中压紫外线消毒技术在啤酒行业中的应用.ppt

中压多谱段紫外线消毒在啤酒行业中的应用 英国海诺威中国代表处王涛 什么是紫外线及特点紫外线技术种类 光谱特征及术语介绍紫外线剂量的计算及不同计算方式的区别紫外线设备的关键组件紫外线在水处理中的应用范围紫外线杀菌机理及不同紫外线技术杀菌特点紫外线设备选型要点啤酒行业使用前瞻 1 目录 2 1什么是紫外线 1 2 uv 电磁波的一种介于x射线和可见光之间波长范围5到400nm之间 电磁波谱 grays x rays ultraviolet visible infrared radiofrequencies 波长 m 穿透能力增强 能量增加 2 2不同波长紫外线特征 2 2 3 1紫外线如何产生 低压紫外灯管气压 103pa 单色紫外光谱输出 单只灯管功率小于100w 中压紫外灯管气压104 106pa 多谱段连续紫外光谱输出单只灯管功率高达7000w 汞齐灯管基于汞合金 单色紫外光谱输出 单只灯管功率可达500w 3 2不同紫外科技的光谱特征 3 3石英材质对紫外线透光率的影响 溶解性物质 悬浮物 10mm 20mm 30mm 40mm 50mm 90 81 73 65 60 100 100 100 100 100 60 100 100 100 4术语解释 uv穿透率t10 1 3 d10 杀灭90 即1log 微生物所需要的紫外线剂量 e g ecoli5 4mj cm 2 90 kill10 8mj cm 2 99 16 2mj cm 2 99 9 etc 4术语解释 微生物d10值 2 3 4术语解释 uv剂量 3 3 5 1uv剂量计算模式 数学平均计量模式cfd 计算机流体力学软件 平均计量模式cfdred计算模式red reductionequivalentdose等效剂量模式生物验证剂量 灯管半径19mm 腔体半径79mm 8 89 79 12 90 69 18 92 59 27 94 49 42 96 39 65 98 29 100 100 19 intensitymw cm2 radiusmm t1065 t1098 透光率 5 2cfd剂量计算 1 4 紫外线在腔体内分布 5 3cfd剂量计算 2 4 水在腔体内分布 s性腔体 l性腔体 5 3cfd剂量计算 2 4 水在不同形状腔体内分布图 5 4cfd剂量计算 3 4 平均剂量和red剂量计算 5 5cfd剂量计算 4 4 平均剂量和red剂量差异 5 6生物验证剂量 选定目标微生物制定该微生物的不同紫外剂量的杀菌效率曲线 3 设定待测试系统流量 4 测定水的紫外透光率 5 待测系统进口注入目标微生物 6 进出口同时取样并测试微生物数量7 计算该系统在设定流量下的实际杀菌效率根据系统实际杀菌效率逆向推算系统的紫外照射剂量 bugsin bugsout logkill log10 input output 5 7生物验证剂量实例分析 ms2对不同uv剂量的反应 theresultsofthecollimatedbeamtestmustfallbetweenthetworedlines thesearethenwrilimits soinourpreviousexamplewehadalogreductionof0 8 givingadoseof12mj cm2 12 生物认证结果 avg red剂量选型效果对比 6紫外线设备主要部件 紫外线强度监测 石英套管 自动清洗系统 316l不锈钢腔体 控制系统 6 1紫外线在线监测 7紫外线在水处理中应用 toc降解 臭氧分解 脱除余氯 氯胺分解 水消毒 糖浆消毒 灌顶消毒 空气消毒 二 消毒 1 中压 低压紫外消毒机理 1 4 完整dna 破坏后dna 1 中压 低压紫外消毒机理 2 4 仅仅作用于微生物dna结构 1 中压 低压紫外消毒机理 3 4 全面破坏微生物组织结构 1 中压 低压紫外消毒机理 4 4 2 紫外杀菌光复活 暗修复问题分析 1 2 2002年加拿大科学家曾经在实验室做过这样一个对比试验 试验在完全相同的设计实验条件下进行 试验结果有效 zimmar 2002 研究表明 中压多谱段杀菌消毒过程中对微生物组织结构的全面破坏能有效克服细菌光复活 2 紫外杀菌光复活 暗修复问题分析 2 2 3 紫外杀菌效率影响因子 1 2 紫外线最佳杀菌波长为265nm 不同波长紫外线的杀菌能力有所不同不同微生物对不同波长紫外线敏感性不同 消毒介质温度 3 紫外杀菌效率影响因子 2 2 4 中压多谱段紫外消毒对比优势 单只灯管功率高 减少灯管和系统数量 降低安装成本和占地降低首期投资成本及系统运行维护成本杀菌更为有效 彻底 有效克服细菌光复活问题杀菌效率不受消毒介质温度影响 5 1紫外线选型技术要点 1 2 1 要了解微生物污染的种类 不同微生物对紫外线敏感性不同 进而选择紫外线照射剂量 2 紫外线设备使用过程中应具备完整的监控检测功能 能够监测灯管及石英套管的的老化 污染状况 紫外线灯管的发光效率降低至70 时就应予以更换 5 1紫外线选型技术要点 2 2 6 啤酒行业使用前瞻 自来水 地表水酵母繁殖用水活性炭出水ro产水ro产品水箱顶部罐体空间消毒压缩空气消毒 麦汁充氧 酵母扩排 脱氧水cip无菌冲洗水击沫排氧水无菌洗瓶水 海诺威 1924年在英国伦敦成立 从事紫外系统研发近百年历史 完美整合中压和低压紫外科技 提供最优化紫外解决方案 全球唯一一个自己生产中压灯管的紫外系统供应商 遍布全球一百多个国家服务网络 数十万套系统的稳定运行 uv