高中化学 第3节 第2课时课件 新人教版必修2.ppt

第2课时 学习目标 1 了解乙酸的分子式和结构式 理解羧基的结构特点 2 理解酯化反应的概念 掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质 3 能够初步熟悉乙酸的酯化反应实验的有关操作 第3节 重点乙酸的酸性和乙酸的酯化反应 难点乙酸的酯化反应 重点难点 二 乙酸 1 乙酸的物理性质 1 无色 有强烈刺激性气味的液体 2 易溶于水 乙醇等溶剂 3 沸点 117 9 易挥发 熔点 16 6 易结晶 当温度低于16 6 时无水乙酸易凝结成冰一样的晶体 所以无水乙酸又称为冰醋酸 2 乙酸的组成和结构化学式 结构式 结构简式 cooh官能团 羧基 二 乙酸 3 乙酸的化学性质 1 乙酸的酸性 演示实验1 实验现象 有气泡产生实验结论 乙酸能跟活泼金属作用 具有酸性 化学反应方程式 演示实验2 实验现象 试管里有无色 无味的气泡生成实验结论 乙酸具有酸性 且酸性比碳酸的酸性强 化学反应方程式 演示实验3 实验现象 红色逐渐褪去实验结论 乙酸具有酸性 化学反应方程式 二 乙酸 2 乙酸的酯化反应实验现象 饱和na2co3溶液的液面上有透明的不溶于水的油状液体产生 并可以闻到香味 化学反应方程式 ch3cooh ch3ch2ohch3cooch2ch3 h2o酯化反应的定义 酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应 酯化反应的实质 酸脱羟基 醇脱氢 羟基上的 酯化反应的特点 是可逆反应 反应物不能完全转化成生成物 反应比较慢 一般要加入浓硫酸作催化剂 并加热 思考 请同学们思考并回答下列问题 酯化反应属于哪种基本反应类型 加碎瓷片的作用是什么 试管为什么要倾斜加热 不加热反应能够发生么 加热的目的是什么 药品的添加顺序如何 浓硫酸的作用是什么 为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯 长导管有何作用 导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中 二 乙酸 思考 答案 酯化反应属于取代反应中的一种 也可看作是分子间脱水反应 防止暴沸 增大受热面积 能 提高反应速率 使生成的乙酸乙酯挥发 有利于收集乙酸乙酯 在试管中加入3ml乙醇 然后边摇动试管边慢慢加入2ml浓硫酸和2ml乙酸 催化剂 提高反应速率 吸水性 浓硫酸可以吸收生成物中的水 使反应向正反应方向进行 吸收挥发出来的乙醇和中和挥发出来的乙酸 降低酯的溶解度 使乙酸乙酯和碳酸钠溶液分层 导气和冷凝 防止倒吸 二 乙酸 典型例题 例若乙酸分子中的氧都是 乙醇分子中的氧都是 二者在浓作用下发生反应 一段时间后 分子中含有的物质有 a 1种b 2种c 3种d 4种 c 巩固练习 1 下列关于乙酸的说法中不正确的是 a 乙酸是具有强烈刺激性气味的液体b 乙酸分子里含有4个氢原子 所以乙酸不是一元酸c 无水乙酸又称冰醋酸 它是纯净物d 乙酸易溶于水和乙醇 b 巩固练习 2 能一次区分cooh oh 四种物质的试剂或试纸是 o稀溶液c ph试纸d 蓝色石蕊试纸 b 巩固练习 3 下列除去杂质的方法正确的是 除去乙烷中少量的乙烯 光照条件下通入 气液分离 除去乙酸乙酯中少量的乙酸 用饱和碳酸钠溶液洗涤 分液 除去中少量的 气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶 除去乙醇中少量的乙酸 加足量生石灰 蒸馏a b c d b 巩固练习 4