课程名称：普通生物学.doc

江 苏 科 技 大 学生 物 工 程考 试 课 程 简 介生 物 与 环 境 工 程 学 院二六年九月目 录普通生物学1生物化学2微生物学3细胞生物学4遗传学5分子生物学6生物工程下游技术7天然药物化学8生理与药理学9药剂学11生化工程12酶工程13资源生物开发和利用14课程名称：普通生物学Normal Biology 课程类别：学科基础课课程代码：30010074a授课时数：64学时学分：4.0学分考核方式：闭卷考试和实验考核预修课程：有机化学、无机化学主要内容：普通生物学是生物技术学院的学科基础课，是研究生命现象和规律的一门基础科学，它包含，生物学的多个分支学科，是生物学的一个缩影和通论。教学包括理论课与实验课两部分。理论内容包括生命的物质和结构基础，原核生物、原生生物、菌物界、植物界、动物界，还有生命的起源与演化，生态学的基本概念等，通过本课程的学习让学生了解整个生物界的发生、发展及演化规律，了解生命科学对人类的重要贡献以及对未来社会发展的重要作用，同时树立进化的、辨证的、发展的和联系的观点，有利于拓宽知识面，打下扎实的生物学基础，提高提高学生独立思考问题、分析问题的能力。为今后专业基础课和专业课如细胞生物学、微生物学、遗传学、生物化学、分子生物学等的学习奠定良好的基础。修读对象：生物工程及相关专业的学生。教材：现代生物学，胡玉佳，高等教育出版社，施普林格出版社，2001。参考书目：1、普通生物学，陈阅增主编，高等教育出版社出版，1997。2、简明生物学，钟贻诚等编，南开大学出版社出版，1990。3、生物学引论，钟安环编著，中国人民大学出版社出版，1990。4、生态学概论，曹凑贵主编，高等教育出版社出版，2002。5、普通动物学，刘凌云，郑光美主编，高等教育出版社，2003。课程名称：生物化学Biochemistry课程类别：学科基础课课程代码：30010094a授课时数：40学时学分：2.5学分考核方式：闭卷考试预修课程：普通生物学、有机化学、无机及分析化学主要内容：生物化学是介于生物和化学之间的一门边缘学科，是用化学的理论和方法作为主要手段来研究生命现象，从而揭示生命的奥秘。本课程是生物工程专业所学的一门重要的基础课，其主要内容包括两个方面，一方面是研究构成生物体的基本物质糖、脂、蛋白质、核酸等的结构、性质和功能；另一方面研究构成生物体的基本物质在生命活动过程中进行的化学反应，也就是新陈代谢及在代谢过程中能量的转换和调节规律。通过本课程的学习，要求学生掌握生命构成物质的理化性质、生物学功能及其在生物体中发生的一些重要的化学反应，学会总结生物体内各种反应的规律，综合分析各种代谢反应之间的相互关系，了解代谢研究中常用的一些基本方法和生物化学研究的最新动态及手段，并学习设计大致的研究过程。修读对象：生物工程及相关专业的学生。教材：普通生物化学，郑集、陈均辉编著，高等教育出版社，1998。 参考书目：1、生物化学（上、下册）（第三版），王镜岩等主编，高等教育出版社，2002。2、基础生物化学（第一版），焦鸿俊主编，广西民族出版社，1995。课程名称：微生物学Microbiology课程类别：学科基础课课程代码：30010084a授课时数：64学时学分：4.0学分考核方式：考试预修课程：普通生物学主要内容：微生物的细胞结构与功能、营养、代谢、生长繁殖及其控制，微生物遗传变异和育种，微生物的生态，进化。修读对象：全校生物工程的必修课，也可作为本校商品监测专业、生化工程、环境工程、旅游饭店管理及其他工科专业和文科专业学生的必修或选修课。教材：微生物学教程，周德庆著，高等教育出版社，2002。参考书目：1、微生物学，沈萍主编，高等教育出版社，2000。2、微生物学实验教程，钱存柔主编，北京：北京大学出版社。3、微生物学实验，赵斌 何绍江主编，北京：科学出版社。课程名称：细胞生物学Cell Biology课程类别：学科基础课课程代码：30010099a授课时数：64学时学分：4.0学分考核方式：闭卷考试预修课程：普通生物学、生物化学、微生物学主要内容：细胞生物学作为基础课，既有理论教学，又有实验教学，教学内容量大面广，对学生的知识、能力和素质具有直接和长远的影响。教学内容要反映科学的发展，细胞生物学发展日新月异，新内容层出不穷。通过细胞生物学课程的学习，要求学生牢固掌握细胞的基本结构和功能及各细胞器间的关系的基本知识，并且能够掌握和了解细胞生物学的热点课题的现状和未来的发展趋势，包括生命信息流和细胞信息网络的研究、信号传递与细胞识别、蛋白质的加工、折叠与分选、发育的分子机制及遗传控制、细胞增殖、调控与编程死亡等。修读对象：生物工程专业的学生。教材：细胞生物学，翟中和等主编，高等教育出版社，2000。 参考书目：1、细胞生物学（第二版），郑国锠主编，高等教育出版社，1992。2、细胞生物学(第二版)，汪堃仁等主编，北京师范大学出版社，1998。3、细胞生物学实验指导（第一版），李素文主编，高等教育出版社/施普林格出版社，2001。4、Stansfield, W.D.et al.: Schaums Outline of Theory and Problems of Molecular and Cell Biology.1996 by the McGraw-Hill Companies.Inc.5、细胞生物学标准试题集，张瑾峰主编，人民军医出版社，2004。课程名称：遗传学Genetics课程类别：学科基础课课程代码：30010087a授课时数：64学时学分：4.0学分考核方式：闭卷笔试预修课程：细胞生物学、生物化学、微生物学、生物统计学主要内容：遗传学是研究生物遗传和变异规律的一门科学，是生物学专业的核心主干课程。本课程主要是运用分析和推论的方法阐述遗传学原理。内容包括：孟德尔遗传规律、连锁遗传分析与作图、伴性遗传、细胞质遗传、染色体畸变、基因突变、群体遗传与进化、数量性状遗传分析、近亲繁殖和群体遗传等。通过本门课程的学习，使学生能对遗传学研究内容、遗传与变异的本质、遗传学主要的研究方法与研究思路和分析特点达到清楚的认识，并学会与其它知识间的联系。本课程采用讲解、板书和多媒体相结合的教学手段，使所讲解的内容生动、具体，让学生容易理解和接受。同时还为相关内容设置了配套实验，学生在进行实验操作的过程中，一方面加强对书本知识的理解，另一方面还可以培养操作技能和创新意识。本课程最终目的是让学生掌握遗传物质基因及其载体染色体的遗传和变异传递规律、传递机理及相关的研究方法。修读对象：生物专业以及与生物相关的农、林、园艺等有关专业的学生。教材：普通遗传学，杨业华，高等教育出版社，2000。参考书目：1、现代遗传学，赵寿元等，高等教育出版社，2001。2、遗传学实验，刘祖洞等，高等教育出版社，1979。3、遗传学，王亚馥,戴灼华主编,高等教育出版社,1999。课程名称：分子生物学Molecular Biology课程类别：专业基础课课程代码：30010047a授课时数：48学时学分：3.0学分考核方式：闭卷、考试预修课程：细胞生物学、生物化学主要内容：包括生物大分子、核酸、蛋白质分子的物理结构、大分子相互作用、遗传物质、DNA复制、转录、转译、突变与DNA修复、原核生物基因表达调控、噬菌体、真核生物基因表达调控、质粒与转座子、重组DNA与基因工程、分子生物学的应用。修读对象：生物专业以及与生物相关的农、林、园艺等有关专业的学生。教材：分子生物学精要（影印版），（美）马拉辛斯基、弗赖费尔德著，科学出版社，2002。参考书目：1、生物化学（第三版），王镜岩等主编，高等教育出版社，2002。2、分子生物学教程，赵亚华编著，科学出版社，2004。3、生物化学与分子生物学，黄诒森，张光毅主编，科学出版社，2003。4、现代医学分子生物学，谷志远，赵亚力主编，人民军医出版社，2004。课程名称：生物工程下游技术Downstream Techniques for Bio-Engineering课程类别：学科基础课课程代码：30010098a授课时数：64学时学分：4.0学分考核方式：闭卷考试预修课程：生物化学、细胞生物学、发酵工程主要内容：生物工程的下游技术广义上包括细胞的大规模培养、产物的分离纯化、产品的成型加工和质量监控等一系列单元操作和过程中的主要技术。其中，生化产物的分离和纯化是其最重要的核心内容。因此，生物下游加工过程有时专指生物产物的分离纯化过程，是生物技术产品产业化的关键。本课程系统和详尽地介绍了生物产物分离纯化的原理、方法、过程理论及应用，如细胞的分离和破碎、生化产物提取的各种技术、产品纯化的主要方法等。其中，萃取、膜分离、吸附和离子交换、色谱、亲和纯化等内容是核心，重点阐述了近年来生物物质、特别是蛋白质类生物大分子的分离纯化技术的重要发展。修读对象：生物工程及相关专业的学生。教材：生物分离工程（第二版），孙彦，化学工业出版社，2005。参考书目：1、生物工程下游技术（第二版），刘国铨，化工出版社，2003。2、生物工业下游技术，毛忠贵主编，中国轻工业出版社，1999。3、新编生物工艺学（下册），俞俊棠，华东理工大学出版社，2003。4、Bioseparation Process Science，Antonio A.Garcia，清华大学出版社，2002。课程名称：天然药物化学Chemistry of Natural Medicine课程类别：专业课课程代码：30010102a授课时数：48学时学分：3.0学分考核方式：闭卷考试预修课程：有机化学、分析化学、生物化学、生物工程下游技术主要内容：天然药物化学是运用现代科学理论与方法研究天然药物中化学成分的一门课程，研究内容包括各类有效成分的结构特点、理化性质、提取分离方法以及结构鉴定等，还涉及主要类型化学成分的生物合成途径等内容。课程分为总论和各论两个部分。总论主要阐述了研究天然药物有效成分常用的各种色谱分离和结构鉴定方法。各论是本课程的重点，在讨论了糖和苷的一般性质和结构研究方法基础上，将所有的天然产物按照其母核结构分为苯丙素类、蒽醌类、黄酮类、萜类和挥发油、三萜及其苷类、甾体及其苷类、生物碱等七个部分进行详细论述，并结合生物活性及临床应用介绍了一些有代表性的化合物。另外，还对海洋天然药物和天然药物的开发作了简单的介绍。修读对象：生物工程及相关专业的学生。教 材：天然药物化学（第四版），吴立军，人民卫生出版社，2004。参考书目：1、天然药物化学（第三版），姚新生，人民卫生出版社，2002。2、天然产物化学（第二版），徐任生，科学出版社，2004。3、中药化学，肖崇厚，上海科学技术出版社，2000。4、植物化学，高锦明，科学出版社，2005。课程名称：生理与药理学Physiology and Pharmacology课程类别：专业方向课课程代码：30010103a授课时数：48学时学分：3.0学分考核方式：闭卷考试预修课程：生物化学、微生物学主要内容：生理学通过研究人体机能发生的原理、条件，以及机体内外环境变化对这些生理机能的影响，从而认识机体及其各部分机能活动的规律。生理学包括绪论，神经肌肉组织的一般生理，中枢神经系统生理，感觉器官（视觉和听觉器官）生理，血液生理，血液循环生理，呼吸生理，消化与吸收生理，能量代谢和体温调节，排泄生理，内分泌生理，生殖生理等，为进一步学习药理学打下基础。药理学是通过运用生理学、生物化学、微生物学、免疫学等医学基础理论和知识，运用药剂学、药物分析化学、合成药物化学、天然药物化学等药学基础理论和知识，阐明药物的作用和作用机制等。药理学是研究药物与机体间相互作用规律的一门科学，主要研究药物效应动力学（药效学）和药物代谢动力学（药动学）。药理学一般包括总论、外周神经系统药理、内脏系统药理、内分泌系统、抗病原微生物、抗肿瘤和影响免疫功能等。学生要掌握本门课程的基础理论、基本知识、基本技能。通过学习，能够培养学生运用科学思维方法，提高分析和解决与药物生产、研发相关问题的能力。修读对象：生物工程专业的学生。教材：1、人体及动物生理学（第二版），王玢、左明雪，高等教育出版社，2001。2、药理学第4版，李端编著，2002年，人民卫生出版社。参考书目：1、生理学（第五版），姚泰主编，人民卫生出版社，2002。2、生理学，姚泰主编，人民卫生出版社，2001。3、大学生理学，朱妙章主编，高等教育出版社，2003。4、生理科学进展，中国生理学会主办。课程名称：药剂学Pharmaceutics课程类别：专业方向课课程代码：30010104a授课时数：48学时学分：3.0学分考核方式：闭卷考试预修课程：微生物学、生物化学、细胞生物学。主要内容：药剂学（Pharmaceutics）是药学专业的重要专业课。通过本课程的学习，使学生具有药物剂型和制剂的设计、制备、生产、及质量控制等方面的理论和技能。并为从事临床合理用药和提供安全、有效、稳定、使用方便的药品等工作奠定基础。药剂学采用“知识、能力、素质”并重的人材培养模式，在理论课教学中，采用“问题定向式”教学法，注重学生主体参与意识，利用“角色转换”，使学生提前进入工作岗位角色，带着实际生产中的问题学习，更好的适应未来工作岗位的需要。修读对象：生物技术与工程的学生。教材：药剂学（第五版），崔福德主编，人民卫生出版社，2003。 参考书目：1、药剂学(第四版)，毕殿洲主编，人民卫生出版社，2001年。2、工业药剂学，张汝华主编，中国医药科技出版社，2001年。3、现代药剂学，平其能主编，中国医药科技出版社，1998年。4、药用高分子材料学，郑俊民主编，中国医药科技出版社，2000年。课程名称：生化工程Biochemical Engineering课程类别：专业方向课课程代码：30010107a授课时数：48学时学分：3.0学分考核方式：闭卷考试预修课程：化工原理、微生物学、生物化学主要内容：生化工程是生物工程专业的一门专业方向课，它是运用化学工程的原理与方法将生物技术的实验室成果进行工业开发的一门学科。通过本课程学习，要求学生理解并掌握生化反应过程中带有共性的工程技术原理，即掌握培养基的灭菌，氧传递、搅拌与通风、细胞培养及动力学、固定化酶和细胞、生物反应器结构与类型、生物反应器操作、生物反应器的比拟放大、过程的控制与优化等技术的原理和方法，培养学生进行生物工艺设计与工程开发的能力，了解生物工程领域的发展前沿及趋势。修读对象：生物工程专业以及与生物相关的农、林、园艺等有关专业的学生。教材：生化工程，王岁楼，中国医药科技出版社，2002年。 参考书目：1、酶学，陈石根，周润琦编著，复旦大学出版社，2001。2、生化反应动力学与反应器(第二版)，戚以政、汪叔雄编著，化学工业出版社，1999。3、生物反应工程原理（第二版），贾士儒编著，科学出版社，2003。4、生化生产工艺学，梅乐和编著，科学出版社，2000。 5、新编生物工艺学，俞俊棠、唐孝宣主编，化学工业出版社，2003。课程名称：酶工程Enzyme Engineering课程类别：专业方向课课程代码：30010108a授课时数：48学时学分：3.0学分考核方式：闭卷考试预修课程：普通生物学、生物化学、基因工程等。主要内容：本课程主要包括酶学基本知识，酶的生产（微生物发酵产酶，动、植物细胞培养产酶），酶的提取与分离纯化，酶的化学修饰，酶、细胞、原生质体固定化，酶的非水相催化，酶反应器和酶传感器，酶及固定化酶的应用等方面的内容。通过本课程的学习使学生了解酶的性质和酶作用的基本原理，掌握各种酶工程技术的原理和在工业上的应用。修读对象：生物技术、生物化学、细胞生物学等相关专业的学生。教 材：