北京市场上饼干价格与销售量案例分析报告.doc

北京市场上饼干价格与销售量案例分析报告MBA0801班第七小组苏 军 孙 梅吴 骏 程爱明操晓静 黄全进一、背景资料：北京市一家食品公司准备生产一种新品牌的饼干。为了使公司新生产的饼干有一个较好的销售量，公司必须为新品牌制定一个顾客愿意接受的合理价格。现在公司想了解北京市场上各种品牌饼干价格的情况及其对销售量的影响程度，经调查取得了北京市场上80种品牌饼干的销售量及每公斤平均售价（以下简称价格）的数据如下：品牌Q：消费量(公斤)P：价格(元/公斤)阿尔发9454.5025.04爱士宝8524.0620.08澳力发18058.676.13百威不一凡10101.7416.95半球味丹9731.3214.00波力2568.1144.84博通36898.259.25博通曲奇星32123.539.23餐王12830.9417.78达利10960.5513.04达能7627.2820.92达能甜趣7100.9325.03达能王子6509.6722.13达能闲趣6758.1821.48大实惠3233.9920.00稻香村26508.149.19德德利43832.886.25多利亚娜7996.8413.59福聚源8151.0919.29冠生园8289.1822.03广合5865.4531.41广恰3518.1714.67豪迈9046.9313.75亨裕13686.1717.31华蕾15175.1611.89华美17658.7410.08积士佳19937.8810.40积士佳趣香2545.339.09吉人A佳佳5367.7025.88集味村2480.0428.41嘉顿9384.9819.87嘉伦10461.0815.38嘉荣11838.624.90嘉士利1465.8934.62江顺9005.6214.12娇萌9414.1115.72金旺达9762.0811.26锦湖派5655.5325.00凯旋蛋黄堡8888.7416.04凯旋旋旋圈23055.8712.70康师傅112827.4023.01康元7740.4517.70康馨10561.5313.88利华36321.398.33立洲8874.66I6.67麦哥真巧1774.2930.86麦事达39033.518.42美丹139493.l8.70美嘉思1231.8514.00纳贝斯克奥利桑11627.4329.33纳贝斯克富丽7356.4419.55纳贝斯克鬼脸嘟嘟8689.3619.03贝斯克乐之9924.9920.92纳贝斯克趣多多2638.4831.68奇宝7744.6720.79奇宝均然消化饼4672.3317.51奇宝每乐时5465.2617.81奇宝趣轻松6103.9423.48奇宝太平3566.5819.09青食12713.0113.90青援31693.075.22雀巢5042.9131.10三禾8231.8520.00首钢4752.2013.00四洲4865.4225.24天福34732.287.60统泰7439.6324.81统泰泰迪小熊2324.4436.00统一5500.3529.56伟虎1892.9114.00无品牌38343.509.36徐福记7989.3024.63雅典娜21l34.6512.32伊祥斋29504.408.00义利6243.1023.60溢东12303.5511.91英联9809.5111.25婴儿乐4264.2826.67原乡14181.9412.27珍珍迪芙利5108.7326.24二、案例分析： 从背景数据和表1中很容易知道，北京市场上80种品牌饼干价格在045元之间波动，其中有37种品牌饼干的价格集中在1020元之间，占全部80种饼干的46.25。分组（元）频数（品牌数）组中值频率0512.51.25%510137.516.25%10152012.525.00%15201717.521.25%20251322.516.25%2530927.511.25%3035532.56.25%3540137.51.25%4045142.51.25%合计80表1.北京市场上80种品牌饼干的价格分布表 根据背景数据可知全部80种饼干的算术平均价格为18.08元，其中位数价格为17.41元，众数为14元，根据表1所算的加权平均价格为17.88. 因为波力品牌饼干和统泰泰迪小熊品牌饼干的价格比较高，结果将全部80种饼干的算术平均价格拉高了，所以算术平均价格不能作为代表价格。 从图1.价格直方图也可直观地看出价格分布的特征：价格集中分布在1020之间，1015尤为突出。 按照第一四分位数、中位数、第三四分位数将全部80种饼干的价格具体分为低价、次低价、次高价、高价四档分别为012.18、12.1817.41、17.4123.54、23.5444.84；按照第一四分位数、中位数、第三四分位数将全部80种饼干的销售量具体分为滞销、下中、上中、热销四档销售状态（5491.58、8782.01、13044.75、139493.10）。按“价位”和“销售状态”对80组数据做交叉分组如下（表2、图2）：图1.价格直方图价位销售状态合计滞销下中上中热销低价141520次低价4111420次高价4123120高价117220合计2020202080表2按“价位”和“销售状态”对80组数据做交叉分组图2：价位和销售状态交叉分布图从价位和销售状态的交叉分布可知，低价和次低价的饼干明显处于上中和热销的销售状态中。进一步分析价格和销售量之间的关系，如图3为价格和销售量的散点图:图3为价格和销售量的散点图从价格和销售量的散点图可看出，销售量和价格的趋势关系：价格越高，销售量越低，这和前面的价位和销售状态的交叉分布分析基本一致。但从上图表中还可知道，并不是价格越低，其销售量越大，当价格低到一定程度时，其销售量并没有相应增加。综合以上分析，饼干的销售量受价格影响比较大，销售量和价格的趋势关系基本为价格越高，销售量越低；但决定销售量大小的因素有很多，如市场的需求量的大小、销售区域、