广州上下九小吃攻略.doc

总攻略：坐219路到六二三路站下，走到宝华路（腐败地点一）多宝路（腐败地点二）西关大屋（有时间就看，没时间就算）长寿路（腐败地点三）荔湾广场（腐败地点四）上下九（腐败地点五）沙面（腐败地点六）。宝华路：顺记冰室的雪糕（最涎了）这便是驰名省港澳的椰子雪糕和芒果雪糕（从左往右），各7元，不便宜，就一个球，吃的就是品牌。雪糕质地柔软，入口即化，满口芬芳，对比而言，椰子味更浓一些，味道偏甜，芒果味淡一些，甜味适中，都不错。营业时间：06:00-02:00地址：宝华路585号宝华面店：幸福猪手面如果坐地铁到上下九，宝华路上的宝华面店是“必杀”。这是一间有浓重广州风格的老店，如果我把一个店称为“老店”，至少说明两点，历史够久和味道够权威。 木桌圆凳、插在盒里的筷子、抹布、酱醋辣椒瓶，还有少不了的熙熙攘攘的说话声。招牌的猪手面，碗有大小，面有粗细可以选择，油菜另收三元一碟，建议要碗小面，留着肚子好吃的还在后面呢。上得挺快，也够分量。猪手是撕开的，足有一只，咬起来爽脆不腻；面是传统的竹升面，幼细烟韧，看着旁边阿婆满足的神情，我明白了什么叫做“幸福是碗猪手面”。 地点：宝华路十五甫 宝华面店 猪手面6元/小碗烧鹅濑粉烧鹅也算是广州的代表食物之一。烧鹅皮脆肉香，尤其是带点肥肉的烧鹅皮，轻轻一口，仿佛能听到鹅皮碎裂的声音，同时汁液填满唇齿间，顿感非常满足。招牌烧鹅濑粉，我们点了鹅肶濑粉（18元） 很小一份的地址: 宝华路140号(恒宝华庭对面)多宝路：潮宝-手工鱼皮饺名声大噪 推荐：杂锦面5元，牛丸粉5元，鱼皮饺紫菜汤5元 点评：这里有鱼蛋、牛肉丸、牛筋丸和鱼皮饺“四宝”，其中以鱼皮饺的名声最大。晚上空空的店堂绝对让你想象不出白天那排队等位的场景。要了碗杂锦汤，混合了牛肉丸、猪肉丸、鱼丸还有鱼皮饺，再加些紫菜和香菜，让人过足口瘾。 地址：多宝路221号，恒宝广场隔壁。长寿路：同记鸡粥：白切鸡点黄芥辣 比起银记、宝华等地方，隐在长寿路里面的同记鸡粥显得低调许多。而这间家庭作坊的小店却让识吃的“食家”们时时牵挂。一定记得晚上才去，因为小店是下午三点才开门。 在长寿东路一个甚不起眼的胡同口站住，就看到小小的招牌“同记鸡粥”。往胡同里走进几步，坐在门口小桌旁收钱的就是胖胖的老板娘了。小店的装修没有花费店主太多的心思，我仔细找找也没有发现店家的招牌，做的几十年的街坊生意，口碑就是最好的招牌吧！不到30平方米的空间，扳着指头数数也不过六七张桌子，均为二、三人座的小桌，这样一来，店里几乎没有了可以容纳两人以上的过道了，如果你站起来，准会听到“坶意思，唔该借借”的声音，回头一看，伙计正端着碗热气腾腾的鸡粥。 “同记”的菜单，我看了一眼就可以背下来了：招牌的白切鸡33元/斤，除了招牌的滑鸡粥5元/碗外，鸡杂、鸡血粥均是2、5元/碗。炒河粉3元/例，其他就没有别的东西提供了。品种单一更能保留传统，或许这正是“同记”的生存之道吧。要了一小碟白切鸡，一个招牌滑鸡粥和一份炒河粉，我就正式开始享受广州的传统美食了。同记的白切鸡一亮相，就获得了我的好感：上席斩件很有讲究，没有太多的花哨，却干净利落。配的蘸料有两碟：一碟以自制酱油调配的姜葱，一碟是鸡汤调的黄芥辣。绿的清脆，黄的油亮，淋上蘸料一试，果然是皮爽肉滑，清淡之中自有腴美！连脆软骨嚼在嘴里都不忍丢弃！而招牌的滑鸡粥的鲜香竟让挑剔的我连吃两碗！ 地点：长寿东路福广里3号 同记鸡粥粉面荔湾广场广场内的“西关人家”，集合了人们最爱吃的“西关小吃”。汇聚了南信的双皮奶、银记的肠粉、伍湛记粥品，还将“梁英记裹蒸粽”、“容德麻蓉汤丸”、“娥姐粉果”等名声在外的古老西关小吃“一网打尽”。特别有一款双色棉花糕，是特地请这款点心的创制者、年逾八十的廖国喜老师傅监督制作的。还有虾饺和烧卖也好在价格方面，小食每款大多在36元之间。15上下九：德昌咸煎饼地点：荔弯名食家（上下九）富集牛羊杂汤屋：最好喝的牛三星 简直难以想象，广州人如果没有了牛羊杂和牛三星该是什么样子。富集从当年长寿路路边档做到如今“客似云来”的盛况，其招牌的牛三星功不可没。富集的牛三星汤香味浓，牛肝嫩滑，牛心滑爽，连调料的酸萝卜也爽脆可口，味道没得顶。不过，价格不便宜，要5元/碗。 地点：十甫路5荔影茶居：叹精致茶点 吃过仁信，就不用下楼啦，直接到六楼喝茶歇脚吧。荔影茶居是传统的广州茶楼，其中出品的茶食十分丰富，单是饺子就有十几种。或造型独特、或味道特殊，让人只能用惊叹来形容。怪不得上年纪的阿公阿婆也会颤微微的来为的就是吃上一口，现点现蒸的最地道的西关点心。 青芥辣荔影饺（8、8元/例）。皮是用菠菜汁染成碧绿色，而馅里则包上芥末，看上去晶莹透亮，十分招人喜欢。同去的MM刚咬上一口，眼泪鼻涕就冒了出来，嘴里还嚷嚷十分过瘾呢。 南瓜燕玉饺（6、8元/例）。看上去简直就是一个浓缩版的南瓜，不但是颜色，连纹理都做的十分逼真。最好笑的是，上面还顶着一个短短秀气十足南瓜柄，憨态格外惹人会心一笑。咬上一口，皮软中透韧，而馅中以素菜、鲜菇为主，清香四溢。 地点：广州上下九路63号名汇大厦六楼 荔影茶居许留山的全芒果宴 芒果布丁蓓蓓说，没有吃过许留山，就等于没去过香港。包：连香楼莲容包烧饼：连香楼烧饼地点：上下九连香楼陶陶居，下午茶要过了二点半去喝，点心一律3.5元，有几个不错的点心，记不清了，好像是芋头苏什么的。上下九第十蒲路陶陶居喝夜茶（那里的牛肉丸真的很大颗，怕怕）陶陶居：1元/只嫁女饼 在人民中路,有着很多小店铺,卖着很多零食.袋袋装的.简单又卫生.价钱又不贵.有话梅,糖果,鱿鱼丝等等.一般都是3-5块钱.品种多,味道好.还有一些是可以称斤两的，随君选择.比如核桃等.如果想吃零食,又想节省钱的.可以到那里去淘自己喜欢的零食.最好吃的牛杂还是中华广场旁边靠老鼠街那家.够味够正.其实大锅里的萝卜才是最好吃的,香软入味.不过只有下午才开店.如果想看看风景,吃点好吃的粤菜的,可以去沙面的兰桂坊、侨美、新荔枝湾，那里的木瓜椰汁炖雪蛤香甜滑美，十文左右一盅。你去吃个特价8。8的乳鸽，然后叫一个特价12块的木瓜炖雪蛤，再叫一个坛子东坡肉之类的菜，足够两个人吃了。沙面白天鹅面包屋吃红豆绿茶蛋糕。记住去到找最旁边的位，比较光亮，中间的位就较为暗。每人只