酒吧经营投资策划书(ppt).ppt

open 时尚创意酒吧规划方案 我们的初衷 open 是包容 是接纳 是理念 是态度 以open的风格 open运营 open发展 open 意味着中西合璧 推陈出新 open 代表了我们的方向和决心 所以 我们的酒吧就叫 open 我们要面临的问题 目标消费群定位 经营项目规划 设计方案及风格 避免同质化 如何与其他澳门酒吧区别开来 目标消费群 中国人和外国人都能来的 喜欢来的 经营项目 吃喝玩乐一站式休闲服务 设计方案 露天透视封闭式or室内高层挑空式 差异化 open different 在澳门 只有一家open 我们解决问题的方法 目标消费群定位 当然 在浩瀚的中外文化差异里 我们思考的只和酒吧项目有关 是的 这直接关系到open的定位和经营方式 经营内容 所以 我们以open的态度和理念 打造一个能兼容中外顾客的openbar 当然 喜欢来的理由千差万别 我们有这些最具共性和代表性的已完全足够 由此 我们选择了符合 open 这一理念和让中外顾客都有理由喜欢的经营项目 经营项目规划 关于 419 的一些思考 上 baidu 搜索的一下 419 的特殊含义 似乎并不适合新419的初衷 因此才有了为419正名的想法 419的起源 四一九最早起源于网络文化 由于网络的普及 产生了很多网络用语 四一九也是同性恋们之间在网络交流过程中产生的新用语 尤其是国人在当前这种性观念的转变时期 这更是一种不好的思潮 419以 性革命 的名 行 性泛滥 之实 引发了一系列的社会问题 419含义 n0 1 四一九的英语分别是fouronenine他的英语谐音就是foronenight就是一夜情no 2 四一九的汉语读音与睡一夜的汉语拼音读音有点相同也就是一夜情 1 每个品牌 名称的背后 都有一个有血有肉的鲜活故事 透析品牌背后的故事 更能引起人们的共鸣 作为长久的经营 419并不是一个好的名称或品牌 关于 419 的一些思考 作为想重新包装 定位的新酒吧 作为在福州已经有一定客户群 知名度的酒吧 原有的客户印象 基础我们不能放弃 所以 新酒吧 我们不应该让老顾客觉得太陌生 同时又可以借助重新包装后的酒吧吸引新的客户群体 不是打翻重新再来 而是更上一层楼 1 h19的新鲜出炉 概念的升华 精彩的升华 2 419 h19 走 一夜情 概念的酒吧已经泛滥 且充满暧昧味道的一夜情概念在福州并不如广州 上海等地流行 以 一夜情酒吧 的概念经营 名称的包容性不够 容易给后续的发展套上 枷锁 h19 可以定义为hinghonenight 开心一夜的意思 名称更具包容性 h19 无论是80后 还是90后 到酒吧消费图个开心的初衷是不变的 h19可以为后续的多元化酒吧文化打造提供一个基础 第二篇章 定位定天下 h19的市场卡位 酒吧行业前瞻 从粗放型到精细化经营的过渡 每个行业从开始到规范的过程 都是一个不断淘汰的过程 市场会淘汰一些定位不明确 概念不清晰 质量不过关的产品 品牌 而酒吧作为走在时尚前端的娱乐行业 并渐渐形成产业化 对创新与多变的要求比其他产业更严格 我们可以发现 哪些还没有形成 圈子文化 定位不明确的酒吧正慢慢的逐渐在人们的视线中消失 定位鲜明的酒吧格调与文化 会与引起一批志趣相投的群体形成一个娱乐消费圈 进而保障酒吧稳定和发展 所以 定位 定天下 1 h19的市场卡位 目前正趋于规范而又模糊的酒吧市场 更容易让定位清晰 经营特色的酒吧在竞争中脱颖而出 酒吧 就是有酒 有音乐 有一群人聊天 酒吧 就是进去 喝酒 摇筛子 猜拳 然后跟着音乐摇一摇 酒吧 就是无聊的时候去消磨消磨时间 好像到哪儿玩的 装修都差不都 朋友习惯去哪里就去哪里了 大部分的 吧 与 吧 之间面孔模糊 没有明显的区隔 大部分靠 熟人熟地熟客 维持上座率 对客户的没有形成鲜明的品牌价值认同 品牌黏性不足 客户忠诚度培育不易 1 h19的市场卡位 酒吧 那看不见的分割线 不同年代的娱乐喜好 1 福州酒吧消费群体以18 28的年轻群体为主 他们属于85后与90后追求新鲜刺激的群体 419酒吧原有的消费群体也以该群体为主 作为酒吧提升而非全盘改造 因此我们将h19定位为85后 90后的party式酒吧 h19的市场卡位 h19 建立专属80末 90后的酒吧文化 1 经营核心 时刻新鲜的h19 不断变幻的主题就是h19永远的主题 h19的市场卡位 h19 每一场party都是经过精心排演的精彩演出 h19 每一个主题都是炙热人口的影视大片精彩浓缩 h19 每一次光临 都是一次充满激情与梦想的穿越 h19 空降的dj用音乐的音符 将您带入异时空之旅 h19创意酒吧 yy无极限 就要你够hingh 1 目标客户群体及群体特征分析 目标群体 锁定18岁 28岁年轻目标群体消费行为描述 拥有一定的消费能力 属感性消费 月光一族 追求新鲜事物 走在时尚流行音符的前端 群体生活特征描述 在校大学生 刚踏出社会的青年或事业刚起步 刚成家 的拥有激情 活力 拥有无限想象力的一族 行为特征描述 依赖网络 并创造网络非主流文化 关系娱乐八卦 时事新闻 对未来充满憧憬又带些不切实际的yy想法 起点网络文学 网络游戏 qq 在线影视 校园网是他们出没的地方 酒吧文化打造 将h19酒吧打造成充满无限想象 创意的集视 听 交友聚会 娱乐party为一体的个性化酒吧 以迎合年青人的娱乐时尚需求 维系老顾客 吸引新顾客 2 六大营运创新 创新1 集合影视娱乐 旅游文化 网络游戏的酒吧特色网络最炙手可热的影视大片文化 世界地理文化和旅游奇观 将h19打造跨越时空的异度空间 让每一场party主题都是一次充满yy的穿越之旅 如店门口的时空隧道 穿越之门 星际之门打造 店内的影视海报 服装 道具及与主题相配合的现场音乐 创新2 不断变幻的主题 新鲜刺激的创意 每周一个新主题 结合大片影视打 世界各个地域文化进行主题包装 时刻维持酒吧 保鲜度 3 六大营运创新 创新三 最大的酒吧演绎舞台将现有的舞台空间扩大 加大乐队的演绎空间 形成乐队与投影墙内容融为一体的整体 打造福州最大的酒吧演绎舞台 创新四 多变的现场音乐风格 空降的dj魅力邀请国外摇滚乐队驻场现场演绎 蹉碟 rap唱轮番上阵 rhythmandblues disco funk hip hop house pop rap 电吉他等多变音乐跳动现场氛围 创新五 投影墙变幻时空场景 打造影音盛宴打造福州最大的酒吧投影墙 根据每周主题 剪辑影视大片最炫 最具冲击力的镜头配合音乐变幻 打造名副其实的异度空间 利用场地现有的镜面与灯光相配合 通过灯光 烟雾打造超炫 3 六大营运创新 创新六 多元化互动 打造最自由 最开放的酒吧文化 塑造酒吧归属感 互动一 创意主题悬赏 h19的每个顾客都是导演 打造h19 拥兵 文化 每周固定拿出1000元 待定 现金作为悬赏赏金 充分调动酒吧顾客的参与热情 让顾客在h19都能找到创意发挥的地盘 85后或90后的每个人都有着 明星梦 或者 导演梦 虚荣心 同时也有无限yy的想法 通过利益 虚荣心双驱动力 充分调动酒吧顾客的参与热情 塑造酒吧文化 具体执行流程 通过酒吧现场 网络等渠道发布悬赏任务 参与人可通过酒吧网站或现场提交等方式提交任务 酒吧针对提交的创意主题进行综合评估 创意 可执行性 做出筛选 主题party期间 为主题创意提供者开设一桌免费席 创意者可邀约朋友到酒吧免费消费 每晚提供500左右的酒水小碟赠送 party即将结束时 邀请创意者上台亮相并现场领取1000元赏金 并为其办法h19导演奖 3 六大营运创新 互动二 游戏角斗场将酒吧的休闲区改造成 游戏角斗场 通过不间断举办各种经典游戏pk对抗赛 如cs 星际争霸 疯狂赛车 足球 篮球等对抗赛 借此吸引游戏爱好者到酒吧 聚集人气 操作规划 角斗规则 每月固定拿出1000元作为每月酒吧 游戏角斗场 的擂主奖金 以每月作为一个单元周期 每周诞生一个周擂主 250元 周擂主守擂成功可获奖金累积 守擂失败新擂主可获得原擂主的奖金 外围参与互动 擂主挑战可开设赌局 酒吧顾客均可下注参与 为营造健康的酒吧文化 参与开赌的人均不得拿现金参与 只能拿酒水参赌 上限为不得超过500元价值 避免娱乐项目赌博化 3 营销及推广规划 营销规划 1 2 3 4 文化营销 门票营销 美女营销 会员增值式营销 4 通过影视大片文化打造酒吧专属文化 并配套各种互动环节 影视周边产品 海报 模型 吸引顾客 设置门票进场模式 每场门票规划为50元 内含啤酒 冰红茶 可乐 矿泉水两瓶人选其一 保障每个客户进场均有消费 同时营造aa制无压力消费氛围 低门槛促进二次消费 注 包厢采用预定保底消费策略 以美女免门票的方式形成1托n的模式展开 配套酒吧驻场美女客服 领舞等形成美女诱惑力 适当的开展会员式营销 并针对会员展开固定客服 某种形式上 酒吧的场地经理与顾客都是朋友关系 及开展会员增值服务 优先预定门票 积分兑换等 营销及推广规划 打造以网络为主的宣传推广平台 4 第三篇章 h19营运规划 营运周期规划 1 我们将整体营运周期分成三个阶段 09年11月 第一阶段 投入期 第二阶段 稳定期 第三阶段 盈利期 10年1月 10年2月 10年4月 10年5月 目标 人气聚集 知名度提升具体举措 前期的硬件投入 广告宣传 人气营销及每周只有两天的营业时间将大大提升了营运成本 前期通过为期3个月的广告迅速提升h19知名度 通过增加外联人员 酒水赠送 美女营销等聚集人气 制造酒吧火爆氛围 保障每场主题party的执行力 前期团队磨合期间每周只营业两天 目标 巩固 维持人气具体举措 酒吧特色文化初步形成 前期三个月的体验营销让顾客对h19有着相对的价值认同 初步建立顾客忠诚度 适当减少酒水赠送 外联人员 减少商业化运作痕迹 打造酒吧专属文化 团队磨合相对成熟 减少工作周期及投入 每周营业厅时间增加到3天 以增加每次主题投入的营业额 目标 氛围形成 开始盈利具体举措 酒吧的特色氛围已经形成 具有忠诚度的顾客相应增加 保障人气来拉动酒吧盈利 酒吧营运进入轨道 团队运作进入规范化 分工成熟 相应减少营运成本及缩短每个主题的准备时间 适当保留稳定的外联人员以减少成本开支 每周营业时间相应增加 每周营业4 5天 实现盈利 h19营运团队组织构架 2 营运成本测算 1 每月场地营运人员成本测算 单位 元 3 营运成本测算 2 每月管理人员成本测算 单位 元 3 每月场地硬性成本测算 单位 元 3 营运成本测算 每月 4 每月演艺成本测算 单位 元 5 投入期宣传费用 30万 前3个月预算10万 月 含媒体宣传 宣传物料制作及赠送费用 6 场地整改费用 30万 门面 灯光 音响等 整体费用合计 a 每月人员与硬性支出 第一项 第二项 第三项 第四项 229680元b 前期投入费用 第五项 第六项 60万 3 第四篇章 11月开门红战役 11月4大主题强势抢滩 1 2 4 第四周 博物馆奇妙之夜大反串 第二周 变形金刚 黑金刚逆潮来袭 第一周 h19 速度与激情 4195周年特别企划 强势导入 3 第三周 穿越星际之门 我的星球大战 第一周 h19 速度与激情 4195周年特别企划 1 节选速度与激情系列影片的经典制作 速度与激情4 为第一周主题 强力打造h19别样酷炫酒吧文化 引爆榕城酒吧 以影片中的汽车 剧情串联全场演绎 h19速度与激情 h19速度与激情之夜等你来穿越 10月31日 11月1日 h19带您与 唐 布莱恩 一起穿越生死时速 1 6大亮点 掀起激情之夜 no 1 车与美女10月31日 11月1日 在速度与激情主题活动开展期间 在酒当吧门口放置最新时尚的轿车与车模 形成小型车展 营造主题氛围 执行规划 联盟4s店举办 6大亮点 掀起激情之夜 n0 2穿越之门的别样体验主题活动期间 将酒吧大门打造成敞开的超级酷炫汽车车头 用硬塑泡沫搭模喷漆改造造 让顾客有个真实的 穿越之旅 6大亮点 掀起激情之夜 n0 3限量版影视海报及车模展示主题活动当天 网络 速度与激情4 的全套车模及限量版电影海报进行抽奖 6大亮点 掀起激情之夜 n0 4全影视 声效视听盛宴dj现场打碟 唱麦配合精心剪辑浓缩版本的 速度与激情4 影片串联 形成投影墙和舞台现场dj形成汽车漂移声 发动机启动声等音效完美融合 6大亮点 掀起激情之夜 n0 5有血有肉的主题party全场2小时的主题狂欢时间 以跌宕起伏的剧情作为串联 以两条主线 以生死时速镜头 汽车追逐等极具冲击力的视听 作为引爆高潮点 配合劲爆音乐引爆现场气氛 以柔情情感镜头 主角唐的情感 作为每个节拍之间的过渡环节 配合稍微轻柔 略带伤感的音乐 演唱 形成主题party的文化串联 6大亮点 掀起激情之夜 n0 6充满热血 激情的表演节目主题活动当天通过场内设施规划以下表演节目 西部牛仔风格的汽车宝贝领舞 室内机车表演节目 在酒吧搭建机车表演车道 配合室内烟火充当特殊表演节目 单场时间及环节规划 ps 基于对酒吧音乐的不专业 本案在现场音乐风格规划不做建议 但各个环节必须有鲜明的变幻 速度与激情活动时间规划 第一波宣传规划 传播策略 前期密集式短期悬念式宣传 渠道规划 qq平台 qq群 qq聊天窗口的ip定向方式 开心网 校内网ip定向投放家园网 便民网bannar及论坛发帖