城郊旅游的可持续发展与观光农业的开发初探_以南京城郊观光农业的发展为例.docx

城郊旅游的可持续发展与观光农业的开发初探以南京城郊观光农业的发展为例黄震方, 侯国林, 徐沙摘要 依据可持续发展原则, 探讨了城郊旅游开发与农业生产相结合的发展模式, 并以南京为例,阐述了观光农业的开发原则与开发内容, 提出了观光农业开发的主要措施.关键词 观光农业, 旅游开发, 可持续发展, 南京城郊中图分类号f 592伴随着旅游业与农业产业化发展的新趋势, 观光农业正成为倍受旅游者亲睐的新兴旅游项目. 它是在充分利用现有农业资源的基础上, 通过以旅游内涵为主题的规划、设计与施工, 把 农业建设、科学管理、农艺展示、农产品加工及旅游者广泛参与融为一体, 使旅游者充分领略农业艺术与自然情趣的一种新型旅游形式. 作为大城市郊区产业经济的一种开发模式, 近年来引 起了人们的关注并得到了蓬勃发展. 本文拟依据可持续发展的原则, 结合南京的实际, 就城郊 观光农业的发展作一初步探讨.开发观光农业是城郊旅游可持续发展的重要途径现代旅游开发正步入以持续发展为前提的新时代. 可持续发展是指能动地调控自然 经济 社会复合系统, 使人类在不超越资源与环境承载能力的条件下, 促进经济的发展, 并 保持资源永续和生活质量的提高. 在现今大城市郊区正成为旅游开发热点的情况下, 选择一种 可持续发展的旅游形式, 显得尤其重要.今天, 已拥有了辉煌工业文明的后工业社会, 却正在失去与自然的和谐相依: 熙攘的城市,忙碌的身影, 林立的高楼大厦疏远了人与自然、人与人的距离, 紧张、烦躁压迫着现代人的神 经, 于是“生态热”、“休闲热”成为都市人的追求和渴望, 而与此强烈对照的乡村田园扑面而来 的泥土气息与花香、一望无垠的大地、纯朴的农民、清新的绿色食品则构成了一种强烈的诱惑.所以, 城郊观光农业的出现符合了当今社会“回归自然, 返朴归真”的旅游主题. 随着人们生活 水平的提高和闲暇时间的增多, 旅游已成为百姓消费的亮点, 但传统的老景点已难以使旅游者产生新鲜感, 加之我国城市居民与农村的千丝万缕的血缘联系, 尤其是过去“上山下乡”的历史 经历, 寻根的潜意识驱使他们寻找一个恰当的时机与方式, 从而使得观光农业具备了广阔的客源市场.观光农业属于一项新型旅游产品, 是将农业与旅游联姻的新形式. 它有别于传统的农业生 产活动, 而是以生态学、美学、经济学和可持续发展理论来指导农业资源开发和布局, 并强化了1 收稿日期: 1999- 01- 16.基金项目: 江苏省教育委员会自然科学基金资助项目.作者单位: 南京师范大学旅游系, 210097, 南京. 103 南京师大学报 ( 自然科学版)第 22 卷第 4 期 ( 1999 年)旅游观光功能, 把旅游产品贯穿于具有高技术含量、高环境效益、高价值含量的“三高”农业生产中. 围绕农业生产, 以观光、游览、科技示范、教育、体育度假、娱乐、购物、环境保护等为主题,创造了一系列具有良性生态环境和特别氛围的旅游活动, 使传统粗放型农业转变为集精致性、 系统性、集约性、教育性于一体的现代农业, 并形成了融主题性、特色性、文化性、参与性于一体, 食、住、游、购、娱等综合服务功能齐全的“生态型”旅游产品.建设与发展观光农业, 不仅为游客提供了新的活动空间, 释放假期城市人口压力, 分流市 区及旅游热点的拥挤程度, 同时对保护生态环境, 增加土地使用效益, 合理控制农村的城市化 程度, 美化城郊环境, 促进经济的发展, 均具有十分重要的意义. 所以, 开发观光农业是城郊旅 游可持续发展的重要方向.表 1 观光农业的开发内容类型构成系统功能导向例注 ( 南京)乡村自然风光, 观赏性农园 ( 田园、使游客身临其境, 感受真切的自然 老山林场、江心洲田园、城郊果园、农业观赏果 园、茶园等) , 珍稀动物饲养场、生机和田园风光苗圃等渔场花卉植物园农业科技示范、农业生态示范、科 以浓缩的典型农业模式, 传授系统 江 宁 县 高 新 技 术 农 业 园, 高 淳农业示范普示范的农业知识, 增长教益2814 渔场, 江苏省农科院等水车灌溉、老牛耕地、植树种花、牵农田耕作、林木、果树、花草栽植、让游客充分参与和体验劳动过程,牛羊放牧、水产养殖与捕捞、农产 深入乡村生活, 感受劳动之美, 丰 牛牧羊、渔鹰捕鱼、捕蟹捉虾、开镰农业劳作收割、摘茶采果、采集菱藕、石臼舂米、磨制石腐等品收摘与加工富旅游经历古镇老街、乡村古民居、现代新型 营造游客能深入其中的乡村生活 高淳老街、龙都民居、金陵第一村乡村民居民居空间, 了解乡村建筑文化( 武家嘴) 等农耕民俗、婚嫁礼俗、饮食民俗、时生产民俗、生活民俗、社会民俗、信 使游客体验乡村民俗风情, 了解民 令节庆、龙舟竞渡、高淳跳五猖、大乡村民俗仰民俗、游艺民俗俗文化并实现精神交流马灯、采菱舞、江宁方山大鼓等可采摘的农园、乡村工艺作坊、乡 让游客满足购物需求, 并以亲切的 江心洲果园、土布坊、草编、竹编、乡村商贸村集市交易方式回报乡村经济羽毛扇等2 城郊观光农业的开发原则与开发内容2. 1 开发原则城郊观光农业的开发应遵循以下原则:2. 1. 1依托市场, 满足需求观光农业的开发应以市场需求为导向, 对市场进行全面系统的 分析, 充分比较客观条件的差异, 针对市场的有效需求进行合理的开发. 就南京而言, 首先应考虑作为城市居民休闲的“后花园”, 而不可能主要依托国际市场.2. 1. 2明确主题, 突出特色应以农业文化为主题, 在特色农业和“乡土味”上做文章, 突出 “人无我有, 人有我特”的原则, 形成自己鲜明的个性特点, 而不应是城市旅游的延续和重复. 同时要吸取前期各地主题公园建设的经验和教训, 避免低层次、低格调的模仿及一哄而上的重复建设行为.2. 1. 3 充实文化, 体现参与 应大力挖掘观光农业的文化内涵, 突出农耕文化、民居文化、民 俗文化, 避免媚俗粗陋或盲目求洋. 现代旅游者越来越看重旅游经历, 渴望参与, 应设计一系列 供旅游者参与的农业旅游项目, 以丰富游客的旅游经历, 提高游客的满意程度.2. 1. 4 加强环保, 持续发展 纯净的环境、良好的生态是观光农业的本底. 应重视环境保护工 104 1994-2014 china academic journal electronic publishing house. all rights reserved. 黄震方 等: 城郊旅游的可持续发展与观光农业的开发初探作, 为观光农业创造可持续发展的旅游环境, 既保持经济的不断增长, 又保持自然与农业生态的持续发展, 使城郊经济发展与人口、资源和环境的承载力相协调, 并促进人类生存条件的改 善和生活质量的提高.2. 1. 5注重实效, 效益领先观光农业是一项经济产业, 在开发过程中要按经济规律行事, 考 虑投资收益, 切忌贪大求洋, 不负责任地盲目投资. 应在实现经济效益的同时, 努力创造良好的社会效益和环境效益.2. 2开发内容城郊观光农业的开发应以农业观赏、农业示范、农业劳作、乡村民居、乡村民俗、乡村商贸 为主要内容, 通过开发形成具观光游览、生产加工、度假休闲、健身娱乐、文化商贸等多种功能 的农业旅游区.开发南京观光农业的几点建议南京城郊, 山青水秀林美, 田园整齐开敞, 稻麦瓜果飘香, 鱼虾荷菱满塘, 古镇新村争辉, 民 俗风情纯朴, 农业旅游资源十分丰富. 江心洲的田园秀色, 老山林场的林海松涛, 固城、石臼湖 的渔光帆影以及淳西老街、龙都民居、高淳马灯、方山大鼓, 古老的农耕方式和现代科技农园 等, 都是南京旅游资源中不可或缺的重要组成部分, 有着较高的旅游开发价值. 加之城郊有着 较好的经济基础和完善的交通网络, 从而为城郊观光农业的开发提供了良好的资金、区位、交 通和市场条件.3. 1 提高认识, 转变观念, 加强组织领导观光农业的开发是南京旅游业发展的需要, 也是国家宏观经济调整时期社会资金寻求新 投资领域的必然选择, 将会成为新的经济增长点, 同时也为传统农业走向现代化提供了一条可持续发展途径. 开发南京的观光农业, 不仅可以丰富南京的旅游资源, 拓展南京的旅游空间, 而且可为振兴农村经济, 安排剩余劳动力, 促进精神文明建设提供新的途径, 并可产生巨大的经 济效益和社会效益. 因此, 在农业旅游资源丰富并具特色的地方, 旅游部门及当地政府应对观 光农业给予必要的重视, 通过开发使观光农业尽早推向旅游市场.3. 2 科学评估, 精心设计, 制定发展规划要在深入考察和反复研究的基础上, 科学地、实事求是地评估南京的农业旅游资源, 真正 弄清其潜在价值并推断它的发展前景. 要做到这一点, 就必须克服主观随意性, 不受狭隘的乡 土观念和感情因素的影响. 在南京城郊, 适宜开发观光农业的地带毕竟只是少数. 我们应在调 查研究和科学评估的基础上, 选择那些资源丰、品位高、有特色, 交通与经济条件好的地区作为观光农业基地, 而不是一哄而上, 遍地开花. 要通过精心设计, 制定科学合理的观光农业发展规 划, 只有这样, 才能确保观光农业的开发成功地走上健康发展的轨道.3. 3 注重特色, 保护资源, 实施持续发展观光农业的开发不能搞“人有我有”、“千人一面”, 亦不能搞成人造景观或城市公园. 应扬 长避短, 充分表现和突出自我特色, 这是旅游活动能否吸引游客的保证, 也是旅游经济的生命所在. 观光农业旅游的“农业”内涵应定位于: 旅游与生态农业协调所体现的地域特色, 即地域 生态农业特色和地域农业文化特色. 生态农业在于构造一种符合自然生态的农业景观, 乡村民 俗文化也应是本土已具有的浑厚传统的民俗文化的提炼和再现, 而不是去刻意追求和制造. 对 105 1994-2014 china academic journal electronic publishing house. all rights reserved. 3南京师大学报 ( 自然科学版)第 22 卷第 4 期 ( 1999 年)一些珍贵的观光农业资源, 尤其是濒临绝境的农业旅游资源 ( 如古老的农具与耕作方式、古民居等) , 应制定可行的开发策略和保护措施. 这种旅游开发与生态农业相协调, 特色开发与环境 资源保护相结合的开发方式, 正是观光农业旅游的未来可持续发展之路.3. 4 多方集资, 确保重点, 加强设施建设应广开资金集筹渠道, 采取“国家、集体、个人、外商”一起上的方法, 形成多种经济成分、多 种经营方式, 全社会办观光农业的新格局. 亦可适当引入信贷资金, 或有偿出让土地使用权, 或以知识、技术与劳工的方式进行投入, 以确保观光农业开发所必须的建设资金. 应从客观实际出发, 选好突破口, 找准着力点, 确保重点项目的开发与建设. 同时要搞好观光农业基础设施和 服务配套设施的建设, 使观光农业区内的交通、通讯、食宿、休闲、娱乐、购物、文化教育等设施, 既能满足现代旅游者的多样化的需求, 也能与当地的自然环境与历史文化背景有机地融合.3. 5 开拓市场, 重视营销, 争取更多客源市场开发是将观光农业建成规模产业的突破口, 必须靠市场开发去带动观光农业的整体 发展. 开发部门应积极面向南京及附近城市居民消费市场, 立足国内, 兼顾海外, 利用一切促销 机会, 运用多种促销方法, 大力开展市场促销, 不断地扩大市场覆盖面, 以吸引更多的客源, 获 取更大的效益.3. 6 重视人才, 强化培训, 提高人员素质观光农业的发展需要一批优秀的专门人才. 人才是观光农业兴衰成败的关键. 目前, 南京 城郊观光农业的专门人才比较缺乏, 应大力引进, 积极培养, 不断提高从业人员的整体素质. 此 外, 还要通过宣传教育, 充分调动乡村居民的积极性, 培养他们的旅游知识和礼貌修养, 提高他 们的文化素质, 为观光农业创造一种洁净、和谐、优美、健康的环境, 促进南京观光农业的蓬勃发展.参考文献1 舒伯阳. 中国观光农业旅游的现状分析与前景展望. 旅游学刊, 19972 张文英. 用可持续发展的观点看观光农业. 中国园林, 1997, 13 (2) : 47 50study on susta ina ble d eve lopm en t of suburbs tour ism an dexp lo it of s igh tsee in g a gr iculturetake d eve lopm en t of nan j in g suburbs s igh tsee in ga gr iculture a s a study ca sehua ng zhe nfa n , ho u g uo lin , xu s haa bstrac t b a sed o n th e p r inc ip le s o f su sta inab le deve lopm en t, au tho r s d iscu sse s th e deve lopm en t m o de l o fsubu rb s to u r ism co nnec ted w ith