（民族学专业论文）浅论耀州瓷.pdf

摘要 本文分为四部分分别介绍了耀州窑的考古概况、耀州窑的发展道 路，并对耀州窑的成功之道产生了几点个人的看法以及笔者对耀州窑 的几点辨析。 首先笔者通过调查一些考古资料反映出耀州窑的地理以及自然 资源等情况。之后对于耀州窑的发展道路，笔者分为兴起、发展、辉 煌、持续、终烧、余威等六个部分来进行阐述： 唐朝国家统一、社会安定团结、经济繁荣、中外文化交流频繁， 这些方面都在很大程度上促进了手工制造业的发展。黄堡窑场此时卓 然兴起，开始了创烧的勃兴时期，乃势所必然。耀州窑利用区位优势， 窑工们大胆创新，博采众家之长，技法精湛，通过实践工匠们逐步掌 握了原料的特性，由多品种釉色的广泛烧造逐渐重点加强了青瓷的烧 造，慢慢形成了符合自身发展方向和具有自身特色的工艺。 五代时，耀州窑的青瓷已占主导地位，从唐代多品种多釉色的 烧造转为以烧造单一青瓷为主。所烧造的青瓷无论胎、釉、造型、装 饰等均属上乘，已不仅是北方的青瓷代表，而且贡奉皇室，可和越窑 秘色青瓷相媲美。 两宋时期，耀州窑作为一个自成窑系的北方著名窑场，以大批 量生产独具特色的刻花和印花青瓷，无可争辩地成为北青瓷的代表。 金代是和南宋南北对峙的时代，由于连年战争的破坏，北方瓷 业生产受到一定的影响，但是，然而耀州地处关中，是金人的统治中 心之一，社会相对比较稳定，所以，虽然耀州窑遭战争波及，而瓷业 l 生产仍能持续，并在宋代制瓷业的雄厚基础上有新的发展。 到了元代，由于残酷的民族压迫和尖锐的阶级矛盾，社会分化， 民生凋蔽，人们的审美观发生了根本的变化，对瓷器的需求则仅限于 日常生活用品，而对青瓷精品已经缺乏认知，很少有人过问。所以， 这时耀州窑的产品粗俗不堪。于是，为了生存，耀州窑便找回了民窑 的风格和传统，以烧造大宗民用瓷为主。 耀州窑到了明初仍在烧青瓷，但数量和质量已远不能与前代相 比。 其实，在金代黄堡窑还没有衰退停烧的时候，其东边的立地坡 也开始学习烧造耀州窑青瓷了。之后周围的陈炉及上店两处窑场也开 始陆续烧造，这三大窑场成为了黄堡窑的继承和延续，也是耀州窑很 重要的组成部分。 第三部分笔者总结了个人认为耀州窑的几个成功之道，首先是善 于借鉴，继承优秀传统。回顾唐代瓷器的烧造，犹以北方的邢窑和南 方的越窑各领风骚，形成所谓南青北白的局面。五代时期，耀州窑开 始模仿越窑，到北宋时异军突起，在刻划花纹方面表现出非凡的特色， 工匠们一流的技法，展现出耀州瓷无与伦比精美的艺术风格。定窑是 继承邢窑在发展白瓷，而耀州窑的青瓷独当一面，逆转了唐代以来南 青北白的局面。其次是博采众长，形成独特风格。宋代的耀州窑在走 向巅峰的道路上，一方面向国内各窑口、特别是向越窑学习，最终在 青瓷的烧造上脱颖而出，另一方面向世俗、特别是向外来文化汲取营 养，逐步使自己的产品形成独特的风格。再次是勇于创新，终成北方 民窑之首。 耀州窑勇于创新，善于学习它窑所长，经过长期的实践，最终 发展成为我国北方民窑之首，是我国北方青瓷的主要产地。无论是在 器物的制作工艺技术方面，还是在瓷器的造型、装饰、烧造等方面， 都取得了杰出的成就。 文章最后一部分是笔者自己提出的几点耀州窑的辨析。首先提 出了耀州窑创烧时间的争议。其次认为耀州窑的青瓷是脱胎于越窑， 但是更具自己的特色。最后是耀州窑终烧时间的辨析，虽然资料显示 耀州窑停烧于明朝初年，但是笔者通过搜集大量资料，并亲自对耀州 窑遗址及耀州窑博物馆进行实地考察，认为耀州窑其实并未停烧，它 的薪火一直被附近的另一处窑场陈炉窑继承着，并延续至今，只是烧 造的产品工艺和质量每况愈下。 关键词耀州窑，越窑，青瓷，秘色瓷、陈炉窑 a b s t r a c t i nt h eh i s t o r yo fc h i n e s ep o t e r r ya n dp o r c e l a i n ，y a o z h o uk i l n ， l o c a t e di nt o n g c h u a nc i t y , s h a a n x ip r o v i n c e ，i sp r a i s e da sh i g h l yu n i q u e o r i g i n a t e di nt a n gd y n a s t ya n dw i t ht h ea d v a n t a g eo f b e i n gc l o s et o b e i j i n ga r e a ，y a o z h o uk i l nd e v e l o p e de x t r a o r d i n a r i l yr a p i d l y , m a n u f a c t u r i n gt r i c o l o rp o t t e r yf o rt h ei m p e r i a la tt h a tt i m ea n dt h e n p r o d u c i n gs o m e t h i n gs i m i l a rt oc e l a d o ni ny u ek i l n i ns o n gd y n a s t y , i t e v e nc r e a t e dh u a q i n gp o r c e l a i n ，t h em a s t e r p i e c ei nt h eh i s t o r yo f p o t t e r y a n dp o r c e l a i n ，w h i c hf u l l yp r e s e n t st h ee n d l e s sw i s d o ma n dc r e a t i v es p i r i t o ft h ec r a f t s m a n l a s td e c e m b e r , w i t hd e e pe s t e e m ，ip a i dav i s i tt oy a o z h o ut os t u d y a n de x p l o r eh u a n g b a ok i l na n dc h e n l uk i l ns u b j e c t i n gt oy a o z h o uk i l n ， l i s t e n i n gr e s p e c t f u l l yt os o m ee x p e r t sa n dc r a f t s m a n si n t r o d u c t i o na n d g u i d a n c e ，w h i c hh e l p e du sh a v eab e t t e ra n dd e e p e ru n d e r s t a n d i n go ft h e h i g hs t a t u so f y a o z h o uk i l ni nh i s t o r i c a le v o l u t i o na n dh i s t o r yo fc h i n e s e p o t t e r ya n dp o r c e l a i n a s w ea l lk n o wt h a tc h i n e s ep o r c e l a i nw a si n v e n t e di ns o u t h e r n c h i n a i ti sr e c o r d e dt h a tp r o t o p o r c e l a i nw a si n v e s t e di ns h a n gd y n a s t y , 3 0 0 0y e a r sa g oa n di ne a s th a nd y n a s t yc r a f t w o r kf l o wa n ds k i l lo f p o r c e l a i np r o d u c i n gh a v eb e e nm a s t e r e ds u c c e s s f u l l ya n dja d eg r e e n c o l o rp o r c e l a i nw a sm a d e p o r c e l a i nm a n u f a c t u r i n gh a ss e e nar a p i d d e v e l o p m e n td u r i n gt h r e ek i n g d o m s ，j i nd y n a s t i e s ，s o u t h e r na n d n o r t h e r nd y n a s t y k i l n sa p p e a r e di nj i a n g s up r o v i n c e ，z h e j i a n gp r o v i n c e ， f u ji a np r o v i n c e ，j i a n g x ip r o v i n c e ，h u n a np r o v i n c e ，h u b e ip r o v i n c ea n d s i c h u np r o v i n c ea n dk i l n sp r o d u c i n go u t s t a n d i n gc e l a d o nw i t hy u ek i l n a sa r e p r e s e n t a t i v ec o u l db ef o u n da n y w h e r ei ns o u t h e r nc h i n a c o m p a r i n gw i t hs o u t h e r nc h i n a ，p o r c e l a i nm a n u f a c t u r i n gs t a r t e d 1 a t e ri nn o r t h e r nc h i n a a c t u a l l yl i k eo t h e rk i l n si nt h en o r t h y a o z h o u k i l ni n i t i a l l ym a i n l yp r o d u c e dw h i t ea n db l a c kp o r c e l a i n ，e v e n l o w t e m p e r a t u r et r i c o l o rw a r e s o nt h ew a yt om a t u r i t y , o no n eh a n d ，y a o z h o uk i i nl e a r n e df r o m d o m e s t i ck i l n s ，e s p e c i a l l yy u ek i l n ，t oo u t d oa l lo t h e r si nc e l a d o na n do n 4 t h eo t h e rh a n d ，a b s o r b e dn u t r i t i o nf r o ma b r o a dt of o r ml t so w ns t y l e g r a d u a l l y t h eg r o w u po f y a o z h o uk i l n ，c h a n g e dt h ep a t t e r no fc h i n e s e p o r c e l a i no f “c e l a d o ni nt h es o u t ha n dw h i t ei nt h en o r t h ” s o n gd y n a s t yi st h eh e y d a yo fc h i n e s ef e u d a ls o c i e t ya n dh a ss e e n f r e q u e n te x c h a n g ew i t hf o r e i g nc o u n t e r p a r t s t h ew e s t e r nr e g i o nc u l t u r e ， t h ec e n t r a la s i a ni s l a m i cc u l t u r e ，e v e nt h ei n d i a nb u d d h i s mc u l t u r e ，a l l e x e r t e das u b t l ei n f l u e n c eo nt h ed a i l yl i f eo fc e n t r a lc h i n e s e t h eo b j e c t s t h a tu s e db yt h ef o r e i g n e r sw e r es u b je c t e dt ob ea d m i r e da n dc o p i e db y y a o z h o uk i l n ，w h i c hl e f ta d e e pi m p r e s s i o no nm a n yo b j e c t sp r o d u c e db y y a o z h o uk i l n a tt h a tt i m eb e c a u s eo ft h ep r o s p e r i t yo fc i t i e sa n dc u l t u r e ，c h i n e s e p o r c e l a i nm a n u f a c t u r i n ge n t e r e dap e r i o do fb l o s s o m i n gf r e e l y ：f i v e i m p e r i a lk i l n s ，n a m e l yd i n gk i l n ，r uk i l n ，g u a nk i l n ，g ek i l na n dj u n k i l n ，r e f l e c ta n ds h i n em u t u a l l ya n de i g h tf o l kk i l n s ，n a m e dd i n gk i l n ， j u nk i l n ，y a o z h o uk i l n ，c ik i l n ，y u ek i l n ，j i a nk i l n ，j i n g d e z h e nk i l n ， l o n g q u a nk i l n ，v i ew i t he a c ho t h e rf o rg l a m o u r a sas o l es y s t e ma n d f a m o u sk i l ni nt h en o r t h ，y a o z h o uk i l nb e c a m et h eb e s tr e p r e s e n t a t i v eo f n o r t h e mc e la d o nw i t hm a s s i v ep r o d u c t i o no fc e l a d o nw i t h o u ta n yd e b a t e w i t ht h ec h a r a c t e r i s t i c so f p r i n t i n ga n de n g r a v i n g l uy o u e v e nc o m p a r e d t h ec e l a d o ni ny a o z h o uk i l na st h es e c r e tc o l o rp o r c e l a i ni ny u ek i l ni n b o o ko f “n o t e so fl a o x u eh o u s e ”，w h i c hi sav e r yh i g hr e m a r ko nt h e c e l a d o ni ny a o z h o uk i l na st h es e c r e tc o l o rp o r c e l a i ni sg e n e r a l l y r e c o g n i z e da st h eb e s ti nt h et a n gd y n a s t y k e yw o r d sy a o z h o uk i l n ，y u ek i l n ，p o r c e l a i n ，c e l a d o n ，s u c c e s s ， a n a l y s i s 5 中央民族大学研究生学位论文作者声明 本人声明：本人呈交的学位论文是本人在导师指导下取得的研究 成果。对前人及其他人员对本文的启发和贡献己在论文中做出了明确的 声明，并表示了谢意。论文中除了特别加以标注和致谢的地方外，不包 含其他人和其他机构已经发表或撰写过的研究成果。 本人同意学校保留本人学位论文并向国家有关部门或资料库送交 论文的复印件或者电子版，允许论文被查阅和借阅；本人授权中央民族 大学可以将本人学位论文的全部或者部分内容编入有关数据库进行检 索，可以采用影印、缩印或者其他复制手段和汇编学位论文( 保密论文 在解密后应遵守此规定) 。 作者签名： ! 堕l ! 连日期盟年工月丛日 - j 一 日l j 吾 陶瓷，被誉为中国的第五大发明，同指南针、火药、造纸和印刷术一样，深远地影响 着人类的同常生活和世界的文明进程。 中国是陶瓷的故乡，几乎遍布全国的窑场，千多年来，各擅专长，纷纷以其绚丽多 姿、鲜艳夺目的精品，呈现在世人面前。而作为古代北方民窑之首的耀州窑，也曾有过辉 煌的烧瓷历史。这座创烧于唐朝，发展于血代，成熟于两宋的著名窑场，以其独特而先进 的生产工艺、精美绝伦的青瓷器物、声誉著于全国的销售市场，在中国陶瓷的发展历史上 独- n x t , 骚达数百年之久。 纵观我国的历代窑口，其称谓大多都是以行政辖区的方式命名，比如声誉冠于古今的 定窑、邢窑、钧窑、汝窑、越窑等窑口都是如此。而耀州窑则是以行政辖区的名称来命名 的。耀州窑位于现在的陕西省铜川市黄堡镇附近，北魏太武帝太平真君七年( 4 6 6 年) 在 这里设置同官县，后唐庄宗同光元年( 9 2 3 年) 以后，改属耀州管辖，所以文献中便把这 处窑场称之为耀州窑了。 据文献记载，耀州窑历经唐、五代、两宋、金、元等朝代的高度发展，到了明朝正德、 嘉靖年间，逐步走向没落。不过，由于陈炉窑的兴起，使得耀州窑尚能够薪传其技，一直 持续到有清一代，只是无论其生产规模还是产品质量，在中国陶瓷的烧造史上再也难以充 任大匠的角色了。 当然，学术界谁也不能否认，耀州窑发展到宋代，其烧造工艺的炉火纯青和生产器物 的精妙绝伦，在北方青瓷窑场中很难有与之比肩者。其产品行销海内外，在社会上享有有 很高的声誉。据宋史地理志记载，从而神宗元丰( 1 0 7 8 - 1 0 8 5 年) 至徽宗崇宁( 1 1 0 2 1 1 0 6 年) 的三十来年间，耀州窑曾以常年例贡的形式为朝廷烧制了大量的贡瓷，供宫廷使用。 另据考古证实，直到金代，耀州窑的青瓷依然是皇宫的御用瓷器。 耀州窑以其高超的制瓷技巧烧制出洒脱活泼、风格独特的器物，整整影响一个时代。 当时，全国窑场的窑工纷至沓来，学习、推广耀粥窑的工艺流程和烧造技巧，由此形成了 一个自北而南的范围广泛的耀州窑系。这个窑系以耀州窑为中心，影响所及，包括河南宜 阳窑、宝丰窑、新安城关窑、广东西村窑、广西永福窑、内乡大窑店窑等多个窑场。各窑 制品均与耀州窑相似，仅仅由于所用原料有差别，胎质与釉色也有些微不同而已。由宋至 清，历代的文献中有关耀州窑的记载有很多，在宋代就有清异录、老学庵笔记、清 波杂志、元丰九域志等记载了耀州瓷，足可见其影响之大了。 为了撰写这篇关于耀州窑的论文，我拜读了前辈学者和师长的有关著作，例如：薛东 星编著的耀州窑史话，书中对耀州窑发展的历史过程有全面的介绍。包括耀州窑的沿 革变化和黄堡窑场的状况，并科学的考证了与耀州窑发展史相联系的窑神庙、碑，及其在 陶瓷史上的意义。还对耀州窑在唐、五代、宋、金、元、等不同时期的典型器类、型制特 点、制作方法和工艺流程及作坊组织诸特点都有详尽的记述。书中还记述了与耀州窑相关 的其它窑址的情况。中国硅酸盐学会编著的中国陶瓷史非常全面的介绍了中国古代陶 瓷各个发展时期的情况，是我对古代陶瓷文化有了初步的认识，并且是我撰写此论文的重 要参考基础。翻阅了铜川市文物志编篡委员会编写的铜川文物志，对整个铜川市的地 理位置及环境概况都有全面的介绍，其中对耀州窑及其诸窑的情况及出土文物都有十分详 尽的记述。薛东星主编的耀州窑博物馆一书中有多位学者及科研人员从多个角度对耀 州窑涵盖的内容进行剖析。内容涉猎耀州窑的制瓷工艺、陶瓷美学、科学技术水平、中外 交流等各方面，可谓是浓缩的耀州窑发展简史。中共铜川市委机关的刊物铜川调研的 专刊号陈炉窑研究g 2 , 第7 2 9 期) 对陈炉窑的情况有一个系统的解读。陕西省考古研 究所陕西铜川耀州窑，其中有很多耀州窑的阡j 野考察报告对耀州窑的发展概况也做了 研究。耀州窑博物馆汇编的中国耀州窑国际学术讨论会文集其中有大量沦文对耀州 瓷窑遗址的考古发掘和陶瓷研究的学术报告，反映了8 0 年代至现在对耀州窑址的发掘成 果。薛东星、禚振西的立地坡上店耀州窑址中记述了2 0 0 2 2 0 0 4 年期间，对立地坡、 上店和陈炉等窑址的考古发掘和调查研究发现的成果，如明代白釉黑花瓷、琉璃瓦、清代 至民国年问的香色釉瓷、青花瓷和复色釉瓷的发现。笔者还查阅了：冯先铭著中国古陶 瓷论文集，赵自强著古陶瓷鉴定，陕西省考古研究所唐代黄堡窑址，北京市文物 工作队北京金墓发掘简报，北京文物与考古，1 9 8 3 年第l 期。考古与文物耀州窑 唐五代陶瓷概论1 9 8 8 年第5 、6 期合刊，任超编对耀州窑刻花艺术的初步认识，耀 州窑研究资料汇编，1 9 9 3 年，国家文物局主编中国文物精华大辞典陶瓷卷等，其 中都对耀州窑的发展过程及发掘成果有很全面的介绍。中国文化报社主办的艺术市场， 西安市收藏，陕西省考古研究所考古杂志，国家文物局的文物杂志，中国国 家博物馆杂志社主办的中国历史文物，中国收藏家协会会刊收藏界，中国社科院研 究所考古及考古学报杂志，中国国家博物馆杂志社主办的中国历史文物等杂 志。中华文化信息网( w w w c c n t c o m ) 、东方文化艺术网( w w w e a s t a r t n e t ) 、中华工艺 2 品在线( w w w z h 5 0 0 0 c o m ) 、雅昌艺术论坛( w w w a r t r o n n e t ) 、中华收藏网 ( w w w s c 0 0 1 c o m c n ) 等均对耀州窑及其瓷器有大量资料介绍。 这些著作有如指路牌一样，引导我逐步走上学习、研究耀州窑的正确道路。 在去年隆冬时节，我还专程去到耀州窑考察，参观了耀州窑博物馆，接触了馆宣教部 主任党燕宁女士，给我提供了大量的信息资料。随后，我又参观、考察了耀州窑的两处遗 址黄堡窑和陈炉窑，并聆听了有关专家和窑工师傅的介绍与指导。看着那些历经时代 沧桑的厚厚的陶片堆积层，我的自豪之情不禁油然而生。虽然超越千载，仍能令人感受到 耀州窑的巨大影响力。特别是他f f 3 弓l 述了在关中、渭北一带一直长期流传着一句农谚：“五 月二十滴一点，耀州城早买大碗”。更让我浮想联翩，因为，这则农谚是耀州窑的最好广 告，意思就是说，农历五月二十左右的时候会下雨，夏秋的庄稼就要大丰收了，老百姓可 以吃饱饭了，赶快去买耀州窑的大碗吧。由此可见耀州窑在历史上的知名度是何等之高了。 面对着这无言的历史，一种穿越时空的伟大召唤，在深情地激励着我，这使我暗自下 定决心，要努力学习，刻苦实践，以实际行动继承我们祖先遗留下来这份丰厚的文化遗产。 一、耀州窑的考古概况 耀州窑场广泛分布于今陕西省铜川市漆水河畔的黄堡镇、陈炉镇、立地坡、上店、玉 华宫等地，位于陕西省关中平原与陕北高原的交界之地，这罩煤炭、坩土的储量相当丰富， 漆水河流域雨量充沛，气候温润，有着发展陶瓷业的得天独厚的地理优势和自然资源u 。 早在新石器时代，耀州的先民们便在这早烧制陶器等生活用品。从上个世纪五十年代 以来，考古工作者先后在王家河、前申河、五里镇、炭窠沟、李家沟等近二十处仰韶文化 遗址，发掘出大量用陶土烧制的钵、翁、瓶、碗、盂等器物，其中有一只堆塑人首壁虎纹 褐陶罐瓶，罐高1 7 、口径1 4 2 、底径9 2 厘米，褐陶，侈口、束颈、小平底。通体饰粗 绳纹，颈部贴十饼饰，印方格纹。肩部有两个对称的鸡冠耳，分别饰以人首蜥蜴浮雕。人 首面部及鼻梁高大翘起，眼睛深邃。全身微曲，四肢紧紧攀附于器壁之上，尾巴作摇摆状， 四肢和尾部饰方格纹。这些特征，都充分说明，这是一件极其罕见的出土陶器。据有关专 家说：山海经记载有“龙身而人头”的雷神，汉画像砖有“伏羲鳞身，女娲蛇躯”交 尾图。如果从继承关系看，这件陶罐上的浮雕，很可能是远古大帝伏羲的化身。果真如此， 我国史学界寻找了七八十年的“四条腿上帝”的愿望，将会在这只浮雕陶罐上实现砻。 随后，考古工作者在对先秦、两汉的考古中，也取得了不少成果，特别是对唐、宋时 期耀州窑遗址所涵盖的黄堡镇、陈炉镇、立地坡、上店等地，进行了重点考古发掘，其景 象更是令学术界欢欣鼓舞。通过多年的辛勤工作，最终确认了这一带的窑址范围，南北长 约1 0 里，东西宽约4 里，文化堆积层包括唐、宋、金、元各个朝代，其中尤以北宋耀州 瓷的堆积最为广厚。在这一个大范围的发掘，取得了极为重大的成果。其发掘面积达已经 达到l1 5 0 0 多平方米，共发掘出窑炉6 7 座，作坊6 7 座，灰坑3 5 处，还有多处原料加工 厂、堆料场、晾晒场、堆货场等附属设施；此外，出土陶瓷标本、瓷片1 1 0 多万件( 片) ， 完整和可复原的器物5 0 0 0 多件以及大批窑具、模具和作坊器具等实物。其中，最为令人 瞩目的是出土了唐三彩作坊一组7 座，柴烧三彩窑炉3 座，试烧三彩小窑炉2 座，这是继 河南巩县之后发现的我国第二处唐代三彩窑址，对研究唐三彩的发展历史有着重要的参考 价值。这j 下如同官县志的记载：“黄堡镇故瓷厂，在县南四十罩 ，“地方故老相传南 北十里，皆其陶冶之地，所谓十里窑场是也。”考古和文献两相引证，是完全吻合的。 啦祝秀玲瓷苑奇葩，耀州窑博物馆，陕两旅游 | ；版 ，2 0 0 1 年8 门第一版 留尚有德上家i l j f i l j 土的史前动物图形陶罐与古代神话传说，铜川f 1 报，2 0 0 7 年4 月1 7 口 4 1 9 8 7 年，经国家批准，在黄堡镇耀州窑遗址上，先后建成了国内规模最大，收藏陶瓷 文物最多，文化内涵最丰富的耀州窑博物馆。还修建了耀州窑唐宋遗址保护大厅、金元作 坊遗址保护厅、耀州窑陶瓷复制工厂等，总面积达1 力平方米。 最近几年，又在陈炉镇窑址发掘出土了大量明清时期的陶瓷标本和瓷片，证实了这罩 是继黄堡镇之后又一处耀州窑窑场，从而有力证明，耀州窑的薪火并未中断，只是烧造的 瓷器的质量大不如前了。 经考古工作者的多年发掘，陈炉镇窑场在明、清以来的六百多年问，仍然烧制着白瓷、 黑瓷、白釉黑花瓷、白地蓝花瓷等多个普通晶种。偶尔也烧制一些需要纯熟控温技术和较 高工艺水平的大型器物，如今在耀州窑博物馆中珍藏有一口刻有“秦府”二字的大缸，乃 当年设在西安故秦王府的一件消防设备，但是，由陈炉窑烧制的大型器物，已是凤毛麟角 了。不过，据文献记载，陈炉窑场繁荣依旧，共有“住民八百户，星命于半山间”，“陶场 南北三里，东西绵延五里，炉火杂陈，作坊1 2 1 处，年烧瓷八百五十万零三千一百件”。 又说：“其山自麓至颠，皆为陶场。土人燃火炼器，弥夜皆明。每值春夜，远眺之，荧荧 然一鳌山灯也”。由此看来，足见明、清两代陈炉镇制瓷手工业还保持着相当的规模。所 谓“炉山不夜”的美景还被当地人列为“同官八景”之一。清乾隆年间的同官进士崔乃镛 有炉山图歌一诗咏唱之，诗中写道： 有巢营窟周陶复，郁郁干家烟火迷。 山外遥看不长夜，星流月奔互参差。 一轮旋转地浮空，范土为形物象工。 炽炭洪炉如炼石，前民利用酬神功学。 陕两省考古研究所陕两铜川耀州窑，科学出版社，1 9 6 5 年9 月第_ 航 ( 清) 栏乃镛庐山图歌 耀州窑的发展道路 从耀州窑兴起发展的历史看，应当分为六个时期，即兴起、发展、辉煌、持续、终烧、 余威等六个方面。分别是 ( 一) 卓然兴起于唐朝 唐朝是一个繁荣昌盛的时代，是中国封建社会的最鼎盛时期，国家统一、社会安定团 结、经济繁荣、中外文化交流频繁，这些方面都在很大程度上促进了手工制造业的发展。 陶瓷的生产在汉魏六朝取得成就的基础上又有了很大的发展。生产地域之广阔，各地都出 现了有特色的窑口，南北方技艺文化的交流促进这些方面都使产品的质量及文化内涵有所 提高，并且随着对外经济贸易的开放使得陶瓷器品的需求量r 益增长，陶瓷的生产制造业 开始呈现出了前所未有的繁荣景象。 濒临京畿之地的黄堡窑场此时卓然兴起，开始了创烧的勃兴时期，乃势所必然。当时 的耀州窑利用区位优势，窑工们大胆创新，博采众家之长，技法精湛，在当时比较盛行的 各类风格瓷器及建筑材料都能烧制，一反过去陶器工艺单调、粗糙、呆板的状况，出现黑、 白、青、褐、黄、茶叶沫、花釉瓷以及白釉绿彩、白釉褐彩、素胎黑花、青釉下绘白彩等 彩绘瓷，器物呈现出富丽堂皇，雍容华贵的风格。通过实践工匠们逐步掌握了原料的特性， 由多品种釉色的广泛烧造逐渐重点加强了青瓷的烧造，慢f 曼形成了符合自身发展方向和具 有自身特色的工掣。 在半个世纪的考古中，考古工作者在耀州窑址上发掘出大量的唐三彩器物。唐三彩是 唐代耀州窑很有代表性的产品。这是一种低温釉陶器，白色粘土作胎，用含铜、铁、钴、 锰等矿物作釉料的着色剂，在釉里加入很多的炼铅熔渣和铅灰作助熔剂，较低的温度烧制 而成。釉色呈深绿、浅绿、翠绿、蓝、黄、白、赭、褐等多种色彩。 。薛东星耀州窑青瓷的发展及延续，耀州窑博物馆编中国耀州窑围际学术讨论会文集，西安市三秦出版社，2 0 0 5 年1 1 月第_ 皈 6 1 9 8 4 年肤西省考古研究所对该遗址进行了发掘，共清理出唐代三彩作坊一组7 座和焙 烧三彩器的马蹄形窑炉3 座，以及试烧三彩釉的小炉2 座，出土三彩器具4 0 0 0 多件( 片) 。 另外，在 西安等地 也陆续出 量精美的 彩器，同 窑三彩制 些唐代三 匿l 唐三彩龙击垂饰图2 唐黑釉塔式盖罐 铜川和 唐墓中 土了大 庸代三 属耀州 品。这 彩器剂 丰富，色彩斑蒯，在陶瓷工艺上具有很高的成就“。 在耀州窑场还发现了我国目日h 规模最大、保存最完好的店三彩遗址。在这里还琉璃瓦 等建筑构件，经专家鉴定，这和在西安丈明宫遗址出土的遗物完全一致，从而佐证了唐朝 时的耀卅l 蕊 h 可能还是处专为阜宫等处烧造高级建筑材料的重要窑场2 。 其中有件现存于耀州窑博物馆的唐三彩龙头套饰( 罔1 ) ，是占代宫殿、寺庙的高级 建筑部件。它集中体现了唐代三彩的制作工艺，是三彩巾的瑰宝。龙头高1 84 、k2 32 、 宽1 4 厘米。古代陶工采用贴、塑、雕、刻等手法制作出龙的而首部位，如：圃睁的突目、 凝聚的取眉、挑起的上吻、犀利尖锐的獠牙以及飘动的胡须和含在舌面的宝珠，话灵活现 地塑造出龙首形象。在龙头的后方，是一个中空的】审套，用以套在木头的顶端，两伽懵有 个小孔，可以把钉子钉进去，用以固定在木构件上。在唐朝，龙的形象还没有被变成争 家的专利，所以这件三彩龙被塑造得比较生动活拔，在以赭、黄、绿三色为基调的斑斓色 彩的装饰下，显得雍荣华贵，神采飞扬。三彩龙头套饰的主要作用是为了防朽，保护大型 建筑物的木质突出部位，不受风吹雨淋，同时叉将建筑装点得富丽掌帛，这种造型生动、 装饰精美、釉色华丽的三彩建筑构件，专门使用于大型高缴建筑之上。 还有一件文物唐黑釉塔式盖罐( 图2 ) 。它是1 9 7 2 年在黄链镇耀州窑遗址发现的。 该罐也是唐代烧造的最为完美的陶瓷精品之一，其釉面光洁滋润，色彩纯黑如溱，造型浑 圆饱 蔚，无疑是唐代黑釉瓷的代表。 另外，根据唐代黄堡窑址阐述及其所列器物分析“青瓷应浚出现在中唐时期。当 时已经发现的器型有餐具、酒具、茶具、化妆用具、照明用具、文房用具、医药用具、宗 ：黼。i 渊；! 撬嚣4 燃“1 1 ”“ 4 同i 教用具、娱乐用具、生活用具及瓷塑等，主要的器型有盒、盅、盂、釜、盘、盏托、杯、 钵、渣斗、碗、盆、罐、提粱罐、执壶( 图3 ) 、长颈瓶、双系瓶、葫芦瓶、净瓶、灯、器 盖、枕、砚、漏斗、擂钵以及埙，动物型器有骆驼、与、狮、猴、狗、鸡、鸭等。 这个时期的装饰手法主要有划花、贴花和印花等。划花纹样的题材有几何纹、云纹、 动物纹、植物纹和花卉等。印花纹则主要以花朵纹饰居多。这个时期的装饰手法比较单， 题材简单，主要装饰在适合的器型之内外。 此时期青瓷的胎质比较致 多，釉色中一般青中泛黄、泛 前卜化妆土，所以也出现了一 玻璃质感强、颜色纯讵、器壁 虽不及越窑青瓷，但也堪称为 成型的方法有轮制、模制、 盘上拉坯成型，如碗、盘、罐、 图3 唐代黑轴执壶 密，一般青灰色或灰白色居 白、泛灰。有些器物在施釉 些青釉釉层均匀、透明度好、 变薄、造型多样化的器物， 唐代北方青瓷的代表。 捏塑三种。圆形器一般在转 钵、靛等；动物如马、骆驼、 狮等均为模制左右合模；小型动物瓷器如猴、狗、鸡、鸭等则是直接捏塑成型。 青瓷的烧造使用的是馒头式的半倒焰式窑，用柴做燃料。装烧用桶形币钵，太件器物 则采用两个i 币钵的相扣饶装，为了充分利用空问，太件器物内还可以套烧小f 掣、。 ( - - - ) 发展成熟于五代 五代时期，耀h 窑由多品种陶瓷生产转向单一的青瓷烧造，工艺水平和艺术水平都达 到了相当的 镀。其釉色有天青、青绿、灰青、粉青、淡天青、淡绿等多种，所烧造的青 瓷釉色纯净、色泽温润、胎薄如纸，是耀州窑这一时期的显著特色。在装饰手法上，以划 花、剔花最为流行，所烧制的器物图案生动流畅，线条纤细有力。这里还出土多件刻着龙、 风图案和落有“官”字款的青瓷器物，| 兑明这处窑场还有为阜室烧制贡品物任务。 五代时，耀州窑的青瓷已占主导地位，从唐代多品种多釉色的烧造转为以烧造单一青 瓷为主。所烧造的青瓷无论胎、釉、造型、装饰等均属上乘，己不仅是北方的青瓷代表， 而且贡奉皇室，可和越窑秘色青瓷相媲茭4 。 五代时期耀h 窑已经已经开始为皇家烧造部分瓷器。“官”字款瓷器的发现，标志着制 瓷工艺达到了极高的水准，并且深受到争家喜爱而进入宫廷。五代其它窑划“官”字款式 焉镊掣窑青瓷的删战延鼽橘州窑博蚜馆编仲嗍补嘶擘术凇媒“西曩市臻“惭l 娜 。禚版n 著槔州窑裔五悄瓷慨论、哥古，立物b 1 孵b 年镕5 、6 螂洲 的自瓷已发现不少，但同时期划“官”字款识的青瓷迄今仅在南方发现了两件。耀州窑遗 址所发现的“官”字款青瓷在北方窑址中是首次发现，这不但填补了陶瓷史上的一项空白， 对研究古代陶瓷生产的政治制度背景、社会经济、工艺技术等方面部具有重要历史意义”。 在辽宁省博物馆所减的一件耀州窑青瓷飞鱼形水盂( 图4 ) ，造型独特、烧制技术一流， 堪称中国陶瓷中的精品。1 9 7 1 年它出土于辽宁北票水泉一号辽簋。这件水盂胎体纯白，胎 质细致颦硬，器内外均施青釉，釉色消淡，晶莹素洁。通体作龙鱼形，龙首鱼身，鱼腹下 为平底圈足，以定器身。 这件飞鱼形水盂造型奇特，龙首口部特大，略显夸张，上唇卷起，塑贴俩小原点作眼， 眼上贴勾形独角，对龙首面貌是作了艺术性的简化处理。鱼身雕满鱼鳞，双翅伸展，尾部 高扬尾鳍开张，全身弯作“u ”形，于平衡中呈现优美姿态。翅膀和尾部周边塑贴小圆 珠，暗示龙鱼j 下从水中翻飞而起，设计极富匠一酽。 此时期的器物丰要为餐具、荣具和酒具，器型有益、杯、唾盂、渣斗、盏托、盏、壶、 人形壶、倒装壶、罐、套盒、赫、钵、盂、短颈瓶、 五管瓶、长颈瓶、盘口瓶、葫芦瓶、净瓶、盘、碗、 注碗、碟、盒、香薰、烛台、香墩、枕、拍鼓、炉、 灯、擂钵、器盖、瓷塑等。典型的器物花口、曲腹、 外撇式圈足等特点，恰反映了模仿同时代金银器的 突出造型特征。这一时期器物造型一咖茸时浑圆、 饱满、大气的风格，显现出精巧、秀丽、典雅的特 色o 。 h t 矿。 固4 五代青瓷飞鱼形水盂 装饰手法有划花、剔花、刻花、贴花、印花、镂孔、雕塑等。其中剔花、刻花最富特 点，剔花是在坯体施过化妆土然后将纹样部分的化妆土剔掉，施釉后入药焙烧，烧成后的 器物有化妆土部位釉色呈暗，显示出暗纹纹样，别有装饰的韵味。刻花是直刀与斜刀相配 合，采用一直斜，直刀划线，斜刀剔泥，纹样显现出来。刻剔相结合的手法更具装饰效 果，刻出纹饰线后，将花纹线条边的地子剔掉，使纹样暴突出来，施釉焙烧后浮雕感极强。 国外收藏的被误认为“东窑器”的血代剔花淡青瓷，还有法国集美博物馆收藏的五代耀 州窑青釉风流雕花执壶( 图5 ) ，都是该窑此时期的典范之作”。 o 禚妊w 茜耀j 情店i 代期瓷概论、蕾自，史祝，1 9 8 8 年茹5 ，6 m 甜l “辽宁肯博物馆女物队一e 禁水康一o j 辽g 发掘筒撖史物，1 9 7 7 年1 2 期 ；繁稳掣高青舯燃“磷“撺州窑博钎瞎编砷周删钠矾学术讨船文集“瞅市三翻惴“2 椰5 几何纹应有尽有。人物有塑成人形的青瓷壶，首作壶 盖，双手持物作流，背安条形曲柄，博衣宽袖，腰束 窄带，衣饰划花朵纹，惟妙惟肖，精彩动人；还有攀 枝婴弦、印花荷莲奄子，既现实又浪漫。动物有塑成 造型的狮子香薰、鱼形瓶、龟形壶盖等，亦有器内印 花狐狸、仙鹤、取鱼、蝴蝶、瑞兽等。杯盏内底多贴 塑有风、鸡、鱼、龟、摩羯、蝴蝶、兽面，造型生动， 姿态各异。植物花卉最为丰富有菊花、莲花、牡丹、 朵花、枫u 卜、卷草、柳条编织等，一些碗底还刻有“官” 字款“。 图5 五代耀州窑青釉风流雕花执壶 多样的装饰手法和丰富的装饰题材相得益彰为宋代青瓷装饰艺术达到顶峰和进入全 新的美术境界奠定了基础。 由于原料制各工艺提高，胎泥的可塑性、精细程度都较唐代明显进步- 大量薄胎器和 仿盒铤器的出现就是例证。这一时期青瓷的器胎一般呈灰色，有深灰、灰白色两种。胎质 紧密，颗粒细，扣之有余属声。釉色有青绿、淡青、天青、粉青、灰青色，胎釉结合紧密， 釉层均匀，釉面光滑，釉色滋润纯净，如冰似玉，玻璃质感极强，幽深高稚，大多开有细 密纹片。器坯旌釉前一股均上化妆土，遮盖了器胎的缺陷，防止焙烧时胎体巾杂质外溢， 美化了器体，也提高了青瓷质量。 成型仍然沿用转轮拉肛艺，碗、盘、盆、罐、壶等圆形器均采用拉坯成型，小型器 物及附件均用舍模成型，小型瓷塑直接捏塑，贴花装饰的贴件则用模制成然后粘接a 青瓷烧成使用的是馒头形半倒焰窑，用柴做燃料，普遍使用匣钵装烧，有盘形、钵形、 筒形、漏斗形匣钵，以漏斗形匣钵居多，并采用一器一钵单件装烧的烧成制度。支烧支具 有帮柄、垫环、和支挚。支垫有三岔形、圆形，支垫上支钉有三个、五个数目可i 等，以三 个常见。还有内外满釉圈足裹釉的器物不用支垫支烧，而采用石英砂团支烧，在圈足置三 团砂粒 ( 三) 辉煌鼎盛干两宋 z j 磊掣黼嚣的麓胀延缍“制情博物馆编仲嘟州崭帼“学术雌嫌“安市三茹“傲“。瑚5 4 同i ： ( 三) + 辉煌鼎盛于两宋 到了宋朝，中国的瓷器烧造业进入一个极为繁荣的时期，定、汝、官、哥、钧等五大 官窑，定、钧、耀州、磁、越、建、景德镇、龙泉等八大民窑，争相辉映。耀州窑作为一 个自成窑系的北方著名窑场，以大批黄生产独具特色的刻花和印花青瓷，无可争辩地成为 北青瓷的代表。陆游在老学庵笔记中甚至于把耀州青瓷比作越窑的秘色瓷，他写道： “耀州青瓷谓之越器，以其类余姚秘色也。”这是对耀州青瓷的崇高评价，因为秘色瓷是 世所公认的唐代瓷器的精品。 在耀州窑场，捌有一批技术高超的工匠，他们所做的瓷胚，“方圆大小，皆中规矩”； 烧制成的瓷器，“巧如范金，精比琢玉”，“击其声，铿铿如也；视其色，温温如也”。这罩 的窑场范围很大，制陶业已经形成了一项产业，“居人以陶器为利，赖之谋生”。往来的商 贾如云，这里已经形成一个规模巨大的陶瓷生产和销售中心。他们还把产品运到外地销售， 这在续资治通鉴长编旱就有记载，在宋哲宗元祜八年( 1 0 9 3 ) ，“耀州遗子弟载陶器四 车，进京( 汴京，今开封) 贸易。 这充分说明，宋代是耀州窑最为辉煌的时期。随着社会的进步，耀州窑的工匠们发明 了大型石蹑槽粉碎设备，改进了制轮工具，使用了能够提高炉温的煤炭，在瓷器的烧造技 术和工艺上获得了巨大进步。 首先，宋代耀州窑生产设备齐全，生产工艺纯熟，形成较为完整的生产体系。从考古 发掘出土的窑址发现，所有窑炉的重要组成部分，如火膛、窑室、窑门、烟囱等都用耐高 温的耐火砖砌就。这说明耀州窑炉能经得起1 3 0 0 摄氏度的高温，可以烧制各种釉面的瓷 器。在诸多单窑中，还发现了能极大提高陶瓷生产能力的串列式组窑，这说明当时的工匠 们已经掌握了丰富的控制火候的知识和调节炉温的技巧。在一个宋代制胚作坊遗址里，设 备样样齐全，还并排摆放着的十八个釉缸，说明当时釉种已经十分丰富，配釉的工艺也相 当复杂。就在不远处，还发现了一处与窑炉作坊相配套的堆料场和晾晒场。在这个规模巨 大的窑场罩，堆料场、晾晒场和窑炉、作坊相配套，布局合理，形成一个完备的生产体系， 充分显示出耀州窑极为成熟的工艺水平( 劲。 其次，宋代耀州窑生产的瓷器胎薄质硬，品种繁多，具有相当的工艺水平和技术水平 当时，耀州瓷已经形成以青瓷釉色为主的瓷器系列( 图6 ) ，间以白瓷、黑釉、酱红釉、白 釉绿彩、白釉黑彩( 图7 ) 、素底黑彩、釉下彩等品种，釉色十分丰富。工匠技艺娴熟，能 ( 宋) 陆游老学庵笔记，两安市三秦 l ：版 t ，2 0 0 3 年1 月第_ 魄 謇( 南宋) 拿焘续资治通糁k 编，中华书局，2 0 0 4 薛东星耀州窑青瓷的发展及延续，耀州窑博物馆编中困耀州窑国际学术讨论会义集，西安市三秦出版社，2 0 0 5 年1 1 月第一版 构思巧妙新颖，其手法清新明快，除了表现出高雅的宫廷格调外，更多地m 情跋出浓烈的 乡土气息。耀州瓷的装饰工艺也多姿多彩，工匠们能运用捏