长性能12.38宋素芳等，2003 5-8周龄生长性能12.69康相涛等，2002 9-12周龄生长性能12.74田亚东等，2004 公母混养条件下： （ 公母混养条件下： （1）受试鸡品种特性不同，代谢能需要量有差异。代谢能需要量与品种长速没 有相关性； （ ）受试鸡品种特性不同，代谢能需要量有差异。代谢能需要量与品种长速没 有相关性； （2）0-4周龄：周龄：12.13（2.9）-12.55（3.0 ）MJ/kg；5-8周龄：周龄：11.72（2.8）- 12.97（3.1） MJ/kg；9周龄周龄-出栏：出栏：12.55（3.0）-13.18（3.15）MJ/kg。 试验鸡品种试验鸡性别生长阶段判定指标试验结果MJ/kg资料来源 石歧黄肉鸡母鸡0-3周龄 增重12.6 陈继兰等，1998 能量、氮存留率和饲料转化率13.2 河田鸡 公鸡 0-8周龄 体重、日增重、料肉比 12.14 杨烨等，2001 9-12周龄12.35 13-16周龄12.56 母鸡 0-8周龄 体重、日增重、料肉比 12.77 9-12周龄12.98 13-16周龄12.56 玉林三黄鸡母鸡 0-5周龄生长性能12.13 峗新跃等，2001 6-8周龄生长性能12.13 9-11周龄生长性能12.13 12-14周龄生长性能13.39 广西三黄鸡母鸡0-5周龄生长性能12.13蓝荣庚等，2005 鲁禽 优质肉鸡 公鸡 0-5周龄 生长性能12.14 韩海霞等，2006 母鸡生长性能11.72 公鸡 6-10周龄 生长性能12.55 母鸡生长性能11.72 公鸡 11-13周龄 生长性能13.40 母鸡生长性能12.55 古典型岑溪三黄鸡母鸡0-6周龄增重12.13陈祥林等，2008 古典型岑溪三黄鸡母鸡7-12周龄 增重12.13 陈祥林等，2008 料重比12.74 评价指标不同、性别不同代谢能需要量有较大差异。评价指标不同、性别不同代谢能需要量有较大差异。 资料来源资料来源生长阶段生长阶段试验鸡性别试验鸡性别判据指标判据指标试验结果试验结果MJ/kg 本课题组本课题组 0-3周龄周龄 公鸡公鸡 生长性能生长性能 12.13（2.9） 母鸡母鸡12.55（3.0） 4-6日龄日龄 公、母鸡公、母鸡生长性能生长性能12.97（3.1） 公、母鸡公、母鸡能量蛋白沉积率能量蛋白沉积率12.13（2.9） 7-9日龄日龄 公、母鸡公、母鸡生长性能生长性能13.39（3.2） 公、母鸡公、母鸡能量沉积率能量沉积率12.55（3.0） 公、母鸡公、母鸡胸腿肌率胸腿肌率不高于不高于12.97（3.1） 公鸡公鸡腿肌脂肪含量腿肌脂肪含量13.39（3.2） 鸡饲养标准 （NY/T33- 2004） 0-3周龄公鸡 12.12（2.9） 0-4周龄母鸡 4-5周龄公鸡 12.54（3.0） 5-8周龄母鸡 5周龄公鸡 12.96（3.1） 8周龄母鸡 小小 结结 饲粮代谢能水平对饲粮代谢能水平对1-21日龄黄羽肉鸡代谢能摄入量的影响日龄黄羽肉鸡代谢能摄入量的影响 11.88MJ/kg 12.19MJ/kg 12.92MJ/kg 13.22MJ/kg 13.60MJ/kg 代谢能代谢能 1.4%2.53%3.66%4.79%5.92%棕榈油棕榈油 Y公=33.217X-64.05（R2=0.8685） Y母=17.863X+93.474（R2=0.6739） 对于对于1-21日龄阶段的黄羽肉鸡，根据饲粮代谢能水平调节采食量的能 力较弱。但整体来看，母鸡根据饲粮代谢能水平，调节采食量的能力强 日龄阶段的黄羽肉鸡，根据饲粮代谢能水平调节采食量的能 力较弱。但整体来看，母鸡根据饲粮代谢能水平，调节采食量的能力强 于公鸡于公鸡 饲粮代谢能水平对饲粮代谢能水平对22-42日龄黄羽肉鸡代谢能摄入量的影响日龄黄羽肉鸡代谢能摄入量的影响 11.704MJ/kg12.122MJ/kg12.540MJ/kg12.958MJ/kg13.376MJ/kg代谢能代谢能 1.4%2.53%3.66%4.79%5.92%棕榈油棕榈油 Y公=-10.046X2+66.104X+733.8（R2=0.9015） Y母=-9.51X2+72.684X+606.12（R2=0.9046） 对于对于22-42日龄阶段的黄羽肉鸡，根据饲粮代谢能水平调节采食量的日龄阶段的黄羽肉鸡，根据饲粮代谢能水平调节采食量的 能力较强。但整体来看，母鸡根据饲粮代谢能水平，调节采食量的能力 强于公鸡 能力较强。但整体来看，母鸡根据饲粮代谢能水平，调节采食量的能力 强于公鸡 饲粮代谢能水平对饲粮代谢能水平对43-63日龄黄羽肉鸡代谢能摄入量的影响日龄黄羽肉鸡代谢能摄入量的影响 2.9Mcal/kg3.0Mcal/kg 3.1Mcal/kg3.2Mcal/kg 3.3Mcal/kg代谢能代谢能 1.40%2.53%3.66%4.79%5.92%棕榈油棕榈油 Y公=-3.93X2+14.404X+1122.6（R2=0.9766） Y母=-6.694X2+69.486X+894.25（R2=0.9555） 对于对于43-63日龄阶段的黄羽肉鸡，根据饲粮代谢能水平调节采食量的 能力较强，而且调控范围更大。但整体来看，母鸡根据饲粮代谢能水平， 调节采食量的能力强于公鸡 日龄阶段的黄羽肉鸡，根据饲粮代谢能水平调节采食量的 能力较强，而且调控范围更大。但整体来看，母鸡根据饲粮代谢能水平， 调节采食量的能力强于公鸡 以上结果提示：在实际生产中，饲料配方师可以根据油脂的价格，适以上结果提示：在实际生产中，饲料配方师可以根据油脂的价格，适 当调节饲粮代谢能水平，以期获得最佳饲料效益。当调节饲粮代谢能水平，以期获得最佳饲料效益。 资料来源资料来源生长阶段生长阶段试鸡性别试鸡性别判据指标判据指标蛋白质水平（蛋白质水平（%） 本课题组本课题组 1-21日龄日龄 公、母鸡公、母鸡生长性能生长性能21 公鸡公鸡 胸腿肌率胸腿肌率 21 母鸡母鸡19.5 22-42日龄日龄 公鸡公鸡 生长性能生长性能 19 母鸡母鸡17.5 公鸡公鸡 胸腿肌率胸腿肌率 19 母鸡母鸡20.5 43-63日龄日龄 公鸡公鸡 生长性能生长性能 17 母鸡母鸡15.5 公鸡公鸡 胸腿肌率胸腿肌率 18.5 母鸡母鸡17 鸡饲养标准 （NY/T33- 2004） 0-3周龄公鸡 21.0 0-4周龄母鸡 4-5周龄公鸡 19.0 5-8周龄母鸡 5周龄公鸡 16.0 8周龄母鸡 二、粗蛋白质需要量研究结果二、粗蛋白质需要量研究结果 粗蛋白质需要量研究结果汇总粗蛋白质需要量研究结果汇总 试验鸡品种试鸡性别生长阶段判定指标蛋白质水平（%）资料来源 贵农金黄鸡公母混养 0-6周龄生长性能19 杨正德等，1995 7-14周龄生长性能15 如皋三黄鸡公母混养 0-4周龄生长性能21 张顺珍等，1995 5-10周龄生长性能19 10周龄以上生长性能16.5 台湾土鸡公母混养 04周龄生长性能22-23 徐阿里等，19975-8周龄生长性能17-20 9周龄-出栏生长性能17-18 康达尔黄羽肉鸡公母混养92-111日龄生长性能16秦江帆等，2002 固始鸡 公母混养0-4周龄生长性能20.13宋素芳等，2003 公母混养5-8周龄生长性能18.2康相涛等，2002 公母混养9-12周龄生长性能16.03田亚东等，2004 公母混养条件下：公母混养条件下： 0-4周龄：周龄：20-23%；5-8周龄：周龄：17-19%；9周龄周龄-出栏：出栏：16-18%。 试验鸡品种试鸡性别 生长阶段判定指标蛋白质水平（%）资料来源 石歧黄肉鸡母鸡0-3周龄 增重19.0 陈继兰，1998 能量、氮留存率，饲料转化率20.5 河田鸡 公鸡 0-4周龄 体重、日增重、料肉比 21.5 杨烨等，2001 5-8周龄19.5 9-12周龄15.5 13-16周龄17.5 母鸡 0-4周龄 体重、日增重、料肉比 21.5 5-8周龄19.5 9-12周龄18.5 13-16周龄17.5 玉林三黄鸡母鸡 0-5周龄生长性能21 峗新跃等，2001 6-8周龄生长性能18 9-11周龄生长性能15-16 12-14周龄生长性能15 广西三黄鸡母鸡0-5周龄生长性能21蓝荣庚，2005 鲁禽优质肉鸡 公鸡 0-5周龄 生长性能21 韩海霞等，2006 母鸡生长性能21 公鸡 6-10周龄 生长性能19 母鸡生长性能17.5 公鸡 11-13周龄 生长性能17 母鸡生长性能17 古典型岑溪三黄鸡母鸡0-6周龄增重20陈祥林等，2008 古典型岑溪三黄鸡母鸡7-12周龄 增重18 陈祥林等，2008 料重比18 评价指标、性别不同，粗蛋白质需要量有差异。评价指标、性别不同，粗蛋白质需要量有差异。 1、1-21日龄阶段日龄阶段 平均日增重料重比平均日增重料重比 三、蛋氨酸三、蛋氨酸 公、母鸡获得最佳生长性能的饲粮蛋氨酸水平不同，分别为公、母鸡获得最佳生长性能的饲粮蛋氨酸水平不同，分别为 0.4%和和0.45%。 1日龄岭南黄鸡，2000只 血清尿酸含量（血清尿酸含量（mmol/L） 公、母鸡获得最低血清尿酸含量的饲粮蛋氨酸水平不同，分公、母鸡获得最低血清尿酸含量的饲粮蛋氨酸水平不同，分 别为别为0.45%和和0.5%。 1日龄岭南黄鸡，2000只 资料来源资料来源生长阶段生长阶段试鸡性别试鸡性别判据指标判据指标蛋氨酸水平（蛋氨酸水平（%） 本课题组本课题组 1-21日龄日龄 公鸡公鸡 生长性能生长性能 0.4 母鸡母鸡0.45 22-42日龄日龄 公鸡公鸡 生长性能生长性能 0.35 母鸡母鸡0.40 43-63日龄日龄 公鸡公鸡 生长性能生长性能 0.3 母鸡母鸡0.35 公、母鸡公、母鸡胸腿肌率胸腿肌率0.3 鸡饲养标准 （ NY/T33- 2004） 0-3周龄公鸡 0.46 0-4周龄母鸡 4-5周龄公鸡 0.40 5-8周龄母鸡 5周龄公鸡 0.34 8周龄母鸡 蛋氨酸研究结果蛋氨酸研究结果 资料来源资料来源生长阶段生长阶段试鸡性别试鸡性别判据指标判据指标结果（结果（%） 本课题组本课题组 1-21日龄日龄公、母鸡公、母鸡生长性能、血清尿酸含量生长性能、血清尿酸含量0.16 22-42日龄日龄 公鸡公鸡 生长性能生长性能 0.15 母鸡母鸡0.18 公鸡公鸡 蛋白质和脂肪沉积蛋白质和脂肪沉积 0.18 母鸡母鸡0.15 43-63日龄日龄 公、母鸡公、母鸡生长性能生长性能0.17 公鸡公鸡蛋白质沉积量蛋白质沉积量0.14 鸡饲养标准 （NY/T33- 2004） 0-3周龄/ 0-4周龄公鸡/母鸡0.19 4-5周龄/5-8周龄公鸡/母鸡0.18 5周龄/ 8周龄公鸡/母鸡0.16 四、色氨酸研究结果四、色氨酸研究结果 1、1-21日龄阶段日龄阶段 平均日增重料重比平均日增重料重比 1日龄岭南黄鸡，2000只 公、母鸡获得最佳生长性能的饲粮色氨酸水平相同，为公、母鸡获得最佳生长性能的饲粮色氨酸水平相同，为0.16%。 平均日采食量平均日采食量 血清尿酸含量 （ 血清尿酸含量 （mmol/L） 下丘脑 ） 下丘脑5-羟色胺含量 （ 羟色胺含量 （ng/g） 2、22-42日龄阶段日龄阶段22日龄岭南黄鸡，1600 只 平均日增重料重比平均日增重料重比 公、母鸡获得最佳生长性能的饲粮色氨酸分别为公、母鸡获得最佳生长性能的饲粮色氨酸分别为0.15和和0.18%。 平均日采食量平均日采食量 蛋白质沉积量（蛋白质沉积量（g/日）日）脂肪沉积量（脂肪沉积量（g/日）日） 3、43-63日龄阶段日龄阶段43日龄岭南黄鸡，1600只 平均日增重料重比平均日增重料重比 公、母鸡获得最佳生长性能的饲粮色氨酸为公、母鸡获得最佳生长性能的饲粮色氨酸为0.17%。 平均日采食量平均日采食量 蛋白质沉积量（蛋白质沉积量（g/日）日） 下丘脑下丘脑5-羟色胺含量 （ 羟色胺含量 （ng/g） 腹脂率（腹脂率（%） 胸腿肌率（胸腿肌率（%） 资料来源资料来源生长阶段生长阶段试鸡性别试鸡性别判据指标判据指标赖氨酸水平（赖氨酸水平（%） 本课题组本课题组 1-21日龄日龄公、母鸡公、母鸡生长性能生长性能1.13 22-42日龄日龄 公、母鸡公、母鸡生长性能生长性能1.00 公鸡公鸡 胸腿肌率胸腿肌率 0.90 母鸡母鸡1.00 43-63日龄日龄 公、母鸡公、母鸡生长性能生长性能0.85 公鸡公鸡 胸腿肌率胸腿肌率 0.75 母鸡母鸡0.85 鸡饲养标准 （NY/T33- 2004） 0-3周龄公鸡 1.05 0-4周龄母鸡 4-5周龄公鸡 0.98 5-8周龄母鸡 5周龄公鸡 0.85 8周龄母鸡 五、赖氨酸研究结果五、赖氨酸研究结果 六、苏氨酸研究结果六、苏氨酸研究结果 资料来源资料来源生长阶段生长阶段试鸡性别试鸡性别判据指标判据指标苏氨酸水平（苏氨酸水平（%） 本课题组本课题组 1-21日龄日龄公、母鸡公、母鸡 生长性能 免疫机能 生长性能 免疫机能 0.74 22-42日龄日龄公、母鸡公、母鸡 生长性能 免疫机能 生长性能 免疫机能 0.69 43-63日龄日龄公、母鸡公、母鸡 生长性能生长性能0.57 免疫机能免疫机能0.64 鸡饲养标准 （ NY/T33- 2004） 0-3周龄/ 0-4周龄公鸡/母鸡0.76 4-5周龄/ 5-8周龄公鸡/母鸡0.74 5周龄/8周龄公鸡/母鸡0.68 七、异亮氨酸七、异亮氨酸 饲料原料饲料原料IleLeuValIle:Leu:Val 血球粉血球粉0.6013.49.204.5:100:69 鱼粉鱼粉2.684.993.2554:100:64 豆粕豆粕1.76 3.20 1.95 55:100:61 棉粕棉粕1.30 2.35 1.74 55:100:74 菜粕菜粕1.29 2.34 1.74 55:100:74 玉米蛋白粉玉米蛋白粉2.684.993.2554:100:64 鸡饲养标准鸡饲养标准 64:100:72 （中国）；（中国）； 67:100:75 （NRC） 试鸡日龄试鸡日龄试鸡数（只）试鸡数（只）饲粮饲粮Ile水平（水平（%）栏数（重复）栏数（重复） 试验一试验一021d2400 0.55、0.60、0.65、0.70 0.75、0.80、0.85、0.90 3栏公鸡栏公鸡 3栏母鸡栏母鸡 试验二试验二2242d2016 0.50、0.55、0.60、0.65 0.70、0.75、0.80、0.85 3栏公鸡栏公鸡 3栏母鸡栏母鸡 试验三试验三4363d 1920 0.45、0.50、0.55、0.60 0.65、0.70、0.75、0.80 3栏公鸡栏公鸡 3栏母鸡栏母鸡 试验设计试验设计 测定指标：生长性能、血清指标、屠宰性能指标测定指标：生长性能、血清指标、屠宰性能指标 资料来源资料来源试鸡性别试鸡性别生长阶段生长阶段结果（结果（%） 本课题组本课题组 公鸡公鸡 1-21日龄日龄 0.75 母鸡母鸡0.7 公鸡公鸡 22-42日龄日龄 0.7 母鸡母鸡0.65 公鸡公鸡 43-63日龄日龄 0.65 母鸡母鸡0.6 鸡饲养标准 （NY/T33-2004） 公鸡/母鸡0-3周龄/ 0-4周龄0.76 公鸡/母鸡4-5周龄/5-8周龄0.73 公鸡/母鸡5周龄/ 8周龄0.62 八、非植酸磷八、非植酸磷 饲粮非植酸磷水平对饲粮非植酸磷水平对1-21日龄黄羽肉鸡生长性能的影响日龄黄羽肉鸡生长性能的影响 0.27%的非植酸磷水平可满足不发生腿病的最低需要；满足最佳生的非植酸磷水平可满足不发生腿病的最低需要；满足最佳生 长的需要量为长的需要量为0.51%。0.59%对生长有负面影响。对生长有负面影响。 饲粮钙1.0% 缺磷对照组的鸡缺磷对照组的鸡 非植酸磷水平非植酸磷水平0.11 非植酸磷非植酸磷0.51%组的鸡组的鸡 缺磷对照组的鸡（非植酸磷水 平 缺磷对照组的鸡（非植酸磷水 平0.11）与非植酸磷）与非植酸磷 0.51%组的鸡的比较组的鸡的比较 饲粮非植酸磷水平对饲粮非植酸磷水平对1-21日龄黄羽肉鸡胫骨发育的影响日龄黄羽肉鸡胫骨发育的影响 满足最佳骨骼发育的需要量为满足最佳骨骼发育的需要量为0.51%。 饲粮非植酸磷水平对饲粮非植酸磷水平对22-42日龄黄羽肉鸡生长性能的影响日龄黄羽肉鸡生长性能的影响 满足最佳生长的需要量为满足最佳生长的需要量为0.40%。 饲粮钙0.9% 饲粮非植酸磷水平对饲粮非植酸磷水平对22-42日龄黄羽肉鸡胫骨发育的影响日龄黄羽肉鸡胫骨发育的影响 满足最佳骨骼发育的需要量为满足最佳骨骼发育的需要量为0.48%。 饲粮非植酸磷水平对饲粮非植酸磷水平对43-63日龄黄羽肉鸡生长性能的影响日龄黄羽肉鸡生长性能的影响 满足最佳生长的需要量为满足最佳生长的需要量为0.36%。饲粮非植酸磷 水平超过 。饲粮非植酸磷 水平超过0.43%对生长有负面影响。对生长有负面影响。 饲粮钙0.8% 饲粮非植酸磷水平对饲粮非植酸磷水平对43-63日龄黄羽肉鸡胫骨发育的影响日龄黄羽肉鸡胫骨发育的影响 满足最佳骨骼发育的需要量为满足最佳骨骼发育的需要量为0.36%。 试验鸡品种试鸡性别生长阶段判定指标试验结果（%）资料来源 石歧黄肉鸡公母混养 13-35日龄 生长性能0.30 成廷水等， 2008 胫骨发育0.36 36-50日龄 生长性能0.25 胫骨发育0.25 非植酸磷需要量研究结果汇总非植酸磷需要量研究结果汇总 生长阶段生长阶段性别性别评价指标评价指标最适水平最适水平 本课题组本课题组 1-21日龄日龄公鸡公鸡 生长性能生长性能 0.51 骨骼发育骨骼发育 22-42日龄日龄公鸡公鸡 生长性能生长性能0.40 骨骼发育骨骼发育0.48 43-63日龄日龄公鸡公鸡 生长性能生长性能 0.36 骨骼发育骨骼发育 鸡饲养标准 （NY/T33-2004） 0-3周龄/ 0-4周龄公鸡/母鸡0.45 4-5周龄/5-8周龄公鸡/母鸡0.40 5周龄/ 8周龄公鸡/母鸡0.35 试验鸡品种试鸡性别生长阶段判定指标试验结果（%）资料来源 湘黄鸡公母混养28-56日龄 生长性能0.381 胡海波等， 2008 胫骨灰分0.411 胫骨折断力0.451 九、钙需要量研究结果汇总九、钙需要量研究结果汇总 生长阶段生长阶段性别性别评价指标评价指标最适水平最适水平 本课题组本课题组 1-21日龄日龄公鸡公鸡 生长性能生长性能 0.95 骨骼发育骨骼发育 22-42日龄日龄公鸡公鸡 生长性能生长性能 0.90 骨骼发育骨骼发育 43-63日龄日龄公鸡公鸡 生长性能生长性能 0.85骨骼发育骨骼发育 肉品质肉品质 鸡饲养标准 （NY/T33-2004） 0-3周龄/ 0-4周龄公鸡/母鸡1.00 4-5周龄/5-8周龄公鸡/母鸡0.90 5周龄/ 8周龄公鸡/母鸡0.80 注：1为真可消化钙水平。 1、1-21日龄阶段日龄阶段 基础饲粮中锌含量为基础饲粮中锌含量为25mg/kg 饲粮锌水平对饲粮锌水平对1-21日龄黄羽肉鸡生长性能的影响日龄黄羽肉鸡生长性能的影响 * * 十、锌十、锌 饲粮锌水平对饲粮锌水平对21日龄黄羽肉鸡血清抗氧化指标的影响日龄黄羽肉鸡血清抗氧化指标的影响 随饲粮锌水平的增加，机体抗氧化性能增强。随饲粮锌水平的增加，机体抗氧化性能增强。 AKP是判定锌需要量的敏感指标：饲粮适宜锌添加量是判定锌需要量的敏感指标：饲粮适宜锌添加量60mg/kg。 2、22-42日龄阶段日龄阶段 基础饲粮中锌含量为基础饲粮中锌含量为20mg/kg 饲粮锌水平对饲粮锌水平对22-42日龄黄羽肉鸡生长性能的影响日龄黄羽肉鸡生长性能的影响 * * 饲粮锌水平对饲粮锌水平对42日龄黄羽肉鸡血清抗氧化指标的影响日龄黄羽肉鸡血清抗氧化指标的影响 3、43-63日龄阶段日龄阶段 基础饲粮中锌含量为基础饲粮中锌含量为18mg/kg 饲粮锌水平对饲粮锌水平对43-63日龄黄羽肉鸡生长性能的影响日龄黄羽肉鸡生长性能的影响 * * 饲粮锌水平对饲粮锌水平对63日龄黄羽肉鸡血清抗氧化指标的影响日龄黄羽肉鸡血清抗氧化指标的影响 试验鸡品种试鸡性别生长阶段判定指标试验结果（mg/kg）资料来源 固始鸡公母混养7-28日龄 生长性能95.3 曹功明等，2009 胫骨锌含量125.3 锌需要量研究结果汇总锌需要量研究结果汇总 生长阶段生长阶段性别性别评价指标评价指标最适水平最适水平 本课题组本课题组 1-21日龄日龄公鸡公鸡 生长性能生长性能 60 AKP活性活性 22-42日龄日龄公鸡公鸡 生长性能生长性能80 AKP活性活性60 43-63日龄日龄公鸡公鸡 生长性能生长性能 60 AKP活性活性 鸡饲养标准 （NY/T33-2004） 0-3周龄/ 0-4周龄公鸡/母鸡60 4-5周龄/5-8周龄公鸡/母鸡60 5周龄/ 8周龄公鸡/母鸡60 十一、锰十一、锰 试验动物：1日龄岭南黄鸡（公鸡），1200只 试验设计：1-21日龄，0（基础饲料17.16）、30、60、90、120、150mg/kg 22-42日龄， 0（基础饲料17.90）、30、60、90、120、150mg/kg 43-63日龄， 0（基础饲料14.44）、30、60、90、120、150mg/kg 测定指标：生长性能指标、血清抗氧化指标 生长阶段生长阶段性别性别评价指标评价指标最适添加水平最适添加水平 本课题组本课题组 1-21日龄日龄公鸡公鸡 生长性能生长性能60 血清指标血清指标120 22-42日龄日龄公鸡公鸡 生长性能生长性能 60 血清指标血清指标 43-63日龄日龄公鸡公鸡 生长性能生长性能 60 血清指标血清指标 鸡饲养标准 （NY/T33-2004） 0-3周龄/ 0-4周龄公鸡/母鸡80 4-5周龄/5-8周龄公鸡/母鸡80 5周龄/ 8周龄公鸡/母鸡80 十二、硒十二、硒 试验动物：试验动物：1日龄岭南黄鸡（公鸡），日龄岭南黄鸡（公鸡），1200只 试验设计： 只 试验设计：1-21日龄，日龄，0（基础饲料（基础饲料0.039）、）、0.075、0.15、0.225、0.3mg/kg 22-42日龄，日龄， 0（基础饲料（基础饲料0.037）、）、0.075、0.15、0.225、0.3mg/kg 43-63日龄，日龄， 0（基础饲料（基础饲料0.036）、）、30、60、90、120、150mg/kg 测定指标：生长性能指标、血清和肝脏抗氧化指标测定指标：生长性能指标、血清和肝脏抗氧化指标 生长阶段生长阶段性别性别评价指标评价指标最适水平最适水平 本课题组本课题组 1-21日龄日龄公鸡公鸡 生长性能生长性能 0.075 抗氧化性能抗氧化性能 22-42日龄日龄公鸡公鸡抗氧化性能抗氧化性能0.15 43-63日龄日龄公鸡公鸡抗氧化性能抗氧化性能0.15 鸡饲养标准 （NY/T33-2004） 0-3周龄/ 0-4周龄公鸡/母鸡0.30 4-5周龄/5-8周龄公鸡/母鸡0.30 5周龄/ 8周龄公鸡/母鸡0.30 硒代蛋氨酸对黄羽肉鸡生产性能、肉品质和 抗氧化能力的影响 硒代蛋氨酸对黄羽肉鸡生产性能、肉品质和 抗氧化能力的影响 饲粮硒代蛋氨酸水平对饲粮硒代蛋氨酸水平对43-63日龄黄羽肉鸡生长性能的影响日龄黄羽肉鸡生长性能的影响 bbb a 饲粮硒代蛋氨酸水平对饲粮硒代蛋氨酸水平对63日龄黄羽肉鸡宰后胸肉肉色的影响日龄黄羽肉鸡宰后胸肉肉色的影响 红度 饲粮硒代蛋氨酸水平对饲粮硒代蛋氨酸水平对63日龄黄羽肉鸡 宰后胸肌滴水损失的影响 日龄黄羽肉鸡 宰后胸肌滴水损失的影响 硒代蛋氨酸对黄羽肉鸡胸肌抗氧化指标的影响硒代蛋氨酸对黄羽肉鸡胸肌抗氧化指标的影响 胸肌GSH-Px活性胸肌GSH-Px活性 胸肌T-AOC胸肌T-AOC 胸肌SOD活性胸肌SOD活性 胸肌MDA含量胸肌MDA含量 硒代蛋氨酸对黄羽肉鸡胸肌、肝脏、血浆中硒含量的影响硒代蛋氨酸对黄羽肉鸡胸肌、肝脏、血浆中硒含量的影响 胸肌硒含量（胸肌硒含量（ug/kg） 肝脏硒含量（ 肝脏硒含量（ug/kg） 血浆硒含量（血浆硒含量（ug/L） 硒代蛋氨酸对黄羽肉鸡皮肤、胫骨颜色的影响硒代蛋氨酸对黄羽肉鸡皮肤、胫骨颜色的影响 皮肤颜色评分皮肤颜色评分 胫骨颜色评分胫骨颜色评分 本课题组本课题组鸡饲养标准鸡饲养标准 NY/T33-2004 营养素营养素生长阶段生长阶段评价指标评价指标最适水平最适水平 维生素维生素A （IU/kg） 1-21日龄日龄 生长性能、免疫性能生长性能、免疫性能6000 5000 抗氧化性能抗氧化性能3000-6000 22-42日龄日龄 生长性能、免疫性能生长性能、免疫性能6000 抗氧化性能抗氧化性能3000-6000 43-63日龄日龄 生长性能、肉品质生长性能、肉品质1500 免疫、抗氧化性能免疫、抗氧化性能3000 维生素维生素D3 （IU/kg） 1-21日龄日龄胫骨发育胫骨发育500-600 1000 22-42日龄日龄 胫骨发育胫骨发育500 43-63日龄日龄 胫骨发育胫骨发育600 肉质肉质400 维生素维生素E （mg/kg） 1-21日龄日龄生长性能和免疫功能生长性能和免疫功能20-40 10 22-42日龄日龄 生长性能和免疫功能生长性能和免疫功能10-20 43-63日龄日龄 抗氧化性能和肉质指标抗氧化性能和肉质指标20-40 维生素维生素B2 （mg/kg） 1-21日龄日龄 生长性能、免疫器官指数、抗氧化能力生长性能、免疫器官指数、抗氧化能力 4-8 3.6/3.0 22-42日龄日龄 生长性能、免疫性能生长性能、免疫性能 4 43-63日龄日龄 生长性能、抗氧化性能生长性能、抗氧化性能 4 肉质肉质 8 在上述研究基础上：建立了快大型 黄羽肉鸡高效、低成本、精准的饲料 配方新技术 在上述研究基础上：建立了快大型 黄羽肉鸡高效、低成本、精准的饲料 配方新技术 根据市场行情，调节饲料能量、蛋 白质、氨基酸水平，使饲料效益最大 化； 根据市场行情，调节饲料能量、蛋 白质、氨基酸水平，使饲料效益最大 化； 利用可消化氨基酸平衡理论，使饲 料蛋白质利用最佳化； 利用可消化氨基酸平衡理论，使饲 料蛋白质利用最佳化； 磷的最佳添加量，使磷的添加成本 最低化； 磷的最佳添加量，使磷的添加成本 最低化； 根据不同生产目的，确定维生素根据不同生产目的，确定维生素A、 D3、E、B1、B2、烟酰胺等的最适添 加量； 、烟酰胺等的最适添 加量； 第二部分 非常规饲料原料的应用 第二部分 非常规饲料原料的应用 项项 目目玉玉 米米高高 粱粱 1-21日龄肉仔鸡生长性能日龄肉仔鸡生长性能 增重（g）711736 采食量（g）966979 料重比1.361.33 E. K. D. Nyannor，2007 一、高粱一、高粱 项项 目目玉玉 米米高高 粱粱 表观回肠消化率 干物质78.6879.20 能量81.7982.68 N78.5278.63 P36.8939.40 Ca61.9250.30 消化能（kcal/g)3.8893.905 几种常见原料中氨基酸的表观回肠消化率几种常见原料中氨基酸的表观回肠消化率 ( V. Ravindran ,2005) 项目项目 1-21日龄日龄22-42日龄阶段日龄阶段 0%50%100%0%50%100% 玉米51.325.6058.729.30 高粱025.751.3029.458.7 大豆油3.844.535.225.085.876.66 高粱替代玉米对肉仔鸡生长性能和小肠酶活的影响高粱替代玉米对肉仔鸡生长性能和小肠酶活的影响 高粱单宁含量0.56% （Torres等，2013） 项目项目 高粱替代玉米的比例高粱替代玉米的比例 0%50%100% 采食量（g）4.6434.6494.634 增重（g）2.7562.8042.729 料重比（g/g）1.681.661.70 1-42日龄生长性能日龄生长性能 项目项目 高粱替代玉米的比例高粱替代玉米的比例 0%50%100% 氨肽酶 7d424387430 21d815699599 42d728702542 碱性磷酸酶 7d88910771233 21d248324872125 42d185920802144 结论：建议肉仔鸡饲粮中以高粱替代结论：建议肉仔鸡饲粮中以高粱替代50%玉米，以玉米，以100%替代对肉仔鸡肠 粘膜酶和生长性能产生负效应。 替代对肉仔鸡肠 粘膜酶和生长性能产生负效应。 添加酶制剂对高粱使用效果的影响添加酶制剂对高粱使用效果的影响 项目项目 1-14日龄日龄15-28日龄日龄29-42日龄日龄 高粱小麦高粱小麦高粱小麦 高粱 60606560650 小麦 063106960691 注：高粱型饲粮和小麦型饲粮营养成分完全相同 （Selle等，2010） 酶制剂A：蛋白酶、木聚糖酶、-葡聚糖酶 酶制剂P：木聚糖酶 不同饲粮对不同饲粮对15-42日龄肉仔鸡营养物质利用率的影响日龄肉仔鸡营养物质利用率的影响 饲粮处理饲粮处理 15-28日龄日龄29-42日龄日龄 表观代谢能氮存留率表观代谢能氮存留率 高粱 无酶14.0063.5614.1859.89 酶A14.1464.4314.0861.77 酶P13.9465.5313.9562.32 小麦 无酶13.9056.8013.5555.69 酶A14.3661.6414.5360.49 酶P14.4862.1214.7659.94 结论：（结论：（1）肉仔鸡对高粱型饲粮的能量利用率与小麦接近，但粗蛋白利用 率高于小麦型； ）肉仔鸡对高粱型饲粮的能量利用率与小麦接近，但粗蛋白利用 率高于小麦型； （2）加酶制剂不能改善高粱型饲粮的营养物质利用率，但添加木聚）加酶制剂不能改善高粱型饲粮的营养物质利用率，但添加木聚 糖酶可显著提高小麦型饲粮的营养物质利用率。两种酶制剂效果相近。糖酶可显著提高小麦型饲粮的营养物质利用率。两种酶制剂效果相近。 不同饲粮对不同饲粮对1-42日龄肉仔鸡生长性能的影响日龄肉仔鸡生长性能的影响 饲粮处理饲粮处理 1-21日龄日龄15-28日龄日龄29-42日龄日龄 增重 （g/只） 料重比 增重 （g/只） 料重比 增重 （g/只） 料重比 高 粱 无酶3351.3712271.5525071.85 酶A3441.3612761.5426751.81 酶P3391.3612411.5626261.86 小 麦 无酶3011.3911681.5824621.93 酶A3051.3011761.5225081.79 酶P3191.3212351.5225491.79 结论：（结论：（1）总体看，高粱型饲粮的饲喂效果优于小麦型的；）总体看，高粱型饲粮的饲喂效果优于小麦型的； （2）添加酶制剂没有改善高粱型饲粮的饲喂效果，但显著改善小麦）添加酶制剂没有改善高粱型饲粮的饲喂效果，但显著改善小麦 型饲粮的饲喂效果。两种酶制剂无显著差异。型饲粮的饲喂效果。两种酶制剂无显著差异。 加工工艺与高粱饲喂效果 （ 加工工艺与高粱饲喂效果 （1）不同粉碎工艺：）不同粉碎工艺： WS：完整的高粱颗粒：完整的高粱颗粒 HM1：锤式粉碎机，：锤式粉碎机，1mm筛筛 HM3：锤式粉碎机，：锤式粉碎机，3mm筛筛 RM0.15：滚筒式粉碎机，间距：滚筒式粉碎机，间距0.15mm （Rodgers等，2012） 项目项目WSHM1HM3RM0.15 11-35日龄生长性能 增重7376.275.276.8 采食量114.2114.3109.2111.8 料重比1.571.521.501.46 肌胃比例（g/kg体重） 21日龄18.616.814.417.9 35日龄13.913.411.413.3 结论：（结论：（1）粉碎过细并不能增加高粱的饲喂效果；）粉碎过细并不能增加高粱的饲喂效果； （2）高粱不适用于整粒饲喂；）高粱不适用于整粒饲喂； （3）采用滚筒式粉碎机粉碎高粱可以获得较好的饲喂效果。）采用滚筒式粉碎机粉碎高粱可以获得较好的饲喂效果。 （2）高粱）高粱-豆粕型饲粮豆粕型饲粮 M：粉料；：粉料； P： 颗粒，调质温度颗粒，调质温度70 ； RG： 70 制粒后，制粒后，2.0mm筛粉碎。筛粉碎。 项目项目MPRG 1-21日龄生长性能 增重724913731 采食量9761201955 料重比1.351.321.31 营养物质表观回肠消化率 氮%71.867.768.0 淀粉%96.493.495.3 AME（MJ/kg）15.0414.4114.43 结论：（结论：（1）颗粒型饲粮获得较粉料好的生长性能，主要由于饲料的形式有 利于增加采食，而非由于熟化改善。 ）颗粒型饲粮获得较粉料好的生长性能，主要由于饲料的形式有 利于增加采食，而非由于熟化改善。 （2）对高粱）对高粱-豆粕型饲粮制粒，并不能改善其营养物质利用率。豆粕型饲粮制粒，并不能改善其营养物质利用率。 二、棉粕在黄羽肉鸡饲粮中合理利用技术二、棉粕在黄羽肉鸡饲粮中合理利用技术 1-21日龄阶段日龄阶段 对照组对照组2.5%棉粕组棉粕组5%棉粕组棉粕组7.5%棉粕组棉粕组10%棉粕组棉粕组12.5%棉粕组棉粕组 04.559.213.6616.84 20.71 43-63日龄阶段日龄阶段 对照组对照组3.5%棉粕组棉粕组7%棉粕组棉粕组10.5%棉粕组棉粕组14%棉粕组棉粕组17.5%棉粕组棉粕组 05.5511.217.6621.0428.71 试验饲粮及游离棉酚含量试验饲粮及游离棉酚含量 棉粕添加水平对1-21日龄黄羽肉鸡生产性能的影响 由图可见，与对照组相比，添加由图可见，与对照组相比，添加7.5%以上的普通棉粕可显著降低平均日增 重和平均日采食量，提高饲料增重比（ 以上的普通棉粕可显著降低平均日增 重和平均日采食量，提高饲料增重比（p0.05）。）。 棉粕添加水平对43-63日龄黄羽肉鸡生产性能的影响 与对照组相比，添加与对照组相比，添加14%的普通棉粕可显著降低试鸡日增重，提高饲料增 重比（ 的普通棉粕可显著降低试鸡日增重，提高饲料增 重比（p0.05）。）。 P 82 21日龄试鸡肝脏外观图日龄试鸡肝脏外观图 由图可见，肝脏色泽鲜艳，形态良好，未见明显脂肪变性，充血和坏死灶。由图可见，肝脏色泽鲜艳，形态良好，未见明显脂肪变性，充血和坏死灶。 20 x反置显微镜观察 对照 组 对照 组 2.5% 棉粕组棉粕组 5.0% 棉 粕组 棉 粕组 7.5%棉 粕组 棉 粕组 10.0%棉 粕组 棉 粕组 12.5%棉 粕组 棉 粕组 21日龄黄羽肉鸡肝脏组织切片日龄黄羽肉鸡肝脏组织切片 21日龄试鸡肾脏外观图日龄试鸡肾脏外观图 由图可见，肾脏未见明显肿胀，出血点和坏死灶。由图可见，肾脏未见明显肿胀，出血点和坏死灶。 20 x反置显微镜观察反置显微镜观察 21日龄黄羽肉鸡肾脏组织切片日龄黄羽肉鸡肾脏组织切片 5.0% 棉粕 组 棉粕 组 10.0% 棉 粕组 棉 粕组 12.5% 棉 粕组 棉 粕组 对照 组 对照 组 2.5% 棉 粕组 棉 粕组 7.5% 棉 粕组 棉 粕组 63日龄试鸡肝脏外观图日龄试鸡肝脏外观图 由图可见，肝脏色泽鲜艳，形态良好，未见明显脂肪变性，充血和坏死灶。由图可见，肝脏色泽鲜艳，形态良好，未见明显脂肪变性，充血和坏死灶。 63日龄黄羽肉鸡肾脏外观图日龄黄羽肉鸡肾脏外观图 由图可见，肾脏未见明显肿胀，出血点和坏死灶。由图可见，肾脏未见明显肿胀，出血点和坏死灶。 棉粕添加水平对63日龄黄羽肉鸡胸肌肉品质的影响 棉 粕 添 加 水 平 达 到棉 粕 添 加 水 平 达 到 17.5%时可显著提高时可显著提高63日 龄 试 鸡 胸 肌 滴 水 损 失 日 龄 试 鸡 胸 肌 滴 水 损 失 （p0.05）。添加棉粕对 胸肌 ）。添加棉粕对 胸肌L、a、b值、值、pH值及 嫩度无显著影响。 值及 嫩度无显著影响。 P 86 63日龄阶段试鸡肝脏、肾脏和胸肌游离棉酚残留日龄阶段试鸡肝脏、肾脏和胸肌游离棉酚残留 肝脏、肾脏和胸肌样中均未检测到游离棉酚残留。肝脏、肾脏和胸肌样中均未检测到游离棉酚残留。 肝脏样图谱 肾脏样图谱胸肌肉样图谱 P 87 结论： （ 结论： （1）在）在1-21日龄阶段，饲粮中棉粕的使用 量不应超过 日龄阶段，饲粮中棉粕的使用 量不应超过5%。 （2）在）在43-63日龄阶段，饲粮中棉粕的使用 量