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维生素B6 维生素B6包括吡哆醇 吡哆醛和吡哆胺 演讲人 李映涛制作人 李映涛 1 发现2 维生素B6的物理特性3 化学组成4 维生素B6分布5 维生素B6需求量6 维生素B6的生理功能7 治疗疾病 8 药用说明 9 维生素B6的临床新应用10 维生素B6磷酸酯是其活化形式11 磷酸吡哆醛的辅酶作用多种多样 维生素B6 在19世纪时 糙皮病 pellagra 除发现因烟硷酸缺乏引起外 在1926年又发现另一种维生素在饲料中缺乏时 也会引起小老鼠诱发糙皮病 后来此物质在1934年被定名为维生素B6 直到1938 1939年才被分离出来 并定性合成出维生素B6 1 发现 2 维生素B6的物理特性 维生素B6为无色晶体 易溶于水及乙醇 维生素B6是泛指吡哆类物质的通称 因含有维生素B6活性的物质即是属于吡多醇 pyridoxine 但有此功能者有三种化学形式 1 吡哆醇 pyridoxol 2 吡哆醛 pyridoxal 3 吡哆胺 pyridoxamine 其分子式分别为 1 吡哆醇 R CH2OH 2 吡哆醛 R CHO 3 吡哆胺 R CH2NH2 此物质是无色可溶于水及酒精的结晶体 因含有盐 NaCl 的成份 故带有点咸味道 此类物质对热不敏感 但碰到碱性物质或者是紫外线之类时 即将会分解 盐酸吡哆醇的溶解点约为204 206 3 化学组成 4 维生素B6分布 在动物性及植物性食物中含量均微 酵母粉含量最多 米糠或白米含量亦不少 其次是来自于肉类 家禽 鱼 马铃薯 甜薯 蔬菜中 各种食物中每100g可食部份含维生素B6量如下 酵母粉3 67mg 脱脂米糠2 91mg 白米2 79mg 胡麻粕1 25mg 吉士0 8 0 04mg 胡萝卜0 7mg 鱼类0 45mg 全麦抽取物0 4 0 7mg 肉类0 3 0 08mg 牛奶0 3 0 03mg 蛋0 25mg 菠菜0 22mg 甘藷0 14 0 23mg 豌豆0 16mg 黄豆0 1mg 橘子0 05mg 食物含量 每100g酵母粉含3 67mg维生素B6 每100g脱脂米糠含2 91mg维生素B6 每100g白米含2 79mg维生素B6 每100g胡萝卜含0 7mg维生素B6 每100g鱼类含0 45mg维生素B6 5 维生素B6需求量 一般而言 人与动物的肠道中微生物 细菌 可合成维生素B6 但其量甚微 还是要从食物中补充 其需要量其实与蛋白质摄食量多寡很有关系 若吃大鱼大肉者 应记住要大量补充维生素B6 以免造成维生素B6缺而导致慢性病的发生 男成人2 0mg妇女1 6mg妊娠2 2mg哺乳2 1mg婴儿0 3 0 6mg11岁以下1 0 1 4mg男孩 女孩1 4 2 0mg最大使用量为4 50mg 毒性剂量未知 6 维生素B6的生理功能 主要以磷酸吡多醛 PLP 形式参与近百种酶反应 多数与氨基酸代谢有关 包括转氨基 脱羧 侧链裂解 脱水及转硫化作用 这些生化功能涉及多方面 1 参与蛋白质合成与分解代谢 参与所有氨基酸代谢 如与血红素的代谢有关 与色氨酸合成烟酸有关 2 参与糖异生 UFA代谢 与糖原 神经鞘磷脂和类固醇的代谢有关 3 参与某些神经介质 5 羟色胺 牛磺酸 多巴胺 去甲肾上腺素和 氨基丁酸 合成 4 维生素B6与一碳单位 维生素B12和叶酸盐的代谢 如果它们代谢障碍可造成巨幼红细胞贫血 5 参与核酸和DNA合成 缺乏会损害DNA的合成 这个过程对维持适宜的免疫功能是非常重要的 6 维生素B6与维生素B2的关系十分密切 维生素B6缺乏常伴有维生素B2症状 7 参与同型半胱氨酸向蛋氨酸的转化 具有降低慢性病的作用 轻度高同型半胱氨酸血症被认为是血管疾病的一种可能危险因素 维生素B6的干预可降低血浆同型半胱氨酸含量 1 动脉硬化 2 秃头 3 胆固醇过高 4 膀胱炎 5 面部油腻 6 低血糖症 7 精神障碍 8 肌肉失调 9 神经障碍 10 怀孕初期的呕吐 11 超体重 12 手术后呕吐 13 紧迫 14 对太阳光敏感等 7 治疗疾病 片剂 每片10mg 注射液 每支25mg 1ml 50mg 1ml 100mg 2ml 霜剂 每支含12mg 维生素B6缓释片 每片50mg 一次50mg 一日1 2次 复合维生素B片 每片含B13mg B21 5mg B60 2mg 烟酰胺10mg 每次服1 2片 1日3次 复合维生素B注射液 每支含B120mg B22mg B62mg 烟酰胺30mg 2ml 每次肌注2ml 每日1次 8 药用说明 近年来随着临床应用研究的深入 发现维生素B6在临床上还有着广泛的新用途 现简介如下 1 抢救异烟肼中毒2 治疗贫血3 治疗白细胞减少症4 治疗智力发育迟滞 9 维生素B6的临床新应用 5 治疗口腔溃疡6 治疗动脉硬化及血栓栓塞性疾病7 回乳8 治疗帕金森综合征9 治疗破伤风10 治疗妊娠糖尿病11 甾体避孕药引起的精神抑郁症12 增强免疫力和抗癌13 治疗维生素C引起的草酸盐结石14 维生素B6依赖性惊厥15 治疗腕管综合征16 平喘作用 10 维生素B6磷酸酯是其活化形式 维生素B6包括吡哆醇 pyridoxine 吡哆醛 pyridoxal 和吡哆胺 pyridoxamine 活化形式 磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺 11 磷酸吡哆醛的辅酶作用多种多样 1 磷酸吡哆醛是多种酶的辅酶 1 磷酸吡哆醛是氨基酸转氨酶及脱羧酶的辅酶 用于治疗小儿惊厥 妊娠呕吐和精神焦虑 2 磷酸吡哆醛也是 氨基 酮戊酸 ALA 合酶的辅酶 缺乏时血红素的合成受阻 造成低血色素小细胞性贫血和血清铁增高 3 磷酸吡哆醛是同型半胱氨酸分解代谢酶的辅酶 缺乏引起高同型半胱氨酸血症 2 磷酸吡哆醛可终止类固醇激素的作用 作用机制 将类固醇激素 受体复合物从DNA中移去 终止这些激素的作用 维生素B6缺乏 可增加人体对雌激